Нови рецепти

Сладко от пъпеш

Сладко от пъпеш

Обичам диня !! Въпреки че не мога да ям диня повече от 10 години, компенсирам напълно с жълтата! :) Преди време имах лош апетит за конфитюра, приготвен от Laurenta, известен още като Sufletista, и нямах спокойствие, докато не го направя!

  • около 2 кг пулп от пъпеш
  • 500 г захар
  • 2 малки лимона

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Сладко от пъпеш:

Обелих динята и семената и я нарязах на по -големи кубчета. Смесих го със захарта и лимоновия сок и го прибрах в хладилника за около 3 часа, когато динята остави достатъчно сок. Слагам на слаб огън тиган с tuci (или купа с двойно дъно), в който слагам кашата от пъпеш със сок и всичко. Оставих го за около 2 часа и половина, разпенвайки се толкова пъти, колкото е необходимо.

Когато беше готово, сложих сладкото в стерилизирани буркани във фурната, поставих капака и ги оставих във фурната изключена, покрита с кърпа до следващия ден.

Съвети сайтове

1

Сладкото се получи много добро .. само вкусът на пъпеша не е толкова силен .. и тук бях малко разочарован ..


ЖЪЛТА ПЕЩА СЛАДКА, ЛИМОН И КИНО I Рецепта + Видео

Здравейте скъпи похоти. Днес приготвих ЖЪЛТА ПЕЩА СЛАДКА, ЛИМОН И КИНО. Това е нещо сензационно, не мога да ви опиша колко е вкусно и е лесно за приготвяне. Можете да сервирате сладкото в каша, с олади, палачинки, може да се добави в тарти или дори сладкиши. Надявам се тази рецепта да ви хареса и да ви хареса. Пожелавам ви по -вкусен ден и добър апетит!

Състав:

  • 1 пъпеш от 3 кг.
  • 700-800 гр. - захар (в зависимост от това колко сладък е пъпешът)
  • 1 пръчка канела
  • 1 лимон

Начин на приготвяне:

  1. Разрежете пъпеша наполовина, обелете го, нарежете половинките на филийки, обелете ги и нарежете филийките на парчета. След това нарежете лимона на четири филийки.
  2. Сложете парчетата пъпеш в тенджера, добавете лимона, захарта и пръчката канела. Разбъркайте и оставете сладкото да заври. Извадете пяната от сладкото и оставете да ври 10 минути. След това изключете котлона и оставете сладкото да се охлади за 5 часа. След 5 часа отново включете котлона и варете сладкото за 10 минути, изключете котлона и го оставете да престои 5 часа.
  3. Преди да сварите сладкото за трети път, трябва да стерилизирате бурканите и капаците. Подредете добре измитите и влажни буркани с капаци върху поднос. След като ги поставите във фурната, включете я на 150 градуса C и ги оставете да престоят 15 минути. Отворете вратата на фурната и ги оставете да се охладят свободно.
  4. Включете котлона и сварете сладкото за последните 10 минути. Изсипете го в буркани, покрийте ги с капак и оставете сладкото да се охлади до стайна температура. Сервирайте с удоволствие. Добър апетит!

Ако приготвяте тази рецепта, не забравяйте да я снимате и да използвате хаштага #valeriesfood


Време за подготовка: 15 мин.

Общо време за готвене: 40 мин.

Трудност: Лесно

Количество: 3 порции

  1. Обелете тиквата и я изцедете 1500 г пъпеш Печен. * Отстраняването на семената и кората трябва да доведе до 1000 г каша от пъпеш.
  2. Нарежете почистената диня на малки кубчета по 0,5 см.
  3. * По избор & # 8211 поставете динята, захарта и лимона в купа и ги оставете на стайна температура за 30 минути, за да оставят сока си.
  4. Сложете пъпеша в купата , 400 г захар , сок от 1 лимон, 100 г вода и се вари 20 мин./100°C/скорост 2.* Поставете капака против запушалка на мястото на мерителната чашка, за да избегнете замърсяване.
  5. Проверете текстурата на конфитюра от пъпеш. Ако искате по -гъсто сладко, оставете го неподвижно 4-5 мин./100°C/скорост 2 . * Или колкото си мислите, но имайте предвид, че когато се охлади, се сгъстява.
  6. Поставете конфитюра в стерилизирани буркани, като преди това изплакнете с гореща вода и веднага ги затворете.
  7. Поставете бурканите с главата надолу вътре в дебели кърпи за 10 минути.
  8. Поставете бурканите в нормално положение и ги оставете да се охладят в същите кърпи.
  9. След като изстинат напълно, можете да ги преместите в килера с лакомства.

Полезни съвети за приготвяне на конфитюр от пъпеш в Thermomix

В края може да се добави лимонов сок, след като конфитюрът има желаната от вас консистенция. Ако направите това, след като поставите комплект лимонов сок 40 & # 8211 50 сек/скорост 3.

Ако искате конфитюр с цели парчета плодове, нарежете пъпеша на парчета от 1,5 см, монтирайте пеперудите за смесване и използвайте същите настройки.

Необходими инструменти

Дърворезба, нож, 3 стерилизирани буркана с винтови капачки, * по желание голяма купа . Thermomix се грижи за останалото.


Сладко от пъпеш

Ако тук ви покажа как да го направите конфитюр от пъпеш, очевидно не можах да пропусна рецепта за конфитюр от пъпеш. Това е техният сезон на сочни и ароматни пъпеши, така че можем да се насладим на аромата им през останалата част от годината, под формата на конфитюр.

Както знаете, има няколко разновидности пъпеш. С жълта сърцевина, със зелена сърцевина, с оранжева сърцевина, сочна или & icircnnăcăcios. За сладко динята с твърда, портокалова и ледена сърцевина е идеална, защото плодовете ще се запазят цели и стегнати и няма да се накисват в сироп. Но можете да направите и сладко от сочна диня. Няма да го изгорите преди това и ще го оставите да ври по -малко.

  • 1 кг пъпеш на кубчета
  • 1 кг захар
  • 500 мл вода
  • сок от 1/2 лимон

Обелете тиквата и я изцедете. Нарежете плодовете на подходящи кубчета, но не много малки, защото те ще се натрошат по време на готвене.

Оставете тенджера с вода да заври. Добавете парчетата диня и оставете за 3 минути, след което извадете.

Отделно поставете захарта с вода и лимонов сок в тенджера на огъня. Когато захарта се разтопи, оставете сиропа да ври 5 минути, докато се свърже. Добавете отцедените кубчета диня и изключете котлона.

Оставете сладкото да престои поне час, през което време плодовете ще поемат от сиропа. Сложете сладкото отново на огъня и оставете да къкри още половин час, докато сиропът се свърже и придобие лепкава консистенция.

Изключете котлона и покрийте конфитюра с влажна кърпа. Когато сладкото се охлади леко, можете да го разлеете в стерилизирани буркани.

Трябва да го видите и вие.


Прасковите се измиват и обелват, след което се нарязват на кубчета. Количеството от 800 г праскови е след почистване и без семена.

Ако имате късмета да хванете сладък и ароматен пъпеш, той е перфектен. Нарежете на филийки, обелете и след това нарежете на кубчета, общо 1 кг.

В саксия от неръждаема стомана с двойно дъно сложете плодовете и захарта последователно. Оставете настрана за около 2 часа, за да оставите сока. Разбърквайте от време на време.

Сложете на силен огън, докато започне да кипи и разтопете цялата захар, като разбърквате в тенджерата. След като започне да кипи, намалете котлона и пяната, когато е необходимо. Разбърквайте тенджерата от време на време.

Тъй като остави много сок, предпочетох да слагам плодовете в блендер, след като сладкото се охлади малко, след което го поставих отново на огъня, за да заври още няколко. Тестът се прави с капка върху чиния и ако не се разтече, е готов.

Междувременно бурканите се измиват и стерилизират, след което сладкото се изсипва в буркани, покрива се добре и се поставя на легла, докато изстине. Съхранява се в килера на хладно място и защитен от слънчева светлина.


Сладко от пъпеш

Ако тук ви покажа как да го направите конфитюр от пъпеш, очевидно не можах да пропусна рецепта за конфитюр от пъпеш. Това е техният сезон на сочни и ароматни пъпеши, така че можем да се насладим на аромата им през останалата част от годината, под формата на конфитюр.

Както знаете, има няколко разновидности пъпеш. С жълта сърцевина, със зелена сърцевина, с оранжева сърцевина, сочна или & icircnnăcăcios. За сладко динята с твърда, портокалова и ледена сърцевина е идеална, защото плодовете ще се запазят цели и стегнати и няма да се накисват в сироп. Но можете да направите и сладко от сочна диня. Няма да го изгорите преди това и ще го оставите да ври по -малко.

  • 1 кг пъпеш на кубчета
  • 1 кг захар
  • 500 мл вода
  • сок от 1/2 лимон

Обелете тиквата и я изцедете. Нарежете плодовете на подходящи кубчета, но не много малки, защото те ще се натрошат по време на готвене.

Оставете тенджера с вода да заври. Добавете парчетата диня и оставете за 3 минути, след което извадете.

Отделно поставете захарта с вода и лимонов сок в тенджера на огъня. Когато захарта се разтопи, оставете сиропа да ври 5 минути, докато се свърже. Добавете отцедените кубчета диня и изключете котлона.

Оставете сладкото да престои поне час, през което време плодовете ще поемат от сиропа. Сложете сладкото отново на огъня и оставете да къкри още половин час, докато сиропът се свърже и придобие лепкава консистенция.

Изключете котлона и покрийте конфитюра с влажна кърпа. Когато сладкото се охлади леко, можете да го разлеете в стерилизирани буркани.

Трябва да го видите и вие.


Видео: Сладко от пъпеш (Януари 2022).