Нови рецепти

Свински ребра с печени картофи

Свински ребра с печени картофи

Ако се замислите, всеки знае как да готви. Но най -интересното е да не готвите, да следвате някои стъпки, написани на лист хартия. Харесва ми това, когато ям нещо и ми харесва, да си представя как готвачът го е направил.

  • 1,2 кг свински ребра
  • 1/2 чаша бяло вино
  • 4 големи картофа
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 лимонов сок
  • 50 г зехтин
  • розмарин
  • сол пипер
  • 50 г мед

Порции: 6

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Свински ребра с печени картофи:

Измиваме добре свинските ребра. Нарязваме леко и го слагаме цели в купа. Поръсете нарязания чесън върху ребрата. Правим смес от зехтин, вино, лимонов сок, мед, розмарин, сол, черен пипер и мазнина от двете страни цялото свинско ребро.

Почистваме картофите и ги нарязваме на подходящи филийки и ги поставяме до ребрата в купата. Оставете съставките да киснат за 10-15 минути. В купа с йена сложете ребрата, картофите и останалия сос и печете на 200 градуса. Оставете във фурната за 30-45 минути.

Добър апетит!

Съвети сайтове


Печени картофи с карамелизирани зеленчуци

Тези печени картофи с карамелизирани зеленчуци са много вкусни и засищащи, особено поднесени със зеленчукова салата или кисели краставички!

[съставки заглавие = & # 8221Ingrediente & # 8221]
За приготвяне на картофи:

  • 1 кг картофи
  • 100 мл масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 нарязан босилек на прах
  • 1 подправки на прах, настъргани
  • 5 скилидки чесън

За карамелизирани зеленчуци:

  • 1 морков
  • 1 корен от магданоз
  • 1 корен от пащърнак
  • 1 зелен пипер
  • 1 червен пипер
  • 1 щипка сол
  • 1 пипер на прах
  • 1 мащерка на прах
  • 50 мл зехтин
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 2 супени лъжици балсамов оцет

[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Подготвяме картофите

Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на дълги филийки, струва ми се, че така изглеждат по -добре, но могат да се режат според въображението на всеки.

Този път използвах бели картофи, защото се готвят по -бързо от червените.

В тиган сложете 100-110 мл олио и обърнете в него нарязаните картофи.

Обелете ги няколко пъти с олио, за да ги намажете от всички страни, след което ги поръсете със сол, подправки и босилек, както и почистени и нарязани скилидки чесън.

Поставете тавата във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Карамелизираме зеленчуците

Морков, пащърнак и корен от магданоз, почистете, измийте и изстържете колкото е възможно по -големи. Изстъргах ги и с почистващото средство, защото исках лентите да останат големи.

Обелен лук, котлет жулиен, както и чушки.

Сложете маслото в горещ тиган и добавете настърганите зеленчуци плюс лук.

Подправете със сол, черен пипер и мащерка, покрийте тигана и го оставете да къкри, докато зеленчуците леко се задушат.

Когато зеленчуците започнат леко да омекват, добавете чушката, оставете да проникне още няколко минути, след това добавете захарта, разбъркайте леко и когато се разтопи, добавете балсамовия оцет.

Разбъркайте леко зеленчуците, оставете вкусовете да се смесят добре, след това изключете котлона и изчакайте търпеливо картофите да се приготвят във фурната.

Сглобете печени картофи с карамелизирани зеленчуци

Поставете картофите в чиния и върху тях разпределете карамелизираните зеленчуци.

Смесваме ги леко със зеленчуците, така че вкусовете да се слеят.

Украсяваме ги със зелен магданоз или зелен босилек, ако ги имаме (нямах ги, въпреки че бих ги харесал, следващия път ще ги имам.)

Сервирайте тези вкусни печени картофи с карамелизирани зеленчуци, заедно с всякакви зеленчукови салати или кисели краставички.


Необходими съставки за приготвяне на печени ребра с картофи

За тази абсолютно вкусна рецепта не ни трябват твърде много:

  • две парчета пушени свински ребра.
  • 2 супени лъжици соев сос (по избор)
  • сол
  • пипер
  • свинска подправка (по избор)
  • седем или осем скилидки чесън
  • пет чери домата
  • лук с правилния размер
  • две супени лъжици мед
  • водата
  • шест & # 8211 седем картофа
  • подправка за картофи (по избор)
  • три супени лъжици олио

Как да направите печени ребра с гарнитура от картофи:

Първо оставете фурната да се загрее. Поправих го на 190 градуса, на функцията вентилатор. Нормалната фурна трябва да бъде поставена на среден огън. След това опитваме ребрата. Ако са много солени, ги поставяме да престоят в студена вода, за да извлекат повече от солта. След това обелваме картофите и ги нарязваме на филийки. Смесете ги с 2-3 скилидки ситно нарязан чесън, олио, сол, черен пипер и, ако искате, с малко подправка за картофи. След като се уверим, че всяка филия картоф има подправки, ги обръщаме в тигана.

В по-висока чаша слагаме 5 средно големи скилидки чесън, лук, нарязан на четири, подправка, чери домати, мед, соев сос и около една четвърт чаша вода. Смесете всичко с вертикалния миксер, докато излезе сос. Намажете добре ребрата с този сос и ги поставете върху картофите. Поставете половин чаша вода в тигана и я поставете във фурната.След 30 минути обърнете картофите и ребрата.

След 55 минути всичко беше готово. Насочете се, докато изглеждат и вкусят, за да се уверите, че са направени. Също така, ако водата падне твърде много, можете да завършите по пътя. Времето е различно, от фурна до фурна. Моята приятелка, Каталина, също направи свински ребра преди време. Тук намери нейната рецепта.


Как да се пекат свински ребра в медено-соев сос с картофи?

С тази рецепта ребрата са невероятно нежни, а медът перфектно добавя сладост към месото. Ароматизирани ребра, ронливи картофи и невероятен сос са гаранцията за вкусно и удовлетворяващо ястие!

Състав:

  • Свински ребра - 1 кг.
  • Соев сос - 5 супени лъжици
  • Лукова луковица - 1 бр.
  • Картофи - 1 кг.
  • Мед - 5 супени лъжици
  • Чесън - 4 скилидки
  • Слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици
  • Подправки на вкус

Процес на готвене:

  1. Нарежете ребрата на парчета и отгоре с чесън. Пригответе соса, като смесите двете основни съставки. Добавете лука и подправките, разбъркайте добре. Изсипете ребрата със сос и оставете в хладилника за поне час.
  2. Почистваме картофите, нарязани на големи пера.
  3. Намажете формата със слънчогледово масло и върху нея поставете картофите, поръсвайки с подправки. Смесете добре.
  4. Разстелете ребрата върху картофите, залейте ги с останалия сос.
  5. Печете тенджерата на 190 градуса за 50 минути.
  6. Приготвянето може да се определи по картофите. Приятен апетит!

Свинска гърда, изпечена в състав

  • 4-5 филийки свински гърди с кост, с дебелина 2-3 см (около 250 гр / парче)
  • 1½ качествена едра сол (аз използвах малдонова сол, можете да използвате и сол с различни вкусове, пушена сол, целина и др.)
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка дехидратиран чесън
  • 1 супена лъжица настъргана кафява захар
  • ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
  • по избор: ¼ чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион (може да се замени с копър, кориандър или каквото искате)
  • по избор: ½ чаена лъжичка смлени синапени семена
  • по избор: 2 супени лъжици сос за барбекю

Как да приготвим свински гърди във фурната

На изображението по -долу можете да видите цялото парче свински гърди. Купих го, нарязах го и замразих излишъка в опаковки от 4-5 ребра.

Подправка и сухо мариноване

1. Разбира се, първата стъпка ще бъде подготовката на подправките. В горния списък написах какво използвах. Сместа от подправки може да бъде персонализирана, можете да добавите точно онези вкусове, които харесвате. Може би сушена мащерка, може би розмарин. Може би чили & # 8230 е точно това, което предпочитате. Първите 4 в списъка са незаменими и неизбежни: сол, черен пипер, чесън на прах или счукан чесън и кафява захар. Останалото зависи от вас. По отношение на чесъна, за този вид подправки предпочитам да използвам сушен чесън. Причината е, че не изгаря във фурната. Но ако нямате, сложете 2-3 големи скилидки чесън, натрошени.

И не, не бих се отказал от кафява захар! Той има роля както в омекотяването на пържолата, така и в балансирането на вкуса и крайния вид на ястието.

2. Това са парчетата свински гърди, които използвах. Избрах ги с възможно най-еднаква дебелина и тегло (3-4 см), които да се правят едновременно. Независимо дали ги искате с коричка или не, това е въпрос на личен избор, методът на готвене изобщо не се променя.

3. Натрийте филийките свински гърди добре със сместа от подправки от всички страни. Когато казвам „втривам“, наистина имам предвид механично действие, чрез което едрата сол и кафявата захар разчупват влакната на месото, имащи ефект на марината. След като се натрият добре с подправките, филийките свински гърди се пакетират и се съхраняват в хладилник за период от 2 часа до 12 часа (за една нощ).

Печене

4. Извадете нашите подправени свински гърди от хладилника за поне час, преди да ги поставите във фурната. Подредете филийките в непокриваща се тава за фурна. Включете фурната и я настройте на 190 ° C статична или 180 ° C вентилирана.

5. Фурната трябва да бъде предварително загрята, когато свинските гърди се върнат на стайна температура. Поставете тавата във фурната, на средна височина, за 20 минути. След като изминат първите 20 минути, обърнете филийките от свински гърди на противоположната страна и гответе още 15-20 минути, или докато месото стане меко и нежно. През последните 8-10 минути повишете температурата на фурната до 210 ° C и задайте функцията за печене. По желание, преди да изпече филийките от свински гърди, можем да ги намажем с четката със сос за барбекю & # 8211 кликнете тук за рецептата & # 8211 за красива глазура. Те така или иначе ще изглеждат много хубави и ще бъдат остъклени поради кафявата захар в подправката, която приготвихме.

СЛУЖЕТЕ

Преди да сервирате, свинските гърди се оставят да почиват 15-20 минути, леко покрити. Тя ще стане много по -крехка и вкусна, ако се осигури този подходящ период на почивка. След това можем да му служим. Изображението по -долу е много показателно за това колко розова и нежна е тази пържола.


Те вървят добре с всякакви салати и гарнитури, например салата зелева салата, картофена салата, картофи с розмарин и така нататък Нека бъде полезно за вас!


Печени свински ребра - тайната на нежна и вкусна пържола

  • Печени свински ребра (Maria Matyiku / Epoch Times) Печени свински ребра

Методът на готвене на ребрата с помощта на фурната, поставена на ниска температура за няколко добри часа, ще гарантира сочна и нежна пържола, така че месото да се отдели от костите много лесно.

Една от тайните, които правят тези ребра любими, е петното, с което са помазани за мариноване. Пържолата е леко пикантна, но след изпичане ще забележите, че пържолата има само лек намек за острота. Сложете малко мед, който чрез карамелизиране ще придаде красив цвят на кората, като нейната сладост се компенсира от комбинацията от лимонов сок, балсамов оцет и доматен сок. Маслото в състава на петното помага за образуването на тази вкусна кора и предотвратява изсушаването на месото. Настърган лимон и билки придават вкус на пържолата.

Състав:

1 1/2 - 2 кг свински ребра (отзад),

сол, черен пипер по желание,

100 мл вода или бяло вино

4-5 супени лъжици паста или доматен сок,

2 чаени лъжички мед,

1/2 чаена лъжичка люта чушка или червен пипер, по желание,

1 чаена лъжичка червен пипер,

3-4 супени лъжици балсамов оцет,

3-4 супени лъжици зехтин,

настъргана кора и сок от половин лимон,

мащерка, риган, зелен или сушен розмарин

Подготовка:

Започва с подготовката на ребрата за мариноване. Първо се отстранява бялата кожа на задната част на ребрата, която е лепкава, трудно се дъвче и е безвкусна. Кожата се отрязва в единия край, за да се отдели от костта, след което с два пръста започва да се отделя от ребрата. След откъсване на достатъчно голямо парче кожа, то се улавя с хартиена кърпа, така че да не се подхлъзне и бавно се издърпва от ребрата, докато достигне другия край. Ако кожата се счупи, процедурата се възобновява.

Ребрата се поставят в голяма тава, след което се посоляват и пиперят от двете страни.

След това пригответе петно ​​от марината или сос. В купа комбинирайте всички течни съставки, след това добавете нарязаните билки, червен пипер, настърганата кора и сока от половин лимон.

Ребрата са обилно намазани с петно ​​с помощта на кухненска четка. Покрийте и накиснете за поне час. Ребрата са по -ароматни, ако могат да се накиснат за една нощ (в хладилник).

Фурната е предварително загрята до 160 ° C, като се уверите, че рафтът е в средното положение на фурната.

Добавете малко вода или бяло вино към оребрената тава, след което покрийте тавата с хартия за печене. Хартията се усуква в ъглите, за да не се плъзне по време на печене.

Ребрата се оставят във фурната за около 2,5 до 3 часа или докато месото омекне.

След като тавата се извади от фурната, поръсете ребрата със сока от тавата, след това отново на скара за няколко минути, докато отгоре хванат хубава коричка. Ако нямате скара, ребрата могат да бъдат оставени във фурната за 15 минути.

Докато са още горещи, ребрата се порционират и се сервират с любимата ви гарнитура или салата.


Черна рецепта, пълнена с папанаси със сладко в Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Cake

Великденска рецепта без тесто за мултикукър 5в1 Цифров 5.6L Crock-Pot от Chef Maniac

Рецепта за свински ребра с мултикукър 5в1 Цифров 5.6L Crock-Pot от Sweets All Vinds

Рецепта за пилешка супа от 5in1 цифрова 5.6L мултикукър с мултикукър

Унгарска яхния Рецепта Мултикукър 5в1 Цифров 5.6L Crock-Pot от книга с рецепти

Рецепта за картофи и нарязано месо в цифровата 5.6L мултикукър за печене 5,61 от книга с рецепти

Рецепта за зеленчукова сьомга в мултикукър 5в1 Цифров 5.6L Crock-Pot от Sweets All Vinds

Азиатска пилешка рецепта за мултикукър 5в1 Цифров 5.6L Crock-Pot от книга с рецепти


Видео: Три бързи рецепти за ястия със свински ребра (Януари 2022).