Нови рецепти

Кисело свинско с кисели картофи и зелев сок

Кисело свинско с кисели картофи и зелев сок

Свинските кости се слагат на порции и се измиват в тенджера с вода, да се сварят.

Обелете тиквата и я изцедете.

Стъблото на целина се измива и нарязва на големи парчета.

Обелете лука, измийте и нарежете.

Обелете картофите, измийте и нарежете на едри парчета. Съхранявайте в студена вода, докато се поставят в супата.

След като се образува месна пяна, я извадете и добавете моркова, стръка целина, лука и нарязания пипер от фризера.

Когато месото проникне, добавете картофите и малко сол. След като всичко е сварено, добавете доматите, приготвени за зимата, зелевия сок и солта на вкус. Добавете супата в няколко кипения, след това добавете измитата и нарязана лиственица и можете да свалите тенджерата от котлона.

По време на кипене напълнете супата с вода, ако е необходимо.



Супа от телешка опашка (кисела със зелев сок)

Дори няма да ви кажа колко щастлив бях, когато онзи ден, при нашата касапница, открих това чудо с телешка опашка. Не съм готвил това вкусно парче месо от години, така че осъзнавате, че не съм мислил по въпроса и съм го купил. Имах някои емоции, защото преди мен имаше човек, който изглеждаше много заинтересован от опашката на кравата, но аз имах късмет и не я купих. Кристи обича кисела супа с телешка опашка, истината е, че и аз много я харесвам, дори и да не съм голям фен на супи и бульони.

Месото на опашката е толкова нежно и меко! Ако имате и малко сок от кисело зеле, ще получите най -добрата телешка супа! Ядохме го с люти чушки, уви колко хубава беше тази супа със зеленчуци и месо.

Това ми напомни за моето детство, когато баба ни направи тази супа. Понякога, когато телешката опашка не може да бъде намерена, той я замества с говеждо, нарязано на правилните парчета. Излезе толкова прекрасно, но с опашката беше различно. Месото много ми хареса, стана толкова меко след готвене за дълго време, натроши се на ивици. Сега обичам да ям както месо и зеленчуци, така и кисел сок. Ако нямате кисел сок от кисело зеле, можете да го замените с борш, но със сигурност все още имате малко кисело зеле в цевта и следователно сокът.


Кисела свинска супа със сок от зеле

В студените зимни дни и особено през празниците гореща кисела свинска супа със зелев сок може да се хареса на цялото семейство. Следвайте стъпките по -долу и пригответе румънска супа в Thermomix!

Време за подготовка: 10 мин.

Общо време за готвене: 105 мин.

Трудност: заобикаляща среда

Количество: 6 порции


Пушена картофена супа и сок от зеле

Пушена картофена супа и зелев сок са най -вкусната, свежа, ароматна и здравословна супа, която можем да приготвим през зимата.
Това е чисто румънска супа, която приготвям с най -голямо удоволствие в студения сезон, след празниците, когато зелевият сок достигне максималния си вкус. Пушената картофена супа и зелевият сок са толкова вкусни, че няма да се страхуваме да ги сервираме на семейни неделни ястия и дори да имаме гости.
Първо, 2-3 часа преди приготвянето на супата, слагаме пушените ребра вечер в студена вода, след като ги измием добре под струя студена вода.
След като пушените ребра се разтопят, ние подготвяме зеленчуците и държим картофите в студена вода, за да не се окисляват.
Същото правим и с лука, след като го почистим го държим във вода за 10 минути, за да не плачем, когато го накълцаме на ситно.
Използваме много вкусен зелев сок, за да получим много добър вкус за супа от пушени картофи.
Прецедете зелевия сок през дебелата цедка за чай в тенджера, в която ще го сварим отделно.
Имам зелевия сок, който направих тази есен.
Не е много солен, много е ароматен, много бистър и красиво оцветен, защото го проветрих много добре, а дюлите му придадоха златист цвят.
Зелевият сок е много здравословен за организма.
Зелевият сок съдържа някои от витамините и антиоксидантите, присъстващи в прясното зеле, но също така и микроелементи, минерални соли, ферменти и ензими, дължащи се на процеса на ферментация.
Той е мощен детоксикатор, регулиращ храносмилането и премахващ запек, като е показан при храносмилателни заболявания.
Той също така регулира кръвното налягане.
Както зелето, така и зелевият сок имат тези ефекти, особено в сурово състояние, но можем да използваме зелевия сок за кисели супи, особено за супа от пушени картофи, което му придава много добър вкус.

& # 8211 900 г пушени свински ребра
& # 8211 6 средни картофа, нарязани на малки кубчета
& # 8211 1 ситно нарязан лук
& # 8211 2 големи моркови, нарязани на кубчета
& # 8211 1 голяма филия нарязана на кубчета целина
& # 8211 1 нарязан на кубчета червен пипер
& # 8211 200 мл пасиран доматен сок
& # 8211 2 чаени лъжички естрагон
& # 8211 1 чаена лъжичка сол
& # 8211 бягайте от чили
& # 8211 1 л сок от зеле (умре)
& # 8211 2,5 л вода и
& # 8211 3 супени лъжици масло

ПОДГОТОВКА Можете да видите супата от пушени картофи и зелевия сок във видеото по -долу.


Видео: Усукана питка със сирене (Януари 2022).