Нови рецепти

Яхния с маслини и гъби

Яхния с маслини и гъби


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Всички зеленчуци се почистват и измиват, след което се нарязват на жулиени, само картофите се нарязват на кубчета. В подходяща тенджера загрейте олиото и на свой ред добавете зеленчуците, както следва: лук, черен пипер, целина, гъби, картофи, маслини и след това подправете, като добавите виното, както и лимоновия и доматения сок. Те са готови, можете да поставите ситно нарязания чесън и магданоза.

Добър апетит,


Какви съставки са ни необходими за рецептата за пилешко яхния?

  • - 1 кг домашни птици
  • -500 г лук от няколко вида (използвах бял лук, жълт лук, салати, лук боретана, див лук)
  • -1 нишка праз
  • -1 кутия 400 г домати в бульон (доматен сок, бульон, пресни домати)
  • -1 чушки
  • -200 г маслини, идеални без семена
  • -1 дафинов лист
  • -сол
  • -пипер
  • -пипер
  • -сладък пипер, лют, на вкус
  • -мащерка
  • -2 плодове от хвойна
  • -3-4 семена от кориандър
  • -копър и зелен магданоз
  • -2 тънки моркови

Пилето е добре сварено, така че вече няма тюл, тогава се разделя на порции. Този път използвах гърба с крила от 1 кокошка и извадих 6 порции (гърбът се нарязва на 2 и 2 крила). Достатъчно за мен и съпруга ми, децата не се самоубиват след яхнията. Варете птиците за 10 минути в подсолена вода. Изцедете водата и измийте парчетата месо добре. По този начин цялата пяна излиза от месото, а сосът ще бъде много бистър.

Приготвям тази яхния през май светлина, без масло. Опитайте се да направите същото и ще видите колко мазнини ще оставят домашните птици. За мен, като птиче месо, имаше много мазнини, но го почистих, доколкото можех. Направих страхотен джумари.

Печеното месо се поставя в тенджера под налягане (кукта, бавна готварска печка), в глинен съд или просто в тиган за печене. Сложете лука, нарязан наполовина, или на 4, ако е по -голям или цял, ако е малък, моркова нарязан на филийки, чушката се нарязва на филийки (жулиен), празът се нарязва на парчета около 1 см, доматите в бульон, сол, дафинов лист, маслини и други прясно смлени подправки. Разбъркайте всичко добре, месото трябва да остане на дъното. Напълнете с вода, колкото да покрие месото, не повече и след това сложете във фурната, покрито или сложете на огъня. Направих го в тенджера под налягане и го държах 45 минути от момента, в който тенджерата започна да свири. Във фурната го оставете да къкри, докато заври, след това намалете котлона до 180 градуса и го оставете да къкри. След 1 час се проверява. Ако месото проникне, оставете го изложено на кафяво. В тенджера под налягане тя не покафенява. & # 128578

Идеално е да не дъвчете твърде много в тази храна, така че лукът да запази формата си. Вижда се, че са запазили красивата си форма, само празът се е стопил. Дори и без малко олио, мазнината излезе от месото и нежно омекна месото и зеленчуците. Резултатът беше нежно и сочно месо и плътен и изключително ароматен сос.

По желание, преди края можете да добавите 1-2 скилидки чесън и / или една суха бяло вино.

Изключете котлона, оставете го да диша за 10 минути, след което добавете ситно нарязаните зеленчуци.

Сервира се с много апетит, с обилна полента или хляб прясно, домашно приготвено. & # 128578

Друга доброта, която препоръчвам, е пилешкото блюдо с лук, можете да намерите рецептата с едно щракване върху снимката по -долу.


Пиле с гъби и маслини

Какво ще кажете за пилешко ястие с гъби и маслини за тази вечер? Това може да бъде вкусна, проста и бърза вечеря. Тази рецепта съдържа съставки, които винаги имаме у дома. Много удобно, нали?

Това пилешко ястие с гъби и маслини може да се сервира с картофено пюре, пюре, ориз или полента, ако желаете. Ядох го толкова просто, от желание да не смесвам две категории храни. Който не се грижи за силуета, със сигурност ще избере подплата.

Пиле с гъби и маслини е видът храна, която се приготвя в един тиган. По този начин нямаме много за почистване в края и това ме подхожда лудо. Използвах чугунен тиган, който веднъж купих от Lidl, но всъщност не го използвах.


Пилешка яхния с гъби

1. Измийте и почистете пилешките гърди. След това нарежете на кубчета, подправете със сол и черен пипер и гответе в тенджера със зехтин.

2. Отделно обелете лука и чесъна, нарежете на кръгчета и втвърдете с пилешки гърди. Поръсете парчетата пиле с малко вода, колкото да се задушат.

3. Междувременно обелете гъбите, измийте ги с малко вода, нарежете ги на подходящи филийки и ги сложете заедно с пилето, за да стегнат. Поръсете с вода от време на време, за да не загори и подправете със сол и черен пипер.

4. Опарете доматите, обелете и натрошете с пасатор. Сварете доматеното пюре отделно до намаляване и след това добавете в тигана с гъбите и пилешките гърди. Сложете във фурната да покафенее и сервирайте със ситно нарязан зелен магданоз.


Ако ви харесва, споделете го с приятелите си!





Състав:

За пълнежа:
300 г свинска кайма
200 г гъби
200 г маслини без семки
2 средни лука
1 или
1 чаена лъжичка вегета
1 чаена лъжичка смлян кимион
Сол, черен пипер и чесън, гранулирани на вкус
Масло за пържене
2 по -малки домата
Моцарела

За тестото:
500 г брашно
1 чаена лъжичка захар
½ чаена лъжичка сол
50 г маргарин Рама
1 пакетче суха мая д -р Qetker
250 г вода

За помазани:
1 или
100 мл мляко

Начин на приготвяне:
Загрейте олио в тиган, добавете каймата, подправете с чаена лъжичка вегета, чаена лъжичка смлян кимион, сол, черен пипер и чесън, гранулирани на вкус, и оставете всичко на огъня, докато месото започне леко да покафенее.



Обелете лука и го нарежете на малки парченца.

Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца.

Сложете масло в тиган и добавете лука и оставете да стегне. Когато лукът стане стъклен, добавете гъбите и оставете всичко да стегне.

След като лукът и гъбите се втвърдят добре, ги слагаме в цедка, за да се отцеди излишното масло.

След като се отцедят, добавете лука и гъбите в купата върху каймата, която запържихме преди това. Добавете яйце, маслини и разбъркайте до гладкост.

Омесих тестото и го оставих в машината за хляб. Сложете съставките в тигана на машината за хляб в следния ред: вода, захар, сол, маргарин, брашно и мая. Оставих тестото в машината за хляб за 1 час и 1/2, през което време се омеси и втаса.



Нарежете нарязаната моцарела.

Нарязваме нарязаните домати.

След като тестото втаса, разстелете тестото в правоъгълен лист върху работната маса, предварително напудрена с брашно. Разделете листа по дължина на три равни части - ВНИМАНИЕ не го режете, маркирайте само с ножа. Зарезах частите по ръба, като изрязах еднакви ленти с ножа - имах 26 ленти от едната страна, 26 от другата.

След като сме подготвили листа с тесто, върху средната част & # 8211 част, която не сме го запържили - слагаме пълнежа от месо, лук и гъби, приготвен по -горе, слагаме резенчета домати и върху филийките моцарела.


След като сложим пълнежа върху листа за тесто, започваме да внасяме навътре, върху пълнежа, лентите отвън, една отляво и една отдясно, като плитка. В двата края стегнете тестото малко, за да не излезе плънката.


В купа разбийте яйце и го смесете със 100 мл мляко.
Поставете пълния хляб в тава, застлана с хартия за печене, намажете го със състава от яйца и мляко и го сложете в предварително загрятата фурна на слаб огън, след което го пригответе за 50-60 минути, докато изпече и покафенее хубаво отгоре. Сервирайте горещо, но и студено. Това е вкусна рецепта, лесна за приготвяне.






Видео: ПИЦА - ОТ ТЕСТОТО ДО ИЗПИЧАНЕТО (Може 2022).