Нови рецепти

Sarmalute в телешки листа

Sarmalute в телешки листа

Порции: 10

Време за подготовка: по -малко от 120 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Sarmalute в телешки листа:

Изпечете телешките листа за 5 минути и поставете в чиния с матовата страна нагоре. Лукът, оризът, магданозът и каймата се смесват в купа и се подправят със сол и черен пипер. По -голяма купа. Поставете кубчетата масло отгоре и покрийте с вода. След това оставете да къкри 35-40 минути, с капак отгоре.


Sarmalute в телешки листа

Представям ви съставките, които използвах за рецептата за сармале в турски листа от говеждо месо.

Съставки

100 грама телешки листа (не ги претеглих & # x263a & # xfe0f прибл. 50 листа)

250 г телешка кайма

100 гр булгур (ако не можете да намерите ориз)

1 супена лъжица бульон (една супена лъжица пълна с бульон)

1 връзка с магданоз (оставям на ваша преценка)

400 мл вода (докато покриете малко сармалите)

300 гр. Агнешки ребра (по избор) Обичам агнешко

ИНСТРУКЦИИ

  • Тук има какво да се каже. Ще ви оставя да видите видео рецепта на сармале в телешки листа

Видео рецепта

Опитайте тази рецепта за турски сармале в телешки и месни листа.

  • Това е рецепта за сармалут в малко известни телешки листа и ви каня да опитате. Ако не ви харесва, ще отговоря

Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 23)

Лора преди 8 години - 23 юни 2009 20:10

Re: Sarmalute в телешки листа

Използвали ли сте пресни листа? Нямам ги тук, но могат да се съхраняват в буркан. Варят ли се по -бързо от пресните? Има ли разлика във вкуса или не сте използвали някое от тях?

Йоана преди 8 години - 23 юни 2009 20:45

Re: Sarmalute в телешки листа

Използвах пресен. тези в буркана са готови за попарване, всичко, което трябва да направите, е да ги пуснете под струя вода и можете да ги използвате. след като използвах буркана, направих кошери от тях и до вчера не пробвах. сега с пресните беше ок, ще пробвам буркана от друга фирма

elena преди 7 години - 2 юни 2010 17:25

Re: Sarmalute в телешки листа

добре е, но листата са твърде големи и сармале се получава, но не s & # 259rm & # 259lu & # 355e

maria преди 6 години - 21 януари 2011 22:49

Re: Sarmalute в телешки листа

малка тайна! говеждото листо може да бъде поставено за консервиране (пролетта, когато имаме достатъчно и къде да изберем) в пластмасови бутилки, pet-uri.. когато бутилката е пълна, поставете плътно капака върху нея и я задръжте. Ако е необходимо , отворете го и го попарете като пресните. без вода, сол и други консерванти. просто го изпразнете. гарантирано никой няма да знае, че сега не са отчупени от кравата.

Mir3LLuTzZa преди 6 години - 12 март 2011 16:26

Re: Sarmalute в телешки листа

tina vasilache преди 6 години - 8 октомври 2011 10:59

Re: Sarmalute в телешки листа

Умирам от похот само когато погледна, но за да ги ям

andreea преди 6 години - 22 декември 2011 20:07

Re: Sarmalute в телешки листа

Много харесвам смантаник

silviana преди 5 години - 4 март 2012 09:03

Re: Sarmalute в телешки листа

забравихте да добавите каймата. като основна съставка

ana преди 5 години - 26 май 2012 20:08

Re: Sarmalute в телешки листа

Колбасите от телешки листа, които раздавам, са най -добрите, които обичам като луди


Yaprak Sarma - лозови листа в турски стил

Една от стоките, известна като традиционна румънска, всъщност има турски произход. Сармалетата са взети от румънската и османската кухня, а приготвянето не се различава много. Една от разликите е, че в Турция сладоледените сармали са много по -популярни, тънки и деликатни, варени в доматен сос и сервирани с кисело мляко.

Ако решите да направите порция турски сармале според книгата, трябва да сте много търпеливи. Подвижните сармали ще ви се сторят педантични, защото трябва да са много тънки и деликатни. Но ви уверяваме, че крайният резултат си заслужава усилията!

  • 500 г мляно телешко или агнешко месо
  • 2 глави лук
  • 3 супени лъжици ориз
  • сол
  • пипер
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • пресен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сушена мента
  • 2-3 супени лъжици олио
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 500 г лозови листа
  • За соса:
  • 2 чаши вода
  • 400 мл доматено пюре
  • 2 супени лъжици брашно
  • сол
  • кисело мляко за сервиране

Нарежете на ситно лука, магданоза и измийте ориза. Сложете лука да се втвърди в няколко супени лъжици олио. Когато лукът се втвърди, добавете доматеното пюре, джоджен и магданоз. Загрейте още няколко минути, след което изключете котлона.

Сложете каймата в купа, изсипете сместа от лук и доматено пюре, добавете измития ориз и подправките. Разбъркайте всичко добре и добавете още сол на вкус, ако е необходимо.

Съставът е готов, така че всичко, което трябва да направите, е да разточите сармалите. И това може да бъде крайното предизвикателство! Турските сармали са много тънки и изискват много търпение.

Сложете чаена лъжичка месо върху лозовия лист и го разстелете под формата на цигара. Бягайте толкова здраво, колкото можете. Поставете пълненото зеле в тенджера в кръг. Продължете с друг слой и така нататък, докато приключите с полагането на проводниците.

Сложете достатъчно вода, за да ги покриете, и заври на котлона. Оставете да ври половин час. Междувременно сложете водата, доматеното пюре и брашното в купа и оставете да заври, докато сосът леко се сгъсти. Подправете със сол на вкус.

Изцедете внимателно водата от киселото зеле и ги залейте със соса. Печете на слаб огън още час.

Сервирайте зелевите ролки с прясно кисело мляко.

Трябва да го видите и вие.


  • Защо Джанет Джаксън продава дрехите си. Реакцията на Ким Кардашиян
  • Безпрецедентен опит за Каталин Скарлатеску. С кого е отишъл на необичайна ваканция
  • Наоми Кембъл е най -щастливата. Той сбъдна голямата си мечта на 50 -годишна възраст
  • Първият румънски певец, който признава с кого споделя леглото и с кого е имал любовни връзки
  • Нещата, които жените правят и мъжете обичат. Какво да направите, за да се откроите!
  • Пепе вече не е добро момче. Коя е жената, която прегърна
  • Crepes Suzette. Рецепта за френски палачинки с портокалов сос
  • Андра прави мистериозното. Все още не е решено дали да се каже истината или не
  • Законът реши. Какво се случва с тези, които имат билети за фестивали
  • Последните часове от живота на любимата Илеана Сарароу и последната песен
  • Главният готвач Сорин Бонтеа загуби испанеца. Вижте какво прави той, за да прекъсне лошия късмет!
  • Новият сериал "Семейство Адамс" се снима в Румъния. Голям актьор може да бъде хедлайнер

Домакините у нас използват зеле за традиционно сармале, но имат и вкусни рецепти със сармалуце в лозови листа, стевия, хрян.


Сармале в лоза, хвощ и клен

500 г пилешки гърди, 500 г ориз, куп зелен лук, 1 морков, корен от целина, лозови листа, хрян, клен (купих ги от пазара, не ги събрах от парка :)), чаша кисел домашен борш, доматен сок, доматено пюре, зеленчуци и подправки.

Начин на приготвяне

Ако имате такъв съд за сармале, добре е да го напълните от самото начало с вода, така че глината да абсорбира необходимата вода.

Междувременно в горещ тиган с малко олио загрейте ситно нарязания лук, настъргания морков, след което добавете ситно нарязаните пилешки гърди.

Подправете със сол и черен пипер, след което добавете доматеното пюре.

Измийте добре ориза и го оставете да се отцеди, след това добавете съдържанието на тигана и нарязаните зеленчуци и подправете (пълнежът трябва да е малко солен).

В тенджера добавете чаша кисел борш и чаша вода, подправете със сол и оставете да заври.

Подгответе листата: измийте ги добре, изрежете дръжките (дори да са къси, изрежете ги до листа) и ги сложете в купа.

След като киселият борш е заврял, оставете го да се охлади за 2 минути, след което го изсипете върху листата, оставете ги да къкри за 5 минути и ги обърнете, за да успее всичко.

Подредете няколко зелеви листа в тенджерата.

Когато имаме всичко готово, започваме да омесваме сармалутите (напълних и малко чушки)

В края добавете доматения сок в тенджерата и, ако е необходимо, добавете още малко вода или кисел борш.


Как приготвяме сармале в телешки листове?

1. Изпаряваме листата достатъчно малко, за да омекнат и след това ги слагаме в цедка.

2. Лукът се нарязва на ситно, загрява се малко и се добавя оризът. Разбърква се за 1 минута, след което се оставя да се охлади и се добавя към месния състав. Подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязания зелен копър и разбъркайте добре.

3. Пригответе плънката, сложете лъжица пълнеж върху листа и след това сгънете не много плътно (вижте снимката).


На дъното на дебела тенджера слагаме малко олио, внимателно поставяме сармалутите кръгово и отгоре слагаме лозови листа, така че да ги покрием с капак. Изсипете бульона и около 200 мл вода (около половината от тенджерата), след което го оставете да къкри на слаб огън за около 1-2 часа в зависимост от това колко млади са листата.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Арабски рецепти: Sarmalute в телешки листа

Sarmalute в телешки листа от: телешки листа, ориз, овнешко месо, лук, стафиди, олио, концентрирана супа, лимон, яйце, брашно, сол, черен пипер.

Състав:

  • 25 лозови листа
  • 150 г ориз
  • 400 г говеждо месо
  • 250 г лук
  • 150 г стафиди
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши концентрирана супа
  • 1 лимон
  • 1 жълтък
  • 1 супена лъжица брашно
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Лозите се попарват във вряща, подсолена вода, в която е поставен лимонов сок. Сварете ориза във вряща подсолена вода за около пет минути. Изцедете.

Нарежете месото два пъти и запържете в сгорещено олио, заедно със ситно нарязания лук. Добавете стафиди, ориз, чушки и сол. Смесете добре. Поставете една чаена лъжичка от тази смес между две лозови листа и разточете плътно.

Поставете в тенджера с олио и отгоре изсипете супата, смесена преди това с разбития жълтък с брашно и лимонов сок. Sarmalele * се прави във фурната, на слаб огън, за около час.


Съставки Sarmalute в телешки листа

250 г ориз
5 нишки от магданоз
3 нишки копър (или мента)
1 чаена лъжичка настърган сушен риган
1 голям домат
2 малки лука
6 супени лъжици масло
сол пипер
1 супена лъжица vegeta de casa
1/4 лимон
25 лозови листа

Подготовка Sarmalute в телешки листа

  1. Поставете измитите лозови листа едно върху друго и ги сложете в тенджера с вряла вода. Оставете да къкри 2 минути. След това ги отцедете и ги оставете да изстинат.
  2. Междувременно се пригответе пълнеж: нарязваме лука на ситно и го загряваме в сгорещено олио, докато омекне добре, около 5 минути. Добавете лука и олиото към ориза. След това добавете нарязаните зеленчуци, риган, настърган домат, сол и черен пипер на вкус. Смесете добре.
  3. Поставете една чаена лъжичка плънка върху всеки лозов лист. Повдигнете ръбовете от опашката, след това страничните ръбове и се разточете (вижте снимките).
  4. Поставете киселото зеле на няколко слоя в малка тенджера. Налейте достатъчно вода, за да покриете, и добавете супена лъжица домашно приготвени зеленчуци и малко сол. Добавете лимоновия сок.
  5. Поставете чинийка върху колбасите, за да ги държите под вода. Оставете да заври, след това поставете капака върху тенджерата и оставете да къкри за около 30 минути.
    * можете също да ги сварите във фурната на 200С за около 1 час
  6. Сервирайте топло с лимонов сос като основно ястие или студено с кисело мляко като предястие.

1. Сварете листата за 2 минути

3. Поставете пълнежа върху листа

4. Повдигнете краищата от опашката


Как приготвяме сармале в телешки листове?

1. Изпаряваме листата достатъчно малко, за да омекнат и след това ги слагаме в цедка.

2. Лукът се нарязва на ситно, загрява се малко и се добавя оризът. Разбърква се за 1 минута, след което се оставя да се охлади и се добавя към месния състав. Подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязания зелен копър и разбъркайте добре.

3. Пригответе плънката, сложете лъжица пълнеж върху листа и след това сгънете не много плътно (вижте снимката).


На дъното на дебела тенджера слагаме малко олио, внимателно поставяме сармалутите кръгово и отгоре слагаме лозови листа, така че да ги покрием с капак. Изсипете бульона и около 200 мл вода (около половината от тенджерата), след което го оставете да къкри на слаб огън за около 1-2 часа в зависимост от това колко млади са листата.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Как приготвяме сармале в телешки листове?

1. Изпаряваме листата достатъчно малко, за да омекнат и след това ги слагаме в цедка.

2. Лукът се нарязва на ситно, загрява се малко и се добавя оризът. Разбърква се за 1 минута, след което се оставя да се охлади и се добавя към месния състав. Подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязания зелен копър и разбъркайте добре.

3. Пригответе плънката, сложете лъжица пълнеж върху листа и след това сгънете не прекалено плътно (вижте снимката).


На дъното на дебела тенджера слагаме малко олио, внимателно поставяме сармалутите кръгово и отгоре поставяме лозови листа, така че да ги покрием с капак. Изсипете бульона и около 200 мл вода (около половината от тенджерата), след което го оставете да къкри на слаб огън за около 1-2 часа в зависимост от това колко млади са листата.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Видео: Вкусные голубцы из виноградных листьев. Молдавские голубцы. Sarmale Moldovenesti. (Януари 2022).