Нови рецепти

Рецепта за канелони с колбаси и моцарела

Рецепта за канелони с колбаси и моцарела

  • Рецепти
  • Съставки
  • Тестени изделия
  • Видове тестени изделия
  • Канелони

Супер вкусно печено италианско ястие с тестени изделия. Сервирайте със странична салата или хляб с чесън, ако желаете.

83 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 450 г наденица
  • 225 г крема сирене, омекотено
  • 225 г сирене моцарела, настъргано
  • 450 г сос болонезе, като Dolmio
  • 12 сурови туби за тестени изделия канелони

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 1 час

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4.
  2. Доведете голяма тенджера леко подсолена вода до кипене. Добавете канелони и гответе за 8 до 10 минути или до al dente; източване.
  3. В тиган на среден огън запържете наденицата; отцедете и дръжте горещо. В голяма купа комбинирайте крема сирене, 225 г сирене моцарела и наденица.
  4. Пълнене на канелони със смес от сирене и наденица; поставете в тава за печене. Изсипете соса болонезе отгоре и поръсете с допълнително сирене. Печете 25 минути или докато сиренето се разтопи и стане на мехурчета.

Бележка на Кук

Повечето тръби с канелони в днешно време не се нуждаят от предварително готвене. Проверете инструкциите за пакета.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(68)

Отзиви на английски (52)

Използвани са пресни лазаневи листа, а не тръби, което го направи много по -малко неудобно за приготвяне. Наистина вкусна вечеря в средата на седмицата, на която се радват както възрастни, така и деца.-13 март 2013 г.

Наистина отлично! Бърза вкусна рецепта. Използвах сухи тестени изделия и ги готвих под капак за 30 минути и след това открих за 20 минути. Оставете го да почине поне 10 минути и няма да сбъркате. -12 декември 2015 г.

Хареса ми тази рецепта, следвах я буквално. Цяло семейство обичаше колко кремообразно беше, ако не и малко болезнено, добре с малко пресни зеленчуци, за да се почувства по-здравословно !!-02 юли 2015 г.


Рецепта за канелони с колбаси и моцарела - рецепти

Coventry Местоположение 821 Tiogue Ave, Coventry, RI 02816
401-826-0050 или 401-826-0051
Понеделник-събота, 8:00-19:00 ч. & Bull неделя 8:00-18:00 ч

Уорън Местоположение 137 Child St, Warren, RI 02885
401-289-2852
Понеделник-събота, 8:00-20:00 ч. & Bull неделя 8:00-19:00 ч

Тивъртън Местоположение 492 Main Rd, Тивъртън, RI 02878
401-816-0862
Понеделник-събота, 8:00-20:00 ч. & Bull нд 8:00-19:00 ч


Как да замразите остатъците

За остатъци прехвърлете отделни порции охладени маникоти във фризерни контейнери. За да използвате, размразете частично в хладилник за една нощ. Прехвърлете в чиния, подходяща за микровълнова печка, и в микровълнова на висока мощност, или загрейте отново във фурната.


Канелони

1) В голяма тенджера за сос на среден огън добавете маслото и го оставете да се разтопи. Добавете брашното и разбъркайте, докато брашното се включи в маслото, гответе за няколко минути или докато няма бучки.

2) Бавно добавете млякото, докато разбърквате, и гответе за няколко минути или докато млякото се сгъсти, като бъркате през цялото време.

3) Подправете с докосване на прясно настъргано индийско орехче и сол и бял пипер на вкус.

4) Изключете котлона и го поставете в голяма купа, оставете настрана.

За да направите останалата част от рецептата:

5) Напълнете тенджера с вода и поръсете с добро количество сол, оставете да заври и добавете във вашите епруветки за паста. Гответе ги за около 5 минути, отцедете добре и ги поставете в един слой върху лист за печене, застлан с хартиени кърпи, оставете настрана.

6) В голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън добавете олиото и чесъна и го оставете да се вари, докато чесънът стане ароматен.

7) Добавете наденицата и я счупете колкото е възможно повече (използвайки картофена машина за това е перфектно), оставете наденицата да се готви докрай.

8) Извадете наденицата с решетъчна лъжица в купа, като внимавате да не загребвате мазнината от тигана.

9) Към наденицата добавете спанака и 1 чаша сос бишамел и подправете със сол и черен пипер.

10) Загрейте фурната до 375 градуса, намажете маслото с две форми за печене 9X13 и разстелете тънък слой от соса в дъното на всяка от тях.

11) С помощта на малка лъжица загребете част от плънката във всяка тръба за паста, поставете ги на един слой в подготвената форма за печене.

12) Разделете останалия сос между двете форми за печене и го намажете добре и равномерно.

13) Настържете добро количество пармиджано реджано отгоре и печете за около 40 минути или докато стане хубаво и мехурчесто и златисто кафяво отгоре.


Произход на канелони

Винаги обичам да правя малко проучване на храните to да разбират произхода му.

И всякакви малки интересни истории, които вървят заедно.

Историята на канелони започва с Антонино Ерколано.

А семинарист, който се научи да готви в кухнята на двореца на местния архиепископ.

През 1868 г. Антонино основава ресторант, наречен, „La Favorita“ - Любимият.

Което, само за да обърка нещата, приключи две имена.

О Паручиано, Ла Фаворита. ’

Антонино беше с прякор „O Parrucchiano“ от местните.

Което означава 'енорийски свещеник “ на неаполитански диалект в знак на кимване към по -ранните му дни.

(Въпреки че той никога не е станал свещеник).

Все още можете да намерите La Favorita заета с клиенти в Соренто.

Щастливо ядат техните известни канелони.


Вие & rsquoll ще намерите разпечатваща се карта с рецепти в долната част на тази публикация, но описанието по -долу ще обхваща бележки за съставки и съвети, които си струва да прочетете, преди да се потопите.

Стъпка 1: Запържете и изрежете гъбите, тиквичките и червената чушка за 5 минути

Не се страхувайте да оставите зеленчуците да придобият някакъв цвят тук. Добавете ги към горещия зехтин, разбъркайте/разбъркайте и ги оставете да висят през по -голямата част от 5 минути.

Това каза, че не трябва да деглазирате тигана или да изгаряте тук. Ако миришете на овъгляване, разбъркайте и помислете за намаляване на топлината.

Бележки за съставките за стъпка 1: Чувствайте се свободни да използвате други видове гъби. За да спестите време за подготовка, вероятно можете да намерите и трите зеленчуци тук предварително нарязани. Можете също така да пропуснете някое от зеленчуците в тази рецепта. Просто знайте, че размерите на порциите и информацията за храненето ще бъдат засегнати.

Стъпка 2: Добавете чесън, чери домати и пилешки колбаси и запържете и изчакайте още 5 минути

Ако в този момент на дъното на тигана ви са залепени хрупкави парченца, можете да използвате малко оцет от червено вино (или всякаква течност), за да деглазирате тигана, преди да продължите.

Разбъркайте всичко и го оставете да виси отново. Чери доматите трябва да започнат да се набръчкват около 5-минутната маркировка. Искате те да останат предимно цели, така че избягвайте напълно да ги намачкате с шпатулата си.

Бележки за съставките за стъпка 2: Използвах два различни вида пилешки колбаси от Trader Joe & rsquos (чеснова билка и пикантен италиански). Въпреки че бихте могли да използвате сладкия им италиански, за да намалите подправката или друг вид напълно варен колбас във вашата паста за печене на тестени изделия. Вижте моята паста с пилешки колбаси с 5 съставки за друга рецепта, която да направите с остатъчен колбас. За чери доматите използвах смесица, но вероятно бихте могли да направите всяка опция чери или гроздов домат.

Стъпка 3: Добавете Маринара, лек сос Алфредо и паста по ваш избор

Изключете котлона, преди да добавите сосове. Ако трябва да деглазирате отново, малко маринара трябва да свърши работа. Разбъркайте всичко, преди да добавите варени тестени изделия.

Дръжте тигана над горелката, след като я изключите. Искате да запазите всичко топло в случай, че трябва да изчакате пастата си да завърши готвенето.

Разбъркайте пастата и готови за покриване със сирене и печене. Почти готово!

Бележки за съставките за стъпка 3: Ако вие и rsquove опитате моята Cajun Sausage Pasta Bake, вие & rsquoll ще бъдете запознати с леката комбинация alfredo и marinara. Има опции за алфредо без млечни продукти, но можете също да пропуснете и използвате повече маринара на негово място. Друг заместител на alfredo може да бъде рикота с ниско съдържание на мазнини, както използвах в моята рецепта за говеждо канелони. За пастата бихте могли да използвате опция с по -ниско съдържание на въглехидрати като черупките от нахут Banza, които използвах за печенето си с паста Тако.

Стъпка 4: Отгоре с настъргана моцарела и пармезан Реджано и печете 15-20 минути

Бележки за съставките за стъпка 4: Използвайте прясно настъргано сирене, ако е възможно. Редовният пармезан е чудесен заместител на пармезан реджано, но по -късният съдържа малко повече аромат в малкото количество, използвано (според мен). Чувствайте се свободни да използвате други опции за сирене, подходящи за паста. И в случай, че се чудите, разрязването на моцарелата наполовина, за да се спестят някои калории и мазнини, трябва да работи добре.

Бонус съвет: Сервирайте тази паста за печене с някои от моите парченца хляб или сирене чесън въздушен фритюрник (можете да го изпечете и вие)!

Ако имате въпроси относно приготвянето на тази италианска колбасна и зеленчукова паста, можете да оставите коментар по -долу или да се присъедините към групата ми във Facebook с повече от 14 000 здрави домашни готвачи с удоволствие да ви помогнат!


Канелони с рецепта за месо

ТРАДИЦИОННА ИТАЛИАНСКА РЕЦЕПТА: Наречена Канелони в Италия, това вкусно пълнено ястие с тестени изделия е известно и в Америка като „Маникоти“. Думата Cannellone буквално означава „голяма тръба“, а маникото свободно се превежда като „голям ръкав“. На практика името може да се побере дори на английски.

Тази рецепта е следвала милиони италиански имигранти по целия свят до такава степен, че днес Канелони вероятно е по -популярен в Бруклин, отколкото в Неапол. Явно се шегувам!

Традиционно в Италия Канелони е неделен обяд или празнично ястие. Въпреки че не е регионален, Канелони обикновено се свързва с региона Кампания и Сицилия. В старите времена, когато жените прекарваха повече време в кухнята, Канелони се приготвяха от нулата, използвайки пресни, домашно приготвени яйчени тестени изделия, пълнени с пълнеж и гарнирани с парцал, доматен сос и/или Бешамел. В днешно време станахме мързеливи и разглезени и почти всички използваха суха паста Cannelloni.

Сухите тестени изделия трябва първо да се сварят, много кратко, във вода и след това, когато се охладят над кърпа, да се напълнят. Това не винаги е необходимо за Канелони. Можете дори да ги напълните на сухо, да покриете всичко със сосовете и да ги поставите във фурната.

Изсипете малко домат и сос Бешамел на дъното на тигана и върху канелоните. Бъдете щедри с соса Бешамел и Пармиджано.

Тези канелони (или маникоти) имат пълнеж на месна основа. Обикновено се използва постно телешко, телешко, агнешко, свинско или смес от някое от тези меса. Запържете за кратко месото с нарязани моркови, целина, лук и малко бяло вино. След няколко минути, когато сместа се охлади, комбинирайте яйце, Parmigiano-Reggiano и, ако искате, малко нарязана селска шунка. След това напълнете пастата си суха или леко сварена.

Добавете малко задушени зеленчуци или задушени зеленчуци като манголд, праз или зеле. Гъбите също са чудесно допълнение към този месест пълнеж, както и всяко добро топене на сирене.

Бешамел или Бешамел с Горгонзола, Таледжио или друго сирене, смесени в края. Друг вариант е да редувате редове (или извивки) на Бешамел и доматен сос, за да създадете визуално интересен топинг.


Домашни калцони с италианска наденица и моцарела

Записах по -големите си две момчета за отбор по плуване за осем седмици това лято за първи път. Те преди са ходили на уроци и всеки ден са в басейна, но състезателното плуване определено е ново начинание. Чувствах се като подла майка, когато ги регистрирах, мислейки за всички обиколки, които те трябва да издържат ден след ден. Но знаех, че всеки ден имаме нужда от излет, те обичат да плуват и правенето на „тежки неща“ е полезно за нас.

Очаквах, че моите момчета ще ме гледат с копнеж от ръба на басейна, умолявайки с тези очила, покрити с очила, да дойда и да ги спася. Но за моя изненада, успяхме да издържим първата седмица без никакви сълзи. Наистина им харесва! Те със сигурност не са най -бързите плувци, но аз ’м съм супер горд с тях, че имат добро отношение и дават всичко, което имат. Знам, че ще плача, ако трябваше да преплувам всички тези обиколки!

Така че с моите момчета, които вършат цялото това плуване, апетитът им е през покрива! Отидохме в In-N-Out на вечеря тази вечер (съжалявам за всички вас, които не сте от Westcoasters) и Little Boy #1 разруши първия си Double Double с картофи. И тогава попита дали можем да му купим още един, защото все още е гладен!

Тези домашно приготвени калцони, пълни с италиански колбаси и моцарела, са толкова пълни, че ще задоволят и най -гладните хора. Можете да ги направите по няколко начина … Ако имате време да опитате да направите тестото от нулата, това ’ е страхотно. Но ако не, не се колебайте да използвате готово тесто за пица. Обичам този, който можете да си купите от Trader Joe ’s в хладилната секция.

Можете също така да ги напълните с любимите си гарнитури за пица. Просто внимавайте да не ги препълните или те ще изтекат във фурната. Ако използвате италианска наденица или смляно говеждо месо за пълнежа, ще смесите малко сос от маринара в буркан с месото. След това използвайте допълнителния сос, за да сервирате с калцоните за потапяне.

Направихте ли тази рецепта?

Моля, уведомете ме как се оказа при вас! Оставете коментар по -долу и споделете снимка в Instagram с хаштаг #lovelylittlekitchen

Не можете да получите достатъчно?

Абонирайте се и ще изпратя всичките си рецепти направо във входящата ви поща! Можете също така да бъдете в крак с времето, като ме следвате в Pinterest, Instagram, Facebook, YouTube и Twitter.


Рецепта за говеждо канелони

Това не е особено бързо ястие за приготвяне, освен ако предварително не приготвите партида от говеждо и доматен сос, която след това можете просто да добавите и сирената.

Абонирайте се днес, за да получите най -добрите закуски през уикенда

Вземете нашите любими рецепти за закуска и тайни за това как да се случи

Всъщност това съм склонен да правя, тъй като половината семейство не харесва сирене, правим партида в малък съд, устойчив на фурна, без сиренето рикота и моцарела и втора партида за себе си и дъщеря си със сирене в голям съд за печене така че има място сирената да се стопят върху соса.

Мляното говеждо месо е една от съставките, които купуваме от месарите всяка седмица и с удоволствие изпробвахме тези рецепти от телешко месо на 3 момчета и куче.


Резюме на рецептата

  • ½ (12 течни унции) консерва или бутилка IPA бира
  • 3 супени лъжици зехтин, разделени
  • 2 големи яйца
  • ½ чаена лъжичка морска сол
  • 2 ½ чаши универсално брашно
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ супена лъжица сушен риган
  • ½ супена лъжица сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • ½ среден лук, нарязан на ситно
  • 10 унции пикантен италиански колбас
  • 1 супена лъжица смлян пресен чесън
  • ½ (8 унции) опаковка настъргано сирене Чедър
  • ½ (8 унции) опаковка настъргано сирене моцарела, разделено
  • ¼ чаша зелени маслини, отцедени и нарязани
  • ¼ чаша черни маслини, отцедени и нарязани
  • 1 супена лъжица масло, разтопено

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намажете 9x5-инчов блат.

Разбийте бира, 2 супени лъжици зехтин, яйца и сол заедно в голяма купа.

Смесете брашно, пармезан, бакпулвер, риган, босилек и мащерка заедно в отделна купа. Разбъркайте в бирената смес, по 1/2 чаша наведнъж, за да избегнете слепване.

Загрейте останалия зехтин в тиган на средно силен огън. Запържете лука в сгорещеното масло до прозрачност, около 5 минути. Добавете наденица и го разбъркайте, докато леко покафенее и стане на трохи, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 до 2 минути. Изцедете сместа добре в гевгир, като хванете мазнината в тиган или купа. Изхвърлете прецедената мазнина и оставете сместа настрана.

Разбъркайте сместа за колбаси, сирене Чедър, 3 унции сирене моцарела, зелени маслини и черни маслини в тестото, докато съставките се разпределят равномерно, не се смесват. Изсипете в подготвената форма за хляб.

Печете в предварително загрята фурна за 45 минути. Поръсете останалото сирене моцарела върху горната част на хляба, намажете с разтопено масло и продължете да печете, докато сиренето се разтопи, около 15 минути периодично проверявайте хляба, за да сте сигурни, че сиренето не изгаря през тази фаза. Прехвърлете хляба в охлаждаща решетка до готовност за нарязване и сервиране.