Нови рецепти

Клафути с летни плодове

Клафути с летни плодове



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Страхотна наслада за горещите дни!

    • пъпеш - 2 филийки
    • нектарини - 2 бр.
    • малини - 100 гр
    • яйца - 3 бр.
    • захар - 50 g
    • брашно - 100 гр
    • мляко - 250 мл
    • екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка
    • масло - 20 g
    • настъргана лимонова кора - 1 чаена лъжичка
    • Шипка сол

Порции: 8

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

МЕТОД НА ПРИГОТВЯНЕ Клафути с летни плодове:


  • Намажете тава за тарт (диаметър 24 см) с масло



  • Нарежете пъпеша и нектарините на кубчета и ги поставете заедно с малините в тавата за тарт.



  • С помощта на блендера Oster Versa смесете цели яйца с щипка сол на висока скорост, след което постепенно добавете захарта и ванилията.



  • Добавете брашното, след това млякото, малко по малко



  • Разбърквайте на ниска скорост, докато получите по -тънко тесто, като палачинки



  • В края добавете настърганата лимонова кора и изсипете състава в тавата, върху плодовете



  • Печете на 180 градуса в предварително загрятата фурна за 20-30 минути



  • Намалете температурата до 150 градуса към края на печенето



  • Извадете тавата от фурната, когато сладкишът леко покафенее по краищата (можете да направите и тест за клечка за зъби)



  • Оставете да се охлади, след което можете да го нарежете




3 вкусни комбинации от клафути с пролетни плодове

Независимо дали обичате този класически френски десерт или за първи път го опитвате, тези рецепти ще станат основни във вашата кухня!

Имате ли копнеж за нещо сладко, домашно приготвено, но това не изисква твърде много усилия? Клафути с плодове! Ще бъдете ли домакин на спонтанен обяд и искате да изненадате приятелите си с нещо добро, просто и изискано едновременно? Тотален клафутис!

Ако трябва да дефинираме този десерт, бихме го описали като хибридна композиция между сметана, палачинка и пудинг, пълна с вкусни плодове и свежи аромати. Всичко, от което се нуждаете, е купа и дълбок съд за печене, а клафутите ще бъдат готови само за половин час.

Класическа рецепта за клафути с плодове

Състав:
  • 3 яйца
  • 200 мл мляко (можете да използвате и любимата си зеленчукова напитка)
  • 80 г стандартно брашно
  • 35 г масло (можете да използвате и веганско масло)
  • 90 г захар
  • 450 г от плодовете, които искате да използвате
  • чаена лъжичка ванилова есенция
Как да приготвим клафути с плодове:

За начало пригответе керамичен или стъклен съд, подходящ за използване във фурната. Намажете го с масло както по основата, така и по стените. Тази стъпка ще помогне на тортата да не залепне и да не изгори.

Ако използвате замразени плодове, препоръчваме да ги размразите предварително и да ги оставите да се отцедят. В противен случай сокът в тях може да повлияе на крайната консистенция на десерта.

След като намажете купата с масло, поставете плодовете по цялата им повърхност. Отделно се погрижете за тестото. Разтопете маслото в купа за печене или в микровълнова, след което го добавете в голяма купа. Върху него сложете яйца, мляко, захар, брашно и ванилова есенция. Разбъркайте енергично с бъркалка или използвайте миксер или пасатор. Когато получите хомогенен крем, добавете го в купата върху плодовете.

Поставете клафутите във фурната за 30 минути или докато повърхността стане леко златиста и се напука. Сервирайте десерта топъл, обикновен, с ванилов сладолед или пудра захар, поръсена отгоре. Вкусно!

3 вкусни варианта на клафути с пролетни плодове

1. Череши и ликьор

За класическа версия на clafoutis използвайте череши и заменете 30 ml мляко с 30 ml черешов ликьор. Поставете ликьора върху черешите без костилките, добавете малко захар и оставете всичко да кисне 20-30 минути, преди да поставите плодовете в купата. Алкохолът ще се изпари във фурната, така че не е нужно да се притеснявате & # 8211 clafoutis могат да се ядат и от най -малките!

2. Ягоди и ревен

Класическа комбинация, наистина вкусна, добра само за пролетта. Кой казва, че с тази уникална смес от вкусове могат да се приготвят само тарти? Нарежете ягодите и ревенът на равни парчета, поръсете ги по повърхността на тавата и продължете да приготвяте тортата съгласно инструкциите по -горе.

3. Манго и кокосови орехи

Ако искате по -екзотичен клафути, опитайте тази свежа, сладка, ароматна и абсолютно вкусна комбинация. Нарежете добре изпечено манго на парчета, след което поставете кокосовите стърготини в тиган или фурна. Когато леко покафенее, изключете котлона. Поставете мангото върху повърхността на тавата и добавете кокосовите стърготини към течния състав. Печете всичко нормално, след което се насладете на абсолютно божествен плодов клафути!


Клафути със сливи: десертът, който ще ви направи перфектна домакиня!

& # 8220Clafoutis & # 8221 е традиционна френска торта, която обикновено се прави с череши, но може да се направи с всякакъв вид плодове: сливи, кайсии, праскови, ягоди, малини и други плодове. Сливите се къпят в течно тесто, много фино и вкусно, което след изпичане придобива много мека текстура и ароматен вкус. & # 8220Clafoutis със сливи & # 8221 е добре изглеждаща торта, която се сервира гореща, а в горещите дни можете да добавите и топка сладолед, която перфектно ще допълни този прекрасен десерт.

СЪСТАВКИ

& # 8211 5 мл ванилов екстракт

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Загрейте фурната до 160 градуса.

2. Сливите се измиват, отстраняват семената, избърсват се с кухненска кърпа, нарязват се на филийки и се поставят в пълна форма за печене (не използвайте подвижна форма).

3. Разбийте яйцата и млякото. Можете да замените млякото с мазна сметана, но ще получите много по -мазна торта.

4. Добавете захарта, брашното и ваниловия екстракт. Количеството захар зависи от използваните плодове: ако те не са достатъчно сладки, тогава можете да добавите още захар. Разбийте до гладкост.

5. Получената маса изсипете върху сливите и изпечете сладкиша за 60-90 минути до златисто кафяво.


Аз започнах от тази рецепта.

Промених количествата, защото мислех, че ще бъде по -висока и по -обвързана. Не бях убеден как ще се държат ягодите.

Загрех фурната до 185 градуса за начало.

Смесих млякото и яйцата в блендер, след което пулсирах за 15-20 секунди.

Добавих бадемовото брашно и бърках още 30 секунди.

Излях състава (доста течен) в кръгла силиконова форма с диаметър 20 см и добавих ягодите, нарязани наполовина.

Слагам тенджерата във фурната за 40 минути. През това време сместа ще се коагулира. (времето може да варира в зависимост от типа фурна, някъде между 30-40 минути е готова, но е важно да се проверява от време на време)

Преди да сервирате, оставете в хладилника.

За декорация използвах няколко бадема, които карамелизирах в лъжица мед. Добавих кокосови стърготини за декорация, но и люспите, и бадемите съвпаднаха перфектно с останалите вкусове.


Клафути с череши и бадемово брашно и без глутен

Клафути с череши. Това е най -чаканият летен десерт. Когато черешите се появят и са добре узрели, вече започваме да мислим за десерт, в който да ги използваме. Клафутис е един от тях.

Този френски десерт е много лесен за приготвяне и се състои от тесто за палачинки (мляко, яйца, захар и брашно) и пресни плодове. Можем да го изпечем в керамична или стъклена форма. Не използвайте подвижна стена, защото тестото ще потече от нея.

Можем също така да приготвим клафути с други плодове, като сливи, ябълки, горски плодове, круши или нектарини. Класическият е с череши. В същото време класическият се прави и с пшенично брашно. Но има и версия с бадемово брашно, която е без глутен и е безопасна за целиакия. Избрах да ви представя този вариант днес. Той е малко по -различен от класическия клафути, но се прави също толкова бързо.

Клафути с бадеми е малко по -плътна текстура, влажна и с високо съдържание на мазнини, защото съдържа много бадеми. Това е като изключително голям финансист. Пълна е и препоръчвам по -малки порции. Подобно на класическите черешови клафути, добре е да се яде пресен и топъл, въпреки че се съхранява добре и студено за следващия ден.

Плодовете не трябва да се готвят предварително, но могат да се използват като такива. Просто трябва да извадим техните ядра. Купих формуляра от Pepco. Калибрирах рецептата, така че черешовият клафутис да приляга плътно в нея. Но ако нямате тази форма, можете да използвате подобна или малко по -голяма. В по -голяма форма десертът ще бъде по -тънък и ще се изпече по -бързо, така че следете фурната. Можете също така да използвате мини керамични форми, като например отделни, наречени ramekins. Те са идеални за гости.


2 РЕЦЕПТА ЗА ТОРТ с 6 СЕЗОНА

2 торти с 6 вида плодове, специфични за летния сезон! Сезонът на пресните плодове най -накрая започна! На пазарите се предлагат все повече здравословни и ароматни плодове. Възползвайте се от това, което природата може да предложи и внесете ароматни и вкусни моменти в кухнята. Освен това нашата оферта за рецепти включва 2 вида торти с 6 вида сезонни плодове, които са подходящи през цялото лято и есен. Спомнете си къде можете да намерите рецептите, направете ги с първите плодове за сезона и ще видите, че ще се връщате отново и отново и когато настъпи периодът на узряване на следващите плодове, ще ги приготвите с голямо удоволствие.

Ако искате да добавите повече вкус и вдъхновение във входящата си поща, регистрирайте се по -долу за нашия бюлетин! Ще получите най -вкусните рецепти, вдъхновения, практически съвети, сезонни менюта и купон с 10% отстъпка!

КЛАФУТИС СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ

съставка:

  • 500 гр плодове (в зависимост от сезона: череши, вишни, червено френско грозде, кайсии, праскови, сливи)
  • 250 мл мляко
  • 5 мл есенция от ром
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1/2 лимон
  • 180 гр брашно
  • 3 яйца
  • 100 гр захар
  • 60 г масло / маргарин
  • Шипка сол

Начин на приготвяне:

Измийте плодовете под течаща вода и след това изсушете излишната вода върху хартиена кърпа. Обелете и нарежете плодовете на парчета.

Пресейте брашното в дълбока купа, добавете яйцата, захарта, ваниловата захар и щипка сол. Разбъркайте с миксер до гладкост.

Добавяйте млякото малко по малко, след което в края добавете 30 г разтопено масло / маргарин. Овкусете с есенция от ром и сок от половин лимон, след това разбъркайте, докато тестото стане хомогенно, кремообразно.

Намажете формата за тарт с масло / маргарин, равномерно разпределете плодовете във формата, след което ги изсипете върху тестото и поставете няколко малки парченца масло отгоре.

Печете в предварително загрята фурна при поне 220 ° C за 30 минути. Може да се сервира както горещо, така и студено.

В Западна Европа този вид пай е известен още като киш и е толкова популярен, колкото и италианската пица.

Може да се направи не само от плодове, но и от кайма и зеленчуци, в този случай да се сервира като горещо предястие.

ЕКСТРА БЪРЗА ПЛОДНА ТОРТА С ПЛОДОВЕ (измерено с чаша)

съставка:

  • 150 мл (1 чаша) кефир
  • 200 г (2 чаши) захар
  • 310 гр (3 чаши) брашно
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 100 мл масло
  • 4 яйца
  • 500 гр череши / вишни / червено френско грозде / кайсия / слива / праскова

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа за смесване и добавете бакпулвера. Добавете кефир, олио, захар, ванилова захар и яйца. Смесете с миксер, докато получите хомогенна смес.

Постелете тава 30х20 см с хартия за печене и изсипете тестото.

Ако е направен с череши или вишни, той се почиства от семена, ако го правите с касис, той се почиства от дръжките, а ако е направен с кайсии, праскови или сливи, те се почистват от семената и се нарязват на филийки, смесват се с малко захар, в зависимост от сладостта на използваните плодове и след това я добавете равномерно върху тестото.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути. Поръсете отгоре пудра захар.


Клафути с череши, летен десерт, който трябва да опитате

Френските десерти са абсолютно вкусни и винаги нежни. Clafoutis е черешова торта, която върви чудесно с кафе, но и като десерт, независимо от повода, защото няма човек, който да не се влюби моментално в вкуса му. Най -хубавото е, че тази торта е много лесен за приготвяне десерт и няма как да сбъркате с тази прекрасна рецепта.

Научете как да се подготвите клафути с череши и изненадайте семейството и приятелите си с тази френска наслада!


Клафути с череши: най -вкусният десерт със сезонни плодове

Преди да приготвите тази прекрасна торта, трябва да извадите някои съставки от килера и хладилника, както следва:

- 1 кг череши без костилки

- 200 гр. Захар и още 50 гр. За тавата

- 1 литър сметана за готвене

- 200 м сладко, студено мляко

- 1 пакетче ванилова захар

- 50 г масло за намазване на тавата.

Методът на приготвяне е следният:

Първо загрейте фурната до 210 градуса по Целзий. След това сложете яйцата и захарта в купа и разбъркайте добре поне 15 минути. След това добавете брашното и разбъркайте отново, за да смесите съставките. Сега е ред на сметаната за готвене и студеното мляко, които също трябва да се добавят, докато продължавате да разбърквате. След като сместа придобие желаната консистенция, сложете щипка сол, пакетче ванилова захар, малко есенция от ром и 50 мл Cointreau. Смесете всичко отново, след това намажете тава с масло и я поръсете със захар. На дъното му поставете черешите без костилките, а отгоре изсипете предварително приготвеното тесто. Сложете сладкиша във фурната за 30-40 минути. Когато изтече времето, оставете го да се охлади на хладно място. Едва тогава е препоръчително да го отрежете.

Както може би сте забелязали, изобщо не е трудно да го приготвите клафути с череши. Гарантираме, че всеки уикенд ще приготвяте този френски десерт и със сигурност ще станете звезден сладкар във вашето семейство!


Любимият летен десерт на Clafoutis & # 8211

Клафути е според мен десертът, който съм виждал най -често в социалните мрежи от началото на лятото. Той също така трябва да бъде публикуван като един от онези десерти, които правите лесно и които имат специален вкус.

Първоначално френски десерт, приготвен с горчиви череши, с течение на времето, Clafoutis, се приготвяше с всякакви плодове. Самият аз мисля, че съм го приготвил в поне четири различни комбинации: череши, круши, нектарини и сега къпини.

Не си спомням как попаднах на тази рецепта, но мислех, че е подходящ момент да я споделя с вас, като се има предвид, че пазарите започнаха да са пълни с все по -вкусни плодове. Хайде да се захващаме за работа, казвам!

Съставки

  • 600 г плодове (череши, вишни, къпини, малини и др. Пресни или замразени)
  • 4 яйца
  • 100 г захар
  • 100 г брашно
  • Шипка сол
  • 240 мл мляко
  • 30 г разтопено масло + кубче за смазване на тавата
  • екстракт от ванилия

Clafoutis & # 8211 Подготовка

Яйцата се смесват със сол на прах и захар. След това добавете брашното, като разбърквате до гладкост.

Добавете млякото, ваниловата есенция и разтопеното масло, като смесите състава. Обикновено пека Clafoutis в капака на кръгла саксия с хиена с диаметър около 22 см и височина 3 см, като тази.

Намажете купата с масло и я подредете с пудра захар. След това внимателно поставете плодовете върху цялата повърхност на купата.

Тъй като използвах къпини от фризера, които не бяха много сладки, добавих една супена лъжица захар към ситото, в което бяха размразени.

Изсипете получения състав върху плодовете и сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 40-45 минути или докато придобие приятен златист цвят.

Препоръчвам да го консумирате, когато изстине или дори след като е бил охладен. Може също да се напудри със захар или да се яде горещо!

Консистенцията е подобна на малко по -силен пудинг, а вкусът носи много с интелигентната торта, но за разлика от това, тя контрастира добре с вкуса на плодовете!

Надявам се десертът ми да ви хареса и да ви вдъхновява вечер с копнеж за нещо сладко, защото Clafoutis е бърз, вкусен и много лесен за приготвяне десерт!


Видео: Meyvələr şeiri (Август 2022).