Нови рецепти

Телешки език в доматен сос

Телешки език в доматен сос

Обичам тази храна! Толкова е добра ... отнема малко повече време, но резултатът е прекрасен: D

  • 500 г телешки език
  • 1/2 нарязани на кубчета домати в бульон
  • 3 скилидки чесън
  • 1 голям лук
  • няколко пресни листа магданоз
  • босилек, мащерка, сол, черен пипер и сушен магданоз

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 120 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Говеждо в доматен сос:

Сложете телешкия език да се вари около 2-3 часа. Обелете и нарежете на филийки. Сложете листата лук, чесън и магданоз в кухненския робот и ги смилайте, сложете ги в зехтин, оставете да къкри с червено вино и добавете 3-4 супени лъжици сок, в който е сварен езикът. Добавете подправките. Добавете филийките от телешки език и оставете за около 10 минути.

Сервирайте с картофено пюре и доматена салата с лук


Свинско с доматен и маслинов сос

Свинско с доматен и маслинов сос е доста нетипична рецепта и знам, че много хора гледат на нея с известно съмнение. Бях дете, когато откривах тази рецепта на някой на гости, всяка година, когато отивахме при този човек на посещение, ни сервираха това ястие. Влюбих се от първата дегустация, така да се каже, и помолих майка ми да я въведе и в нашата диета. Казано и направено и когато стигнах до къщата си, продължих да го правя. Това, което не много хора знаят, е, че свинският език е деликатес, който съдържа много витамини и микроелементи. В това присъстват витамини от група В, но и витамин Е, който е антиоксидант.

Съставки

  • 4 парчета свински език
  • 150 грама маслини
  • 300 грама доматен сос
  • 150 мл вода
  • 2 супени лъжици нишесте
  • 2 супени лъжици масло
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне

Сварете езика във вода и сол. Когато е добре сварено, извадете го от водата и го оставете да изстине, след което го почистете от кожата, която покрива езика, защото е горчив. Нарежете по -малки и по -тънки парчета.

Сложете маслото в тенджера, а когато е горещо, добавете нишестето и го загасете с доматен сос и вода. Разбъркайте добре и оставете да ври около 10 минути. След като изминат 10 -те минути, добавете маслините и езика и оставете да ври още 8 минути, като разбърквате.


Телешка пържола в доматен сос под налягане


В тенджерата под налягане сложете 2-3 супени лъжици зехтин и запържете парчетата месо, нарязани на тънки филийки, като ги обърнете от всички страни.

Добавете нарязан чесън, сол, черен пипер, други подправки и чаша вино.


Добавете доматения сос и когато започне да кипи, сложете капака и оставете да къкри 45 минути.

Сервирайте с всякакъв вид гарнитура.

Сварих простото месо под налягане, с вилица, след което извадих парчето и го нарязах на филийки, след което го сложих в тиган с нарязан чесън, сол, риган, сос от доматена каша-Италия и чаша за допълнително вино сложих 2 чаени лъжички захар срещу баланса с доматения сос.

Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Телешка пържола с доматен сос и аншоа

Телешка пържола с доматен сос и аншоа

Телешка пържола с доматен сос и аншоа

Състав:

  1. 300 г малки чери домати
  2. 4 филета аншоа в олио
  3. 1 малък лук (около 50 г)
  4. 2 скилидки чесън
  5. настъргана кора от 1/2 малък лимон
  6. 1/4 връзка магданоз
  7. 1/4 чаена лъжичка риган (или сушен риган)
  8. 45 мл зехтин

Начин на приготвяне: Телешка пържола с доматен сос и аншоа


Телешко в доматен сос с маслини

  • Говеждо в доматен сос с маслини (Maria Baciu / Epoch Times) Говеждо в доматен сос с маслини
  • Свареният език се изважда от водата и се почиства от бялата кожа отгоре (Maria Baciu / Epoch Times) Свареният език се отстранява от водата и се почиства от бялата кожа отгоре
  • Запържете лука и чушките, добавете бульон, вино, маслини, риган, оставете да заври, след това добавете парчета език (Maria Baciu / Epoch Times) Запържете лука и чушките, добавете бульон, вино, маслини, риган, донесете няколко циреи, след това добавете парчетата език
  • Добавете виното, маслините и ригана, оставете да заври, след това добавете парчетата език (Maria Baciu / Epoch Times) Добавете виното, маслините и ригана, оставете да заври, след това добавете парчетата език

Тайната на успешната рецепта в езиковата подготовка е нежността на месото. Когато е добре сварено, трябва да се „стопи в устата“. В комбинация с доматен и маслинов сос, храната на езика е наистина вкусна.

Състав:

  • кравешки език
  • 1-2 дафинови листа
  • 3-4 зърна енибахар
  • 5-6 зърна черен пипер, сол

За приготвяне на соса:

  • 1 кг домати или кутия цели домати
  • 250 г маслини
  • 1 глава лук
  • 1 сладък пипер
  • чаена лъжичка риган
  • 100 мл бяло вино
  • 2 супени лъжици масло
  • сол, черен пипер на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка захар

Подготовка:

Сварен език:
Измийте езика с малко вода, извадете гърлото, след това сложете в тенджера със студена подсолена вода и оставете да заври на тих огън.

След като отстраните пяната, добавете зърната пипер, бахара и дафиновите листа. Продължете да кипете на слаб огън, покрит с капак, около 2-3 часа, докато езикът добре проникне. Ако използвате тенджера под налягане, езикът ще се свари за час.

Свареният език се изважда от водата и с помощта на нож се почиства от бялата кожа отгоре, като се започне от върха до основата.

Почистеният език се нарязва на филийки, поръсва се с черен пипер и риган, след което се оставя настрана, докато се приготви сосът.

Приготвяне на сос:
Загрейте олиото в тиган, запържете лука и ситно нарязания пипер, добавете бульона или доматите на кубчета и оставете да къкри за няколко минути.

Добавете вино, маслини, сол, черен пипер, захар и риган, донесете още няколко циреи, след това добавете парчетата език. Продължете да ври около 5 минути, след което свалете от котлона.


Свински език с доматен сос

Санда Марин, това е нашата Джулия Чайлд. Имам нейната книга от няколко години, прелиствах я от време на време, но се заех да приготвя колкото се може повече рецепти от нейната книга (имам предвид тази). Харесва ми за простотата на съставките и рационалното използване на всички храни. Вземете този пример със свински език. Не знам за вас, но не мисля, че готвя това от години (преди година направих телешки език в бавна готварска печка). И все пак, това е вкусно парче месо и & # 8211, защото вече никой не го купува & # 8211 и много евтино!

Разол съставка
2 свински езика
3 литра вода
2 глави лук
3 моркови
1 корен от магданоз
10 зърна черен пипер
2 дафинови листа
зеленина (магданоз, левстейн)
сол

Измийте добре езика и го оставете в студена вода поне час преди готвене. Изплакнете и сварете в студена вода (3 л) със сол. Пянете и добавете лука, морковите, магданоза, дафиновия лист, пипера и зелените. Оставете да ври около 2-3 часа (в зависимост от езика). Извадете и оставете леко да се охлади. Обелете кожата отгоре и нарежете на филийки или кубчета.
Водата, в която се вари, се прецежда и можете да я използвате за приготвяне на супа (направих една със зеленчуци и излях & # 8211 вижте рецептата тук)

Състав sos
1 супена лъжица масло
1 чай
1 чаена лъжичка брашно
2 супени лъжици бульон
сол и черен пипер на вкус

Слагам сварения, почистен и нарязан език в тигана и го запържвам в масло заедно с лука. Добавих брашно и загасих с малко супа. Добавих бульона, оставих соса да се свърже и коригирах на вкус със сол и черен пипер.
В края добавих малко чесън.


Начин на приготвяне

Пилешка циулама с гъби

Нарежете гърдите на кубчета, подправете и леко запържете, докато не промени цвета си. Разделени

Яхния от черен дроб от домашни птици

Измит черен дроб, поставете го в хладилника, в купа с мляко за 30 '. Нарежете лука, чесъна


Език с доматен и маслинов сос

Измийте езика с малко вода, обръснете се с нож и извадете гърлото, поставете в тенджера със студена вода и оставете да заври на тих огън.

След като се вземе пяната, добавете лука, зеленчуците, бахара, дафиновия лист и солта. Оставете да къкри, покрит с капак, на тих огън за три часа или час в тенджера под налягане.

Извадете от водата, поставете върху дървено дъно и почистете с нож, като дърпате кожата от върха до корена на езика.


Нарежете на филийки, поставете върху чиния за сервиране и залейте със сос от хрян, горчица или бульон.

продължаваме с основната рецепта.

Сварете свинския език в подсолена вода за един час в тенджерата под налягане. Така свареният език се почиства от кожата и мазнините, нарязва се на филийки и се оставя отделно, докато се приготви сосът. В друга тенджера загрейте олиото, запържете лука, добавете бульона, след което постепенно добавете доматите и чушката, дадени от робота предварително. Сварете сместа, добавете маслините, счукания чесън, солта, черния пипер, дафиновия лист, магданоза и виното. Може да се сервира както студено, така и горещо.


Телешки език с маслини


Рецептата е доста добре позната, като гледам снимките мисля, че тези, които не са я пробвали, може да се ужасят :)), надявам се, че не е така & # 8230 езикът е много чист и не мирише лошо плюс това е само мускули. Нека напиша рецептата бързо :).
Състав:
1 телешки език (приблизително 1 кг)
1 подходящ лук
400 мл бульон или пюре от домати
2-3 дафинови листа
150 мл червено вино
150 г маслини
сол
малко олио

Измийте езика в няколко води и го сварете в студена вода. Когато заври, се разпенва и се оставя да заври с капака на слаб огън.

Времето за готвене е, за щастие, в зависимост от това на колко години е телешкото :). Както и да е, след 1 час и половина го пробвате с вилица, ако влезе лесно, това означава, че е заврял, ако не го оставите да заври и си намерите работа около къщата & # 8230 Когато е сварен ние извадете го в чиния, оставете да се охлади малко и след това отстранете кожата от него (вижте снимката). Слиза доста лесно.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио. Междувременно нарежете езика на филийки (обичам да го нарязвам на по -малки резени), след което го добавям към лука. Сложете бульона, дафиновите листа и добавете виното. Оставете да ври 10 минути на слаб огън и след това добавете маслините. Оставете за още 10 минути. Съчетаваме солта.

Сервира се студен, но винаги съм го ял горещ с картофено пюре или полента.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Печен телешки бульон

Печен телешки бульон рецепти: как да готвя Печен телешки бульон и най -вкусните рецепти за печена свинска саламура, телешки бульон с доматен сос, печени свински и телешки кюфтета, саламура от пуйка, бульон от осолена риба, говеждо месо, телешка супа, телешки гулаш, задушено говеждо на опашка, пикантен телешки тиган.

Телешки бульон в бавна готварска печка

Пържоли, месни ястия, говеждо месо 2 големи парчета телешки бульон 2 червен лук сол черен пипер 4 скилидки чесън 1 чаена лъжичка кимион 1 чаена лъжичка мащерка

Телешка саламура с моркови във фурната в сос от черна бира

Месни ястия 1 телешка саламура 2-3 супени лъжици зехтин 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 1/2 кг моркови 1 супена лъжица брашно 1 супена лъжица доматено пюре сол и прясно смлян пипер 1 чаена лъжичка сушена мащерка 1-2 дафинови листа 1 чаена лъжичка сушен магданоз 1 бутилка .

Свински бульон на фурна

Месни ястия 2 пушени дръжки, 3 свински гърди, 2 скилидки чесън, 100 мл бяло вино, мащерка черен пипер сол.

Телешки бульон с доматен сос

Месни ястия 4 бр. Телешки бульон (по -тънък) 1 чаша бяло вино малко брашно 250 мл доматен сок, зехтин сол, градински чай, бял пипер

Патладжан Месна храна

Месни ястия 1 кг патладжан 800 г бяла телешка саламура 500 г домати 4-5 глави глава чесън морков подходящ 250 мл олио за пържене куп магданоз сол, черен пипер, мащерка на вкус чаена лъжичка пчелен мед чаша винен бял бульон или поставете.

Закуски от телешки корем, пържени или печени

Хрупкав хляб 1 кг говеждо коремче половин морков, няколко резена белина, половин лук, няколко зърна черен пипер, дафинов лист галета масло за пържене или омазняване на тавата, ако се пече във фурната 4 яйца сол, черен пипер, охлюви от мащерка могат да се запържат в масло или се.

Малките митите

Месни ястия 500 г овнешко 200 г свинско 300 г говеждо месо 1-2 бр. Телешки бульон 2-3 скилидки чесън чаена лъжичка сода бикарбонат сол черен пипер мащерка естрагон, кимион, риган бахар

Телешка супа - рецептата, с която няма да сбъркате

Супи, телешка супа, супи и бульони 1 кг говеждо саламура 2 моркови 2 глави лук 1 целина 1 пащърнак 1 корен от магданоз 200 г шушулки боб 1 червена чушка 2 картофа 2-3 домата / една консерва червена сол пипер лиственица зелен борш (по избор)

Печено говеждо месо

Храна, пържоли 600 г говеждо месо, 2 супени лъжици масло, копър, магданоз, сол, черен пипер, мащерка, лимонов сок.

Свински език на скара с хрян

могат да се използват както свинско, така и говеждо месо. пр. 3 парчета свински език лук, половин морков, няколко филийки целина се сваряват на вкус сол, черен пипер, мащерка този път сервирах езика расол с хрян, смесен с цвекло.

Шкембе чорба

Супи и бульони, Супи, Коледа 500 гр. Телешко коремче 400 гр. Телешка саламура 2 моркови 2 глави лук 3-4 яйца 200 гр. Заквасена сметана сол

Шкембе чорба

Супи, месни ястия, супи и бульони 2 кг говеждо коремче 4 моркови 1 парче телешка саламура 2 глави лук 1/2 целина скилидка чесън 4-5 яйчни жълтъка 400 г сметана сол черен пипер плодове дафинов оцет

Печено говеждо месо

Месни ястия телешки бекон, масло, сирене бяло вино, босилек, градински чай сол черен пипер

Печена телешка пържола

Ястия, месо храна телешко нарязано на парчета чушки нарязани на червени ленти нарязани на кубчета чесън нарязан на кубчета сол черен пипер масло на парчета.

Печено говеждо месо

Храни, месни ястия говеждо, бекон, масло, бяло сирене, босилек, градински чай, сол и черен пипер

Печено зеле със свински бульон

Ястията с месо съставките са: * 1 по-голямо сладко зеле (около 1- 1,5 кг) * 1 поничка или 1 червен пипер * 2 глави лук * 2-3 домата * олио * дафинови листа от мащерка * сол и черен пипер

Митите се приготвя у дома

Мащерка, кориандър, бахар 500 г свинско месо 700 г говеждо 300 г овнешко месо 1-2 бр телешка саламура една чаена лъжичка сода бикарбонат сол на вкус подправки смлени на вкус: бахар пипер кориандър мащерка естрагон, кимион, риган чесън на вкус

Телешки филийки от корем в чеснов сос

Пържени или изпечени филийки чесън хлебни трохи рецепта за филийки: 1 кг говеждо коремче половин морков, няколко резена белина, половин лук, няколко зърна черен пипер, дафинови листа галета олио за пържене или за омазняване на тавата, ако са печени.

Четка с картофи

Месни ястия пушени броколи пипер на зърна 2 дафинови листа лиственица, зелен лук картофи сол копър и нарязан магданоз

Телешки мускули с печени зеленчуци

Месни ястия 300 грама говеждо месо 200 г предварително сварен грах 2 моркови 1 червен лук 1 нишка праз 4 подходящи моркови сол масло черен пипер масло

Четка, сплетена с печени картофи и чеснов сос

Храна, месни ястия 1 парче бяло саламурено саламура 1 китка зелен лук 1 колбас от овце и говеждо месо подправки на скара зехтин вегетен пипер 2 подходящи картофа 2 листа зелена салата за украса от чеснов сос: 1 глава чесън 1 супена лъжица оцет или.

Печена телешка каша с натурални картофи

Ястия с месо 1 кг говеждо месо, чесън, сол, черен пипер, 2 дафинови листа, 4-5 скилидки чесън, вино, гарнитура: 1,5 кг картофи, сол, масло, зеленина

Кисела храна от краставици с бял свински бульон

Ястия с месо 1 кг кисели краставички. 1 кг бяла свинска саламура (2 стафиди). 2 червени лука. 4 червени печени чушки. 3 или 4 супени лъжици студено пресован зехтин. сол, смляна роза, сушен естрагон, сушен розмарин, индийско орехче на прах.

Печено телешко с ориз

Ястия, месни ястия 1 кг говеждо месо, 2-3 глави лук, 2 моркова, 1 пипер или поничка, 2 чаши ориз, подправки.

Намажете езика с гъби и сос

Картоф, пипер, копър за саламура: 500 г свински език 1 морков 1 магданоз 1 глава лук 1 картофена сол за пълнеж с гъби: 300 г гъби 1 връзка зелен лук 1 чаена лъжичка концентриран гъбен аромат копър зелен магданоз пипер 50 мл масло за декорация.

Оссо буко миланес

Месни ястия 4 бр. Говеждо бульон брашно няколко супени лъжици зехтин, в който да се запече пържолите масло като орех 2 глави лук 1 пащърнак 2 моркови 1 червен пипер 3 домати 1-2 супени лъжици доматена паста 2 скилидки чесън магданоз зелен 2- 3 дафинови листа 1 чаша куб.

Бял свински бульон с гъби шампион

Ястия с месо 1 1/2 гъби шампион. 2 парчета бяла свинска саламура. 2 червени лука. 2 или 3 супени лъжици студено пресован зехтин. 5 скилидки чесън (скилидки чесън). 2 супени лъжици хранително нишесте. сол, прясно смлян розов цвят, сушен копър, магданоз.

Ренданг (с овче бульон)

Месни ястия 1 овча бульон (или овнешка) саламура марината 1 червен лук 3 см пресен джинджифил 3 см прясна куркума 3 скилидки чесън 1 чушка черен пипер 1 люта чушка (по избор пушена) 1 кг цветно масло 1 л сусамово масло сол черен пипер зелеви подправки 1.

Лукова супа с тортелини

Супи и бульони, Зеленчукови супи 4 глави лук 300 гр. Тортелини (намерих Монте банато, с месо и торба с тегло 250 гр.) 1,5 л телешка супа (направих супа от телешки бульон + малък лук, пипер и картоф) 4 супени лъжици масло 30 г масло 1 супена лъжица брашно 1 връзка магданоз.

Шкембе чорба

Супи и бульони, Супи, Коледа 1 кг телешко коремче, 1 саламура, 1-2 моркови, 1 корен магданоз, лук, 3-4 яйца, 250-300 г заквасена сметана, 2-3 супени лъжици ябълков оцет с мед, черен пипер , сол, скилидка чесън, зеленчуци.

Печено говеждо месо в доматен сос

Храни, пържоли 300 г телешка каша деликатен пипер червен пипер люта сол масло от риган сок от червен чесън

Телешка каша с печени зеленчуци

Месни ястия 4-6 парчета телешка каша с малко мазнина 2 глави лук 1-2 чушки 6-7 спанакови букета 6-8 чери домати 1 праз 150-100 мл бульон (доматено пюре) домашно 20 мл балсамов оцет 1 чаша червено вино 1 -2 скилидки чесън червен пипер сладка сол.

Телешка супа с печени чушки

Супи и бульони, Супи 2 бр. телешка саламура + 200 г телешка каша 3-4 печени чушки 1 глава лук 1 морков 1 пащърнак 1/4 целина 2-3 картофа 1 магданоз бут 500 мл борш 3-4 домата в собствен сок сол

Телешка пържола с печени зеленчуци и картофено пюре

Чушки, босилек, риган за телешка пържола имате нужда от следното: 500 г телешко месо 2 глави лук 1 пипер 2 понички 2 моркови 2 скилидки чесън чаша бяло вино масло сол черен пипер босилек риган домат или доматен сок за. картофено пюре трябва: 10 подходящи картофа.

Свинско и телешко кюфте на фурна

Гарнитури, Предястия, Месни ястия 300 грама свинско месо, 300 грама телешко месо, смлени 2 яйца 2 глави лук, средна скилидка чесън 2 картофи 1 връзка магданоз 1 връзка копър сол и черен пипер на вкус

Солена и сушена риба с печени зеленчуци

Храни с повече от 10 бр. сух и осолен карась 2 ябълки 2 бр. морков 4 подходящи картофа 2 лимона куп магданоз по -голяма глава чесън или на вкус няколко връзки карфиол (аз имах варен карфиол) 100 мл бяло вино зехтин черен пипер.

Трансилванска коремна супа

Свинска супа, Месни супи, Супи 1 кг предварително сварено телешко коремче 1 парче саламура 2 глави лук 1 чушка 300 мл заквасена сметана 1 глава чесън 3 яйца сол черен пипер дафинов оцет за дресинг

Телешко с броколи и печени картофи

Пържоли, готвена храна 800 г броколи 2 супени лъжици олио 800 г смляно говеждо месо 1 глава лук 2 супени лъжици сос Уорчестър 1 чаена лъжичка чесън на прах 1 1/4 чаена лъжичка сол 4 чаши обезмаслено мляко 1/3 чаша царевично нишесте 2 чаши сирене чедър, настъргана 1/4 чаена лъжичка куркума 4 кучета .

Намажете с тесто

Мащерка, мак, розмарин тесто за пушен бульон: 500 г брашно, яйце 50 г маслена мая като маслина (разтворена с щипка захар и филийка топло мляко) 2-3 супени лъжици мляко вода сол подправки: лук 4 кученца кайма чесън и смлян смлян пипер.

Телешка пържола с нови печени картофи

Зехтин, див лук, маслини 1 кг млади картофи (от малките) 1 кг прясно говеждо месо 200 г лук, няколко скилидки чесън 1 чаша винени подправки пържола лаврово масло подправки картофи 1 чаша вода

Език с чеснов сос

Вода 1-1,2 кг свински език (3-5 броя) 1 морков 1 глава лук 1 пащърнак / магданоз 1 кубче / чаена лъжичка концентриран зеленчуков / телешки сол черен пипер 1 чаена лъжичка захар за чеснов сос: 7-8 скилидки чесън 1 яйчен жълтък 1 чаена лъжичка горчица 1 супена лъжица оцет или сок.

Макаронени изделия с печено месо

Макаронени изделия и пица 350 г паста 400 г телешка кайма + свинско месо голям лук 250 г доматен сос 100 г настъргано сирене масло, сол, черен пипер, риган

Аспик

Малък лук, чесън, пилешки бутчета 1 свински бульон 4 пилешки бутчета целина 1 корен от магданоз 1 корен от магданоз 1 морков 1 малък лук чесън сол черен пипер 1 саше желе

Фурна във фурната

печени бъркани яйца 4 яйца & ndash 8 бр мляко 100-200мл зелен магданоз 1 бр масло 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка (на вкус)

Разбит боб със свински бульон

Месни ястия 300 г свинско месо за саламура 500 г сушен боб 2 моркови 1 пащърнак 3 глави лук 1 картоф 30 г целина 30 г тиквички 7-8 скилидки чесън 1/2 червен пипер 50 мл червена чаша и червен пипер 50 мл бульон няколко стръка копър и магданоз 30 мл.

Печено говеждо месо в доматен сос

Чесън, риган, лют червен пипер 300 г телешка каша деликатен червен пипер лют пипер сол масло от риган сок от червен чесън

Кюфтета на фурна

Месни ястия 1 кг кайма (за предпочитане смесена, свинска и телешка смес) чаша ориз две яйца куп копър среден буркан доматена паста голям лук скилидка чесън, сол, черен пипер супена лъжица червен пипер сладък пипер

Печена сьомга

Риба, печена риба, сьомга 1 домат, нарязани 110 г гъби, отцеден 1 голям лук, нарязан 2 зелени глави лук, нарязани 450 г филета от сьомга сол и черен пипер, на вкус 2 супени лъжици масло 1 лимон, филийки

Праз с печено месо

Ястия с месо, Ястия със зеленчуци и зеленчуци - 500 г кайма - говеждо месо - 500 г картофи - 1 праз - 1 чаша мляко - старо настъргано сирене - сол пипер къри подправки за месо.

Китайско говеждо с зеленчуци на бавна готварска печка

Китайска храна 400 гр. Говеждо месо 1 чаша телешка супа (или концентрирано кубче говеждо месо) 1/2 чаша соев сос 2 чаени лъжички захар 1 супена лъжица сусамово масло 3 скилидки чесън 1/2 чаена лъжичка люспи лют пипер (или 1 чаена лъжичка лют червен пипер) зеленчуци (може бъде и.


Стъпки

Измийте добре телешкия език и го настържете с острие на ножа, след което го сварете в студена вода със сол на слаб огън, след разпенване добавете морковите, лука, магданозния корен и целина. Варете около час и половина.
Вари се, когато вилицата лесно влезе в кожата и кожата, която я покрива, се отлепя лесно.

Извадете от супата на дървено дъно и почистете горещо, като премахнете бялата част.

След това се нарязва на ленти.
Загрейте олиото и нарежете лука на ситно, загрейте, докато стане стъклен, изсипете доматения сок и чаша супа, от която е сварен езикът. добавете езика и оставете да заври бавно на тих огън за около 20 минути. Сложете маслините, черния пипер и дафиновия лист, половината от него. Покрийте тигана с капак и го оставете да къкри. Сосът ще падне и ще се свърже, не добавих сол, защото маслините ще оставят солта си в соса, но сега мога да го опитам. Можете да добавите малко вино, но бялото, червено вино ще потъмнее соса.


Видео: Циганчето Славчо и Козата (Януари 2022).