Нови рецепти

Рецепта за кардамон ласи

Рецепта за кардамон ласи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Пийте

Ето една рецепта за сладко ласи - ароматно с кардамон. Както при всички ласи, вкусно се сервира много студено.

2 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • 1 щипка шафран (по избор)
  • 2 шушулки кардамон
  • 1 чаена лъжичка шам -фъстък
  • 300 г натурално кисело мляко
  • 4 супени лъжици захар
  • 600 мл мляко
  • 1 чаена лъжичка нарязани бадеми, за украса

МетодПодготовка: 8 минути ›Допълнително време: 20 минути охлаждане› Готов за: 28 минути

  1. Накиснете нишките от шафран в малко вода, за да извадите цвета, около 5 минути. Междувременно натрошете шушулките кардамон до фино с хаванче и пестик. Нарежете шамфъстъчените ядки.
  2. Пюрирайте киселото мляко, пудрата захар, натрошения кардамон, нарязаните шам фъстъци и шафрана, докато захарта се разтвори, около 15 секунди. Изсипете млякото и разбъркайте до гладкост, около 15 секунди.
  3. Охладете в хладилника до готовност за сервиране, поне 20 минути. Изсипете в чаши и украсете с нарязаните бадеми.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)


Рецепта Манго Ласи / Рецепта Манго Кардамон Ласи

Манго ласи е освежаваща лятна напитка, приготвена от зрели сладки манго и извара. Толкова е охлаждащо и същевременно много вкусно за пиене. Обичам да добавям няколко шушулки кардамон в тази напитка, защото придава малко специален аромат на тази вкусна напитка. Можете да играете много с тези видове ласи, можете да добавите към тях някой от любимите си плодове.

Можете да разгледате моята екзотична рецепта за ласи, която имам в този блог, тя е направена с извара, кардамон и шафран.



Време за подготовка: 10 минути
Сервира: 2


Съставки:

Зрело манго – 1 голямо обелено и нарязано на кубчета
Захар – 3 до 4 супени лъжици или на вкус
Извара / кисело мляко – 1/4 чаша
Шушулки кардамон – 3 (извадете семето)
Кубчета лед според нуждите
Вода – при нужда


Рецепта за манго ласи

Мангото е плод, на който е трудно да се устои. Те са меки, сладки и сочни. Перфектното сладко естествено лакомство, така че защо да не работят на питие? В тази рецепта за манго ласи се използват много прости съставки. Това улеснява всеки да се вдигне.

Ако смятате, че ласито е прекалено гъсто, можете да добавите малко нискомаслена сметана или мляко, ако предпочитате. В противен случай, докато добавяме кардамон на прах и отгоре с няколко розови листенца и бадеми, не е нужно да ги добавяте, за да бъде вкусна напитка.


Как да направите манго ласи

1. Измийте, обелете и нарежете на кубчета мангото. Охладете ги заедно с извара и вода. Вместо вода можете да използвате и мътеница или кубчета лед. Използвах 1 чаша кисело мляко, & frac34 чаша прясна извара, която беше леко течаща и след това около & frac14 до & frac12 чаша вода.

Не е необходимо да се придържате към измерванията. Променете ги според вашия вкус, както е споменато в бележките по -горе.

2. Изсипете също вода, манго, захар и кардамон на прах.

3. След това покрийте и разбъркайте до много гладка смес. Уверете се, че не са останали мангови влакна.

5. Смесете само до гладкост.

6. Опитайте на вкус. Накрая регулирайте захарта, мангото, изварата или водата, ако е необходимо. Регулирайте консистенцията според вашите предпочитания.

Накрая гарнирайте манго ласи с нарязани писти. Сервирайте охладено.

За още Рецепти за манго, можете да проверите
Сладолед от манго
Манго кулфи
Манго кесари


Рецепта за сладки ласи / манго ласи

Рецепта за сладки ласи / Манго ласи / Как да си направим рецепти за манго ласи с подробна инструкция и стъпка по стъпка снимки. Ласи охлажда и освежава напитки. Той е популярен в кухнята на Пенджаби и Северна Индия. Тази напитка е направена от натрошена извара, захар и кардамон на прах за овкусяване за сладка версия, извара и солена сол ласи. Човек може да получи много разновидности на рецепти за сладки ласи в индийски ресторанти като манго ласи, ягодови ласи, ментови ласи, но обикновените сладки и солени ласи са тихи популярни в домакинствата. Това е едно от задължителните напитки през лятото.

Обикновено ласи се приготвя с прясна домашна извара, кисела извара не трябва да се използва за приготвяне на ласи. Можете да използвате бъркалка или блендер, за да разбъркате изварата, използвам блендер за по -бърз вариант. Също така правя захар и кардамон на прах и ги добавям към ласи, по този начин захарта се разтваря бързо.

Съставки, които ще направите, за да направите рецепта Sweet Lassi

Извара, използвайте само прясна извара/кисело мляко. Домашната извара работи най -добре но ако не е наличен, можете да го направите с прясна извара, закупена от магазина.

Захар, затова нейните сладки ласи използваме захар в нея. Можеш използвайте сурова тръстикова захар или бяла захар, можете също да използвате джагър прах, но цветът може да се промени, а действителният вкус може да се различава.

За да те овкуси може да добавите кардамон, розова вода или шафран. Също така, докато сервирате ласи, можете да го покриете с малко крем, но аз не добавих нищо.


Сладък Ласи с розова вода и кардамон | Рецепти

Преди друг живот имах първите си сладки ласи във фантастичен индийски ресторант, наречен Tandoori (какво друго!) В Дюселдорф, Германия. Оказа се, че това беше най -добрият индийски ресторант, в който съм ходил (досега), и това бяха единствените ми ласи, поне до преди около три седмици, когато сам си направих такъв.

Дори не си спомням какво ме накара да мисля за сладки ласи. Може би видях такъв в Pinterest, докато търсех нещо друго, или може би видях снимка в един от многото бюлетини за електронна поща, за които съм абониран (или се озовах абониран), докато съм в ежедневния си процес на превъртане и изтриване. Както и да се случи, желание се породи, затова започнах да търся рецепти, само за да съм сигурен, че това е, което си мислех, че е: леко сладка, разредена кисело мляко напитка с аромати.

Открих няколко рецепти, еднакви, но малко по -различни: някои по -дебели, други по -тънки, други по -сладки от други, някои разредени с вода, други с мляко и т.н. Повечето рецепти използват захар за подслаждане, някои използват мед. Единственото нещо, което намерих в рецептите, които имах, беше препоръката да се използва висококачествено кисело мляко без желатин, за предпочитане в гръцки стил. Кардамонът като че ли беше на подправка за използване, а другата популярна версия беше манго ласи.

При следващото ми бягане до Whole Foods взех основните неща, плюс още няколко. Докато обикалях из островите за други неща в моя списък, си помислих, че розовата вода ще има прекрасен вкус с кардамон, затова го взех, облекчен, че WF има малко в раздела за подправки. Забравих да купя захар, напълно затъмнена от тази. И тъй като медът, който имах вкъщи, не беше подходящ (мед от отровен дъб, който е тъмен като меласа? Не мисля така), в крайна сметка използвах малко кленов сироп. Разбира се, аз също знаех, че ще използвам кокосова вода като моя разреждаща течност по избор.

The Розова вода и кардамон Сладък Ласи стана прекрасно! И все още ми е любим, толкова освежаващ и удовлетворяващ. Но аз си играх с други вкусове, само за да променя нещата. Основите остават почти същите, като основните вариации са ароматите. С изключения, разбира се. Ето рецептите за розова вода и сладък ласи от кардамон плюс няколко други, които наистина ми харесаха.

СЛАДКИ ЛАСИ С РОЗОВА ВОДА & УСИЛИТЕЛ КАРДАМОМ

добиви: 1 висока стъклена чаша (както е на снимките)

  • малко под 1 чаша натурално кисело мляко в гръцки стил
  • малко под 1 чаша кокосова вода
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1/4 чаена лъжичка розова вода
  • щипка смлян кардамон (или на вкус)
  • няколко органични изсушени розови листенца/пъпки, ако желаете

Ако правите повече от една, можете да добавите всички съставки в блендер и да я завъртите. Ако правите само един, както правя аз, можете да го съберете директно в чашата и след това да използвате тесен метален бъркалка за смесване. Това е просто и отнема 3-4 минути.

Харесва ми моите ласи да се пият, така че съотношението ми кисело мляко към течност е около едно към едно. Това обаче работи с гръцкото кисело мляко FAGE, което е по -пухкаво и по -дебело от другите гръцки кисели млека, които съм опитвал. FAGE остава моят любим. Ако изберете друго кисело мляко, може да се наложи да промените количеството течност, вероятно да го намалите. Дебелината/тънкостта зависи от вас.

Използвам и пълномаслено кисело мляко, а не нискомасленото или 0%. Освен факта, че както всички трябва да сме наясно досега, всичко, което казва диета, нискомаслено, безмаслено и т.н., наистина се превежда като „химическа буйна глупост“, намирам нискомаслените или безмаслените кисели млека да бъди твърде кисел, непоносимо така, поне за мен.

Кокосова вода: ароматът за съжаление изчезва, тъй като киселото мляко го затрупва. Това може да е добра новина за тези, които не обичат кокосова вода, но се надявах на някакъв вкус. Това настрана, това, което прави кокосовата вода, освен че добавя здравословни електролити към вашата напитка, е добавянето на естествена сладост, което означава, че ще трябва да добавите по -малко кленов сироп, мед или захар. Просто не забравяйте да вземете добра кокосова вода, такава, която е точно такава и към която няма добавени аромати и други боклуци „За да има вкус на кокос“. Вярвате или не, има някои наистина неприятни "кокосова вода" там.

Други течности, които съм виждал използвани в други рецепти, са вода и мляко. Така че зависи от вас. Другият ми вариант би бил просто студена вода.

НЕДЕЙ оближете чаена лъжичка, която сте използвали за измерване на розовата вода. Подобно на ванилията, розовата вода има прекрасен вкус, разредена с други съставки, но сама и в концентрирана форма ще накара лицето ви да се нацупи.

Когато намерих сироп от бъз и сърдечен бъз от Carmel Berry Co (включен в публикацията ми „Съкровища за празниците“), знаех, че ще опитам тези в ласи. И така направих и това е второто ми любимо сладко ласи.

Като се има предвид, че използвах тези два сиропа, и двата вече доста сладки, трябваше да променя рецептата.

СЛАДКИ ЛАСИ С ЦВЕТЕН ЦВЕТ И БЪРЗА

добиви: 1 висока стъклена чаша

  • малко под 1 чаша натурално кисело мляко в гръцки стил
  • малко под 1 чаша студена вода
  • 3 супени лъжици Elderflower Cordial
  • 2 супени лъжици сироп от бъз

Можете също така да използвате само сърдечното или само сиропа за общо 5 супени лъжици, така че деликатният вкус на бъза да се прояви в киселото мляко. Изброих и двете, защото имам и двете и използвах комбинация от двете. Ако случайно имате ликьор Сен Жермен, това също трябва да работи. Разбира се, ще имате малко алкохол в ласитата си.

Не съм използвал кокосова вода поради относително голямото количество сироп на чаша, необходимо, за да се покаже ароматът на бъза над киселото мляко. Иначе би било твърде сладко, затова избрах просто студена вода.

Когато закупих розовата вода в Whole Foods, видях и вода от портокалов цвят, друг мой любим. Затова при следващото пътуване го взех. Водата от портокалов цвят е малко по -деликатна на вкус от розовата вода, но все пак се проявява добре в ласито и й придава цветен и освежаващ вкус. Исках да го комбинирам с нещо различно от кардамон, но сякаш друга подправка не ми подхождаше. Тогава една сутрин, по време на ежедневния ми ритуал с топла вода и лимон, нарязах на малко лимон Майер с кожа толкова цветна и ароматна, че реших да опитам това. Блаженство!

СЛАДКИ ЛАСИ С ОРАНЖЕВА ЦВЯТНА ВОДА & УСИЛНИК МЕЙЕР ЛИМОН

Количествата в рецептата са същите като за розовата вода и усилвателя Кардамон Ласи, просто заменете портокаловата вода с розовата вода и малко фино настъргана лимонова кора Майер вместо кардамона. Наистина се нуждаете от много малко кора. Направих го фино за изображението, но фино настърганото ще се слее по -добре.

И накрая, предвид популярността на Mango Lassi, трябваше да опитам. Тъй като тази Дороти вече не е в Хавай, намирането на манго, което бих нарекъл добро, е ситуация, в която се стига до пропуск. Това беше пропуск. Затова се насочих към фризерната секция и реших да рискувам с малка торбичка замразено манго. Проработи! Мангото всъщност беше узряло, прекрасно и сладко. Разбира се, в този случай беше необходим блендер. Като се има предвид, че имам два блендера, обикновен и потапящ, и двете в хранилището, Колебаех се. Тогава намерих супер евтин в Sur La Table и го взех. За 34,95 долара реших, че мога да притежавам три блендера или евентуално да дам новия в един момент.

Странична лента: Sur La Table в Кармел е само на един блок от мястото, където отсядам. Отне ми цели пет минути пеша, за да стигна до там. Добре, сега знаете какво изкушение е за мен. На същото място е и Anthropologie, където намерих тези великолепни чаши. Ще спра ли някога да купувам реквизит? Чувам близнаците на Уизли в главата си: „Никога!“

Сладки ласи с манго и усилвател

добиви: 2 високо стъклено чаша

  • 1 & amp 1/2 чаши манго на парчета
  • 1 чаша натурално кисело мляко в гръцки стил
  • 1 чаша кокосова вода
  • 2 супени лъжици кленов сироп или мед
  • щипка кардамон
  • няколко шафранови стигми

Поставете всичко, освен шафрана в блендер. Използвах потапящия пасатор само защото това е, което имах, но мисля, че стъклен блендер би бил по -добър. Смесете и след това изсипете в чаши. Отгоре с няколко шафранови стигми. Ако шафранът е с добро качество, малко върви далеч. Комбинацията от аромат на манго и шафран е прекрасна, но не искате да претоварвате едното с другото.

Наслаждавах се на сладки ласи за закуска, а понякога и за обяд, с малко плодове отстрани. Като се има предвид сезона, си мислех, че ласи от нар може да е прекрасна. Е, не е така. Колкото и сладък да е нарът, той също е доста кисел и в комбинация с киселото на киселото мляко, просто не работи.

Имах и други идеи, като например да използвам чаша студено еспресо или тиква и подправки вместо манго, но едно сладко ласи е предназначено да бъде освежаващо. Ако започнете да го харесвате твърде много, той губи своята привлекателност и се превръща само в разклащане. Експериментирайте обаче колкото искате!

Другите версии, които обмислях, бяха малко по -пикантни, използвайки краставица, босилек, мента и други подобни съставки. Може би следващото лято.


Кремообразният и остър Mango Lassi е класическо лятно лакомство, което също е лесно за приготвяне!

Имам толкова много приятни спомени от яденето на манго, израстващо в Шри Ланка. Те са един от абсолютно любимите ми плодове. Манговите дървета са навсякъде в тази част на света, растат почти като гигантски плевели. Така че е повече от малко тъжно, че не мога да намеря мангото толкова лесно, където живеем сега, и дори когато го направим, те не са толкова сладки и сочни, колкото тези, които ядях като дете.

Манго Ласи е вкусна напитка, която произхожда от Индия и е много разпространена и се радва широко на Шри Ланка! Това е фантастична, кремообразна десертна напитка за горещите летни дни и чудесен начин да изразходвате голямо количество манго.

Какво ви е необходимо, за да направите манго ласи

  • Манго – Пресни и узрели манго, които са сладки. Но можете да използвате и манго от консерва.
  • Кисело мляко – Предпочитам да използвам обикновено кисело мляко за приготвяне на ласи, но ако имате само гръцко кисело мляко, това също е добре#8217.
  • Захар – Количеството захар, което добавяте към вашите ласи, зависи от сладостта на мангото и вашия вкус.
  • Сол и подправки – Солта почти не подлежи на договаряне в такава напитка. Солта е от решаващо значение за балансиран вкус. Можете също да добавите нотка кардамон за хубав привкус подправка към напитката. Но това е по избор.
  • Вода – Тъй като сместа от манго и кисело мляко е много гъста, се добавя вода, за да се превърне в питейна консистенция. Някои рецепти използват мляко, но водата е моето предпочитание.

Как да си направим Манго Ласи

Какво е правилното съотношение на съставките?

Приготвянето на манго ласи е супер просто. И честно казано, това е едно от онези лакомства, които наистина не се нуждаят от рецепта. Няма правилно или погрешно съотношение на съставките.

Всеки път, когато правя манго ласи, съотношението на съставките се оказва малко по -различно. Всичко зависи от аромата на вашите манго.

Ако мангото е кисело, можете да използвате повече захар. И ако мангото е сладко, използвайте по -малко захар.

Ако мангото има силен вкус, Добавям още кисело мляко. И ако мангото е по -меко, след това добавям по -малко кисело мляко, така че ароматът на манго да не се маскира.

Как да си направим Манго Ласи

Първо обелете и нарежете пресните манго на големи парчета. Поставете парчетата манго в блендер и разбъркайте до гладкост.

Добавете кисело мляко (около 1/2 количество като манго в тегло) и отново разбъркайте. Добавете обилна щипка сол и захар на вкус. Опитайте ласито и добавете още кисело мляко, ако желаете. Харесва ми моите ласи да са малко солени, затова добавям повече сол от повечето други.

Разбъркайте смлян кардамон и добавете достатъчно вода, докато получите желаната консистенция (за пиене, но все пак гъста). Малко по -тънък от консистенцията на смути.

Какъв вид манго мога да използвам за приготвянето на тази напитка?

Има много малко неща, които можете да направите, за да объркате манго ласи. Докато имате сочни, вкусни манго, вашите манго ласи ще бъдат невероятни!

Видът манго не е толкова важен, колкото сладостта и ароматът. Сладките, узрели манго очевидно работят най -добре.

Тук в Канада използвам манго от алфонсо (alphonso). Докато бях в САЩ, използвах манго от Кент. Друг по -лесен вариант е пулпата от манго от консерва. Те могат да бъдат намерени в повечето магазини в Южна Азия и ще ви дадат по -постоянен вкус.

Можете също да използвате замразени манго, но аз от опит установих, че някои замразени манго могат да бъдат много кисели, така че трябва да добавите още захар, за да подобрите аромата.

Защо обичам тази рецепта

Израснах, пиейки манго ласи. И яде манго. Много и много манго. Коломбо – градът, в който съм роден в Шри Ланка – буквално означава “ град от мангови дървета ” (поне според някои исторически сведения). Така че тази напитка ми е близка и скъпа. Манго ласи е толкова вкусно, плодово и освежаващо, колкото една напитка, особено през лятото! И той е много лесен за приготвяне.

Аз лично предпочитам моето манго ласи малко по -сладко и по -солено, отколкото съпругът му харесва неговия. И хубавото е, че напитката е толкова проста за приготвяне и толкова гъвкава, че лесно можете да регулирате аромата според вашия вкус!

Търсите още рецепти? Абонирайте се за моя безплатен бюлетин с рецепти, за да получавате нови рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделя повече вдъхновение в Pinterest и Instagram.


Какво е Манго Ласи

В индийския субконтинент “Lassi ” се отнася до всяка напитка на основата на кисело мляко.

Популярните са сладки ласи, които очевидно са подсладени със захар и солени ласи, в които има сол и други подправки.

Mango Lassi е друга популярна версия, която има сладки манго, смесени с кисело мляко.

За тази рецепта за манго ласи съм използвала манго, кисело мляко, мляко, захар и кардамон.

Много пъти lassi се прави само с “yogurt ”, традиционно по този начин ’s.

Но обичам да добавям малко мляко към моите ласи, тъй като не ми харесва супер гъста. Можете да използвате цялото кисело мляко, ако не сте почитатели на добавянето на мляко към вашите ласи.

Можете също така да добавите шафран или малко розова вода за допълнителни аромати, но това е по избор.

Той е дебел, сладък и кремообразен и един от най -добрите начини да се насладите на манго!


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Често задавани въпроси за диня Ласи

1. Мога ли да използвам кисело мляко без мазнини в тази рецепта за ласи с диня?

Не, не препоръчвам да използвате друго кисело мляко. Пълномасленото кисело мляко е най -доброто кисело мляко за приготвяне на ласи.

Обезмаслено, нискомаслено, обезмаслено кисело мляко ще направи тази рецепта много водниста ласи

2. Как се произнася lassi?

Lassi е с дължина 2 срички – “La ” и “ssi ”

“La ” се произнася точно като “lo ” влюбен. (LAH)

“SSI ” се произнася като думата, “вижте ”.

От всички индийски рецепти за храна това е най -лесното за приготвяне и казване.

3. Какъв е вкусът на Ласи?

Ласи може да бъде сладък, солен или остър. Понякога изобщо няма аромати, когато се прави само с кисело мляко и вода

Динята ласи има сладост и лек привкус.

4. Какво мога да използвам вместо агаве

Можете да използвате мед, обикновен сироп, захар или дори кленов сироп.

Използвах агаве, защото вече не използвам мед. Агаве е много подобно на мед по вкус и вискозитет. Единствената разлика е, че агавата идва от растения

5. Мога ли да замразя Ласи?

Замразявайте ласи само в кубчета лед. Изсипете сладките или солени ласи в тави за кубчета лед

След това го използвайте в смутита, мляко или го използвайте като кубчета лед в други рецепти за ласи

6. С какво да сервирате диня ласи?

Ласи е най -добре като предястие или десерт. Но можете да го ядете и заедно със странични ястия

Ето някои от любимите ми рецепти, които вървят добре с ласи

Направих тази рецепта за ласи с диня като начин за борба с някои от последните трицифрени температури, които сме преживели тук, във Флорида. Точно като моята лимонада от цвекло, напитки с плодове и моят замразен горещ шоколад, това е още една рецепта, която ще ви помогне да се преборите със супер горещите температури.


Гледай видеото: КАРДАМОН в каждый дом! Как кардамон поможет сохранить здоровье? (Юли 2022).


Коментари:

  1. Disho

    Струва ми се, че е много добра идея. Напълно с теб ще се съглася.

  2. Vimi

    Вместо да критикувате, посъветвайте решението на проблема.

  3. Shaktikora

    Поздравления, страхотен отговор.

  4. Mazahn

    пропуснах ли нещо?

  5. Su'ud

    Разбира се, той е прав



Напишете съобщение