Нови рецепти

Сицилиански аперитив

Сицилиански аперитив



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако котката ви е харесала, може би и на вас ще ви хареса :-)

  • Зелен боб 500 гр
  • 2 кутии сардини в масло
  • 4 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • лъжица каперси
  • сол пипер
  • супена лъжица лимонов сок

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Сицилиански аперитив:

Почистваме боба, нарязваме го на подходящи парчета и го сваряваме в много подсолена вода. Можете да използвате и кутия зелен фасул. Отцеждаме го и го оставяме настрана. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете нарязания чесън, след това отцедените и нарязани сардини и оставете на огъня за 2-3 минути. Смесете сардини с боба, сол и черен пипер, кисел с една супена лъжица лимонов сок и накрая поръсете супена лъжица каперси.


Капонатина (аперитив, салата, сицилианска рецепта)

Запържете в олиото квадратно нарязания пипер със страна около 2 см, когато омекне, извадете го и го поставете отделно. През това време сварете морковите и целината в подсолена вода, когато са готови, ги отцедете и ги добавете към чушките.

Запържете нарязания на кубчета патладжан, след като е оставен със сол, за да загуби течност, след това измийте и изцедете. Изпечете лука във вода (нарязан на по -малки парчета). Той също така добавя към останалото. След това маслините и каперсите.

Сварете доматите като нормален сос (ако използвате пресни домати, първо ги попарете, обелете ги и ги намачкайте), добавете 1 чаена лъжичка захар, сол и 1 супена лъжица оцет. Оставете оцета да се изпари и добавете сладко -киселия сос към останалите съставки.

Запържете малко галета (или стари трохи) и поръсете върху капонатина.


Разтворих маята с мед и след това я разредих с топла вода и след това я смесих с пресятите брашна заедно със солта.


Оставих КА да меси

6 минути след това оставям тестото да втаса, в купа, намазана с масло за един час (докато удвои обема си):


Обърнах го на работната маса, омесих още малко, след което разделих тестото на 2.


От едната страна опънах дълга, тънка ролка, от която оформих серпантин, след това пренесох змийския ръб над серпентината и фиксирах края отдолу.


Намазах го с вода и преминах през сусам. Оставих го да втаса за 1 час, след това го изпекох на 210 градуса C за 15 минути, като понижих температурата до 190-200 градуса C и продължих печенето още 15 минути (ако е необходимо, преместете го на скарата и изпечете още Моите 15-20 минути бяха готови).
Добър апетит!


За да забавлявате устата си

(P) Ние сме по време на празниците и искам да ви покажа как можете да създадете много бързо, много лесно празнично предястие с осолено масло от Lurpak заедно с много фин хляб за мъфини. Можете да намерите рецептата във видеото по -долу:

Хората все още ме питат от време на време коя е любимата ми храна и аз отговарям, че нямам такава. Но ако седя и мисля по -добре, едно от нещата, които най -много ми харесват, когато става въпрос за храна, е ХЛЯБ С МАСЛО!

Ако искате добра храна, трябва да използвате най -качествените съставки и сега, поне по отношение на една, успях да ви помогна. Горещо го препоръчвам. Другите със сигурност ще ги намерите сами, защото имате повече от вероятно опит и живот и в кухнята.

* amuse-bouche & # 8211 в превод "наслада от устата" # 8221 е малко предястие, сервирано в началото на храненето.


Ферагосто ла Бели Сицилиани

Денят 15 август, наричан също Ферагосто,счита се от италианците за кулминация на лятото и ваканцията. Това е важен и дългоочакван празник на годината, предназначен да възнагради чрез забавление и релаксация усилията, положени от всеки човек в дейността през годината. Това е религиозен празник, създаден на 15 август и с множество богословски и духовни значения за вярващите, обявен за почивен ден със забавление и пиршество.

Меню на Ферагосто

предлага се от ресторант Belli Siciliani, чийто готвач е номиниран Главен готвач посланик на Сицилия в света от Сицилианския регион на EXPO Milano 2015, се състои от:

СИЦИЛИЙСКА АПЕТИРАЦИЯ (аперитив сицилианска)
Caponata siciliana
Смесени колбаси (италиански колбаси типп): Mortadella, Bresaola, Salami Milano, Salami Napoli, Salamino Picante, Ventricina, валцуван бекон, варена шунка, сурова шунка
Подправени сирена от собствено производство (сирена, произведени от собствена фабрика) & # 8222Casa della Mozzarella & # 8221: Пекорино, азиаго, сицилианско билково сирене, първа сол с черен пипер, сирене с червен пипер, сирене от трюфели, пушена скаморца, проволоне
Масло (зидария в зехтин): сушени домати, артишок, смесени сицилиански маслини, пълнени маслини, печени маслини, каперси, смесени бели гъби, сладко-кисел лук
Фокачия с пармезан

ПЪРВО: Ризото с фриариели и истински миди

ВТОРО: Риба меч се търкаля в Месина

СЛАДКИ: сицилианска рикота каноли, мулуната (дини / диня), диня

НАПИТКИ (напитки): Гладка или газирана вода, сицилианско чиното или портокал, италианска бира Анджело Порети, просеко, бяло или червено вино Terre Siciliane, еспресо

Събитието започва в 13:00 часа и продължава до 23:00 часа. Цената е 255 леи на човек.



Произходът на празника Ферагосто тя има своите корени в древен Рим, така че по -късно, с появата на християнството, тя се преплита с католическата религиозна традиция.

В цялата Римска империя се организираха фестивали и конни надбягвания, а животните, използвани за полеви работи, бяха украсени с цветя. Също така беше обичайно работещите селяни да отдават почит и похвали на собствениците на земя, които ги възнаграждават в замяна с подаръци.

Името, дадено на този празник, "Ferragosto", идва от латинското "Feriae Augusti" (почивка за Август), в чест на Октавиан Август, първият римски император, от когото взема името "Август".

„Ферагосто“ се празнува за първи път през 18 г. пр. Н. Е., Когато в древноримската традиция дните около 15 август са период на почивка, но и на публични партита, в които цялата общност е поканена да участва. Влизайки дълбоко в историята, се приема, че "Ferragosto" всъщност е продължение на древните традиции "dei Consualia", когато бог Консо е бил почитан. Той, в политеистичната римска религия, е бил Бог на Земята и плодородието. Също така тези древни прояви означават края на летните селскостопански работи.

В древни времена „Ферагосто“ се е празнувал през целия август с кулминацията си на 15 -ти, когато се е чествал денят на богинята Даяна. Даяна често се свързваше с диви животни, с гори, като богиня на лова, но и с Луната. Тя беше известна със своята сила, атлетична грация и красота.

Празникът "Ферагосто" е взет от римската езическа традиция и асимилиран от Църквата около седми век, когато християните започват да празнуват Успение на Пресвета Богородица. Това е религиозен фестивал, създаден на 15 август и с множество богословски и духовни значения за вярващите, обявен за почивен ден със забавление и пиршество.


Любимата ми салата с риба тон "Водна капка" - предястие на тънки слоеве и супер вкусно!

Представяме ви рецептата за вкусна салата, поднесена на пластове. От прости, но перфектно комбинирани съставки получавате леко, свежо и добре изглеждащо предястие.

Поради начина на сглобяване може да се сервира както в голяма чиния, така и на отделни порции. Насладете се на любимите си хора с фина и ароматна салата, която ще остане дълго време сред любимите ви предястия.

съставки

- 150 г ориз с варено кръгло зърно

Начин на приготвяне

1. Нарежете лука и го мариновайте в лимоновия сок.

2. Смесете лука с рибата тон.

3. Подредете салатата на пластове, както следва: варен ориз, настърган кашкавал, риба тон с лук, настъргана краставица, настъргано варено яйце.


Видео: SOLO 3 INGREDIENTI! LO PREPARO IN 5 MINUTI! LA FAMIGLIA è FELICE! (Август 2022).