Нови рецепти

Тиквена супа- Крем супа от тиква

Тиквена супа- Крем супа от тиква

Днес заклах тиква и се забавлявах с експериментите !!! Харесаха ми всички, днес се чувствах добре в кухнята.

  • 1 кг тиква
  • 60 гр масло
  • 1 нарязан на кубчета лук
  • 1 литър пилешка супа или вода с концентрирано кубче
  • сладка сметана (по избор)

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Тиквена супа- Крем супа от тиква:

Нарежете тиквата (моята беше нарязана доста лесно, тя е в кухнята откакто изстина).

Обелете и нарежете на кубчета.

Сварете лука в масло за около 10 минути или докато омекне.

Добавете тиквената и пилешката супа и гответе за около 20 минути или докато тиквата омекне.

Изключете котлона и оставете малко настрана, след което разбъркайте с клечка, пасатор или дори вилица.



Начин на приготвяне

Тиква обелена и обелена, смеем се. Лукът се нарязва на ситно, докато стане стъклен, след това се слага тиквата и се задушава заедно, докато омекне.

Изсипете супата върху тиквата, добавете млякото, дафиновия лист, джинджифила и индийското орехче. Оставете да ври 20 минути на умерен огън.

Свалете супата от котлона, оставете я да се охлади малко и я пасирайте. Подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте супата в купички, като сложите крутони за хляб с чесън, заквасена сметана и леко запържени тиквени семки.


Крем супа от тиква, есенен деликатес

През този период тиквата трябва да се консумира колкото е възможно повече, не само заради нейния неповторим вкус, но и заради многото ползи за здравето. Той осигурява здравословна порция фибри и е пълен с витамин А, фитоестрогени, бета-каротин и цинк.

За да се възползвате максимално от неговите свойства, опитайте крем супа от този зеленчук.

Време за готвене: Един час
Хранителни стойности (в порция от 200 ml): 163 kcal, 17 g въглехидрати, 4 g фибри, 3 g протеин, 22 mg холестерол

Състав:

- 2 супени лъжици зехтин

- 2 моркови, нарязани на четвъртинки

- 1 зелен лук (само бяла част)

- 1/2 чаша горещо мляко

- 1 супена лъжица кафяви тиквени семки

- 750 мл вода с пилешки концентрат

Начин на приготвяне:

1. В тенджера загрейте олиото на среден огън, след това добавете лука и го оставете да се вари 2-3 минути, докато омекне. Добавете чесъна, нарязаните зеленчуци и индийското орехче и разбъркайте добре, оставяйки ароматите да се смесят за няколко минути.

Съвети: нарязваме тиквата на малки парченца, за да се вари по -лесно.

2. Добавете към зеленчуците вода с пилешки концентрат, след което заври. Намалете огъня и оставете зеленчуците да къкри за 25-30 минути, докато омекнат и омекнат. Проверете ги с вилица, ако не сте сигурни, че са готови.

3. Извадете зеленчуците в поднос, изберете морковите, парчетата картофи и тиквата и с помощта на пасатор ги пасирайте, докато получите кремообразно пюре, след което ги добавете обратно към супите, като разбъркате добре.

4. Докато течността отново кипи, сварете млякото отделно, след което го добавете към супата, заедно с маслото. Добавете подправки на вкус и оставете супата да ври още 20 минути.

5. Сервирайте супата, като поръсите тиквени семки и магданоз върху нея.

С тази рецепта проста крем супа от тиква, ще можете да включите в менюто си един от най -вкусните и полезни зеленчуци на есента.


Джейми Оливър: Крем супа от тиква с крутони

Загрейте малко зехтин в тиган и запържете листата на градинския чай за 30 секунди. Извадете ги върху хартиена салфетка.

В останалото масло запържете лука, целина, морков, чесън, листа от розмарин, лют пипер и подправете със сол и черен пипер. Оставете ги за 10 минути, докато съставките омекнат малко, след това добавете тиквата и супата и оставете всички зеленчуци да врят за 30 минути. След като заврят, ги смесете в блендер, докато получите пюре.

Разредете сметаната, получена със супата, оставена в тенджерата, в която са сварени зеленчуците.

Пригответе крутоните:

Изсипете екстра върджин зехтин върху парчетата чиабата, поръсете ги с пармезан и ги сложете в горещ тиган, без олио, за да останат от всички страни, до златисто кафяво.


Крем супа от тиква

Топла и кремообразна супа, която ще подслади студените ви дни. Изберете голяма тиква с твърда и твърда кожа и ако остане от сърцевината след почистване, я поставете във фризера, нарязан на кубчета, за да я използвате за пюрета, тестени изделия или пайове.

Нарежете тиквата на малки кубчета, почистете и нарежете морковите, нарязайте лука на филийки.

Сложете ги в тенджера с пилешката супа и малко сол и ги оставете да къкри за около 40 минути, докато тиквата стане много мека.

Изсипете сварените зеленчуци с останалия сок в блендер и добавете маслото. Разбъркайте, докато станат на гъста паста.

Смесете сметаната в супената сметана.

Сервирайте гореща супа със супена лъжица заквасена сметана и хрупкави крутони от риган.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Тиквена супа - Рецепти

Сега тази есен е тук, за да остане, обичам цвета на светлината по това време на годината, тя изглежда бледожълта и хвърля топъл блясък върху всичко. Единственото нещо, което не ми харесва, е когато слънцето залязва. Обичам цветовете на залеза, но здрачът е толкова тъжен, внезапен и поразителен, когато едва напускам работа, за да се прибера.

Четох последния номер от Saveur и бях увлечен от статията „In The Heart of France“, написана от David McAninch (ето статията от техния уебсайт). Още не съм бил във Франция, но бих искал да отида, особено да видя провинцията, да видя дали това, което си представям Франция да изглежда и мирише, е реално или не, и да видя очарованието на това място като описани в тази статия и нейните снимки, защото тя беше по -очарователна за мен от толкова много други, виждани досега. Разбира се, че все още искам да видя Париж, да се разхождам, докато краката ми не болят и да вкуся от невероятните макарони, без тях нямаше да е Франция.
Четенето на страниците от Saveur онази вечер ме накара да мечтая за красивото време, което предстои, за уютните топли нощи у дома и за прекрасните храни за сезона. И най -вече ме накара да пропусна Румъния и семейството ми и това върна толкова много спомени. Ако щях да съм роден тук, свикнал да гледам океана и пламовите дървета през цялата година, вероятно нямаше да пропусна есента или зимата. Поне съм щастлив, че последната улица по пътя към работата ми е може би една от малкото улици в западната част на Лос Анджелис, които имат красиви дървета, някакви кленове с бяла кора, които сега изглеждат доста жълти и се подготвят лишавам от собственост. Обичам да ги виждам всеки ден и не мога да повярвам колко са красиви. И двата блока вляво и вдясно от тях имат наистина високи длани, огънати от вятъра, точно както виждате навсякъде в този град.

3 супени лъжици масло
Половината от голям лук, нарязан
2 моркова, настъргани или нарязани
1 пащърнак, настърган или нарязан
1 ребро целина, нарязано
1 дафинов лист
3 паунда тиква тиква, нарязана наполовина и семена, или обелена, семена и нарязани на кубчета
5 чаши пилешки или зеленчуков бульон или вода (около 1 литър / 1 литър)
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/4 чаена лъжичка джинджифил на прах
1/4 чаена лъжичка всички подправки
сол и черен пипер
1 чаша доматен сос или 2 супени лъжици концентрат полски или румънски борш (борш)

гарнитури: тежка сметана или заквасена сметана, лук, чипс от цвекло и препечени бадемови филийки

Загрейте фурната на 375F (190C). Разрязах тиквичката наполовина, по дължина и ги посях, но можете също така да ги обелите, да премахнете семената и да ги нарежете на кубчета. Поставете половинките или кубчетата в тавичка или тава за печене и ги печете за около 45 минути до час, докато омекнат и се карамелизират. Печенето засилва аромата, а също и оранжевия цвят.
Запържете лука, морковите, пащърнак, целина и дафинов лист в тенджера средно 2-3 qt, на умерен огън, докато омекнат.
Изсипете бульона и го оставете да ври около 10-15 минути, след това добавете тиква (ако е печена на половинки, изсипете месото на лъжица и изхвърлете кората), доматения сос или борш на прах, индийското орехче, джинджифила, всички подправки, сол & усилвайте пипер и го оставете да къкри, покрит, за около 5 минути. Извадете дафиновия лист.
Пюрирайте супата на партиди в блендер, докато стане гладка (покрийте капака с кухненска кърпа, за да държите блендера и да избегнете инциденти с изгаряне). Върнете супата в тенджерата и разредете с вода или бульон, ако е твърде гъста.
Сервирайте горещо с капка сметана, чипс от цвекло, препечени бадеми и див лук.


  • 1 кг тиква
  • Лук
  • 500 грама моркови
  • Целина
  • Куп магданоз
  • Скилидка чесън
  • Сол
  • Пипер
  • Зехтин

В тенджера с около 3 литра вода добавете тиквата, морковите, лука, целина, магданоз, чесън, след като са били почистени и нарязани преди това. Оставете съставките да врят, като от време на време добавяте сол и черен пипер на вкус. Създаденият състав се слага в блендер до получаване на крема.


Джейми Оливър: Крем супа от тиква с крутони

Загрейте малко зехтин в тиган и запържете листата на градинския чай за 30 секунди. Извадете ги върху хартиена салфетка.

В останалото масло запържете лука, целина, морков, чесън, листа от розмарин, лют пипер и подправете със сол и черен пипер. Оставете ги за 10 минути, докато съставките омекнат малко, след това добавете тиквата и супата и оставете всички зеленчуци да врят за 30 минути. След като заврят, ги смесете в блендер, докато получите пюре.

Разредете сметаната, получена със супата, оставена в тенджерата, в която са сварени зеленчуците.

Пригответе крутоните:

Изсипете екстра върджин зехтин върху парчетата чиабата, поръсете ги с пармезан и ги сложете в горещ тиган, без олио, за да останат от всички страни, до златисто кафяво.


Вертикални ключове: Крем супа от тиква с кардамон и индийско орехче

Какво друго ядохме? Ето какво - сезонна доброта: крем супа от тиква с джинджифил, добра подготовка за бъдещите майки и още! Имаме достатъчно съставки, за да приготвим здравословна и много вкусна храна през зимата. Например, тази тиквена крем супа развеселява тези, които сядат на масата само когато я видят! Мисля, че това се дължи на нейния слънчев цвят. И когато го опитат, определено се влюбват в него. Радвам се, защото и тя е много здрава. Тиквата е подходяща за хранене на бременни жени. А по -долу можете да откриете 7 ползи, които превръщат тиквата в идеална храна по време на бременност.
1. Тиквата има малко калории, но е богата на хранителни вещества. Тоест, наистина ви храни, но без да ви дебели. Освен това се препоръчва за контролиране на телесното тегло и холестерола.
2. За здравето на храносмилателния тракт тиквата е идеална храна, тъй като е много богата на фибри. Следователно, той успешно предотвратява запек.
3. Всяка бъдеща майка се нуждае от диета, богата на протеини, за нормалното мускулно развитие на детето, но и за нейното здраве. И тиквата ги осигурява в изобилие!
4. Както е известно, портокаловите плодове или зеленчуци съдържат много бета-каротин. Препоръчва се бременните жени да консумират храни, които съдържат бета-каротин, защото това помага за развитието на кръвоносната, дихателната и нервната система на бебето.
5. Тиквата ни дава и здравословна порция витамин В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), който е толкова важен за нормалното развитие на детето. Фолиевата киселина (витамин В9) е от съществено значение, особено в ранна бременност. Дефицитът на фолиева киселина крие рискове в развитието на нервната система на детето. Аз се боря с тях с порция тиквена супа!
6. Възможно е да спите по -неспокойни по време на бременност. Тиквата има свойството да предизвиква спокоен сън, тъй като е леко успокоително за нервната система.
7. Тъй като е коктейл от минерали, витамини, въглехидрати и есенциални мастни киселини омега-3 и омега-6, тиквата също ни зарежда с енергия. Перфектна храна за всеки, бих казал!
И понеже сме в разгара на грипния сезон, но и защото ми харесва бързо (особено сега), добавих тиквен крем и малко джинджифил към супа-сметана! Какво казваш? Бихте ли искали порция?

1 тиква
2 чаени лъжички настърган джинджифил
2 моркова
1 картоф
1/2 целина
1 зелен пипер
2 листа целина
3 супени лъжици смес от семена
1 чаена лъжичка кардамон
1/2 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка индийско орехче
2 супени лъжици зехтин
крутони
1 скилидка чесън
1 консервирано кокосово мляко
Кокосови стърготини за декорация

Сварете морковите, картофа, релин, листата от целина, чушките. Нарежете тиквата и печете във фурната за 30-40 минути
Смесете всички съставки и добавете кокосово мляко в зависимост от това колко гъста искате да бъде крем супата.

EN: (google translate)
Какво друго ядем? Ето какъв сезон & # 8217s добротата: супа от тиква с джинджифил, добра подготовка за бъдещите майки и не само! Имаме достатъчно съставки за готвене и здравословна и вкусна храна през зимата. Например този крем за тиквена супа кани онези, които сядат на масата само когато го видят! Мисля, че поради слънчевия му цвят това се случва. И когато я опита, определено си пада по нея. Радвам се, защото и тя е много здрава. Тиквата е подходяща за хранене на бременни жени. А по -долу можете да откриете 7 ползи, които превръщат тиквата в идеална храна по време на бременност.
1. Тиквата има малко калории, но е богата на хранителни вещества. Искам да кажа, че наистина ви подхранва, без да ви угоява. Освен това се препоръчва за контролиране на телесното тегло и холестерола.
2. За здравето на храносмилателния тракт тиквата е идеална храна, защото е много богата на фибри. Така че, той успешно предотвратява запек.
3. Всяка бъдеща майка се нуждае от високо протеинова диета за нормалното мускулно развитие на бебето, но и за нейното здраве. И тиквата им осигурява изобилие!
4. Както е известно, портокаловите плодове или зеленчуци съдържат много бета-каротин. Препоръчва се бременните жени да консумират храни, съдържащи бета-каротин, тъй като те спомагат за развитието на кръвоносната, дихателната и нервната система на бебето.
5. Тиквата предлага и здравословна порция витамин В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), който е толкова важен за нормалното развитие на детето. Фолиевата киселина (витамин В9) е от съществено значение, особено в началото на бременността. Дефицитът на фолиева киселина включва рискове за развитието на нервната система на бебето. Аз се боря с тях с порция тиквена супа!
6. Възможно е по време на бременност да спим по -развълнувани. Тиквата има способността да предизвиква спокоен сън, защото е лека нервна система.
7. Тъй като е коктейл от минерали, витамини, въглехидрати и незаменими мастни киселини омега-3 и омега-6, тиквата ни зарежда с енергия. Перфектна храна за всеки, бих казал!
И тъй като сме в пълния сезон на грип, но и защото ми харесва бързо (особено сега), добавих в тиква супа крем и малко джинджифил! Какво казваш? Искате ли порция?

1 тиква
2 чаени лъжички малинов джинджифил
2 моркова
1 картоф
1/2 целина
1 зелен пипер
2 листа целина
3 супени лъжици смесени семена
1 чаена лъжичка кардамон
1/2 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка индийско орехче
2 супени лъжици зехтин
крутони
1 куче чесън
1 консервирано кокосово мляко
Кокосови стърготини за декорация

Сварете моркови, картофи, тръстика, листа от целина, черен пипер. Тиквата се нарязва и се пече 30-40 минути
Изпечете всички съставки и добавете кокосово мляко в зависимост от това колко гъста искате да бъде крем супата.


Видео: Крем супа от тиква -много нежна, лека и вкусна; лесно и бързо приготвяне (Януари 2022).