Нови рецепти

Изменението на климата може да заличи кафе на зърна

Изменението на климата може да заличи кафе на зърна

Търсеното кафе на зърна арабика става оскъдно, благодарение на топлинните вълни

Не е просто царевични култури които са засегнати от изменението на климата: нови изследвания показват, че кафените зърна са изложени на още по -голям риск от заличаване, благодарение на повишаващите се температури и по -оскъдните зърна арабика.

Нов поглед към предлагането на кафе на зърна от Професор от щата Северна Каролина Мег Лорман, разкрива някои биологични фактори, които застрашават световните доставки на кафе. Най -голямото притеснение? Грешки. Свързващото устройство за кафе, наречено по подходящ начин la broca (тренировката) в Латинска Америка, сега заплашва посевите от кафе в Етиопия, казва Лорман. И при всяко повишаване на температурата с 1,8 градуса, отворът за кафе е с 8,5 процента по-заразен. И това е бъг, който дори не е съществувал в Етиопия преди 50 години - което показва колко разпространен е този опасен бъг в доставките на кафе по целия свят.

А в Колумбия и Бразилия, където се отглежда най -популярното кафе на зърна, арабика, историята не е по -различна. The Докладва Wall Street Journal че производството на зърна арабика намалява значително, почти 36 процента за пет години в Колумбия. Това принуждава някои да търсят нови генетични сортове кафе на зърна, които да преживеят горещините, каза Патрик Крайтезер, изпълнителен директор на Coffee Bean International, пред WSJ: „Светият граал е топлоустойчив сорт, който осигурява качествено кафе ... Ако можехме да развием това, това би решило много от нашите проблеми. "

И така, как изглежда бъдещето на кафето с настъпването на изменението на климата? Кафе, отгледано в сянка, казва Лорман. Производителите отглеждат боб в подлеса на горите, казва тя, така че кафето на зърна остава по -хладно. Въпреки че е малко по -скъпо от обикновено отглежданото кафе, „То е по -устойчиво за околната среда, има по -добър вкус и е по -малко податливо на огнища на изсмукване на кафе“, казва тя.


Пет храни, застрашени от изменението на климата

Изменението на климата вече е повлияло на повечето от нас по един или друг начин & ndash суши, горски пожари, наводнения & ndash и безпрецедентни метеорологични събития са унищожили домовете и са обърнали живота наопаки по целия свят. Дори и да не сте изпитали нещо толкова драматично, има вероятност да почувствате болката в супермаркета, тъй като някои храни стават все по -трудни за фермерите да растат сред все по -хаотични и екстремни климатични условия.

Повишаването на температурите, подкисляващите океани и извънсезонните бури нанасят поражения върху флората и фауната, които съставляват човешката диета и най-лошото едва ли предстои.

Кафето отдавна е с висок риск, тъй като зърната от арабика не се справят добре при висока температура, но преоткриването на рядък вид кафе в дивата природа е добра новина за бъдещите напитки. Coffea stenophylla понася по-горещи и сухи условия от своите търговски аналози и може да даде устойчиви на климата чаши за десетилетия напред.

Не всяка реколта има такъв късмет и въпреки че е трудно да се определи окончателно какви последици ще има изменението на климата, има няколко видни годни за консумация, изправени пред несигурно бъдеще. Ето пет храни, които са застрашени от изменението на климата. . .

Голямата кахуна от застрашени от климата култури, пшеницата представлява около 20 % от всички калории, консумирани от хората, и се отглежда навсякъде от Патагония до Раджастан. Изменението на климата ще донесе засушавания & ndash големи, дълги, брутални & ndash, които според проучване от 2019 г. биха могли да засегнат 60 % от световните и rsquos райони за отглеждане на пшеница.

2. Кленов сироп

Едва ли е за обяд, но кленовият сироп е многомилионна индустрия в Северна Америка и канадска икона. Потокът от кленов сок & ndash, основната съставка в сиропа & ndash, се регулира от циклите на замразяване и размразяване в края на зимата, а температурните промени вече създават проблеми.

Американските производители вече отчитат по -ранни, по -променливи сезони на подслушване. Проучване от 2017 г. предполага, че поддържането на настоящото производство в САЩ ще изисква допълнителни пет милиона крана през следващите години.

В този момент вероятно & rsquos не е новина, че нашите океани са в беда. Благодарение на нарастващите нива на CO2, нашите морета сега са с 25 % по-кисели, отколкото в преди индустриалните времена, което, в комбинация с повишаването на температурата на водата, застрашава всички видове морски видове.

В Средиземноморието сардините са загубили около две трети от средната си маса през последното десетилетие в Тихия океан, подкисляването забавя растежа на черупките на стриди и други миди, а в Северния Атлантик омарите се движат на север в търсене на по-студени води, заплашващи други екосистеми и рибарите от Нова Англия.

Морската фауна няма да изчезне за една нощ, но рибите се адаптират бавно и е трудно да се предвиди какво точно ще загубим.

4. Шоколад
Шоколадът може да не е от съществено значение за здравето ни, но много шоколадохолици ще ви кажат, че е от съществено значение за щастието.

Какаовите дървета са здрави растения, които могат да се справят с повишаването на температурите, но могат да се справят и с придружаващото потапяне във водоснабдяването. При настоящите условия температурите в Западна Африка вероятно ще се повишат с повече от два градуса по Целзий до 2050 г., което, без никакво увеличаване на валежите, ще изцеди съществената влага от дърветата.

По -дългите сухи сезони и по -малко валежи, както и нови вредители и болести са намалили не само добивите, но и качеството.

Едно блокбастър проучване нарисува доста мрачна картина за водещите производители на какао Гана и Кот д'Искоайор преди десетилетие, като прогнозира големи спадове още през 2030 г. В краткосрочен план може да видим скокове на цените. В дългосрочен план шоколадът може да се наложи да премине изцяло към нови региони.

Изменението на климата заплашва съществуването на виното.

Повишаването на температурата с 2 градуса по Целзий би намалило регионите, където виненото грозде може да се отглежда с 56% & ndash Повишаването с 4 градуса би застрашило 85% от тази земя.

& mdash UberFacts (@UberFacts) 27 ноември 2020 г.

Ако перспективата за повишаване на цените на виното не обедини човечеството срещу изменението на климата, нищо няма. Според проучване от 2020 г. повишаването на температурата с два градуса по Целзий до 2100 г. може да разруши до 56 % от подходящите лозарски почви, като потенциално под оръжието са Шардоне, Мерло, Пино Ноар и Каберне Совиньон.

Съавторът Бенджамин Кук от Колумбийския университет описва виненото грозде като & ldquothe канарче във въглищната мина & rdquo за изменението на климата, благодарение на тяхната изключителна чувствителност към климата, а вече затоплените вина са естествено най-застрашени.

Коя хранителна група би ви липсвала най -много? Смятате ли, че ще позволим на изменението на климата да стигне толкова далеч? Споделете защо или защо не в секцията за коментари по -долу.

Ако ви харесва съдържанието ни, не го запазвайте за себе си. Споделете нашите безплатни eNews с приятелите си и ги насърчавайте Регистрирай се.


Пет храни, застрашени от изменението на климата

Изменението на климата вече е повлияло на повечето от нас по един или друг начин & ndash суши, горски пожари, наводнения & ndash и безпрецедентни метеорологични събития са унищожили домовете и са обърнали живота наопаки по целия свят. Дори и да не сте изпитали нещо толкова драматично, има вероятност да почувствате болката в супермаркета, тъй като някои храни стават все по -трудни за фермерите да растат сред все по -хаотични и екстремни климатични условия.

Повишаването на температурите, подкисляващите океани и извънсезонните бури нанасят поражения върху флората и фауната, които съставляват човешката диета и най-лошото едва ли предстои.

Кафето отдавна е с висок риск, тъй като зърната от арабика не се справят добре при висока температура, но преоткриването на рядък вид кафе в дивата природа е добра новина за бъдещите напитки. Coffea stenophylla понася по-горещи и сухи условия от своите търговски аналози и може да даде устойчиви на климата чаши за десетилетия напред.

Не всяка реколта има такъв късмет и въпреки че е трудно да се определи окончателно какви последици ще има изменението на климата, има няколко видни годни за консумация, изправени пред несигурно бъдеще. Ето пет храни, които са застрашени от изменението на климата. . .

Голямата кахуна от застрашени от климата култури, пшеницата представлява около 20 % от всички калории, консумирани от хората, и се отглежда навсякъде от Патагония до Раджастан. Изменението на климата ще донесе засушавания & ndash големи, дълги, брутални & ndash, които според проучване от 2019 г. биха могли да засегнат 60 % от световните и rsquos райони за отглеждане на пшеница.

2. Кленов сироп

Едва ли е за обяд, но кленовият сироп е многомилионна индустрия в Северна Америка и канадска икона. Потокът от кленов сок & ndash, основната съставка в сиропа & ndash, се регулира от циклите на замразяване и размразяване в края на зимата, а температурните промени вече създават проблеми.

Американските производители вече отчитат по -ранни, по -променливи сезони на подслушване. Проучване от 2017 г. предполага, че поддържането на настоящото производство в САЩ ще изисква допълнителни пет милиона крана през следващите години.

В този момент вероятно & rsquos не е новина, че нашите океани са в беда. Благодарение на нарастващите нива на CO2, нашите морета сега са с 25 % по-кисели, отколкото в преди индустриалните времена, което, в комбинация с повишаването на температурата на водата, застрашава всички видове морски видове.

В Средиземноморието сардините са загубили около две трети от средната си маса през последното десетилетие в Тихия океан, подкисляването забавя растежа на черупките на стриди и други миди, а в Северния Атлантик омарите се движат на север в търсене на по-студени води, заплашващи други екосистеми и рибарите от Нова Англия.

Морската фауна няма да изчезне за една нощ, но рибите се адаптират бавно и е трудно да се предвиди какво точно ще загубим.

4. Шоколад
Шоколадът може да не е от съществено значение за здравето ни, но много шоколадохолици ще ви кажат, че е от съществено значение за щастието.

Какаовите дървета са здрави растения, които могат да се справят с повишаването на температурите, но могат да се справят и с придружаващото потапяне във водоснабдяването. При настоящите условия температурите в Западна Африка вероятно ще се повишат с повече от два градуса по Целзий до 2050 г., което, без никакво увеличаване на валежите, ще изцеди съществената влага от дърветата.

По -дългите сухи сезони и по -малко валежи, както и нови вредители и болести са намалили не само добивите, но и качеството.

Едно блокбастър проучване нарисува доста мрачна картина за водещите производители на какао Гана и Кот д'Искоайор преди десетилетие, като прогнозира големи спадове още през 2030 г. В краткосрочен план може да видим скокове на цените. В дългосрочен план шоколадът може да се наложи да премине изцяло към нови региони.

Изменението на климата заплашва съществуването на виното.

Повишаването на температурата с 2 градуса по Целзий би намалило регионите, където виненото грозде може да се отглежда с 56% & ndash Повишаването с 4 градуса би застрашило 85% от тази земя.

& mdash UberFacts (@UberFacts) 27 ноември 2020 г.

Ако перспективата за повишаване на цените на виното не обедини човечеството срещу изменението на климата, нищо няма. Според проучване от 2020 г. повишаването на температурата с два градуса по Целзий до 2100 г. може да разруши до 56 % от подходящите лозарски почви, като потенциално под оръжието са Шардоне, Мерло, Пино Ноар и Каберне Совиньон.

Съавторът Бенджамин Кук от Колумбийския университет описва виненото грозде като & ldquothe канарче във въглищната мина & rdquo за изменението на климата, благодарение на тяхната изключителна чувствителност към климата, а вече затоплените вина са естествено най-застрашени.

Коя хранителна група би ви липсвала най -много? Смятате ли, че ще позволим на изменението на климата да стигне толкова далеч? Споделете защо или защо не в секцията за коментари по -долу.

Ако ви харесва съдържанието ни, не го запазвайте за себе си. Споделете нашите безплатни eNews с приятелите си и ги насърчавайте Регистрирай се.


Пет храни, застрашени от изменението на климата

Изменението на климата вече е повлияло на повечето от нас по един или друг начин & ndash суши, горски пожари, наводнения & ndash и безпрецедентни метеорологични събития са унищожили домовете и са обърнали живота наопаки по целия свят. Дори и да не сте изпитали нещо толкова драматично, има вероятност да почувствате болката в супермаркета, тъй като някои храни стават все по -трудни за фермерите да растат сред все по -хаотични и екстремни климатични условия.

Повишаването на температурите, подкисляващите океани и извънсезонните бури нанасят поражения върху флората и фауната, които съставляват човешката диета и най-лошото едва ли предстои.

Кафето отдавна е с висок риск, тъй като зърната от арабика не се справят добре при висока температура, но преоткриването на рядък вид кафе в дивата природа е добра новина за бъдещите напитки. Coffea stenophylla понася по-горещи и сухи условия от своите търговски аналози и може да даде устойчиви на климата чаши за десетилетия напред.

Не всяка реколта има такъв късмет и въпреки че е трудно да се определи окончателно какви последици ще има изменението на климата, има няколко видни годни за консумация, изправени пред несигурно бъдеще. Ето пет храни, които са застрашени от изменението на климата. . .

Голямата кахуна от застрашени от климата култури, пшеницата представлява около 20 % от всички калории, консумирани от хората, и се отглежда навсякъде от Патагония до Раджастан. Изменението на климата ще донесе засушавания & ndash големи, дълги, брутални & ndash, които според проучване от 2019 г. биха могли да засегнат 60 % от световните и rsquos райони за отглеждане на пшеница.

2. Кленов сироп

Едва ли е за обяд, но кленовият сироп е многомилионна индустрия в Северна Америка и канадска икона. Потокът от кленов сок & ndash, основната съставка в сиропа & ndash, се регулира от циклите на замразяване и размразяване в края на зимата, а температурните промени вече създават проблеми.

Американските производители вече отчитат по -ранни, по -променливи сезони на подслушване. Проучване от 2017 г. предполага, че поддържането на настоящото производство в САЩ ще изисква допълнителни пет милиона крана през следващите години.

В този момент вероятно & rsquos не е новина, че нашите океани са в беда. Благодарение на нарастващите нива на CO2, нашите морета сега са с 25 % по-кисели, отколкото в преди индустриалните времена, което, в комбинация с повишаването на температурата на водата, застрашава всички видове морски видове.

В Средиземноморието сардините са загубили около две трети от средната си маса през последното десетилетие в Тихия океан, подкисляването забавя растежа на черупките на стриди и други миди, а в Северния Атлантик омарите се движат на север в търсене на по-студени води, заплашващи други екосистеми и рибарите от Нова Англия.

Морската фауна няма да изчезне за една нощ, но рибите се адаптират бавно и е трудно да се предвиди какво точно ще загубим.

4. Шоколад
Шоколадът може да не е от съществено значение за здравето ни, но много шоколадохолици ще ви кажат, че е от съществено значение за щастието.

Какаовите дървета са здрави растения, които могат да се справят с повишаването на температурите, но могат да се справят и с придружаващото потапяне във водоснабдяването. При настоящите условия температурите в Западна Африка вероятно ще се повишат с повече от два градуса по Целзий до 2050 г., което, без никакво увеличаване на валежите, ще изцеди съществената влага от дърветата.

По -дългите сухи сезони и по -малко валежи, както и нови вредители и болести са намалили не само добивите, но и качеството.

Едно блокбастър проучване нарисува доста мрачна картина за водещите производители на какао Гана и Кот д'Искоайор преди десетилетие, като прогнозира големи спадове още през 2030 г. В краткосрочен план може да видим скокове на цените. В дългосрочен план шоколадът може да се наложи да премине изцяло към нови региони.

Изменението на климата заплашва съществуването на виното.

Повишаването на температурата с 2 градуса по Целзий би намалило регионите, където виненото грозде може да се отглежда с 56% & ndash Повишаването с 4 градуса би застрашило 85% от тази земя.

& mdash UberFacts (@UberFacts) 27 ноември 2020 г.

Ако перспективата за повишаване на цените на виното не обедини човечеството срещу изменението на климата, нищо няма. Според проучване от 2020 г. повишаването на температурата с два градуса по Целзий до 2100 г. може да разруши до 56 % от подходящите лозарски почви, като потенциално под оръжието са Шардоне, Мерло, Пино Ноар и Каберне Совиньон.

Съавторът Бенджамин Кук от Колумбийския университет описва виненото грозде като & ldquothe канарче във въглищната мина & rdquo за изменението на климата, благодарение на тяхната изключителна чувствителност към климата, а вече затоплените вина са естествено най-застрашени.

Коя хранителна група би ви липсвала най -много? Смятате ли, че ще позволим на изменението на климата да стигне толкова далеч? Споделете защо или защо не в секцията за коментари по -долу.

Ако ви харесва съдържанието ни, не го запазвайте за себе си. Споделете нашите безплатни eNews с приятелите си и ги насърчавайте Регистрирай се.


Пет храни, застрашени от изменението на климата

Изменението на климата вече е повлияло на повечето от нас по един или друг начин & ndash суши, горски пожари, наводнения & ndash и безпрецедентни метеорологични събития са унищожили домовете и са обърнали живота наопаки по целия свят. Дори и да не сте изпитали нещо толкова драматично, има вероятност да почувствате болката в супермаркета, тъй като някои храни стават все по -трудни за фермерите да растат сред все по -хаотични и екстремни климатични условия.

Повишаването на температурите, подкисляващите океани и извънсезонните бури нанасят поражения върху флората и фауната, които съставляват човешката диета и най-лошото едва ли предстои.

Кафето отдавна е с висок риск, тъй като зърната от арабика не се справят добре при висока температура, но преоткриването на рядък вид кафе в дивата природа е добра новина за бъдещите напитки. Coffea stenophylla понася по-горещи и сухи условия от своите търговски аналози и може да даде устойчиви на климата чаши за десетилетия напред.

Не всяка реколта има такъв късмет и въпреки че е трудно да се определи окончателно какви последици ще има изменението на климата, има няколко видни годни за консумация, изправени пред несигурно бъдеще. Ето пет храни, които са застрашени от изменението на климата. . .

Голямата кахуна от застрашени от климата култури, пшеницата представлява около 20 % от всички калории, консумирани от хората, и се отглежда навсякъде от Патагония до Раджастан. Изменението на климата ще донесе засушавания & ndash големи, дълги, брутални & ndash, които според проучване от 2019 г. биха могли да засегнат 60 % от световните и rsquos райони за отглеждане на пшеница.

2. Кленов сироп

Едва ли е за обяд, но кленовият сироп е многомилионна индустрия в Северна Америка и канадска икона. Потокът от кленов сок & ndash, основната съставка в сиропа & ndash, се регулира от циклите на замразяване и размразяване в края на зимата, а температурните промени вече създават проблеми.

Американските производители вече отчитат по -ранни, по -променливи сезони на подслушване. Проучване от 2017 г. предполага, че поддържането на настоящото производство в САЩ ще изисква допълнителни пет милиона крана през следващите години.

В този момент вероятно & rsquos не е новина, че нашите океани са в беда. Благодарение на нарастващите нива на CO2, нашите морета сега са с 25 % по-кисели, отколкото в преди индустриалните времена, което, в комбинация с повишаването на температурата на водата, застрашава всички видове морски видове.

В Средиземноморието сардините са загубили около две трети от средната си маса през последното десетилетие в Тихия океан, подкисляването забавя растежа на черупките на стриди и други миди, а в Северния Атлантик омарите се движат на север в търсене на по-студени води, заплашващи други екосистеми и рибарите от Нова Англия.

Морската фауна няма да изчезне за една нощ, но рибите се адаптират бавно и е трудно да се предвиди какво точно ще загубим.

4. Шоколад
Шоколадът може да не е от съществено значение за здравето ни, но много шоколадохолици ще ви кажат, че е от съществено значение за щастието.

Какаовите дървета са здрави растения, които могат да се справят с повишаването на температурите, но могат да се справят и с придружаващото потапяне във водоснабдяването. При настоящите условия температурите в Западна Африка вероятно ще се повишат с повече от два градуса по Целзий до 2050 г., което, без никакво увеличаване на валежите, ще изцеди съществената влага от дърветата.

По -дългите сухи сезони и по -малко валежи, както и нови вредители и болести са намалили не само добивите, но и качеството.

Едно блокбастър проучване нарисува доста мрачна картина за водещите производители на какао Гана и Кот д'Искоайор преди десетилетие, като прогнозира големи спадове още през 2030 г. В краткосрочен план може да видим скокове на цените. В дългосрочен план шоколадът може да се наложи да премине изцяло към нови региони.

Изменението на климата заплашва съществуването на виното.

Повишаването на температурата с 2 градуса по Целзий би намалило регионите, където виненото грозде може да се отглежда с 56% & ndash Повишаването с 4 градуса би застрашило 85% от тази земя.

& mdash UberFacts (@UberFacts) 27 ноември 2020 г.

Ако перспективата за повишаване на цените на виното не обедини човечеството срещу изменението на климата, нищо няма. Според проучване от 2020 г. повишаването на температурата с два градуса по Целзий до 2100 г. може да разруши до 56 % от подходящите лозарски почви, като потенциално под оръжието са Шардоне, Мерло, Пино Ноар и Каберне Совиньон.

Съавторът Бенджамин Кук от Колумбийския университет описва виненото грозде като & ldquothe канарче във въглищната мина & rdquo за изменението на климата, благодарение на тяхната изключителна чувствителност към климата, а вече затоплените вина са естествено най-застрашени.

Коя хранителна група би ви липсвала най -много? Смятате ли, че ще позволим на изменението на климата да стигне толкова далеч? Споделете защо или защо не в секцията за коментари по -долу.

Ако ви харесва съдържанието ни, не го запазвайте за себе си. Споделете нашите безплатни eNews с приятелите си и ги насърчавайте Регистрирай се.


Пет храни, застрашени от изменението на климата

Изменението на климата вече е повлияло на повечето от нас по един или друг начин & ndash суши, горски пожари, наводнения & ndash и безпрецедентни метеорологични събития са унищожили домовете и са обърнали живота наопаки по целия свят. Дори и да не сте изпитали нещо толкова драматично, има вероятност да почувствате болката в супермаркета, тъй като някои храни стават все по -трудни за фермерите да растат сред все по -хаотични и екстремни климатични условия.

Повишаването на температурите, подкисляващите океани и извънсезонните бури нанасят поражения върху флората и фауната, които съставляват човешката диета и най-лошото едва ли предстои.

Кафето отдавна е с висок риск, тъй като зърната от арабика не се справят добре при висока температура, но преоткриването на рядък вид кафе в дивата природа е добра новина за бъдещите напитки. Coffea stenophylla понася по-горещи и сухи условия от своите търговски аналози и може да даде устойчиви на климата чаши за десетилетия напред.

Не всяка реколта има такъв късмет и въпреки че е трудно да се определи окончателно какви последици ще има изменението на климата, има няколко видни годни за консумация, изправени пред несигурно бъдеще. Ето пет храни, които са застрашени от изменението на климата. . .

Голямата кахуна от застрашени от климата култури, пшеницата представлява около 20 % от всички калории, консумирани от хората, и се отглежда навсякъде от Патагония до Раджастан. Изменението на климата ще донесе засушавания & ndash големи, дълги, брутални & ndash, които според проучване от 2019 г. биха могли да засегнат 60 % от световните и rsquos райони за отглеждане на пшеница.

2. Кленов сироп

Едва ли е за обяд, но кленовият сироп е многомилионна индустрия в Северна Америка и канадска икона. Потокът от кленов сок & ndash, основната съставка в сиропа & ndash, се регулира от циклите на замразяване и размразяване в края на зимата, а температурните промени вече създават проблеми.

Американските производители вече отчитат по -ранни, по -променливи сезони на подслушване. Проучване от 2017 г. предполага, че поддържането на настоящото производство в САЩ ще изисква допълнителни пет милиона крана през следващите години.

В този момент вероятно & rsquos не е новина, че нашите океани са в беда. Благодарение на нарастващите нива на CO2, нашите морета сега са с 25 % по-кисели, отколкото в преди индустриалните времена, което, в комбинация с повишаването на температурата на водата, застрашава всички видове морски видове.

В Средиземноморието сардините са загубили около две трети от средната си маса през последното десетилетие в Тихия океан, подкисляването забавя растежа на черупките на стриди и други миди, а в Северния Атлантик омарите се движат на север в търсене на по-студени води, заплашващи други екосистеми и рибарите от Нова Англия.

Морската фауна няма да изчезне за една нощ, но рибите се адаптират бавно и е трудно да се предвиди какво точно ще загубим.

4. Шоколад
Шоколадът може да не е от съществено значение за здравето ни, но много шоколадохолици ще ви кажат, че е от съществено значение за щастието.

Какаовите дървета са здрави растения, които могат да се справят с повишаването на температурите, но могат да се справят и с придружаващото потапяне във водоснабдяването. При настоящите условия температурите в Западна Африка вероятно ще се повишат с повече от два градуса по Целзий до 2050 г., което, без никакво увеличаване на валежите, ще изцеди съществената влага от дърветата.

По -дългите сухи сезони и по -малко валежи, както и нови вредители и болести са намалили не само добивите, но и качеството.

Едно блокбастър проучване нарисува доста мрачна картина за водещите производители на какао Гана и Кот д'Искоайор преди десетилетие, като прогнозира големи спадове още през 2030 г. В краткосрочен план може да видим скокове на цените. В дългосрочен план шоколадът може да се наложи да премине изцяло към нови региони.

Изменението на климата заплашва съществуването на виното.

Повишаването на температурата с 2 градуса по Целзий би намалило регионите, където виненото грозде може да се отглежда с 56% & ndash Повишаването с 4 градуса би застрашило 85% от тази земя.

& mdash UberFacts (@UberFacts) 27 ноември 2020 г.

Ако перспективата за повишаване на цените на виното не обедини човечеството срещу изменението на климата, нищо няма. Според проучване от 2020 г. повишаването на температурата с два градуса по Целзий до 2100 г. може да разруши до 56 % от подходящите лозарски почви, като потенциално под оръжието са Шардоне, Мерло, Пино Ноар и Каберне Совиньон.

Съавторът Бенджамин Кук от Колумбийския университет описва виненото грозде като & ldquothe канарче във въглищната мина & rdquo за изменението на климата, благодарение на тяхната изключителна чувствителност към климата, а вече затоплените вина са естествено най-застрашени.

Коя хранителна група би ви липсвала най -много? Смятате ли, че ще позволим на изменението на климата да стигне толкова далеч? Споделете защо или защо не в секцията за коментари по -долу.

Ако ви харесва съдържанието ни, не го запазвайте за себе си. Споделете нашите безплатни eNews с приятелите си и ги насърчавайте Регистрирай се.


Пет храни, застрашени от изменението на климата

Изменението на климата вече е повлияло на повечето от нас по един или друг начин & ndash суши, горски пожари, наводнения & ndash и безпрецедентни метеорологични събития са унищожили домовете и са обърнали живота наопаки по целия свят. Дори и да не сте изпитали нещо толкова драматично, има вероятност да почувствате болката в супермаркета, тъй като някои храни стават все по -трудни за фермерите да растат сред все по -хаотични и екстремни климатични условия.

Повишаването на температурите, подкисляващите океани и извънсезонните бури нанасят поражения върху флората и фауната, които съставляват човешката диета и най-лошото едва ли предстои.

Кафето отдавна е с висок риск, тъй като зърната от арабика не се справят добре при висока температура, но преоткриването на рядък вид кафе в дивата природа е добра новина за бъдещите напитки. Coffea stenophylla понася по-горещи и сухи условия от своите търговски аналози и може да даде устойчиви на климата чаши за десетилетия напред.

Не всяка реколта има такъв късмет и въпреки че е трудно да се определи окончателно какви последици ще има изменението на климата, има няколко видни годни за консумация, изправени пред несигурно бъдеще. Ето пет храни, които са застрашени от изменението на климата. . .

Голямата кахуна от застрашени от климата култури, пшеницата представлява около 20 % от всички калории, консумирани от хората, и се отглежда навсякъде от Патагония до Раджастан. Изменението на климата ще донесе засушавания & ndash големи, дълги, брутални & ndash, които според проучване от 2019 г. биха могли да засегнат 60 % от световните и rsquos райони за отглеждане на пшеница.

2. Кленов сироп

Едва ли е за обяд, но кленовият сироп е многомилионна индустрия в Северна Америка и канадска икона. Потокът от кленов сок & ndash, основната съставка в сиропа & ndash, се регулира от & lsquof замразяването и размразяването & rsquo в края на зимата, а температурните промени вече създават проблеми.

Американските производители вече отчитат по -ранни, по -променливи сезони на подслушване. Проучване от 2017 г. предполага, че поддържането на настоящото производство в САЩ ще изисква допълнителни пет милиона крана през следващите години.

В този момент вероятно & rsquos не е новина, че нашите океани са в беда. Благодарение на нарастващите нива на CO2, нашите морета сега са с 25 % по-кисели, отколкото в преди индустриалните времена, което, в комбинация с повишаването на температурата на водата, застрашава всички видове морски видове.

В Средиземноморието сардините са загубили около две трети от средната си маса през последното десетилетие в Тихия океан, подкисляването забавя растежа на черупките на стриди и други миди, а в Северния Атлантик омарите се движат на север в търсене на по-студени води, заплашващи други екосистеми и рибарите от Нова Англия.

Морската фауна няма да изчезне за една нощ, но рибите се адаптират бавно и е трудно да се предвиди какво точно ще загубим.

4. Шоколад
Шоколадът може да не е от съществено значение за нашето здраве, но много шоколадохолици ще ви кажат, че е от съществено значение за щастието.

Какаовите дървета са здрави растения, които могат да се справят с повишаването на температурите, но могат да се справят с придружаващото потапяне във водоснабдяването. При настоящите условия температурите в Западна Африка вероятно ще се повишат с повече от два градуса по Целзий до 2050 г., което, без никакво увеличаване на валежите, ще изцеди съществената влага от дърветата.

По -дългите сухи сезони и по -малко валежи, както и нови вредители и болести са намалили не само добивите, но и качеството.

Едно блокбастър проучване нарисува доста мрачна картина за водещите производители на какао Гана и Кот д'Исквоар преди десетилетие, като прогнозира големи спадове още през 2030 г. В краткосрочен план може да видим скокове на цените. В дългосрочен план шоколадът може да се наложи да премине изцяло към нови региони.

Изменението на климата застрашава съществуването на виното.

Повишаването на температурата с 2 градуса по Целзий би намалило регионите, където виното грозде може да се отглежда с 56% & ndash Повишаването с 4 градуса би застрашило 85% от тази земя.

& mdash UberFacts (@UberFacts) 27 ноември 2020 г.

Ако перспективата за повишаване на цените на виното не обедини човечеството срещу изменението на климата, нищо няма. Според проучване от 2020 г. повишаването на температурата с два градуса по Целзий до 2100 г. може да разруши до 56 % от подходящите лозарски почви, като потенциално под оръжието са Шардоне, Мерло, Пино Ноар и Каберне Совиньон.

Съавторът Бенджамин Кук от Колумбийския университет описва виненото грозде като & ldquothe канарче във въглищната мина & rdquo за изменението на климата, благодарение на тяхната изключителна чувствителност към климата, а вече топлите вина региони са естествено най-застрашени.

Коя хранителна група би ви липсвала най -много? Смятате ли, че ще позволим на климатичните промени да стигнат толкова далеч? Споделете защо или защо не в секцията за коментари по -долу.

Ако ви харесва съдържанието ни, не го пазете за себе си. Споделете нашите безплатни eNews с приятелите си и ги насърчете да го направят Регистрирай се.


Пет храни, застрашени от изменението на климата

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Five foods threatened by climate change

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Five foods threatened by climate change

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Five foods threatened by climate change

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Гледай видеото: Щрихи от утрото - Какво трябва да знаме за климатичните промени? (Януари 2022).