Нови рецепти

Beauty & Essex в Ню Йорк

Beauty & Essex в Ню Йорк

Това беше моят рожден ден и исках много малко парти, само няколко приятелки за вечеря и питие. Не невероятната бъркотия, която бях миналата година, дадох „ирландско сбогом“, като напуснах бара в дълбоката зима без палто и не казах на никого, че напускам. Избрах Beauty & Essex, ново място с малки чинии в Долната източна страна, което току -що отвори седмица по -рано от готвача Крис Сантос.

Предната част на ресторанта беше стара заложна къща, така че това е всичко, което виждате, когато пристигнете. Минаваш през заложната къща, минаваш през врата и след това има този красив триетажен ресторант. Нека бъдем честни тук ... това е напълно „живописно“, така че облечете си Fedora, тесни дънки и високи токчета и се пригответе да се хвърлите за някои вкусни коктейли и доста добра храна, докато сте заобиколени от много дяволски добро- гледащи хора.

Споделихме куп малки чинии и отпихме по няколко коктейла, тъй като беше рожденият ми ден и всичко останало. Започнахме с уискита, след това преминахме на коктейли по време на вечерята и от време на време до тоалетната, където сервираха шампанско. Да, сервират шампанско в банята. Можех ли да избера по -добро място за празнуване на рождения ми ден, отколкото някъде с безплатни шампиони, докато подправяш червилото си?

Моят много скъп приятел Алисън има правило „без шампанско и без джин“, когато е навън с Лу. Всъщност това е по -скоро правилото на нейната годеница за нея, защото той знае, че обичаме да купонясваме и обикновено в крайна сметка предизвиква шум. И така, какво поръчва тя? Сапфирът седемдесет и пет с боровинкаво-кафява захар, Бомбейски сапфир, бизон Просеко и киселата смес на Томазо. Имах по малко от всичко, включително златния паун с хангар за краставици и санджа саке, ябълката на баба Смит, ананас и мента. Джейми, старият ми съквартирант и партньор в престъплението през последните няколко години, пиеше коктейл, наречен „Майсторското докосване със сива гъска, нектар от лимонова мащерка и перлите Кампари“, след което продължи да го нарича „Майчинско докосване“, дори когато сервитьорът го поправи я всеки път.

Нашата храна варираше от разнообразие от малки хапки и чинии за споделяне, като класическия тенджера, говеждо карпачо от Кобе с уасаби, яйчен жълтък, хрупкави уонтони и сусамов нори, хрупкав пролетен ролс в стил бан-ми с печено свинско месо, кориандър и sriracha aioli за потапяне. И накрая, имахме бисквити от омари с лимонена трева, кокосово мляко и тайландски аромати. Единственото ми оплакване беше, че когато поръчах овъглените шишито чушки, които са винаги беше любимият ми от пътуванията ми в Испания, сервитьорът предвари поръчката с най -сирния коментар от всички.

Опитваше се да ни продаде на чушките шишито (макар че нямах нужда от никаква продажба), той обясни, че преди няколко години едамаме беше модерната храна за ядене. Сега, когато сме в най -новия модерен ресторант, бихме могли да си набавим и най -горещата нова храна, овъглените чушки шишито. Почти повръщах в устата си, след като чух баналния му „Секс и градът“, който усещаше как се чува, но признавам, че така или иначе ги поръчахме.

Ресторантът беше много забавен, много претъпкан и малко по -модерен от обичайното ми място, но ако сте готови да хвърлите малко пари, ще се радвате да получите опита да споделяте с приятелите си и да се отървете от безплатните шампиони в тоалетната. Не забравяйте да дадете бакшиш на бармана в банята.


Крис е роден през 1971 г. във Фол Ривър, Масачузетс. Майка му е от ирландски произход, а баща му е от португалски произход. Най -малкото от четирите деца, той има двама братя и една сестра. [ необходим цитат ]

На 13 -годишна възраст първата работа на Сантос в кухнята беше миенето на тенджери в малък местен ресторант в родния му град Бристол, Роуд Айлънд. [1] В крайна сметка готвачът го премести от мивката до печката, където той започна да се учи да готви в ранните си тийнейджърски години. [2]

Той посещава гимназията в Бристол в Бристол, Роуд Айлънд, който завършва през 1989 г. След дипломирането си Сантос учи кулинарни изкуства в университета „Джонсън и Уелс Уелс“ в Провидънс, Роуд Айлънд, като първоначално планира да посещава само две години. Въпреки това, след като училището му присъжда стипендия, той остава още две години да учи ресторантьорство и хотелиерство, завършвайки през 1993 г. с отличие. [3]

Въпреки че Сантос оценява високото си обучение по кулинарно изкуство в Johnson & amp Wales, той се смята за по-скоро „самоук“ готвач, никога не преминаващ официално обучение при уважавани майстори готвачи като Жан Жорж, Булуд или Батали. [4]

След като завършва Johnson & amp Wales, Сантос се премества в Ню Йорк и през 1994 г. е нает от емблематичното Time Café, където в крайна сметка ще стане главен готвач на 23 -годишна възраст, оставайки до 1998 г. [5] [6]

През 1999 г. той посвети по -голямата част от една година, посещавайки 14 държави и над 40 града в Европа - което само засили страстта и любовта му към готвенето. [3] [4]

През 2000 г. Сантос се завръща в Ню Йорк. Една от първите му работни места в кухнята след завръщането си в САЩ е в вдъхновения от Френски ресторант Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] Той се справя за кратко като готвач консултант на Rue 57. През ноември 2000 г., на 29 -годишна възраст, Сантос отваря първия си ресторант Wyanoka, където е партньор и главен готвач. [5] [7] Wyanoka, малък „скрит скъпоценен камък“ на ресторант само с 27 места, скоро има решителни и лоялни последователи и получава блестящи отзиви от публикации като The New York Times, където той е критикуван положително от текущата храна критик Сам Сифтън.

През 2003 г. става главен готвач в отличения с награди латински ресторант Suba, а на следващата година заема същата позиция в Бруклин, нюйоркския Mojo. Едновременно с това той беше съсобственик/главен готвач в The Mexican Sandwich Company в Бруклин, Ню Йорк. [5]

През януари 2005 г. Сантос открива най -успешния си по това време ресторант The Stanton Social с партньорите Рич Волф и Питър Кейн. Този ресторант, разположен в долната източна страна на Ню Йорк, беше много добре приет и беше похвален в много известни списания и вестници като Time Out Ню Йорк, [8] Нюйоркско списание, [9] и Ню Йорк Таймс. [10] The Stanton Social представи на света уникалната марка на общностната вечеря на Сантос с нейното обширно меню от мултикултурни малки чинии. Той затвори в края на 2018 г. През 2007 г. той беше обявен за Star Chefs Rising Star Chef и започна да развива сестра-ресторант към първия си хит.

През декември 2010 г. Сантос откри най -големия си ресторант досега Beauty & amp Essex. Историческият магазин за мебели M. Katz в Долна Ийст Сайд се трансформира в драматичен ресторант и салон на две нива с двуетажен кристален полилей и двадесет футово прозорче. В рамките на месеци след откриването си Beauty & amp Essex беше избран за „най -горещия ресторант в САЩ“ Основна дестинация за клиентите от А-списък, постоянно резервираният ресторант продължава да стимулира кариерата на Сантос като влиятелен готвач на знаменитости.

През януари 2016 г. Сантос трябва да отвори Вандал, третия си ресторант в Манхатън, Долната източна страна. Santos работи по два нови ресторанта през 2016 г., които са предвидени за Лос Анджелис и Лас Вегас. В допълнение, той в момента работи по първата си готварска книга и все още се надява да пусне дълга слухова линия от вдъхновени от татуировки готвач облекла с известната татуистка Мишел Майлс. [ необходим цитат ]


Крис е роден през 1971 г. във Фол Ривър, Масачузетс. Майка му е от ирландски произход, а баща му е от португалски произход. Най -малкото от четирите деца, той има двама братя и една сестра. [ необходим цитат ]

На 13 -годишна възраст първата работа на Сантос в кухнята беше миенето на тенджери в малък местен ресторант в родния му град Бристол, Роуд Айлънд. [1] В крайна сметка готвачът го премести от мивката до печката, където той започна да се учи да готви в ранните си тийнейджърски години. [2]

Той посещава гимназия в Бристол в Бристол, Роуд Айлънд, която завършва през 1989 г. След дипломирането си Сантос учи кулинарни изкуства в университета „Джонсън и Уелс“ в Провидънс, Роуд Айлънд, като първоначално планира да посещава само две години. Въпреки това, след като училището му присъжда стипендия, той остава още две години да учи ресторантьорство и хотелиерство, завършвайки през 1993 г. с отличие. [3]

Въпреки че Сантос оценява високото си обучение по кулинарно изкуство в Johnson & amp Wales, той се смята за по-скоро „самоук“ готвач, никога не преминаващ официално обучение при уважавани готвачи като Жан Жорж, Булуд или Батали. [4]

След като завършва Johnson & amp Wales, Сантос се премества в Ню Йорк и през 1994 г. е нает от емблематичното Time Café, където в крайна сметка ще стане главен готвач на 23 -годишна възраст, оставайки до 1998 г. [5] [6]

През 1999 г. той посвети по -голямата част от една година, посещавайки 14 държави и над 40 града в Европа - което само засили страстта и любовта му към готвенето. [3] [4]

През 2000 г. Сантос се завръща в Ню Йорк. Една от първите му работни места в кухнята след завръщането си в САЩ е в вдъхновения от Френски ресторант Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] Той се справя за кратко като готвач консултант на Rue 57. През ноември 2000 г., на 29 -годишна възраст, Сантос открива първия си ресторант Wyanoka, където е партньор и главен готвач. [5] [7] Wyanoka, малък „скрит скъпоценен камък“ на ресторант само с 27 места, скоро имаше решителни и лоялни последователи и получи блестящи отзиви от публикации като The New York Times, където той беше благосклонно критикуван от текущата храна критик Сам Сифтън.

През 2003 г. става главен готвач в отличения с награди латински ресторант Suba, а на следващата година заема същата позиция в Бруклин, нюйоркския Mojo. Едновременно с това той беше съсобственик/главен готвач в The Mexican Sandwich Company в Бруклин, Ню Йорк. [5]

През януари 2005 г. Сантос открива най -успешния си по това време ресторант The Stanton Social с партньорите Рич Волф и Питър Кейн. Този ресторант, разположен в долната източна страна на Ню Йорк, беше много добре приет и беше похвален в много известни списания и вестници като Time Out Ню Йорк, [8] Нюйоркско списание, [9] и Ню Йорк Таймс. [10] The Stanton Social представи на света уникалната марка на общински трапези за преживяване на Сантос с нейното обширно меню от мултикултурни малки чинии. Той затвори в края на 2018 г. През 2007 г. той беше обявен за Star Chefs Rising Star Chef и започна да развива сестра-ресторант към първия си хит.

През декември 2010 г. Сантос откри най -големия си ресторант досега Beauty & amp Essex. Историческият магазин за мебели M. Katz в Долна Ийст Сайд се трансформира в драматичен ресторант и салон на две нива с двуетажен кристален полилей и двадесет футово прозорче. В рамките на месеци след откриването си Beauty & amp Essex беше избран за „най -горещия ресторант в САЩ“ Основна дестинация за клиентите от А-списък, постоянно резервираният ресторант продължава да стимулира кариерата на Сантос като влиятелен готвач на знаменитости.

През януари 2016 г. Сантос трябва да отвори Вандал, третия си ресторант в Манхатън, Долната източна страна. Santos работи по два нови ресторанта през 2016 г., които са предвидени за Лос Анджелис и Лас Вегас. В допълнение, той в момента работи по първата си готварска книга и все още се надява да пусне дълга слухова линия от вдъхновени от татуировки готвач облекла с известната татуистка Мишел Майлс. [ необходим цитат ]


Крис е роден през 1971 г. във Фол Ривър, Масачузетс. Майка му е от ирландски произход, а баща му е от португалски произход. Най -малкото от четирите деца, той има двама братя и една сестра. [ необходим цитат ]

На 13 -годишна възраст първата работа на Сантос в кухнята беше миенето на тенджери в малък местен ресторант в родния му град Бристол, Роуд Айлънд. [1] В крайна сметка готвачът го премести от мивката до печката, където той започна да се учи да готви в ранните си тийнейджърски години. [2]

Той посещава гимназия в Бристол в Бристол, Роуд Айлънд, която завършва през 1989 г. След дипломирането си Сантос учи кулинарни изкуства в университета „Джонсън и Уелс“ в Провидънс, Роуд Айлънд, като първоначално планира да посещава само две години. Въпреки това, след като училището му присъжда стипендия, той остава още две години да учи ресторантьорство и хотелиерство, завършвайки през 1993 г. с отличие. [3]

Въпреки че Сантос оценява високото си обучение по кулинарно изкуство в Johnson & amp Wales, той смята себе си за по-скоро „самоук“ готвач, никога не преминаващ официално обучение при уважавани готвачи като Жан Жорж, Булуд или Батали. [4]

След като завършва Johnson & amp Wales, Сантос се премества в Ню Йорк и през 1994 г. е нает от емблематичното Time Café, където в крайна сметка ще стане главен готвач на 23 -годишна възраст, оставайки до 1998 г. [5] [6]

През 1999 г. той посвети по -голямата част от една година, посещавайки 14 държави и над 40 града в Европа - което само засили страстта и любовта му към готвенето. [3] [4]

През 2000 г. Сантос се завръща в Ню Йорк. Една от първите му работни места в кухнята след завръщането си в САЩ е в вдъхновения от Френски ресторант Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] Той се справя за кратко като готвач консултант на Rue 57. През ноември 2000 г., на 29 -годишна възраст, Сантос отваря първия си ресторант Wyanoka, където е партньор и главен готвач. [5] [7] Wyanoka, малък „скрит скъпоценен камък“ на ресторант само с 27 места, скоро имаше решителни и лоялни последователи и получи блестящи отзиви от публикации като The New York Times, където той беше благосклонно критикуван от текущата храна критик Сам Сифтън.

През 2003 г. става главен готвач в отличения с награди латински ресторант Suba, а на следващата година заема същата позиция в Бруклин, нюйоркския Mojo. Едновременно с това той беше съсобственик/главен готвач в The Mexican Sandwich Company в Бруклин, Ню Йорк. [5]

През януари 2005 г. Сантос открива най -успешния си по това време ресторант The Stanton Social с партньорите Рич Волф и Питър Кейн. Този ресторант, разположен в долната източна страна на Ню Йорк, беше много добре приет и беше похвален в много известни списания и вестници като Time Out Ню Йорк, [8] Нюйоркско списание, [9] и Ню Йорк Таймс. [10] The Stanton Social представи на света уникалната марка на общински трапези за преживяване на Сантос с нейното обширно меню от мултикултурни малки чинии. Той затвори в края на 2018 г. През 2007 г. той беше обявен за Star Chefs Rising Star Chef и започна да развива сестра-ресторант към първия си хит.

През декември 2010 г. Сантос откри най -големия си ресторант досега Beauty & amp Essex. Историческият магазин за мебели M. Katz в Долна Ийст Сайд се трансформира в драматичен ресторант и салон на две нива с двуетажен кристален полилей и двадесет футово прозорче. В рамките на месеци след откриването си Beauty & amp Essex беше избран за „най -горещия ресторант в САЩ“ Основна дестинация за клиентите от А-списък, постоянно резервираният ресторант продължава да стимулира кариерата на Сантос като влиятелен готвач на знаменитости.

През януари 2016 г. Сантос трябва да отвори Вандал, третия си ресторант в Манхатън, Долната източна страна. Santos работи по два нови ресторанта през 2016 г., които са предвидени за Лос Анджелис и Лас Вегас. В допълнение, той в момента работи по първата си готварска книга и все още се надява да пусне дълга слухова линия от вдъхновени от татуировки готвач облекла с известната татуистка Мишел Майлс. [ необходим цитат ]


Крис е роден през 1971 г. във Фол Ривър, Масачузетс. Майка му е от ирландски произход, а баща му е от португалски произход. Най -малкото от четирите деца, той има двама братя и една сестра. [ необходим цитат ]

На 13 -годишна възраст първата работа на Сантос в кухнята беше миенето на тенджери в малък местен ресторант в родния му град Бристол, Роуд Айлънд. [1] В крайна сметка готвачът го премести от мивката до печката, където той започна да се учи да готви в ранните си тийнейджърски години. [2]

Той посещава гимназия в Бристол в Бристол, Роуд Айлънд, която завършва през 1989 г. След дипломирането си Сантос учи кулинарни изкуства в университета „Джонсън и Уелс“ в Провидънс, Роуд Айлънд, като първоначално планира да посещава само две години. Въпреки това, след като училището му присъжда стипендия, той остава още две години да учи ресторантьорство и хотелиерство, завършвайки през 1993 г. с отличие. [3]

Въпреки че Сантос оценява високото си обучение по кулинарно изкуство в Johnson & amp Wales, той се смята за по-скоро „самоук“ готвач, никога не преминаващ официално обучение при уважавани готвачи като Жан Жорж, Булуд или Батали. [4]

След като завършва Johnson & amp Wales, Сантос се премества в Ню Йорк и през 1994 г. е нает от емблематичното Time Café, където в крайна сметка ще стане главен готвач на 23 -годишна възраст, оставайки до 1998 г. [5] [6]

През 1999 г. той посвети по -голямата част от една година, посещавайки 14 страни и над 40 града в Европа - което само засили страстта и любовта му към готвенето. [3] [4]

През 2000 г. Сантос се завръща в Ню Йорк. Едно от първите му работни места в кухнята след завръщането си в САЩ е в вдъхновения от Френски ресторант Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] Той се справя за кратко като готвач консултант на Rue 57. През ноември 2000 г., на 29 -годишна възраст, Сантос отваря първия си ресторант Wyanoka, където е партньор и главен готвач. [5] [7] Wyanoka, малък „скрит скъпоценен камък“ на ресторант само с 27 места, скоро има решителни и лоялни последователи и получава блестящи отзиви от публикации като The New York Times, където той е критикуван положително от текущата храна критик Сам Сифтън.

През 2003 г. става главен готвач в отличения с награди латински ресторант Suba, а на следващата година заема същата позиция в Бруклин, нюйоркския Mojo. Едновременно с това той беше съсобственик/главен готвач в The Mexican Sandwich Company в Бруклин, Ню Йорк. [5]

През януари 2005 г. Сантос открива най -успешния си по това време ресторант The Stanton Social с партньорите Рич Волф и Питър Кейн. Този ресторант, разположен в долната източна страна на Ню Йорк, беше много добре приет и беше похвален в много известни списания и вестници като Time Out Ню Йорк, [8] Нюйоркско списание, [9] и Ню Йорк Таймс. [10] The Stanton Social представи на света уникалната марка на общински трапези за преживяване на Сантос с нейното обширно меню от мултикултурни малки чинии. Той затвори в края на 2018 г. През 2007 г. той беше обявен за Star Chefs Rising Star Chef и започна да развива сестра-ресторант към първия си хит.

През декември 2010 г. Сантос откри най -големия си ресторант досега Beauty & amp Essex. Историческият магазин за мебели M. Katz в Долна Ийст Сайд се трансформира в драматичен ресторант и салон на две нива с двуетажен кристален полилей и двадесет футово прозорче. В рамките на месеци след откриването си Beauty & amp Essex беше избран за „най -горещия ресторант в САЩ“ Основна дестинация за клиентите от А-списък, постоянно резервираният ресторант продължава да стимулира кариерата на Сантос като влиятелен, готвач на знаменитости.

През януари 2016 г. Сантос трябва да отвори Вандал, третия си ресторант в Манхатън, Долната източна страна. Santos работи по два нови ресторанта през 2016 г., които са предвидени за Лос Анджелис и Лас Вегас. В допълнение, той в момента работи върху първата си готварска книга и все още се надява да пусне дълга слухова линия от вдъхновени от татуировки готварски дрехи с известната татуистка Мишел Майлс. [ необходим цитат ]


Крис е роден през 1971 г. във Фол Ривър, Масачузетс. Майка му е от ирландски произход, а баща му е от португалски произход. Най -малкото от четирите деца, той има двама братя и една сестра. [ необходим цитат ]

На 13 -годишна възраст първата работа на Сантос в кухнята беше миенето на тенджери в малък местен ресторант в родния му град Бристол, Роуд Айлънд. [1] В крайна сметка готвачът го премести от мивката до печката, където той започна да се учи да готви в ранните си тийнейджърски години. [2]

Той посещава гимназията в Бристол в Бристол, Роуд Айлънд, който завършва през 1989 г. След дипломирането си Сантос учи кулинарни изкуства в университета „Джонсън и Уелс Уелс“ в Провидънс, Роуд Айлънд, като първоначално планира да посещава само две години. Въпреки това, след като училището му присъжда стипендия, той остава още две години да учи ресторантьорство и хотелиерство, завършвайки през 1993 г. с отличие. [3]

Въпреки че Сантос оценява високото си обучение по кулинарно изкуство в Johnson & amp Wales, той се смята за по-скоро „самоук“ готвач, никога не преминаващ официално обучение при уважавани майстори готвачи като Жан Жорж, Булуд или Батали. [4]

След като завършва Johnson & amp Wales, Сантос се премества в Ню Йорк и през 1994 г. е нает от емблематичното Time Café, където в крайна сметка ще стане главен готвач на 23 -годишна възраст, оставайки до 1998 г. [5] [6]

През 1999 г. той посвети по -голямата част от една година, посещавайки 14 държави и над 40 града в Европа - което само засили страстта и любовта му към готвенето. [3] [4]

През 2000 г. Сантос се завръща в Ню Йорк. Едно от първите му работни места в кухнята след завръщането си в САЩ е в вдъхновения от Френски ресторант Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] Той се справя за кратко като готвач консултант на Rue 57. През ноември 2000 г., на 29 -годишна възраст, Сантос открива първия си ресторант Wyanoka, където е партньор и главен готвач. [5] [7] Wyanoka, малък „скрит скъпоценен камък“ на ресторант само с 27 места, скоро имаше решителни и лоялни последователи и получи блестящи отзиви от публикации като The New York Times, където той беше благосклонно критикуван от текущата храна критик Сам Сифтън.

През 2003 г. става главен готвач в отличения с награди латински ресторант Suba, а на следващата година заема същата позиция в Бруклин, нюйоркския Mojo. Едновременно с това той беше съсобственик/главен готвач в The Mexican Sandwich Company в Бруклин, Ню Йорк. [5]

През януари 2005 г. Сантос открива най -успешния си по това време ресторант The Stanton Social с партньорите Рич Волф и Питър Кейн. Този ресторант, разположен в долната източна страна на Ню Йорк, беше много добре приет и беше похвален в много известни списания и вестници като Time Out Ню Йорк, [8] Нюйоркско списание, [9] и Ню Йорк Таймс. [10] The Stanton Social представи на света уникалната марка на общински трапези за преживяване на Сантос с нейното обширно меню от мултикултурни малки чинии. Той затвори в края на 2018 г. През 2007 г. той беше обявен за Star Chefs Rising Star Chef и започна да развива сестра-ресторант към първия си хит.

През декември 2010 г. Сантос откри най -големия си ресторант досега Beauty & amp Essex. Историческият магазин за мебели M. Katz в Долна Ийст Сайд се трансформира в драматичен ресторант и салон на две нива с двуетажен кристален полилей и двадесет футово прозорче. В рамките на месеци след откриването си Beauty & amp Essex беше избран за „най -горещия ресторант в САЩ“ Основна дестинация за клиентите от А-списък, постоянно резервираният ресторант продължава да стимулира кариерата на Сантос като влиятелен готвач на знаменитости.

През януари 2016 г. Сантос трябва да отвори Вандал, третия си ресторант в Манхатън, Долната източна страна. Santos работи по два нови ресторанта през 2016 г., които са предвидени за Лос Анджелис и Лас Вегас. В допълнение, той в момента работи по първата си готварска книга и все още се надява да пусне дълга слухова линия от вдъхновени от татуировки готвач облекла с известната татуистка Мишел Майлс. [ необходим цитат ]


Крис е роден през 1971 г. във Фол Ривър, Масачузетс. Майка му е от ирландски произход, а баща му е от португалски произход. Най -малкото от четирите деца, той има двама братя и една сестра. [ необходим цитат ]

На 13 -годишна възраст първата работа в кухнята на Сантос беше миенето на тенджери в малък местен ресторант в родния му град Бристол, Роуд Айлънд. [1] В крайна сметка готвачът го премести от мивката до печката, където той започна да се учи да готви в ранните си тийнейджърски години. [2]

Той посещава гимназия в Бристол в Бристол, Роуд Айлънд, която завършва през 1989 г. След дипломирането си Сантос учи кулинарни изкуства в университета „Джонсън и Уелс“ в Провидънс, Роуд Айлънд, като първоначално планира да посещава само две години. Въпреки това, след като училището му присъжда стипендия, той остава още две години да учи ресторантьорство и хотелиерство, завършвайки през 1993 г. с отличие. [3]

Въпреки че Сантос оценява високото си обучение по кулинарно изкуство в Johnson & amp Wales, той се смята за по-скоро „самоук“ готвач, никога не преминаващ официално обучение при уважавани майстори готвачи като Жан Жорж, Булуд или Батали. [4]

След като завършва Johnson & amp Wales, Сантос се премества в Ню Йорк и през 1994 г. е нает от емблематичното Time Café, където в крайна сметка ще стане главен готвач на 23 -годишна възраст, оставайки до 1998 г. [5] [6]

През 1999 г. той посвети по -голямата част от една година, посещавайки 14 държави и над 40 града в Европа - което само засили страстта и любовта му към готвенето. [3] [4]

През 2000 г. Сантос се завръща в Ню Йорк. Една от първите му работни места в кухнята след завръщането си в САЩ е в вдъхновения от Френски ресторант Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] Той се справя за кратко като готвач консултант на Rue 57. През ноември 2000 г., на 29 -годишна възраст, Сантос открива първия си ресторант Wyanoka, където е партньор и главен готвач. [5] [7] Wyanoka, малък „скрит скъпоценен камък“ на ресторант само с 27 места, скоро има решителни и лоялни последователи и получава блестящи отзиви от публикации като The New York Times, където той е критикуван положително от текущата храна критик Сам Сифтън.

През 2003 г. става главен готвач в отличения с награди латински ресторант Suba, а на следващата година заема същата позиция в Бруклин, нюйоркския Mojo. Едновременно с това той беше съсобственик/главен готвач в The Mexican Sandwich Company в Бруклин, Ню Йорк. [5]

През януари 2005 г. Сантос открива най -успешния си по това време ресторант The Stanton Social с партньорите Рич Волф и Питър Кейн. Този ресторант, разположен в долната източна страна на Ню Йорк, беше много добре приет и беше похвален в много известни списания и вестници като Time Out Ню Йорк, [8] Нюйоркско списание, [9] и Ню Йорк Таймс. [10] The Stanton Social представи на света уникалната марка на общински трапези за преживяване на Сантос с нейното обширно меню от мултикултурни малки чинии. Той затвори в края на 2018 г. През 2007 г. той беше обявен за Star Chefs Rising Star Chef и започна да развива сестра-ресторант към първия си хит.

През декември 2010 г. Сантос откри най -големия си ресторант досега Beauty & amp Essex. Историческият магазин за мебели M. Katz в Долна Ийст Сайд се трансформира в драматичен ресторант и салон на две нива с двуетажен кристален полилей и двадесет футово прозорче. В рамките на месеци след откриването си Beauty & amp Essex беше избран за „най -горещия ресторант в САЩ“ Основна дестинация за клиентите от А-списък, постоянно резервираният ресторант продължава да стимулира кариерата на Сантос като влиятелен готвач на знаменитости.

През януари 2016 г. Сантос трябва да отвори Вандал, третия си ресторант в Манхатън, Долната източна страна. Santos работи по два нови ресторанта през 2016 г., които са предвидени за Лос Анджелис и Лас Вегас. В допълнение, той в момента работи върху първата си готварска книга и все още се надява да пусне дълга слухова линия от вдъхновени от татуировки готварски дрехи с известната татуистка Мишел Майлс. [ необходим цитат ]


Крис е роден през 1971 г. във Фол Ривър, Масачузетс. Майка му е от ирландски произход, а баща му е от португалски произход. Най -малкото от четирите деца, той има двама братя и една сестра. [ необходим цитат ]

На 13 -годишна възраст първата работа на Сантос в кухнята беше миенето на тенджери в малък местен ресторант в родния му град Бристол, Роуд Айлънд. [1] В крайна сметка готвачът го премести от мивката до печката, където той започна да се учи да готви в ранните си тийнейджърски години. [2]

Той посещава гимназията в Бристол в Бристол, Роуд Айлънд, който завършва през 1989 г. След дипломирането си Сантос учи кулинарни изкуства в университета „Джонсън и Уелс Уелс“ в Провидънс, Роуд Айлънд, като първоначално планира да посещава само две години. Въпреки това, след като училището му присъжда стипендия, той остава още две години да учи ресторантьорство и хотелиерство, завършвайки през 1993 г. с отличие. [3]

Въпреки че Сантос оценява високото си обучение по кулинарно изкуство в Johnson & amp Wales, той се смята за по-скоро „самоук“ готвач, никога не преминаващ официално обучение при уважавани майстори готвачи като Жан Жорж, Булуд или Батали. [4]

След като завършва Johnson & amp Wales, Сантос се премества в Ню Йорк и през 1994 г. е нает от емблематичното Time Café, където в крайна сметка ще стане главен готвач на 23 -годишна възраст, оставайки до 1998 г. [5] [6]

През 1999 г. той посвети по -голямата част от една година, посещавайки 14 държави и над 40 града в Европа - което само засили страстта и любовта му към готвенето. [3] [4]

През 2000 г. Сантос се завръща в Ню Йорк. Една от първите му работни места в кухнята след завръщането си в САЩ е в вдъхновения от Френски ресторант Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] Той се справя за кратко като готвач консултант на Rue 57. През ноември 2000 г., на 29 -годишна възраст, Сантос отваря първия си ресторант Wyanoka, където е партньор и главен готвач. [5] [7] Wyanoka, малък „скрит скъпоценен камък“ на ресторант само с 27 места, скоро имаше решителни и лоялни последователи и получи блестящи отзиви от публикации като The New York Times, където той беше благосклонно критикуван от текущата храна критик Сам Сифтън.

През 2003 г. става главен готвач в отличения с награди латински ресторант Suba, а на следващата година заема същата позиция в Бруклин, нюйоркския Mojo. Едновременно с това той беше съсобственик/главен готвач в The Mexican Sandwich Company в Бруклин, Ню Йорк. [5]

През януари 2005 г. Сантос открива най -успешния си по това време ресторант The Stanton Social с партньорите Рич Волф и Питър Кейн. Този ресторант, разположен в долната източна страна на Ню Йорк, беше много добре приет и беше похвален в много известни списания и вестници като Time Out Ню Йорк, [8] Нюйоркско списание, [9] и Ню Йорк Таймс. [10] The Stanton Social представи на света уникалната марка на общински трапези за преживяване на Сантос с нейното обширно меню от мултикултурни малки чинии. Той затвори в края на 2018 г. През 2007 г. той беше обявен за Star Chefs Rising Star Chef и започна да развива сестра-ресторант към първия си хит.

През декември 2010 г. Сантос откри най -големия си ресторант досега Beauty & amp Essex. Историческият магазин за мебели M. Katz в Долна Ийст Сайд се трансформира в драматичен ресторант и салон на две нива с двуетажен кристален полилей и двадесет футово прозорче. В рамките на месеци след откриването си Beauty & amp Essex беше избран за „най -горещия ресторант в САЩ“ Основна дестинация за клиентите от А-списък, постоянно резервираният ресторант продължава да стимулира кариерата на Сантос като влиятелен готвач на знаменитости.

През януари 2016 г. Сантос трябва да отвори Вандал, третия си ресторант в Манхатън, Долната източна страна. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ citation needed ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ citation needed ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ citation needed ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


Гледай видеото: لدي قضيب حجمه كبير و أريد التعرف - شاهد ردة فعل الفتيات في شورع روسيا - مترجم (Януари 2022).