Нови рецепти

Зелен боб с пилешко и свинско месо

Зелен боб с пилешко и свинско месо

Започваме с измиване на месото много добре и нарязваме свинското месо на по -дебели филийки.

В добре загрято масло поставете свинското и пилешкото на ръба. Добавете две супени лъжици вода и я оставете да се запържи.

От време на време гасим с вода. Когато месото е почти готово, сложете две скилидки чесън, нарязани на филийки, и подправете (със сол, черен пипер и босилек).

Изваждаме пърженото месо от тигана.

Използвах замразен зелен фасул. Сложих ги във вода и ги сварих и след това ги отцедих.

В олиото, в което изпържихме месото, добавете нарязания на кубчета лук и черен пипер. Когато лукът омекне, добавете боба и добавете вода, колкото да покрие боба.

Сложете на силен огън и оставете, докато падне, оставих за 30 минути. Към края добавяме чесъна и лимоновия сок. Подправете със сол, черен пипер и босилек и след това изключете котлона.

Поставете месото върху боба, покрийте тигана и го оставете да къкри за около 10 минути.

Сервирайте с муджей и полента.

Добър апетит!



Зелен боб с чесън

От гледна точка на офертата на пазара, сега е любимият ми период. Грахът и зелен фасул са зеленчуците, които очаквам с нетърпение всяка година и и двамата пристигнаха. Бобът, приготвен по този начин, обикновено е гарнитура, но признавам, че обикновено не чувствам нужда от пържола и я ям толкова просто.

Що се отнася до варенето на зелен фасул, важно е той да се вари достатъчно, докато започне да има приятен бобов вкус, което означава, че вече не е тревист. От тук нататък е въпрос на вкус, някои обичат да остане леко хрупкав (по този начин запазва формата и цвета си), други да са малко по -сварени и да омекнат напълно (по този начин леко променя цвета си, става каки). Сварете го както искате.

Ако и вие се интересувате от рецептата жълт грах с чесън, намерете рецептата тук.


Съставки Ястие от зелен фасул с пиле

  • 1 килограм пилешки парчета с кожа и кост & # 8211 Използвах горната част на бедрата и 2 половини на гърдите с прикрепен първият сегмент на крилото
  • 1,5 кг пресен или замразен зелен фасул (зелен, жълт, с широки или фини шушулки, няма значение)
  • 150 грама нарязан на кубчета лук
  • 3 скилидки счукан чесън
  • 180 грама моркови и # 8211, тоест два големи моркова
  • 1 среден пипер и # 8211 Имах един от 80 грама, оранжев, но наистина няма значение цвета
  • 1 кг. от пресни домати, попарени и обелени или 2-3 домати от консерва + 3-4 супени лъжици бульон
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло
  • по избор: 1 литър пилешка или зеленчукова супа
  • по избор: 50 грама масло
  • по избор: 50 грама брашно
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 1 дафинов лист
  • сол и черен пипер

Как да готвя зелен фасул с пиле

Подправка за пиле

1. Почистете парчетата пиле от всякакъв вид оперение, ако е необходимо, те могат да бъдат изпечени с кухненска горелка или в пламъка на печката. Избършете внимателно с абсорбиращи кухненски кърпи. Подправете обилно със сол и черен пипер и оставете за няколко минути на вкус.

Изгаряне на зелен фасул

2. Докато пилето черпи солта си, сложете голяма тенджера с вода на огъня и пригответе голяма купа с много студена вода. Докато водата заври, бързо почистете боба. Измиваме го в студена вода и го отцеждаме добре. Счупваме главите, обикновено счупвам само края с опашката, която е дървесна, а не върха на шушулките, който е крехък и деликатен. Не мога да намеря причина да бъде изхвърлен, затова го пазя, но всеки е свободен да прави както обикновено. Разрязваме бобените шушулки на половинки, на три, на четвъртинки, според размера.

3. Когато водата заври, добавете 1 супена лъжица сол и почистения зелен фасул, наведнъж. Печете боба само за 1-2 минути, не се стремете да го сварите напълно. Едва трябва да започне да замръзва, камо ли да омекне напълно.

4. Извадете попарения зелен фасул от преварената вода с бъркалка и го поставете в купата със студена вода. Така изведнъж ще спрем да готвим и бобът ще запази приятен цвят, дори ако тепърва ще се готви.

Подготовка на зеленчуци

5. На изображението по -долу можете да видите повечето от използваните зеленчуци. Лукът вече е нарязан, морковите, доматите вече попарени и обелени, скилидки чесън, само че пиперът някак се навива и изчезва от рамката, но трябва да знаете, че го има и там. Така че, нарежете лука на кубчета, както и чушката. Морковите могат да бъдат нарязани на пръчици или кубчета, по желание. Този път предпочетох да им дам формата на пръчки около 10 * 1 cm. Обелените домати ще бъдат нарязани на кубчета и ще се съхраняват в купа, а чесънът ще бъде смачкан, когато имаме нужда от него.

Ядене на зелен фасул с пилешко месо и готвене # 8211

6. Загрейте олиото в голям, дълбок тиган или в не твърде висока тенджера. Кафяво, от всички страни, парчетата пилешко месо, които подправих в точка 1. Целим да придобият цвят, затова ги обръщаме в тигана за 7-8 минути.

7. Извадете изпечените пилешки парченца в купа и ги оставете на топло, покрити. Намалете котлона до минимум и в останалата мазнина в тигана веднага добавете лука, пипера и 2 скилидки чесън, които натрошаваме директно върху лука. Поръсете щипка сол, за да омекотите зеленчуците, като разбърквате често в продължение на 7-8 минути, докато започнат да омекват.

8. Добавете пилето, заедно със сока, който остави в купата, върху втвърдените зеленчуци. Сега също добавете морковените пръчици и дафиновия лист и разбъркайте с дървена лъжица за около 1 минута.

9. Добавете гореща супа (или гореща вода) върху пилето и зеленчуците, докато почти се покрие. Покрийте тигана с капак, намалете котлона до ниско и гответе на тих огън, докато месото омекне. Ако е необходимо, добавете още малко гореща вода. За мен месото беше достатъчно меко за 20 минути.

10. След като месото омекне, добавете нарязаните на кубчета домати. След като заври, опитайте и подправете течността със сол.

11. Веднага добавете зеления фасул, добре отцеден от вода. Ако е необходимо, добавете малко гореща вода / супа, така че зеленият фасул да има какво да сготви. Оставете ястието със зелен фасул с пиле да заври. Оставете да заври на среден огън, непокрит, докато бобът омекне. Ако бобът беше млад, ще стане добре само след няколко минути.

Свързване с обработено масло

По желание можем да сгъстим храната с beurre manié, което, ако си спомняте, използвахме и при петел рецепта има вино. Това е начин да поглъщате сосове, без да втвърдявате брашното в маслото, което някои хора избягват. Това е много лесно да се направи: просто смесете в купа 50 грама меко масло с 50 грама брашно, докато получите паста.

След като тестото стане хомогенно, вземете малко лак от течността в нашия съд със зелен фасул с пиле и изсипете в купата. Разбъркайте бързо и изсипете получената паста в тигана. Внимателно се хомогенизира и се вари в подходящи котли за 4-5 минути. Храната ще се сгъсти хубаво. Като алтернатива можем да го варим по -дълго, да намалим соса, както ни харесва.

СЛУЖЕТЕ

Накрая изключете котлона, добавете към ястието със зелен фасул с пиле последната скилидка чесън, ситно смлян, подправете добре със сол и черен пипер и поръсете с нарязан зелен магданоз. Оставете храната да диша за няколко минути, след което сервирайте.

Това е ароматна и много вкусна храна, с интензивен летен вкус. Сервира се с хляб, но и с малко полента, ако желаете.


Рецепта за зелен фасул с чесън и # 8211 aite шушулка

Зелен боб с чесън & ndash рецепта за шушулки, обвивки, жълти, зелени шушулки, фиделита или широки, от всякакъв вид. Как да си направим шушулки от чесън? Рецепта за писмен и видео пост.

Неправилно казаният зелен фасул, бобът на шушулките може да бъде зелен, жълт, лилав, черен, но всички те са „зелен фасул“, за да го разграничат от сушения боб или горски плодове.

Боже, колко е хубаво, без значение от цвета! И приготвена така, задушена, с много чесън, тя е вкусна храна. Винаги го правя, не ми липсват шушулките във фризера. Веднага приготвям вкусна гарнитура или ги ядем така, на сирене, с полента и това е всичко.

Представяне и обслужване

Може да се сервира като гарнитура с месо или риба или като основа, на гладно, с полента или хляб.

Когато имам гости, правя повече уплътнения , който поставям в купички, на масата и всеки се сервира с какво и колко иска. По този начин имам маса пълна с всякакви вкусни ястия, масата ми изглежда красива, богата е, всеки може да избере каквото иска.

Препоръчвам ви да гледате видео рецептата по -долу.

Увеличете готвенето и здравословните вкусове!

Видео рецепта на бобови шушулки с чесън


Подобни рецепти:

Зелен боб с агнешко

Рецепта за консервиран зелен фасул с агнешко, лук и доматено пюре, подправено с червен пипер и зелен копър

Пържола от зелен фасул

Пиле с гъби и маслини

Пиле с гъби и маслини, приготвено чрез варене с домати, лук и бяло вино. Сервирайте с гарнитура от пържени картофи.


Яденето на зелен фасул с месо

Никога не бих отказал всяко ястие, приготвено със зелен фасул. Баба имаше няколко сорта в градината, които бяха направени през различни сезони, така че нямаше недостиг на зелен фасул на масата за една седмица. Сега, ако трябваше да избирам между супа от бобови растения и нисък боб, мисля, че щях да имам голяма дилема, и двамата ми харесват също толкова.

Майка ми нямаше много рецепти със зелен фасул, спомням си, че правеше и салата от майонеза, но доста рядко, но аз пробвах различни варианти да го приготвя. Зеленият боб е зеленчук на достъпна цена, така да се каже, расте много лесно и изобщо не е претенциозен. Всички си спомняте видеото на Джак и бобеното стъбло, така баба ми имаше няколко високи косъма, на които бобът сякаш се издигаше към небето. Отдолу и в основата имаше дебели и месести шушулки, а отгоре по -малки и зелени, чакащи да се сварят. Сега в града не мога да отглеждам боб, но посещавам пазара с голямо удоволствие и имам много за избор.

Рецептата за ядене на зелен фасул с месо е много практична в идеята, че може да се направи с всякакъв вид месо, за предпочитане по -слабо такова като пилешко или пуешко, но също така се съчетава със свинско. Готвех го с пиле, защото винаги съм във времева криза, а пилето се приготвя доста бързо.

Яденето на зелен фасул с месо

  • 1 кг зелен фасул
  • 800 г пилешки гърди (можете да използвате по -малко пиле, нарязано на парчета)
  • 2 малки лука
  • 3-4 домата
  • 2 скилидки чесън
  • ¼ чаена лъжичка мащерка
  • олио, сол, прясно смлян пипер
  • зелен магданоз

Нарязваме главите на бобените шушулки (когато бях малък, обичах да правя това нещо), след това слагаме шушулките в по -голяма купа и ги измиваме добре в повече вода.
Сваряваме ги в студена подсолена вода.

Измиваме добре месото и го нарязваме на парчета, които подправяме със сол. Загрейте малко олио в по -голяма тенджера и запържете месото, като го обърнете леко от всички страни, така че да покафенее хубаво.

Когато бобът е наполовина сварен, го прецедете.

Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно и след това ги запържете в малко олио до омекване. Добавете отцедения боб и разбъркайте.

Измиваме доматите и ги нарязваме на филийки. Ако нямате пресни домати, можете да използвате доматено пюре около 3-4 супени лъжици и 200 мл вода. Надявам се да сложите пресни домати, храната ще има различен, много по -добър вкус :)

Добавете към боба кафявото месо, доматите, мащерката, добавете още малко сол, черен пипер и сложете цялата смес във фурната при 180 градуса за 30 минути, докато храната намалее. Можете също да добавите малко вода.

Когато бобеното брашно е спаднало достатъчно и започва да покафенява, извадете го и сервирайте с много нарязан зелен магданоз. Може да се сервира и с полента вместо хляб.

Това е моята есенна рецепта от проекта Selgros в търсене на страст, надявам се да ви хареса и да опитате скоро :)

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Свински врат в сос от бирен боб със зелен фасул

От цикъла „Рецептата на готвача Джузепе“. Изборът на гарнитура и вино принадлежи на мен.

Какво ти е необходимо?

  • 2 подходящи филии свинска шия без кости
  • 300 мл напитка
  • 3 - 4 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 чаена лъжичка класическа горчица
  • 1 чаена лъжичка гореща горчица
  • ½ чаена лъжичка сушена мащерка
  • ½ чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
  • 300 г шушулки зелен фасул (пресни или замразени)
  • 1 подходящ праз
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол и черен пипер на вкус

Как се процедира?

  • Пригответе смес от мед, класическа горчица и люта горчица. С тази смес намажете предварително подправените филийки на врата със сол и черен пипер от двете страни.
  • Поставете филиите на шията в незалепваща тава, намазана със зехтин и ги подправете допълнително с мащерка, босилек и нарязан чесън.
  • Добавете 300 мл бира, покрийте с алуминиево фолио и поставете в предварително загрятата фурна на 220 ° С за 20 минути.
  • Извадете фолиото и печете месото за още 20-30 минути (като го завъртите наполовина), докато покафенее и сосът намалее и се сгъсти.
  • Обелете и нарежете на филийки.
  • Задушете го за 5 минути в малко зехтин.
  • Добавете 300 г зелен фасул (пресен, ако имате къде, ако не работи и замразен) и гответе на среден огън за 8 до 12 минути, с покрит тиган.
  • Накрая подправете със сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте горещия врат заедно с гарнитурата и бирения сос, оставен в тигана.

Придружете чинията с чаша изсушено мерло, съхранявано при 14 ° C.

Забавлявайте се и ще се видим отново здрави!


Подобни рецепти:

Свински котлет с грах и зелен фасул.

Свински котлет с грах и зелен фасул (градински), приготвен с моркови, карфиол, домати и бяло вино

Зелен боб с доматен сос и босилек

Зелен боб с доматен и босилеков сос, поправен с няколко листа босилек, червен лук и доматено пюре

Пилета със зелен фасул

Пиле със зелен фасул, задушено в олио с домати, лук и чесън и подправено с червен пипер и копър

Свински медальон с пикантен сос

Рецепта за задушен свински медальон с пикантен сос, сервиран върху филийки хляб, изпечени и поръсени с разтопено масло


Супа от грах с домати и мащерка, чудесно! Да, знам, че ранчото е много противоречиво, но в света има по -големи злини от една супена лъжица брашно, сгъстяващо супа. Всъщност мисля, че това е единствената супа, която използвам, но разбира се, че може и без нея. Така или иначе е изключително добър, евтин и силен.


Яжте шушулки от зелен фасул с месо, домати и чесън

Шушулки от зелен фасул с месо, домати и чесън. Нисък зелен фасул със свинско, телешко, телешко или пилешко месо. Рецепта за свинска яхния със шушулки от зелен фасул (обвивки) или глабена, широка или вярност. Как да си направим скариди или свински бузи?

Голям фен съм на боба шушулка, бил той зелен или жълт, широк или тесен (вярност) и се радвам всяко лято, когато се появи на пазарите. От него можете да приготвите много вкусни ястия, от супи или ястия със сос до гратен или салати с майонеза.

Този път купих боб за вярност (цилиндрични, тесни жълти шушулки) и реших да направя ястие от шушулки от зелен фасул с месо, домати и чесън. Тази рецепта е стара, от семейния репертоар. Много прилича на нисък зелен фасул (виж тук)като разликата е наличието на месо.

Обичам да правя тази храна със свинско месо: бут, рамо + малко по -дебели свински гърди. Но можете да използвате и телешко или дори пилешко (бедра с кожа и кости).

Доматите трябва да са узрели, ароматни и сочни, от градината. Ако още не са настъпили сезоните, те могат да бъдат заменени с доматен сок, паста (картон) или доматени кубчета от консерва. Не боли, ако добавим супена лъжица доматено пюре.

Можете да направите тази рецепта през зимата, като използвате или замразени бобови шушулки, или от буркана & # 8211 вижте тук как сложете зеления фасул за зимата.

Давам ви количествата за 6 порции боб със зелен фасул с месо, домати и чесън.


Видео: Təzə kartof toyuq sinəsi ilə birde en sevdiyim yaşıl lobya çığırtması (Декември 2021).