Нови рецепти

Кулинарни експертни серии на One & Only Resorts

Кулинарни експертни серии на One & Only Resorts


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Колекцията от курорти One & Only е синоним на ниво лукс, изключителност и услуга с бели ръкавици на Джеймс Бонд. Така че не трябва да е изненадващо, че те имат (временна) работа международни кулинарни експерти.

Три от курортите по света - Малдивите, Палмила и Кейптаун - са домакини на поредица от кулинарни „училища“, които канят гостите да научат повече за местните вкусове, да участват в класове по готвене и да обиколят местните градини и пазари.

В One & Only Reethi Rah на Малдивите гостите могат да научат изкуството на представяне на храна и да вземат курсове по готвене в различни кухни (малдивски, китайски, арабски, японски, италиански, тайландски и дори френски десерти). Започва с обиколка на градината на главния готвач, където гостите могат да изберат съставките си, преди да се научат да готвят избрано ястие в кухнята на готвача; денят завършва с луксозен обяд от всички домашно приготвени ястия и гостите се прибират с карта с рецепти и One & Only

престилка.

В Мексико One & Only Palmilla може да се похвали със собствена билкова градина и кухня на открито, които се използват както в ежедневни, така и в седмични кулинарни програми за гости. Но една от най -добрите части на програмата им е Железен готвач-стил на готвене, водено от на място и гостуващи готвачи от цял ​​Мексико. Гостите на хотела могат сами да си вземат съставки от градината, преди да се научат да готвят автентични мексикански ястия с тях. След това яденето се наслаждава с вино и текила. (Снимката е предоставена от One & Only Resorts)

И накрая, Кейптаун „Един и единствен“ повишава предишната точка за класическото местно изживяване за „слънцезащитници“ за гостите на хотела с вечерите за вино и вечеря. Хотелът разполага с огромен винен лофт на три нива, в който се помещават над 5000 бутилки вино, от които да избирате. Сомелиерът на хотела отваря няколко бутилки по време на всяка вечер за вино и вечеря, за да се сдвои с петстепенното хранене на местния готвач на знаменитости Рубен Рифел, сервирано на 30 от късметливите гости на хотела.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателен“ или „Липсва в темпо, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта, и беше помолен да нарязва робски лука до гадост, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което на средния домашен готвач отнема 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латкеи - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателно“ или „Липса в темпото, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта, и беше помолен да нарязва робски лука до гадост, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което на средния домашен готвач отнема 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латке - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателен“ или „Липсва в темпо, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта, и беше помолен да нарязва робски лука до гадост, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което би отнело на средния домашен готвач 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латкеи - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателно“ или „Липса в темпото, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта, и беше помолен да нарязва робски лука до гадост, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което на средния домашен готвач отнема 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латке - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е следобед и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателно“ или „Липса в темпото, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта и след като бяха помолени да нарязват робски на лука, досадно, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което на средния домашен готвач отнема 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латке - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателно“ или „Липса в темпото, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта и след като бяха помолени да нарязват робски на лука, досадно, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което би отнело на средния домашен готвач 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латкеи - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е следобед и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателно“ или „Липса в темпото, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта, и беше помолен да нарязва робски лука до гадост, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което на средния домашен готвач отнема 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латкеи - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателно“ или „Липса в темпото, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта и след като бяха помолени да нарязват робски на лука, досадно, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което на средния домашен готвач отнема 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латке - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot, питате на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателно“ или „Липса в темпото, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта, и беше помолен да нарязва робски лука до гадост, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което би отнело на средния домашен готвач 10 минути, за да накълца - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбиете кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латке - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Използвайте кухненски робот, за да накълцате лука (и да спрете да плачете)

В неделя е обяд и вие се връщате от магазина за хранителни стоки, готови да започнете да подготвяте тази тройна партида рагу болонезе за тълпата от хора, които сте се съгласили да нахраните по-късно след около шест часа.

И тогава погледнете надолу към вашия подготвителен списък: 6 глави лук, нарязани на ситно. & quotКакъв мазохист има удоволствие да накълца толкова много лук? & quot питаш на глас.

Всичко е наред, чувствам се по същия начин. Аз 'm съм първият, който призна, че уменията ми с нож - докато не лошо- са адски бавни. Аз 'm определено не печеля предизвикателства за нарязване на лук, но може би съм спечелил обозначението „Най -внимателен“ или „Липсва в темпо, но хубав човек“ в старшия ми клас, ако отидох в някаква кулинарна професионална гимназия.

Наскоро Рода Буун, командир на всичко Epi Test Kitchen, ми показа по -лесен начин. След години, прекарани в професионални кухни в ресторанта, и беше помолен да нарязва робски лука до гадост, Рода се зачуди дали този лук наистина ли трябва да се нарязва на ръка. & quotWe ɽ винаги приготвяме моркови и целина в кухненския робот, & quot припомня Рода, & quotЗащо не лук? & quot

Както установиха Рода и екипът на Test Kitchen, няма причина да не използвате кухненския робот за нарязване на лук.

Суров лук отгоре и карамелизиран лук отдолу.

Снимка от Челси Кайл, Оформяне на храна от Рода Буун

В тест, сравняващ ръчно нарязан лук с лук, приготвен в кухненски робот, Рода установи много малка разлика между тези, приготвени на ръка, и тези, които изпрати през машината. Подобно на магията, това, което би отнело на средния домашен готвач да нарязва 10 минути - и безброй сълзи - се случи за по -малко от 30 секунди с натискането на бутон. Въпреки че изглеждат малко по-груби от ръчно нарязаните си братя, те 'll ще се представят по абсолютно същия начин.

Тук има няколко предупреждения.

Първо, имате по-малък контрол върху фиността на котлета, когато използвате кухненския робот-така че ако случайно сте заети във френска кухня с три звезди Мишлен, този метод може да не е за вас. (О, вие сте домашен готвач? Страхотно, прочетете нататък.)

Ако рецептата, с която се справяте, изисква половин лук, вероятно няма да си струва да разбивате кухненския робот и да се справите с почистването му след това. И накрая, ако търсите настърган лук, не се притеснявайте да използвате диска за настъргване - Рода се оплака, че дискът превърна лука в дрипава, водниста бъркотия. (Единственият път, когато дискът за раздробяване има смисъл, е ако правите латки - можете да пуснете картофите едновременно и така или иначе ще източите излишната течност.)

Единственото, което остава да направите, е да разберете как да прекарате цялото допълнително време, което 'll ще спестите.


Гледай видеото: Oneu0026Only Reethi Rah, Maldives (Юли 2022).


Коментари:

  1. Kermit

    At least a couple of people with understanding were found

  2. Arashirg

    То заедно. Това беше и с мен. Ще обсъдим този въпрос.

  3. Sargent

    Мисля, че не си прав. Пишете ми в PM.

  4. Kazrajinn

    Мисля, че грешите.

  5. Jovon

    великолепната фраза

  6. Winfield

    Считам, че грешите. Нека обсъдим това. Изпратете ми имейл в PM.



Напишете съобщение