Нови рецепти

14 вкусни рецепти за торта

14 вкусни рецепти за торта

Има няколко по -добри начина да отпразнувате щедростта на летните плодове, отколкото да ги изпечете във вкусен тарт. Разбира се, първата, втората и може би дори третата нектарина може да изглеждат вълшебни, но след известно време вероятно ще откриете, че търсите други начини да се насладите на зрели, сочни плодове, освен да ядете обикновени.

Може ли да предложим десерт. Тук има по нещо за всеки; в края на краищата какво не ви харесва в красиво подредената кайсиево-бадемова тарта? Или, ако свежото и плодовото не е точно вашата скорост, може би тази класическа тарта с тъмен шоколад е по ваш вкус. И ако вместо да изпечете един голям тарт и да го нарежете, предпочитате да направите цял куп малки малки тарти, ние също ви покриваме; например опитайте тези индивидуални S'more тарти, които ще ви върнат направо към онези приятни детски спомени от лагерен огън.

За да гарантираме успех на всяка крачка, ние помолихме Франсоа Пайард, известен френски готвач, който е работил в някои от най-известните тризвездни ресторанти Michelin в Париж, за съвет как да направите по-добър тарт. Ето някои неща, които трябва да имате предвид:

• Когато правите тесто за тръпчива черупка, не забравяйте да използвате студено масло.

• Избягвайте премесването на тестото; колкото повече разтягате тестото, толкова повече разтягате нишките на глутена, което кара тестото да се свива от страните на тартата при печене. Така че, колкото по -малко разтягате тестото, толкова по -добра е тартата.

• Когато разточвате тестото, не забравяйте да правите четвърти обороти на равни интервали, докато се разточи до желаната дебелина. По този начин тестото ще има еднаква дебелина през цялото време. В същото време това помага на тестото да се разтегне във всяка посока и предотвратява свиването му при печене. (Това е много като при разточване на тесто за пица, когато непрекъснато завъртате тестото в кръг, докато го разтягате.)

Надяваме се, че ще намерите тези съвети толкова полезни, колкото и ние. Добър апетит!

Уил Будиаман е редактор на рецепти в The Daily Meal. Следвайте го в Twitter @WillBudiaman.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Какво е: Малки кнедли, подобни на италианските ньоки, приготвени с картофи, яйца и брашно. Те могат да се сервират варени или пържени на тиган и гарнирани с различни гарнитури като бекон или лук.


Гледай видеото: Çilekli Tart Kek Tarifi (Януари 2022).