Нови рецепти

Деликт Кодрит Кадир

Деликт Кодрит Кадир


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рок:

Разбъркайте добре яйцето с щипка сол, след това добавете на свой ред останалите съставки и разбъркайте добре.

Крем:

Смесете яйцата със захарта, след това добавете ванилова есенция, щипка сол и мляко. Разбъркайте добре и оставете настрана.


Карамелизирайте захарта и я оставете да изстине.

Върху охладения карамел добавете сметановия състав и веднага в средата на тавата най -горния състав.


Съставът ще се разпространи в тавата, но по време на печенето ще се уплътни и ще изплува на повърхността. :)

Печете във фурната на 180 градуса за 40 мин. За безопасност ще се направи тест с клечка за зъби.Времето за печене зависи от фурната.

След като се изпече, оставете сладкиша да се охлади, след което поставете чинията, на която ще седне :) тортата върху тавата и с твърдо движение я обръщаме.

Оставих тавата в главата на тортата :)) и я прибрах в хладилника, докато се охлади много много добре, след което я порционирах.



Торта Кодрит Кадир - Рецепти

Тези продукти са за форма за печене с диаметър около 8 3/4 ″ (22 см). За карамела разбийте яйцата със захарта, добавете ванилията и млякото.

За тортата разбийте яйцата със захарта, добавете млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото. На дъното на форма за печене или форма за кекс карамелизирайте 5 супени лъжици захар и изсипете карамелената смес.

Отгоре, в центъра, внимателно изсипете сместа за кекс и я разстелете внимателно. Не се притеснявайте, ако потъне - в крайна сметка тортата ще се вдигне по време на печенето. Поставете формата за торта в по -голяма форма за торта на водна баня с около 2 супени лъжици гореща вода.

Печете сладкиша Kodrit Kadir за около 50 минути при 356 ° F (180 ° C). По време на печенето внимавайте да не оставите водата да заври прекалено силно, защото върху тортата могат да се образуват мехурчета. След като слезе от стените на формата, тя е готова.

Сложете сладкиша да се охлади на водна баня в хладилника за 1 нощ. След това го поръсете с малко топло мляко и обърнете формата върху чиния. По желание го сервирайте с захаросани плодове.


Деликт Кодрит Кадир

Сложете карамелизираната захар на слаб огън в тенджера. Не го смесваме, просто разклащаме тигана от време на време, за да не загори.

Можете да поставите 1-2 супени лъжици вода върху захарта, за да не загори.

Използваме по -висока форма на печене и когато захарта се карамелизира и стане течна, ние я изсипваме в нея и накланяме формата, за да капе по стените й. Оставете настрана да се охлади леко.

За сметаната разбъркайте яйцата със захарта с бърз миксер, докато побелеят.

Изсипете малко по малко от млякото и забавете, за да не се пръска. След като сложим цялото мляко, добавяме ваниловата есенция и оставяме сметаната настрана, докато направим горната част.

В купа смесете яйцето със захарта и щипка сол. Добавете на свой ред олиото, млякото, ромовата есенция, какаото и накрая брашното и бакпулвера.

Изсипете изгорялата захарна сметана върху карамелизираната захар за печене, а върху сметаната добавете от какаовия връх на няколко места, за да се разпредели равномерно.

Не се плашете, горната част ще остане отдолу, а след изпичането ще се върне към върха на тортата.

Изпечете сладкиша в bain-marie (поставете нашата форма за печене в по-висока тава, пълна с гореща вода). Оставете във фурната на 180 ° C за около. 40-45 минути.

След изпичане оставете тортата във формата за печене да се охлади за прибл. 1 час, след което го обърнете върху чиния.

Не изваждаме сиренето, поставяме чинията напълно в хладилника до момента на сервиране. Препоръчвам да останете в хладилника поне 4 часа за специален вкус.


КОРТИТСКА КАРДИРСКА ТОРТА

В друга купа карамелизирайте пет супени лъжици захар. Оставете да стегне малко и добавете карамела, направен по -рано. Веднага изсипете горния състав в средата. Ще изглежда много странно, защото ще се разпръсне по цялата тенджера, но внимавайте при печене ще изплува на повърхността.
Поставете ястието в предварително загрятата фурна за около 35-40 минути. За по -голяма безопасност правим тест с клечка за зъби. Случвало ми се е баладата да се пропука, но това не беше проблем.

Когато е готово, извадете ястието от фурната и го оставете да изстине. След това поставяме чинията, върху която искаме да сервираме тортата, върху купата, която е била във фурната (внимавайте каква купа използвате) и с бързо движение обръщаме тортата. Ще имаме торта с три слоя: карамел, изгоряла захарна сметана и отгоре. Съхранявайте много добре в хладилник (до 3-4 дни).
С надеждата, че съм ви убедил да предприемете действия, ви пожелавам „добра работа“ и очаквам с нетърпение вашите впечатления.


Споделете тази публикация

19 коментара:

Миха скъпи, не правиш ли нищо освен гукане? : D Тортата или тортата ти изглеждат много добре.Да, накара ме да я пожелая.

ах, миха, какво ми правиш тази сутрин? това е твоята красива филия торта като статуя. Честито!

уау, Миха! Наистина направихте тази торта. Искам да го направя отново, но и да сложа ябълки. Много целувки!

Искам и парче торта / торта, защото изглежда твърде добре. Поздравленияssss.

О, Боже. това, което правите тук, е по -лошо от инквизицията. Та танцувам на клавиатурата. чудесен!

Честит рожден ден и здрави с любимите хора!

Мисля, че е страхотно, имам въпрос: в коя купа карамелизираш захарта ?? Предполагам от снимките, че това е тавата, в която печете тортата, ако е така, каква тава използвате, имам форми за торта, но те са тефлонови, не могат да се поставят на огъня, не. !! Моля, обяснете ми по -подробно, защото наистина искам да го направя, особено след като наближава семейно събитие. сигурно е супер вкусно, имаш някакви чудеса в блога, за да ти настръхне :)) Очаквам да ми обясниш с много благодарности !!

Гета, направих тортата в тава от неръждаема стомана.Купата трябва да е малко по -висока, защото прави доста композиция.

Ако наистина искате да го направите в форма за кекс, мисля, че можете да карамелизирате захарта отделно и след това да я прехвърлите в тавата, докато е още топла и течаща.

Радвам се, че харесвате това, което открихте в моя блог и ако мога (помогна) ви, с удоволствие ще го направя.

Благодаря ти много. Сега разбирам!! Ще се върна с впечатления, след като успея (стискам юмруци), :))), а моите се стопяват за сладки, щастлива съм, когато мога да направя нещо ново и вкусно !! чао чао

Гета, мислите ми ще са върху теб! ) Стискам палци! Кученце и само добро!

Идвам с новини !! - но за съжаление не са добри, тортата ми не излезе ((((: Не мога да разбера къде съм сбъркала или какво. Следвах точно количествата, поръчката : първо карамелизираната захар, след това сметаната, накрая плотът - резултатът - нищо не е избрано, няма следи от сметана или глазура, плотът е сиропиран, но не се разстила по цялата повърхност. използва се емайлиран тиган, висок до има къде да отглеждам композицията, фурната се пече добре. Не знам какво да кажа, къде сбърках. Изхвърлям я, но не можах да я сервирам на гостите (((:

Радвам се, че открих вашия блог по препоръка на моя приятел, който ви посети и ме смята за голям любител на сладкишите, приготвени в собствената ми кухня. Аз направих тортата
Кодрит Кадир и аз бяхме много похвалени и аз ви похвалих, че споделихте тези лакомства с нас. Поставих си за цел всеки уикенд, когато времето ми позволява да правя рецепта от представените в блога. Благодаря ви много и ще ви следя отблизо. :))


В кухнята на Сабина

за карамел:

  • 8 00 мл мляко
  • 5 яйца
  • 200 г захар
  • 1 ванилова захар
  • 1 esenta de rom
за плот:
  • 1 или
  • 100 грама захар
  • 100 мл мляко
  • 100 мл масло
  • 1/2 пакетче бакпулвер
  • 100 грама брашно
  • 3 супени лъжици какао
  • 1 супена лъжица кафе / кафе
Отгоре смесете в купа яйцето, захарта, млякото, олиото, брашното, смесено с бакпулвера и какаото на прах. Смесете добре.
За карамела разбийте яйцата със захарта, след това добавете ваниловата захар, ромовата есенция, щипка сол и млякото. Разбъркайте добре и оставете настрана.

В друга купа карамелизирайте пет супени лъжици захар. Оставете да стегне малко и добавете карамела, направен по -рано. Веднага изсипете горния състав в средата. Ще изглежда много странно, защото ще се разпръсне по цялата тенджера, но внимавайте при печене ще изплува на повърхността.
Поставете ястието в предварително загрятата фурна за около 35-40 минути. За по -голяма безопасност правим тест с клечка за зъби. Случвало ми се е баладата да се пропука, но това не беше проблем.

Когато е готово, извадете ястието от фурната и го оставете да изстине. След това поставяме чинията, върху която искаме да сервираме тортата, върху купата, която е била във фурната (внимавайте каква купа използвате) и с бързо движение обръщаме тортата. Ще имаме торта с три слоя: карамел, изгоряла захарна сметана и отгоре. Съхранявайте много добре в хладилник (до 3-4 дни).
С надеждата, че съм ви убедил да предприемете действия, ви пожелавам „добра работа“ и очаквам с нетърпение вашите впечатления.


КОРТРИТСКА КАДИРСКА ТОРТА

В друга купа карамелизирайте пет супени лъжици захар. Оставете да се втвърди малко и добавете карамела, направен по -рано. Веднага изсипете горния състав в средата. Ще изглежда много странно, защото ще се разпръсне по цялата тенджера, но внимавайте при печене ще изплува на повърхността.
Поставете ястието в предварително загрятата фурна за около 35-40 минути. За по -голяма безопасност правим тест с клечка за зъби. Случвало ми се е баладата да се пропука, но това не беше проблем.

Когато е готово, извадете ястието от фурната и го оставете да изстине. След това поставяме чинията, върху която искаме да сервираме тортата, върху купата, която е била във фурната (внимавайте каква купа използвате) и с бързо движение обръщаме тортата. Ще имаме торта с три слоя: карамел, изгоряла захарна сметана и отгоре. Съхранявайте много добре в хладилник (до 3-4 дни).
С надеждата, че съм ви убедил да предприемете действия, ви пожелавам „добра работа“ и очаквам с нетърпение вашите впечатления.


Торта Кодрит Кадир - Рецепти

И тук дойде второто издание на уикенда с увеличението, в което участвам. Този път предизвикателството е домакин на Маргарета Чисмасиу който предложи три теми за готвене, а аз избрах от тях торти. Избрах такъв, за който не бях чувал, въпреки че е много лесна за приготвяне торта, която съдържа какаов връх и изгоряла захарна сметана. Но тъй като рецептата изглежда идва от Арабския полуостров, името на тази торта е Кодрит кадир. Промених само количествата, по две причини - защото рецептата, която имаме в семейството на крем за изгоряла захар, е различна и защото исках повече плот. Но нека видим как да направим тази специална торта, толкова умна, колкото и румънската :), много вкусна, но с някои малки неудобства при боравенето, което затруднява предлагането на празнична трапеза. Или са необходими много умения, за да го представите като торта за рожден ден и веднага ще видите защо.

Затова използвах следното съставка:
- за плота - 2 яйца, 4 супени лъжици захар или 200 г, 100 мл олио, 100 мл мляко, бакпулвер, ванилова захар, есенция от ром, супена лъжица какао и 4-5 супени лъжици брашно за тесто за торта.
- за изгоряла захарна сметана - литър мляко, 250 г захар, 8 яйца, ванилова захар.

Да запомня! Млякото е добре да е на пазара, защото така кремът излиза по -стегнат и с по -малко сироп в него. Ако предпочитате сироп, използвайте налично на пазара пастьоризирано мляко с нормален процент мазнини. Второто нещо, което е добре да знаете, изберете подходяща форма по размер с общото количество състав (плотът няма да расте, поне за мен не е нараснал), но имате нужда от съд, който може да побере целия състав и оставете поставете 2-3 пръста до устната му. И аз бих препоръчал да не избирате форма на торта с подвижни стени, защото течната сметана от изгоряла захар може да изтече, но е добре формата да е кръгла или квадратна и висока, а не опъната тава.

След като изберете съда за печене, загрейте фурната, след което поставете купата с 50 г захар от 250 -те сметани на слаб огън, за да се разтопи. Не добавяйте вода, не добавяйте нищо друго освен захар, която ще изгори поради огъня отдолу, но е добре да внимавате да остане златист. Оказа се, че е твърде тъмно за мен, тъй като с помощта на купа Jena се страхувах да я оставя настрана веднага след като изключих огъня, за да не се счупи поради внезапната разлика в температурата и захарта продължи да се карамелизира. Но не е трагедия, ако получите по -кафяв карамел, вкусът на сиропа ще бъде малко горчив. След като захарта се карамелизира, обикновено се очаква да се охлади сама или можете да поставите купата да се охлади в мивката със студена вода. Карамелът трябва да се охлади, докато се напука и да чуете специфичния шум като счупено стъкло.

През това време смесете цели яйца с останалата захар, ваниловата захар и млякото при стайна температура в блендер или с бъркалка. Полученият състав се излива върху охладения карамел.

Горната част се получава чрез смесване на яйцата със захарта, докато излезе като сметана, след което се добавя чрез хомогенизиране на маслото, млякото, бакпулвера, ароматизаторите, какаото и накрая брашното. Разбърках брашното в останалото тесто с бъркалката, а не в миксера. Съставът за плота се изсипва само в средата на изгорялата захарна сметана, останалото прави тортата сама :). Въз основа на разликата в плътността, тестото ще се избере отгоре, а кремът ще остане отдолу. Сега всичко се поставя във фурната на правилния огън, като тенджерата се поставя в друга тава с гореща вода, около 50-60 минути или докато тестът за клечка за зъби мине (за мен отне час и половина, докато беше готова, зависи от печката на всеки, моята пече по -силно). Друг индикатор, че тортата Kodrit kadir е готова, е докосването с пръсти: ако остане твърда и не трепери като неусложнено кюфте, се пече.

След като извадите сладкиша от фурната, оставете го в купата му да се охлади, след което го поставете в хладилник за няколко часа или дори за една нощ. Едва след това се преобръща внимателно върху чиния, подходяща за намазване, малко по -голяма от обиколката на сладкиша, така че да има място за съдържащия се в него сироп. Ще получите какаов връх, вече сиропиран, върху него ще бъде изгоряла захарна сметана, а също така ще има и сиропът, който ще тече върху тортата.

Половината от Kodrit Kadir отиде при мен, преди да успея да направя цялата снимка, а аз едва запазих парче за фотосесията.


Торта Кодрит Кадир - Рецепти

И тук дойде второто издание на уикенда с увеличението, в което участвам. Този път предизвикателството е домакин на Маргарета Чисмасиу който предложи три теми за готвене, а аз избрах от тях торти. Избрах такъв, за който не бях чувал, въпреки че е много лесна за приготвяне торта, която съдържа какаов връх и изгоряла захарна сметана. Но тъй като рецептата изглежда идва от Арабския полуостров, името на тази торта е Кодрит кадир. Промених само количествата, по две причини - защото рецептата, която имаме в семейството на крем за изгоряла захар, е различна и защото исках повече плот. Но нека видим как да направим тази специална торта, толкова умна, колкото и румънската :), много вкусна, но с някои малки неудобства при боравенето, което затруднява предлагането на празнична трапеза. Или са необходими много умения, за да го представите като торта за рожден ден и веднага ще видите защо.

Затова използвах следното съставка:
- за плота - 2 яйца, 4 супени лъжици захар или 200 г, 100 мл олио, 100 мл мляко, бакпулвер, ванилова захар, есенция от ром, супена лъжица какао и 4-5 супени лъжици брашно за тесто за торта.
- за изгоряла захарна сметана - литър мляко, 250 г захар, 8 яйца, ванилова захар.

Да запомня! Млякото е добре да е на пазара, защото така кремът излиза по -стегнат и с по -малко сироп в него. Ако предпочитате сироп, използвайте налично на пазара пастьоризирано мляко с нормален процент мазнини. Второто нещо, което е добре да знаете, изберете подходяща форма по размер с общото количество състав (плотът няма да расте, поне за мен не е нараснал), но имате нужда от съд, който може да побере целия състав и оставете поставете 2-3 пръста до устната му. И аз бих препоръчал да не избирате форма на торта с подвижни стени, защото течната сметана от изгоряла захар може да изтече, но е добре формата да е кръгла или квадратна и висока, а не опъната тава.

След като изберете съда за печене, загрейте фурната, след което поставете купата с 50 г захар от 250 -те крема на слаб огън, за да се разтопи. Не добавяйте вода, не добавяйте нищо друго освен захар, която ще изгори поради огъня отдолу, но е добре да внимавате да остане златист. Оказа се, че е твърде тъмно за мен, тъй като с помощта на купа Jena се страхувах да я оставя настрана веднага след като изключих огъня, за да не се счупи поради внезапната разлика в температурата и захарта продължи да се карамелизира. Но това не е трагедия, ако получите по -кафяв карамел, вкусът на сиропа ще бъде малко горчив. След като захарта се карамелизира, обикновено се очаква да се охлади сама или можете да поставите купата да се охлади в мивката със студена вода. Карамелът трябва да се охлади, докато се напука и да чуете специфичния шум като счупено стъкло.

През това време смесете цели яйца с останалата захар, ваниловата захар и млякото при стайна температура в блендер или с бъркалка. Полученият състав се излива върху охладения карамел.

Горната част се получава чрез смесване на яйцата със захарта, докато излезе като сметана, след което се добавя чрез хомогенизиране на маслото, млякото, бакпулвера, ароматизаторите, какаото и накрая брашното. Разбърках брашното в останалото тесто с бъркалката, а не в миксера. Съставът за плота се изсипва само в средата на изгорялата захарна сметана, останалото прави тортата сама :). Въз основа на разликата в плътността, тестото ще се избере отгоре, а кремът ще остане отдолу. Сега всичко се поставя във фурната на правилния огън, като тенджерата се поставя в друга тава с гореща вода, около 50-60 минути или докато тестът за клечка за зъби мине (за мен отне час и половина, докато беше готова, зависи от печката на всеки, моята пече по -силно). Друг индикатор, че тортата Kodrit kadir е готова, е докосването с пръсти: ако остане твърда и не трепери като неусложнено кюфте, се пече.

След като извадите сладкиша от фурната, оставете го в купата му да се охлади, след което го поставете в хладилник за няколко часа или дори за една нощ. Едва след това се преобръща внимателно върху чиния, подходяща за намазване, малко по -голяма от обиколката на сладкиша, така че да има място за съдържащия се в него сироп. Ще получите какаов връх, вече сиропиран, върху него ще бъде изгоряла захарна сметана, а също така ще има и сиропът, който ще тече върху тортата.

Половината от Kodrit Kadir отиде при мен, преди да успея да направя цялата снимка, а аз едва запазих парче за фотосесията.


Рецепти

Кухнята на Ирина. Тази ябълкова торта е една от най -бързите, без печене.

Дипломатическа торта с бисквити. Поставете желатина, напоен с сок от компот от ананас или малко мляко. Той трябва да остане дори за половин час. Разделете яйцата, разбъркайте жълтъците със захарта, ванилията, брашното, млякото и оставете да къкри на тих огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти като циулама. Свалете от огъня и оставете да се охлади малко, добавете желатин, докато сметаната е гореща (разтворете желатиновите гранули), след това разбитите белтъци и поставете да се охлади. Разбърквайте от време на време.

Когато сметаната се охлади много добре (в хладилника), добавете бита сметана и твърда пяна. Междувременно пригответе тава. Прясна пита от извара. Съставки 1 кг прясно извара 8 яйца 100 гр стафиди.

Разточете с вафлени листа и бисквити. Пудинг от грис със стафиди и лайна. Сложете стафидите да се накиснат в студена вода за 15 минути.

Сварете млякото с щипка сол и ванилия и когато заври, добавете гриса в дъжда, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Когато е почти сварено, добавете захарта и продължете да ври. След като заври, оставете да се охлади малко. Разделете яйцата и разбийте белтъците. След като грисът се охлади, добавете на свой ред жълтъците, накиснатите и добре отцедени стафиди, лайна и лимоновата кора. Бисквитена пудинг торта. 1.

Направете сироп от 100 г захар и 200 мл вода, след което смесете с ванилия. Накиснете бисквитите в сиропа малко. 2. Тапетирайте форма с пластмасова обвивка, след това я поставете в основата и по краищата на бисквитите. Намажете бисквитите със сладко и оставете настрана. 3. Поставете слой бисквити в центъра, след това няколко супени лъжици пудинг, след това останалите бисквити и накрая останалата част от пудинга, изравнявайки повърхността. Рецепта на маите за моите хлябове. „Чудотворната“ съставка на моя хляб е това, което англосаксонците наричат ​​„предястие от квасообразно тесто“ и френската съставка „levain“, която съдържа брашно и вода, така че мога да кажа, че моят хляб съдържа само брашно (бяло и / или пълнозърнесто, пшеница или / и ръж), вода и сол.В Румъния (но не само) някои все още я наричат ​​естествена мая, други дива мая, в някои райони тя се нарича пламаделала, старите пекари я наричаха баш, други я познават като майонеза, така или иначе Бихте казали, че ароматът и миризмата, които хлябът дава, са специални (особено ако се използва ръжено брашно), затова си струва усилията да се отглежда тази "мая".

Не е трудно, просто се нуждаете от търпение и страст. Що се отнася до начина, по който се прави, ще цитирам рецептата от блог, който беше първият ми източник на вдъхновение, за което благодаря на авторите. Рецепта Cremsnit от Diamond обича кухнята! Една от любимите ми торти. тя ми напомня нежно за детството. а за майка ми тортата е фина, деликатна и. Оставям на вас да се убедите! : D картина с превъртане: Съставки: сметанови листа (готови, така че вече не трябва да се притеснявам) 5 яйца 300 гр. Захар 1 л мляко 100 гр. Нишесте 200 г масло (сложих 100 гр., За да стане по -светло) ванилова захар 300 мл бита сметана (по избор) - не се появява на снимката Млякото се вари заедно с ванилия. разбийте белтъците, докато станат остри.

5 здравословни и бързи рецепти за закуска, които да опитате. Хляб от карфиол в азиатски стил - на гладно. Смесете брашно, нишесте, сол, бакпулвер с кокос и фино смлени бадемови люспи, след което добавете водка и вода.

Добавяме малко вода, за да сме сигурни, че нямаме нужда от по -малко (в зависимост от средата, в която се съхранява брашното, то може да поеме повече вода). Измиваме добре кичурите карфиол под течаща вода, изсушаваме ги, доколкото е възможно, след това ги потапяме в тестото и ги запържваме в сгорещено олио, като внимаваме да ги покафенеят равномерно от всички страни. Изваждаме ги върху салфетка до абсорбира излишното олио. след това оваляйте галетата в сладко -киселия сос. При сервиране поръсете ситно нарязаните листа от зелен лук. Добър апетит! Кокосови топки - най -простата рецепта. Палачинка с карамелен сироп. 1.

Палачинките са направени от: 50 гр. Брашно, пакетче ванилия, 1 яйце, 150 мл мляко и 8 гр. Масло. Поставете 50 мл бита сметана и карамели в тенджера и оставете да къкри за 6-8 минути, докато се разтопи. Оставете да престои 1 минута. 3. Салата от боб. Кисело мляко и торта с праскови. Поставете хидратиран желатин в 200 мл сок от компот.

Оставете за 10 минути, като през това време подготвяме формата, в която ще сглобим тортата. Киш в настъргана картофена кора. Фурната е предварително загрята до 375 f (190C).

Намажете форма за торта с подвижни стени с масло, след което подстелете тавата с хартия за печене. Първият път, когато се измерва дъното на тавата и хартията се нарязва точно по размер. Кубчета шоколад и кокос. Торта в два цвята. Торта с къпини. Плот: -Отделете жълтъците от белтъците. -Смесете добре жълтъците със захарта и ваниловата захар. -Постепенно добавете останалите съставки и в края внимателно добавете разбитите белтъци с щипка сол. получено, го изсипваме в тава, застлана с хартия за печене и го слагаме в предварително загрятата фурна на 180С, докато покафенее хубаво. сироп: -Карамелизирайте захарта и когато вече е течна, налейте вода и разбъркайте, докато цялата захар се разтвори. -Оставете го да се охлади. -След като изстине, наливаме малко есенция от ром. крем: -Направете къпиново пюре и сложете 4 супени лъжици пюре на слаб огън, докато се загрее добре. -Междувременно разбийте добре разбитата сметана, след което я смесете с плодовото пюре.

Пълнени устни. Направете тесто в машината за хляб от вода, сол, захар, малко брашно и свинска мас. Разбъркайте и след това добавете маята. Добавете още брашно, така че да излезе тесто със средна консистенция. Оставете в колата до края на програмата (1 час и 30 минути). Пригответе плънката от настърганото сирене, яйцата, заквасената сметана, ситно нарязания лук и копъра. 3. Вълшебна торта (Smart)

Цветовете на чинията. Тази торта е известна като Smart Cake или Smart Cake, но аз избрах да я нарека Magic, защото това е магия, която се случва във фурната, тъй като тестото се получава в три състояния.

По -последователна основа, вторият кремообразен и горният слой много пухкав. Това е кремообразна торта, която бързо изчезва от чинията. Съставки за купа 20х20 см: Царевичен чипс (бутер) мента и сладкиш с черен шоколад. В купа смесете брашното с яйцата, захарта, киселото мляко, маковото семе (кокосови стърготини), ментовия сироп, слънчогледовото масло, ваниловата захар и бакпулвера. Разбъркайте добре, докато получите тесто с течна консистенция и еднородна маса. Нарязваме шоколада с нож на малки парченца. Торта Кейти. В купа натрийте маргарина със захарта, след това добавете един по един жълтъците. Баклава (бека) Чаши с ароматно бутер тесто. Ябълкова плитка. Здравейте всички, аз съм Рейчъл от La Fuji Mama и ме гъделичка, че Джена е помолена да сподели една от моите луди измислици тук на Eat, Live, Run!

Джена е много смела! Напоследък имах ябълки в мозъка, отчасти поради тези три красиви малки момчета, които седяха на плота ми и ме чакаха да реша какви ще станат. Обичам един добър ябълков пай, но всъщност не бях в настроение за пай. Тогава, когато се събудих една сутрин с жажда за домашен хляб, вдъхновението ме порази. Ябълки + домашен хляб = плитка от ябълка! Хвърлих ги с канела, захар и лимонов сок и ги хвърлих във фурната, за да започнат да готвят, докато правя тестото за плитката.

Когато тестото беше готово, го разточих на голям правоъгълник, след което нарязах всяка страна на ленти. Готовата плитка отиде на фурна във фурната, докато стане хубаво светло златисто кафяво. Целият процес е много по -приятен, ако имате готвач, който да ви помогне. Ябълкова плитка. Праскови (pupi) Обикновено обичам да правя тестото от цялото дадено количество и приготвям само половината, оставям останалото в плика и го слагам във фризера.

Сив пудинг. Пържени картофки. Мраморна проверка. Полента с мехово сирене и яйца. Кроасани от скъпоценни камъни (lucia_bp) Поставете съставките в машината за хляб в следния ред: заквасена сметана, разтопено и охладено масло, пресято брашно, сол, яйца и накрая, топло мляко, в което сте разтворили маята, намазана със захар. Торта Lamaita. Умна торта. Торта & quotСварени захарни листове & quot Бисквити (без яйца) Сладка проверка с царевично брашно. Деликт Кодрит Кадир. Черна жена с шоколадови люспи. Кокосова торта. Ябълков щрудел. Деликт Кодрит Кадир. Банички с шам фъстък. Печени палачинки. Черешова торта. Широка юфка с картофи. Рафаело. Ден и нощ. Английска супа. Вкусна шоколадова торта, без брашно, марка Джейми Оливър.

Торта с таблетки: ламингтон. Фантазия с горски плодове. Яйца в чифле. Рецепта Смес от задушени зеленчуци. Торта Sah-Mat. Чеснов сос. Картофи с патладжан, фета и яйце. Торта с кисело мляко `без печене` Торта с орехи и пудинг. Кошници с лимонов крем. Мини пица. Дипломатическа торта. Три съставки, десерт-Три съставки, торта.


Торта Кодрит Кадир - Рецепти

И тук дойде второто издание на уикенда с увеличението, в което участвам. Този път предизвикателството е домакин на Маргарета Чисмасиу който предложи три теми за готвене, а аз избрах от тях торти. Избрах такъв, за който не бях чувал, въпреки че е много лесна за приготвяне торта, която съдържа какаов връх и изгоряла захарна сметана. Но тъй като рецептата изглежда идва от Арабския полуостров, името на тази торта е Кодрит кадир. Промених само количествата, по две причини - защото рецептата, която имаме в семейството на крем за изгоряла захар, е различна и защото исках повече плот. Но нека видим как да направим тази специална торта, толкова умна, колкото и румънската :), много вкусна, но с някои малки неудобства при боравенето, което затруднява предлагането на празнична трапеза. Или са необходими много умения, за да го представите като торта за рожден ден и веднага ще видите защо.

Затова използвах следното съставка:
- за плота - 2 яйца, 4 супени лъжици захар или 200 г, 100 мл олио, 100 мл мляко, бакпулвер, ванилова захар, есенция от ром, супена лъжица какао и 4-5 супени лъжици брашно за тесто за торта.
- за изгоряла захарна сметана - литър мляко, 250 г захар, 8 яйца, ванилова захар.

Да запомня! Млякото е добре да е на пазара, защото така кремът излиза по -стегнат и с по -малко сироп в него. Ако предпочитате сироп, използвайте налично на пазара пастьоризирано мляко с нормален процент мазнини. Второто нещо, което е добре да знаете, изберете подходяща форма по размер с общото количество състав (плотът няма да расте, поне за мен не е нараснал), но имате нужда от съд, който може да побере целия състав и оставете поставете 2-3 пръста до устната му. И аз бих препоръчал да не избирате форма на торта с подвижни стени, защото течната сметана от изгоряла захар може да изтече, но е добре формата да е кръгла или квадратна и висока, а не опъната тава.

След като изберете формата за печене, загрейте фурната да се загрее, след което поставете купата с 50 г захар от 250 -те сметани на слаб огън, за да се разтопи. Nu se adaugă apă, nu se mai pune nimic altceva decât zahărul, care se va arde datorită focului de dedesubt, dar e bine să aveți grijă să rămână auriu. Mie mi-a ieșit prea închis la culoare pentru că folosind un vas de Jena m-am temut să-l dau deoparte imediat după ce am închis focul, ca să nu se spargă datorită bruștei diferențe de temperatură și zahărul a mai continuat să se caramelizeze. Dar nu e cine știe ce tragedie dacă vă iese un caramel mai brun, gustul siropului va fi ceva mai amărui. După ce s-a caramelizat zahărul, în mod normal se așteaptă să se răcească de la sine, sau puteți pune vasul la răcit în chiuveta cu apă rece. Caramelul trebuie să se răcească până când crapă și se aude zgomotul specific ca de sticlă spartă.

În acest timp se amestecă la mixer sau cu telul, ouăle întregi cu zahărul rămas, cu zahărul vanilat și cu laptele la temperatura camerei. Compoziția astfel rezultată se toarnă peste caramelul răcit.

Blatul se obține mixând ouăle cu zahărul până iese ca o cremă, apoi se adaugă omogenizând pe rând uleiul, laptele, praful de copt, aromele, cacaoa și la urmă făina. Eu am amestecat făina în restul aluatului cu telul, nu la mixer. Compoziția pentru blat se toarnă numai în mijlocul cremei de zahăr ars, restul face prăjitura singură :) . Pe baza diferenței de densitate, aluatul se va alege singur deasupra iar crema va rămâne dedesubt. Acum, totul se dă la cuptor la foc potrivit, cu vasul pus într-o altă tavă cu apă caldă, cca 50-60 de minute sau până când trece testul scobitorii (la mine a durat o oră și jumătate până a fost gata, depinde de aragazul fiecăruia, al meu coace mai greu). Un alt indiciu că prăjitura Kodrit kadir este gata, e atingerea cu degetele: dacă rămâne fermă și nu tremură ca o piftie neînchegată, este coaptă.

După ce ați scos prăjitura din cuptor o lăsați în vasul ei să se răcească apoi o dați la frigider câteva ore sau chiar peste noapte. Abia după aceea se răstoarnă cu multă atenție pe un platou potrivit ca întindere, ceva mai mare decât circumferința prăjiturii, ca să fie loc și pentru siropul pe care îl conține. Veți obține un blat de cacao deja însiropat, peste el va fi crema de zahăr ars și va mai fi și siropul care va curge peste prăjitură.

La mine s-a dus jumătate de Kodrit Kadir înainte să o pot fotografia întreagă, și abia am salvat o bucată pentru ședința foto.


Video: Как да приготвим арабският десерт Кодрит Кадир. How to make the Arabic magic dessert Kodrit Kadir (Юли 2022).


Коментари:

  1. Voodoogis

    В това нещо е и е отлична идея. Пазя го.

  2. Mautaxe

    Мисля, че грешиш. Сигурен съм.

  3. Goltik

    It agree, it is a remarkable phrase

  4. Muhanned

    не си прав. Мога да защитя позицията си. Пишете ми на PM, ще говорим.

  5. Guzil

    Няма ясно.

  6. Barend

    Извинявам се, но според мен грешиш. Влезте ще го обсъдим. Пиши ми на ЛС.

  7. Neese

    Това е истината.



Напишете съобщение