Нови рецепти

В този лондонски ресторант фотографирането на храната ви се отплаща

В този лондонски ресторант фотографирането на храната ви се отплаща

Кампанията „Птичи очи“ е насочена към вечерящите с известна склонност към фотографиране на храна

В този лондонски ресторант фотографирането на храната ви се отплаща

Най -накрая дойде денят, когато нашите внимателно подредени, скрито филтрирани снимки на храната ни се отплащат.

Ресторант в Лондон, наречен The Picture House, си партнира с марката замразени зеленчуци Birds Eye, за да създаде най-хилядолетната кампания в социалните медии досега.

Ресторантът сервира две ястия - Fish Chargrills и Chicken Inspirations - които могат да бъдат закупени за цената на снимка в Instagram и хаштаг #BirdsEyeInspirations.

В допълнение, The Picture House ще предложи съвети за фотография от Marie Marte Forsberg, лондонски фотограф за храна и начин на живот.

Независимо дали обичате или мразите идеята, не се сещам за по -добър начин да се възползвате от безкрайната фотография на храна, която вероятно ще се случи независимо дали готвачите одобряват или не.

Както Mashable посочва, не за първи път ресторантите се обръщат към Instagram за маркетингова мощ. Нюйоркският ресторант Comodo предложи „меню на Instagram“ през 2012 г., а Kellogg’s предложи на клиентите в Швеция възможността да плащат със снимки от Instagram през 2013 г.

Карън Ло е асоцииран редактор в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @appleplexy.


Можете да платите това, което можете да си позволите, когато ядете в това кафене в Бруклин

Сгушен на авеню Клинтън точно до авеню Миртъл в Клинтън Хил, се намира Rethink Caf & eacute, една от първите дестинации в града, които плащат каквото можете, лансирана от нестопанската организация Rethink Food миналата година. Всички предложения в магазина в Бруклин могат да се похвалят с цена от $ 5, предложена за дарение, като по принцип молят покровителите да плащат само това, което могат да си позволят.

За да създаде менюто, персоналът използва дарени съставки от множество местни партньори като Trader Joe's. И не говорим само за храните, използвани за готвене на различните предлагани елементи от менюто: можете да очаквате и куп неща за грабване и даване, дарени от такива като Stumptown Coffee.

Говорейки за менюто: Всеки ден кафенето и кафето отиват в Instagram, за да покажат постоянно въртящите се ежедневни предложения. Днешните, например, включват „обилна чиния с пилаф с патешки конфит със стафиди, карамелизиран лук, запържено и запечено зеле и праз, подправени с риган, мащерка и остър винегрет от шери“. Yum.

Снимка: Преосмислете храната

Творческата концепция не е просто трик, предназначен да привлече клиентите. Преосмислете храната се стреми да преодолее несигурността на храните в доста широк мащаб, като работи за постигане на две свързани цели: „да нахрани общностите и да помогне за поддържането на ресторанти в бизнеса“, както е посочено на официалния сайт на организацията. „В замяна на приготвянето на общностни ястия, Rethink Food предоставя безвъзмездни средства на ресторантите, като поддържа част от техните оперативни и персонални разходи“, продължава той.

Излишно е да казвам, че 2020 г. направи необходимостта от промяна още по -очевидна, отколкото винаги е била. Което ще рече: въпреки че Ню Йорк бавно се връща към привидно състояние или нормалност (ваксинираните лица вече не трябва да носят маски! Бродуей скоро ще се отвори отново! Спортът се завръща!), Не можем да забравим за годината, която сме всичко току -що премина и хората, които все още се нуждаят от нашата помощ. Да хапнете в Rethink Caf & eacute може да не стане че голяма разлика, но със сигурност е стъпка в правилната посока.

Имейл, който всъщност ще харесате

Влезте във връзка с нашия бюлетин. Открийте най -доброто от града, първо.

Въвеждайки своя имейл адрес, вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и Декларация за поверителност и се съгласявате да получавате имейли от Time Out за новини, събития, оферти и промоции на партньори.

Благодаря за абонирането! Очаквайте скоро първия си бюлетин във входящата си поща!


Ресторантът преподава на инфлуенсър урок, след като се опитват да платят за хранене с ‘Exposure ’

Йонас Гриневичюс и
Илона Балюнайте

Без значение колко последователи имат в социалните медии, това не оправдава влиятелните лица да се държат като изтъкнати членове на обществото. И въпреки че някои от нас могат да понасят нахалство от време на време, това трябва да се направи добре и има ограничения за това колко сте преждевременни!

Един британски инфлуенсър научи това от първа ръка, след като се опитаха да измамят много безплатна храна от & lsquoFour Legs, & rsquo изскачащ ресторант в Ислингтън, Лондон. Това, което те не очакваха, беше ресторантът да ги обърне и да ги извика по брутален, но забавен начин, точно когато нещата сякаш вървят по влиятелния и rsquos начин.

Изглежда вкусно? Един нахален влиятелен човек също мислеше така, поради което се опитаха да получат много безплатна храна за приятелите си от ресторанта & lsquoFour Legs & rsquo в Ислингтън

Това, което инфлуенсърът не очакваше обаче, беше дуото на готвача, управляващо ресторанта, да ги поведе заедно и да ги изненада с обрат

Изглежда, че готвачите се съобразяват с изискванията на инфлуенсърите

Но нещата придобиват оживен обрат в самия край!

& lsquoFour Legs & rsquo работи в кръчма, наречена The Compton Arms, и те не са планирали да се застъпват за влиятелния, опитвайки се да спечелят някои безплатни пари за цялото си заключване & lsquobubble. & rsquo Разбира се, еднократно безплатно хранене може да звучи добре в замяна на реклама. Но 5 цели хранения? Това & rsquos просто смешно!

Въпреки това готвачите, управляващи акаунта на IG, не бяха готови да уведомят влиятелния. Те намекваха, че те & rsquore съвсем добре с раздаването на толкова много безплатна храна на някакъв заседнал влиятелен човек, който мисли, че управляват света, само защото те & rsquove имат много последователи.

Така че & lsquoЧетверите крака & rsquo загубиха времето на влиятелния човек, като ги накараха да отидат чак до Ислингтън, за да се вземе храната, и след това ги насочи към местното полицейско управление, като им каза & lsquoem да се предадат. Престъплението им? Опитва се да издърпа вълната върху очите на хранителната промишленост & rsquos.

Въпреки това, кой може да обвинява нахалния влиятел, че се е опитал? (Е, можем, но пшш ние & rsquore се опитваме да отбележим тук.) Ако снимките от ресторанта и rsquos в техния акаунт в Instagram са нещо за разглеждане, храната е вкусна. Няма & rsquos нищо подобно на желанието да хапнете вкусен бургер (или два) за закуска, за да ви накара да преосмислите избора си на живот.

Докато ние & rsquore знаем името на влиятелния автор, който е написал съобщенията, смятаме, че споделянето му ще им донесе много омраза. Въпреки че смятаме, че това, което са направили, е грешно, никой не заслужава стотици съобщения във входящата си поща, в които им се казва да & lsquobuy собствената си храна. & Rsquo Какво ние мога да ви кажа, че те & rsquore блогър с около 50k последователи.

Междувременно героите на историята са готвачите Ед Макилрой и Джейми Алън. Според & lsquoEater London, & rsquo дуото има исторически и горд опит в готвенето, така че можете да заложите долния си долар (добре, паунд, по -скоро), че & rsquore получавате качество в чиния.

& ldquo & lsquoЧетири крака & rsquo се отнасят към настоящите тенденции, залагайки месото в краткото си променящо се меню, & rdquo казаха готвачите, добавяйки, че & rsquore се фокусират върху & ldquoquality, местни, британски съставки. & rdquo Те също така сервират сезонни менюта, които включват & ldquoБритански ястия и модерни азиатски и едро Тяхната цел? Те искат да издигнат класическите ястия в кръчмата до нещо, което е по -голямо, по -великолепно и още по -запомнящо се.

Що се отнася до името на ресторанта, добре, той & rsquos базиран на писателя Джордж Оруел & rsquos фраза & lsquof четири крака добри, два крака лоши & rsquo от & lsquoAnimal Farm. & Rsquo It & rsquos съобщава, че The Compton Arms е едно от любимите кръчми на Orwell & rsquos, така че името на поп- нагоре ресторант е много добре подбран.

Публикацията на ресторанта & rsquos IG получи повече от 34,3 хиляди харесвания само за 5 дни и със сигурност привлече вниманието на британските медии и rsquos, от & lsquoThe Sun & rsquo до & lsquoDaily Mail. & Rsquo


Фотография на храна – Въведение

Интересувам се да науча за фотография на храна? Прочетете за някои уводни съвети.

Посетете всяка книжарница и се отправете към секцията с готварски книги и вие ще бъдете затрупани от множеството книги, изпълнени с вкусни рецепти, придружени от прекрасна фотография на ястията, за които се пише.

Цветни купчини зеленчуци, напоени с богати сосове върху чиста бяла чиния с блестящи настройки на масата & ndash знаете кадрите. Понякога фотографията е почти истинският фокус на книгата, като рецептите играят второстепенна роля.

Но как да снимате храна и да получите толкова страхотни резултати?

1. Осветление

Отнасяйте се към храната, която снимате, както към всеки друг натюрморт и се уверете, че е добре осветена. Много от лошите примери за фотография на храна, на които I & rsquove попадат в изследванията за тази статия, биха могли да бъдат драстично подобрени с подходящо осветление. Едно от най -добрите места за снимане на храна е до прозорец, където има много естествена светлина и може би подкрепена със светкавица, отскачаща от тавана или стената, за да даде по -балансирано осветление, което изрязва сенките. Тази дневна светлина помага храната да изглежда много по -естествена.

2. Реквизит

Обърнете внимание не само на подреждането на самата храна, но и на контекста, в който я поставяте, включително чинията или купата и всички настройки на масата около нея. Не затрупвайте снимката с пълна маса, но помислете за един или два допълнителни елемента, като чаша, вилица, цвете или салфетка. Тези елементи често могат да бъдат поставени на вторични позиции на преден план или фон на вашия кадър.

3. Бъдете бързи

Храната не запазва апетитния ѝ вид дълго време, така че вие ​​като фотограф трябва да сте добре подготвени и да можете да снимате бързо, след като те са приготвени, преди да се стопи, срути, увяхне и/или промени цвета си. Това означава да сте подготвени и да знаете какво искате да постигнете преди пристигането на храната. Една от стратегиите, която някои използват, е да поставите изстрела напълно настроен с подпори, преди храната да е готова, и след това да замените резервна чиния, за да направите експозицията си правилна. След това, когато храната е готова, просто превключвате резервната чиния с истинската и вие сте готови да започнете да снимате.

4. Стилизирайте го

Начинът, по който храната е поставена в чинията, е също толкова важен, колкото и начинът, по който я снимате. Обърнете внимание на баланса на храната в кадър (цвят, форми и т.н.) и оставете път в кадъра (използвайки водещи линии и правилото на третините, за да насочите зрителя си към окото на ястието). Един от най -добрите начини да се научите е да вземете някои готварски книги, за да видите как професионалистите го правят.

5. Подобрете го

Един съвет, който един фотограф ми даде миналата седмица, когато казах, че пиша това, беше да имам под ръка малко растително масло и да го разресвам върху храната, за да го накара да блести във вашите снимки.

6. Слез ниско

Грешка, която правят много начинаещи фотографи в храненето, е правенето на снимки, които гледат надолу върху чиния директно отгоре. Въпреки че това може да работи при някои обстоятелства & ndash в повечето случаи вие & rsquo ще получите по -добър изстрел, като снимате от близо до нивото на плочата (или малко над нея).

7. Макрос

Наистина фокусирането върху само една част от ястието може да бъде ефективен начин да се подчертаят различните му елементи.

8. Steam

Надигането на пара от храната ви може да й даде & lsquojust приготвено & rsquo усещане, което някои фотографи на храната харесват. Разбира се, това може да бъде трудно постижимо по естествен път. Говорих с един стилист по храните преди няколко години, който ми каза, че са добавили пара с редица изкуствени стратегии, включително памучни топки, напоени с микровълнова фурна, и ги поставят зад храната. Това вероятно е малък напредък за повечето от нас & ndash, но това беше интересен трик, затова реших, че аз & rsquod го включвам.

Сигурен съм, че читателите на DPS ще имат още много съвети за снимане на храна & ndash не се колебайте да добавите вашите съвети в коментарите по -долу!


1. За предотвратяване на разливи

За ресторантьори и заведения за хранене тази практика найлоновата обвивка доказва своята стойност по -често, отколкото когато дойде време за транспортиране на голяма тенджера или вана с супа, сос и т.н. от едно място на друго. И ако някога сте карали повече от половин миля с вана с маринара, закачена на задната седалка на колата си, разбирате какво изнервящо нервите е. Професионалистите знаят, че обхващайки напълно вашия съд с пластмасова обвивка, вие по същество превръщате тенджера със запас (или каквото и да сте вкарали храната си) в херметически затворен контейнер, устойчив на пръски и разливи. И въпреки че може да не се окажем, че ще транспортираме 24-литрова супа супа из града на седмична база, този трик може да влезе в игра за домашния готвач доста често —, особено през празничния сезон.

Когато вие ядете ястие на някаква потапяне, парти или семейна вечеря, искате да се уверите, че в крайна сметка ще пристигне в същото състояние, в което е напуснала кухнята ви, и че сте го опаковали по най -ефективния начин възможно, да? Не винаги ще има достатъчно голям пластмасов контейнер с монтиран капак за това, което транспортирате, а понякога не е удобно/практично да прехвърлите храната си от съда, в който е направена, или от съда в крайна сметка е предназначено да бъде сервирано. Дори и да не преместите ястието по -далеч от кухнята си в трапезарията си, се случват инциденти … и ако случайно преобърнете купа, пълна с хладка сос, когато достигнете за нещо друго в задната част на хладилника ще бъдете благодарни, че сте опаковани в хотел.

P.S. Ако правите това с гореща течност — нещо като тенджера супа или горещ греян сайдер —, не забравяйте да пробиете малка дупка в горната част на найлоновата обвивка, за да позволите на парата да излезе.

2. За да поддържате храната си по -свежа

Независимо дали става въпрос за тенджера сладкиши на тезгяха или тиган за лазаня в хладилника, опаковката на хотела ще запази храната ви в отлично хранително състояние за по -дълго от полагането на един слой пластмасова обвивка отгоре (да, дори всемогъщата преса ’N ’ Seal wrap) може. Плътно опаковане отдолу нагоре сигурно блокира въздуха, който превръща хлебните изделия в застояли, нежеланата влага, която стимулира растежа на мухъл, и други натрапчиви миризми, които може да се носят около хладилника ви.

3. За да предотвратите аромата на Icky Freezer

Директен цитат от един от нашите тестови кухненски готвачи: “I би винаги банкетна обвивка нищо Планирам замразяване. ’m

Фризерът е доста сурова среда и имам предвид, че там е доста ужасяващо студено и това е най -добрият начин да предпазите храната си от елементите, така да се каже. Плътната пластмасова обвивка заключва свеж вкус и помага да се предотврати изгарянето във фризера. Ключът тук е да се уверите, че храната ви е напълно охладете, преди да го опаковате, в противен случай рискувате да създадете конденз и последното нещо, което искате да направите, е да уловите излишната влага върху храната си, когато я пуснете във фризера.

4. За да избегнете силно раздразнителното разочарование, предизвикано от това, че пластмасовата ви обвивка не се прилепва към повърхността на контейнера ви

Всички знаят тази борба, тя е толкова истинска. Успявате да издърпате стегнат лист пластмасова обвивка, за да покриете _каквото ястие скоро ще стане обект на най -дълбоката ви ярост_ без да се налага да започвате отначало (тъй като найлоновата обвивка безнадеждно се заби върху себе си) дори веднъж. и веднага става очевидно, че пластмасовата обвивка и контейнерът, който трябва да покриете, не искат буквално нищо общо помежду си. Страхотен. Прилепващата обвивка отказва да се залепи.

Но почакай. това, което (старателно) научихме, е единственото нещо, за което пластмасовата обвивка * винаги * ще се хване? Да — САМО. Това е може би най -силната връзка, която някога ще се образува в една кухня, а опаковката на хотелите го използва, за да се възползва както от храната, така и от здравия ви разум.


25 акаунта в Instagram, които ще ви направят по -добър готвач

Някои хора просто следват приятелите и семейството си. Някои пълнят емисиите си с прецизни влиятелни лица и риалити звезди. Но само най-мазохистичните от Инста-зависимите избират да прекарат работния си ден, втренчен и слюнен, над надвиснали снимки на красива храна. Вие сте един от тези хора.

И ние го уважаваме. Ето защо ние & rsquove събрахме най -добрите акаунти за храна в Instagram, както за домашни готвачи, така и за гладни свитъци.

Джорджина Хейдън е автор на готварска книга, която години наред работи заедно с Джейми Оливър, а сега пише свои собствени книги с акцент върху празнуването на кипърското си наследство. Това означава вълнуващи чинии от тахинопита, кипърски сладък канелен тахан, завихрен кок, или тава, ястие, в което агнешко гърло, кимион, дафин, картофи, домат се готвят заедно.

Култовите лондонски пекарни Pophams & ndash, които сега имат сайтове в Islington и London Fields & ndash, са страницата, която трябва да следвате за съвети за перфектно ламинирани сладкиши и необичайни тостови гарнитури за луксозен обяд WFH. След като вече започнаха да правят пресни тестени изделия, техните вкусови комбинации като равиоли от волска опашка с костен мозък и сос от задушени ликьори с кисело цвекло и каволо неро, изглеждат апетитно добре.

Базираната в Сидни Хети Маккинън е автор на рецепти, чиито книги, Общност, квартал и Семейство предлагат обилни комфортни храни и здравословни ярки салати. Храната й е пълна с вкусно вдъхновение за вечеря, особено азиатска храна, като се има предвид, че фокусът на новата й книга е кухнята на Изтока.

Noor Murad е разработчик на рецепти, работещ в тестовата кухня в Ottolenghi, което означава, че страницата й е изпълнена с ярки, ароматни ястия и съвети как да ги съберете. Това означава вкусни чинии като тези домати с „джинджифилов чеснов сос с варена риба“ и „хрупкави пържени джинджифилово-чеснови юмбити“.

Анонимният редактор на храна Clerkenwell Boy е може би най -добрият лондонски Instagrammer, чийто акаунт е име на най -добрите ястия, които градът може да предложи, което дава на последователите съвети за това какво трябва да поръчат. Той също така представя рецепти в своя акаунт, ако апетитът ви е подходящо разпален и искате да пресъздадете магията у дома.

Калифорнийската писателка, готвач и автор на готварска книга Джулия Шърман превръща зеленчуците в чинии с учудване, които ще ви попречат да мислите, че купа със зеленина отново е скучна. Ястия, като тези печени броколи върху сос тахан, нарязан кървав портокал и натрошен хрупкав бисквити от семена от смрадлика, ни карат да вярваме, че салатата наистина трябва да се кандидатира за президент.

Автор на Ръководството на готвача и rsquos, сладкарката (очевидно) Ravneet Gill ръководи пекарната Puff в Лондон, която видя дълги опашки на капки преди блокирането, заедно с Никола Ламб. Оттогава нейният акаунт в Instagram учи хората как да пекат като професионалист, докато остана вкъщи. Очаквайте съвети за луди творения, като кубче бриош, напълнено с крем, както и най -добрите класики като шоколадови бисквити.

Империята на ресторанта Momofuku на Дейвид Чанг в Ню Йорк прави автентична корейска храна със съвременен привкус, а акаунтът им в Instagram предлага съвети за пресъздаване на някои от техните ястия като отличителния боссам или перфектната пикантна юфка от свинско месо и скариди.

Разработчикът на рецепти от Ottolenghi и съавтор на готварската книга Ixta Belfrage споделя наистина възхитителни чинии във фуражите си, от това пиле с 15 скилидки черен чесън, които бавно се задушават, до ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на ръчно издърпани юфки от biang biang в нейните истории .

Писателката на лондонските готвачи, готвач и сладкиши Felicity Spector е отличен човек, когото да последвате, ако искате съвет относно приготвянето на вегетариански ястия, красивата закуска или всеки вид десерт. Тя също има страхотни връзки в сцената на ресторантите в Лондон, така че може да се замисли за нови открития (скоро) и изискани заведения за вкъщи (точно сега).

Много, много добре Ню Йоркско времесекцията за готвене изисква платен абонамент, което означава, че не можете да прекарвате твърде дълго в прескачане на рецепти, преди да ударите страховитата защитна стена. Ето защо акаунтът в Instagram на NYTCooking е толкова полезен & ndash, който ви позволява да сканирате селекция от снимки на храна, преди да се задълбочите в рецепта.

Андрю Реа, по -известен като „Binging with Babish“, е може би най -големият готвач в YouTube, събрал над 5 милиона абонати само за 4 години. Той е специализиран в преподаването на потребителите на основите, както и в пресъздаването на ястия от известни телевизионни предавания и филми. Неговият акаунт в Instagram предлага уроци за домашно готвене, както и задкулисен поглед към живота му.

Простите, зашеметяващи селски ястия на готвач, ресторантьор и писателка Ана Хедуърт заслужават да бъдат възпроизведени, ако имате на кого да направите впечатление. Нейният вкус към съдовете за хранене също е безпрецедентен.

Ню Йоркско времес готвачът Алисън Роман, който наскоро е автор на брилянтния и съблечен гръб Нищо фантастично готварска книга, често публикува любимите си рецепти в профила си в Instagram. Очаквайте красиви снимки на храна, наистина полезни кухненски хакове и прекомерно количество аншоа.

Това е седмицата преди деня на заплащане и коремът ви започва да тъне. Просто не можете да ядете още една нощ на паста и Netflix. Има само едно нещо: превъртане през London Cheap Eats, което ще ви отведе до някои от най -добрите бюджетни ресторанти в столицата и сергии за храна. Наистина променящи играта неща за всеки с петица в джоба.

Джени и Тери са стилист по храна и фотографско дуо с три готварски книги под колана. Те споделят вълнуващи изображения в своя инстаграм с лесни стъпки как да ги пресъздадат у дома. Тези ирландски начос за закуска, приготвени с вафлени пържени картофи, ви казват всичко, което трябва да знаете.

Спокоен оазис от чисти чинии, страницата за минималистична храна на Lucia Lee е специализирана в лесни рецепти за купа и вдъхновени от Азия вечери с много вкус. Харесваме нейните юфка в стил Шанхай със сьомга и млад лук, или тази сос и пържени скариди от чесън.

Разполагайки с много впечатляващи 1,8 милиона последователи, Food 52 публикува най -добрата рецепта и фотография на храна от своя екип от редактори. С други думи, смес от различни вкусове и кухни се сервира ежедневно на телефона ви.

С почти толкова последователи е Feed Feed, друг акаунт (и уебсайт), подхранван от общност от готвачи. Внимавайте да огледате спада на захарта в 16:00 часа.

Самопровъзгласилата се (и достатъчно справедлива tbh) ценителка на бисквитките Мелиса Стадлер споделя своите рецепти за червено кадифе, портокал и бял шоколад, джинджифил и пълнени бисквити с карамел, за да назовем само няколко. Тя, както виждате, прави подъл сандвич с пържено пиле.

Ако не обичате печенето, не се отлагайте за дръжката. В своя внимателно подготвен акаунт Джой споделя рецепти за много солени ястия, включително пица киш (нещо очевидно), паста от френски лук и тако с риба. Тя е и основният мозък зад невероятния акаунт в Instagram Drake On Cake.

Писателят на готварска книга Тиган Джерард има еднакво отношение към ястията, здравословни и успокояващи. Нейният акаунт споделя красиво заснети рецепти за ястия като суперхрана бибимбап с хрупкаво тофу или нейните сладки картофени ньоки със сос от пармезан от розмарин.


А. А. Гил, който с радост разтърсва британските ресторанти, умира на 62 години

A. A. Gill, есеист и културен критик, чиито стилно злонамерени рецензии за ресторант за The Sunday Times го направиха един от най -известните британски журналисти, почина в събота в Лондон. Той беше на 62.

Мартин Айвънс, редактор на The Sunday Times, обяви смъртта, наричайки господин Гил „сърцето и душата на вестника“. Причината е рак на белия дроб.

„Имам срам от рак, пълният английски“, пише г -н Гил във вестника миналия месец, описвайки рак на белия дроб, който е метастазирал. „Едва има капка карантия, която да не е включена. Имам раздразнителност на камиона, мръсна, злонамерена, месеста злокачествена болест. "

В дълга статия, публикувана в неделя, след смъртта му, г -н Гил пише, без злоба, че британската Национална здравна служба е отказала да плати за имунотерапия, която според него може да удължи живота му.

Г-н Гил усъвършенства уменията си за набиване на шиш в началото на 90-те години в лъскавото обществено списание Tatler, което му дава свобода да блуждае в месечното есе, известно като „смешно на две страници“, което той описва в мемоарите си „Pour Me: A Life ”(2015) като„ хиляда думи на мъгляв снобизъм или забележително социално наблюдение ”.

Нает от The Sunday Times през 1993 г., той пише по телевизията, пътуванията и политиката, преди доброволно да поеме „Talk Talk“, седмичната рубрика в ресторанта.

Той прилагаше електрошокова терапия на това, което беше стабилен формат, с радост придобиваше врагове, като разпиляваше суперзвездни готвачи, модерни ресторанти и прищявки за храна и печелеше международна репутация като Терминатор сред критиците на ресторантите.

Като допринасящ редактор на Vanity Fair, той отхвърли пастета в любимото парижко бистро L’Ami Louis като дегустация като „пресована липосукция“. Кнедли от скариди и фуа гра в азиатския ресторант 66 на Жан-Жорж Вонгерихтен в Манхатън бяха „презервативи, пълни с рибен черен дроб“, пише той, „с аромат, който се задържа като пияница с вкус и с вкус, сякаш устата ви е била използвана като кошчето за тампони в болница за животни. "

Витуширането не беше единственият му начин. Можеше да похвали. Можеше да обърне елегантна фраза и да хвърли ядлив бон мот. „Геният на Америка винаги е бил да приема нещо старо, познато и набръчкано и да го опакова отново като ново, вълнуващо и гладко“, пише той в „Златната врата: Писма до Америка“ (2012), публикувана в САЩ през 2013 г. като „ В Америка с любов. "

Но зингерите си направиха името. Поканата за партито на книгата за първия му роман, „Sap Rising“ (1996), го описва като „копелето син на P. G. Wodehouse и маркиз дьо Сад“ и той се справя добре с рекламата. Уелс, пише веднъж в колона за уелски ресторанти, са „закърнели, фанатизирани, тъмни, грозни, нахални малки тролове“.

През 2014 г. той печели наградата „Работа на годината на секира“ от уебсайта Omnivore за оценката си на „Автобиография“ от певеца Мориси, когото нарече „най-украсеното, агресивно, озаглавено, хленчещо, самоубито човешко същество, което някога пое дъх. " Той добави: „И това са само добрите му качества“.

Протестният вой беше музика за ушите му.

„Когато хората мрачно ме питат защо не пиша конструктивна критика, им казвам, че няма такова нещо“, пише той в мемоарите си. „Критиците правят деконструктивна критика. Ако искате комплименти, обадете се на майка си. "

Адриан Антъни Гил е роден на 28 юни 1954 г. в Единбург, където баща му Майкъл е редактор в The Scotsman. След като бе нает от BBC Radio като репортер на културата, той премести семейството си в Лондон, когато Ейдриън беше на 2 години и стана продуцент на телевизионни документални филми, по -специално „Цивилизация“, с Кенет Кларк и „Америка на Алистър Кук“.

Майката на Адриан, бившата Ивон Гилан, беше актриса и вокален треньор, който направи запомнящо се участие в британския телевизионен сериал „Fawlty Towers“ като нимфоманката г -жа Пеньюар.

След като напусна Сейнт Кристофърс, квакерски пансион в Лечворт, Хартфордшир, без да завърши, г -н Гил учи в Централния колеж по изкуства и дизайн в Сен Сейнт Мартинс в Лондон, но не успява да напредне. Работил е известно време в книжарница в Сохо, преди да продължи художественото си образование в училището Slade, което напуска в последната си година.

Следват поредица от странни работни места, когато той изпада в алкохолизъм, мъчителен период, който той описва в „Изливай ме“. След като влезе в програма за рехабилитация през 1984 г. и се присъедини към Анонимните алкохолици, той обърна пързалката и след като се ожени за Амбър Ръд, втората му съпруга - сега тя е вътрешен секретар на Великобритания - започна да провежда курсове по готварство.

Студент, който е работил в Tatler, му е предложил да напише кратка статия за възстановяването си за „Добро ръководство за рехабилитация“ на списанието. Редакторите, впечатлени, го приеха като писател на храни и есеист.

Той се присъединява към The Sunday Times през 1993 г. като писател за новите рубрики за стил и пътуване на вестника. Не след дълго той беше обявен за телевизионен критик, за да се състезава с Клайв Джеймс в The Observer.

Неговите пътеписи и чуждестранни репортажи са събрани в „А. А. Гил отсъства: помага с запитвания “(2002) и„ А. А. Гил е далеч “(2011) телевизионното му писане се появява в„ Paper View: The Best of Sunday Times Television Reviews “(2008).

„Не успях да се занимавам с журналистика“, пише той в мемоарите си. „Ако бях по -добър барман или бояджия, по -добър продавач в магазина или склад или градинар, щях да остана така. Тези, които не могат да правят, преподават, но тези, които дори не могат да преподават PE, докладват, и тези, които не могат да докладват, пишат колони. "

Той пише готварски книги в два сестрински ресторанта в Лондон - „The Ivy: The Restaurant and Its Recipes“ (1997) и „Le Caprice“ (1999) - както и „Закуска в Уолси: Рецепти от любимия ресторант на Лондон“ (2014) . В „Grand Cafe” (2013) той предлага история на известни ресторанти в цяла Европа с рецепти. „Talk Talk: Sweet and Sour, Salt and Bitter“ (2007) събра подборка от рецензии за ресторантите му.

Той е оставен от майка си, годеницата си, стилната журналистка Никола Формби, винаги наричана „блондинката“ в рецензиите на двете си деца, Едит и Исак и две деца от втория му брак, Флора и Аласдейр. По-малкият му брат Ник, готвач със звезда на Мишлен, изчезна през 1998 г. след психически срив.

В своята колона, обявяваща рака му, г -н Гил обобщи накратко кариерата си. „Някой е казал:„ Защо не гледаш телевизия, не ядеш добра храна и не пътуваш и след това пишеш за това? “, Написа той. "И с напредването на живота това е доста добре."


Изскачащи в лондонската трапезария

Други изскачащи прозорци имат по-високи профили. Миналата година Пиер Кофман, един от титаните на готвенето в Лондон (ресторантът му La Tante Claire, който някога имаше три звезди Мишлен, затворен през 2003 г.), отвори изскачащ ресторант на покрива на Selfridges, универсалния магазин Tony. В понеделник Лондонският ресторантски фестивал откри втория си годишен изскачащ прозорец в London Eye, където прочутите готвачи сервират ястия във виенското колело, което се извисява над Темза. Миналата година вечерята, проведена там от Гордън Рамзи, беше за 23 000 паунда (около 36 000 долара) на благотворителен търг.

Тези лъскави изскачащи прозорци не винаги впечатляват вечерящите активисти. „Трябва да има бедняшки елемент“, каза г -н Йънг. "Ако имате Гордън Рамзи в Лондонското око, губите нещо."

Повечето от изскачащи прозорци и клубове за вечеря се намират в Източен Лондон, разтегнат, разнообразен район с подредени къщи, художествени галерии и лека индустрия. Едно от удоволствията на спорадичните вечерни клубове, ръководени от Клер Птак, бивша от Chez Panisse, е екскурзията до Violet, пекарната, която тя отвори по -рано тази година на тиха улица северно от London Fields. Всеки сезон Nude Espresso, малък кафе-бар точно до Brick Lane, е домакин на ястие само за една нощ, приготвено от Камерън Емирали, готвачът на авангардния ресторант Wapping Project.

„Удивително е колко е нараснала сцената. Сега изглежда има натоварвания “, казва 25 -годишният Стиви Парле, който е работил в Moro и River Cafe в Лондон, преди да започне Moveable Kitchen, един от първите клубове за вечеря в Лондон, през 2006 г.„ Когато започнете да бъдете временни, имате повече свобода. Не е задължително да има такава твърда концепция, защото просто правите нещо за една нощ или за една седмица. "

През септември 2009 г. той отваря Dock Kitchen, изскачащ ресторант в студиото Ladbroke Grove на дизайнера на мебели Том Диксън. Сега това е напълно работещ ресторант.

Готвенето на г -н Parle е уверено и плавно, като кераланските и персийските ястия споделят меню с ярки английски класики. Колкото и задоволителна да е храната, обстановката-навес от стъкло, изпълнен със светлина, на върха на реновирана викторианска фабрика, до който се стига чрез натискане на зумер и изкачване на стълбище по канал-е част от примамката.

Различните места за изскачащия WhizzBangPop са също толкова привлекателни. Започнато това лято от Чарли Кейпхорн и Елиза Мъри Уилис, и двамата готвачи, и Емили О’Хеър, сомелиер в кафенето River, WhizzBangPop представи скорошна вечеря в гребния клуб Auriol Kensington, лодка в част от Западен Лондон, където банките от Темза стават буйни и диви. Храненето с четири ястия започна със салата от пушена пъстърва и завърши със зрели клинове сирене Jean Grogne и струваше 45 паунда на човек (около 70 долара), с двойки вино.

„Те ви вярват толкова много“, каза г -жа О’Хеър за вечерящите. „Някои от тях нямат представа къде отиват, какво ще ядат или до кого ще седнат. Трябва да се активизирате и да им дадете нещо наистина специално. Това не е просто транзакция. Емоционално е. "


Това са най -добрите ресторантски комплекти за хранене „направи си сам“

Снимка: Бен Карпентър Фотография

След избухването на Covid-19, последвано от правителствените и наложени блокировки, домашното готвене е отбелязало бум на популярността в Обединеното кралство. Според ново проучване на 2000 възрастни, повече от една пета от британците сега готвят всяко ястие от нулата, като над половината са експериментирали с допълнителни съставки. Много преди блокирането, складирането на запаси и паническото закупуване видяха рафтовете на супермаркетите изцяло лишени от нетрайни продукти, а след като печенето стана най-голямата тенденция в социалните медии (по-специално бананов хляб и закваска), яйцата и брашното се превърнаха в пандемичен еквивалент на лъскав Charizard. В допълнение към множество отлични ресторанти, които сега доставят, някои също се включиха в тенденцията за домашно готвене, въвеждайки комплекти за приготвяне на ястия, които клиентите могат да приготвят и да се наслаждават у дома.

Съдържащи висококачествени съставки, повечето комплекти за хранене са по -евтини, отколкото ако биха били поръчани в ресторанта. Те също се доставят отговорно, спазвайки указанията за социално дистанциране. Забавен, интерактивен начин за подпомагане на ресторантите и малките предприятия по време на пандемията, докато се практикуват тези новооткрити умения за домашно готвене.

TACA Tacos DIY Taco Kit

Вдъхновен от Мисионския район в Сан Франциско, TACA отдава почит на мексиканската храна в калифорнийски стил. Въз основа на спомени за ядене на мексиканска храна като дете, докато е посещавал Калифорния, марката е създадена от Thorne Addyman, след обширни изследвания. Преди наложеното от правителството блокиране да влезе в сила, TACA беше домакин на поредица от успешни изскачащи прозорци в югоизточен Лондон и месечна вечер в пивоварна Taproom на Villages в Дептфорд.

В отговор на пандемията от коронавирус, TACA стартира нова услуга за доставка „направи си сам“, предлагаща превъзходни тако в рамките на M25. Всеки комплект включва подготвените съставки, за да организира изключителен празник у дома, закотвен от меки царевични такос. Менюто, което се променя седмично, включва месни или вегетариански варианти, включително говеждо барбакоа с къртица, боб чипотле или гъби-вегетариански риф на карнита. Предлагат се и аксесоари като домашно приготвена салса, репички, лайм, кориандър, домашно приготвен чипс от тортила, пико де гало, гуакамоле и топъл кашкавал. Комплекти тако „Направи си сам“ се предлагат за поръчка от Instagram (@tacatacosuk) на TACA Tacos, на цена 30 паунда за двама души или 45 паунда с достатъчно храна за четирима.

СвързаниПубликации

Как се прави: Домашна паста (без машина за паста)

Начин на приготвяне: Печене на бебешки картофи

Най -добрите абонаментни услуги за вино

ЕКСКЛУЗИВНО: Шофьорът за доставка на храна говори, след като имиграционната полиция спре

Снимка: Джонатан Хачман

Mac & amp Wild Комплектът Venimoo

Шотландският ресторант Mac & amp Wild пусна комплект за хранене „Направи си сам“, за да могат клиентите в цяла Великобритания да пресъздадат прочутия си Venimoo Burger у дома. Пълен с всички съставки, всеки комплект за бургери се доставя в съответствие с етиката на Mac & amp Wild и предлага устойчива шотландска продукция, като цялата дивеч и месо се изпращат директно от Хайлендс, доставени в опаковки от етичен произход. Наред с полезни карти с рецепти, пълни със снимки, пълен списък на съставките и алергените, кутиите съдържат достатъчно продукти, за да направят четири бургера Venimoo у дома. Четири банички от дивеч се присъединяват към четири банички с говеждо месо, маруля от бебешки скъпоценни камъни, корнишони, филийки бургери, лук, който да се карамелизира у дома, и твърди кифлички от сусам. Включени са и селекция от сосове, с беарнез, горчица и сос Red Jon от ресторанта, което прави възможно приготвянето на стандартен ресторант бургер у дома.

На цена от 12 британски лири всеки в ресторанта, комплектът за хранене „Направи си сам“ предлага голяма стойност със съставки за четири бургера на цена 28 паунда (7 паунда за бургер). Допълнителна информация може да бъде намерена на macandwild.com.

Комплекти за хранене Bancone у дома

Предлага се за доставка в рамките на M25, известният италиански ресторант Bancone пусна нови комплекти за дома. Включително предястия, тестени изделия и десерти, се предлагат порции за двама или четирима души, достъпни за доставка в петък, ако са поръчани преди обяд предишния вторник.Доставяни с възможно най -зелени и устойчиви опаковки, ястията съдържат всички необходими съставки, освен сол, черен пипер и пармезан, включително буррата с листа от зеле, мариновано цвекло и масло от див лук, примерен мафалде с огнена парче свинско месо и nduja и освежаващо кокосова панакота за завършване, пълна с манго и маракуя, плюс хрупкав кокос и череша. Предлагат се и деликатесни съставки, както и селекция от вина и бири. Допълнителна информация можете да намерите на bancone.co.uk.

Снимка: @lateef.photography

Burger & amp Beyond DIY Lockdown Kits

Предоставяйки някои от най -славните декадентски бургери в Лондон, Burger & amp Beyond също пуснаха свои собствени комплекти за заключване „направи си сам“. Тези комплекти включват всичко необходимо за приготвянето на BBB в ресторанта (Burger от бекон) или бургери от пържено пиле Krispie. Допълнителните ястия включват „Dirty Tots“, пържено пиле, „Truffle Tots“ и сладкиши с лешници. За BBB са предвидени четири кифлички деми бриош заедно с осем филийки панчета, американско сирене, майонеза с изгоряло масло, кисел лук и достатъчно 35 -дневна кайма, за да се получат четири банички. Това е придружено от пълно ръководство за пресъздаване на бургера у дома, включващо разделяне на месото на четири топки и разбиване в тигана, препичане на кифличките и добавяне на плисък вода преди покриване на пара, насърчавайки сиренето да се разтопи перфектно. На цена от 11,50 паунда всеки, в ресторанта, комплектът „Направи си сам“ е на цена 25 паунда (6,25 паунда за бургер). Допълнителна информация можете да намерите на burgerandbeyondshop.co.uk.

Снимка: Карол Сакс

Комплекти за дома BAO

Към началото на наложеното блокиране на Обединеното кралство, BAO пусна Rice Error, нов формат за доставка, достъпен за местните жители. Като част от текущата мисия на марката да донесе преживяванията в ресторанта в домовете на клиентите, бяха пуснати нови комплекти за дома BAO. Налични чрез онлайн магазина за удобства на BAO, CONVINI, комплектите са достъпни за доставка в цялата страна. На цена от £ 22, комплектите за хранене „Направи си сам“ разполагат с шест готови за пара бао, както и елементите, необходими за изграждането на техните съименници. „Classic BAO Box“ например е пълен с 12-часово задушено свинско месо, ферментирали зеленчуци и фъстъчен прах, докато „Daikon BAO Box“ включва индивидуален панко дайкон. Кутии с обикновен бао също се предлагат за закупуване отделно заедно с селекция от хлебни изделия BAO. Допълнителна информация може да бъде намерена на baolondon.com .

Комплекти за хранене с трюфели „Направи си сам“ бургер

В отговор на временното затваряне на дома им в Ковънт Гардън, Truffle пусна своя комплект за бургери „Направи си сам“, включващ всички съставки, необходими за създаването на техните уникални бургери у дома. В рамките на M25 са налични комплекти за „The Aged Beef Burger“ на трюфелите (90-дневна телешка баничка, карамелизирано пюре от шалот, пушено сирене, домашни кисели краставички, сос от трюфели и чесън, булочка от бриош) и трюфелов мак и сирене. „Бургерът с трюфели“ се предлага в цялата страна, но включва сладкиши със смес от бекон и говеждо месо, майонеза от трюфели, сладко от смокини, раклет, хрупкави шалот и булочки от бриош). Предлагат се и вегетариански варианти, като се използват продуктите Beyond Meat. Всяка кутия за хранене е 25 паунда и включва достатъчно съставки за приготвяне на четири бургера (обикновено на цена 8,50 паунда всеки). Допълнителна информация за доставката може да бъде намерена на адрес truffle-london.co.uk.

Wun’s Sugar Skin Iberico Fatty Char Siu Kit

Вдъхновен от Хонконг от 60-те години на миналия век, Wun’s е кантонски ресторант, бар и стая за чай от Alex и Z, екипът на съпруга и съпругата зад Bun House. Тъй като много ресторанти продължават да доставят комплекти за клиенти, за да приготвят ястия с ресторантско качество у дома, Wun’s пусна нов комплект свинско месо Iberico char siu от захарна кожа, наличен за доставка в цял Лондон. С комплекта великолепното ястие на ресторанта се сглобява бързо и лесно у дома, включващо две парчета свинско месо, подправена с подправки захарна опаковка и възглавнички блинчета, достатъчни за хранене на двама-трима души.

Комплектите Iberico fat char siu за захарна кожа на Wun са на цена 18,81 паунда и могат да бъдат поръчани чрез wunstearoom.slerp.com.

Снимка: Стивън Джойс

Бока ди Лупо у дома

Съвместно с пускането на „In Viaggio Regione“, поредица от ежемесечно променящи се регионални менюта, Bocca di Lupo вече предлага и възможността да направят своите регионални италиански празници у дома чрез своята онлайн услуга за доставка и магазин, Bocca di Lupo у дома. Създаден в началото на блокирането, екипът е събрал селекционни кутии „Направи си сам“, пълни с някои от най-обичаните ястия в ресторанта, плюс италиански вина, които да ги придружат. С избор между месни, рибни или вегетариански кутии, октомврийските празници се фокусират върху храната на Лацио. Кутията с месо за двама включва предястие от моцарела в carozza - тънки, хрупкави препечени сандвичи, пълни със сирене, босилек и аншоа, с доматен сос сукалче с грозде Фраголино и нежни кестени, приготвени на бульон и дафини и филийки изгорял пай от рикота. Кутиите Bocca di Lupo at Home са достъпни за поръчка от boccadilupoathome.com.

Комплекти „Честни у дома“ на Honest Burgers

След успеха на комплектите им „Honest at Home“, Honest Burgers пусна два нови комплекта „направи си сам“, достъпни за доставка в цялата страна. В допълнение към комплекта „TRIBUTE“, включващ всичко необходимо за повторно създаване на бургер у дома, веганският комплект „PLANT“ също е представен от популярното търсене. В допълнение към революционните растителни банички Beyond Meat (необичайно подобни на месо на вкус и консистенция), комплектът включва и веган пушена гауда, рубини в чипотъл „майонеза“, горчица, червен лук и домашни кисели краставички. Всичко, което е необходимо за пресъздаване на ястието у дома, е една глава маруля, която не е склонна да пътува добре. Комплектите „Направи си сам“ на Honest Burgers се предлагат в опаковки от две или четири, с налични кифлички без глутен, продавани изключително чрез уебсайта Honest. Към всички поръчки е включена и многократна торбичка Honest Burgers, плюс розмаринова сол за подправяне на пържени картофи у дома.

Rudy’s Vegan Diner Комплекти за доставка DIY

Базиран в Camden Market, Rudy’s Vegan Diner пусна нова гама комплекти за доставка „Направи си сам“, достъпни в цялата страна. С четири комплекта за избор, всяка кутия е пълна с висококачествени домашно приготвени продукти, направени по оригинални рецепти, създадени от готвача Матю Фостър. Комплектите включват „Dirty Burger“ на ресторанта, „Chick’s Chilled’n Caesar Burger“, „Broccoli Mac‘ n ’Cheeze“ и Rudy’s Reuben - веганска закуска на класическия сандвич. В допълнение към веганските пастърми, комплектите на Rudy's Reuben включват и хляб от ръжен хляб, нарязана „сирене“, кисели краставички, кисело зеле, хрупкав лук на скара и руси и кремави дресинги „сирена“. Всеки комплект идва с всички необходими съставки, плюс пълна карта с рецепти и QR код, насочващ клиентите към YouTube канала на Rudy. Комплектите за доставка на Rudy’s DIY се предлагат от уебсайта на ресторанта на цена 18 £, като 1 £ от всяка кутия е дарена на Friend Farm Animal Sanctuary.

Дива ряпа

Чисто нова услуга за доставка на кутии с рецепти, Wild Radish работи с топ готвачи по рецепти, включващи страхотни сезонни съставки. Съоснован от главния готвач Антея Стивънсън (по-рано The River Café и Polpetto) и предприемача Джеймс Бхардвай, Wild Radish е проектиран да споделя любовта на участващите готвачи към страхотните съставки, като предоставя на домашните готвачи лесни за изпълнение рецепти и съвети за „направи си сам“. пресъздайте ястия с изключително качество в ресторанта у дома.

Вдъхновени от работата на всеки готвач в известни британски ресторанти, кутиите с рецепти предоставят съставките и съветите за приготвянето на ястието у дома, без да прекарвате часове в кухнята или да търсите специализирани съставки. Вместо това участващите готвачи сами си набавят съставки, като използват своите любими занаятчийски доставчици, докато основните съставки се доставят от Стивънсън от Wild Radish със сезонност винаги на преден план: Natoora за плодове и зеленчуци, Rare Breed Meat Co за месо, James Knight от Mayfair за пресни риба. Дивата репичка използва същите доставчици като техните готвачи, като предоставя на своите клиенти фермери на пазара пресни съставки, които не могат да купуват другаде.

В съответствие с пиковата сезонност и естествения цикъл на земеделие, рецептите се променят на всеки две седмици, като се предлагат месни, рибни и зеленчукови опции. Предлагат се и вина, специално съобразени с ястията и съставките във всяка кутия „Направи си сам“, избрани от Матю Джукс, шампиони като доставчици като Liberty Wines и Enotria & amp Coe - и двете обикновено се предлагат само в ресторантите.

За пускането на дивата репичка участващите готвачи са като Филип Хауърд (улица Елистан), Алин Уилямс (по -рано Алин Уилямс в Уестбъри), Анна Хансен (по -рано Модерната килер) Марк Кемпсън (Кухня W8), Мариана Лейвадитаки ( Morito Hackney Road), Ричард Гали (Трапезарията на Goring), Daniel Fletcher (28 Market Place в Сомъртън) и Sam Ashton-Booth (по-рано The Ledbury).

Кутиите с рецепти с виното са на цена от £ 70 (£ 55 без вино). Поръчките трябва да бъдат направени до полунощ в неделя, за да се доставят на следващия четвъртък сутринта. Поръчките ще пристигат преди 7 часа сутринта всеки четвъртък и могат да бъдат оставени в определено безопасно място за улеснение, като се използват съответните опаковки за охладени продукти. Дивата репичка в момента доставя само до пощенски кодове в Лондон. Допълнителна информация можете да намерите на wild-radish.co.uk.

Къщата на шлепа „Закуска с хляб“

Ресторант Hackney, The Barge House, пусна своя „Breakfast En Bread“ за национална доставка на следващия ден. Тук хлябовете с квас са пълни с местни съставки, лесно се подгряват у дома и са готови само за 20 минути. Безплатна доставка на следващия ден се предлага до всяка точка на Обединеното кралство, когато са закупени четири или повече артикула, а услугата Click & amp Collect е достъпна от понеделник до петък при поръчки преди 14:00 (за събиране на същия ден).

Вдъхновен от пълната английска закуска, „Оригиналът“ е пълен със стриди, бекон, чукач от Barge House, спанак и яйце. Предлага се и вегетарианска опция. „Пушената сьомга“, от друга страна, екипи местно пушена сьомга от Chapel & amp Swan с крем фриш, спанак, бавно печени домати и праз, гарнирани с копър и изстискване на лимон, гарнирани с яйце. „Au-Barge“ е пълен с печени патладжани, доматен сос с черни маслини, стриди, веганска фета, спанак и зелен сос. Всички са пълни с прясно яйце, което се начупва отгоре. Допълнителна информация можете да намерите на breakfastenbread.com.

Пияд à Tere Vegan Feast

Звездата на Мишлен Pied à Terre продължава да сервира своя веган празник, достъпен за доставка. Включващо седмично сменящо се меню от три ястия от ястия въз основа на наградените вегански менюта на ресторанта, Vegan Feast за двама е на цена от £ 50, като храната пристига охладена, просто трябва да се затопли у дома, пълна с лесна за приготвяне -следвайте инструкциите. Местната доставка е достъпна в петък и събота, докато доставките в цялата страна се извършват в петък чрез DPD. При поръчка може да се уговори и „местен пикап“. Примерни ястия от променящото се седмично меню включват такива като френска лучена супа с крутони „рикота“ с салата от ориз басмати с сладки царевица и грах зеленчуково пържене с юфка и сос понзу и пекан и портокалова халва, за финал. Допълнителна информация можете да намерите на pied-a-terre.co.uk.

PASSO ДА ТРЪГНЕМ

Нека бъдем честни, пиците, приготвени в конвенционалните фурни, често са пагубни. Но с нова национална услуга за доставка, PASSO правят техните пици лесни за пресъздаване у дома с комплекти за хранене „Направи си сам“. Разбира се, фурните за пица са идеални за перфектни пици, но PASSO TO GO вижда рецепти, леко променени за домашни фурни или тигани, с лесни за изпълнение инструкции и видео уроци. В допълнение към комплектите за пица, вдъхновеният от Италия ресторант Shoreditch предлага и селекция от тестени ястия. Комплектите за пица включват всички необходими съставки за приготвяне на две или четири пици у дома, включително топки от тяхното тридневно ферментирало тесто. Наред със стандартните гарнитури, PASSO си сътрудничи с ресторантьора от Лос Анджелис и звездата от масата на готвача Нанси Силвъртън по еднократна специална пица. Върху квасна основа, пицата на Силвъртън има бяла основа, гарнирана с наденица от копър, моцарела, лук и прашец от копър, която работи изключително добре с наденицата. Допълнителна информация може да бъде намерена на passotogo.com.

Комплекти за хранене Arabica

С ресторанти в Borough Market и близо до King’s Cross, Arabica пусна нов комплект за хранене - Feast for Beirut - след успеха на продажбата на торта Bake For Beirut. Предлагани за национална доставка, комплектите демонстрират хранителната култура на Бейрут, като същевременно събират пари за ливански благотворителни организации, дарявайки пет процента от приходите на Червения кръст в Ливан.

И двамата на цена от 45 паунда за двама души, оригиналният комплект за празник за Бейрут „Направи си сам“ се предлага заедно с веган алтернатива. Съдържа всички необходими съставки (дори готварско масло), оригиналният комплект включва хрупкави кисели краставички хумус Бейрути, заредени със сладки чушки, червен лют пипер, чесън и печен нахут баба гануш с нар табуле на скара халуми на скара и пита хляб. След това основното ястие включва бавно варено телешко яхния с къси ребра с ориз от фиде, увенчано с хрупкав лук и кисели бербери, завършени със селекция от баклава. Освен че предлагат отлична стойност, размерите на порциите на комплектите са особено щедри. Нещо повече, Arabica също пусна гама от готови за печене, включително Börek в агнешко и картофено или спанак и фета и Kunefe. И двете се доставят замразени, готови за печене. Допълнителна информация можете да намерите на arabicalondon.com.

Набори за тайландски тайландски рози на Роза

Отбелязвайки 75 години национално ястие в Тайланд, „Туризъм Тайланд“ и тайландското кафене на Rosa си сътрудничиха при пускането на комплектите DIY Pad Thai на Rosa, достъпни в цялата страна. От откриването на първия си ресторант в Spitalfields преди 12 години, тайландското кафене на Rosa’s е продало над 1,4 милиона pad Thais. Сега за първи път клиентите могат да приготвят ястието на основателя Saiphin Moore у дома, без да се затрудняват с доставката и измерването на съставките. Предлагат се от Great Food 2 U, комплектите включват всичко необходимо за приготвяне на скариди на Роза или подложка от тофу у дома, освен пръска масло и фъстъци по избор за гарниране. Всяка кутия също е украсена с QR връзка към поетапно видео за готвене, хоствано от Saiphin, доставено заедно с прости, лесни за изпълнение инструкции. На цена от £ 40 за четирима души, също така си струва да се отбележи, че частите са в щедрия край на спектъра. Допълнителна информация може да бъде намерена на greatfood2u.co.uk.

10 гръцки улични празнични кутии

Ресторант Soho 10 Greek Street току -що стартира доставката на храна и напитки на различни платформи. В допълнение към доставката на новите си пици и собствена марка бира Braybrooke, първоначално чрез Slerp, ресторантът представи и комплекти за приготвяне на храна за DIY, достъпни за национална доставка чрез Dishpatch. Всеки месец кутии за пиршества с ограничено издание се създават от главния готвач и съсобственик Камерън Емирали, представяйки най-доброто от сезонните съставки. На цена от 55 британски лири за двама души, менюто от две ястия може да включва такива бавно приготвени къси ребра от говеждо месо Dexter с конфит картофи, моркови, пащърнак и задушена къдрава къдрава каша плюс панирана дюля, полента и бадемова торта с крем фреш до завършек. Всеки комплект се доставя с прости инструкции за затопляне на лесни за приготвяне ястия у дома. Допълнителна информация можете да намерите на 10greekstreet.com.

Фиделари паста

Доставя се на адреси в цял Лондон, Fidelari произвежда пресни и домашно приготвени тестени изделия. Създадени от екип от близки приятели, основателите Ванеса и Валентина се срещнаха, докато работеха в ресторант Тео Рандал на Парк Лейн.#8211 Ванеса управляваше ресторанта, докато Валентина работеше като главен готвач на тестени изделия. Родом от Апулия, първото самостоятелно начинание на двойката се надява да произведе едни от най-добрите ръчно изработени тестени изделия в столицата, придържайки се към вековните италиански традиции, изпълнени със съвременен обрат.

В допълнение към доставянето на обикновени пресни тестени изделия, Fidelari предлага и бързи и източни за приготвяне на комплекти тестени изделия, с ястия, включващи ястия с ньоки с ракетен песто и домати Конфета Datterini, или пищял от говеждо раго с папардел. Ястията от аперитив включват фокача Pugliese, а също така се предлага и комплект десерт. Допълнителна информация можете да намерите на fidelari.com.

Кухня Mortimer House

Mortimer House Kitchen пусна чисто ново меню за доставка вкъщи, което се доставя до прага на Лондон всеки петък. Създадени от главния готвач Антонио „Lello“ Фавуци, комплектите за хранене „Направи си сам“ са вдъхновени от детските му спомени от израстването му в Сардиния, заобиколен от семейство. Предлага се „кутия Porchetta Sunday Feast“, пълна с екстри за остатъци от лазаня за четирима и някои от фирмените ястия с тестени изделия в ресторанта.

Създаден за двойки или групи от по четирима, неделният празник Porchetta е проектиран да „отведе гостите на дегустационно пътешествие до сърцето на Италия“, като всяка кутия, съдържаща буррата, капоколо и домашно нарязан лук, започва, последвана от централен елемент на висококачествената Porchetta от независим месар HG Walter, валцувана с италианско колбасно месо и пресни билки. Картофи, изпечени в гъша мазнина, също се предлагат за придружаване, както и пурпурни покълнали броколи с пресни люти чушки и зехтин и горчица и сос от салса (достатъчно за остатъчни сандвичи, за които се предлагат пресни ролки чиабата и домашно приготвен сладко от лук). Предлагат се и растителни опции, а за десерт е включен Тирамису.

В допълнение към неделния празник Porchetta се предлага седемслойна лазаня за четири, плюс ястия от тестени изделия като торели от червено цвекло с пушена бурата, шам фъстък, швейцарска манголда и отлежало балсамико или богата мафалда от дива свиня с кестени и пекорино, и двете които се доставят с лесни за изпълнение инструкции за готвене. Освен това, cannoli се предлага и за двама, заедно с селекция от напитки, включително бира от Forest Road Brewery в Hackney, 50cl бутилки предварително смесени Negroni и селекция от вина от винената листа на Mortimer House Kitchen.

Juici Jerk DIY комплекти

Семеен бизнес, собственост на чернокожи, основан от братята Трой и Джарел Джонсън, Juici Jerk стартира нови карибски комплекти за домашно приготвяне на ястия, вдъхновени от съвременната западноиндийска кухня. Предлагайки качествени ресторантски продукти, базираната в Лондон карибска кухня и изскачащи прозорци доставя в цялата страна, с лесните за следване домашни комплекти за приготвяне на храна за домашно приготвяне, пълни със съставки, прясно приготвени от вътрешния кухненски екип на Juici Jerk. Храненето на до пет души, комплектите „Направи си сам“ са на цена от 30 паунда, за „The Juici Jerk“, който храни 2-3 души, и 60 паунда за „The Kingston Platter“, хранещи между четири и пет.И двете кутии се предлагат в халал и включват мариновани пилешки бутчета, ориз и грах, пържени картофки, фестивално тесто, макаронено сирене, зелева салата, плодов пунш, селекция от сосове и пресни плодове и зеленчуци за гарниране. Всяка кутия също използва устойчиви опаковки, без пластмаса за еднократна употреба.

Комплектите Juici Jerk DIY са налични за поръчка седмично за доставка в цялата страна. Допълнителна информация можете да намерите тук.

Пица Пилигрими Пица в пощата

Пуснат по време на първото заключване за миналата година, Pizza Pilgrims Pizza в комплектите за хранене „Направи си сам“ предоставя всички необходими съставки за приготвяне на пици за тиган у дома (плюс комплект с пръстени Nutella). Докато традиционните пици с ресторантско качество са изключително трудни за възпроизвеждане у дома с помощта на конвенционални фурни, комплектите Pizza Pilgrims включват тесто, което е предназначено да се започне в тиган и след това да се завърши под скара. През целия януари Pizza Pilgrims също изпращат 250 комплекта в партньорство със самаряни.

Всеки комплект за пица за тиган съдържа съставки за приготвяне на две неаполитански пици, включително ръчно изработени, 48-часови тестови топчета, приготвени с брашно от Caputo Mill в Неапол. Добавките включват класически Margherita, „Nduja, двойни пеперони и пикантен мед, гъби и трюфели и веган вариант. Комплектът с двойни пеперони и пикантен мед например включва моцарела Fior Di Latte, направена точно извън Неапол, босилек, доматен сос, приготвен с домати, отглеждани в подножието на планината Везувий, два вида пеперони, лют мед и брашно от капуто за прах.

Допълнителна информация можете да намерите на pizzainthepost.co.uk.

Japanified Blue Corn Taco FIY комплекти

Създателите на проекта Under One Kitchen и концептуалната марка за храна Sugoi JPN стартираха новата година с пускането на Japanified, тяхната нова концепция за доставка и изнасяне. Вдъхновени от храната на Осака, екипът е взел популярни ястия и ги е „японизирал“. Предлага се за събиране от кухнята им в Южен Уимбълдън или чрез Deliveroo, менюто разполага с разнообразни плъзгачи, страни и нови Blue Corn Taco FIY (напълнете го сами) комплекти за хранене „Направи си сам“. Сините царевични тако комплекти са пълни с осем торти и селекция от пълнежи като риба тон и сьомга сашими с кимчи сос остъклено пилешко караге веганско „говеждо“ със сос тонкацу и боб куромаме и негро говеждо Асадо с боб куромаме. Всички тако и пълнежи също са придружени от пико де гало, авокадо, салата от домашно зеле, кориандър и селекция от сосове: чили сос, заквасена сметана и дресинг от авокадо.

Допълнителна информация можете да намерите на japanified.uk.

Оръжията на треньорите

С колекция от кръчми в центъра на Лондон, Cubitt House отново пусна своя уебсайт Cubitt House at Home, доставяйки както топла храна, така и комплекти за хранене „Heat at Home“. От наличните комплекти за ядене „Направи си сам“, кръчмата Marylebone Village The Sunday Coach Makers Arms ’са особено отличаващи се. Всички съставки се доставят по устойчив начин в Обединеното кралство, с селекция от пиле от Castlemead, печени кореноплодни зеленчуци и кедрови ядки уелингтън или филе от печено говеждо месо. Доставени от фермата Lyons Hill Farm в Дорсет, кравите се хранят с трева до пълна зрялост, като говеждото месо е отлежало за 30 дни, сервирано тук с печени картофи, приготвени на капки, моркови, пащърнак, нежни стволови броколи, сос и пухкав. Йоркширски пудинг. Подписният ябълков пай Cubitt House Bramley също е задължителен, включващ ябълки, приготвени в канела, захар и ракия, увити в бутер тесто и завършени със солен сос от карамел. В „Heat at Home“ се предлагат и класически заведения в пъба, както и селекция от предварително приготвени коктейли.

Местна доставка може да се извърши в радиус от 6 мили от The Orange в Белгравия. Допълнителна информация можете да намерите на cubitthouseathome.co.uk.

Грозни кнедли

Ресторант Carnaby Ugly Dumpling започна да доставя замразените си кнедли в целия град. Докато опаковките за кнедли не съдържат всички необходими гарнитури, както е типично за комплектите за приготвяне на храна „Направи си сам“, всяка опаковка се сервира и с разпечатка „Грозни кнедли„ Замразени кнедли 101 “, с подробности за готвенето, както и за покриване и гарниране. С редица интересни пълнежи, акцентите включват например скариди и див лук, и ароматна патица - най -добре поднесени с млад лук, чили, сусам, хрупкави шалот и соев сос или люто масло за потапяне на гъби и трюфели с масло от трюфели и настъргано пармезан или кнедли с чийзбургер, изненадващо добри с кетчуп и горчица. Наред с десертните кнедли се предлагат и вегетариански, вегетариански и безглутенови варианти. Поръчките могат да се правят чрез Instagram DM. Допълнителна информация можете да намерите на uglydumpling.co.uk.

Кавендиш

Възобновен кръчма в село Marylebone, The Cavendish предлага „изискано, но честно“ готвене, добре представено чрез подбора на комплекти за хранене, лесно за отопление у дома. Освен че предлага кутии с доставчици, пълни със съставки и комплекти за печене в неделя, The Cavendish също така сервира кутии за вечеря за двойки и семейства, които празнуват комплекти за храна за четирима. Със седмично променящо се меню семейните пиршества предлагат голяма стойност от 65 паунда за два ястия, за четирима души, включително любителите на бавно печено агнешко рамо тика с печени картофи от Бомбай, пържено пиле от кавендишка къща, кремава полента и слама, пълна с раздробяване на ябълки и канела Heritage или бавно приготвено говеждо гърди Hereford с карамелизиран лук и обувка за червено вино, завършена с банонов пай. Предлагат се и отстъпки при четириседмични абонаментни поръчки. Допълнителна информация можете да намерите на 35newcavendish.co.uk.

Снимка: © Сафия Шакарчи

Империя Биряни

Чисто нова концепция за доставка от екипа зад барута, Empire Biryani е вдъхновена от спомените на основателите Харнит Бавея и Девина Сет за Индия и празнични поводи. В съответствие с регионалния фокус на ресторанта, Empire Biryani защитава северноиндийската традиция на Dum biryani. В резултат на 36-часова подготовка, двата биряни (агнешко джоланче или гъба Шахи) се задушават на тих огън, след което се увенчават с капак от крехко тесто, украсен с подправки. В допълнение към биряни, селекция от северноиндийски ястия включва и масала чана алоо чаат ачари алоо гоби (кисела карфиол и картофи) пилешки пържени пиперчета с къри, лук и подправки и кебап от говеждо месо, приготвени на въглен. Допълнителните съпровождания включват хайдарабадско яйце къри панел масло масала и бунди и качумбер раита.

Доставката може да се извърши до адреси в рамките на M25 или в рамките на 6 мили от ресторант Tower Bridge за доставка в същия ден чрез Deliveroo. Допълнителна информация може да бъде намерена на empirebiryani.com.

Снимка: Комплекти за ресторанти

Flesh & amp Buns

С японските ресторанти, вдъхновени от Izakaya в Ковънт Гардън и Фицровия, Flesh & amp Buns пуснаха първите си комплекти за дома, достъпни за доставка в цялата страна. Съдържащи всички необходими съставки, за да направят хрупкавото прасешко коремче в ресторанта у дома, комплектите „Направи си сам“ включват шест кифлички, кисела ябълка, караши мисо, листа от шизо и плочка от коремче на бозаещо прасенце с великолепно крехко пукане - лесно за приготвяне у дома. Комплектите са на цена £ 27,50 или £ 35 с включването на бамбуков параход. Поръчките могат да се правят на restaurantkitsuk.com.

Снимка: Restokit

Бар Дуро

В партньорство с Restokit, Bar Douro пусна нова кутия за празници, достъпна за доставка в цялата страна. Ястията се доставят студени, с подробни инструкции за отопление у дома, включващи акценти от менюто на ресторанта, вдъхновени от традиционните цервехарии и таска от Лисабон и Порто. Предлагат се и селекция от допълнителни ястия, плюс португалски вина и бели пристанища, избрани специално от основателя на Bar Douro Макс Греъм. Акценти от кутиите за празнични кутии „Направи си сам“ включват шунка Pata Negra, изсушена за 24 месеца пушени крокети от португалски колбаси с лимонена майонеза сол каша треска, смесена със сламени картофи и яйце, задушено агнешко джоланче със зеле на скара и субисе плюс toucinho do céu за завършване - a богата бадемова торта, приготвена със свинска мазнина, поднесена с портокалов крем крем. Празничните кутии Bar Douro са на цена от 60 паунда за двама души. Поръчките могат да се правят на restokit.co.uk.

Дом от Нико

Пренасяйки качествени ресторантски ястия и напитки в домовете в Обединеното кралство, ресторантите Six by Nico стартираха нова платформа за търговия на дребно, HOME-X. Наред с различни марки храни и напитки, комплектите Home by Nico се предлагат за поръчка, следвайки подобен формат на ресторантите Six by Nico, с постоянно променящо се меню за дегустация от четири ястия, тематично свързано със спомени или места.

С готови съставки, лесни за отопление у дома, пълни с пълни инструкции, менютата Home by Nico се променят ежемесечно. Минали примери включват такива като „Направи си сам“ Cooking the Hebrides ”, вдъхновена от шотландските корени на групата, пълна със сьомга, изсушена на остров Харис с краставица и ябълково чатни, и копър крем fraîche Stornaway черен пудинг и свинско шкембе Шотландски бульон и парцал от бял боб ù Tipsy Laird дреболия с желе от джинджифил, морски зърнастец и ванилов сладолед и Mull Cheddar с лук и тамаринд и водни крекери. Предлагат се и вегетариански варианти. Home by Nico е на цена от £ 60, включително доставка за цялата страна. Допълнителна информация може да бъде намерена на home-x.com.

Снимка от Брайтън и лондонския фотограф Ема Гътридж

Кари кафе

Специализирана в южноиндийската улична храна, къри и ястия с тандури, кафенето на Брайтън Curry Leaf стартира услуга „направи си сам у дома“, доставяйки охладени версии „ястия у дома“ на техните ястия. Предлага се за национална доставка (и безплатна доставка в голяма част от Съсекс), някои от приходите от всяка поръчка се даряват на Брайтън хранителна банка всеки месец, финансирайки даряването на 100 безплатни ястия. Служителите на NHS в Съсекс също се предлагат 10 % отстъпка за поръчки. С голямо меню, от което можете да поръчате, акцентите включват кералански пилешки мапи, персийско агнешко кебап, сладко-кисел гоби манджурски и патладжан Кужамбу, с патладжан, чушки и бамя в сладко-кисел сос. Предлагат се и ястия с тифин за един човек, включително избор на къри, ориз биряни, спакор и лук пакора, алоо джира, манго чатни и раита от кокос и мента. Допълнителна информация можете да намерите на curryleafcafe.com.

OPSO

Представяйки традиционни гръцки ястия, OPSO пусна нова гама комплекти за хранене „направи си сам“. Освен храна от ресторант Marylebone, се доставят и селекции от изключително гръцката винена листа. Предлагайки готови ястия за отопление у дома, менюто включва ястия като превъзходните ръчно разтеглени пити на OPSO с огромни мусаки, покрити с хрупкави картофени сламки, агнешко клефтико (пържола с печени бебешки картофи, сладки червени чушки и сирене фета) Шоколадово брауни с гуанаджа и бугаца, разпалени с канела. Допълнителна информация можете да намерите на opso.co.uk.

The Flin’s The Ribinator

Нова платформа за хранене, работеща с лондонски ресторанти, предлагаща национална доставка, Restaurant Kits има Mac & amp Wild ’s Andy Waugh и Calum Mackinnon начело и Flank ’s Tom Griffiths като ръководител на партньорствата. Предлагайки уникални готварски изживявания, менютата се променят месечно, сезонно и в отговор на специални дати. Ексклузивно за Meal Kits, основателят на Flank Том Грифитс пусна The Ribinator, вдъхновен от култовата класика на McDonald’s McRib. Извеждайки всеки от основните елементи на сандвича на следващото ниво (поне), The Ribinator включва слоеве свинско месо от ребра, глазирани с вдъхновен от Корея сос за барбекю, опушен кетчуп, хрупкав лук и сладки кисели краставички, заредени в мек кифличка от бриош (£ 25, обслужва двама). Допълнителна информация можете да намерите на restaurantkitsuk.com.

Finish & amp Feast

На мисия да донесе изискана кухня за всеки, навсякъде във Великобритания, Finish & amp Feast стартира от желание да подкрепи затруднения сектор на гостоприемството. Работейки с колекция от готвачи, включително Мариан Лумб, Том Айкенс, Томас Фрейк и Дийн Банк, Finish & amp Feast предлага изискани комплекти за хранене за домашно приготвяне на храна с хиперсезонни менюта. Зимното меню на готвача Мариан Лумб например включва три ястия, които са лесни за завършване у дома. Класически пиемонтски, vitello tonnato е последван от месесто филе от лаврак, което се пече и сервира с почернено пюре от целина, орехово бейре нойзет, броколи и сурови крила от копър. За финал макаронът от шам фъстък се присъединява към тръпчив йоркширски ревен и шепот на кардамон, гарниран със замразени малини и нарязани шам фъстък. Допълнителна информация може да бъде намерена на finishandfeast.com.

Ла Нона в Каса

Вдъхновена от рецептите, бабата на главния готвач Дани го е научила да расте в провинцията точно до Рим, La Nonna е занаятчийска концепция за прясна паста. Предложението на La Nonna за дома-La Nonna in Casa – наскоро беше въведено отново, като се предлага доставка в цялата страна. Четири курса за макаронени изделия са предназначени да олицетворят ядрото на римското готвене, със съставки за хранене на две, съединени с лесни за достъп видео инструкции. Опциите за комплект „Направи си сам“ включват Carbonara с кремообразна гъба от гуаниале и пекорино и трюфел Cacio e Pepe и великолепна парцал от говежди опашки, приготвени за 10 часа, съчетани с панделки от пресен папардел, пълен с щедро количество пармезан. Допълнителна информация може да бъде намерена на lanonnaldn.com.

Бермондси Лардър

Нов дом за „The Dairy“ на Робин и Сара Гил, Bermondsey Larder отвори скоро след закриването на The Dairy, миналата есен. Продължавайки да се фокусира върху ястия, ръководени от продукти, новият ресторант стартира и селекция от седмични комплекти за хранене „Направи си сам“, достъпни за събиране и доставка. В новите комплекти Bermondsey Larder за дома, Робин Гил е създал меню от любими, представяйки нови и познати ястия от The Dairy. Очаквайте харесванията на домашна закваска с пушен костен мозък копринен мус от пилешки черен дроб с конфитюр от кървави портокали и домашно приготвени колбаси. След това аньолоти Cashel Blue се къпят в тиквен сос Delica, увенчан с каволо неро, докато бавно свареното късо ребро е лесно да се затопли във вакуумираната си торбичка, присъединена към целина и лук от тропеа, плюс салата от листа с кисел орехов винегрет . За финал дафиновият лист панакота е покрит с брашен йоркширски ревен.

Допълнителна информация можете да намерите на bermondseylarder.com.

Комплекти Bleecker Black At Home

Един от най-добрите лондонски бургери, Bleecker Black е недостъпен от 2017 г. Първоначално отново въведен като еднократен ексклузивно за Деня на Свети Патрик, бургерът е добавен за постоянно в гамата на Bleecker от комплектите за домашно приготвяне на храна.

Присъединявайки се към подобните на превъзходния двоен чийзбургер на Bleecker и чийзбургерът с бекон, Bleecker Black DIY комплектът за хранене включва четири 45-дневни говеждо месо от Bleecker (достатъчно за два бургера), четири американски филийки сирене, две кифлички със сусам, бутилка Bleecker house сос, подправка Bleecker и две филийки черен пудинг Clonakilty от Корк. Докато говеждото месо е забележително (приготвя се рядко у дома, без правила), черният пудинг носи необичайно богатство на бургера, плюс допълнителна дълбочина на текстурата. Просто, той е толкова близо до перфектен, колкото може да се постигне от бургер, приготвен у дома.

Говорихме за връщане на Bleecker Black от години. Това е нещо, което хората са искали толкова дълго време “, заяви основателят на Bleecker Зан Кауфман пред The ​​London Economic. „Но след като продадете 600 Bleecker Blacks за няколко часа, ще бъде трудно да го задържите на рафта. Не беше пенсиониран, просто беше на почивка. "

„Обичам нашия комплект у дома. Вкъщи е толкова добре, колкото и от един от нашите магазини. Поради тази причина мисля, че трябва да остане. Търсенето е най -голямо в момента и ще намалее, след като ресторантите отворят, но ние ще се борим да накараме Bleecker At Home да се придържа.

Комплектът Bleecker Black At Home е достъпен от greatfood2u.co.uk.

Crazy Pizza At Home Тирамису комплект

С ресторанти в Marylebone, Knightsbridge и Monte Carlo, Crazy Pizza пусна комплект „Тирамису у дома“. Със съставки за приготвяне на тирамису в ресторанта у дома, комплектът за хранене „Направи си сам“ включва бисквити с пръсти Savoiardi, качествено кафе, предварително приготвена торбичка ванилов крем и какао на прах. Комплектите включват също престилка Crazy Pizza и сито за какао на прах. Освен че е вкусно, ястието е лесно и за сглобяване у дома. Просто накиснете бисквитите в предварително измереното кафе, нанесете крема върху бисквитите и оставете да кисне в хладилника за 30 минути. Завършете, като поръсите с какао на прах.

Комплектите за тирамису на Crazy Pizza са достъпни директно чрез уебсайта на Crazy Pizza, Supper и Deliveroo.

Свински кифлички за барбекю Shoryu Ramen

След успеха на комплектите си за рамен „Направи си сам“, Shoryu Ramen пусна още един комплект за хранене: свински кифлички за барбекю „Направи си сам“ (£ 18), достъпни за доставка в цялата страна. С четири кифлички и достатъчно пълнеж за двама души, всеки комплект е готов за консумация за по-малко от 10 минути, пълен със свинско коремче барбекю char sui, маруля, краставица, майонеза QP и пикантен сос. Докато за бао не е необходим параход, с комплекта са включени облицовки за параход, незалепващи, което прави всичко толкова по-лесно. Рамът Ganso на ресторанта също се предлага за поръчка заедно с вегетарианския им комплект White Natural ramen.

Допълнителна информация можете да намерите на japancentre.com.

Hard Rock Cafe Hard Rock @Home

Със своите лондонски ресторанти, които отново бяха отворени за вечеря на открито, Hard Rock Cafe също пусна в продажба нови комплекти за хранене Hard Rock @Home DIY в партньорство с Plateaway. Доставяйки за цялата страна за първи път от първоначалния лондонски ресторант, открит през 1971 г., комплектите включват едно от най -популярните ястия в ресторанта: пушени бебешки свински ребра. С кутии, оразмерени за хранене на две или четири (£ 26/£ 52), всеки комплект Hard Rock @Home (за двама) разполага с две стелажи от бебешки свински гръбчета, пушени вътре в продължение на най-малко четири часа, използвайки дървени стърготини от хикори подпис „BBQ сос Hard Rock's Love Love“ подправка зелева салата и две картофи. Подробни инструкции за готвене също са включени за ястието, готово за ядене за малко повече от час от почти напълно неактивно време за готвене, във фурната.


Морето, морето

Бар с морски дарове Челси и търговец на риба The Sea, The Sea предлагат леки предложения, готови за консумация, с подобен на тартар от скариди, завършен с мисо от кедрови ядки, но ястията в домашни условия изглеждат като избор на купчината . Те идват с инструкции и видео демонстрации, с ястия, включително пълнен с трюфели корниш калкан и черна треска, приготвени на пара и покрити с пресован патладжан. Наличен е и прясно приготвен сашими.

Цените и порциите варират, доставка в рамките на седем мили от ресторанта (SW1X 0AW), theseathesea.net


Гледай видеото: Познай храната с брат ми: (Януари 2022).