Нови рецепти

Сладка и пикантна корейска пилешка рецепта

Сладка и пикантна корейска пилешка рецепта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Популярно пиле
  • Пикантно пиле

Това хрупкаво пиле в корейски стил е невероятно вкусно. Той се пържи дълбоко и след това се залива със сладък и пикантен сос. Сервирайте с ориз за основно ястие и отгоре с нарязани фъстъци.

3 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • Марината
  • 2 супени лъжици оризов винен оцет
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер
  • 3 пилешки гърди, нарязани на кубчета
  • Сладък и пикантен сос
  • 6 супени лъжици мед
  • 4 супени лъжици ябълков оцет
  • 4 супени лъжици кафява захар
  • 3 супени лъжици гочуджанг (корейска чили паста)
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 чаени лъжички смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер
  • 4 супени лъжици царевично брашно
  • олио за пържене

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 16 минути› Допълнително време: 20 минути мариноване ›Готово за: 1 час 6 минути

  1. Смесете оризов винен оцет, 1 чаена лъжичка чесън, 1 чаена лъжичка джинджифил, сол и 1 щипка черен пипер в купа с пилето. Оставете да седне за 20 до 30 минути.
  2. Комбинирайте мед, оцет, кафява захар, гочуджанг, соев сос, 2 чаени лъжички смлян чесън, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил и 1 щипка черен пипер в тенджера на среден огън. Разбъркайте добре; когато шупне, намалете котлона до ниско и оставете да къкри 3 до 4 минути. Свалете от котлона.
  3. Разбъркайте царевичното брашно с пилето, за да се покрие равномерно.
  4. Напълнете дълбок тиган с 2 см олио и загрейте до 175 С. Добавете пиле на малки партиди, като внимавате да не претрупвате тигана. Гответе до леко златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна.
  5. Загрейте олиото до 175 С и запържете пилето още веднъж до дълбоко златисто, около 40 секунди всяко. Прехвърлете пилето в тенджерата със соса.
  6. Загрейте соса и пилето на средно слаб огън, докато се затопли, около 3 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


  • 1/4 чаша gochujang (вижте бележката)
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица оризов винен оцет
  • 3 супени лъжици тъмнокафява захар
  • 3 средни скилидки чесън, смлян (около 1 супена лъжица)
  • 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица препечено сусамово масло

Комбинирайте гочуджанг, соев сос, оцет, захар, чесън, джинджифил и сусамово масло в голяма купа и разбийте, за да се комбинират. Гочуджанг може да бъде непоследователен в своята дебелина. Добавете до 2 супени лъжици вода, докато сосът стане едва тънък, за да изпусне лъжица с обърнат. Сервирайте с корейско пържено пиле.


Какво е различното от пърженото корейско пиле?

Когато повечето хора чуят KFC, те мислят, че пърженото пиле в Кентъки е естествено да се чудят как корейското пържено пиле е различно. Има няколко различни разлики между традиционното американско пържено пиле и корейското пържено пиле. Първо, повечето корейски пържени пилета са покрити със сос, докато пърженото американско пиле има хрупкав екстериор. Второ, американското пържено пиле обикновено е покрито с много дебел слой дълбоко пържено тесто, докато пърженото корейско пиле има по -тънко покритие (за тази рецепта ние покриваме само с царевично нишесте).

Тези различия правят корейското пържено пиле на вкус като напълно различно ястие от американския им колега. Лично аз, въпреки че обичам американско пържено пиле, голямото разнообразие от сосове, които са популярни сред корейското пържено пиле, наистина го отличава.

За тази рецепта реших да отида с пикантен и сладък сос, тъй като е един от най -класическите аромати за пържено корейско пиле. Пикантният вкус идва от гочуджанг или корейска чили паста. Можете да намерите това във всеки азиатски супермаркет, но не се притеснявайте, ако нямате близо до себе си! Можете да замените гочуджанг със сушени червени чушки или да го пропуснете напълно за по-остър сладък сос.


Подготовка

  1. Направете пилето:
    1. Смесете парчетата пиле, сол и черен пипер в голяма купа. Прехвърлете в голяма торба с цип, заключете, добавете картофеното нишесте, затворете плика и разбъркайте добре, като обърнете торбата отново и обратно, докато пилето се покрие добре.
    2. Поставете голяма мрежеста цедка над купа.
    3. Загрейте 2 инча растително масло в голям, дълбок тиган или уок на средно силен огън, докато достигне около 340 ° F, 8 до 10 минути. Ако нямате термометър, тествайте го, като потопите върха на парче пиле в маслото. Ако се появи мехурчета, значи е готово. Внимателно добавете пилето към олиото по едно парче, като работите на партиди, за да избегнете пренаселеност.
    4. Запържете във фурната, като обърнете пилето с щипки, докато всички страни станат светло златисто кафяви и хрупкави, 10 до 12 минути. Когато всяко парче е готово, прехвърлете го в цедката. След като пилето се отцеди, го прехвърлете в голяма купа. Повторете с останалото пиле, като се уверите, че маслото се връща до 340 ° F между партидите.
    5. Върнете маслото на 340 ° F на силен огън и внимателно добавете цялото пиле —не е необходимо този път да работите на партиди. Пилето в началото ще изглежда малко намокрено. Пържи се във фритюрник, като се обръща от време на време, докато всички парчета пиле са тъмно златисто кафяви и много хрупкави, още 10 до 13 минути. Прехвърлете парчетата пиле в цедка или решетка, за да се отцедят, след което поставете в голяма купа.
    6. Ако използвате фъстъци, поставете ги в решетъчна лъжица или малка мрежеста цедка, внимателно ги потопете в горещото олио и пържете за 15 до 30 секунди, само до светло златисто кафяво. Прехвърлете в малка купа.
    1. Смесете оризовия сироп, соевия сос, захарта, оцета и горчицата в малка купа.
    2. Загрейте голям тиган или уок на средно силен огън. Добавете олиото, чесъна, джинджифила и лютите чушки и разбъркайте за 30 секунди до 1 минута, докато чесънът стане малко хрупкав и ароматен. Добавете сместа от соев сос и разбъркайте. Оставете да кипне за 2 до 3 минути, докато сместа стане лъскава и малко лепкава. Махнете от котлона, ако не използвате веднага, и загрейте отново, докато шупне, когато сте готови да завършите пилето.
    3. Добавете пилешкото месо и фъстъците (ако използвате) към бълбукащия сос и разбъркайте с дървена лъжица, за да се покрие добре. Поръсете с препечения сусам и няколко лъжички натрошени люспи червен пипер (ако използвате). Прехвърлете в голяма чиния или чиния и сервирайте. Пилето ще остане хрупкаво в продължение на няколко часа, ако се остави на стайна температура, или можете да го покриете и приберете в хладилник до 3 дни.

    Извадено от Maangchi 's Голяма книга за корейското готвене: От всекидневни ястия до празненства © 2019 by Maangchi. Възпроизведено с разрешение на Houghton Mifflin Harcourt. Всички права запазени.


    Хрупкава корейска пържена пилешка рецепта (сладко и пикантно корейско пиле :: Най -добрите корейски пилешки рецепти

    Ried пържено пиле хрупкаво пържено пиле корейско пържено пиле хрупкаво пържено пиле суперкула пиле пикантни хрупкави пилешки крилца сладко пикантно хрупкаво пилешко пържено пиле крилца хрупкаво домашно пиле крилца най -добрата пилешка крила корейска храна корейска кухня корейска кухня пилешка рецепта най -популярно пържено пиле най -популярно пържено пиле рецепта dakgangjeong
    Покажи търсене Rankingskfc корейско пържено пиле корейско пиле пържено пиле корейска храна сеул пиле корея пиле корейско пържено пиле рецепта пържено пиле рецепта бъдещ съсед дакгангьонг дакгангьонг рецепта 닭강정 dakganjeong корейско пържено пиле соя чесън корейско пържено пиле корейско готвене корейски рецепти корейска храна корейска храна рецепти корейска храна рецепти лесни корейски рецепти за храна на английски maangchi хранителният рейнджър runnyrunny999 готвене с куче строго кнедли seonkyoung най -дълга марка wiens 치킨 양념 치킨 후라이드 치킨 한국 치킨 치킨 종주국 치맥 пиле пържено пиле янгени пилешко корейско пиле 집밥 백종원 레시피 kfc корейско пържено пиле корейско пиле корейско пилешко пържено пилешко пиле корейско пържено пиле рецепта пържено пиле рецепта аарон и клер ърван хюсаф thefatkidinside корейска драма корейски рецепти kdrama crash кацане върху вас пържено пиле пиле рецепти лесни пилешки рецепти капитан ри дълбоко пържено пиле рецепти весело весело весело 졸리 조쉬 조시 올리 Джош оли корейски английски an 외국인 영국 남자 새로운 채널 втори 사생활 нов канал 한국말 uk 영국 런던 치킨 치맥 chimaek chimek пиле пържено пиле kfc корейско пържено пилешко крило 윙윙 hite 맥주 пиле пържено пиле пържено пиле рецепта домашно пиле рецепта пиле корейско пържено пиле как да си направим корейско пържено пиле лесно корейски пържено пилешко сос гочуджанг корейски пържено пилешко гочуджанг пържено пилешко сандвич рецепта joshua weissman youtube рецепти youtube серия готвене sat bawl pro пикантно пържено пилешко мътеница пържено пилешко сандвич сандвич рецепти как да си направим пържено пиле пържено пилешко сандвич домашно пържено пиле хрупкаво josh
    Показване на класирането при търсене


    Как да сервирате

    Традиционното сдвояване с корейско пържено пиле е кисела репичка и изобилие от бира или соджу, но обичам да сервирам моята върху хубав, прост лепкав ориз! Добавете това пиле към пържене, на върха на прясна салата или го яжте като предястие. Ароматният профил на това корейско пържено пиле ще ви взриви и ще искате да го ядете с лопата, независимо как го сервирате.

    Ако искате лесни идеи за това какво да сервирате с пилето си, опитайте тези рецепти!


    Читателски взаимодействия

    Коментари

    Червено или жълто къри? Можете ли да печете и във фурна?

    В рецептата не се казва. Много съжелявам! Търсенето в мрежата откри червеното къри на прах като най -често използвания къри на прах, така че е добър залог. Ако някой и#8217 са го направили, нека се включи! Ако искате да направите крилата във фурната, не забравяйте първо да изпечете пилешките крилца, преди да ги сосите. Печете ги във фурната (на 400˚) или според инструкциите на опаковката. Ако не печете, можете да сварите крилата, за да ги сготвите, което също прави част от мазнината. След като се приготвят, ги сосирайте и ги сложете във фурната, за да се затопли сосът и да стане хрупкав.


    Омръзна ли ви от рутината за вечеря?

    Затънали в коловоз или търсите забавни нови рецепти, които да опитате?

    Нашата Facebook група расте с всеки изминал ден! Ако все още не сте се присъединили, ви каним да дойдете да проверите и да се присъедините към забавлението.

    Можете да поискате идеи за рецепти, да говорите за техники за готвене или да получите помощ при намирането на правилния нов комплект за вас. Ако вече сте се присъединили, поканете приятел!


    Какви съставки се използват за корейски пилешки бедра?

    Използвах пилешки бедра без кости и кожа за тази рецепта за корейско пиле. Харесвам ги, защото са удобни, бързи за приготвяне и по -ароматни от пилешките гърди.

    За корейската пилешка марината използваме соев сос, джинджифил, чесън, кафява захар, оризов оцет и гочуджанг.

    За глазурата използваме соев сос, кафява захар, оризов оцет и гочуджанг.


    Задуших това пиле с помощта на холандска фурна. Можете също така да приготвите тази рецепта, като използвате вашата саксия или бавна готварска печка.

    Корейската храна се превръща в една от любимите ми и голяма част от това се дължи на чушките и подправките, които са усъвършенствали през поколенията. Това също надхвърля кимчи!

    Най -близкият до нас азиатски пазар има толкова много разновидности Корейски сосове и паста, Продължавам да опитвам нови, някои звучат подобно на паста от червен пипер и паста от червено чили, но вкусовете са различни и прекрасни.


    Гледай видеото: Пилешка Кавърма (Юли 2022).


Коментари:

  1. Hal

    Фразата ти, просто прекрасна

  2. Gabriel

    Аз все още не чух нищо

  3. Fenrizil

    Ти грешиш. Сигурен съм. Пишете ми в PM.

  4. Rune

    Намирам, че не си прав. Сигурен съм. Пишете на ЛС, ще обсъдим.

  5. Toramar

    Съжалявам, но мисля, че правите грешка. Мога да го докажа. Изпратете ми имейл в PM, ще поговорим.



Напишете съобщение