Нови рецепти

Торта с плодове и меренга

Торта с плодове и меренга

Разтопих маслото в микровълновата за 30 секунди, след което го смесих с фруктоза.

Добавих жълтъците и смесих състава.

Слагам киселото мляко и брашното заедно с бакпулвера и разбърквам, докато се получи постоянен състав.

Пекох на 180 градуса за около 25-30 минути.

Нарязвам плодовете на малки парченца.

След 25-30 минути след поставянето във фурната пандиспанът вече беше покафенел.

Поръсих плодовете и малко канела върху пандиспана и ги върнах във фурната.

Оставих го във фурната за 10 минути, след което добавих върху плодовете пяната, получена от 4 белтъка, 4 супени лъжици фруктоза и 1/2 чаена лъжичка сметана от зъбен камък.

Сложих тортата отново във фурната и намалих температурата до 150 градуса по Целзий. Оставих меренгето да придобие златист цвят, след което го извадих от фурната и го оставих да изстине.


Както казах, приготвя се изключително просто: Първо поставяме желатина да се хидратира в студена вода.

Смесете киселото мляко със захарта, докато се разтопи. Използвайте мазно, кремообразно кисело мляко или добре отцедено нормално.

В този състав слагаме ванилия и нарязани плодове, според случая на малки парченца.

Разтопете желатина на парна баня или в микровълнова фурна, без да го кипнете и след като се охлади, го включете в бита сметана.

Смесете сметаната за бита сметана и я смесете с желатина.За да не се образуват бучки желатин, поставете две или три супени лъжици бита сметана в желатина и разбъркайте внимателно, след което го включете в останалата бита сметана.

Смесваме двете композиции с леки движения отгоре надолу.

Покрийте форма за сладкиши със стреч фолио и изсипете състава, а отгоре сложете бисквитите.

Не ги сиропирам, защото така ми харесват, но ако ви харесват по -меки, прекарайте ги през сироп или сок от компота.

Или пригответе сироп от 150 мл вода, 1 супена лъжица захар (или на вкус) и ванилия, всички смесени, докато захарта се разтопи.

Охладете за няколко часа или за предпочитане за една нощ.

Изсипете тортата в чиния и я украсете с пресни плодове, бита сметана или шоколад. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Торта с меренге и ябълково тесто

Това е много ароматна торта, с ванилия и канела, леко сладка и # 8211 кисела.
Имах няколко белтъка във фризера и мислех, че ще изглеждат по -добре в кисела, зелена ябълкова торта.
И тъй като навън е твърде горещо, се сетих да изпека тази вкусна торта на машината Бавно съдове за готвене.
И се справих добре, защото избягвах топлината, която фурната би излъчила.
Обичам този уред, който се готви бавно и добре.
Не е нужно да седя до него, той си върши работата, докато аз си правя пазара или аз се грижа за други административни задачи.
Не консумира много, лесен е за боравене, има само два режима на готвене: нисък и висок и на всичкото отгоре има много приятен дизайн.
Ааа и аз също харесваме черния керамичен съд, който мога да използвам отделно във фурната.

  • За плота:
  • 4 кисели ябълки
  • 6 белтъка
  • 8 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 6 супени лъжици галета
  • 6 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 2 супени лъжици масло
  • сол с върха на ножа
  • 1 пакетче бакпулвер
  • За крема:
  • 2 жълтъка
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 300 мл мляко
  • 3 супени лъжици отгоре, брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция
  • 100 гр масло
  • За декорация:
  • бели шоколадови люспи
  • люспи от тъмен шоколад

Време за подготовка: 2 часа и 30 минути
Порции: 8
[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]
Почистваме ябълките от дръжките и ги прекарваме през робота, с цялата кожа, или ги слагаме на рендето, след това добавяме канелата и ги разбъркваме.

Поръсете сол върху белтъците и ги разбъркайте, докато станат на пяна, след това постепенно добавете захарта, ваниловата захар и лимоновия сок и продължете да разбърквате, на максимално ниво, докато получите твърд меренге, което не тече, ако обърнем купа с главата надолу.
Извадете миксера от меренгата и поставете ръчен тел.
Добавете ябълките и разбъркайте внимателно с бъркалката, отдолу нагоре, докато съставът стане хомогенен.
Добавете заквасена сметана, олио, разбъркайте отново, след това постепенно добавете брашно, смесено с бакпулвер и галета.
Добавете супена лъжица брашно и супена лъжица галета.
Ще получим по -плътно тесто, отколкото за сладкиши.

Трябва да се има предвид, че ябълките по време на топлинната обработка също оставят сироп, затова ще се опитаме да получим по -плътно тесто.
Постелете керамичната купа на уреда с хартия за печене и разстелете тестото в нея.

Поставете капака върху купата, свържете Съд с бавна готварска печкакъм захранването и задайте НИСКИЯ режим на готвене за 2 часа и 30 минути, след което можем да видим други дейности.

След два часа проверете тортата с клечка за зъби.
По принцип средата на тортата се пече по -трудно.
След два часа превключих режима на печене на ВИСОК за следващите 30 минути.
След като изтече времето, оставих тортата в купата за 10 минути, без капак, след което я обърнах върху чинията.

За крема, натрошете жълтъците със сол и захар, след което ги разредете с малко студено мляко, добавете брашно и разбъркайте.
Добавете останалото мляко горещо към сместа в купата, разбъркайте и сварете сметаната на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти добре и започне да прави мехурчета по краищата.
Оставете купата настрана на огъня и добавете нарязаното масло, ваниловата захар и есенцията.
Разбъркайте добре крема, докато маслото се разтопи, след което го оставете да се охлади леко, като го покриете с хранително фолио, за да не залепне коричката отгоре.

Когато горната част и сметаната са почти студени, намажете крема отгоре и поръсете върху люспите на шоколада.

Оставете сладкиша да се охлади, докато кремът се втвърди, след което можем да го нарязваме.

Вярвате или не, порционирах го леко топло и беше толкова добре!
Така че, това е леко влажна торта, много добра както гореща, така и студена на порции от хладилника.
Особено харесвах и момчетата си.


Торта със сливи и меренга

СЪСТАВКИ

  • За плота:
  • 200 г масло
  • 6 жълтъка
  • 150 г захар (на прах)
  • 360 г брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • екстракт от ванилия
  • За пълнежа:
  • сливи, колкото да покрие цялата повърхност на тортата
  • 100 г смлени орехи
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • За меренга:
  • 6 белтъка
  • 6 супени лъжици захар
  • екстракт от ванилия