Нови рецепти

Ребра на скара с гарнитура от печени картофи

Ребра на скара с гарнитура от печени картофи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подправете ребрата, нарязани на филийки, и запечете на горещата скара (използвам тиган за скара).

Обелете и нарежете на филийки. В купа смесете маслото с червения пипер (ако предпочитате, можете да добавите чесън на прах). Добавете картофите и с капак разклатете добре картофената купа, докато се покрият с маслената смес.

След това върху тава сложете хартия за печене и поставете картофите, като се опитвате да ги отдалечите един от друг, за да могат да проникнат по -добре. Сложете ги в горещата фурна до златисто.

Внимавайте, ако сложите твърде много масло, те ще бъдат прекалено мазни, а частта, която ще бъде върху хартията, няма да се изпече хубаво.


Скумрия на скара с картофи & # 8211 видео рецепта

Опитвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Рецепта на скумрия на скара с картофи е много вкусно, бързо и ароматно. За съжаление рибата не е годна за консумация както преди. Имам впечатлението, че ядем все по -малко риба и е жалко, защото рибата е здрава и питателна. Скумрията е една от любимите ми риби. Обичам риба и дори я ям често. Израснах с скумрия и много ми харесва, въпреки че все още ям. Баба ми често го правеше пилешка саламура или над скумрия, обичам и двете. Скумрията е уловна риба, мазна, но здравословна риба. Той е много добър за цялото семейство, защото е вкусен и няма много кости. Костите на скумрията обаче са големи, така че рискът от удавяне с такава е много малък.

Много внимавам с рибата, която купувам за семейството си, особено за моето момиченце. Използвам риба от известно време Алфредо SeaFood и никога не ме разочарова. Този път избрах да използвам ствол на скумрия, прясно, гювеч. Не е необходимо да го размразявате, винаги е свеж и много вкусен. Като ловяща риба, тя е много добра и за децата. Избягвам отглежданата риба, защото имам впечатлението, че е принудена да расте голяма и красива. Ям и отглеждана риба, но когато мога, избирам дивата. Скумрията е видът риба, който можете да приготвите по много начини, а рецептата за скумрия на скара с картофи е добра и бърза, особено след като я направих в грил тигана.

За допълнителен вкус мариновах скумрията с малко лимонов сок, олио и подправки. Можете да изберете всякакви подправки, които харесвате. Слагам сушен копър и магданоз, чесън на прах и червен пипер. Избрах копър, магданоз и сушен чесън, защото не исках да изгори на скара. За картофената гарнитура слагам пресните билки, но за рибата сухите подправки са по -подходящи. Тъй като навън е студено и грозно, избрах да сготвя рибата в грил тигана. Разбира се, рибата ще бъде още по -вкусна, ако я направите на скара на дървени въглища. Татко прави най -добрата риба на скара, а аз обичам да ям с чесън и люта полента. Вместо скумрия можете да използвате всяка друга мазна риба, например пъстърва.

Не оставяйте скумрията на скара твърде дълго. Добре е да го поставите първо с кожата надолу, за да получи хубава коричка, след това да го обърнете и да го оставите само докато се свари. Свързах скумрията и ще ви покажа в клипа как точно го направих. Това обаче е много лесна и бърза процедура. Просто сварете картофите и ги смесете с горчичния сос. Рецептата за скумрия на скара е много добра през периода Работа, в дните на освобождаване, тъй като не съдържа съставки от животински произход. Можете също така да изберете друга гарнитура или просто да направите салата. Но картофите са пълни и вкусни. За друго вкусно рибно ястие можете също да опитате рецептата пъстърва във фурната. Той е много вкусен и също толкова лесен за приготвяне.


Аншоа на скара с оребрени картофени пудинги с ребра, брюкселско зеле, нарязани моркови и бернски сос

Състав:

  • 1400 кг кравешки тор
  • 80 г масло
  • 1 връзка магданоз
  • сол
  • пипер
  • мащерка
  • 30 g мозък
  • 1 или
  • 500 г брюкселско зеле
  • 400 г картофи
  • 1 глава лук
  • 50 г ребра
  • 2 супени лъжици бял сос
  • 300 г моркови
  • бисквити

Начин на приготвяне:

След антикоатела бяха на скара, седят на чиния. Гарнирайте с пудинг на картофи, варено брюкселско зеле, даден в масло и морвовии скок.

Пудинг от картофи се приготвя, както следва: Пържени картофи с ребра, масло, нарязан лук, сол, черен пипер, сос бяло и сурово яйце те се поставят под формата на шарлота, намазана с масло, поръсени с бисквити и се пече във фурната за 15-20 минути.

На antrieoate сложете филийки от костен мозък топло и магданоз кайма.


Съставки свински ребра на скара с пикантна марината

  • 1,5 кг свински ребра, дебели и месести, нарязани перпендикулярно на костта на ширина 18-20 см.
  • 3 скилидки чесън
  • ½ от малък лук
  • 1 чаена лъжичка синапено семе
  • ½ чаена лъжичка семена от копър
  • ½ чаена лъжичка семена от кимион
  • ½ чаена лъжичка семена от кориандър
  • ½ чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 1 супена лъжица настъргана едра сол
  • 4-5 супени лъжици сос от червен пипер TABASCO ® Chipotle
  • 1-2 супени лъжици масло

Приготвяне на свински ребра на скара & # 8211 върху комбинацията от съставки

1. Съставките, макар и да изглеждат много, не са заковани. Нищо няма да се случи, ако се откажете от една от подправките или ако я замените с друга. Просто, ако се доверявате на моя вкус, трябва да знаете, че тази комбинация от вкусове, която ви препоръчах, има качеството да извлечете най -доброто от свинските ребра. Копърът и кимионът са великолепни в комбинация със свинско и семена от кориандър носят нотка на свежест, леко цитрусови. Пушен червен пипер придава фин пушен аромат, който е отговорен и за соса от червен пипер TABASCO ® Chipotle, който ще придаде на ребрата приятна пикантна нотка.

Приготвяне на свински ребра на скара с пикантна марината

2. Ребрата се оформят, като се отстранява, ако е необходимо, излишната мазнина. Сребърната кожа на гърба на ребрата (страната с костта) също се отстранява, тъй като няма допълнително качество, докато готви на скара, би могла да компресира месото, като го стисне заедно.

3. За марината натроших семената от подправки в хаванче, след което ги сложих в блендера, заедно с нарязания лук, чесъна, двата вида червен пипер, солта, пипера, кафявата захар и двете супени лъжици олио. Добавих 2 супени лъжици сос от червен пипер TABASCO ® Chipotle и обработих всичко за 1 минута, докато се получи паста.

4. Разстилах тази овкусена паста върху ребрата си, настоявайки особено откъм месото. Поставих подправените ребра в тава и ги покрих със стреч фолио. Ребрата могат да се мариноват поне 4 часа или дори една нощ в хладилника или 1-1: 30 часа при стайна температура, ако бързаме. Семейството ми беше малко нетърпеливо, затова взех пряк път.

5. След като изтече времето за мариноване, изстържете с лъжица цялата овкусена паста от ребрата, събирайки я в купа. Имаме две причини да го изстържем, и двете са основателни: първата е, че ако поставим ребрата за марината върху тях върху скарата, тя ще изгори бързо, създавайки слой с не особено приятен вкус и цвят на повърхността ребра. Втората причина е, че към тази паста ще добавим 2-3 супени лъжици сос от червен пипер TABASCO ® Chipotle, ще разбъркаме добре и така получихме глазурата, която ще нанесем върху ребрата си през втората част на скара.

Как да готвя свински ребра на скара & # 8211 как да ги готвя

6. След мариноване на ребрата и приготвяне на глазурата, ще загреем грила добре. Когато скарата е добре загрята, поставете ребрата с месестата страна надолу. Ще ги готвим така в продължение на 6-10 минути, докато характерните следи от скара се образуват от месестата страна.

7. След запечатването на месестата част, ще готвим ребрата при непряка топлина. Използвам скара с три горелки и за мен е много лесно да гася една от тях, но дори и да използвате класическа скара на дървени въглища, те могат да бъдат издърпани на една страна с лопата, тогава ще поставим ребрата с страна с костите надолу, в зона на скара, която не е изложена директно на огън. Веднага щом ги обърнем, нанасяме първи слой пикантна глазура върху ребрата, приготвени в точка 5. Уверяваме се, че огънят е по -скоро успокоен и покриваме скарата. Ако нямате скара с капак, можете да импровизирате, ефективен капак може да бъде тенджера с главата надолу.

8. Ребрата се готвят по този начин, при непряка топлина, в продължение на 20-25 минути, докато не проникнат добре. През това време ще ги глазираме още 2-3 пъти, докато приключи пастата, приготвена в точка 5. Накрая, ако се опитаме да набодим ребрата с вилица, тя трябва да влезе много лесно и освободените сокове да са бистри, без следи от кръв.

Преди сервиране, ребрата се оставят да почиват 15 минути, през което време те ще се отпуснат и ще станат сочни и нежни, за да се стопят в устата ви. Сервирайте със салати, гарнитури и сосове по ваш вкус и тези, които ценят допълнително пикантна и опушена нотка, със сигурност ще добавят още няколко капки сос от червен пипер TABASCO ® Chipotle. Много обичам да слагам до тях картофена и горчична салата и освежаващ сос Цадзики. Тези ребра работят също толкова добре вкусната пикантна сладост на гогонеле или с Домашен сладък и ароматен кетчуп.


Картофи на скара или печени с чесън

Картофи на скара или печени с чесън. Картофи на скара на открито. Печени картофи с чесън и масло. Как да си направим картофи на скара? Нова картофена рецепта с масло и чесън. Най -добрите нови картофи на скара. Златни картофи на фурна или на скара.

За тази рецепта за картофи с чесън на скара могат да се използват както нови, така и стари картофи. Новите картофи са по -нежни и узряват по -бързо. Ако нямате външна скара, можете също да изпечете картофите във фурната.

Винаги, когато загрявам скарата в градината (за малки, шишчета, свинско, пилешко или риба), не забравям да сготвя върху нея някои зеленчуци: тиквички, гъби, лук, аспержи, чушки, патладжани, домати и т.н. Понякога правя и картофи на скара с чесън. Ще видите, че се приготвят лесно и бързо и че са много вкусни.

Аз правех печени картофи. Измийте суровите картофи (обелени), посолете ги и ги намажете с малко олио и ги увийте в алуминиево фолио. Зариваме ги в жаравата и ги оставяме да се изпекат. Нямате голям контрол върху това, защото рискувате да получите овъглени картофи отвън и сурови в средата. Понякога те излизаха много добре.

Сега използвах перфорирана тава, специално проектирана за печене на зеленчуци на скара. Тези тави са изработени от ламарина или дебело алуминиево фолио (тавите за еднократна употреба & # 8211 виж тук за какво става дума). Те могат да бъдат намерени във всички наши супермаркети в битовите квартали или в тези с принадлежности за барбекю. Хубаво е, че имат онези дупки, които позволяват на дима да обгърне зеленчуците и да им даде специфичния аромат на & # 8222grill & # 8221. Не получаваме същия вкус, ако готвим зеленчуците в нормални тави.

Вкусът на чесъна идва от чесновия крем със зеленина и масло чиято рецепта можете да намерите тук.

Това е фин и ароматен крем, който може да се използва както преди пържене на храна (зеленчуци или месо), така и за сервиране.

Давам ви количествата за 1 кг картофи с чесън на скара или печени, достатъчни за 4-6 порции.


Мариновани свински ребра, на скара

Мариновани свински ребра, на скара & ndash абсолютно вкусна рецепта и по вкуса на всички, нежна, ароматна, лепкава, сладко-пикантно-кисела, с аромат толкова страхотен, че предизвиква пристрастяване. & # 128578 Може да се приготви на скара или във фурната & # 128578.

Заедно с картофена гарнитура с розмарин или зеленчуково пюре, това е абсолютно прекрасна храна & # 128578

Как да приготвим рецепта за мариновани свински ребра?

Измийте добре ребрата (в идеалния случай широчина колкото ширина на дланта), подсушете добре с хартиени кърпи. Смесете всички подправки, натрошен чесън или нарязан чесън, заедно с олиото и виното. Препоръчвам да използвате сушен пипер и люти чушки, прясно смлени. Ароматът ще бъде невероятен! Имам пипер (бял, черен, зелен, розов) Пазя го в херметически затворен буркан и го смила точно както ми трябва.

Изсипете сместа от подправки върху месото, масажирайте добре всяко парче ребра. Сложете всичко да се маринова, в кутия или торба, херметически затворена, студена. Идеално е да останете поне 24 часа, в идеалния случай 48 часа. От време на време разбърквайте парчетата в маринатата.

Преди готвене извадете всичко и оставете на масата за 1 час, за да се затопли малко.

Те могат да се пекат на скара, на правилната топлина, да не са горещи, за да не изгорят. Първо проверете скарата: поставете ръката си върху скарата, на около 30 см отгоре. Ако изгори, не е добре, изчакайте. Трябва да е топло, но можете да държите ръката си над него. Поставете с костната страна върху скарата.

Печете по 10 минути от всяка страна, приблизително. Те се връщат само веднъж, а не няколко пъти, така че ще бъдат нежни и сочни. Не забравяйте да поставите малко зеленчуци на скара, за да приготвите сос за скара BBQ.


Видео: Свински ребра с праз и картофи на фурна (Юли 2022).


Коментари:

  1. Japheth

    Така че просто не се случва

  2. Scrydan

    Интересно е. Няма да ми подскажете къде мога да прочета за това?

  3. Beagan

    Браво, каква фраза ... блестяща мисъл

  4. Pepe

    I protest against it.

  5. Shilo

    Прекрасно, полезно нещо



Напишете съобщение