Нови рецепти

Джалапеньо-мащерка Ласи Рецепта

Джалапеньо-мащерка Ласи Рецепта

Бележки

За пюрето от манго-лайм смесих четири торбички замразени филийки манго (използвах Trader Joe’s) и сока от два лайма.

За обикновения сироп от халапеньо-мащерка комбинирах 1 чаша захар, 1 чаша вода, пипер халапеньо (нарязан на ситно и семена) и три стръка мащерка. Варих съдържанието за 30 секунди и бърках, докато захарта се разтвори, след което оставих сиропа да се охлади и прецедих съдържанието.

Докато горната рецепта е за едно питие, пюрето и простият сироп са за цяло парти.


5 най -добри рецепти за Ласи: Най -добрият летен охладител от Пенджаб

Акценти

Гордостта и радостта на пенджабската кухня - могъщата Patiala -peg lassi, е може би една от най -обичаните напитки през знойното индийско лято. Гладка и кремообразна напитка на базата на кисело мляко, традиционно сервирана в глинени съдове, наречени матки, има чудодейни сили, които могат да ви охладят мигновено и вероятно е причината дори в Аюрведа да се смята за страхотен летен охладител. Често се рекламира като най -старото смути в света, то се струпва по улиците и заведенията за хранене не само в Северна Индия, но през целия субконтинент през горещия сезон. Глътка от сладката напитка, гарнирана с щедра чаша съсирена сметана, е трудно да се устои, докато се наслаждавате до последната капка. Въпреки че произходът му се дължи на Пенджаб, където млякото е важна характеристика на диетата, вариациите на напитката се наблюдават и в Раджастан, Гуджарат и района на Синд в Пакистан.

Що се отнася до тези, които обичат да експериментират, има безкрайни съставки - плодове, подправки и билки - които можете да добавите към класиката ласи за да му придадете вкусен вид. Мангото ласи, без съмнение, е най -ценното лятно комбо, но можете също да си поиграете с авокадо, банан, папая, горски плодове и дори шоколад, за да придадете малко богатство. Ако искате да подправите нещата малко, отворете кухненския си шкаф и добавете черна сол, chaat masala, червен чили на прах, гарам масала, кесар, канела или кардамон, заедно с пресни билки като кориандър, мента или дори босилек. И за веганите просто вземете в ръце соево кисело мляко и се забавлявайте това лято, като разклатите освежаваща чаша ласи с любимите си усилватели на вкуса. Защо трябва да пропуснете? Ето нашите пет най -добри рецепти за ласи, които гарантирано ще се превърнат в любимите ви охладители този сезон. Смешно просто да се разклатиш, да продължиш и да изпиеш!

1. Класически Ласи

Нищо като охладена чаша ласи, която да се охлади в горещ летен ден! Тази класическа рецепта е смешно лесна за разбъркване у дома. За рецептата кликнете тук.

2. Мента Ласи

Този популярен летен охладител получава асансьор с освежаваща мента, добавяща малко зън. За рецептата кликнете тук.

3. Авокадо Ласи

Ласито става по -гладко и кремообразно с плодове от авокадо или масло, които се смесват вкусно с него. Тази рецепта със сигурност ще бъде хит! За рецептата кликнете тук.

4. Бананов орех Ласи

Дайте на класическия ласи хранителен тласък с тази подходяща рецепта, която използва добротата на банана и орехите. За рецептата кликнете тук.

5. Манго Ласи

Ароматно поемане на доброто старо ласи - кремообразно кисело мляко и кашисто манго, смесено с много лед. За рецептата кликнете тук.

Опитайте тези рецепти за ласи у дома и ни кажете своя опит в секцията за коментари по -долу.


Индийска рецепта Ласи

Хората винаги ме питат за индианец Рецепта за Ласи. Искам да кажа, не е много сложно, но осъзнах, че е лесно само ако си го правил цял живот. Това е неудобно просто, така че за да го джазирам ще ви покажа няколко варианта на Ласи, всички от които са традиционни.

Знам, че има някои феноменални рецепти за авокадо ласи и кървави портокали ласи, или такива, които включват ягоди, но тези плодове не са широко достъпни в Индия. Така че включвам само различните начини, по които съм израснал, пиейки го.

За справка, аз съм отгледан на пенджаби Ласи. Това се характеризира с пълномаслено, много засищащо осолено ласи пияно ледено студено със слой пяна върху него, когато се разбърква.

Споменавам това, защото рецептите на Lassi варират в Индия.


Как да направите манго ласи

1. Измийте, обелете и нарежете на кубчета мангото. Охладете ги заедно с извара и вода. Вместо вода можете да използвате и мътеница или кубчета лед. Използвах 1 чаша кисело мляко, & frac34 чаша прясна извара, която беше леко течаща и след това около & frac14 до & frac12 чаша вода.

Не е необходимо да се придържате към измерванията. Променете ги според вашия вкус, както е споменато в бележките по -горе.

2. Изсипете също вода, манго, захар и кардамон на прах.

3. След това покрийте и разбъркайте до много гладка смес. Уверете се, че не са останали мангови влакна.

5. Смесете само до гладкост.

6. Опитайте на вкус. Накрая регулирайте захарта, мангото, изварата или водата, ако е необходимо. Регулирайте консистенцията според вашите предпочитания.

Накрая гарнирайте манго ласи с нарязани писти. Сервирайте охладено.

За още Рецепти за манго, можете да проверите
Сладолед от манго
Манго кулфи
Манго кесари


Jalapeño -Thyme Lassi Рецепта - Рецепти

Lassi е една от най -популярните летни напитки и ви кара да се чувствате освежени за миг. С настъпването на Холи всички жадуваме за охладени напитки, а ласи е една такава напитка. По случай Холи имаме идеалния Bhang Lassi за вас, който повечето хора пият, за да се доближат до Господ Шива. Ето как лесно можете да го направите у дома.

Най -хубавото на тази напитка е, че има няколко варианта на тази вкусна напитка. Bhang Lassi е освежаваща напитка, която лесно можете да приготвите за любимите си хора. Тази рецепта за смути има незабавен охлаждащ ефект върху тялото и отпуска тялото напълно. Bhang и thandai са популярни напитки, които обикновено се приготвят по случай фестивали. Най-добре сервирана на фестивала Холи, тази лесна за приготвяне рецепта си заслужава да се опита. Направен с най -простите съставки, Bhang Lassi може да се приготви бързо и да се сервира по време на фестивали, котешки партита, късмет в саксия и др. Празнувайте фестивала на цветовете с тази вкусна и освежаваща напитка.


Как да си направите солена рецепта ласи (Стъпка по стъпка снимки):

2) Добавете сол, черна сол и печен кимион на прах.

4) Разбийте го с мадани (традиционен дървен ръчен пасатор), докато стане на пяна. Алтернативно можете да използвате и електрически ръчен блендер.

5) Ако се използва масани, ще отнеме 5-6 минути, за да стане пенливо.

6) Изсипете в чашите за сервиране и сервирайте.

Ако не сервирате веднага, съхранявайте в хладилник. Така че остава охладено. То има най -добър вкус, когато се сервира охладено.

Предложение за сервиране:Насладете се на осолените ласи като напитка по всяко време на деня, особено през горещите летни дни. Можете да изпиете чаша от него заедно с или след хранене.

  • Винаги използвайте охладено кисело мляко и охладена вода. Ако и двете са хубави и охладени, можете да сервирате веднага.
  • Алтернативно можете да приготвите предварително и да охладите в хладилника за 2-3 часа. И след това сервирайте.
  • Или можете да добавите няколко кубчета лед.
  • използваме повече кисело мляко в сравнение с вода. Така уверете се, че киселото мляко не е кисело. В противен случай напитката ще има непреодолим кисел вкус.
  • Ако сервирате това в дните на гладно, пропуснете черната сол и сол в рецептата. Вместо това използвайте каменна сол.

Стъпка по стъпка Снимки по -горе Искате ли да го направите перфектен за първи път? Не забравяйте да разгледате стъпка по стъпка инструкции за снимки и полезни съвети и трикове !!


Съставки на сушени плодове Lassi

  • 1 чаша кисело мляко (извара)
  • 2 зелени кардамона
  • 2 супени лъжици стафиди
  • кубчета лед според нуждите
  • 2 супени лъжици бадеми
  • 1 супена лъжица кокос
  • захар според нуждите
  • мед според нуждите

Как да си направим сушени плодове Lassi

Етап 1

За да приготвите тази рецепта, първо накиснете стафидите в малко вода за 15 минути. Дръжте настрана. Също така нарязайте грубо бадемите за необходимото количество.

Стъпка 2

Сега комбинирайте извара, настърган кокос, бадеми, стафиди, захар и кардамоми в мелница. Добавете кубчета лед, ако е необходимо.

Стъпка 3

Смесете тази смес в мелницата за минута или докато всички компоненти се смесят добре и се постигне гъста консистенция.

Стъпка 4

Изсипете приготвените сухи плодови ласи в чаша за кръчма и сервирайте, като използвате мед като гарнитура.


За да започнете да приготвяте рецептата за манго ласи, първо обелете мангото и го нарежете на малки парченца. Изстискайте излишната каша от семето, като добавите малко вода.

След това комбинирайте всички основни съставки, включително манго, извара, захар, лед и смесете в гладка паста. Добавете допълнителна вода, ако е необходимо, за да регулирате консистенцията на манго ласи. Опитайте и добавете още захар или кисело мляко, ако е необходимо, за да отговарят на вашия вкус.

След като се смеси, сервирайте Mango Lassi веднага, гарнирано с листа от мента или нарязани шам фъстък.

Сервирайте рецептата за манго ласи (освежаваща напитка от манго с кисело мляко) като лятна напитка или като рецепта за парти питие, заедно с някои закуски като Paneer Tikka или зеленчуков Dal Pakora.


Рецепта на Ласи

Lassi е традиционна лятна напитка от щата Пенджаб. Тази популярна, кремообразна, подсладена напитка от кисело мляко е скъпоценен камък сред рецептите за пенджабска храна. Често срещана гледка на север, особено в Пенджаб, Раджастан, Ъп и Делхи, е да се намерят улични търговци, продаващи пенливи ласи в матка (глинени съдове). Има три версии на lassi – осолени, сладки и масала. Сладките ласи са леко тежки поради използването на богато мляко и захар. Ключът към доброто ласи е да използвате дебело домашно кисело мляко (извара), което е напълно охладено и смесено на ръка с дървена бъркалка. Киселото мляко трябва да е свежо и сладко на вкус. Ласи приготвя засищаща закуска и е добре да отидете за деня.

Има много варианти на основната рецепта за ласи. Можете да овкусите с кардамон на прах, шафран, сушени плодове, ядки, плодове като манго, папая, банан и др. Уличните търговци продават изобилие от сортове ласи в матки, като гарнират сладките ласи с купчини пресна сметана, махан (масло), хоя, рабри или малай. Въпреки сортовете ласи, които се продават на пазара, нищо не може да победи домашните ласи за борба с летните жеги. Една от най -добрите летни напитки в Индия#8217.

Следвайте инструкциите по -долу, за да научите как да правите рецепта за ласи или сладки ласи


Още рецепти с мангова каша

Манговата каша е един от най -универсалните плодови екстракти и може да бъде основа за много невероятни ястия. Често правя Mango Shrikhand и Mango-Coconut Barfi с консервирана мангова каша. Също така обичам да правя манго чийзкейк в Instant Pot, това е една от моите ценни рецепти от The Essential Indian Instant Pot Cookbook и също беше наскоро представена от списание People в своя брой от 13 април 2020 г.

И ако тази рецепта ви е харесала, не забравяйте да разгледате моите любими рецепти за домашна напитка.

Чудите се какви храни да сдвоите с вкусното Манго Ласи? По принцип всяка пикантна индийска храна, но ето няколко ястия, които особено обичам да сервирам:

★ Опитвали ли сте тази рецепта? Обичаме вашите отзиви, Моля, кликнете върху звездите в картата с рецепти по -долу, за да оцените.


Гледай видеото: Kəklikotunun faydaları ATV Səhər (Ноември 2021).