Нови рецепти

Хляб на скара с патладжан и босилек

Хляб на скара с патладжан и босилек

Оформянето на патладжан преди време има двойно предимство: Вкусовете на сместа ще се задълбочат, докато седне, и ще можете да зачеркнете нещо от списъка.

Съставки

  • 8 супени лъжици зехтин, разделени
  • 2 скилидки чесън, тънко нарязани
  • 1 чаена лъжичка пресни листа от риган или риган
  • ¼ чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер
  • 1 голям патладжан (около 1 фунт), нарязан на ¾ ”парчета
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 8 филии хляб в дебел стил в селски стил
  • ½ чаша накъсани пресни листа босилек

Подготовка на рецепта

  • Загрейте 4 супени лъжици. олио в голям тиган на среден огън. Добавете чесън, майорана и люспи от червен пипер и гответе, като разбърквате често, докато чесънът омекне, но не покафенее, около 2 минути.

  • Добавете патладжана в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато започне да покафенява, 8–10 минути. Добавете ½ чаша вода; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато патладжанът стане много мек, 10-15 минути. Оставете леко да се охлади; смесете с лимонов сок. Подправете със сол, черен пипер и още лимонов сок, ако желаете.

  • Междувременно пригответе скара за средно силен огън. Намажете хляба от двете страни с останалите 4 супени лъжици. масло и печете на скара, докато леко се овъгли, около 2 минути на всяка страна.

  • Лъжица смес от патладжани върху препечен хляб и отгоре с босилек и пармезан; разрежете тоста наполовина.

  • НАПРЕД: Патладжанът може да се приготви 2 дни напред. Оставете да изстине; покрийте и охладете.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 230 мазнини (g) 15 наситени мазнини (g) 2,5 холестерол (mg) 5 въглехидрати (g) 18 диетични фибри (g) 2 общо захари (g) 3 протеини (g) 4 натрий (mg) 230 Преглед

Хляб на скара с патладжан и#038 босилек

Патладжанът може да се приготви 2 дни напред. Оставете да се охлади и покрийте. Ако се приготви предварително, вкусовете на сместа ще се задълбочат, докато седи.

Съставки:

1 голям патладжан (около 1 фунт), нарязан на 3/4 и#8243 парчета
8 филийки хляб в селски стил с дебелина 3 3/4 и#8243
8 супени лъжици. зехтин, разделен
2 скилидки чесън, тънко нарязани
1 ч.ч. пресни листа от риган или риган
1/4 ч.ч. натрошени люспи червен пипер
Кошерна сол, прясно смлян пипер
1 Tb. пресен лимонов сок
1/2 чаша накъсани пресни листа босилек
1 унция Пармезан, обръснат

Загрейте 4 супени лъжици олио в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна, майорана и люспите от червен пипер и гответе, като разбърквате често, докато чесънът омекне, но не покафенее, около 2 минути.

Добавете патладжана в тиган и гответе, като разбърквате от време на време, докато започне да покафенява, 8–10 минути. Добавете 1/2 чаша воден сезон със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато патладжанът стане много мек, около 10-15 минути. Оставете леко да се охлади и смесете с лимоновия сок. Подправете със сол, черен пипер и още лимонов сок, ако желаете.

Междувременно пригответе скара за средно силен огън. Намажете хляба от двете страни с останалите 4 супени лъжици олио и печете на скара до леко овъгляване, около 2 минути на страна.

Лъжица смес от патладжани върху препечен хляб и отгоре с босилек и пармезан, нарязан наполовина. Наслади се!


Патладжан на скара с босилек

Патладжан на скара с босилек

Следващата рецепта с патладжан на скара с босилек е чудесно лятно конкорно или гарнитура и може лесно да се приготви чрез скара на открито. Ключът към печенето на патладжан на скара на открито е да се нарязва патладжанът доста дебел (1/2 инча) и да се подправя със зехтин, кошерна сол и смлян черен пипер. Вие също ще искате да сте много чувствителни към времето за готвене и да избягвате прекалено или недостатъчно готвене на патладжана си (което е често срещано явление).

Съставки:

  • 1 голям стандартен патладжан или 2-3 японски или сицилиански сорта
  • Екстра върджин зехтин
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • Настъргано сирене

В никакъв случай патладжанът не е създаден равен, затова започнете със сицилиански или японски сорт патладжан, разбира се, можете да използвате стандартния патладжан, който се среща на повечето пазари, но аз предпочитам предишните сортове. Нарежете патладжана на 1/2 дълги филийки и намажете от двете страни със зехтин. След това подправете двете страни с обилни количества прясно смлян черен пипер и кошерна сол. Загрейте предварително вашата външна скара и донесете патладжан на скара. Обичам да поставям капака на скарата на моето барбекю и оставям патладжана “baka ” за 3-5 минути (в зависимост от силата на огъня). Обърнете патладжана и повторете процеса за суровата страна. Когато печете патладжан на скара на открито, вие се опитвате да намерите онази щастлива среда между приятно овъгления екстериор и прекрасно мекия и нежен интериор.

Извадете патладжана и нарежете на парчета от 1-1,5 инча и разбъркайте с много пресен босилек и екстра върджин зехтин. Ако имате#Grana Padano или Parmigiano Reggiano в къщата, настържете малко върху патладжана.

Свързани публикации от Scordo.com

Наскоро приготвихме гарнитура, състояща се от патладжан на скара с настърган босилек и & hellip

Още през август публикувахме леко неортодоксална рецепта за пармиджана от патладжан, където за първи път пекох & hellip

Ние сме големи почитатели на класическата паста от патладжан паста паста alla norma, но когато имаме & hellip

Оставете коментар Отказ

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.


Рецепти, които може да ви харесат

Притежателите на значки SuperFan постоянно публикуват интелигентни, навременни коментари за спортовете и отборите във Вашингтон.

Значка на познавач на културата

Ценителите на културата последователно предлагат провокиращи мисли и своевременни коментари за изкуствата, начина на живот и забавленията.

Проверките на факти допринасят с въпроси, информация и факти към Проверката на фактите.

Вашингтолозите постоянно публикуват провокиращи мисли и своевременни коментари за събития, общности и тенденции в района на Вашингтон.

Този коментатор е редактор, репортер или продуцент на Washington Post.

Членовете на Post Forum постоянно предлагат провокиращи размисли и своевременни коментари по политиката, националните и международните въпроси.

Синоптиците постоянно предлагат провокиращи мисли, навременни коментари относно климата и прогнозите.

Световните наблюдатели постоянно предлагат провокиращи мисли и своевременни коментари по международните въпроси.

Този коментатор е сътрудник на Washington Post. Сътрудниците на публикации не са персонал, но могат да пишат статии или колони. В някои случаи сътрудниците са източници или експерти, цитирани в разказ.

Репортерите или редакторите на Washington Post препоръчват този коментар или публикация за читател.

Трябва да сте влезли, за да докладвате коментар.

Трябва да сте влезли, за да препоръчате коментар.

Коментарите, които нашите редактори намират за особено полезни или подходящи, се показват в Топ коментари, както и коментарите на потребителите с тези значки:. Тук се появяват отговори на тези публикации, както и публикации на писатели на персонал.

Всички коментари са публикувани в Всички коментари раздел.

За да поставите на пауза и рестартирате автоматичните актуализации, щракнете върху „На живо“ или „На пауза“. Ако направите пауза, ще бъдете уведомени за броя на допълнителните коментари, които са дошли.


Хляб на скара с патладжан и босилек - рецепти

За тази вкусна безглутенова рецепта за брускет, вместо хляб се използват филийки патладжан на скара. Топингът от брускетта е направен от печени чушки, босилек и чесън. Кремообразното сирене буррата прави всичко упадъчно и приказно.

Сега, когато се наслаждаваме на истинската дълбока жега на лятото, навсякъде се появяват свежи зеленчуци. Цялата тази продукция, която се мотае наоколо, ме вкарва в творческо настроение, така измислих тази Брускетта от патладжан с печени чушки и бурата. Патладжанът е толкова прост, безглутенов и кето заместител на хляба и е чудесен начин да го използвате, когато имате куп.

С тази рецепта исках да използвам съставки, които в момента са в сезона. Исках и нещо забавно за лятото. Като страхотно лятно предястие, което да ядете на маса вътрешен двор край басейна. Изведнъж се сетих, че бяхме на партито ни на 4 юли и имах идеята за филийки патладжан на скара като основа за брускети (вместо хляб или препечен хляб). ИМАХ да го направя.

Бърз отговор за вас, преди да го попитате: Не, не е нужно да осолявате филийките патладжан и да ги оставите да престоят известно време, за да се отцеди горчивината. I & rsquove тествах осоляването, а не осоляването за различни рецепти (вижте тук за моя патладжан с фритюрник!), И никога не е имало голяма разлика. По -специално за тази рецепта за предястие с патладжан на скара, не е нужно да го правите със сигурност.

Сега, обратно към рецептата & hellipКакво да сложим върху тази брускета от патладжан? Аха-ха сладки чушки биха били идеални. Обичам да си правя сам в бавната готварска печка, тук & rsquos моята рецепта за това, но буркан, печени червени чушки работят чудесно. Просто не забравяйте да потърсите буркан, който не съдържа захар или оцет в списъка на съставките. Лимонената киселина е добре.

Нарязан чесън, пресен босилек сол и черен пипер се натрупват върху кръгчетата патладжан и след това за специален завършек & hellipwe поставяме петна от бурата върху всяка от тях. Ако не знаете бурата, тя е прясно моцарела, която е пълнена със сметана. Не е шега. Използвайте обикновена прясна моцарела, ако успеете да я намерите. Това не е толкова добро, но там ще бъде много вкусно.

И, готово! Свежо, забавно предястие, опаковано с продукти, идеално за летни нощи край басейна. Уверете се, че ще вземете патладжани, чушки или други вкусни пресни продукти следващия път, когато посетите магазина. Определено спечелихте и съжалявайте!


Съставки

Пълна рецепта с количества можете да намерите в рецептната карта по -долу.

  • Питка.
  • Домати. Използвайте всички зрели сезонни домати, които можете да намерите.
  • Краставица. Предпочитам да използвам по -малки средиземноморски краставици, тъй като намирам, че са по -сладки.
  • Патладжан / Патладжан.
  • Фета сирене. Винаги използвам сирене фета в саламура.
  • Маруля. Не е от съществено значение, но добавя насипно състояние, което е чудесно, ако нахраните тълпа.
  • Пресен лук / Зелен лук / Scallion.
  • Билки. Използвах прясна мента и магданоз.
  • Смрадлика.
  • Сол и черен пипер.
  • Зехтин.
  • Лимонов сок.
  • Чесън.


Нарежете патладжана на дебели филийки (с дебелина около 1/2 "или малко под). Нарежете страните на двете чушки, така че да имате 6-8" плочи "червен пипер. Настържете на ситно 3 скилидки чесън - искате малки парченца Отделете 1/3 от смления чесън и го запазете за козето сирене.
БАКШИШ: За да получите чесъна супер фин, го нарежете, докато стане толкова малък, колкото можете да го получите, след това поръсете с малко сол и използвайте гърба на ножа, за да го смилате в дъската за рязане, като направите паста.

Добавете филийки патладжан и черен пипер в голяма купа. Поръсете чесъна върху (около 2 скилидки), поръсете със зехтин и балсамово масло (няма нужда да измервате много тук) и бързо хвърляте за покритие. Подправете леко със сол и черен пипер. Поставете ги настрана, за да се мариноват, докато предварително загрявате скарата на средно силен огън.
БАКШИШ: Ще искате да работите бързо, тъй като патладжанът попива маслото и оцета много бързо и искате да ги покриете равномерно. Ако не искате

Сгънете хартиена кърпа няколко пъти и наситете сгънатия ръб със зехтин. След като скара е предварително загрята, използвайте щипки за скара и хартиена кърпа, намазана с маслини, за да намажете решетките на скара.

Поставете филийките патладжан и черен пипер на скара. Гответе патладжана за 3-4 минути на страна или докато омекне, но не искате да е кашаст! Печете чушките на скара за 6-8 минути от всяка страна или докато омекнат.
БАКШИШ: Предпочитам чушките да са доста нежни, подобна текстура на печените червени чушки. Те ще продължат да се готвят и омекват, след като ги свалите от скарата, така че имайте това предвид. И ги държи под око те бързо изгарят!

Добавете нарязани кифлички hoagie към скарата за 1 минута от всяка страна, само за да получите леко опечено действие.

За да направите козе сирене от чесън босилек, добавете около 4 унции омекотено козе сирене в малка купа. Подправете с около 2 супени лъжици нарязан пресен босилек и запазения чесън (1 скилидка, ситно смляна). Поръсете с малко зехтин и комбинирайте всичко с лъжица до гладкост.
БАКШИШ: Ако козето сирене не е вашето сладко, вижте алт. инструкциите по -долу за Фета от разбит босилек с чесън.

След като чушките леко се охладят, ги нарежете на тънки филийки.

За да изградите вашите сандвичи, намажете сместа от козе сирене от двете страни на кифличките. Добавете 4-5 филийки патладжан на скара, след което отгоре нарежете нарязаните чушки. Отгоре с най -горния сандвич кифличка и се наслаждавайте!

Всъщност доста се наслаждавам на тези сандвичи горещи, при стайна температура, ИЛИ студено, така че избирайте! Те ще се съхраняват за около ден, ако ги увиете плътно във восъчна хартия и съхранявате в хладилника.


Панини с патладжан на скара и босилек Кози сирене Рецепта – 4 точки

Един от моите читатели наскоро написа, като поиска някои рецепти за панини на Weight Watchers, така че прекарах малко време в кухнята вчера и измислих това сериозно, за да умра за рецепта за панини с патладжан на скара и босилек, това е само 4 точки, но вкусове харесайте и#8217s около 20 точки !!

Наистина е толкова добре. Важното е да разрежете патладжана на тънко и да препечете хляба си много добре, в противен случай сандвичът може да се намокри леко. Но отличителният вкус на козето сирене върви перфектно с босилека и патладжана на скара.

Този сандвич не само има невероятен вкус, но и е натоварен със зеленчуци, богат на фибри и е много здравословен. Ако търсите добра рецепта за вегетариански сандвичи, тази е#8217 пазителка.

Опитайте да го сдвоите с супи с 0 точки за невероятно нискокалорична храна!


Причина за блокиране: Достъпът от вашия район е временно ограничен от съображения за сигурност.
Време: Понеделник, 14 юни 2021 г. 21:54:09 GMT

За Wordfence

Wordfence е плъгин за сигурност, инсталиран на над 3 милиона WordPress сайтове. Собственикът на този сайт използва Wordfence за управление на достъпа до него.

Можете също да прочетете документацията, за да научите за инструментите за блокиране на Wordfence 's, или да посетите wordfence.com, за да научите повече за Wordfence.

Генерирано от Wordfence в понеделник, 14 юни 2021 г. 21:54:09 GMT.
Времето на вашия компютър:#.


Отзиви

Така. някой иска ли да предположи какво има под патладжана на снимката? Изглежда доста добре.

Като пица с патладжан, но не особено интересна като вечеря. Добре, ако бързате и нямате време за доматен сос, но няма за какво да говорим.

Страхотен рецепт, вкусен и красив в чинията.

Това беше изключително вкусен и здравословен вариант за традиционния пармезан от патладжан. И трябва да призная, че го предпочитам пред традиционната версия. Съгласен съм с другите отзиви, че печенето е ключът към успеха. В противен случай не бих променил нищо!

По -добре, отколкото очаквах. Аз ɽ се отдръпнах малко от солта.

Супер лесно и вкусно. Той се доближава много до традиционния пармезан от патладжан с по -малко шум. Ще ям патладжан по -често. Направих това, което другите предложиха, а именно да го довърша под бройлера - страхотно предложение!

Много лесно и много добро. Отгоре добавих и малко козе сирене. Има вкус на пица на скара. само по -здравословно :)

Много вкусен. Направени сандвичи с отворено лице с нож и вилица: препечена закваска, песто, патладжан на скара, маринара, филийки пресни домати, прясна моца, смес от парме/панко/босилек, всичко под бройлери (далеч от топлина - изгори заливката при първи опит!) Много страхотни предложения в рецензиите.

съпругът ми не обича много патладжан, но се върна за 2 допълнителни порции! Бях толкова изненадан колко лесно и бързо беше да се направи това на скара. и също доста здравословно, тъй като не е & quotbattered и пържено в масло & quot. нямах подръка пармезан, затова използвах сирене Boursin (с чесън и билки) заедно с малко настъргана шрифтове. Нарязах патладжана на кръгчета случайно, но резултатът беше, че станаха сладки, като малки пици. Завърших кръгчетата патладжан с нарязани жълти домати от наследство и като другия рецензент завърших всичко в бройлера, така че доматите да се загреят, а сиренето отгоре да стане по -топено. пресен босилек прави това ястие!

Страхотна рецепта и доста проста. Имах патладжан, затова на първо място търсех рецепта, но използвах няколко различни съставки. Използвах галета Panko, малко сирене чедър вместо & quotpizza & quot/4 сирене и малко сушен градински чай и пресен риган и магданоз. Оказа се страхотно. Следващия път мисля, че ще опитам да го преместя в бройлера за финал (готвех нещо друго във фурната си!). Но това е добра рецепта.

Това беше просто невероятно! Просто направих няколко неща по различен начин. Обелих патладжана, използвах 2 между другото (което беше идеално за 2 души и половина порция, останала), нарязах го по дължина 1/2 & quot дебело и го изпекох на скара. След това го свалих от скарата и загрях бройлера. Нарязах домати камбари 1/4 "с дебелина и поставих плоско върху патладжана (който разстелих върху лист бисквитка). Поставете го във фурната под бройлера и изпечете доматите върху патладжана (сезон w/ s & ampp), докато корите се набръчкат. След като приключат, извадете домашния доматен сос с черпак отгоре и поставете нарязана прясна моцарела отгоре и поръсете с 1/4 чаша галета. Сложете обратно под бройлера, докато трохите станат златисти и сиренето се разтопи. Най -доброто ястие, което съм ял от много време. Невероятно просто съвършенство.

Обичам тази рецепта. Толкова лесен и чудесен начин да усетите вкуса на пармезан от патладжан без всички калории. Прочетете повече за моя опит при готвенето тук: http://www.adventuroustastes.com/2010/09/grilled-eggplant-parmesan.html

Давам само тези две вилици, защото направих много промени и не мисля, че оригиналната рецепта би ми харесала. Удвоих сирената, направих това в бройлер и добавих собствената си маринара от нулата. Заправен с малко прясна моцарела, той беше вкусен, но вероятно не толкова здравословен, колкото истинската рецепта. Беше по -здравословно от панирането на патладжана и пърженето му. Оказа се страхотно, идеално за свежа есенна нощ.

Много по -здравословен от традиционния патладжан с всички вкусове! Прескочих доматите на скара и сервирах патладжан върху легло с ангелска коса и гарниран със сос от прясна маринара. Изключителна рецепта. Определено пазач !!

Току-що го направих тази вечер и цялото ми семейство-включително и придирчивият ми син-го хареса! Печех го на скара, а не на скара, но следвах рецептата почти точно както е написано. Чудесно като основно ястие или гарнитура. стискам палци!

Еха! Съпругът ми направи това снощи за вечеря и не можахме да спрем да се вълнуваме колко вкусно излезе. Използвана натрошена фета, настърган проволон и усилвател на чесън за смес от сирене японски панко със сушени италиански билки заедно с малко прясна мащерка. Пропусна чесновото масло поради сиренето с чесън. Използвах мандолина, за да нарязвам патладжана равномерно на филийки от 1/4 инча. След като се сварят, се подреждат 3 филийки една върху друга и се сервират върху пълнозърнести спагети. Обичам, че е много по -лек от традиционния ви пармезан от патладжан. Определено ще го направя отново!

Това беше толкова хубава промяна от традиционния, тежък и пържен патладжан! Пропуснах галета, защото ги забравих и пак беше вкусно. Наистина не отнема повече от няколко минути от всяка страна. Ако го готвите твърде дълго, той бързо изсъхва. Можете да нарежете доматите като брускета с босилека и също така да го покриете. Можете също така да използвате прясна моцарела, която му придава по -автентичен вкус, отколкото настърганото сирене, закупено в магазина.

Мандолина прави тази лесна, проста рецепта-и ви дава еднаква дебелина за филийките патладжан. Тази еднородност е важна за равномерното готвене на патладжана. Семейството ми предпочита това пред традиционния патладжан и отнема много по -малко време. Карамелизиращият ефект на скара придава приятна сладост на патладжана. Също така, можете да експериментирате със сместа от сирене и сухият босилек ще стане, ако нямате пресен. Друг вариант, който правя, е да смесвам печен чесън в сместа със сирене. Сложете това върху паста и добавете червено & quotgravy & quot отделно, ако желаете.

Наистина ни хареса това ястие и включихме някои от предложените промени от други, като например използването само на пармезан и заливане с малко доматен сос върху патладжана и ангелската коса при сервиране. Времето за подготовка наистина е доста кратко.

Направих много промени и това все пак се получи страхотно, мисля, че без промените може да не е било толкова вкусно, следователно трите вилици. Използвах цялото сирене пармезан вместо смесено сирене и направих свои галета от пълнозърнест хляб. Не исках да използвам резенчета домати, тъй като пармезанът от патладжан, който преди имах, имаше повече усещане за гювеч, затова използвах 1/2 чаша доматен сос и 1/2 чаша нарязани чери домати - добавих щипка чили на прах и щипка сушен босилек, тъй като нямах пресен босилек. Тъй като нямах чесън зехтин, просто хвърлих карамфил в стъклена мерителна чаша със зехтин и го натопих в микровълнова фурна, докато изглеждаше достатъчно напоена. Правя го отново и ще го запържа, вместо да го изпека на скара, така че сиренето да се хрупка повече.

Това беше абсолютно вкусно! Бързо запържете 5 смлени скилидки чесън в зехтин, след което добавете още, за да направите 1/4 чаша. Всяка комбинация от твърди сирена ще работи. Толкова просто, но толкова ароматно!

Това е чудесна лятна храна. Добавих чесън на прах към галета, тъй като нямах масло с вкус на чесън. Беше вкусно, чудесно ядене, когато патладжанът е в изобилие и е твърде горещо за стандартната патладжан.

Това беше УДИВИТЕЛНО. Нито съпругът ми, нито аз сме фенове на патладжаните, но съседът ни ни даде няколко. Добавих допълнителен чесън, използвах само сирене паренсан и го поднесох върху паста за ангелска коса. Сега жадувам за това ястие и нямам търпение да го направя отново !!

Това изглеждаше наистина красиво, но не беше нищо особено - основно просто сирене, разтопено върху патладжан.

Направих това няколко пъти и ми хареса. Следващия път ще трябва да го опитам с пестото. Патладжанът, който опитах да нарязвам по дължина, но не стана толкова хубав, колкото когато го нарязах кръстосано на малки кръгчета. Използвах и грил тигана си и кръговете бяха идеални за сервиране. Използвах няколко вида домати, но любимите ми са ромите, които са точно с размера за яйчното растение.


Гледай видеото: Руло от патладжан - неустоимо вкусна рецепта. Италианска кухня. (Януари 2022).