Нови рецепти

Борбата с цели храни обмисля програмата за награди

Борбата с цели храни обмисля програмата за награди


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Whole Foods ще изпробва програма за награди за клиенти за първи път в историята на компанията

Борбата с цели храни обмисля програмата за награди

Изправени пред рязък спад от 35 % на стойността на акциите, престижната бакалия Whole Foods се очаква да направи нещо, на което е устоявала повече от три десетилетия: да предложи на клиентите програма за награди.

Според Bloomberg, Whole Foods ще пилотно тества стратегията първо в Принстън, Ню Джърси, а след това ще разшири програмата до Филаделфия по -късно тази година.

През последните години въвеждането на по-органични тарифи от национални вериги като Kroger и Wal-Mart навреди на контрола на Whole Foods върху пазара на естествени храни.

В имейл между Bloomberg и говорителя на Whole Foods Майкъл Силвърман, компанията потвърди, че пробната програма, продължила между шест и осем месеца, ще бъде национална до края на 2015 г. Използвайки карта за награди или мобилно приложение, клиентите на Whole Foods ще могат да осребрят точки за „отстъпки и опит в магазина, като например уроци по готвене“, каза Силвърман пред Bloomberg.

Очаква се компанията също да „увеличи продажбите с нова маркетингова кампания тази есен“.

За най -новите актуализации на храни и напитки посетете нашия Новини за храните страница.

Карън Ло е асоцииран редактор в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @appleplexy.


Вашите нужди за почистване на червата

  • Чиста вода и билкови чайове
  • Ферментирали храни като кефир, кисело зеле, кимчи и мисо
  • Пиле на свободно отглеждане без ГМО (ако сте веган или вегетарианец, отидете на тофу и темпе)
  • Сезонни плодове и зеленчуци (има много от тях, особено зеленчуците)
  • Здравословни мазнини като сьомга, ядки, семена, зехтин и кокосово масло
  • Кълнове
  • Мляко без млечни продукти като бадемово и кокосово мляко
  • Билки и подправки, особено джинджифил, чесън и куркума
  • Люспи от псилиум за повече фибри
  • Ябълков оцет, тамари и кокосови аминокиселини
  • Супер зелени, включително BIOHM Super Greens

Естествено почистване на дебелото черво

Тъй като тялото ни постоянно се детоксикира, има много храни, които трябва да консумираме, за да помогнем на дебелото черво да се очисти по естествен начин. Нашата диета играе жизненоважна роля за ефективността на черния дроб и бъбреците ни за премахване на токсините. Ако обмисляте да почистите червата си, тялото ви вече прави точно това! Но въпросът е, колко добре?

Докато тялото ви се детоксикира, има много начини, по които можем да подадем ръка на нашия процес на детоксикация. Ако сте яли лоша диета, тогава тялото ви може да се бори за естествено пречистване. Ето няколко начина да подпомогнете естественото прочистване на тялото си.

Храни с високо съдържание на фибри

G фибри е важно да се консумират по време на вашата 7 -дневна диета за почистване на червата. Той помага като регулира запека, дава тласък на добрите бактерии и облекчава свръхактивните черва.

Яденето на храни с високо съдържание на фибри може да помогне за насърчаване на здравословно дебело черво, като същевременно подпомогне чревните бактерии. G фибри могат да бъдат намерени в много храни като плодове, зеленчуци, семена, ядки и много други.

Билков чай

Билковият чай е не само чудесен за пикап в средата на сутринта или следобед, но може да помогне и за храносмилането. Опитайте да въведете до три чаши билков чай ​​на ден, но ограничете всички слабителни билкови чайове до веднъж на ден.

Докато слабителните билкови чайове могат да помогнат за симптомите на запек, те могат да навредят, ако се консумират твърде много. Добрите билки, които трябва да се консумират в билковите чайове, включват джинджифил, лют червен пипер и чесън, тъй като те помагат за премахване на лошите бактерии.

Почистващи червата храни за детоксикация

Просто най -добрият начин да помогнете на здравето на червата е да ядете храни, които подпомагат естествения процес на детоксикация на тялото ви. Черният дроб играе ключова роля по време на детоксикацията, така че е важно да консумирате храни, които черният ви дроб ще хареса.

Има много храни, които помагат за подобряване на здравето на червата и черния дроб, ето списък на някои храни, които да въведете във вашата диета:

  • Броколи
  • Швед
  • Ряпа
  • Карфиол
  • Домат
  • Морков
  • Бок Чой
  • Спанак
  • Зеле
  • Авокадо
  • Кейл

Тези храни не само помагат на храносмилателната система, но някои съдържат и антиоксиданти и са мощно противовъзпалително средство. Например, морковите са чудесен източник на витамин А, който помага за предотвратяване на чернодробно заболяване. Освен това доматите предпазват черния дроб от увреждане, докато спанакът действа, като намалява мазнините в черния дроб.

Храни, които трябва да се избягват по време на почистване на червата

Храните с високо съдържание на мазнини и захар трябва да се консумират само като част от балансирана диета. Яденето на твърде много мазнини и захар ще изглади добрите бактерии, което ще се отрази неблагоприятно върху здравето на дебелото черво. Ето някои храни, които трябва да избягвате или ограничавате:

Консумация на вода

Много хора пренебрегват колко важна е водата за цялостното ви здраве. Водата играе жизненоважна роля в подпомагането на храносмилателната система да работи ефективно. Препоръчва се да се пие около шест до осем чаши вода всеки ден.

Освен това опитайте да добавите към диетата си храни с високо съдържание на вода.

Какво е люспа от псилиум? Това е вид влакна от семената на растенията Plantago. Той е популярен със способността си да абсорбира вода. Може също да се наложи да се запасите с хранителни добавки за почистване на червата, като BIOHM Gut Test и BIOHM Reset Mode.

Изпитване на червата BIOHM

Режим на нулиране на BIOHM

  • Пребиотици, които хранят полезните бактерии, включително гъбички
  • Пробиотици, които добавят повече полезни щамове в червата ви
  • Почистване на дебелото черво, което помага да се отървете от токсичното натрупване в дебелото черво

Здравословни черва и планове

Поддържането на здрави черва предлага много ползи за здравето, които далеч надхвърлят подпомагането на естествения процес на детоксикация на организма. Докато следвате 7-дневен план за хранене за почистване на червата, ще видите ползите от подобрения сън и настроение, поддържането на здравословно тегло и подобреното здраве на сърцето.

Въз основа на информацията по-горе вашият примерен 7-дневен план за хранене за пречистване на червата може да включва някоя от следните идеи за хранене:

Веднага щом се събудите

Започнете сутринта с чаша вода с лимон, за да „събудите“ храносмилателната система. Важно е да пиете вода, преди да консумирате храна всяка сутрин, за да стимулирате храносмилането си.

Съвет: Пийте топла вода, тъй като тя помага на червата ви да я усвои, тъй като изисква по -малко енергия.

Сега е подходящ момент да приемате всякакви добавки, които включвате и в диетата си за почистване на червата. Въпреки това, прочетете инструкциите, преди да консумирате нови добавки, за да сте сигурни, че можете да увеличите максимално ползите.

Сутрешни опции

За закуска е важно за червата и цялостното ви здраве да се насладите на закуска без захар. Започнете сутринта си със здравословна, балансирана закуска, която е пълна с храни, полезни за червата.

Ето няколко идеи за храна и напитки за сутринта:

1. Чиа пудинг

Час след това консумирайте първото си хранене, което е пудинг от чиа. За да го направите, комбинирайте поне половин чаша семена от чиа, които са богати на омега-3, и чаша кокосово мляко или бадемово мляко в буркан за зидария. Оставете го в хладилник за поне 2 до 3 часа.

Бакшиш: Можете да направите това предишната вечер. Можете също да създадете много от тях, които трябва да ви издържат три дни.

2. Тост от авокадо с естествено подсладено фъстъчено масло

Отидете на пълнозърнест хляб, но ако сте алергични или имате непоносимост към глутен, изберете опции без глутен. Междувременно авокадото е страхотен източник на здравословни мазнини и множество витамини и минерали.

3. Вкусна зелена вафла

Тази рецепта за зелени вафли подхранва червата ви, обогатявайки я с пробиотици и храносмилателни ензими. В същото време можете да направите това вкусно, като го залеете с мед и любимите си сезонни плодове като ягоди или банани.

4. Нощен овес

Тази рецепта за овес за една нощ е напълно универсална, тъй като може да се персонализира всеки ден. Просто изсипете ½ чаша овесени овесени ядки в купа и залейте с 2 супени лъжици гръцко кисело мляко. Охладете сместа в хладилника и на сутринта добавете любимите си плодове. Можете също така да добавите чист кленов сироп!

Запомнете: Важно е да ограничите броя на закуските, които консумирате през целия ден. Дайте почивка на червата си, като намалите закуските. Ако се чувствате леко закуска около сутринта, опитайте да пиете билков чай.

Опции за обяд

1. Лимон Чесън Печена сьомга

Сьомгата има високи нива на омега-3 мастни киселини. Лимонът може да ви осигури витамин С за повишаване на имунитета ви, докато чесънът е пребиотик. Това е лесно да се направи. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Постелете листа за печене с пергамент и сложете рибата с кожата на дъното. Полейте рибата със зехтин и след това я покрийте със смлян чесън и лимонов сок. Можете също така да поставите резенчетата лимон отгоре. Печете поне 15 минути или докато месото на рибата стане розово и стане на люспест.

2. Veggie Burrito Bowl

Тази здравословна и вкусна купа за буррито е 100% на растителна основа и е отлична възможност за обяд за пречистване на червата. В края на краищата, той има супер зелени като рукола, билки като кориандър, мазнини като зехтин и авокадо и богати на фибри зеленчуци като карфиол.

Tip: За да направите това най -добрият обяд за почистване на червата, заменете оризовия оцет с ябълков оцет.

3. Спагети от тиквички с пилешко кюфте със сос Маринара

Това, че правите почистване на червата, не означава, че не можете да имате нещо фантастично. За да направите тази рецепта, започнете с кюфтетата. Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт. Комбинирайте килограм смляно пиле, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица ленено семе и хранителна мая, яйце и сол и черен пипер на вкус. Оформете сместа на топки и след това ги печете поне 20 до 30 минути, в зависимост от размера и количеството на кюфтетата.

За да направите соса си маринара, загрейте тенджерата си и след това добавете 2 супени лъжици зехтин. Смесете 28 унции белени домати, 1 жълт лук, 2 нарязани скилидки чесън и чаена лъжичка риган. Оставете да къкри за 45 минути до час, докато смачквате доматите, докато вървите. Отстрани направете юфката си от тиквички, като нарежете зеленчука по дължина на тънки филийки. След това на тиган добавете зехтин и сварете леко юфката от тиквички. Комбинирайте кюфтетата, соса маринара и пастата от тиквички, когато сте готови за консумация.

Опции за закуска

Въпреки че е важно да ограничите броя на закуските, които консумирате през деня, ето няколко идеи за здравословни чревни закуски, ако се мъчите да преживеете до хранене.

  1. ½ чаша малини
  2. 1 чаша къпини
  3. 1 Клементина
  4. Филийки пипер и хумус
  5. 1 ябълка
  6. 10 бадема

Опции за вечеря

1. Кюфте супа от зеле и пуйка

Това е обилна, но лесна за корем супа, която със сигурност ще се хареса на всички в семейството. Добавете подправка като куркума, за да стане още по -здравословна за човека.

2. Супер зелена салата с мисо винегрет

Да, можете да създадете дресинг за салата с мисо. Всъщност той добавя повече текстура и аромат, така че ще се насладите по -добре на тази лека вечеря. За вашата основа или салата изберете любимите си супер зелени, но ние препоръчваме зеле, спанак, броколи и рукола. Можете също така да добавите малко бадеми, ядки от кашу, ленено семе и семена от чиа, както и кълнове. За дресинга комбинирайте 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици натурален портокалов сок, 1 супена лъжица ябълков оцет, половин чаена лъжичка настърган джинджифил и супена лъжица вода.

3. Обвивки от маруля в тайландски стил

С тази рецепта можете да извършите прочистване на червата, без да се отегчавате. За да направите това, комбинирайте нарязани на кубчета моркови, целина и жълт лук. За да служи като свързващо вещество за тези зеленчуци, можете да пулсирате 1 чаша половинки пекан. За соса са ви необходими 1/4 чаша тамари, 2 супени лъжици ябълков оцет, струйка мед и смлян чесън и джинджифил. Комбинирайте съставките за соса в купа, докато сте в тенджера, добавете малко вода и омекотете зеленчуците си. Покрийте ги със соса и ги оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат. Гответе поне 15 минути, оставете да изстине за известно време и след това прехвърлете сместа си в чаши от маруля.

Още съвети за вашето естествено почистване на червата

  • Може да имате две закуски на ден, една след закуска и една след обяд, но го правете умерено.
  • Упражненията също са полезни за червата, но по време на почистването изберете опции с ниско въздействие, като йога.
  • Смесете и съчетайте горните опции, за да развълнувате плана си за хранене за следващите 7 дни и да бъдете креативни.
  • Можете също така да добавите капсули от рибено масло и алое вера към вашия списък с добавки.
  • Яжте ферментирали храни като кимчи и кисело зеле като предястия, гарнитури или гарнитури за вашите салати.

Не забравяйте: завършете деня си с добър нощен сън. Стремете се да получите повече от осем часа непрекъснат сън, когато е възможно. Дългият сън всяка вечер ще помогне за цялостното ви здраве, като даде на тялото ви необходимата почивка и ще засили диетата ви за нулиране на червата.

Ето рецепта за лодки с яйца от авокадо на BIOHM за здравословно чревно здраве от BIOHM Health:

Можете да правите 7-дневна диета за почистване на червата по всяко време, но не забравяйте да го направите с одобрението и указанията на Вашия лекар. Информацията по -горе трябва да ви помогне да научите как да почиствате червата си. По този начин можете да бъдете проактивни в грижата за здравето си, особено ако смятате, че храносмилателната ви система вече не е в баланс.

Кои са любимите ви рецепти за почистване на червата? Споделете ги в секцията за коментари по -долу! Следва:


И така, какво мога ядете на Whole30?

По време на диетата Whole30 вие & rsquoll ще се откажете от рафинирана захар, изкуствени подсладители, зърнени храни, млечни продукти, бобови растения и алкохол за 30 дни. Това означава, че по -голямата част от преработените храни & mdashот бисквитки до кетчуп & mdashare. Да, няма щастливи часове в продължение на месец. Храните, които обикновено се считат за добри за вас, като киноа, хумус и гръцко кисело мляко, също са безполезни.

Защо толкова строг? Според основателите на диетата и rsquos Мелиса и Далас Хартвиг, това са храните, които най -вероятно причиняват възпаление и увреждане на червата. Те също така познават храните, които според основателите дестабилизират нивата на кръвната захар и водят до глад.

Но е трудно да се каже дали това е вярно за всички. Като цяло, ограничаването на захарта и алкохола винаги е добра идея. Но млечни продукти, зърнени храни и бобови растения? Те не предизвикват възпалителен отговор при всеки човек, казва Хаас.

Със захар, зърнени храни, млечни продукти и бобови култури извън границите, ето какво са тези, които следват плана мога Яжте:

  • Пресни плодове и зеленчуци (сушени плодове се допускат в малки количества)
  • Постни протеини, като риба, домашни птици, говеждо и свинско месо (за предпочитане органично хранене)
  • Яйца
  • Здравословни мазнини, като зехтин, авокадо, кокосово масло или топено масло
  • Ядки и масло от ядки, като кашу, ядки от макадамия, орехи и бадемово масло

Ръководство за здравословно хранене: Стратегии, съвети и рецепти, които да ви помогнат да направите по -добър избор на храна

Яжте истинска храна. Това & rsquos е същността на днешното & rsquos хранително послание. Нашите познания в областта на храненето са завършили пълен кръг, обратно към яденето на храна, която е възможно най -близо до начина, по който природата го е направила. Въз основа на солидна основа на настоящата наука за храненето, Harvard & rsquos Special Health Report Ръководство за здравословно хранене: Стратегии, съвети и рецепти, които да ви помогнат да направите по -добър избор на храна описва как да се храните за оптимално здраве.


City да разшири програмите за възнаграждения на SNAP до магазини в недостатъчно обслужвани набеси

От Роуз Адамс

Абонирайте се за нашия бюлетин на PoliticsNY за най -новото отразяване и бъдете информирани за изборите през 2021 г. във вашия район и в Ню Йорк

Градът се стреми да сдвои нуждаещи се нюйоркчани с затруднен малък бизнес чрез иновативно разширяване на Програмата за подпомагане на допълнителното хранене-давайки пари на икономически натоварени граждани, които могат да бъдат изкупени в местните магазини за мама и поп в петте квартали.

Новата програма, която използва федерални долари, наскоро отпуснати от администрацията на президента Джо Байдън, ще помогне за запазването на храната на масата за жителите на градовете, като същевременно ще окаже помощ на участващите магазини за хранителни стоки, като например Three Guys от Бруклин на границата на Bay Ridge и Dyker Heights, - каза лидерът зад усилията.

Основателите на Ample Hills, Джаки Кускуна и Брайън Смит стартират The Social

Schneps Connects

Абонирай се:

“ Искаме да увеличим участието в тази програма, за да облагодетелстваме повече нюйоркчаните, като същевременно подкрепим малкия бизнес, като Трима момчета, както и фермерите и фермерските пазари, "#8221 каза Мишел Морс, заместник -комисар на Центъра за здравен капитал и Общността за уелнес и главен медицински директор на градския здравен отдел.

Двете нови програми, Get the Good Stuff и Health Bucks, позволяват на получателите на SNAP да осребряват допълнителни пари за пресни и замразени продукти всеки път, когато купуват здравословни продукти. За Health Bucks участниците могат да получат купон от $ 2 за всеки $ 2, изразходвани на фермерските пазари, докато Get the Good Stuff позволява на получателите да получат допълнителен долар към картата си за всеки долар, изразходван за пресни, замразени, консервирани и сушени плодове, зеленчуци, и боб в участващите хранителни магазини.

Купувачите с купони за храна могат да съберат до 10 долара стимули на ден, използвайки Health Bucks на фермерските пазари, и до 50 долара стимули на ден, използвайки Get the Good Stuff в супермаркетите.

В рамките на разширяването на четиригодишната програма-финансирана от безвъзмездна финансова помощ в размер на 5,5 милиона долара от Министерството на земеделието на САЩ-Министерството на здравеопазването ще добави още осем магазина за хранителни стоки към програмата Get the Good Stuff, като работи с градската работна група по расово включване и справедливост за идентифициране на кварталите, най-силно засегнати от COVID-19 и неравенството в доходите.

Безвъзмездните средства ще финансират и допълнителните ползи по програмата Health Bucks. Вместо да получат купон от $ 2 за всеки $ 5, изразходван на фермерските пазари, получателите на SNAP вече могат да получат купон от $ 2 за всеки $ 2, изразходвани.

Допълнителните магазини и стимули се надяват да помогнат на местните жители, които се борят с продоволствената несигурност на фона на пандемията COVID-19, която не само доведе до скок на равнището на безработицата, но и направи достъпа до цялостна и здравословна диета по-важен от всякога.

“Ние ’ наистина, много се радваме да получим това финансиране, защото това е толкова уникална програма. Знаем, че жителите на Ню Йорк страдат изключително много от неравенствата, дошли с COVID, и от икономическия спад, дошъл с COVID ", каза Морс на пресконференция пред Three Guys от Бруклин.

Собственик на Three Guys от Бруклин, участващ хранителен магазин на ъгъла на 65 -та улица във Форт Хамилтън Паркуей, заяви, че програмата е помогнала за привличането на клиенти и увеличаване на приходите.

“Около 20 % от продажбите ни идват от SNAP, така че програмата стига много далеч тук, ” каза управляващ партньор в магазина, Филип Пента, който добави, че програмата Get the Good Stuff постепенно набира сила.

“ Мина известно време, за да се хване, но определено видяхме увеличаване на хората, които влизат да го използват,##каза той.“Много хора влизат и питат ‘ Къде можем да вземем тази розова карта? Четохме за това, видяхме го на уебсайт. ’ Така че определено увеличение на приходите със сигурност ", каза той.

Health Bucks могат да бъдат осребрени на всички пазари на фермери в Ню Йорк, а стимулите Get the Good Stuff могат да бъдат осребрени в тези магазини за хранителни стоки:

  • Трима момчета от Бруклин: 6502 Форт Хамилтън Паркуей, Бруклин, Ню Йорк
  • Fine Fare: 459 East 149th Street, Бронкс, Ню Йорк
  • Fine Fare: 3550 White Plains Rd, Бронкс, Ню Йорк
  • Fine Fare: 675 Morris Avenue, Бронкс, 10451
  • Cherry Valley: 2870 Webster Avenue, Бронкс, 10458
  • Fine Fare: 89-45 163rd Street, Куинс, Ню Йорк

Към октомври 2020 г. в Ню Йорк е имало близо 2,8 милиона получатели на SNAP, което е с 8 % повече спрямо същия месец на 2019 г., според държавната служба за временна служба и инвалидност.

За автора

Роуз Адамс

Собствената Бруклин Роуз Адамс обхваща южния Бруклин. Нейното писане се появява и в „Виладжър“ и „Челси сега“.


Анализ на пазара на цели храни, маркетингови стратегии и програми

Whole Foods Market е американска верига супермаркети със седалище в Остин, Тексас. Той е създаден през 1980 г. със сливането на магазините за хранителни стоки SaferWay и Clarksville Natural. Днес Whole Foods Market има над 400 магазина в САЩ, Канада и Великобритания с над 91000 служители. Компанията се търгува на Nasdaq с пазарна капитализация над 10 милиарда долара и е компания от Fortune 500. Това е най -големият търговец на дребно на биологични храни в страната, пети по големина публичен търговец на храни и десетият най -голям търговец на дребно като цяло въз основа на класациите за продажби за 2014 г. (Whole Foods Market, 2015). Мисията на компанията е да „насърчава жизнеността и благосъстоянието на всички хора, като доставя най-качествените и най-здравословни храни на разположение“ (Whole Foods Market, 2013). Някои от основните ценности на компанията са: продажба на най -качествени натурални и биологични продукти, поддръжка на отлични постижения на членове на екипа, създаване на богатство чрез печалби и растеж, обслужване и подкрепа на местни и глобални общности.

Маркетингова стратегия

Сегментиране

Whole Foods Market има само един действащ сегмент: супермаркет за натурални и био храни (Whole Foods Market, 2013). Този сегмент е пазар на стойност 100 милиарда долара с увеличение от 9% на годишна база (NFM, 2015). Купувачите в този сегмент обикновено са съобразени със здравето, имат опасения за околната среда, грижат се как се произвежда храната им и също така се грижат как се отнасят сътрудниците и служителите в магазина. Trader-Joes, Market Sprouts са някои от конкурентите на Whole Foods в този сегмент. Напоследък все повече вериги супермаркети носят органични и натурални храни на по -ниски ценови маржове, за да привлекат клиентелата на Whole Foods.

Целевите клиенти за пазара на цели храни са лица и семейства, чийто доход е доста над средния за страната, водят здравословен начин на живот и съзнават околната среда. Повечето клиенти имат висше образование и живеят в престижни извънградски или столични райони. Друга целева група на Whole Foods са богати клиенти. Тези клиенти обикновено не се нуждаят от оферти за отстъпки или купони и ще бъдат против да пазаруват в Walmart. Обикновено те ще купуват скъпи и скъпи селекции в Whole Foods (Brandongaille, 2014). Клиентите в магазина Fremont бяха предимно млади семейства, нови студенти, работещи за много от високотехнологичните компании в Bay Area и пенсионери. Повечето от купувачите не просто пазаруваха хранителни стоки, но вземаха проби от храните и закусваха.

В момента Whole Foods е насочена към нова група клиенти: Millenials. Тази целева група се състои главно от нови завършили колежи с по-либерални или прогресивни ценности, по-съзнателни относно спестяването на пари, готови да пътуват и да изплащат дългове в колежа, вместо да харчат за скъпи продукти. Whole Foods Market отваря нова линия магазини, специално насочени към тази група лица (Болтън, 2015).

Позициониране

Whole Foods Market се позиционира като най -добрият източник за най -здравословни, естествени и органични храни сред своите конкуренти и е първият магазин за хранителни стоки, който е „Certified Organic“ в Америка. Той доброволно е сертифицирал всички свои магазини и операции и до момента е единственият търговец на храни, който има сертифицирани всички отдели на магазини на всички места (Whole Foods Market, 2015). Whole Foods се отличава от своите конкуренти, като разчита на своите строги стандарти за високо качество. Той също така е сертифициран от сертифицирани от Калифорния биологични земеделски производители („CCOF“), независим сертифициращ трета страна, акредитиран от USDA. Програмата за органично сертифициране на CCOF проверява дали Whole Foods обработва биологични стоки в съответствие със строгите указания на USDA (Whole Foods Market, 2015). Една от ключовите стратегии за позициониране на Whole Foods е нейната верига на доставки. Тя закупува своите продукти от местни и световни производители и гарантира, че продуктите им са произведени без да се нарушават трудовото законодателство, правата на човека или правата на животните.

Маркетингови програми

Whole Foods предлага огромно разнообразие от висококачествени органични и натурални продукти. Някои от продуктите обикновено са много екзотични и не се предлагат в други супермаркети. Средният магазин носи 34000 SKU, а много по -големите магазини обикновено носят около 50000 SKU (Whole Foods Market, 2015). Поради фокуса върху носенето на висококачествени здравословни храни, обикновено не намираме продукти в Whole Foods, които са често срещани в други супермаркети. Например, Whole Foods не носи сладки газирани напитки, за които е известно, че причиняват детско затлъстяване, но вместо това носи голямо разнообразие от здравословни напитки. 54% от храните, продавани в Walmart, не се продават от Whole Foods, тъй като не отговарят на нейните стандарти за качество и здраве (Sarich, 2014). Той също така има свой собствен етикет 365 Everyday Value и се носи във всички магазини заедно с други изключителни местни и независими марки. Той предлага огромен избор от сирена, вина и вносни бири. Whole Foods не пренася продукти с хидрогенирани мазнини, животни, отглеждани с антибиотици, кокоши яйца в клетки, продукти, съдържащи изкуствени аромати, оцветители и подсладители (Whole Foods Market, 2015).

Whole Foods продава своите продукти както в магазините, така и онлайн, но повечето от покупките се извършват в магазина. Наскоро те подписаха изключително партньорство с Instacart и сега доставят хранителни стоки на своите клиенти (del Rey, 2016). Whole Foods обикновено се насочва към първокласни недвижими имоти и взема предвид много критерии, преди да нулира място. Средният магазин е около 35000–40000 квадратни фута, с изобилие от места за паркиране. Типичен магазин има около 200 000 души, живеещи в рамките на 20 минути път с кола, имат голям брой студенти с висше образование, лесен достъп до пътища и ясна видимост на неговите табели (Whole Foods Market, Real Estate, nd). Двата магазина, които посетих, във Фремонт и Пало Алто отговарят на тези изисквания за недвижими имоти. И двете са богати предградия с високо образовано население.

Whole Foods Market е известен със своите премиум цени и има псевдоним Whole Paycheck (Жаргон, 2013). Поради високото си качество и стриктно спазване на стандартите, много от продуктите са скъпи в Whole Foods в сравнение с други вериги супермаркети. Въпреки че много от редовните клиенти на Whole Foods не са чувствителни към цените, за да привлекат клиенти от Trader Joes или Sprouts, Whole Foods сега предлага повече продажби на продуктите си от преди. Неговият етикет 365 Everyday Value е сравнително по -евтин от другите имена, които носи в магазините. Те също така предлагат редовни продажби на различни артикули, включително нетрайни продукти, имена на марки и собствени етикети (Mohammed, 2015). На входа на магазина Whole Foods във Фремонт те поставиха купонни книги, в които имаше талони за тази конкретна седмица. Различни пътеки бяха ясно маркирани в големи жълти табла за отстъпките. Бяха поставени банери, популяризиращи мобилното му приложение, за да изтеглите повече купони и бюджетни рецепти.

Пазарът на цели храни обикновено не е склонен да пуска реклами в печатни или визуални медии. Те разчитат на осведомеността за своята марка, за да привлекат клиентите в магазините си и да гарантират, че пазаруването ще примами клиентите да се върнат. Маркетинговите разходи на WFM са били под 0,5% от продажбите през последните 10 години (Bells, 2015). Компанията дори нямаше програма за лоялност до 2015 г. и все още е разработила лоялен клиент, който следва навсякъде (Horovitz, 2014). Компанията разчита много на уста и на социалните медии. Те имат активен маркетингов екип в Pinterest, Twitter, Facebook и Instagram с общ обхват от 11 милиона последователи. Акцентът при маркетинговите инвестиции е върху партньорствата с нестопанска цел в общността, които помагат за разрастването на бизнеса и местните общности (Whole Foods Market, 2015). Това се наблюдава и в магазините, където фокусът на банерите и на табелите е как Whole Foods обслужва местните общности и за партньорствата им с организации с нестопанска цел. Всеки магазин има своя собствена стратегия за промоция. По -големите магазини в по -луксозните квартали имат дигитални табели, а също и уроци по готвене през уикенда с видни готвачи.

През 2015 г. компанията ревизира своята маркетингова стратегия след непрекъснати загуби и загуба на клиентите от други вериги като Costco и Target. За първи път в своята история тя стартира национална рекламна кампания с бюджет над 20 милиона долара, за да привлече нови клиенти, а също и да запази съществуващата си клиентска база (Dobrow, 2014). Фокусът на рекламите е как ценностите имат значение за Whole Foods и етично те доставят цялата си храна за по -доброто на планетата.

Препоръки

Whole Foods се възприема като много скъп магазин и не много хора са наясно с различните отстъпки и разпродажби, които се случват в магазина. Редовните клиенти на Trader Joes или Sprouts не знаят, че някои от хранителните стоки са по -евтини в Whole Foods (Mohammed, 2015). Тя трябва да направи по -добър маркетинг на своята марка 365 Everyday Value, а също и за седмичните продажби. Тъй като Whole Foods се опитва да се насочи към хилядолетията, тя може да използва социалните медии за популяризиране на сделки, а не на традиционните медии.

Whole Foods трябва да пусне своите карти за лоялност във всички магазини. Понастоящем се пилотира само в няколко магазина. Наличието на карти за лоялност, както и показване на това колко клиентите са спестили в кошницата си с храни, ще увеличи лоялността на клиентите и също така ще гарантира, че клиентите се връщат за седмичните си хранителни стоки. Whole Foods може също да изпраща месечни маркетингови имейли, да изпраща мобилни известия до тези клиенти за текущите сделки в магазините. Без карти за лоялност продажбите и отстъпките обикновено не връщат клиентите. Whole Foods също може да използва мобилното си приложение, за да увеличи лоялността на своите клиенти. Наличието на геймифицирано приложение, с мобилни поръчки и мобилни плащания ще увеличи приходите, както е показано от Starbucks (Kell, 2015).

Whole Foods трябва да гарантира, че новооткритите магазини за хилядолетия примамват нови клиенти, но не и да отнемат клиентите от съществуващите си магазини. За да се предотврати това, Whole Foods трябва ясно да съобщава и предлага на пазара на целевите групи какво предлагат двата магазина и как се различават един от друг, като същевременно имат еднакви висококачествени биологични продукти.

Whole Foods трябва агресивно да предлага на пазара строги стандарти за качество. Други големи вериги супермаркети могат да предоставят биологични продукти на по -ниски цени, тъй като не спазват същите стандарти като Whole Foods. Правилата на USDA относно това, което се класифицира като биологично, са мъгляви и много от веригите носят биологични продукти, които може да не са строго органични. Цялата храна трябва да предлага на пазара, че нейните продукти са по -здравословни и си струва да се купуват. Това също помага за запазването на изключителната и премиум марка и задържането на богатите клиенти.


Какво е наистина като лов на гъби сморчета в дивата природа

Парче пица „Хавайска гореща лава“ на Domino, осеяно с шунка, бекон, халапенос, лют сос и моцарела, не е идеята на повечето хора за здравословно хранене за деца. И все пак гигантът за бързо хранене доставя в училищните райони от години.

Стартирана през 2011 г., програмата Domino Smart Slice сега доставя обеди за училища в 47 щата, включително Ню Йорк (макар и не Ню Йорк). И докато филийките могат да се похвалят с пълнозърнести кори и „леко сирене моцарела“, за да отговарят на стандартите на USDA, те все още са силно маркирани като Domino. Областите дори могат да участват в наградна програма, предлагаща шапки, плакати и карти за подарък на Domino.

Бързото хранене все повече се прокрадва в държавните училища, тъй като те се борят да хранят децата с намален федерален бюджет. В много области Walking Taco - ястие от чили и сирене, сервирано върху легло от чипс Doritos - се превърна в основен продукт. Papa John’s, Little Caesars и Pizza Hut също доставят училищни обеди. А студентите в Ню Йорк редовно се наслаждават на ямайски телешки банички от местната верига Golden Krust.

„Ние все още учим децата ежедневно, че храни, брандирани с имената Pop-Tart, Cheetos, Funyuns и Domino's, са неща, които те могат и трябва да ядат всеки ден“, казва Бетина Елиас Сийгъл.

В новата си книга „Детска храна: Предизвикателството да се хранят деца в силно обработен свят“ (Oxford University Press), излязла сега, Siegel разкрива как нашите деца консумират нездравословна храна в собствените си училищни кафетерии.

Майка на две деца и адвокат, превърнала се в защитник на хранителната политика, Зигъл успешно подаде молба до USDA през 2012 г., за да спре да предоставя на училищата смляно месо, съдържащо „постно, фино текстурирано говеждо месо“-лесно замърсените отпадъци от кланица, известни като „розова слуз“.

След като събра повече от четвърт милион подписа и голямо внимание на медиите, USDA промени политиката си, но Siegel казва, че има още много да се направи, когато става въпрос за подобряване на храненето на децата в училище.

ТЕЧЕН ОБЕД: Училищата са длъжни да предлагат нискомаслени и обезмаслени млека на учениците, но това не изключва шоколадовото мляко, любимо кафене, което в момента училищата в Ню Йорк обмислят да забранят. Междувременно насоките позволяват плодовият сок да се сервира като заместител на действителните плодове и зеленчуци през половината учебна седмица.
ЗАХАРАНИ ЗАКУСКИ: Когато сушените подсладени боровинки бяха счетени за твърде сладки, за да бъдат сервирани на деца в училище, производителите на боровинки успешно лобираха USDA за освобождаване. Стафидите, които са били изпомпвани с лимонена киселина и са покрити със захар, могат да се използват за задоволяване на нуждите от плодове.
ЧАНТА С ТРИКОВЕ: Много училища сега обслужват “Walking Taco ” — с чили и сирене на легло от чипове с марка Doritos, умело формулирани да отговарят на хранителните стандарти. Междувременно Domino ’s доставя своите силно маркирани пици на училищни райони в 47 щата, включително Ню Йорк, и дори предлага програма за награди на училищата, пълна с маркови шапки, плакати и карти за подаръци. Тамара Бекуит/Нюйоркски стилист по храна: Пърл Джоунс

„Твърде много са американските деца. . . се сервира много силно преработена храна в менютата в стил карнавал, които само засилват лошите хранителни навици извън училище “, пише тя.

Преди 70 -те години обядът в училище обикновено се състоеше от билети за домашен стил. Като дете Сийгъл си спомня тава за обяд, пълна с кюфте, зелен фасул и плодов коктейл. Нещата се промениха в началото и средата на 70-те години, когато в опит да ограничат разхищението на храна, на децата за първи път беше позволено да изберат три компонента на обяда си от пет опции, като ги поставят на мястото на водача. Тези промени заедно с драстичното намаляване на федералните долари-през 1981 г. администрацията на Рейгън намали финансирането за обяд с 1,5 милиарда долара-драматично промени менюто. Областите обикновено имат само 1 долар на дете за хранене, което да изразходват за разходи за храна, докато доминират вкусни, евтини ястия като пица и царевични кучета.

„Тези дълбоки промени са очевидни в днешните училищни менюта“, пише Siegel.

През 2010 г. Конгресът прие Закона за здравословни деца без глад, ръководен от Мишел Обама. Законодателството засили хранителните насоки - повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, по -малко натрий и наситени мазнини - за всички храни, продавани в училищата, и увеличи федералното финансиране за училища, които отговарят на новите стандарти.

„Училищното хранене беше значително подобрено от новия закон. И тъй като по -голямата част от 30 -те милиона деца, които редовно ядат тези ястия, са икономически в неравностойно положение, тези промени бяха още по -критични “, пише Siegel. "Но също бих излъгал, ако ви кажа, че училищната храна в Америка сега е точно там, където трябва да бъде."

‘Сире, брашно и доматено пюре се сервират на децата под формата на замразена пица Conagra. ’

Big Food има дълга и продължаваща история на заобикаляне на правилата. През 2011 г. новите стандарти на USDA се опитаха да намалят количеството бели картофи, сервирани на училищни обеди, но производителите на картофи успешно лобираха срещу тях. И когато сушените подсладени боровинки бяха счетени за твърде захарни, производителите на боровинки направиха същото. Сега изключение позволява сушени плодове с добавена захар за „целите на преработката и/или вкуса“. Стафидите, изпомпвани с лимонена киселина и покрити със захар, така че да имат вкус на бонбони, също са разрешени по това изключение.

Правилата могат да бъдат изкривени по начини, които според мен не отговарят на намерението на тези правила “, казва Зигел.

Сокове от плодове или зеленчуци се допускат като заместител на действителните плодове и зеленчуци за половината от учебната седмица. Дори десерти със замразен сок могат да се използват за задоволяване на хранителните изисквания. „Те ще бъдат ярко сини или ярко зелени“, казва тя. „Изглеждат точно като замразен шербет или сорбет.“

След като USDA се опита да затвори вратичка, позволявайки на училищата да броят 2 супени лъжици доматено пюре на филия пица като цяла порция зеленчуци, група, наречена Коалиция за устойчиви програми за училищно хранене - подкрепена от големи хранителни конгломерати като Conagra и Schwan's - „Енергично лобираха“ срещу мярката през 2011 г. Кампанията им беше успешна.

Това беше още един „ужасяващ пример за индустрията, която поставя печалби върху здравето на децата“, пише Siegel.

Училищната закуска често е по -лоша от обяда, тъй като не се изисква да съдържа протеин или зеленчук. (Те трябва да предлагат плодове, пълнозърнести храни, нискомаслени и обезмаслени млека, докато натрият е ограничен и транс-мазнините са забранени.)

Миналата година в окръг Брауърд, Флорида, ученик в началното училище можеше да избере закуска с подсладено кисело мляко с „шоколадови чипове“, сушени боровинки и шоколадово мляко, пише Siegel. (В момента Ню Йорк обмисля забрана на ароматизираното мляко.) Такова хранене съдържа близо 14 чаени лъжички захар, което е повече от двойно препоръчителното дневно количество за дете. Според USDA, почти 15 милиона деца се сервират училищна закуска всеки ден.

Защо училищата просто не отменят договорите си за Голяма храна и не приготвят ястия от нулата? Когато го правят, те се сблъскват с множество препятствия. Приблизително 20 % от съставките в училищните обеди се считат за „селскостопански стоки“, като зърно или замразени продукти, които се предоставят безплатно.Но тези стоки също изискват обучени работници и оборудване, за да бъдат правилно подготвени, две неща, които липсват на много училища.

През 2014 г. Pew Charitable Trust проучи американските училища за това, от което се нуждаят, за да приготвят по -добри ястия. Осемдесет и осем процента казват, че им липсва основно оборудване като ножове и везни. Без тези ресурси не е чудно, че кафетериите често предлагат удобни храни.

„Ако просто трябва да поставите замразени пилешки хапки в конвекционна фурна, не се нуждаете от много труд, нямате нужда от квалифицирана работна ръка“, казва Зигел. „Но ако молите хората да измиват и нарязват и приготвят прясна храна или да приготвят сурови домашни птици, което е лошо предложение от гледна точка на безопасността на храните, тогава имате нужда от квалифицирана работна ръка. И на много места областите просто не могат да си позволят достатъчно квалифицирана работна ръка за готвене на драскотини. "

Siegel изчислява, че приблизително 50 % от тези скоби се изпращат на външни производители за подготовка, включително компании като Kraft Heinz и Del Monte. Суровите съставки, които трябваше да се използват за приготвяне на здравословни ястия, често се превръщат в преработени храни. „Стоково пиле в ръцете на Тайсън се превръща в панирано хапче или сандвич с пържено пиле“, пише Сийгъл, „докато стоковото сирене, брашното и доматеното пюре се сервират на децата под формата на замразена пица Conagra.“

Друг проблем, който води до нездравословно хранене, смятат Зигъл и много други, е, че обедните периоди днес са по -кратки поради бюджетните ограничения, ограниченото пространство в кафенето и настояването за повече академично време за повишаване на резултатите от тестовете.

Децата понякога имат само 20 минути общо, за да се наредят, да се придвижат през опашката за кафене, да намерят място, да общуват и всъщност да ядат. При такива ограничения във времето е много по -лесно да избутате парче пица, отколкото да хапнете пилешки гърди и салата. По -малките деца често обядват преди почивка, но проучванията показват, че децата, които се хранят след игра, са по -склонни да консумират плодове и зеленчуци.

Като се има предвид, че десетки милиони деца, много от които от домакинства с ниски доходи, разчитат на училищни ястия, от решаващо значение е те да бъдат подобрени, казва Сийгъл. Родителите трябва да се застъпват за по -дълги обедни периоди и повече пари за училищата, за да приготвят по -здравословна храна, така че ястията като Walking Taco да продължават да излизат през вратата.


Съдържание

Редактиране на ранните години

През 1978 г. Джон Маки и Рене Лоусън взеха назаем 45 000 долара от семейството и приятелите си, за да отворят малък магазин за вегетариански натурални храни, наречен SaferWay в Остин, Тексас (името е измама на Safeway). Когато двамата бяха изгонени за съхранение на хранителни продукти в апартамента си, те решиха да живеят в магазина. Тъй като е бил зониран за търговска употреба, нямаше душ кабина, затова се изкъпаха с маркуч за вода, прикрепен към съдомиялната машина. [8] [9] [10]

Две години по -късно Mackey и Lawson си партнират с Craig Weller и Mark Skiles, за да обединят SaferWay с Clarksville Natural Grocery на последния, което води до отварянето на оригиналния пазар на цели храни, който включва месни продукти. На 10 500 квадратни фута (980 м 2) и с персонал от 19 души, магазинът беше голям в сравнение със стандартния магазин за здравословни храни по онова време. [11]

Следващият Ден на възпоменанието, 25 май 1981 г., най -разрушителният наводнение от 70 години опустоши Остин. Инвентарът на Whole Foods беше съсипан и повечето от оборудването бяха повредени. Загубата беше приблизително 400 000 долара и Whole Foods Market нямаше застраховка. Клиенти, съседи и персонал помогнаха за отстраняване и отстраняване на щетите. Кредитори, доставчици и инвеститори помогнаха за подпомагане на възстановяването и магазинът отвори врати 28 дни по -късно. [11]

Редактиране на разширение

Започвайки през 1984 г., Whole Foods Market се разширява от Остин, първо в Хюстън и Далас, а след това в Ню Орлиънс с покупката на The Whole Food Co. през 1988 г. През 1989 г. компанията се разширява до Западното крайбрежие с магазин в Пало Алто , Калифорния.

Компанията направи първото си публично предлагане на 23 януари 1992 г. [13]

При отварянето на нови магазини компанията стимулира бързия растеж, като придобива други вериги от естествени храни през 90 -те години на миналия век: Хранителни стоки Wellspring от Северна Каролина, Хляб и усилвател Circus на Масачузетс и Роуд Айлънд (банер оттеглен през 2003 г.), Пазарите на естествени храни на г -жа Gooch от Лос Анджелис, [14] Хляб на живота от Северна Калифорния, Пазари на свежи полета на Източното крайбрежие и в Средния Запад, магазините на Bread of Life във Флорида, област Детройт Търговец на Вино магазини и Сърцето на природата от Бостън. [15] Компанията закупи Allegro Coffee Company през 1997 г. Стотният магазин на компанията е открит в Торанс, Калифорния, през 1999 г. [16]

Компанията започна третото си десетилетие с допълнителни придобивания. Първият беше „Естествени способности“ през 2000 г., който правеше бизнес като „Храна за мисълта“ в Северна Калифорния. [17] След напускането на тогавашния президент на компанията Крис Хит и регионалния президент Рич Кундиф, регион Южна Калифорния, Джон Маки повиши AC Gallo, президент на североизточния регион и Уолтър Роб, президент на региона на Северна Калифорния, за съ-COO и скоро след това добави титлите на съпредседател. Това доведе до промоцията на трима нови регионални президенти и нова ера за компанията. Дейвид Ланон стана президент на североизточния регион, Антъни Гилмор стана президент на югозападния регион, Рон Мегехан стана президент на региона на Северна Калифорния. През 2001 г. Whole Foods също се премества в Манхатън. [18] По -късно същата година Кен Майер става президент на новосформирания Южен регион и Whole Foods Market придобива активите на Фермерският пазар на Хари, който включваше три магазина в Атланта. [19] През 2002 г. компанията продължава експанзията си в Северна Америка и открива първия си магазин в Торонто, Онтарио. [20] Продължавайки разширяването си, Select Fish of Seattle е придобита през 2003 г. [21]

В края на 2004 г. беше съобщено, че Whole Foods „е изчистила печалби от 188 милиона долара през последните две години“. [22]

През 2005 г. Whole Foods откри своя водещ магазин с площ 80 000 кв. Фута (7 400 м 2) в центъра на Остин. Централата на компанията се премести в офиси над магазина. [23]

Whole Foods отвори първия си магазин в Хавай през 2008 г. [24], а през 2008 г. също отвори югоизточен дистрибуторски център в Брасълтън, Джорджия, като го нарече първият „зелен дистрибуционен център“ за компанията. [25]

Наред с новите придобивания, като например покупката през 2014 г. на седем места на Dominick's Finer Foods в Чикаго, Whole Foods също продаде магазини на други компании. [26] Например 35 магазина на Henry's Farmers Market и Sun Harvest Market бяха продадени на дъщерно дружество на магазина за хранителни стоки в Лос Анджелис Smart & amp Final Inc. за 166 милиона долара през 2007 г. [27]

Whole Foods откри втория си магазин в западната част на Ню Йорк в Амхърст, предградие на Бъфало през септември 2017 г. [28]

Като част от рационализирана кампания, през януари 2017 г. компанията съобщи, че ще затвори три останали регионални кухни в Еверет, Ландовър и Атланта. [29]

През юни 2017 г. Amazon купи Whole Foods Market за 13,7 млрд. Долара. [30] Amazon планира клиентите на Whole Foods, които също имат акаунт в Amazon prime, да могат да поръчват хранителни стоки онлайн и след това да ги вземат безплатно в магазина. [31]

През януари 2019 г., за да улесни експанзията в по -рано не обслужвани райони, Amazon обяви планове да придобие някои бивши местоположения на Sears и Kmart от Sears Holdings, които подадоха молба за защита на Глава 11 при несъстоятелност на 15 октомври 2018 г. Тези свободни места ще бъдат разрушени или преустроени, за да се създаде нови места на пазара на цели храни. [32] [33]

През април 2019 г. Whole Foods откри най -големия си магазин на югоизток в Midtown Atlanta. Магазинът на три нива разполага с ресторант за бургери, кафене Allegro и тераса на покрива. [34]

Международна експанзия Редактиране

Whole Foods влезе на канадския пазар през 2002 г. в Торонто. [35] През 2013 г. Whole Foods заяви, че с течение на времето ще отвори още около 40 магазина в Канада. По това време в Канада имаше 9 цели храни. [36] До януари 2017 г. Whole Foods имаше 467 магазина, всички от които бяха в САЩ, с изключение на 9 в Обединеното кралство и 12 в Канада. През януари 2017 г. Whole Foods обяви, че отменя плановете от 2015 и 2016 г. за отваряне на магазини в Калгари и Едмънтън. [37] Сред дванадесетте бяха по пет в Голям Ванкувър и Голям Торонто и по един в Отава и Виктория. [37] През март 2020 г. имаше 487 магазина в САЩ, 14 в Канада и 7 във Великобритания. [6]

През 2004 г. Whole Foods Market влезе във Великобритания, като придоби седем магазина Fresh & amp Wild. [15] [38] През юни 2007 г. отваря първия си магазин в пълен размер, общо 80 000 квадратни фута (7 400 м 2) на три нива, на мястото на стария универсален магазин Barkers на Kensington High Street, Западен Лондон и в момента най -големият им магазин в света. Ръководителите на компанията твърдят, че в крайна сметка може да бъдат отворени четиридесет магазина в Обединеното кралство. [39] Въпреки това, до септември 2008 г., след финансовите проблеми на Whole Foods Market, Fresh & amp Wild беше намален до четири магазина, всички в Лондон. Флагманският клон в Бристол затвори, защото „не е постигнал целите за рентабилност“. [40] През годината до 28 септември 2008 г. филиалът на Обединеното кралство загуби 36 милиона паунда поради голяма такса за обезценка от 27 милиона паунда и лоши търговски резултати поради нарастващите страхове от глобална рецесия. [41] Въпреки това през 2011 г. глобалните продажби нараснаха с 8% на всяко финансово тримесечие, тъй като купувачите се върнаха във веригата. [42] Първият шотландски магазин беше открит на 16 ноември 2011 г. в Гифнок, Глазгоу. Понастоящем Whole Foods Market Inc. оперира седем различни местоположения на Whole Foods: в Camden Town, Clapham Junction, Kensington, Piccadilly Circus, Richmond, Stoke Newington и Fulham. [43] Whole Foods затвори магазините си Giffnock и Cheltenham в края на ноември 2017 г., съгласно план за рационализация. [44] [45]

Придобиване на дивите овесени пазари и антитръстова жалба Редактиране

На 21 февруари 2007 г. Whole Foods Market, Inc. и Wild Oats Markets Inc. обявиха подписването на споразумение за сливане, съгласно което Whole Foods Market, Inc. ще придобие неизплатените обикновени акции на Wild Oats Markets Inc. от 18,50 долара за акция, или приблизително 565 милиона долара въз основа на напълно разредени акции. Съгласно споразумението Whole Foods Market, Inc. също така би поело съществуващия нетен дълг на Wild Oats Markets Inc. на обща стойност приблизително 106 милиона долара, както е докладвано на 30 септември 2006 г. [46]

На 27 юни 2007 г. Федералната търговска комисия (FTC) подаде административна жалба, с която оспорва придобиването на Whole Foods Market, Inc. от Wild Oats Markets Inc. чрез премахване на значителната конкуренция между двама близки конкуренти в работата на първокласни натурални и органични супермаркети в цялата страна. FTC твърди, че ако транзакцията продължи, пазарът на цели храни ще има възможност да повиши цените и да намали качеството и услугите. Както Whole Foods Market, така и Wild Oats заявиха намерението си да се противопоставят енергично на жалбата на FTC и съдебното заседание по този въпрос беше насрочено за 31 юли и 1 август 2007 г. Главният изпълнителен директор Джон Mackey започна блог по темата, за да обясни опозицията си срещу FTC стойка. По -нататъшното блогове от Mackey беше разкрито, когато FTC публикува документи, в които подробно се изразяват много мнителни коментари под псевдонима „Rahodeb“, които той направи пред Whole Foods Yahoo! табло за инвестиционни съобщения. Това стана предмет на разследване, когато Комисията по ценните книжа и борсите (SEC) отбеляза, че може да е нарушен Законът за справедливото оповестяване от 2000 г. [47] [48] SEC освободи Mackey от обвиненията на 25 април 2008 г. [49]

На 29 юли 2008 г. Апелативният съд за окръг Колумбия отмени решението на окръжния съд, разрешаващо сливането. Апелативният съд постанови, че „първокласните натурални и органични супермаркети“ („PNOS“), като цели храни и див овес, представляват отделен подпазар на всички хранителни стоки. Съдът постанови, че потребителите, управлявани от мисия (тези с акцент върху социалната и екологичната отговорност), ще бъдат засегнати неблагоприятно от сливането, тъй като съществените доказателства от FTC показват, че Whole Foods възнамерява да повиши цените след приключване на сливането. [50] Като част от усилията си за борба с решението, Whole Foods призова финансови записи, пазарни проучвания и бъдещи стратегически планове, принадлежащи на New Seasons Market, регионален конкурент, базиран в района на Портланд. [51] [52] През 2009 г. Whole Foods се съгласи да продаде веригата Wild Oats. [53]

2017 г. - до момента: дъщерното дружество на Amazon Edit

През февруари 2017 г. Whole Foods Market заяви, че ще затвори девет от магазините си и ще намали финансовите си прогнози за годината, тъй като компанията за натурални храни се бори с повишена конкуренция и забавяне на растежа на продажбите. [ необходим цитат ] В края на април 2017 г. Whole Foods отчете шестото си поредно тримесечие на спад на продажбите и обяви, че компанията ще затвори девет магазина: по два в Колорадо и Калифорния и по един в Джорджия, Аризона, Юта, Ню Мексико и Илинойс . Загубата на приходи се дължи на намаляването на пешеходния трафик и други супермаркети, предлагащи подобен опит за по -ниска цена. [54]

На 15 юни 2017 г. Amazon обяви, че ще придобие Whole Foods Market [55] [56], добавяйки около 400 физически магазина към активите на Amazon за електронна търговия. [57] Покупката беше оценена на 13,7 милиарда долара и предизвика цената на акциите на Whole Foods да скочи след обявяването. [58]

През 2018 г. Whole Foods Market обяви възможното си намерение да поеме някои свободни магазини Sears и Kmart и да ги обнови, след като Sears Holdings Corporation, която притежаваше и двете вериги, подаде молба за фалит през октомври. [59]

Whole Foods Market продава само продукти, които отговарят на създадените от него собствени стандарти за качество, за да бъдат „естествени“, което магазинът определя като: минимално преработени храни, които не съдържат хидрогенирани мазнини, както и изкуствени аромати, оцветители, подсладители, консерванти и много други както е посочено в техния онлайн списък „Неприемливи хранителни съставки“. [60] Whole Foods Market също обяви, че не възнамерява да продава месо или мляко от клонирани животни или тяхното потомство, въпреки че Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) ги е определила като безопасни за ядене. [61] [62]

Компанията също така продава много органични храни и продукти, сертифицирани от USDA, които имат за цел да бъдат екологично чисти и екологично отговорни. Магазините не носят фуа гра или яйца от кокошки, затворени в клетки за батерии поради опасения за жестокост на животните, в резултат на успешното застъпничество от групите за хуманно отношение към животните. Уебсайтът на Whole Foods Market подробно описва критериите на компанията за продажба на храни, хранителни добавки и продукти за лична хигиена. [60]

До юни 2011 г. продуктите за грижа за тялото, продавани на Whole Foods Market, биха могли да се продават като биологични, дори ако съдържат съставки, които не са посочени от USDA като приемливи за употреба в био храни. [63] „Продукти, произведени от петролни производни и други синтетични или химични съставки, забранени в биологичните храни, могат да бъдат намерени сред органичните шампоани и лосиони, произведени от Avalon, Nature's Gate, Jason Natural Cosmetics, Kiss My Face и други марки“, каза Урваши Ранган, учен по екологично здраве в Consumer Reports. Това е така, защото федералните насоки, които регулират етикетирането на биологични храни, не се прилагат за козметиката. [64] Започвайки през юни 2011 г., продуктите за лична хигиена, продавани на пазара на цели храни, трябваше да следват същите стандарти на Националната програма за биологични продукти на USDA за биологични храни. Това изискваше продуктите с етикет „Органични“ да съдържат 95 % или повече сертифицирани органични съставки. [63]

В Wall Street Journal статия от август 2009 г. Джон Маки призна, че неговата компания е загубила връзка с естествените си хранителни корени и ще се опита да се свърже отново с идеята, че здравето е повлияно от качеството на консумираната храна. Той каза: "Ние продаваме куп боклуци". Той заяви, че компанията ще се фокусира повече върху здравното образование в своите магазини. [65] От 2013 г. в много магазини са наети специалисти по здравословно хранене, които са членове на екипа, които „отговарят на въпросите за здравословното хранене на клиентите и могат да помогнат. При избора на най-богатите на хранителни вещества съставки, предлагат задоволителни здравословни рецепти“ и помагат „да се създаде план за хранене в съответствие с вашите здравни цели. " [66]

В стремежа си да позволи на своите клиенти пълна прозрачност при покупките, Whole Foods Market е разработил редица системи за оценяване в магазините за различни отдели. Отделът „Морски дарове“ разполага със система за оценка на устойчивостта на уловените морски дарове от дива природа [67], докато отглежданите във ферми морски дарове трябва да отговарят на стандартите за аквакултури [68], като и двата са оценени в съответствие с одитори на трети страни. Отделът за месо има система за оценяване в партньорство с Глобалното партньорство за животни, основана на хуманното отношение към животните. [69] Отделът за производство има рейтингова система, базирана на земеделските практики, която включва мерки за околната среда на фермата, прозрачността на ГМО, безопасността на работниците и практиките за възнаграждения. [70] Отделът за хранителни стоки има екологична система за оценка на своите почистващи продукти, която измерва тяхното въздействие върху околната среда. [71] Всяка система е създадена, за да позволи на клиентите да направят най -образования избор в рамките на пазара на цели храни. Има усилия за създаване на повече рейтингови системи в други отдели. [72]

Whole Foods Market обяви планове да предостави на своите клиенти етикетиране на продукти с ГМО (генетично модифициран организъм) до 2018 г. [73] Усилията за прозрачност на ГМО обхващат гамата на всеки отдел. В продължение на години в хранителни стоки се търсят не-ГМО проверени артикули. [73] Докато усилията в Produce продължават, Whole Foods препоръчва да се купуват биологични продукти или да се позовава на тяхната „система за оценка на отговорно отглежданата продукция [която] изисква производителите да разкриват използването на ГМО семена или растителен материал“. [73] В областта на морските дарове се правят планове за стартиране на процес на проверка на проекти без ГМО за риба, отглеждана във ферми. [73] Понастоящем няма органични разпоредби на USDA за отглеждани морски дарове. [74]

Whole Foods Market купува продукти за продажба на дребно от местни, регионални и международни доставчици и доставчици на едро. По -голямата част от покупките се извършват на регионално и национално ниво, за да се договарят отстъпки за обем с големи доставчици и дистрибутори. Регионалните купувачи и купувачите на магазини са фокусирани върху местни продукти и всякакви уникални продукти, необходими за осигуряване на усещането за пазарен квартал в магазините. Whole Foods казва, че компанията се ангажира да купува от местни производители, които отговарят на нейните стандарти за качество, като същевременно се фокусира все повече върху закупуването им върху програми, насочени от производителя и производителя. [75] Някои региони имат служител, известен като "фураж", чието единствено задължение е да доставя местни продукти за всеки магазин. [76]

Гаранция за цяла търговия Редактиране

През април 2007 г. Whole Foods Market стартира гаранцията за цяла търговия, инициатива за покупки, подчертаваща етиката и социалната отговорност по отношение на продуктите, внесени от развиващите се страни. Критериите включват справедливи цени на културите, екологично чисти практики, по-добри заплати и условия на труд за работниците и уговорката, че един процент от приходите от продукти, сертифицирани от Whole Trade, отиват във фондацията Whole Planet за подпомагане на програмите за микрокредитиране в развиващите се страни. Целта на компанията, публикувана през 2007 г., е поне половината от вносните й продукти от тези страни да бъдат напълно сертифицирани до 2017 г. [77] [78]

Целият пазар на храните има политика да дарява най -малко пет процента от годишната си нетна печалба за благотворителни каузи. Част от този мандат се изпълнява чрез дарения на ниво магазин, съхранявани в определени „5% дни“ през цялата година. Останалата част идва от различни целеви проекти на компанията. [79]

Екологично участие Редактиране

През май 1999 г. Whole Foods Market се присъедини към Marine Stewardship Council (MSC), глобална независима организация с нестопанска цел, популяризираща устойчив риболов и отговорни риболовни практики в световен мащаб, за да помогне за запазването на рибните запаси за бъдещите поколения. [80] Компанията за първи път започва да продава сертифицирани по MSC морски дарове през 2000 г., като нарастващата селекция от сертифицирана по MSC риба продължава да е налична. [81]

Whole Foods се класира на трето място в списъка на „Топ 25 на партньорите за зелена енергия“ на Агенцията за опазване на околната среда на САЩ. Компанията също така получи наградата EPA Green Power Award през 2004 и 2005 г. и награда „Партньор на годината“ през 2006 и 2007 г. [82] На 8 януари 2007 г. докладът на Агенцията за опазване на околната среда (EPA) посочи Whole Foods Market като втори по големина купувач на зелена енергия в цялата страна, цитирайки нейните действия като подпомагащи развитието на нови възобновяеми енергийни източници за производството на електроенергия. Докладът на EPA показва, че Whole Foods Market използва 463,1 милиона киловатчаса годишно. Той беше покрит, 100 процента нетно, от общата си електроенергия от биомаса, геотермални, малки водни, слънчеви и вятърни източници. [83]

Whole Foods подписа споразумение със SolarCity за инсталиране на слънчеви панели в до 100 магазина. [84]

Премахване на пластмасовото редактиране

През януари 2008 г. Whole Foods Market беше първият американски супермаркет, който се ангажира да премахне напълно пластмасовите торбички за хранителни стоки за еднократна употреба, за да помогне за опазването на околната среда и да запази ресурсите, а много магазини служат като пункт за събиране на купувачи, за да рециклират своите найлонови торбички. [85]

На Деня на Земята, 22 април 2008 г., веригата елиминира използването на пластмасови торбички за хранителни стоки за еднократна употреба в цялата компания при покупката [86] в полза на торбички за многократна употреба или хартиени торби от рециклирана хартия. Компанията също така започна да предлага "Better Bags", голяма и цветна чанта за хранителни стоки, направена предимно от рециклирани бутилки. Преминаването от традиционната хартиена/пластмасова система към торби за многократна употреба е опаковано като инициатива, която компанията нарича „BYOB - Bring Your Own Bag“. [87] Кампанията е насочена към намаляване на замърсяването чрез премахване на пластмасови торбички и намаляване на отпадъците чрез насърчаване на повторната употреба на торби с „възстановяване на торби“ от 5–10 цента, в зависимост от магазина.

Въпреки това той все още предлага пластмасови торбички за еднократна употреба в своя отдел за производство и не прави нищо, за да обезкуражи постоянната употреба както от клиентите, така и от купувачите на Amazon Prime Now. [88]

Хуманно отношение към животните Редактиране

През 2002 г. „Хора за етично отношение към животните“ започнаха да отправят петиции до „Цели храни“ за предприемане на стъпки, които да гарантират подобряване на отношението към животните, продавани в магазините.

Whole Foods създаде Фондация за състрадание към животните през януари 2005 г., на 5 декември 2014 г. регистрацията на организацията [89] беше отменена с нестопанска цел, за да помогне на други производители да развият своите практики за естествено и хуманно отглеждане на животни. Съгласно стандартите за качество на естественото месо на Whole Foods и стандартите за състрадание към животните, издърпването на пера от живи патици, подрязването на банкноти, термичната обработка на сметката, пробиването на пръстите на краката, нарязването на мрежите на краката и премахването на пръстите са забранени при отглеждането на патици за пълноценни храни Пазар. Всички патици, лекувани по този начин, лекувани с антибиотици или антимикробни средства, клонирани, генетично модифицирани или когато не е разрешено медицинско лечение, когато е необходимо, трябва да бъдат премахнати от склада на пазара на цели храни. [62]

Редактиране на токсини

През януари 2004 г. в Калифорния работната група по околна среда и Центърът за опазване на околната среда представиха съобщение за намерение да заведе дело срещу токсините срещу производителите на сьомга. Това до голяма степен се дължи на участието на Whole Foods, включително подчертаване на факта, че компаниите не предупреждават потребителите, че рибата съдържа потенциално опасни нива на причиняващи рак химикали, известни като ПХБ. [90] [ необходим е по -добър източник ]

През февруари 2006 г. акционерите на Whole Foods подадоха резолюция с молба Whole Foods да докладва за токсични химикали, открити в нейните продукти. [91] Вещества като бисфенол А (BPA), открити в продукти като бебешки шишета и чаши за деца, са спорни. Whole Foods вече не продава бебешки бутилки и детски чаши, направени с BPA. [92]

След тревогата относно безопасността на вноса на морски дарове от Китай, на 10 юли 2007 г. The Washington Post съобщи, че Whole Foods внася малко количество замразени скариди от Китай, което представлява по -малко от 2% от общите продажби на морски дарове на компанията. Говорителят на Whole Foods се обърна към въпроса, като каза: "Ние не сме загрижени за по -малко от 2 процента. Това е както обикновено за нас." [93]

Целият пазар на храните се счита от повечето работнически организации за борба с труда и е критикуван, че продуктите му може да не са толкова прогресивни, колкото се рекламират. Авторът Майкъл Полан твърди, че веригата супермаркети се е справила добре с разширяването на пазара на биологични продукти, но е направила това за сметка на местните храни, регионалните производители и дистрибуторите. [94] Част от дебата се проведе публично чрез поредица от писма между Pollan и изпълнителния директор на Whole Foods Market Джон Маки. [95]

Whole Foods обяви през юни 2006 г., че ще спре да продава живи омари и раци, но през февруари 2007 г. направи изключение за магазин в Портланд, Мейн, заради способността му да отговаря на „хуманните стандарти“. Омарите се държат в частни отделения, вместо да се натрупват един върху друг в резервоар, а служителите използват устройство, което им дава 110-волтов удар, така че да не се сварят живи в тенджера с вода. [96] Това решение е критикувано от бившия омарин Тревър Корсън като увреждащо традицията на Нова Англия и премахващо връзката на хората с това, откъдето всъщност идва храната им. [97]

Рони Къминс, национален директор на Американската асоциация на биологичните потребители, изрази мнение, че „Целият пазар на храни сега е търговец на големи кутии-и е много по-загрижен за конкуренцията с другите големи кутии, отколкото за въпросите на етиката и устойчивостта“. [98] По същия начин изследователят Стейси Мичъл от проекта „Нови правила“ твърди, че агресивният маркетинг на местната храна на корпорацията е по -скоро рекламен, отколкото съдържателен. [99]

Цялата храна често е била обект на съпротива или бойкот в отговор на предложените места за магазини. [100] [101] [102] [103] Корпорацията също е критикувана заради агресивната си политика за популяризиране на собствени вътрешни марки (напр. 365) за сметка на по -малки или местни независими марки. [99]

На 11 август 2009 г. изпълнителният директор на Whole Foods Джон Маки публикува редакционна статия в The Wall Street Journal критикувайки Закона за защита на пациентите и достъпни грижи [104], редакцията беше противоречива в общността на естествените храни. [105]

Компанията е създавала други противоречия по различно време, включващи бизнес практики, трудови въпроси, избор на продукти и неспособност да се подкрепят фермерите и доставчиците. [106] През март 2013 г. Whole Foods обеща да маркира продукти, съдържащи ГМО, в магазините в Северна Америка до 2018 г. [107] Компанията отправи критики за съмнителна наука зад твърденията за полза от своите продукти, [108] [109] включително насърчаване и продажба на лекарства, за които е описано, че работят по хомеопатични принципи.

През 2013 г. двама работници в Албакърки, Ню Мексико, бяха отстранени поради говорене на испански. Резултатът от разследването разкри, че Whole Foods има политика да говори „на английски с клиенти и други членове на екипа, докато са денонощни“. [110] [111] Компанията скоро преразгледа своята политика. [112]

През 2014 г. компанията се съгласи да плати 800 000 долара сетълмент в отговор на обвиненията, че нейните магазини в Калифорния таксуват повече на тегло, отколкото посочват етикетите му. [113] Whole Foods продължи тази практика въпреки споразумението, като разследващите твърдят, че хиляди продължаващи нарушения продължават и през 2015 г. [114] През 2015 г. изпълнителните директори направиха публично признание за това, което се случи в Ню Йорк след нюйоркския отдел по въпросите на потребителите разследване. [115]

Whole Foods е изправена пред съдебни дела в Калифорния за наличието на канцерогени. През март 2008 г., след проучване на Асоциацията на биологичните потребители, докладите за високи нива на 1,4-диоксан, открити в продуктите за грижа за тялото в Whole Foods, накараха главния прокурор на Калифорния да заведе дело срещу компанията за нарушение на предложението 65. [116] Очакваше се да бъдат присъдени граждански наказания в размер до 2500 долара на ден. Искът твърди, че 365, заедно с марки, продавани от други козметични компании, не включват етикет, предупреждаващ за говорителя на химиката Либа Летън, заяви, че компанията „не вярва, че тези продукти представляват риск за здравето или надвишават калифорнийското предложение 65 Safe Harbor ниво на 1,4-диоксан ", докато потребителският активист Дейвид Щайнман ги призова" да спрат да третират включването на причиняващи рак химикали в своите продукти като "бизнес както обикновено" ". [116] [117] Предложение 65 беше призовано отново през 2013 г., когато държавата съди Whole Foods и други търговци на дребно за наличието на олово в определени бонбони. [118]

През май 2014 г. Whole Foods стартира пилотна програма за продажба на заешко месо в 5 от своите 12 пазарни региона. [119] Тъй като домашните зайци са осмият най -често срещан домашен любимец в Съединените щати [120], както и животно, спасено и приютено заедно с котки и кучета, това решение предизвика национален бойкот на Whole Foods от вегетарианската активистка House Rabbit Society и тяхното поддръжници. [121] През юни 2014 г. Whole Foods присъди финансов грант на семейни ферми в Оз [122], семеен бизнес със заешко месо.

През януари 2015 г. група активисти, организирани в мрежата Direct Action Everywhere (DxE), пуснаха видео на кокошки носачки от ферма в Северна Калифорния, която доставя яйца на Whole Foods. Във видеото, което включва кадри от претъпкани, мръсни кокошарници и ранени птици, DxE твърди, че благосъстоянието на кокошките е сериозно компрометирано, въпреки че многобройни съвети са обозначили фермата като „Сертифициран хуманник“. [123]

През 2015 г. групите за защита на животните „Хора за етично отношение към животните и директно действие навсякъде“ пуснаха разследвания, критикуващи стандартите за хуманно отношение към животните на Whole Foods и обвиняващи доставчици на Whole Foods в жестокост към животни. [124] [125] След пускането на разследването си, PETA отмени предишната си подкрепа за системата за оценка на хуманното отношение към животните на Whole Foods, като написа, че „Под прикритието на състраданието Whole Foods печели от насилие над животни“. [126] Съоснователят на PETA Ингрид Нюкърк разкритикува подхода за хуманно отношение към животните на Whole Foods, основан на разследванията на DxE и PETA, като твърди, че предполагаемите неуспехи в хуманното отношение показват по-скоро нужда от права на животните, отколкото от хуманно отношение. [127] [128] Whole Foods е подложена на остра критика от страна на веганите за премахване, като Гари Л. Франсионе, които разглеждат политиката на компанията като предателство към позицията за правата на животните. [129]

През януари 2016 г. SJ Collins Enterprises, разработчик, който често работи с Whole Foods, подаде петиция към окръжните комисари на окръг Сарасота, за да разреши премахването на защитени влажни зони от 5 акра [130] [131], за да могат да построят паркинг на повърхността парцел за планиран търговски център Whole Foods и бензиностанция Wawa на кръстовището на University Parkway и Honore Avenue. Окръжната комисия гласува с 4 срещу 1, за да разреши повторното зониране и да приеме 41 акра заместващи влажни зони. [132] Самотният комисар, гласувал против предложението, Чарлз Хайнс, заяви, че одобрението на петицията може да създаде ефект на домино, водещ до унищожаване на други защитени зони. [133] [134] [135]

През юни 2016 г. американските инспектори по безопасност на храните предупредиха компанията, че нарушенията, открити в завода на Whole Foods в Еверет, Масачузетс, могат да доведат до „замърсяване на храната или увреждане на здравето“. [29]

През април 2018 г. Whole Foods Market се сблъска с реакцията на социалните медии заради откриването на третото място на независимата верига ресторанти, „Yellow Fever“, в магазин Whole Foods 365 в Лонг Бийч, Калифорния за евентуални расистки нюанси. [136]

През април 2020 г. Business Insider разкри обширен мониторинг на магазините, за да идентифицира и насочи профсъюзите, като използва метрика, основана на расовото разнообразие, лоялността на служителите, текучеството и др. [137]

През юни 2020 г. двама служители на Whole Foods заявиха, че са изпратени вкъщи за носене на маски, на които е посочено „Не мога да дишам“ и „Черният живот има значение“. [138] Говорителят на Whole Foods заяви, че „[a] Всички членове на екипа на пазара на цели храни са подписали признания за нашия дългогодишен фирмен дрескод, който забранява всякакви видими лозунги, съобщения, лога или реклами, които не са свързани с компанията, на всички дрехи, включително маски за лице. " [138]

През ноември 2020 г. Whole Foods забрани на канадските служители да носят мак за Деня на възпоменанието, национален символ на възпоменание, носен от канадците в Деня на възпоменанието. [139] [140] На 6 ноември 2020 г. Камарата на общините на Канада единодушно прие предложение „да осъди Whole Foods и неговия собственик Джеф Безос за забрана на служителите му да носят макове на униформата си“. [141] Същия ден Whole Foods обърна политиката си, като каза: „Предвид наученото днес, ние приветстваме членовете на екипа да носят макова игла в чест на Деня на паметта.“ [142]

Целият пазар на храните беше включен в Богатство годишния списък на списанието на „100-те най-добри компании, за които да работите“ [143] годишно от създаването на списъка през 1998 г. до поставяне на номер 44 през 2014 г. [144] Веригата е спечелила и редица награди за социална отговорност, включително първа класиране на място от Harris Interactive / The Wall Street Journal през 2006 г. [145] и британското търговско списание Бакалинът го нарече „Най -добрият търговец на дребно в света“ същата година. [146] [147] Той е получил минали места в списъка „100 най -добри корпоративни граждани“, публикуван от Директор по корпоративна отговорност. [148] През 2014 г. Новини от супермаркета класира Whole Foods номер 19 в списъка си на „Топ 75 търговци на дребно в Северна Америка“.

Сред основните си ценности компанията изброява „щастието и превъзходството на поддържащия член на екипа“. [149] Компанията твърди, че нейното отношение към работниците премахва необходимостта от синдикати: В магазините си в САЩ след 800 часа на работа на работниците на пълен работен ден се дава възможност да закупят здравноосигурително покритие, започващо от $ 20 на заплата за себе си, и съпруг и зависимо покритие срещу допълнително заплащане. [150] Работниците също имат достъп до финансирана от компанията лична уелнес сметка, а началното заплащане в повечето магазини е силно конкурентно. [151]

Здравноосигурителният план на Whole Foods се отличава с високите си приспадания - 2000 долара за общи медицински разходи и 1000 долара за рецепти. Служителите обаче получават от 300 до 1800 долара годишно (в зависимост от годините на работа) във фондове за лично здраве. След като служител е изпълнил приспадането, застраховката покрива 80% от общите медицински разходи и рецепти, но не и за всякакъв вид психични заболявания. [152] Изпълнителният директор Mackey обърна внимание на застрахователната програма (предлагана чрез United Health Care в САЩ) за нейните служители в едно издание в The Wall Street Journal. [104] В статията той нарече застрахователния план на компанията си жизнеспособна алтернатива на „Obamacare“. Маки обобщи антипатията си към универсалното отразяване в своята публикация, като заяви:

Внимателното четене както на Декларацията за независимост, така и на Конституцията няма да разкрие никакво присъщо право на здравеопазване, храна или подслон. Това е така, защото няма такава. Това „право“ никога не е съществувало в Америка.

Страница „Бойкот на цели храни“ във Facebook беше създадена в отговор на позицията на Джон Маки за здравеопазването. [153]

Макей, либертарианец, вярва, че синдикатите улесняват противоречивата връзка между ръководството и труда. [10] [154] Опитът за обединение в Мадисън, Уисконсин, през 2002 г. е срещнат съпротива от ръководството на магазина и Whole Foods е обвинен от трудови активисти за проваляне на синдикатите. Служители в магазина „Медисън“ гласуваха в подкрепа на синдикацията. Тогава Whole Foods отказаха да се пазарят със своите служители. След една година компанията се премести да десертифицира съюза. По -нататъшните опити за обединяване на магазините на Whole Foods Market бяха неуспешни. Whole Foods стартира национална кампания, изискваща работниците да посещават „Обучение за осведоменост на Съюза“, пълно с презентации на Power Point. [155]

Whole Foods беше критикуван за отказа си да подкрепи кампания на Обединените работници от селското стопанство (UFW) от името на селскостопански работници, работещи в ягодови ферми. [156] В края на 90 -те години UFW убеди няколко големи вериги супермаркети да подпишат обещание в подкрепа на подобряване на заплатите и условията на труд за берачите на ягоди. Вместо това Whole Foods избра да подкрепи непряко земеделските работници, като проведе „Национален 5% ден“, където пет процента от продажбите на този ден - 125 000 долара - бяха дарени на организации, които предоставят социални услуги на земеделските работници. [157]

На 28 септември 2015 г. Whole Foods обяви съкращения от 1500 работни места, което е 1,6 процента от работната й сила, в опит да понижи цените. Елиминираните работни места ще дойдат от регионални и складови позиции през следващите два месеца. [158]

Whole Foods нае трудовото правоотношение Consulting или "синдикалната компания" Kulture Consulting, LLC на 23 май 2016 г. Това беше в отговор на синдикални избори в дистрибуторски център Whole Foods във Флорида. [159] Член на Националния съвет по трудови отношения (NLRB) пише, че изпълнителният директор и основател на Kulture Питър Лист е "в усилията си да" убеди "работници, ангажирани с" явно незаконни "дейности" по време на организационна кампания през 2007 г. [160]

През септември 2019 г. Whole Foods обяви, че ще намали ползите за здравето на работещите на непълно работно време, което ще засегне 2% от работната сила или 1 900 служители. [161]

Структура и култура на служителите Редактиране

Целият пазар на храните се състои от дванадесет географски региона, всеки със собствен президент, регионален административен екип, ръководство на ниво магазин и членове на екип на ниво магазин. Четиристепенна йерархия на заетост съществува в рамките на Whole Foods Company: заетост в магазини, заетост на съоръжения, регионални офиси и глобални централи.

Доходи и стимули за служителите Редактиране

За да помогне на служителите да научат за продуктите, компанията е създала менторска програма и е разработила онлайн портал, наречен "Университет на пазара на цели храни", за да помогне в обучението. Вътрешният език се отнася до „ръководители на екипи“, за разлика от „мениджъри“, а магазините понякога предлагат награди за конкуриращи се отбори. [162] Анализ на данните от 2012 г. за 2014 г. установи, че пазарът на цели храни е „сред най -малко щедрите компании“ по отношение на своята програма за спестяване от 401 (к). [163]

Whole Foods Market има отстъпка за служители, докато на всички служители се предоставя стандартна базова отстъпка от 20% при всички покупки в магазини, по -високи ставки, до 30%, могат да бъдат спечелени въз основа на тестове за физическа годност на служителите, които се провеждат ежегодно. [164] Тези изпити за годност се полагат по избор на служителя.

Структура на компанията Редактиране

Общо пазарът на цели храни се състои от седемнадесет компании, всяка от които е специализирана в различен продукт. През 90 -те години, докато се отварят нови магазини, други магазини с естествена хранителна верига се придобиват за хоризонтална интеграция. Това доведе до това Федералната търговска комисия да оспори евентуалното сливане с Wild Oats въз основа на това, че наруши антитръстовите закони, като по същество премахна конкуренцията и завиши цените на пазара на здравословни храни. [165]

Дъщерни компании и доставчици Редактиране

Целият пазар на храни се основава на система за децентрализирано пазаруване. Всеки доставчик е одобрен на регионално ниво за корпоративни стандарти, като например не-ГМО и честна търговия. [166] След това отделните магазини решават кои одобрени продукти да се складират. Те имат непрекъснато десетгодишно споразумение за разпространение с UNFI. [167]

През юни 2015 г. компанията обяви ориентирана към хилядолетията и по-достъпна версия на своите обикновени магазини, наречена „365 By Whole Foods Market“. [169] [170] [171] В допълнение към използването на цифрови етикети с цени, комуникацията в магазина до голяма степен ще се осъществява чрез приложение за смартфон. В допълнение, магазините ще имат за цел да нулират отпадъците, да даряват цялата остатъчна храна и да използват LED светлини, както и хладилни шкафове, задвижвани с въглероден диоксид. [172] Джеф Търнас е президент на отдела. [173]

За да намалят разходите, клиентите разтоварват по -обемисти продукти директно от палет. [174] Някои артикули, като продуктите, са на цена на артикул, а не на тегло. За артикули, които се продават с тегло, клиентите претеглят, баркодират и маркират тези артикули, преди да стигнат до гишето за напускане. За разлика от обикновените магазини, магазините 365 предлагат наградна програма. [175]

Първият магазин 365 By Whole Foods Market отвори врати през май 2016 г. в квартала Силвър Лейк в Лос Анджелис. [176] [177] [178] Второ място, открито два месеца по -късно в езерото Освего, Орегон, [174] [179], последвано от трети магазин два месеца след това в Белвю, Вашингтон. [180] [181] През април 2017 г. се открива четвърта локация в Cedar Park, Тексас. [182] [183] ​​През август 2017 г. беше открито пето място в Санта Моника, Калифорния. [184] [185] През септември 2017 г. беше открито шесто място в Акрон, Охайо. [186] През януари 2018 г. беше открито седмо място в квартал Форт Грийн в Бруклин, Ню Йорк. [187] Осмото място за веригата беше открито през април 2018 г. в Лонг Бийч, Калифорния [188], последвано от откриването на деветото място месец по -късно в Упланд, Калифорния. [189] [190] Десети магазин беше открит в квартал Independence Heights в Хюстън, Тексас, през август 2018 г. [191] През декември 2018 г. единадесетият и дванадесетият магазин бяха отворени почти по едно и също време в квартал Бъкхед в Атланта и в Декатур, Джорджия. [168]

Имаше и други бъдещи локации, които ще включват пет 365 магазина в Илинойс, [192] Индиана, [193] [194] Охайо, Джорджия и Флорида. [175]

Въпреки че до началото на юли 2017 г. имаше двадесет и два 365 магазина на различни етапи на строителство, напредъкът в повечето от тези строителни обекти беше спрян при новината за възможното придобиване на компанията -майка от Amazon и нямаше информация на времето, когато и кога ще се възобнови строителството на някоя от строителните площадки. [195] [196] [197] В резултат на сливането на фирмата с Amazon, Whole Foods отмени продължаването на работата на строителните обекти за поне два 365 магазина. През януари 2018 г. веригата Fresh Thy Farmers Market обяви, че ще поеме изоставената строителна площадка за 365 магазина в College Mall в Блумингтън, Индиана, за да отвори втори магазин в района на Блумингтън. [198] През същия месец градът Лос Аламитос, Калифорния, обяви изоставянето на търговски обект, който би бил закотвен от магазин 365. [199]

При прегледа на новия формат за търговия на дребно, репортер на The Motley Fool пише, че новите магазини са "по -близо до комбинация от щанд за плодове, магазин за удобства и ресторант, отколкото традиционен магазин за хранителни стоки" [200], докато репортер на MarketWatch ги нарича „хипстърски убежища“ поради използването на високи технологии като мярка за намаляване на разходите и ефективността. [201] Повечето отзиви са много положителни, въпреки че някои клиенти казват, че са пропуснали да говорят с реални хора, когато правят поръчки за храна чрез таблети. [202] Други страни се опитаха да следват пакета, тъй като Нигерия Най -голямата страна в Африка има един DayDone, който носи селскостопанска продукция на прага.

През януари 2019 г. беше обявено, че концепцията 365 by Whole Foods Market ще бъде прекратена, но съществуващите места ще останат отворени за момента. [203] На следващия месец беше обявено, че всички съществуващи 365 магазина ще бъдат превърнати в обикновени магазини на Whole Foods до края на годината. [204]


Подобни продукти

1 Не улеснявайте храненето на растителна основа

Често тревожно заглавие за изменението на климата, документален филм за фабричното земеделие или неочакван уплаха за здравето може да мотивира някой да премине изцяло на растителна основа за една нощ. „Макар да знаем, че растителната диета е здравословен, устойчив и състрадателен начин на хранене, внезапните промени може да не са най-добрият начин на действие“, казва д-р Шах. „Като начало, ако сте някой, който яде диета с ниско съдържание на фибри, прекалено бързото увеличаване на фибрите може да доведе до разстройство на стомашно-чревния тракт. Освен това първоначалният прилив на ентусиазъм може да избледнее, ако окажете твърде голям натиск върху себе си и семейството си, за да направите промени наведнъж. Вместо това експертите препоръчват да продължите напред с темпове, които изглеждат разумни. Не забравяйте, че сте в него за дълго време.

2 Обсебване от протеини

Откъде си набавяте протеина? е може би най-често задаваният въпрос към тези, които следват растителна диета. „Това, което е изненада за много хора, е, че вегетарианците и веганите почти винаги отговарят или надвишават RDA за протеини“, обяснява Дейвис. „Всеядните са склонни да консумират почти двойно RDA. Това важи и за децата. Едно от големите предимства на получаването на протеин от растенията е, че той поддържа здравето и дълголетието по -добре от протеините от животински храни. Много от зеленчуковите заместители на месо, пиле и риба съдържат приблизително същото количество протеини като животинските продукти, които заместват. Други богати на протеини растителни храни включват леща, боб, тофу, темпе, семена и ядки.

3 Не се вземат предвид потенциалните хранителни недостатъци

Нашите диетични указания и системи за обогатяване на храни се основават на диети, които включват значително количество животински продукти. „Докато повечето големи диетични и медицински организации подкрепят твърдението, че добре планираната диета на растителна основа е безопасна и адекватна през всички етапи от жизнения цикъл, това не означава, че не е нужно да вземаме предвид специфични хранителни вещества като витамин В12, витамин D и желязо (всички те могат да бъдат хранителни вещества, от които се интересуват и тези, които следват всеядна диета), както и други хранителни вещества, включително йод и омега-3 мастни киселини “, обяснява Дейвис. С малко грижи, но не прекалено много, добре планираната диета на растителна основа може да обхване всички наши хранителни основи чрез комбинация от растителни храни, подсилени храни и добавки, когато е посочено.

4 Замяна на морски дарове и яйца с тестени изделия и гевреци

Според д -р Шах, замяната на животински продукти с рафинирани въглехидрати не прави нищо за осигуряване на хранителната адекватност на диетата или за минимизиране на риска от хронично заболяване. „Макар че тестените изделия и гевреците могат да бъдат част от здравословната диета, ние искаме да сме сигурни, че ще заменим животинските продукти, като месо, домашни птици и риба, с храни, които осигуряват протеини, желязо и цинк“, казва тя. Това означава включване на бобови растения и продукти, произведени от бобови растения (например тофу, алтернативи на вегетарианско месо), както и плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена.

5 Избягване на обогатени храни

Понякога, в стремежа си да ядем пълноценни храни на растителна основа, може да избягваме храни, които са добавили хранителни вещества, като например обогатени млечни млека. „Може да бъде много по -лесно да се постигне RDA за калций, витамин В12 и витамин D, когато включим тези обогатени продукти“, обяснява Дейвис. Не забравяйте, че повечето всеядни животни пият обогатено с витамин D краве мляко, ядат зърнени храни, обогатени с фолиева киселина, и консумират йодирана сол. Включването на обогатени храни може да помогне за запълване на пропуските, които могат да възникнат при различни хранителни модели.

6 Не намиране на чувство за общност и подкрепа

„Когато направите диетична промяна, която е различна от тази на хората във вашия кръг от семейство и приятели, това може да се почувства доста изолирано“, казва д -р Шах. Свързването с общност, която споделя сходни ценности при избора на храна, може да бъде източник на образование, вдъхновение и приятелство.

7 Фокусиране върху съвършенството над напредъка

Съвършенството е надценено. Всяка малка стъпка, която правите по пътя към по -екологично устойчив, по -добър, по -здравословен начин на хранене, е стъпка, която си заслужава да бъде празнувана. Бъдете търпеливи със себе си и със семейството си. Всички ние трябва да се движим с темпове, които се чувстват сигурни и удобни за нас.


Какво не можете да ядете на Даниел пост

Месо и яйца: Животински протеини от всякакъв вид не са разрешени по време на триседмичния план на гладуване, а месото е избягвано специално в Книгата на Даниил. Вместо това участниците се насърчават да набавят протеин от бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена.

Млечни продукти: Млечните продукти също не са разрешени на тази диета, но можете да замените непреработените или домашно приготвени млечни млека в рецептите.

Имате предвид диета на растителна основа? Ето ’ ето какво трябва да знаете първо:

Преработени храни: Всяка храна, която се преработва извън опаковката, е почти извън границите на Даниелския пост. Това включва пържени храни, много замразени продукти и дори най-удобните за вегани пакетирани храни. Тази диета е насочена към подчертаване на цели, непреработени храни, така че дори ще трябва да изхвърлите вегетарианските си бургери, освен ако не можете да направите една от нулата с одобрени съставки.

Нашата 20-минутна рецепта за бургери от черен боб може да бъде адаптирана, като замените яйце с “ ленено яйце. ” Смесете една супена лъжица ленено брашно с три супени лъжици вода, поставете в хладилника за пет до десет минути и имате ленено яйце!

Подсладители: Тук не говорим само за захар, но и за кленов сироп, мед и други естествени подсладители. Плодовете трябва да са единственият ви източник на подсладител тук. Фурмите са чудесен вариант за добавяне на сладост към ястията, а пюрираният банан също е чудесен начин да подсладите купа овесена каша сутрин.

Дъвчащи дъвки и усилватели Тъй като преработените храни не са в списъка на одобрените храни, можете да приемете, че плодовете са единственият ви десертен вариант за 21 дни. Дъвките и ментите —, които често съдържат нула грама захар —, не са изключение за The Daniel Fast. Внимателно прочетете хранителните факти и списъците на съставките, тъй като по -голямата част от марките са направени с химически добавки и захарни алкохоли.

Твърди мазнини: Масло, топено масло, маргарин, свинска мас и други съкращения са изключени от списъка за три седмици, така че инвестирането в качествено растително масло ще си струва вашето време. Единственото изключение за твърдите мазнини тук би било масло от ядки или семена, стига ядката или семето да са единствената съставка.

Напитки: Водата е единствената напитка, разрешена на Даниелския пост, което означава, че може да искате да скриете тенджерата за кафе за няколко седмици. Вино, сокове, комбуча, сода, вие го казвате — не е позволено. Дори ароматизирана вода за селтер, като LaCroix не е позволена, поради ароматизиращите агенти. Докато пиенето само на вода в продължение на 21 дни може да изглежда скучно, можете лесно да я добавите, като добавите плодове и билки. Вижте нашите любими рецепти за запарена вода тук.



Коментари:

  1. Tautaur

    Това е ценната фраза

  2. Ramiro

    Уникално, отличното послание

  3. Gawen

    Тук няма какво да се направи.

  4. Darach

    I think this is a great idea

  5. Adriano

    I apologize for interrupting you, but, in my opinion, this topic is no longer relevant.

  6. Adley

    You can search for a link to a site with information on a topic of interest to you.



Напишете съобщение