Нови рецепти

Оризов пудинг

Оризов пудинг


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сварете пастата с 400 мл подсолена вода, докато набъбне и цялата вода намалее.

Смесете яйцата със захарта, сиренето, подправките, маслото и бита сметана, след това добавете сварените тестени изделия и разбъркайте. Сложете сместа във форма за кекс, намазана с тапети. От формата. Сервирайте нарязани, както обикновени, така и с ванилов сос.


Пудинг от киноа

1/2 чаша киноа (оставя се да кисне във вода за една нощ)
1 чаша и половина орехово мляко (или всяко друго растително мляко)
10 срещи
1/2 чаена лъжичка кардамон на прах
1/2 шушулка ванилия
Измийте добре киноата и я сложете на огъня, в тенджера заедно с млякото и ситно нарязаните фурми.
Когато започне да кипи, добавете кардамона на прах и сърцевината на половината шушулка ванилия. За да премахнем сърцевината, с помощта на нож разрязваме шушулката наполовина и с върха на ножа отстраняваме цялата сърцевина.

Трябва да се разбъркваме от време на време, за да не залепнем за тенджерата.
Оставете го на огъня, докато се сгъсти, след което го оставете да изстине.

Сервирах го със сливова магия отгоре.
Можете дори да сложите гарнитура от ядки или сушени плодове.

За аромати можете да използвате както желаете: канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил, аназома и др.

Ако го изядете за закуска, изобщо няма да сте гладни до обяд, защото е пълно.
Може да се яде и за вечеря или като десерт.

Ако опитате тази рецепта, много ми е любопитно да разбера как ви е харесала и какви промени сте направили.


Пудинг за торта с шоколад

От няколко парчета торта, останали и отлежали, можете да приготвите вкусна торта с шоколадов пудинг. Той е идеален, особено сервиран сутрин за кафе.

Много ни харесва тортата, приготвена за празниците с различни пълнежи. В горната част на предпочитанията е рецепта за сладкиши с орехов крем и ром.

Но освен тези, ние подготвяме и една торта с орехи и лайна, много ароматно и красиво оцветено.

Излиза и много вкусно постна торта, приготвени с още някои специални съставки.

Но също така се случва да получим няколко филии торта или дори цели торти от близките ни. Колкото и да ядем, все пак имаме торта, от която приготвяме така обичания пудинг.


Ягодов пудинг от тапиока

Моето предложение днес е много лесна рецепта, както самата процедура е без затруднения, така и калоричното съдържание е малко, което препоръчвам пудинг от тапиока като идеална вечерна закуска. Като ентусиаст в гастрономията, мисля, че повечето от вас знаят какво е това тапиока, ние го намираме за търговска обработка под формата на малки перли, всъщност тапиоката идва от корена на растение, наречено маниока(или маниока), роден в Бразилия, но който се е разпространил в много други части на света, поради факта, че брашното, получено от това растение, е много хранително и лесно смилаемо. Методът на приготвяне, който предлагам днес, ще ви даде възможност да получите лек пудинг, коагулиран точно толкова, който можете да сервирате с всяко плодово желе, аз бързо приготвих гарнитура от ягоди. Това, което този пудинг особено препоръчва както за десерт, така и за лека вечерна закуска, е фактът, че е направен с мляко и всеки знае, че млякото успокоява и осигурява приятен и спокоен сън.

Време за подготовка: 00:15 часа
Време за готвене: 00:15 часа
Общо време: 00:30 часа
Брой порции: 2
Степен на трудност: Лесно

Съставки Пудинг от тапиока с ягоди:

  • 1/2 тръстика (200 мл.) Тапиока перла
  • 3, 1/2 чаша вода
  • 2 чаши мляко (измерено със същата чаша)
  • 1 шушулка ванилия (или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, ванилова захар и др.)
  • 2 супени лъжици мед (или друг подсладител на вкус)
  • 1 щипка сол
  • ягодово желе: 1 чаша пресни ягоди, 2 супени лъжици захар или 1 супена лъжица мед, на вкус

Приготвяне на пудинг от тапиока с ягоди:

Като гарнитура за пудинг от тапиока, както посочих, можете да използвате всякакви плодове, които харесвате, но и готово желе или конфитюр, тъй като е по-удобно. Бързо приготвих ягодово желе: сложих ягодите (от фризера, бера плодове от продоволствието от това лято) в тенджера и добавих студена вода, колкото да ги покрие. Сварих ягодите, докато течността напълно спадна, добавих 2 супени лъжици захар (захарта е по избор, можете да добавите мед или сироп от агаве като подсладител) и кипнах още няколко минути. След това пасирах ягодите с ръчния пасатор (а това е по избор, могат да се оставят цели).

Разделих ягодовото желе на две чаши, които поставих наклонено в кофраж за яйца, само и единствено за крайния аспект на приготвянето, за да се получи диагоналната стратификация.

Докато желето от ягоди се охлажда добре, преминаваме към действителното приготвяне на пудинга от тапиока:

1. Сложете 3,1 / 2 чаши студена вода в тенджера. Добавете перлите тапиока (1/2 чаша, измерена с съд, идентичен с вода). Сложете тигана на огъня.

2. Когато водата заври добре, започнете да разбърквате, докато водата заври и тапиоковите перли се издигнат на повърхността, след това намалете котлона до минимум и продължете да кипва за около 5-6 минути, като бъркате непрекъснато, докато съдържанието на тигана удебелява като полента.

3. Изсипете съдържанието на тигана, колкото е горещо, в цедка и изплакнете под течаща студена вода, като бъркате непрекъснато, докато запушената вода, в която са сварени перлите от тапиока, изчезне и само нелепнещото, полу- остават полупрозрачни перли.

4. Сложете перлите тапиока обратно в тигана и ги залейте със студеното мляко. Добавете настърганите семена от шушулката ванилия, щипка сол и 1-2 супени лъжици захар (ако решите да подсладите с мед, добавете я в края).

5. Сложете тигана на много слаб огън и заври, като бъркате непрекъснато, докато всички перли от тапиока станат прозрачни и млякото леко се коагулира.

6. Внимателно изсипете пудинга върху желето в чашите, вече охладено. Оставете да се охлади преди сервиране, възможно е да се приготви по -рано и да се съхранява в хладилник за няколко часа.

Той е лек, с фин вкус и изключително приятна текстура, без да е прекалено желатинов (поради факта, че излишното желатиново вещество е отстранено чрез изплакване със студена вода) и по -специално съдържа добро и питателно мляко.


Вкусен пудинг с юфка и извара & # 8211 толкова вкусен, колкото в детството! Разберете 2 -те най -добри рецепти, които заслужават внимание!

Пудинг с юфка с извара е деликатес, познат от детството. Наслаждаваше се както у дома, така и в детската градина. Ако искате да се насладите на семейството си с вкусна закуска, ви призоваваме да ги изненадате с такъв пудинг. Открийте две най -добри рецепти, с които ще получите перфектна наслада както за закуска, така и за сервиране като лека закуска..

Рецепта No. 1 & # 8211 Пудинг с юфка с извара

СЪСТАВКИ

-200 г юфка (или спагети)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Сварете юфката в тенджера с вода и щипка сол. Ако използвате спагети, ги начупете на по -малки парчета, след което ги сварете.

2. Смесете изварата със захарта, солта, ванилията, 2 яйца и 2 белтъка. Получете хомогенна маса.

3. Изсипете юфката в цедка и я оставете да се отцеди за няколко минути.

4. Смесете сварената юфка с изварата.

5. Намажете форма за печене с масло, след това изсипете юфката със сирене.

6. Намажете пудинга с разбитите жълтъци.

7. Печете пудинга в предварително загрятата фурна на 200 ° C за 35 минути. Средата на пудинга трябва да е мека (когато сокът се охлади, той ще се втвърди). Времето за печене зависи от всяка фурна.

8. Оставете да се охлади, след това нарежете на малки порции. Сервирайте пудинга с любимата му сладка сметана.

Забележка: Изварата трябва да е мека и суха. Ако желаете, можете да намалите количеството юфка и да използвате повече сирене. Можете също така да намалите количеството захар, особено ако сервирате пудинга със сладко.

Рецепта No. 2 & # 8211 Пудинг с юфка с извара и стафиди

СЪСТАВКИ

-2 чаши домашна юфка

-1/2 чаша стафиди (по избор)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Изсипете млякото в тенджера и го сложете на огъня. Оставете да заври, след това добавете юфката в тигана и разбъркайте. Сварете юфката, докато стане почти готова. Оставете ги да изстинат.

2. Изсипете вряла вода в купата със стафиди и ги оставете да киснат за 5-10 минути. Отцедете ги и ги подредете върху хартиена кърпа.

4. Разбийте яйцата със захарта, солта и ванилията.

5. Смесете леко топлите юфка с разбитите яйца и стафидите.

6. Намажете форма за печене или по -дълбок тиган с масло. Изсипете във формата на юфка със сирене.

7. Печете пудинга в предварително загрята фурна на 250 ° C за 10 минути. Намалете температурата до 150 ° C и изпечете пудинга за 30-40 минути. Времето за печене зависи от всяка фурна.


Подобни рецепти:

Шоколадов пудинг с бита сметана

Шоколадов пудинг с бита сметана, смлени орехи, какао, захаросани череши или череши, мляко и царевично брашно

Шоколадова сарлота

Шоколадова сарлота, приготвена с какао, бита сметана, мляко и настърган черен шоколад

Шоколадова сарлота с ром

Рецепта за шоколадова сарлота от яйца, мляко, желатин и какао, овкусена с ром и ванилова захар, украсена със захаросани плодове

Шоколадова сарлота с орехи

Шоколадова сарлота с орех, приготвена с масло, заквасена сметана, лимон и ванилова захар


Начин на приготвяне

Двойна сметана

Ммммм. шоколад, ванилия и плодове & hellip Каква по -добра комбинация бихте искали? измиване

Сарлота с мандарини, крема сирене и бита сметана

Комбинацията от крема сирене, мандарини и бита сметана е страхотна. Лесен и много лесен за приготвяне десерт


Грешки, които трябва да се избягват при готвене на ризото

Често грешките, които могат да изглеждат незначителни, могат да превърнат ризотото от наслада в общо ястие. По -долу са най -популярните грешки, които възникват при готвене на ризото (плюс някои удобни решения).

Не измервайте ориз или вода

Неподходящото съотношение вода към ориз може да превърне ястието във фиаско. Използвайте кухненска везна за измерване на ориза и градуирана чаша (има и градуирани чаши с градации за ориз и течност) за вода или супа.

Ако нямате какво да измервате, можете да приложите общо правило за готвене на ориз: водата е два пъти повече от ориза, плюс 20%. Но тъй като не всички видове ориз са еднакви, количеството вода или супа може да се различава. Най -добре е да се измери както количеството ориз, така и количеството вода или супа.

Мислите, че целият ориз е еднакъв

Грешката, която лесно може да отхвърли искането ви, е да се провалите. Това е далеч от истината.

Например, кафявият ориз изисква по -дълго време за готвене (понякога дори повече от посоченото на опаковката) и по -голямо количество вода или супа.

От друга страна, ароматният ориз (като ориз басмати) трябва да се накисва 1-2 часа преди готвене. Това намалява времето за готвене и молекулите, напоени с ориз, запазват аромата си, дори ако преминат през процеса на готвене.

Гответе при грешна температура

За перфектно ризото огънят трябва да се колебае между среден и минимален. След като кипнете препарата и след като поставите капака, огънят трябва да бъде сведен до минимум.

Готвенето на ориз при високи температури има лесна за разбиране мотивация (искате да завършите готвенето бързо), но помислете за резултата. Например, дори ако зърната са меки отвън, вътрешността може да бъде твърда и трудна за ядене. По същия начин някои плодове могат да изгорят, докато други могат да останат сурови, което не е толкова вкусен резултат.

Не добавяйте аромати и подправки

Те придават особеност на всяко ризото. Представете си ризото без сол. Дори да е достатъчно кремообразно, то не е привлекателно. Солта (която се добавя към отделно сварената вода предотвратява ориза да стане желатинова), сиренето пармезан в края, кубчетата масло, всичко това се добавя към рецептата.

Не оставяйте ризото по желание след готвене

Ризотото трябва да се остави за 7-10 минути, за да се утаи и да получи оптималната текстура. Това правило важи независимо от вида на използвания ориз.

Не съхранявайте ориз на хладно, сенчесто място

Оризът губи свойствата си, когато не се съхранява правилно. По този начин, за да се насладите на отлично ризото, е важно как да запазите ориза дори преди да е сварен. Изберете хладно място, без влага, за предпочитане в плътно затворена кутия. Белият ориз трае с години, но кафявият ориз трябва да се яде бързо, тъй като зърната имат леко мазна текстура и се влошават при продължителен контакт с въздуха.

Не мийте ориза преди готвене

Какъвто и сорт да изберете, се препоръчва измиването на оризовите зърна преди готвене, както за отстраняване на праховите частици, така и за отстраняване на излишното нишесте, което слепва зърната и създава порест вид.

Разбърквайте прекалено много

За да приготвите вкусно ризото, трябва да обърнете дървената лъжица в тенджерата, но това не означава, че трябва да смесите бързо. Бъдете търпеливи и въртете внимателно.

Сега знаете какво трябва да направите, за да приготвите перфектно ризото. Следвайте стъпките, подправете на вкус, украсете с пармезан, добавете струйка масло и се насладете на кремообразната текстура и невероятния вкус на ризотото.


Tort de orez (оризова торта)

Сварете млякото с вода, 100 захар и щипка сол, когато започне да кипи, добавете ориза, оставете го на по -добър огън и го оставете да заври, като дъвчете от време на време с дървена лъжица. абсорбира цялото мляко, то вече е сварено.

Внимавайте, съставът няма да е прекалено сух, малко мек. Оставете настрана, оставете да се охлади добре. Междувременно разтрийте добре останалата захар с жълтъците, добавете урдата, лимоновата кора, ванилията.

Отделно разбийте белтъците с щипка сол. Когато оризът е студен, добавете заквасената сметана, нарязаните бадеми, състава на жълтъците, захарта и урдата и накрая белтъците.

Сложете отгоре няколко цели бадема и изсипете състава в кръгла форма (25-30 см.), В която слагам лист хартия за фурната.

Поставете в предварително загрята фурна при температура 200 градуса за 40-45 минути. Когато е готово, оставете леко да се охлади и след това напудрете.


„Пудинг“ е общ термин, който обхваща няколко вида храни, но условно можем да кажем, че означава приготвяне на брашно (или тестени изделия), ориз, яйца, мляко и т.н., често подсладено, запечено във фурната. Терминът може да се отнася и за гювеч от картофи, зеленчуци или плодове (ситно нарязани), сирене, яйца и др., Изпечени. Някои рецепти обаче не включват печене, а други методи за коагулиране на сместа.

Пудинг от картофи

Необходимите: 600 г картофи, 2 подходящи лука, 100 мл олио, 2 супени лъжици брашно, сол и смлян черен пипер на вкус, 2 скилидки счукан чесън.

Съответстващо готвене: Сварете обелените картофи и ситно нарязания лук. Направете пюре, в което добавяте олио, сол, черен пипер, брашно. Полученият състав се изсипва в намаслена форма и се облицова с галета. Печете във фурната на правилния огън. Изпечете пудинга, поръсен със счукан чесън и сервирайте горещ. (За допълнителен вкус някои миди или пушени парчета си струва да добавите към сместа!)

Пудинг от геврек

Необходимите: 200 гр ядков багел, 20 гр стафиди, 200 гр захар, 30 гр шам фъстък, 30 ядки, 4 яйца.

Съответстващо готвене: „Накиснете сърцевината на геврека в млякото, натрийте захарта с жълтъците, добавете сърцевината на франзела, добавете стафидите, шамфъстъците, смлените орехи и след това разбитите белтъци. Намазваме формата с масло и галета, изсипваме състава, слагаме във фурната и го сервираме веднага щом е готов, защото в противен случай остава “(В. Флореску - Как можем да живеем здравословно и евтино? , 1943).

Пудинг от грис с прегоряла захар

Необходимите: 4 яйца, 10 супени лъжици захар, 300 г грис, 1,5 литра мляко, 1 чаена лъжичка ром, настъргана кора от лимон и портокал, 50 г масло, щипка сол и щипка бакпулвер.

Сладкият мач: „Изгорете 5 супени лъжици захар в кръгла тава и оставете да се охлади, след като изгорялата захар се е коагулирала върху тавата. В тенджера с опашка сварете млякото заедно с 5 супени лъжици захар, сол, ром, настъргана кора от лимон и портокал, бакпулвер и когато заврят, поръсете гриса под дъжда, като го въртите непрекъснато, докато се сгъсти, е пухкав, но все пак мек и маслен и оставен настрана за охлаждане. Яйцата се отделят, жълтъците се обръщат с дървена лъжица, докато стегнат, а белтъците се разбиват. В тигана с опашката, когато грисът се охлади, сложете маслото и го разбъркайте напълно, след това сложете жълтъците и последният депозит е вече разпененият белтък. След като пудингът стане равномерен, изсипете го в тавата, застлана с изгоряла захар, и го сложете във фурната, докато стане кафяв като смолата на елите в гората. ”- от четенето на Кера Калиша.

Пудинг от кисело мляко със сладко от боровинки

Необходимите: 250 г крема сирене, 500 мл гръцко кисело мляко (10% мазнина), 100 г пудра захар, 1 чаена лъжичка ванилова есенция, 1 щипка сол, 100 г конфитюр от червена боровинка (или друг малък червен плод).

Сладкият мач: Внимателно смесете крема сиренето с киселото мляко, захарта, ванилията и солта на прах. След това поставете сместа в кърпа или чисто парче марля, която се отцежда в студена купа. Преди сервиране изсипете пудинга в чиния и отгоре изсипете конфитюра от боровинки.

Пудинг с тестени изделия със сирене

Необходимите: 500 гр. Макарони (или други тестени изделия под ръка), ½ чаена лъжичка сол, 6 + 2 разбити яйца, 300 гр. Сметана, 400 гр. Осолено сирене, 80 гр. Масло.

Мач за печене: Сложете пастата да се вари, с малко сол, на среден огън. Отделно в купа натрошете сиренето с вилица и добавете сметаната и разбитите яйца, след което разбъркайте добре всички заедно. След като пастата се свари, се отцежда и се оставя да почине за няколко минути. Намажете дълбок тиган с масло, след това сложете пастата в тигана със състава на сиренето, след което разбъркайте всичко равномерно. Поставете тавата във фурната на среден огън и оставете за около половин час, докато пудингът хубаво покафенее. 5-6 минути преди да извадите от фурната, намажете с още едно или две разбити яйца, до получаване на красив златист цвят.

Винен пудинг

Необходимите: 200 г ориз, 1 литър червено вино (може да бъде Мерло, Каберне Совиньон, но и Фетеаска Неагър), 10 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка канела, 150 г масло, 6 яйца, сол, галета, 100 г стафиди.

Сладкият мач: Сварете ориза във вино с половината захар, докато се сгъсти. След като се остави да се охлади за 20 минути, се смесва с маслото и останалата захар. Отделете белтъците от жълтъците. Първо добавете на свой ред жълтъците, след това канелата, солта и белтъците. Съставът се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с галета, която се поставя във фурната за 45 минути, докато пудингът получи хубав златист оттенък. В пудинга можете също да добавите сушени плодове и ванилия, като някои варианти предлагат да се сгъсти композицията с хлебни трохи, напоени с мляко. Украсете с големи стафиди, рехидратирани във вино.

Пудинг от червен хляб

Необходимостта и годността на готвенето: „Настържете кората от студени кифлички, нарязани на филийки, запечете в масло, намажете филийките с мармалад, залейте ги с червено вино и след като попие виното, поставете филийките в намазнена и поръсена с галета форма, изсипете белтъци поръсена със захар отгоре и изпечете пудинга във фурната с котлона “(Мадлен Бребу - Кухня по време на война, 1940)


Видео: Plovun hazirlanmasi. Dadli ve tez bisen plov. Вкусный плов. Pirinc pilavi tarifi. Tasty rice pilaf (Може 2022).