Нови рецепти

Рецепта за спагети с домати, босилек и горгонзола

Рецепта за спагети с домати, босилек и горгонзола


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Тестени изделия
  • Видове тестени изделия
  • Спагети

Няма нищо по -хубаво от обикновено ястие с тестени изделия! Класическата комбинация от домат, босилек и сирене просто винаги работи и е страхотна вечеря в средата на седмицата, готова само за 20 минути. Наслади се!

9 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • 250 г спагети
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1/2 червен лук, тънко нарязан
  • 1 голяма скилидка чесън, натрошен
  • 200 г сливови домати, наполовина
  • 1 шепа пресен босилек, нарязан на тънки ивици
  • 25 г горгонзола или друго синьо сирене

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 15 минути› Готово след: 20 минути

  1. Гответе спагети според инструкциите на пакета. Отцедете и оставете настрана.
  2. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Когато маслото е горещо, леко запържете лука за 5 минути. Добавете чесъна и запържете за една минута. След 1 минута добавете доматите. Намалете котлона и оставете да къкри за около 5 минути, докато доматите лесно се разпаднат.
  3. Поставете сварената паста в тигана и подправете със сол и черен пипер. Загрейте всичко добре.
  4. Изключете котлона и изсипете щедрия изстрел (около 2 супени лъжици) зехтин върху пастата. Поръсете с босилек и разбъркайте добре.
  5. Натрошете сиренето Gorgonzola върху пастата и украсете с малко босилек.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(5)


Черен домат паста с чесън и много босилек

Есенният сезон леко се приближава, но аз все още се задържам в края на лятото толкова дълго, колкото мога. Доматите от наследство са на върха си и аз ’m егоистично се наслаждавам на изобилието им толкова дълго, колкото мога, защото както знаете, доматите са моята абсолютна любима храна.

Тази лесна 15 -минутна рецепта за тестени изделия е направена по прищявка през седмицата в подготовка за a готварски сегмент на King 5. Темата: рецепти с домати, разбира се! Исках да покажа дъгата на сезоните с живи, смели, цветни рецепти.


Летни спагети с пресен доматен сос

"Какво работиш?" те питат. Никога не знам как ще премине отговорът ми или кои въпроси ще последват. Най -често въпросите са: „Как стигнахте до това? ” и, “ откъде получавате рецептите си?“ На скорошен полет получих смел “Как печелите пари, като правите това ?! " от моя колега. Всички хубави въпроси, имайте предвид.

Никога нямам добър отговор на въпроса за източника на рецепта. Обикновено рецептите са съвкупност от идеи от ресторантски ястия, списания, други блогове, готварски книги и предложения от приятели и читатели. Понякога се събуждам с идеи, понякога се появяват в главата ми, когато отворя хладилника си, понякога те идват при мен, когато съм дълбоко в разговор по време на щастливия час. Винаги се опитвам да дам кредит там, където дължим кредит.

Днешната рецепта е по-ясна-това е от стар брой на списание Gourmet, който исках да опитам завинаги, благодарение на специално издание от Bon Appetit ... препратено към вегетарианската готварска книга на America's Test Kitchen и се погрижих да оправдая очакванията ми. Това е доста лесно за мен в наши дни.

Най -накрая имах възможност да го опитам, когато попаднах на едни големи, сочни местни домати в Whole Foods. Знаех точно какво да правя с тях и отворих източниците си, когато се прибрах. America's Test Kitchen искаше да нарязвам доматите и да ги оставям да се мариноват до три часа, но аз бях гладен, граничещ с глад, и тричасовото чакане нямаше да стане.

Гурме версията предлага настъргване на част от доматите, за да се получи хубава и сочна каша, след което се оставя сместа да се маринова за 10 минути. Много по-добре! Разбърках соса и го оставих да почине, докато донесох тенджера с вода да заври и сготвих пастата си. И двата източника предложиха просто да хвърлите суровия доматен сос с горещо варени макаронени изделия, но аз си помислих, че е малко прекалено суров в това състояние, малко твърде това, което-pico-de-galo-прави-в-моята паста, ако щете.

Не бях сигурен, че пастата е достойна за блог, докато не опитах подгрятите си остатъци. Те бяха невероятни. Приех това като вдъхновение и се опитах едва да сготвя пресния доматен сос, докато хвърлям пастата с малко нишестена вода за готвене. Това беше само билетът - доматите се възползват от малко топлина, а нишестената вода за готвене превръща оттока от сурови домати в сос, който леко покрива спагетите.

Разбира се, ароматът на тази рецепта ще зависи почти изцяло от доматите, които използвате, така че изберете някои добри. Искате зрели, почти узрели домати. Разбира се, можете да пропуснете моето предложение да затоплите соса и просто да го хвърлите с топла паста за доматена паста с италиански вкус.

Винаги използвам пълнозърнести тестени изделия за повече протеини и фибри, а 100 % пълнозърнести тестени изделия от DeLallo успяват да го направят, без да жертват аромата или текстурата. (Ето защо работя с тях! Те ’ са най -добрите!) Не на последно място, почувствах, че пармезанът добави доста индивидуалност към това ястие, но проверете бележките ми за предложения за заместване. Нека го чуем за зрели летни домати!


Вече се присъединихте към нашия имейл списък!

В момента имаме проблеми с регистрацията ви в нашия бюлетин, насладете се на тази рецепта при нас!

MLEK STREET GIVEAWAY

  • Безплатни рецепти за Milk Street, които се доставят във вашата пощенска кутия всеки понеделник
  • Безплатен достъп до всяка рецепта за телевизия и радио

Ще получите и специални оферти от Milk Street. Можете да се отпишете от получаването на имейлите ни по всяко време.


Галерия

  • 1/2 чаша наполовина и обезкостени черни маслини
  • 4 чаени лъжички балсамов оцет
  • 1 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 килограм спагети
  • 1/2 чаша зехтин
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 килограма зрели домати (около 6), нарязани
  • 3/4 килограма осолена прясна моцарела, нарязана на 1/4-инчови кубчета, при стайна температура
  • 1 1/4 чаши нарязан пресен босилек

В голяма стъклена купа или купа от неръждаема стомана комбинирайте нарязаните домати с моцарела, босилек, маслини, балсамов оцет, сол и черен пипер.

В голяма тенджера с вряща, подсолена вода, варете спагетите до готовност, около 12 минути. Отцедете, добавете към доматената смес и разбъркайте.

Загрейте олиото в малък тиган на умерено слаб огън. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Изсипете маслото върху пастата и разбъркайте отново.


Ключови думи за рецепта

1. Оставете голяма тенджера вода да заври на средно силен огън. Изплакнете доматите и отстранете всички стъбла или листа. Поставете доматите във вряща вода и гответе за 10 минути.

2. Прехвърлете доматите от врящата вода в ледена баня и оставете да престоят 5 минути. Върнете водата да заври, ако вече не е вряла. Сварете вашите спагети според указанията на опаковката и ги отцедете.

3. Извадете доматите от ледената баня и внимателно отстранете и изхвърлете кожите. Нарежете доматите на кубчета и ги поставете в голяма купа.

3. Разбъркайте чесъна, босилека, зехтина, лимоновия сок и 1/2 чаена лъжичка сол в доматите. Добавете сварените спагети към доматената смес и разбъркайте, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер на вкус.


Отзиви (11)

Току -що започнах да вкарвам нашите домашни домати и, търсейки бърза и лесна рецепта, се натъкнах на тази снощи. Бях го запазил и отпечатал от 2011 г. и толкова се радвам, че го направих! Най -накрая го направи за първи път снощи и беше УДИВИТЕЛЕН. Лесно като вряща вода и ароматът беше извън този свят - далеч над очакванията ми. Кой би си помислил, че печенето на домати ще бъде толкова добро? Това беше основното ни ястие със салата отстрани и хубав малък Пино Гриджо. Съпругът ми, който яде месо, дори не се оплакваше от липсата на части от животни. Той беше над това. Резултат!


Черешки домати спагети

Рецепта от Giada De Laurentiis

Джиада е готвач, майка, автор и ресторантьор. Тя е известна като носителката на „Еми“ телевизионна личност на Food Network’s Everyday Italian, Giada у дома, Giada в Италия, като съдия на Food Network Star, кореспондент на NBC Today Show, за своите осем най-продавани готварски книги на New York Times и дебютния й ресторант GIADA в Лас Вегас. Въпреки че повечето дни можете да я намерите в Лос Анджелис с дъщеря й, Джейд и котето Бела, която размахва нещо вкусно в кухнята, включващо пармиджано реджано или нейната слабост, черен шоколад!


Как да си направим рецепта за спагети Scarpetta & rsquos

За да направите рецепта за спагети Scarpetta & rsquos, първо & rsquoll работите домат. Нарежете всеки домат наполовина и извадете семената с пръсти. Можете да използвате сливови домати или обикновени домати, което от двете е най -пресното. Искате гладък, интензивно ароматизиран сос и здрави и воднисти семена, които не принадлежат.

Маслото от чесън босилек има само няколко съставки & ndash пресен босилек, нарязан чесън и люспи чили.

Налейте съставките в горещ зехтин и оставете на котлона за 20 минути или повече: 10 минути на ниска-ниска-ниска температура и след това 10 минути на котлона. Колкото по -дълго го оставяте да стръмно, толкова по -ароматно ще бъде маслото. Ще спечелите & rsquot използването на всички щамове масло & ndash, изхвърлете твърдите частици и поставете в хладилник за няколко дни и използвайте в други рецепти. Не съхранявайте чесъна в олио при стайна температура.

Точно преди сервиране поръсете или разбъркайте пастата с маслото от чесън босилек.


Определено ще правя отново лятна градинска паста Garten 's, дори когато сезонът приключи.

Въпреки че съм голям фен на тестени ястия, напоени с тесни сосове от месо, хареса ми как пастата на Garten беше проста, но богата. И беше толкова лесно да се събере, само с две стъпки: приготвяне на сместа и готвене на пастата. Трябваше само да почистя няколко чинии, а действителното време за готвене отне по -малко от 10 минути.

Не е лошо за ястие, което ми напомни за невероятно евтините (но вкусни) ястия, които ядох в Италия по време на лятно пътуване с приятели преди години. След толкова месеци, събрани вкъщи, беше хубаво да си припомня тези спомени от пътуването отново. Всичко, от което се нуждаех, беше Aperol spritz.

Това е колона с мнение. Изразените мисли са на автора (ите).


Гледай видеото: Обед в итальянском стиле: паста с грушей и горгонзолой (Юли 2022).


Коментари:

  1. Rinan

    Много благодаря. Много полезна информация

  2. Walbrydge

    Искам да кажа, че не си прав. мога да го докажа.

  3. Anscomb

    The whole can be

  4. JoJogul

    Извинете за това, което трябва да се намеся ... подобна ситуация. Можем да обсъдим. Пишете тук или в PM.

  5. Domuro

    не се случва по-точно

  6. Raghnall

    Да ... между другото ... трябва да се събера .. да пия бира;)

  7. JoJoshicage

    не си прав. Сигурен съм. ще обсъдим.



Напишете съобщение