Нови рецепти

Медена яхния

Медена яхния


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако все още мислим за агнешки ястия, ще ви дам рецептата за домашна агнешка яхния :), която миналата година имах късмета да ям точно в Румъния, за Великден и сякаш имаше още по -добър вкус ....

  • около 1 кг агнешко месо,
  • 2 супени лъжици масло,
  • голям лук,
  • няколко картофа,
  • червен пипер,
  • сол,
  • пипер,
  • малко дехидратирани или деликатни зеленчуци,
  • магданоз,
  • 50 мл мляко,
  • чаена лъжичка брашно.

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Агнешка яхния:

Великденски рецепти

Сложете ситно нарязания лук и гответе на слаб огън в сгорещеното олио и след 5 минути добавете червен пипер и сложете парчетата месо. Оставете месото да покафенее още няколко минути на слаб огън и след това подправете със сол, черен пипер, малко деликатно и добавете достатъчно вряла вода, за да премине върху месото и го оставете да къкри на тих огън за 20 минути.

Напълнете от време на време с малко вряла вода, ако водата падне и след 20 минути добавете нарязаните на кубчета картофи и оставете да ври още 15 минути. Ако агнешкото не е много нежно, оставете го да къкри още преди да сложите картофите, трябва да е почти сварено, когато слагаме картофите. В купа смесете чаена лъжичка брашно с 50 мл студена вода и 50 мл мляко и добавете към яхнията, оставяйки да заври за няколко минути. Сервирайте с гореща полента, със ситно нарязан пресен магданоз, притиснат върху нея и придружен от любимите ви кисели краставички.


Съставки агнешка яхния с яхния от леща

1. Медена яхния

  • 1 агнешки бут & # 8211 приблизително 700 г-1 кг агнешко месо
  • 1 глава лук
  • 1 консерва нарязани на кубчета домати в бульон
  • 1 половин червен пипер
  • 2 скилидки зелен чесън (ако не, използвайте няколко кученца)
  • 1 суха чаша
  • 1 връзка магданоз
  • мащерка, черен пипер, сол

2. Яхния от леща

  • 250 гр. Червена леща и # 8211 1 чаша
  • 1 глава лук
  • 1 половин червен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица концентриран бульон
  • пилешка супа, зеленчукова супа или хладка вода
  • черен пипер, сол
  • 1 връзка зелен лук

Ние се грижим за месото и го нарязваме на парчета (залъци). Нарежете на ситно 1 глава лук и го сложете да се втвърди в 2 супени лъжици олио, в голям тиган. Когато лукът стане леко прозрачен, добавете парчетата и разбъркайте. Добавяме щипка сол и щипка прясно смлян пипер. Темперирайте, докато месото промени цвета си (няколко минути). Добавете консервирани домати и малко мащерка.

Прекарайте сушената гъба през пламъка на печката и я смилайте добре с нож. Този грубо направен червен пипер е много по -ароматен от търговския червен пипер. Добавете нарязаната гъба заедно с нарязания на кубчета черен пипер. Сложете половин чаша вода и оставете яхнията да къкри за 30 минути. Трябва да опитаме месото, за да проверим нежността му. Въпреки че трябва да се свари бързо, ако месото не ни задоволи, го оставяме на огъня, като евентуално добавяме още вода.

След като намалее и се образува сосът, добавете нарязания зелен чесън. Опитваме и коригираме солта, ако е необходимо. Оставете го на огъня за още 2-3 минути, изключете котлона и подправете с пресен магданоз. Сложете капака на агнешкото яхния.

Приготвяме яхния от леща. Лещата, за разлика от боба, не е необходимо да се накисва. В друг тиган, с две супени лъжици олио, задушете лука. Даваме щипка сол. Върху втвърдения лук добавете измитата червена леща и разбъркайте. Нарязваме чушките и нарязваме чесъна, който заедно с лъжицата бульон слагаме върху лещата. Добавете 1,5 чаши супа или хладка вода. Обикновено, ако искате да направите пюре от леща, добавете почти 2 чаши вода към чаша леща. Ние, тъй като не искаме да получаваме пюре и защото искаме лещата да запази формата си, ще добавим съответно 1,5 чаши по -малко. Оставете лещата да набъбне на слаб огън и намалете жилото, направете я кремообразна & # 8211 за около 15-20 минути.

В края подправете с прясно смлян пипер. Ако искате по -пикантна и ароматна яхния, можете да използвате разнообразна гама от подправки, по желание. Когато сервирате, поставете агнешкото яхния върху легло от ями и украсете със зелен лук.


Агнешка яхния със сос къри и доматен сос

Замисляли ли сте се да готвите агнешко със сос къри. Това не е точно традиционна рецепта, но си струва да опитате. Каня ви на агнешка яхния със сос къри и доматен сос.

Съставки и количества:

500 г агнешка каша
200 мл масло
400 г доматен сос
1 голям картоф
200 мл гореща вода
4 супени лъжици замразен грах
1 малко карфиол
3 домата
50 г къри
сол
пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте маслото в тенджера. Изсипете сосовете и ги оставете на правилния огън за 2-3 минути, за да освободят вкуса им. След това добавете картофа, обелен и нарязан на парчета, върху който добавете гореща вода. Изчакайте, докато сосът заври, след това намалете котлона и го оставете да ври още 15-20 минути, докато картофът започне да омеква.

2. Нарежете агнешкото бутче и го добавете върху доматения сос и върху горещото олио. Оставете да се вари 25 минути, но не забравяйте да бъркате непрекъснато, за да не загори.

3. Добавете карфиола, след като го нарежете на малки парченца, и продължете да готвите за 5-7 минути, докато всички зеленчуци проникнат добре. Ако съдържанието намалее, налейте още топла вода.

4 . Добавете замразения грах и нарязаните домати и оставете да къкри за няколко минути, докато грахът заври и доматите започнат да омекват.

Това ястие се сервира с горещ хляб, за да запази вкуса на съставките.


Агнешка яхния

& # 8222Храната за персонала & # 8221 е храна, която се приготвя в ресторанти, заведения за хранене или селски кухни, за да се хранят тези, които готвят. Рядко е свързано с менюто за деня, но почти всеки път е толкова добро, че ви се иска да се включите в менюто. Това е просто ястие, лесно за приготвяне (никой няма време да се занимава с него), обикновено направено в една купа, от началото до края. При последното ядене, което сготвих, се погрижих и за храната за персонала. Направих агнешка яхния.

Почистих и нарязах зеленчуците: моркови, праз, зелен лук, целина.

Нарязвам месото (пулпа) на големи парчета.

Реших да внеса малко чушки в историята.

Слагам в тенджерата също чесън, естрагон и мащерка, сол, черен пипер и червен пипер. Разбира се, и месо.

Сложих две супени лъжици зехтин в тенджерата. След това капак над тенджерата и тенджерата на слаб огън.

След час сложих буркан с кисело мляко върху всичко в тенджерата. Разбърках добре и поставих капака на мястото му.

След още половин час свалих капака и оставих яхнията да падне.

Добре беше с полентата. И без.


Агнешка яхния

Използвайте тази рецепта, за да направите седмичното меню по -разнообразно.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: месо
  • Порти: 2
  • Време за готвене: 50M
  • Общо време: 50M

Съставки

  • 250 г мед
  • 120 г червен пипер
  • 120 г лук
  • 2 средни круши
  • Скилидки чесън 1
  • 330 г вода
  • 200 г картофи
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Подготовка

Запържете месото с добра капка олио в тенджера. Извадете, подправете и оставете настрана.

Обелете лука и чесъна. Нарежете го навреме 5 секунди при скорост 5 така че да е малък. Добавете 15 г олио, което използвах, за да изпече агнешкото и програмира 5 минути, 100º при скорост 1.

Измийте доматите и ги нарежете. Добавете ги в чашата и насрочете повече 5 минути, 100º при скорост 1.

След известно време добавете агнешкото, което запазих, и измития и нарязан червен пипер. Скочи за 2 минути, температура на Varoma, скорост на лъжицата, завийте наляво.

Добавете вода, тя трябва да покрие месото и зеленчуците. Времеви график 20 минути, 100º, скорост на лъжицата, завийте наляво.

След като изтече времето, добавете картофите, не твърде малки, и насрочете други. 14 минути, 100º, скорост на лъжицата, завийте наляво.

Оставете да почине за няколко минути.

Когато изтече времето, извадете месото и картофите до горещ източник, оставяйки останалите зеленчуци в чашата. Смелете ги с времето 1 минута, преминавайки от прогресивна скорост 5-7-9. Добавете соса към месото и картофите и го оставете да почине за няколко минути.

Бележки

Тази рецепта може да бъде замразена, но само месо, защото замразените картофи губят своята текстура и вкус.


Агнешко яхния с нахут и кайсии

В същия тиган, откъдето извадихме агнешкото, слагаме нарязания на люспи лук.

След това добавете нарязания морков

Подправете със сол и черен пипер.

Добавете дехидратирани кайсии, дафинов лист, пръчка канела, джинджифил, лют лют пипер

Долейте с малко течност, ако е необходимо.

Прехвърлете в съд, устойчив на фурна.

Поставете ястието в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 1 час.

Добавете консервирания нахут.

Разбъркайте и добавете още малко във фурната.

Сервирайте гарнирано с нарязан магданоз.

Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Агнешкото месо се смесва добре със сок от лайм, сол, черен пипер и сушени билки. Ако имате, можете да използвате и пресни билки.

Поставете го в гювеча за бързо мариноване, затворете го плътно, като завъртите копчето в позиция & # 8220затворен & # 8221.

Прикрепете вакуумния маркуч към гювеча и прахосмукачката Food Saver и източете 3 пъти. Комбинацията от Food Saver и гювеч за бързо мариноване прави маринатата да трае само няколко минути, в сравнение с многото часове, които обикновено са необходими.

Сварете лука в олио, добавете ситно нарязания чесън и куркумата.
Добавете парчетата месо и 2 -те парчета лайм, които се напукват малко, за да освободят повече вкус.
Подправете със сол и черен пипер.
Сложете всичко в тенджерата Crock-Pot и го настройте на HIGH за 4 часа.


Какво е токана или токанита?

На първо място, токанита е само умалителната форма на токана, така че те са едно и също ястие, вероятно най -готвеното и ядено ястие в Румъния.

Можете да направите токана с почти всичко, всякакъв вид месо, което искате, всякакъв вид зеленчуци.

Има вегетариански и вегански рецепти за токанита, които се ядат през лятото, когато зеленчуците са в изобилие или по време на гладуване преди Великден и Коледа. Например, тази яхния от патладжан или тази яхния от праз и маслини & ndash наистина са едни от любимите ми вегански яхнии.

Или винаги присъстващата картофена яхния tocana de cartofi & ndash, която вероятно съм ял поне на всеки две седмици, когато пораснах. Беше евтино, засищащо и супер вкусно. И наистина рецепта, която всяко дете би харесало.


Как да сервирате румънска яхния?

  • Можете да сервирате токана с хляб, традиционният румънски пухкав бял хляб е идеален за почистване на соса от всякакъв вид румънска яхния. Но всеки друг вид хляб също би бил добре. или полентата също са перфектни с много видове яхнии (но не и с картофено яхния). Опитайте полента със свинско яхния, яхния с кюфтета с кисело зеле или всякакъв вид зеленчукова яхния.
  • Картофеното пюре може да се сервира с всякакъв вид яхния с месо, както и с много от зеленчукови яхнии.
  • И не забравяйте киселите зеленчуци, като киселите краставички със зелени домати, киселите краставички са най -подходящи за токана. Или хубава салата от бяло зеле.


Видео: GÜVEÇ NASIL YAPILIR? (Може 2022).