Нови рецепти

Рецепта за желе от ревен от ягоди

Рецепта за желе от ревен от ягоди

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Плодови десерти
  • Десерти от ягоди
  • Ягодови десерти

Когато ревенът е през сезона, тези леки и плодови желени чаши са прекрасен начин да прекратите храненето. Ако ревенът не е през сезона, използвайте консервиран ревен или дори компот от ревен.


Чешир, Англия, Великобритания

28 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 450 г ревен, нарязан на парчета по 1 см
  • 75 г захар
  • 225 мл вода за покриване
  • 1 пакетче желе с вкус на ягода
  • бита сметана, за сервиране
  • 6 пресни ягоди, за украса

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 5 минути› Готово след: 20 минути

  1. Комбинирайте ревен и захар в голяма тенджера. Разбъркайте във вода.
  2. Гответе на умерен огън, докато сместа заври, като разбърквате често, след което продължете да ври 2 минути. Свалете от котлона. Добавете желе на прах и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете равномерно в 6 десертни чаши.
  3. Охладете желето в хладилник за 3 часа или докато стегне. Когато сте готови за сервиране, залейте всяка чаша с лъжица бита сметана. И накрая, отгоре всеки отгоре с ягода.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Рецепта за конфитюр от ягоди от ревен

Това рецепта за конфитюр от ягодов ревен може да се направи с пресен или замразен ревен и по ваш избор пресни или замразени ягоди. Тази рецепта има по -ниска захар от другите рецепти но няма недостиг на аромати с пресни плодове.

Ревенът е растение, което веднъж установено, може произвеждат повече от 20 години. Ще ви разведа как да засадите ревен в този пост. Имам голямо растение от ревен в градината си и когато имам добра реколта година, мога да направя рецепти като ревен портокалов чатни (невероятно добавен към дъска със сирене!), Ревен, чугунен хрупкав, ревен торта, ревен хляб с портокалова глазура и моят личен фаворит,


Ревенът всъщност е зеленчук, който третираме като плод, и не съдържа никакво значимо количество пектин. За да направите желе от ревен, ще трябва да добавите търговски пектин.

Попаднах на рецепта за мармалад от ревен от началото на 1900 -те, която използва портокали като източник на пектин, но също така има повече портокал от ревен. Искам просто желе от ревен, без цитруси, моля.


Работихме върху това желе от ревен от ягоди в партньорство с нашите приятели в Redpath Sugar (redpathsugar.com), за да създадете тази публикация.

Честите посетители на Weekend at the Cottage знаят, че ние сме големи привърженици на използването на най -добрите съставки при изработването на рецепта, винаги предлагаме да използвате пресни, местно отглеждани плодове и зеленчуци, когато е възможно. Ароматът на крайния продукт винаги е с много по -добър вкус и това ЖЕЛЕ от ЯДОМЕНЕН РЕВЕН го доказва.

Прясно набраните ягоди и ревен, в комбинация с превъзходната гранулирана захар на Redpath, ни помогнаха да създадем желе, което се пръска с богати вкусове. О, и желето също може да се похвали с една друга претенция за слава –, че има наситено рубиненочервен цвят, който ни накара да се развълнуваме да отворим бурканите и да се насладим на това вкусно лакомство.

Ето няколко съвета на експерти за приготвянето на този ЯДЕН РЕМЕНЕН ЯГОДА:

РЕЦЕПТАТА

Тази рецепта е от redpathsugar.com – щракнете, за да видите оригинална рецепта. The Redpath Sugar Уебсайтът предлага и други сладки и солени рецепти, които можете да опитате, но ние също посещаваме сайта за съвети за кулинарни инструменти, техника и вдъхновение. Моля, посетете сайта им и се абонирайте, няма да останете разочаровани.

СЪСТАВКИТЕ

Няма да имате проблеми с намирането на необходимите съставки за направата на това желе. Закупихме захарта, кошерната сол и зърната ванилия в нашия местен супермаркет, докато ягодите и ревенът идваха от щанд на местна ферма.

ЯГОДИ

Силно препоръчваме проследяване на прясно набрани плодове. Тези сочни, сладки плодове имат богат цвят и вкус, много по -здрави от техните традиционно отгледани братовчеди.

Подготовката им за рецептата е достатъчно лесна: изплакнете ги, отлейте корпус и груб котлет. Тъй като плодовете се задушават с ревен и вода, не е необходимо изискано нарязване.

РУБАРБ

Ревенът е остър, тръпчив многогодишен зеленчук, който придава на желето правилната зимност. Подобно на ягодите, ние го търсим на пазарите на местни фермери, но супермаркетът също ще го носи, когато е на сезон#8217 от май до юли.

Забавно нещо - моята съседка Барб ни предложи ревен от градината си по време на създаването на тази публикация. След като отряза няколко стръка, тя спомена, че е видяла някои да растат диви до входа на вилата. Включването на тези диви, новооткрити стъбла в тази рецепта беше неочаквано лечение.

Приготвянето на ревен също е лесно. Изплакнахме и грубо нарязахме дръжките, и много важното е, че подрязахме и изхвърлихме листата. Листата от ревен са токсични, така че никога не ги използвайте за готвене.

Приготвянето на тази рецепта се състои от две части. Ето няколко съвета за всеки от тях:

СТЪПКА ПЪРВА

Рецептата започва с варене и къкри ягоди и ревен във вода, за да се получи сок. Крайният резултат е силно концентриран и се използва на следващия ден за направата на истинското желе.

Едно важно нещо, което трябва да запомните, е, че след като ягодите и ревенът се сварят, прецедете го през тензух, за да запазите сока и само сока. Сайтът Redpath изброява този експертен съвет: не изстисквайте и не притискайте сварените плодове през кърпата. Това ще замъгли сока ви и в резултат желето също ще стане мътно. Ясното, прозрачно желе е целта.

ВТОРА СТЪПКА

На следващия ден сокът се комбинира с прахообразен пектин като вид сгъстител, гранулирана захар и ванилова зърна. Тази смес се кипва, преди да се отстрани пяната, за да се приготви за бурканите.

ДОМАШНО КАНВИРАНЕ

Ако никога преди не сте правили конфитюри или желе, моля, отделете малко време, за да прочетете нашата публикация ДОМАШНО КАНВИРАНЕ. Важно е горещото желе да се прехвърли в стерилизирани буркани и да се затвори със стерилизирани капаци и пръстени. Тази статия обяснява процеса.

Не е изненада, че консервирането е нещо, на което се наслаждаваме през Уикенда в Вилата. Независимо дали е наш КРАСИЧЕН ДЖЕМ, хрупкав ЧЕРЕНИ КОПИРИ, ЯБЪЛКОВО МАСЛО или нашите вкусни АНТИПАСТО, рецептите за консервиране ни носят голяма радост. Въпреки това, част от традицията за консервиране е за споделяне. Даването на буркани с домашно лакомство на приятели е мил и любящ жест.

В това приложение решихме да прехвърлим готовото желе в буркани с по -малък размер. Бурканите от 250 мл са чудесни за домашна или вилна употреба, докато малките 125 мл правят перфектни подаръци.

НАСТРОЙТЕ

Експертните производители на желе знаят, че оставянето на пълните и затворени буркани с желе да стои необезпокоявано в продължение на 24 часа е задължително. Моля, обещайте, че ще последвате примера му. Въпреки че е изкушаващо да вдигнете бурканите и да ги наклоните, за да видите как се справят, не го правете. Просто ги оставете, знаейки, че ще се оправят. Рецептата на Redpath работи перфектно, всеки път.

GIVEAWAY

Както бе споменато, това ЖЕЛЕ от ЯДОМЕНЕН РЕВЕН прави прекрасен подарък. Можете да ги дадете на приятели и членове на семейството такива, каквито са, но също така можете да ги облечете с кръгчета кафява занаятчийска хартия и канап#8217, както направихме ние. Добавянето на етикет с надпис „обичам те“ също е приятно докосване.

НАСЛАДИ СЕ!

Краят на видеото, прикрепено към тази история, ви представя няколко идеи за това как се наслаждаваме на това ЖЕЛЕ от ЯДОМЕНЕН РЕВЕН. От класически PB & amp J до щедри плъзгания ЧЕДАРСКИ МУФИНИ С ЦЯЛИЦА и препечени франзели (особено ни харесва да се сервира със сирене). Направете го и вижте колко вкусно е наистина!


Тъй като плодовете и захарта намаляват доста по време на готвене, което го сгъстява добре, няма нужда да добавяте пектин.

Ягодите и ревенът са здравословна комбинация.

Ягодата и ревенът вървят перфектно заедно. Сладката ягода и леко тръпчивият ревен са една от любимите ми комбинации от аромати.

Ако не отглеждате сами, ревенът е наличен в момента в продуктовите секции на много магазини за хранителни стоки и обикновено се продава на повечето фермери и#8217 пазари и крайпътни щандове.

Ревенът е добър източник на магнезий, фибри, витамин С, витамин К, калций, калий и манган.

Ягодите също са с високо съдържание на фибри и манган, както и с високо съдържание на витамин С.

Нарежете ягодите и ревен, добавете захарта и лимоновия сок и оставете да ври 20 минути. Бам. Съвършенство.

Плодовете ще започнат да се разпадат и в рамките на няколко минути след кипене ще се …

Разбърквайте често! Особено през последните няколко минути, за да се предотврати изгаряне.

Това е#8217 това е всичко. Изсипете го в чисти консервирани буркани с размер на пинта или нещо подобно.

Това прави само около 3 пинти, които повечето хора ще изядат много бързо. Тъй като в него има толкова много захар, конфитюрът ще издържи поне няколко седмици в хладилника, без да преминава през процеса на консервиране.


4 c. натрошени ягоди*
4 c. ревен, нарязан
12 в. захар
1/2 c. лимонов сок
2 торбички течен пектин (използвах марка Certo)

*Ако се чудите дали можете да използвате замразени ягоди и/или ревен за тази рецепта за конфитюр от ягодов ревен, абсолютно можете. Често замразявам ягодите си, когато не са узрели наведнъж.

Когато имате достатъчно във фризера за приготвяне на рецептата, просто размразете и продължете с рецептата. Научете повече за замразяването на ягоди.

Измийте и стерилизирайте бурканите, капаците и винтовете. Най -лесният начин да направите това е да ги прокарате през цикъла на дезинфекция в съдомиялната машина и да ги извадите от съдомиялната машина, за да ги използвате, когато са още горещи.

Напълнете резервоара за вряла вода до половината с вода. Поставете го на котлона, за да започне да се нагрява, докато приготвите плодовете за бурканите.

За да приготвите плодовете, натрошете ягодите с машинка за картофи. За тази рецепта са ви необходими 4 чаши натрошени ягоди. Сложете ягодите, нарязания ревен и лимоновия сок заедно в голяма тенджера.

Разбъркайте захарта. Добавете 1 ч.ч. маргарин или масло за намаляване на образуването на пяна, ако желаете.

Разбъркайте сместа и доведете до пълно кипене (кипене, което не спира да бълбука при разбъркване) на силен огън. При непрекъснато разбъркване разбъркайте бързо целия пектин.

Върнете до пълно кипене и заври точно 1 минута, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона. Отлепете всяка пяна с метална лъжица.


Сладко готварско сладко от ягоди от ревен

Така миналата седмица децата и аз отидохме да берем ягоди. Набрахме един тон красиви ягоди и наистина исках да опитам ръката си в приготвянето на сладко от фризер. Търсих някакви рецепти и не можах да намеря това, което търся. Много рецепти изискват плодов пектин, който нямах под ръка, а някои от другите изискват да готвите сладкото върху котлона цял ден. Не … …. Нямам ’ цял ден тук с три малки. И тогава ми хрумна … …. как да използвам моята надеждна бавна готварска печка! Така че аз направих … … …

Сладко готварско сладко от ягоди от ревен

Стъпка 2: Поставете половината ягоди и ревен в бавната си готварска печка и поръсете с половин чаша захар. След това добавете другата половина от ягодите и ревенът и поръсете с останалата захар и канела.

Стъпка 3: Поставете бавната готварска печка на тих режим за 6 – 7 часа. След четири часа готвене махнете капака, но оставете сместа да продължи да се готви. Това ще доведе до изпаряване на част от течността.

Стъпка 4: Около 5 часа време за готвене, извадете картофената си машина и намачкайте сместа възможно най -добре. Харесва ми сладкото да е хубаво и на парчета, но ако предпочитате по -гладка консистенция, винаги можете да прехвърлите сместа във вашия блендер.

Намажете сладкото си от ягодов ревен върху препечен хляб или го поднесете топло върху ванилов сладолед или го добавете към любимото си кисело мляко и гранола.

Слагам част от конфитюра в хладилника ни в стъклени буркани (това ще спести за 1 – 2 седмици), а останалата част поставям във фризерни безопасни контейнери.


Сладко от ягоди от ревен и#8211 Mom-Style

вдъхновени от PickYourOwn.org

Съставки:

6 чаши нарязани ягоди (те ще бъдат на големи парчета при измерване)

8 супени лъжици класически пектин (използвам малко повече пектин от повечето други рецепти. Не обичам течащо сладко :)

4 супени лъжици + 1 1/2 чаена лъжичка лимонов сок

** За консумативи вижте публикацията ми „Подготовка за сезон на консервиране“. За тази рецепта използвах 4 унции. Бурканчета с топки.

Упътвания:

(с някои трикове за консервиране около децата)

1. Дезинфекцирайте бурканите си (само стъклената част). Правя това в съдомиялната машина, като ги пускам в цикъла на дезинфекция с други съдове. Това може да стане с часове напред, просто не отваряйте вратата на съдомиялната машина, докато не сте готови да използвате бурканите, като ги поддържате топли и чисти.

2. Измийте и обелете ягодите си и измийте ревен (ако вече не сте ’t). Тази стъпка може да се направи предварително. Обичам да го правя през натовареното време на децата през деня. По -големите ми двама обичаха да участват в този процес, така че те помагат сега, но Н може да тича наоколо, докато правя това. Това е стъпка, която можете да спрете и да започнете със сигурност!

3. Нарежете на едро плодовете и ревен, за да можете да ги измерите по подходящ начин.

4. Пасирайте ги в голяма тенджера! Това е забавната част! След като премерите вашите плодове и ревен, ги сложете в голяма тенджера и започнете да пасирате. Използвам машинка за картофено триене. Децата обичат да помагат с тази част! Пасирам, докато всичко е предимно течно. Няма да се отървете от ВСИЧКИ парчета, особено когато използвате ревен, но ще видите предимно течност. Повечето от останалите парчета ще се сварят и омекват, когато заври. Все още ще има някои парчета във вашето сладко. Лично на мен ми харесва по този начин, но ако предпочитате да не ги имате, помислете за използването на цедка.

5. Смесете вашия пектин с 1/4 чаша захар в малка купа и оставете настрана.

** Малка бележка за пектина: PickYourOwn предлага използването на пектин без захар или редуцирана захар. Аз лично не го правя. За мен конфитюрът е пълен със захар. Точно така е и ние влагаме толкова малка сума в нещата. Това е начинът, по който винаги съм консервирал конфитюр, така че е точно това, което правя (въпреки че бих искал да проуча алтернативни методи за подсладители като мед понякога). Ако искате повече информация за пектин без захар или редуцирана захар, PickYourOwn.org е чудесен ресурс!

За следващите няколко стъпки – ще ви трябват около 25 минути тихо, фокусирано време. Това е чудесно да се направи по време на дрямка или епизод на Томас вероятно. Винаги можете да стигнете до тази стъпка и след това да се освободите за малко, докато сте готови. Просто оставете натрошените плодове настрана и не отваряйте съдомиялната машина.

6. Вземете капаците си и сложете в малка тенджера с вода. Ако забележите, че капаците имат лепкав материал около ръба им. Това трябва да се смекчи и капаците да се стерилизират преди употреба. Варете тези капаци (при пълно кипене) за 5 минути. След това не ги изваждайте от водата, докато не сте готови да ги използвате. Водата ще остане топла, а лепкавите неща ще омекнат, докато приготвяте останалото.

7. Докато капаците ви кипят, смесете пектиновата смес в натрошените си плодове и оставете да заври напълно. Разбърквайте често, за да не изгорите дъното на тенджерата. Когато заври, свалете тенджерата от котлона.

8. PickYourOwn.org дава чудесен съвет как да разберете кога сладкото ви е готово, така че като подготовка за това, пригответе малка купа с вода с кубче лед и метална лъжица в нея.

9. Разбъркайте останалите 6 1/2 чаши захар и поставете отново на котлона. Когато тази смес е при пълно кипене, стартирайте таймера и непрекъснато бъркайте, ври 1 минута и 15 секунди. (Винаги го оставям няколко секунди по -дълго от повечето рецепти, защото отново не харесвам течащо сладко). Свалете от котлона.

10. Пяна – Ще имате слой пяна върху сладкото си. Няма да ви убие, ако искате, можете просто да го разбъркате, преди да загребите обратно в буркани. Ако не ви харесва външният вид, можете да премахнете слоя. Запазете го и го поставете върху сладолед …YUM!

11. Извадете тази метална лъжица от водата и вземете половин лъжица сладко върху нея. Оставете да се охлади до стайна температура. Това ще бъде консистенцията на вашето сладко. Ако не ви харесва, прочетете тук какво можете да направите.

ВАШИТЕ 25 МИНУТИ НА ТИХО СТАВАТ!

12. Добре, отново сме в бизнеса с децата. Както времето позволява, за предпочитане веднага, загребвайте сладкото си в бурканите с топки, оставяйки 1/4 инчово пространство за глава за разширяване. Уверете се, че ако капете около ръба на буркана, го избършете. Това позволява на бурканите да се запечатат правилно. След това прикрепвам капаците и пръстените си.

13. Вземете съда за водна баня и напълнете с вода. Довежда се до кипене на котлона. Ако плотът ви е електрически, това може да отнеме повече от час. МНОГО е водата! Уверете се, че имате поне 2 инча отгоре на всеки буркан, когато сте потопени.

14. Поставете консервите си на дъното на тенджерата. Това е причината да обичам консервата си за водна баня, заради телената рамка, в която поставям бурканите и просто пускам на дъното на тенджерата. Върнете на кипене. Стартирайте таймера и оставете да ври 10 минути. PickYourOwn има чудесно обяснение защо това може да е малко прекалено много във времето на кипене, но защо това няма значение, затова не забравяйте да прочетете.

15. Извадете бурканите си от водната баня и ги поставете върху кърпа на място, за което могат да бъдат

24 часа с неподвижност. Най -вероятно ще чуете поп скоро след като ги извадите от банята. Това е добър знак, означава, че те запечатват. Проверете ги малко след като ги извадите и всички те трябва да бъдат запечатани (не бива да можете да изпъкнете отгоре). Има няколко неща, които можете да направите, ако това не е така. Сигурен съм, че това се е случвало само веднъж с нас и това беше само първият ни буркан за ядене.

16. Направете си някой сладък етикет, похвалете се и се насладете!

Надявам се да харесате това сладко толкова, колкото и аз и семейството ми!

Тъй като обичам да се свързвам, тази публикация е свързана с Pin It Tuesday и Making Lemonade!

За Лорин Блейкли

Жена, която да изследва, празнува и да се наслаждава на всичко, което моята общност и живеещи на местно ниво могат да предложат. Благословено с три красиви деца и невероятен съпруг, нашето семейство прегръща приключение, докато мечтае за това, което предстои. Любител на плетене, бягане (макар и най -вече след малките в момента), оранжевия цвят, забавни аксесоари, есен, чай и чист кухненски под. Прекарвам дните си в страхопочитание към семейството си и се опитвам да науча тримата си да се държат с другите така, както биха искали да се отнасят с тях.


Рецепта за конфитюр от ягоди от ревен

  • 3 чаши нарязан пресен ревен, нарязан на парчета 1/2 инча
  • 2 1/2 чаши бяла захар
  • 1/2 чаша вода
  • 1 – 3 унции. пакет с вкус на ягода Jell-O®

В голяма тенджера или тенджера разбъркайте заедно пресния ревен и водата. Оставете да заври, след това добавете захар и оставете да заври.

Оставете да ври 2 минути, като разбърквате често.

3. Добавете Jello и разбъркайте добре.

4. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

5. Прехвърлете в стерилни буркани и поставете в хладилник или поставете в малки контейнери за замразяване и замразете.


Още сладка и желе

(задръжте курсора на мишката за описание, в противен случай щракнете върху снимка, за да видите рецептата)


Гледай видеото: HOMEMADE STRAWBERRY RHUBARB JELLY (Януари 2022).