Нови рецепти

Нощна и дневна торта

Нощна и дневна торта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пшеница: разбийте белтъците със захарта, след това добавете жълтъците, брашното, олиото, лимоновата кора, ваниловата захар и бакпулвера, загасен с лимонов сок. Смесете всичко внимателно, за да не изпадне твърде много пяна от белтъците. Половината от състава се смесва с 3 чаени лъжички какао.

Тапети тава с восъчна хартия, намазана с малко масло. Изсипваме жълтото тесто в едната половина на тавата, а в другата половина какаовия състав. Печете около 40 минути, на среден огън. Нека не забравяме да проверим с клечка за зъби изпичането на тестото. След като изстине, разрежете тестото наполовина, точно по линията, която разделя двата цвята. Можем да комбинираме - алтернативни плотове: жълт или кафяв долен слой. Ще се напълни със сметана.

Крем: сварете брашното с млякото, докато стане по -гъста паста.

Разтрийте маслото със захарта, лимоновия сок, ваниловата есенция (евентуално и настъргана лимонова кора). Смесете двата състава, ако сметаната не е достатъчно мека можем да сложим още лимонов сок.

Върховете се сиропират с малко кафе, пълни със сметана. Намажете тортата със сметана и поръсете с настърган шоколад.


Бърза рецепта. Шоколадова торта без захар и брашно

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА: Тиквичките се обелват и нарязват на ситно. Сложете яйцата, бананите, какаото на прах и бакпулвера в буркана на блендера. Пасирайте съставките, докато получите хомогенен състав. Прехвърлете го в намазнена форма с малко масло или рафинирано слънчогледово масло. Разпределете го равномерно. Печете сладкиша за 5-7 минути в микровълновата. Проверете дали е готов чрез теста за клечки за зъби. Оставете да изстине, след това го обърнете в чиния.

Пригответе глазурата: сложете нарязания шоколад и млякото в термоустойчива купа. Загрейте ги малко в микровълновата, след което ги смесете до гладкост. Изсипете и разпределете глазурата върху повърхността на тортата. Порция и сервирайте тортата с голямо удоволствие! Толкова е меко, влажно, фино и шоколадово, че ще искате да го приготвяте всеки ден!


Нощ във Венецианска торта

Може би сте чували за тази торта, Една нощ във Венеция. Наскоро чух дискусия от кулинарна група във Facebook. Дискусията беше за това какви торти домакините правят за празниците. И беше споменато, не само веднъж, тази торта. Една нощ във Венеция.

Любопитен по природа започнах да правя изследвания в мрежата. Не можах да разбера произхода на рецептата. Изглежда, че източникът ще бъде уебсайтът bucataras.ro. Но не съм сигурен. Както и да е, аз направих тортата „Една нощ във Венеция“ в свой собствен стил, така че няма да намерите оригиналната рецепта възпроизведена, а преинтерпретираната версия.

Защо се нарича Една нощ във Венеция Не можах да разбера. Това би било вдъхновението за заглавието на този, който го е създал, когато публикува рецептата. Но това няма да е единствената рецепта с различно име, нека си признаем. Има дори торта "Петре Роман„И аз също се чудя защо го казахте. Може би ще го направя от любопитство в близко бъдеще.

До друг път да се върнем към нашата торта, Една нощ във Венеция. Това е проста и лесна за приготвяне торта и мисля, че затова се прави така от домакините.

По принцип това са два плота, един кокосов и един какао, изпечени заедно, върху които се поставя ванилов крем с масло и тортата е завършена с шоколадова глазура. Просто, нали? И интересно.

Вижте ТУК как се прави тортата Snickers!

Браво, казано и направено. След като проучих начина на приготвяне на тортата Една нощ във Венеция Трябва да работя. И тъй като не обичам маслени кремове, тук използвах същия крем като за торта с мак и къпина и желе # 8211 вижте рецептата тук.

Освен това, за да намаля калориите (да, имам поправка с това) бих се отказал от шоколадовата глазура отгоре. Но не и шоколад. Глазурата смених с настърган шоколад. По -просто, по -лесно за изработка и по -икономично.


Торта ден и нощ

Етап 1
Белтъците се разбиват със захарта. В купа смесете жълтъците със сол, ванилия и вода. Когато белтъците се разпенят добре, разбъркайте леко със смесените жълтъци. Добавете брашното, смесено с бакпулвера и какаото.

Стъпка 2
Полученият състав се поставя в тава, застлана с хартия за печене, и се поставя в загрятата фурна. Печете около 20-25 минути, проверете с клечка за зъби, оставете да се охлади напълно.

Стъпка 3
В тенджера сложете желатин, напоен със студено мляко, захар, яйца и разбъркайте. Поставете тигана върху Bain-Marie, като разбърквате от време на време. Когато се сгъсти, свалете го от парната баня и го оставете да изстине. Когато кремът се охлади, добавете бита сметана, ром и ванилова есенция. Смесете, докато получите хомогенен състав.

Стъпка 4
В тавата, в която пекохме горната част, поставете хранително фолио, поръсете със сироп, след което добавете отгоре. Сиропирайте отгоре с останалия сироп, след което добавете сметаната. Разпределете равномерно, поставете в хладилник за поне 3 часа.

Добър апетит!
Ако тази рецепта ви харесва, можете да я споделите в социалните мрежи. Използвайте бутоните по -долу.


Съставки

  • Мокър плот с какао (диаметър 24 см)
  • 150 г брашно
  • 30 г какао
  • 120 г захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 яйца
  • 80 мл масло
  • 80 мл твърдо, горещо кафе
  • 120 г обикновено кисело мляко
  • Choux (25 броя)
  • 80 мл вода
  • 30 г масло
  • Малко сол
  • 60 г брашно
  • 2 яйца (80-100 g)
  • За umlut choux
  • 300 мл бита сметана
  • 1 супена лъжица пудра захар
  • ванилия (прах, шушулки, екстракт или есенция)
  • Шоколадов мус
  • 250 г шоколад (100 г с мляко и 150 г горчив)
  • 100 мл мляко
  • 3 листа желатин (6 g или 7 g гранули)
  • 450 мл бита сметана
  • Глазура
  • 100 г домашен шоколад
  • 100 мл бита сметана
  • 2 супени лъжици масло

Изключително предястия от бутер тесто - "Ден и нощ"!

Тези сладкиши със солен пълнеж дори няма да могат да се охладят, защото вече ще бъдат изядени!

СЪСТАВ:

За тестото:

& # 8211 1 чаена лъжичка бакпулвер

& # 8211 3 чаши брашно (или колкото тестото изисква).

За пълнежа:

& # 8211 200 гр. Месо, нарязано на малки парченца

& # 8211 100 гр настъргано сирене.

За омазняване на тестовите листове:

За смазана повърхност:

& # 8211 сусам или кимион.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Предварително запържете месото с лука в тигана с олио и оставете плънката да се охлади.

2. Смесете топло мляко със сол и бакпулвер.

3. Включете брашното, омесете тестото и го оставете да почине 10 минути, като го покриете.

4. Поръсете работния плот с брашно, прехвърлете тестото и го разделете на 4 части, които закръглете.

5. Върху набрашнена повърхност разстелете кръгли плотове, намажете ги с масло от двете страни и ги поставете върху чиния. Оставете сладкишите за 30 минути, като ги покриете.

6. Смесете сиренето с настъргано сирене.

7. Разстелете блатовете с ръце в много тънки листа тесто, намажете ги с разтопено масло и ги поръсете с нишесте.

8. Сгънете всеки лист тесто на 3, намажете ги отново с масло, поръсете ги с нишесте и ги сгънете в плик.

9. Разстелете всеки плик в дълги правоъгълни плотове и изрежете кръгове с кръгла купа.

10. Направете разрез до средата на кръга, добавете пълнежа, от едната страна на месото, от другата страна на сиренето и сиренето, след което разточете двете страни към средата, докато получите кифличка, състояща се от 2 шишарки .

11. Поставете кифличките върху тавата, застлана с хартия за печене, намажете ги с разбит жълтък и поръсете със сусам и кимион.

13. Печете сладкишите на 180 ° С за 25 минути, в зависимост от фурната.


& Quot; Великденска торта & quot! Специален и вкусен десерт

Тортата "Великденска нощ" е адаптация на рецептата за торта Regina Maria, торта, която заслужава да бъде поставена в списъка ви с рецепти за козунак.

съставки

За ваниловия връх:
4 яйца
4 супени лъжици захар
2 супени лъжици масло
4 супени лъжици брашно
чаена лъжичка бакпулвер за върха
екстракт от ванилия
За плота от орех:
5 белтъка
5 супени лъжици захар
5 супени лъжици смлени орехи
5 супени лъжици галета
2 капки бадемова есенция
За крема:
5 жълтъка
100 г стар прах
2 супени лъжици нишесте
400 мл мляко
200 г шоколад
200 г масло

Начин на приготвяне

разбийте силно с щипка сол. Добавете захарта и разбъркайте, докато получите гъста и блестяща пяна. Разтрийте жълтъците с олио и ванилова есенция върху белтъците и разбъркайте леко. В края добавете брашното, смесено с бакпулвера, като разбъркате леко с шпатула, с движения отдолу нагоре.

Изсипете състава в тава (40/28 см), застлана с хартия за печене, и печете на среден огън за около 20 минути.

Извадете горната част от тавата, поставете я на скара и я оставете да се охлади с хартията за печене.

Разбийте белтъците с щипка сол. Добавете захарта и разбъркайте добре, докато получите лъскава пяна, която се придържа добре към остриетата на миксера и прави шипове на допир. Добавете бадемовата есенция, смлените орехи и галета и разбъркайте леко с шпатула с движения отдолу нагоре.

Изсипете състава в тава (40/28 см), застлана с хартия за печене и печете на среден огън за около 25 минути, в зависимост от фурната. Охладете на скара, заедно с хартията за печене.

Смесете добре жълтъците, захарта и нишестето, докато се получи хомогенна сметана. Изсипете млякото малко по малко, като бъркате непрекъснато, така че да не се образуват бучки.

Сложете тенджерата на слаб огън и бъркайте непрекъснато с бъркалка, сварете състава, докато се сгъсти, като пудинг. В горещата сметана слагаме начупените парченца шоколад и нарязаното на кубчета масло. Разбъркайте добре до гладкост. Оставете ястието настрана, оставете го да се охлади малко, след което го оставете да изстине.

Как се приготвя шоколадов крем

В тавата, в която сме пекли блатовете, застлани с хранително фолио, слагаме ваниловия връх, от който първо махнахме хартията за печене.


Ден и нощ

Ilenuta, тестото се разтяга малко силно и винаги се къса, но можете да & quot закърпите обратно & quot. това няма да повлияе на крайния външен вид!
Добре, че не добавихте повече брашно. те дори станаха „бетонни“ и загубиха крехкостта си.
За да разнесете листа по -лесно (особено този, съдържащ какао), опитайте да намажете масата и туистъра с малко масло.

• 09.08.2013 06:50:54

Полупрозрачен, прав си! Те са наистина добре изглеждащи и особено много добри.

• 04.08.2013 13:09:27

Бисквитките са много хубави, но това е малко брашно, ако добавим още, вероятно ще излязат твърде силни.Но как да разпределим листа? Това е въпросът.

• 11.03.2010 15:13:52

Дани, добре, че излезе и ти хареса, иначе имах проблем!
Обикновено за торти и пайове използвам масло с 82% мазнини.
По -скъпо е, но никога не се провалям с него.
Разтрийте пяната или с лъжица, или с миксер и най -важното е, че тя не съдържа много вода, която се отделя от други видове по -малко маслено масло и може да доведе до нарязване на приготвения от вас крем.

Показване на по -стари коментари

• 11.03.2010 13:06:47

Аз ги направих. са. ddddddddddeeeeeeeeellllllllliiiiiiiiiiiiiccccccccccccciiiiiiiiiioooooooooooooooaaaaaaaaaaaasssssssssssssssseseeeeeeeeeeee.
с малко мед отгоре. и чаша чай. mhhhhhhhmmmmmmmmmmm. каква доброта. добър апетит, момичета.

• 10.03.2010 18:33:23

те са добри, но маслото не се е разпенвало. (и го оставих така.
трябва да е определено масло. да излезе пяната?


Състав на торта Снежанка:

Съставки за нежните листове на тортата Снежанка:

  • 1 или
  • 450 грама брашно (приблизително, варира в зависимост от размера на яйцето и качеството на брашното)
  • 120 грама 80% масло
  • 150 грама захар
  • 1 саше амоний за сладкиши
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 3 супени лъжици мляко
  • 1 щипка сол

Съставки на крема:

  • 2 яйца
  • 200 грама захар
  • 2 супени лъжици царевично нишесте или 3 супени лъжици брашно
  • сокът и кората на голям лимон
  • 300 грама масло с 82% мазнина

Глазура (по избор):

  • 150 грама разтопен бял шоколад с 3 супени лъжици олио
  • 30 грама черен шоколад

Подготовка на листове за снежнобяла торта:

1. Разпенете маслото, солта, захарта и ваниловата захар, след това добавете яйцето, разбъркайте малко, добавете разтворения в млякото амониев бикарбонат и накрая брашното. Смесете с лъжица, след това бъркайте бързо, докато получите компактно и нелепнещо тесто (щракнете върху някое от изображенията по-долу, за да го увеличите).


2. Разделете полученото тесто на 4 равни части.

3. Всяка четвърт от тестото ще стане тънък лист. Продължавам по следния начин: за да получа възможно най -равни листове, нарисувам правоъгълник с еднакъв размер (приблизително 35 & # 21525 см) върху четири листа хартия за печене, за да определя размера на правоъгълника, който се ориентирам според обикновена тава ( не твърде голям!) На печката, за да бъде малко по -малък от този. Обръщам листа с изтеглената част и слагам тестото върху него:

Покривам с друг лист хартия за печене, който не е изтеглен, и започвам да разстилам листа с туистера, между двата листа хартия за печене:

Разбира се, точилката няма да бута тестото строго в границите на изтегления правоъгълник, но изрязвам това, което надвишава чертежа и попълвам там, където липсва, притискайки, така че получавам този лист с дебелина около 1-2 мм и с правилни ръбове:

4. Прехвърлете всеки лист с хартията отдолу върху тава (или на гърба на тава) и я поставете в предварително загрятата фурна на 180 градуса, много внимателно, веднага щом ръбовете са леко загорели, листата са изпечени. Ще получим 4 листа с близки размери, като по този начин ще ограничим загубите, когато изправим ръбовете на тортата. Листовете ще бъдат много крехки веднага щом излязат от фурната, но след като изстинат се втвърдяват много и ще замръзнат, след като ги напълним със сметана.

Приготвяне на крем за торта Снежанка:

5. Разбийте яйцата със захарта в огнеупорна купа. Хомогенизирайте нишестето или, в зависимост от случая, брашно, с 4 супени лъжици студена вода, добавете сока на голям лимон, след това настърганата лимонова кора и разбъркайте добре. Кажете всичко върху разбитите яйца, разбъркайте добре и сложете купата на слаб огън (или, по -безопасно, в бани мари), като бъркате непрекъснато. Сварете, докато се сгъсти, след това оставете настрана и изчакайте да се охлади:

6. Охладената сварена сметана се смесва с маслото, докато се получи пенлива сметана. Разделете крема на три и разделете това количество на първите три листа, като изглаждате добре и покривате крема със следващия лист.

7. След третия лист, намазан със сметана, покрийте всичко с последния лист и притиснете тортата с тежест. Това е вид торта, която трябва да се съхранява за няколко часа на хладно място (или дори за една нощ), преди да се нарязва, но след като времето за изчакване изтече, тя ще удиви всеки с крехкостта си.

8. По желание можете да приготвите глазура за повърхността на тортата, но тя е също толкова вкусна просто на прах със захар. За глазурата разтопете белия шоколад в бани-мари с олиото, като разбърквате непрекъснато, докато се получи млечен състав. Поставете горещата глазура върху тортата, като изгладите добре с нож с дълги остриета. В същото време трябва да разтопим горчив шоколад в микровълновата печка или в бани-мари и да го поставим в торбичка или в спринцовка за печене, с която диагонални линии се изчертават върху повърхността, остъклена с бял шоколад, след това с клечка за зъби нарисуваме линии перпендикулярно на тъмния шоколад (процесът на глазура може да се гледа на видео във рецептата за торта „Спящата красавица“).

След като глазурата се втвърди, нарежете сладкиша с нож, постоянно напоен с гореща вода. Страхотен апетит!


СГОРЕНА ТОРТА НА ЗАХАР

Не знам защо, но всеки път, когато имам повече яйца в хладилника, се сещам за ябълков сладкиш с прегоряла захарна сметана или торта с изгоряла захарна сметана.

Случи се по -пълноценен ден, затова в последния момент реших да заровя бърза торта толкова проста, колкото вкусна и апетитна.

Всички го харесваме и никога не можем да го откажем, особено след като е изключително сладък и много ароматен, благодарение на изгорения захарен сироп.

съставки:

  • 5 яйца
  • 5 супени лъжици захар
  • 4 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици какао
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция

Избрах да направя тортата в кръгла тава за гугулуф и за да получа желания сироп и основен вкус, се нуждая от допълнителни 5 супени лъжици захар, които карамелизирам и подреждам тавата, като я завъртя внимателно, така че да покрие равномерно дъното на тавата и страните.

След това се грижа за плота, за който разбърквам много добре яйцата със захарта, докато побелеят и удвоят обема си.

Добавям ваниловата есенция, след което пресявам сухите съставки и ги вкарвам много лесно в яйчната пяна.

Изсипвам състава в тигана и веднага започвам крема.

Смесете седемте яйца с пудрата захар и ваниловата захар, след което ги смесете за няколко минути и добавете пълномасленото мляко.

Време е внимателно да излеете състава от яйца и мляко с градуирана чаша на ръба на тавата, в която слагам горната част, и наблюдавам с наслада как се издига отгоре, като по този начин се превръща в опора за тортата, която ще се обърне при край.

Загрейте фурната до 160 ° C, пригответе тиган с гореща вода и поставете в нея тавата ми за сладкиши, която ще се пече в бани-мари за 40-45 минути.

Получавам много фин крем без дупки, в който да изгоря изгорял захарен сироп, а тортата ще бъде гладка и равномерно остъклена с карамелизирана захар, която лесно прониква както в крема, така и в изключително пухкавия какаов връх.

Обръщам тортата след поне час почивка върху опора с по -високи ръбове и я оставям да се охлади за една нощ. Може да се сервира с бита сметана, но харесвам естествения вкус и интензивния аромат на карамелизирана захар, която винаги ме кара да мисля за детството си и първите преживявания при приготвянето на сладкиши в домашната кухня.


Видео: Шифоновый бисквит размером с ПРОТИВЕНЬ за 30 минут! Всегда получается ручным миксером! (Юли 2022).


Коментари:

  1. Faenris

    I recommend that you visit the website, where there are many articles on the subject of interest to you.

  2. Histion

    Everything is infinite about one and so

  3. Taujinn

    Истинска фраза

  4. Kano

    Благодаря. Bookmarked

  5. Polydeuces

    Основно приемам. Интересна тема, ще участвам. I know, that together we can come to a right answer.

  6. Ermanno

    Вие правите грешка. Изпратете ми имейл в PM, ще обсъдим.



Напишете съобщение