Нови рецепти

Рецепта за мъфини с ревен и канела

Рецепта за мъфини с ревен и канела

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Мини торти
  • Мъфини
  • Плодови мъфини

Вкусно влажни мъфини от ревен с хрупкав залив от канела и захар! Всъщност можете да използвате ябълки вместо ревен, когато не е сезонът.

4 души направиха това

СъставкиОбслужва: 24

  • Мъфини
  • 300 г обикновено брашно
  • 325 г мека кафява захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 яйце, леко разбито
  • 240 мл мътеница
  • 150 мл растително масло
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 250 г ситно нарязан ревен
  • Топинг
  • 100 г захар
  • 2 супени лъжици масло или маргарин, разтопени
  • 2 чаени лъжички смляна канела

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 20 минути› Готово след: 40 минути

  1. Загрейте фурната до 190 C / газ 5. Поставете форма за мъфини с хартиени кутии.
  2. В голяма купа комбинирайте брашното, кафявата захар, солта, содата бикарбонат и канелата. Комбинирайте яйце, мътеница, олио и ванилия в друга купа; разбъркайте в сухи съставки само докато се навлажнят. Сгънете в ревен.
  3. Смесете сместа за мъфини в хартиени кутии, наполовина пълни. Комбинирайте съставките за топинг; поръсете върху всеки мъфин. Печете в предварително загрята фурна за 16 до 18 минути или докато шиш, поставен в средата на мъфина, излезе чист.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(119)

Отзиви на английски (91)

от Неапол34102

Приготвих ги точно както е посочена в рецептата и нямаше как да остана по -доволен. Сигурен съм, че избрах тази рецепта за начало заради мътеница - склонен съм да обичам всяко тесто, било то сладкиши, мъфини или хляб, което го включва. Има само нещо в мътеница, което изглежда гарантира влажен и нежен резултат. Така беше и тук. Те са прекрасен, лек и влажен кифла, с приятна комбинация от захар и подправки, която контрастира перфектно с тръпчивия ревен. Хареса ми кафявата захар тук, която направи тези богати бежови на цвят и им придаде най-малкото карамел или нотка на вкус. Особено ми хареса топингът, с който една приятелка ме запозна преди много години - тя допълни банановия си хляб с него! Това е маслено, канелено-у и малко хрупкаво, приятна промяна от типичния стреузел, който включва брашно. Тези мъфини, макар и добре закръглени, не се издигат ужасно високо, което всъщност ми хареса, защото гарнитурата остана поставена и покриваше горната част на мъфините. Изпекох ги в хартиени подложки в продължение на 18 минути - бяха перфектно направени и нямах проблеми с лепкането на мъфините по подложките. Нямах никакви проблеми с тях и не бих направил нищо по различен начин с тази рецепта.-07 юни 2010 г.

от КУЛИЧКА

ОБИЧАХ тази рецепта, вкусът беше страхотен, а кифлата беше достатъчно влажна. Използвах около половината от заливката .. Правил съм и различни вариации на това с ябълки, боровинки и т.н. Основното тесто се вписва много добре с всякакви добавки.-08 януари 2010

от RMKWEBDESIGN

Съпругата ми направи тези мъфини онази вечер и бяха фантастични. Това, което беше особено добро при тях, беше контрастът между тръпчивостта на ревен и сладостта на кифлата. Най-доброто горещо от фурната, но прекрасно за дни след това.-05 януари 2009 г.


Резюме на рецептата

  • 3 чаши вода
  • ⅓ чаша ленено семе
  • 1 чаша соево мляко
  • 1 ½ чаена лъжичка лимонов сок
  • 2 ½ чаши универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 ¼ чаши кафява захар
  • ½ чаша растително масло
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 чаши нарязан ревен
  • ½ чаша кафява захар
  • 1 супена лъжица веган маргарин (като Earth Balance®), нарязан на кубчета
  • ¾ чаена лъжичка смляна канела

Доведете водата и ленените семена до кипене в тенджера. Намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути. Прецедете сместа, за да премахнете семената. Оставете да се охлади до хладка.

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Линии 18 чаши за мъфини с хартиени подложки.

Смесете соевото мляко и лимоновия сок заедно в малка купа. Оставете настрана, докато изстине, около 5 минути.

Комбинирайте брашно, сода за хляб и сол заедно в голяма купа.

Смесете кафява захар и олио в отделна купа. Разбийте в 1/2 чаша смес от ленени яйца, изварено соево мляко и ванилов екстракт. Разбъркайте захарната смес и ревен в брашнената смес, докато брашното се включи.

Сложете тестото в готовите чаши за мъфини, като напълнете всяка 3/4 пълна. Смесете кафява захар, вегански маргарин и канела заедно, за да направите гарнитура от стреузел. Върху всеки мъфин сложете лъжица малко стрейзел.

Печете в предварително загрята фурна, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20 до 25 минути. Оставете да се охлади в тиганите за 10 минути, преди да извадите върху решетка, за да се охлади напълно.


Хранителна информация

  • Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 400 ° F. Поставете форма за мъфини с 12 чаши с хартиени или фолиови чаши за печене.
  • Направете тесто за мъфини: В голяма купа за смесване комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера, канелата, содата и солта и разбийте, за да се смесят. В средна купа разбийте заедно заквасената сметана, разтопеното масло, яйцата и ванилията до гладка смес. Разбъркайте леко сместа със заквасена сметана в сухите съставки с шпатула, докато тестото се събере, не се смесвайте. Внимателно разбъркайте нарязания на кубчета ревен. Тестото ще бъде гъсто. Разделете тестото между чашите за мъфини, като използвате гърба на лъжица или малка шпатула, за да поставите тестото в чашите. Тестото трябва да е малко по -високо от върховете на чашите.
  • Направете топинга: В малка купа смесете захарта и канелата и разбъркайте добре. Поръсете щедра 1/2 ч.ч. от канелено-захарната смес върху всеки мъфин. Печете мъфините, докато станат златистокафяви, изпъкнат през по-голямата част от пътя, когато се натискат внимателно, и кирка, поставена в центъра, излиза чиста, 18 до 22 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете мъфините да се охладят в тавата за 5 до 10 минути. Внимателно извадете мъфините от тавата - ако е необходимо, разхлабете ги с върха на ножа за рязане - и ги оставете да се охладят донякъде. Сервирайте топли.

Съвети напред

Мъфините ще се съхраняват за един ден, просто ги загрейте отново във фурна при 350 ° F за 3 до 4 минути, за да ги освежите.


Мъфини с канелен ревен

Познаваш ли мъфина, кифла, кифла? Познавате ли мъфина, който живее на RecipeLion? Направете свой собствен мъж за мъфини с тази рецепта за мъфини с канела!

Искате ли да знаете повече за това как да приготвите ревен? Вижте нашата колекция от 14 феноменални рецепти от ревен.

Съставки

  • 1/2 чаша плътно опакована кафява захар
  • 1/4 чаша масло, омекотено
  • 1 чаша заквасена сметана, обикновена, лека или обезмаслена
  • 2 яйца
  • 1 1/2 чаша универсално брашно
  • 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 1/2 чаша нарязан 1/4 инча пресен или замразен ревен
  • 1 супена лъжица захар
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела

Инструкции

  1. Загрейте предварително фурната до 375 градуса F.
  2. В голяма купа на миксер смесете кафявата захар и маслото. Разбивайте със средна скорост, като често остъргвате купата, докато сместа стане кремообразна, 1 до 2 минути.
  3. Добавете заквасената сметана и яйцата и продължете да разбивате, като често остъргвате купата, докато се смеси добре, 1 до 2 минути.
  4. В средна купа разбъркайте заедно брашното, содата и 1/2 чаена лъжичка канела.
  5. На ръка разбъркайте брашното в сместа със заквасена сметана, само докато се навлажни. Внимателно разбъркайте ревен.
  6. Лъжица в намаслени или с хартия застлани форми за мъфини. Поръсете канелата и захарната смес върху мъфините.
  7. Печете във фурна при 375 градуса F за 25-30 минути или докато леко покафенее.
  8. Оставете да престои 5 минути и извадете от тиганите. Сервирайте или съхранявайте.

Смес от канела и захар

  1. В малка купа разбъркайте заедно 1 супена лъжица захар и 1/2 чаена лъжичка канела.
  2. Поръсете около 1/4 чаена лъжичка смес върху всеки мъфин.
Безплатни рецепти, подаръци, изключителни оферти за партньори и много повече директно във входящата ви поща!
Благодарим Ви, че се регистрирахте!
Не успяхме да ви регистрираме - моля, опитайте отново.

Етикети / Свързани теми

Вашите наскоро разгледани рецепти

Снимки от други готвачи

Благодаря за коментара. Не забравяйте да споделите!

Подайте сигнал за неподходящ коментар

Сигурни ли сте, че искате да подадете сигнал за този коментар? Той ще бъде означен, за да могат нашите модератори да предприемат действия.

Благодарим ви, че отделихте време за подобряване на съдържанието на нашия сайт.

Рецепта на деня

Нанерски хапки с фъстъчено масло от шоколадвидеокамера

Тези Naner Bites от фъстъчено масло с шоколад са сериозно една от най -лесните рецепти за десерти, които някога ще правите. Плюс това, те са абсолютно & hellip Вижте повече Продължете да четете: "Naner Bites" Choco фъстъчено масловидеокамера"

Какво ново

Моята кутия с рецепти (0) Преглед »

Нещо, което си струва да спестите?

Свържи се с нас


Най -новите ни рецепти и статии

Безплатни електронни кулинарни книги

Prime Publishing Food Group

& копирайте Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Всички права запазени.

Влезте в профила си

Влезте с един от вашите социални акаунти
Влезте с имейл и парола

Регистрирай се сега!

Забравена парола?

Снимки от други готвачи

Споделете вашите изображения

Помогнете на другите, като добавите изображения към тази рецепта. Това е лесно! Щракнете тук, за да започнете

Моля, влезте в профила си, за да добавите нови изображения.

В момента няма изображения от други готвачи.

Правила и условия

Трябва да сключите настоящото споразумение, ако искате да изпратите цифрови изображения или друго съдържание до Prime Publishing чрез Споделяне на образи на клиенти (услугата"). Както се използва в настоящото споразумение, „ние“ или „Prime Publishing“ означава Prime Publishing, LLC. и „вие“ означава физическото или юридическото лице, изпращащо материали до Prime Publishing. Всяко физическо или юридическо лице, което иска да използва Услугата, трябва да приеме условията на настоящото споразумение без промяна. Чрез натискане на бутона ЗА ПРИЕМАНЕ НА УСЛОВИЯТА, СЕ СЪГЛАСЯВАТЕ ДА СЕ СВЪРЖЕТЕ СЪС ВСИЧКИ УСЛОВИЯ НА НАСТОЯЩОТО СПОРАЗУМЕНИЕ И ВСИЧКИ СПЕЦИФИКАЦИИ И НАСОКИ, ВЪВЕЖДАНИ С РЕФЕРЕНЦИЯ.

1) Допустимост. Можете да изпращате Материали само към Услугата, за която притежавате всички права на интелектуална собственост. С други думи, ако ни изпратите цифрово изображение, трябва да притежавате всички права върху такова изображение или трябва да имате разрешение от лицето, което притежава тези права. Услугата е ограничена до страни, които законно могат да сключват и сключват договори съгласно приложимото законодателство. Непълнолетните не могат да изпращат Материали в Услугата. Освен това не можете да предоставяте никаква лична информация за дете под 13 -годишна възраст.

2) Определения. Както се използва в настоящото споразумение, (а) „Филиали“ означава всяко предприятие, контролирано от, контролиращо или под общ контрол с Prime Publishing, (б) „Материали“ означава цялото съдържание, което изпращате на Prime Publishing, включително всички снимки, илюстрации, графики и текст, и в) „носител“ означава всяко средство за предаване на информация, независимо дали сега е известно или е разработено по -нататък.

3) Безвъзмездна лицензия за материали. С настоящото вие предоставяте на Prime Publishing и нейните филиали световно, неизключително, безвъзмездно, вечно право и лиценз за (а) възпроизвеждане, разпространение, предаване, публично изпълнение и публично показване на материалите, изцяло или частично, по какъвто и да е начин и Медиите, (б) променят, адаптират, превеждат и създават производни произведения от Материалите, изцяло или частично, по какъвто и да е начин и Носители, и (в) подлицензират горепосочените права, изцяло или отчасти, на която и да е трета страна, със или без такса.

4) Премахване на материали. Ако решите, че искате да премахнете Материалите си от Услугата, можете да изпратите писмено уведомление до Prime Publishing, като изтриете изображението чрез интерфейса на Prime Publishing или като се свържете с обслужването на клиенти на Prime Publishing, а Prime Publishing ще премахне такива материали от Услугата в разумен срок.

5) Лиценз за име, търговски марки и подобия. С настоящото предоставяте на Prime Publishing, неговите филиали и сублицензополучатели неизключителен в световен мащаб лиценз без възнаграждение за използване на всички търговски марки, търговски наименования, както и имената и подобията на всички лица, които се появяват в Материалите. Вие предоставяте на Prime Publishing, нейните филиали и сублицензианти правото да използват името, което изпращате във връзка с Материалите.

6) Спецификации и насоки. Вие се съгласявате да ни изпращате Материали в съответствие с всички насоки за използване на Услугата, публикувани на уебсайта на Prime Publishing или за които сте уведомени по друг начин („Насоки“), тъй като тези Насоки могат да бъдат променени в бъдеще.

7) Представления, гаранции и обезщетения. Вие заявявате и гарантирате на Prime Publishing и нейните филиали, че (а) имате право, правомощия и правомощия, необходими за сключване на настоящото споразумение, за пълно изпълнение на задълженията си по този договор и за предоставяне на лицензите, посочени в параграфи 3 и 5 по -горе , (б) ще спазвате изцяло всички условия на настоящото споразумение, (в) материалите, предоставени на Prime Publishing от вас, както и упражняването на правата им от Prime Publishing и нейните филиали, не нарушават и не нарушават, злоупотребяват или нарушават всяко право на интелектуална собственост, включително, но не само, права върху търговски марки, авторски права, морални права и права на публичност на трета страна, (г) притежавате всички права, необходими за възпроизвеждане, разпространение, предаване, публично представяне, публично показване и друга експлоатация. на Материалите от Prime Publishing и нейните филиали, както е разрешено по -долу, (д) ​​Материалите не са порнографски, неприлични, клеветнически, клеветнически, деликтни или по друг начин незаконни, и (е) всички фактически изявления, представени от вас, са точни и не подвеждат. Вие се съгласявате да обезщетявате, защитавате и поддържате Prime Publishing и неговите филиали безвредни от всички искове, пасиви, щети и разходи (включително, без ограничение, разумни адвокатски хонорари и разноски), произтичащи от нарушаването на което и да е представителство или гаранция, посочени в този параграф.

8) Ограничения. Вие се съгласявате, че няма да изпращате Материали, които са незаконни, порнографски, клеветнически, клеветнически, деликтни, неприлични или расови, етнически или по друг начин нежелателни, или които нарушават по друг начин общите стандарти на общността на Prime Publishing. Ние изрично си запазваме правото да премахнем или да не предоставим на разположение всякакви Материали, които считаме за нарушаващи настоящото споразумение, приложимите закони или стандартите на нашата общност по наша преценка. Вие се съгласявате, че няма да качвате, публикувате, изпращате по имейл или по друг начин да предавате Материали на нас или нашите филиали, които съдържат софтуерни вируси или друг компютърен код, файлове или програми, предназначени да прекъсват, унищожават или ограничават функционалността на всеки компютърен софтуер или хардуерно или телекомуникационно оборудване.

9) Без задължение. Въпреки че имаме право да включим вашите материали в услугата или в която и да е медия, ние нямаме задължението да го направим. Ние можем по свое усмотрение и по някаква причина да откажем Материалите или да ги премахнем от нашата Услуга по всяко време.

10) Промени в споразумението. Ние си запазваме правото да променяме някое от условията на настоящото споразумение или спецификации или насоки, регулиращи Услугата, по всяко време по наша преценка. Всички промени ще влязат в сила след публикуването им в Услугата. Въпреки това, за всички промени в настоящото споразумение, с изключение на спецификациите и насоките, ние ще публикуваме съобщение за промяна за тридесет (30) дни. Вие сте отговорни за прегледа на известието и всички приложими промени. ПРОДЪЛЖИТЕЛНАТА ВИ ИЗПОЛЗВАНЕ НА НАСТОЯЩАТА УСЛУГА, СЛЕД НАШИТЕ ОБЩЕСТВЯВАНЕ НА ВСИЧКИ ПРОМЕНИ, ЩЕ ВЪЗСТАНОВИ ПРИЕМАНЕТО НА ТАКВИ ПРОМЕНИ.

11) Prime Publishing за интелектуална собственост. Без нашето предварително писмено съгласие не можете по никакъв начин да използвате нашата интелектуална собственост, включително, без ограничение, нашите търговски марки, търговски наименования, търговско облекло или материали, защитени с авторски права.

12) Комуникации. Prime Publishing и неговите филиали могат да комуникират с вас във връзка с Услугата, по електронен път и в други медии, и вие се съгласявате с такива съобщения, независимо от „Предпочитания за комуникация с клиенти“ (или подобни предпочитания или искания), които може да сте посочили на уебсайтовете на Prime Publishing или нейните филиали или по друг начин.

13) Отказ. ИЗДАВАНЕТО НА ПРАЙМ И НЕГОВИТЕ СЪЕДИНИТЕЛИ НЯМА ДА ПОГЪНЯТ ЗА НЯКОИ НЕПРЕДЕЛНИ, СЛУЧАЙНИ ИЛИ ПОСЛЕДНИ ЩЕТИ (Включително, но не се ограничават до такива вреди, произтичащи от НАРУШЕНИЕ НА ДОГОВОР, ИЛИ ГРАНИЦА ИЛИ ОТ НЕГРАМ, НЕ СВЪРЗАМЕ НЕГРАМ, НЕ СВЪРЗАМЕ СВЪРЗИ НЕГРАМ, НЕ СВЪРЗАМЕ НЕГРАНА СРЕДА) ДОРИ И ДА СЕ СЪВЕТЕМ ЗА (ИЛИ ЗНАМЕ ИЛИ ТРЯБВА ДА ЗНАМЕМ) ВЪЗМОЖНОСТТА НА ТАКВИ ЩЕТИ.

14) Опровержение. ИЗДАВАНЕТО НА ПРАЙМ ПРЕДОСТАВЯ УСЛУГАТА "КАКВОТО" БЕЗ ГАРАНЦИЯ ОТ ВСИЧКИ ВИД.

15) Разни. Настоящото споразумение ще се ръководи от законите на Съединените американски щати и щата Вашингтон, без да се позовава на правила, регулиращи избора на закони. Всяко действие, свързано с настоящото споразумение, трябва да се предявява във федералните или щатските съдилища, разположени в Сиатъл, Вашингтон, и вие неотменимо се съгласявате с юрисдикцията на такива съдилища. Не можете да възлагате настоящото споразумение по силата на закон или по друг начин без нашето предварително писмено съгласие. При спазване на това ограничение, настоящото споразумение ще бъде обвързващо, в сила и изпълнимо спрямо страните и техните съответни правоприемници и разрешени прехвърляния. Неуспехът ни да наложим стриктното Ви изпълнение на която и да е разпоредба на настоящото споразумение няма да представлява отказ от правото ни да прилагаме тази разпоредба или която и да е друга разпоредба на настоящото споразумение впоследствие. Спецификациите и насоките (включително всички бъдещи промени) са включени чрез позоваване в настоящото споразумение. Настоящото споразумение е допълнение и не замества или променя условията за използване на уеб сайтовете на Prime Publishing и неговите филиали.

Споделяне на вашите собствени изображения

Вие! Всеки, който е регистриран и влязъл потребител.

Моля, споделете изображения, които ще помогнат на други посетители. Например:

  • Изображения, които подчертават характеристиките на дадена статия („Ето контролите на този музикален плейър“, „Вижте закопчалката за тази огърлица“, „Погледнете кутията, в която влезе“)
  • Изображения, показващи някой, който използва продукт („Тук нося този шал“, „Инсталирайте касетата с мастило тук“)
  • Изображения, свързани с тема („Капитанът на моето куче“, „Страхотно облекло“, „Нашето семейство в Йелоустоун“, „Как да лепим стол с помощта на скоба за шкаф“)
  • Изображения, които показват как се представя един продукт („Направих тази снимка с този фотоапарат“, „Тази риза се сви при пране“, „Трионът след 100 разфасовки“)
  • Изображения, които дават представа за размера на продукта („Този ​​хладилник всъщност е висок 6 '“, „Мобилен телефон с размерите на кредитна карта“)

Включвайте надписи за вашите изображения. Въпреки че не са задължителни, те осигуряват контекст за вашите изображения. Освен това можете да използвате функцията Image Notes, за да маркирате една или повече интересни области във вашето изображение. Всеки ще види вашите бележки, когато преобърне изображението ви.

Какво не трябва да споделям?

Дръжте се така, сякаш сте гост на вечерята на приятел: моля, отнасяйте се с уважение към общността на Prime Publishing. Не споделяйте:

  • Нецензурни, неприлични или злобни изображения или всякакви изображения с голота
  • Изображения, върху които не притежавате права на интелектуална собственост
  • Изображения с телефонни номера, пощенски адреси или URL адреси. Можете да поставите воден знак на изображение с информация за авторските права.
  • Изображения с наличност, цена или алтернативна информация за поръчка/доставка
  • Изображения с външни уеб сайтове, конкурси или други молби
  • Всяка лична информация за деца под 13 години
  • Изображения с автомобилни регистрационни табели, които са изпъкнали и лесно се четат (снимки с регистрационни табели, които са размити или които по друг начин не могат да бъдат прочетени, са приемливи).

Същите насоки се прилагат за вашите надписи и бележки.

Какви формати и размери на изображенията се поддържат?

Поддържаме JPEG, GIF и PNG изображения. Файловете не трябва да са повече от 1 MB. Височината и ширината на изображението трябва да са между 60 и 3500 пиксела.

Вместо да качвам изображение, мога ли просто да въведа връзка към изображение?

Не, всички изображения трябва да бъдат качени в Prime Publishing. Това гарантира, че вашето изображение е винаги достъпно.

Колко време отнема качването на изображение?

Времето варира в зависимост от скоростта на вашата интернет връзка и размера на файла с изображение. За изображение от 400 KB, например, трябва да очаквате 2 до 4 минути над 56KB модем и под 1 минута за DSL или кабелен модем.

Къде ще се появи моето изображение?

Като цяло вашето изображение ще се появи там, където сте го качили: в галерията с изображения на статията.

Кой притежава изображенията, които качвам?

Собственикът на права върху изображението продължава да притежава изображението, което качва вашето изображение в Prime Publishing, не прехвърля собствеността.


Мъфини с канела от ревен

Обичам да завършвам неща, които съм закачил в Pinterest. Повечето неща, които отбелязвам, са рецепти, така че е двойно вълнуващо, когато всъщност успея да извадя нещо свързано с декора. Открих тази фантастична идея в прекрасния блог Not Just a Housewife и веднага се влюбих. Аз и#8217ве имахме празни стени в по -голямата част от къщата си, откакто се нанесохме преди 6 месеца, и знаех, че това ще бъде идеалното решение за един от тях:

Нямах кухненска стена, на която имаше достатъчно слънце, така че те се озоваха точно до кухнята в стаята за игра и ми харесва начина, по който зеленото изскача срещу аква стената. Карл намери стара дъска, висяща до къщата, почисти я и я изряза по размер, а Джема обичаше да ми помага да напълня бурканите със слой камъни и няколко лъжици пръст.

Наистина имам планове да се захвана с консервиране, но има толкова много ДРУГИ приложения за тези прекрасни буркани! А забавлението да гледаш котката, която се опитва да измисли начин да се справиш с тях си заслужава само по себе си.

В несвързани новини, мина известно време откакто опитах нова рецепта за мъфини, която абсолютно ОБИЧАХ. Обичам всичко за тези мъфини с ревен.

В гимназиалния клас Home Ec си спомням, че правех малки ванилови мъфини със слой канела в центъра и поръсване отгоре. Те бяха един от любимите ми проекти досега и винаги съм искал да имам рецептата. Разбира се, моята гимназия мразеше печенето достатъчно, за да не запазвам никакви рецепти (и в един момент дори успях да накарам учителя ми да ми позволи да направя торта с ангелска храна от микс “ само за сравнение ”, докато всички останали работеха от нулата. Как се промениха нещата).

Тези мъфини ми напомнят за онези домашни мъфини с канела по най -добрия начин! Те нямат слоя канела в средата, но имат изобилие в тестото, за да го компенсират, и това спестява неприятната стъпка от половината пълнене на формите за мъфини, така че можете да поръсите с пълнеж, преди да ги напълните останалите от пътя. I ’ve имах няколко торбички замразен ревен във фризера от миналото лято в очакване на перфектната употреба и повярвайте ми, това е перфектната употреба. Ще го разделя равномерно между тези и любимите ми питки с ревен от лимон и ще бъда в блаженство за закуска в продължение на седмици!

Никога повече няма да гледам канелена захар, след като направих гарнитурата за тези мъфини с моето 3 -годишно дете, което напоследък изучава много библейски истории и се примирява с думи като “death ”, “beheading ” и “ погребение ”. Докато тя смесваше канелата и захарта, проведохме един от онези разговори, при които като майка просто се опитвате да реагирате небрежно:

Аз: Добре, Джема, мисля, че канелата и захарта са достатъчно смесени. Спрете да разбърквате, преди да излеете повече от купата.

Джема: Не, мамо, аз не се разбърквам, аз се преструвам, че погребвам тяло.

Джема: Да, аз ’m се преструвам, че на човек е обезглавен, но приятелите му отнеха тялото му от лошите, а аз ’m един от приятелите му и сега го погребваме.

Сериозно, не можах да измисля тези неща.

Тя ме напуква всеки ден, но ние имахме особено добра седмица. Напоследък тя винаги се опитва да разбере дали думите, които звучат еднакво, всъщност са една и съща дума, тъй като тя много добре осъзнава, че думите могат да имат различни значения в различни контексти. В същия ден минахме през:

Аз: Да, някои хора черпят вода от кладенец.

Джема: Liiiike …. ” Е, бих искал да имам нещо? ”

По -рано през деня …

Аз: Иди си облечи дрехи или днес няма да ходим никъде!

Джема: Дрехи! Liiiike – дрехи!

Джема: Харесва ли …. ДРЕХИТЕ вратата?

Аз: О, не не, различни дрехи.

Последва ме, опитвайки се да изкажа разликата между близкото и дрехите, а Джема остана по цял ден в пижамата си.

Както и да е, достатъчно за супер очарователната ми дъщеря :)

Ако сте любител на кифли или дори обикновен лайкър, определено трябва да опитате тези мъфини. Перфектно влажна трохичка, богат аромат на канела, малки парченца от ревен, всички с хрупкав връх канелена захар. Те може и да не са били както закуска, така и вечерна закуска през цялата седмица. Наслади се!


Необходими съставки

  • Захар
  • Кафява захар – Не забравяйте да го опаковате в мерителната си чашка за точно измерване
  • Растително масло
  • Мътеница – Ако нямате мътеница, вместо това можете да използвате смес от мляко + оцет (1 супена лъжица бял оцет плюс достатъчно мляко за една чаша)
  • Яйце
  • Ванилия
  • Универсално брашно
  • Сода за хляб – Не забравяйте да проверите срока на годност! Старата сода за хляб няма да даде на вашите мъфини лека и пухкава текстура, която трябва да имат
  • Ревен – Нарежете дръжките на малки парченца (с дебелина около 1/4 – 1/2 инча)
  • Топинг Съставки – Захар, канела и масло

Мъфини с ревен

Ароматът на портокаловата кора прави комплимента на ревеня в тези мъфини. Ако съхранявате повече от един ден, замразете охладените мъфини във фризерни торби, за да останат свежи в продължение на месеци. Проста микровълнова за 10 - 15 секунди, за да ги размразите и затоплите.

Прави: 12 много големи или 18 мъфина с редовен размер

Съставки

  • 2 чаши брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша масло
  • 1 ¼ чаши захар
  • 1 яйце
  • 1 чаша мътеница или заквасена сметана или обикновено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 2 супени лъжици прясно настъргана кора от портокал
  • 2 ½ – 3 чаши ревен на кубчета

Упътвания

1) Загрейте фурната до 350 градуса F. Напръскайте 12 големи или 18 средни чаши за мъфини със спрей за олио за готвене или подредете с подложки за мъфини.

2) В средна купа разбъркайте заедно брашното, содата, бакпулвера и солта. Заделени.

3) В малка купа смесете заедно съставките за заливката. Заделени.

4) В голяма купа разбийте масло, захар, яйце, мътеница, ванилия и портокалова кора.

5) Разбъркайте наведнъж сместа от ревен и брашно, като използвате възможно най -малко удари. Реакцията на мътеница и сода ще я накара да се разроши и да се сгъсти доста бързо и не искате да разбърквате тестото твърде много или ще загубите всички въздушни мехурчета, които правят тестото светло.

6) Сложете тестото в готови чаши за мъфини, пълнейки почти до горе.

7) Поръсете около ½ чаена лъжичка смес за заливка върху всеки мъфин.

8) Печете на 350 градуса F за около 20 – 25 минути, или докато клечка за зъби, поставена в средата, излезе чиста. Охладете в тигани поне 10 минути преди да извадите.

Бележки:

– Често използвам обикновено гръцко кисело мляко вместо мътеница или заквасена сметана. Тъй като гръцкото кисело мляко е по -дебело от обикновеното кисело мляко или мътеница, го разреждам с около 3 супени лъжици мляко или вода.

– Топингът със стреузел е най -добрият през първия ден. Вторият ден губи хрупкавата си текстура, но все пак има добър вкус! Опитайте втория ден затоплен и гарниран със сладолед.

Вариант: Мъфини с ягодов ревен

Следвайте рецептата, както е описано по -горе, но:

– използвайте 1 1/2 чаши всеки ягоди и ревен на кубчета (за общо 3 чаши)


  1. Загрейте фурната до 400 градуса
  2. Поставете форма за мъфини с чаши за печене
  3. В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, канелата, содата и солта
  4. В средна купа разбийте заедно заквасената сметана, разтопеното масло, яйцата и ванилията до гладкост
  5. Използвайте шпатула, за да разбъркате сместа от заквасена сметана в сухите съставки, докато тестото се събере. Важно е да не се смесва прекалено много.
  6. Разбъркайте нарязания на кубчета ревен
  7. Напълнете чашите за мъфини с тесто
  8. В малка купа смесете захарта и канелата за заливката. Поръсете обилно върху всяко тесто за мъфини.
  9. Печете мъфините от ревен за 18-22 минути. Когато приключат, те ще бъдат златистокафяви, ще се върнат при леко натискане, а кирка, поставена в центъра, ще излезе чиста.
  10. Оставете мъфините да се охладят върху решетка за печене
  • Тази рецепта прави 12-16 мъфина
  • Тези мъфини с ревен се сервират чудесно при стайна температура или се затоплят във фурната
  • Съхранявайте допълнителни мъфини в херметически затворен съд при стайна температура или замразете и се насладете по -късно

Търсите още рецепти от ревен?

Кой е любимият ви вкус на пролетта? Моля, кажете ми, че аз не съм единственият с малко мания за ревен!


Ревенът всъщност е зеленчук, който има подобна прилика с целина. Най -често се използва в десерти и обикновено в комбинация с други плодове. Яде се само дръжката. Листата на растението са отровни.

  • Универсално брашно: Този вид брашно произвежда най -добрата текстура за тези мъфини. Внимавайте да не смесвате прекалено много тестото, след като добавите брашното.
  • Захар: Предпочитам гранулирана захар за тези мъфини, но светлокафява захар може да бъде заменена, ако е необходимо.
  • Прах за печене и сода за хляб: Това са заквасите, които карат кексчетата да втасат и да имат пухкава текстура.
  • Сол: Необходимо е малко сол при печенето, за да се подобрят другите вкусове в кифлата.
  • Канела: Добавя се само малко за фин топъл вкус, без да поема.
  • Мътеница: Това добавя влага и прави трохите за мъфини нежни. Можеш направи си собственмътеница като смесите 1 супена лъжица лимонов сок или оцет с 1 чаша мляко и го оставите да престои 5 минути.
  • Масло: Осигурява най -добрия вкус и води до нежна трохичка. Обикновено печените изделия изсъхват след два дни, но ревенът в тези мъфини ги прави влажни.
  • Яйца: Те помагат за свързването на съставките, придават структура на мъфина и спомагат за създаването на лека и нежна трохичка.
  • Ванилия Extract: Чист екстракт от ванилия придава на мъфина приятен вкус.
  • Ревен: Опитайте се да изберете наситено червени дръжки- те имат повече вкус. Накълцайте стъблата на парчета с големина на боровинка.
  • Turbinado Sugar: Те имат голям захарен кристал, който придава на кифлите хубав вид и също така добавя приятна малка хрупкавост. Можете да го замените с всякакви едри захари като напръсквания за печене.


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Гледай видеото: МЪФИНИ С ЯБЪЛКИ И КАНЕЛА подходящи и за ВЕГАНи (Декември 2021).