Нови рецепти

Салата Зелена богиня Коб

Салата Зелена богиня Коб

За да направите пристрастяващо хрупкава пилешка кожа за тази рецепта за салата от кочан, често я завъртете в тигана, докато изглежда като бекон.

Съставки

  • 2 лук, нарязани на ситно
  • ¼ чаша пресни листа от естрагон с нежни стъбла
  • 2 супени лъжици нарязан пресен лук
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 2 супени лъжици обикновено кисело мляко
  • 1 авокадо, нарязано на ¼-инчови филийки, разделено
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 унция guanciale (свинско месо, втвърдено в сол), много тънко нарязано
  • 1 пилешко месо, отстранено от кожата и запазено, месо, накъсано на парчета с размер на хапка
  • 4 малки марули или други малки марули, отделени листа
  • 1 луковица от копър, тънко нарязана
  • 1 чаша грахови издънки (нишки)
  • ½ малък червен лук, тънко нарязан

Подготовка на рецепта

  • Лукче от пюре, естрагон, див лук, кориандър, магданоз, олио, оцет, кисело мляко и една четвърт от авокадо в кухненски робот до гладкост. Тънък дресинг с вода, като се добавя малко наведнъж, докато стане подобен по консистенция на течна сметана; подправете със сол и черен пипер.

  • Загрейте сух малък тиган на средно ниво и гответе гуансиале, като го обръщате от време на време, докато се олее мазнината и месото стане кафяво и хрупкаво, 5-8 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят.

  • Добавете запазена пилешка кожа към тигана и гответе, като обръщате и притискате от време на време, до златисто кафяво и хрупкаво, 5-8 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи с гуансиале.

  • Подредете марулята в чиния; поръсете с половината дресинг и подправете със сол и черен пипер. Отгоре сложете пилешко месо, копър, грахови издънки, лук и останалото авокадо. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете с останалия дресинг и натрошете хрупкавата пилешка кожа и гуансиале отгоре.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 400 мазнини (g) 26 наситени мазнини (g) 6 холестерол (mg) 95 въглехидрати (g) 9 диетични фибри (g) 5 общо захари (g) 3 протеини (g) 33 натрий (mg) 240

Салата Зелена богиня Коб

Класическа салата с актуализиран дресинг, тази салата от зелена богиня cobb е направена с богата и кремообразна дресинг от зелена богиня без млечни продукти, която покрива всяка една хапка, което я прави най-вкусният начин да ядете вашите листни зеленчуци.

Салата Cobb е класическа американска салата, пълна с почти всичко, освен кухненската мивка. Традиционната рецепта включва листни зеленчуци, домат, хрупкав бекон, пиле на скара, твърдо сварени яйца, авокадо, див лук и сирене Рокфор. Тъй като салатата е толкова обилна, често се сервира с обикновен винегрет, но за тази конкретна рецепта исках да я придам по свой собствен начин с вкусен дресинг за зелена богиня. Класическият дресинг за зелена богиня е направен от пресни билки, майонеза и кисело зелено, но за да поддържа дресинга напълно без млечни продукти (така че всеки да може да му се наслади), аз избрах да използвам алтернативна версия за тази конкретна рецепта. Превръзката за тази салата Зелена богиня Cobb е от моята безплатна електронна книга Simple Salad Dressing, която е пълна с 16 основни рецепти за дресинг от ежедневни класики до забавни и фънки дресинги, които ще ви помогнат да овладеете салатите си по един дъжд.

Тази салата от зелена богиня cobb прави голяма порция за един, но може лесно да се удвои или утрои за допълнителни порции, тъй като рецептата за дресинг прави достатъчно за множество салати.

Още рецепти за здравословна пилешка салата:


Салата Зелена богиня Коб

Срещнах съпруга си във версията на нашата градска кухня за супа, преди четири години този месец.

Снимка кредит – Ames Tribune – 2 юни 2012 г.

(Тази публикация може да съдържа партньорски връзки)

Както всички добри истории как се запознахме, това беше случайна среща от най-добър вид.

Никой от нас обикновено не се явяваше доброволец във вторник, аз винаги съм бил пристрастен към петък и той обичаше срядите. Но там бяхме в онзи красив летен следобед, той правеше пудинг от хляб за сто, аз разбърквах печен боб. Sam's Club беше дарил лудо количество ребра, пушачът излизаше навън и миришеше небесно на блокове

Случи се така, че Трибуната беше изпратила хубав репортер и фотограф този ден, за да напише история за Food at First. Докато всички се занимаваха със своите задачи, те се разхождаха в кухнята, задавайки въпроси и правейки снимки.

Кой знаеше, че ще се събудим, за да открием първата си среща, беше запомнен на първа страница на вестника (!)

От първия път си разменихме “Здравейте ” на първото ни общо хранене (2012 г., Де Мойн, 20 ч., Доста невероятно топене на баничка със страна пържени картофи и чаша -две вино). От всички ястия готвехме един за друг, докато се срещахме, до сватбата си (любими рецепти на единствените поканени хора и моите родители). От ястия, пълни фризери на нашите деца, до тези, които обичаме да подаряваме на приятели, до спагети събота

Храната винаги е била важна част от това кои сме като двойка

Първата рецепта беше публикувана в The Veggies скоро след като се срещнахме. Въпреки че тогава не го осъзнавах, станах толкова благодарен за този жив дневник не само за нашите ястия, но и за съвместния ни живот. Сигурен съм, че нямаше да мога да продължа през цялото това време, ако не беше той

Съпругът ми наистина е моят многостранен редактор. Той пази любезността в моето писане, лекотата в моето готвене, неудобната композиция в снимките ми и моята “oh не какво си мислех ” мигове до минимум

Обичам да готвя за него. Особено през почивните дни, когато, разбира се, мога да се разсея или да се хвана за медитативния процес на всичко това. Преди да разбера колко късно е станало, той ще вземе шепа ядки и внимателно ще попита “ Скоро вечеря? ”

На което ще отговоря, “Любов, може би можете да гледате още малко от вашия филм? Все още трябва да изпека пилето. ”

Отидохме на обяд в неделя следобед това лято.

Толкова е хубаво да седим и да си говорим, когато не бързаме да бъдем никъде, а суматохата на тълпата за обяд отдавна отмина. Ако следобедът не е прекалено горещ, ще поръчаме изнасяне и пикник в парка. Винаги, когато ме пита за какво съм гладен, отговорът ми напоследък беше салата.

Взех вдъхновение тук от Panera Bread, на който винаги може да се разчита за варианти, които са вкусни, чисти и вдъхновяващи. Мислете за това повече като за скица, отколкото за всичко друго. Всяка комбинация от зеленчуци, зеленчуци и протеини би била чудесна. Версията на Panera включва кисел лук, който, ако имате време да го направите, добавя забавен и неочакван обрат

Зелената богиня е идеалното име за този небесен дресинг, който ще издигне всяка салата. Тази версия е великолепно кремообразна, но без млечни продукти.

Превръзката в никакъв случай не трябва да се ограничава до рецептата. Той е декадент над печени картофи и сладки картофи, като завършваща целувка за зеленчуци, пресни в градината, или като слайсер върху любимия ви сандвич

Вдъхновен от Panera Bread – превръзка за Зелена богиня, адаптирана от „Всичко е добре“ на Гуинет Полтроу


Любимата ни противовъзпалителна салата от кочан с пуешки бекон + тонове зеленчуци

Салатите са лесни, нали? Грешно. В противен случай всички биха харесали салати и истината е, че не го обичат. Не обвиняваме мразещите салатата там, че не разбират славата на перфектно изпълнената салата, ние сами се сблъскахме с лоша айсберг маруля. Използвайте тази висококачествена, изключително удовлетворяваща рецепта за салата от диетолога Джени Миремади, за да превърнете най-големия хейтър в живота си в пълноценно отдаване на салата …

Не всички салати са създадени равни. Можете да подобрите класическите рецепти, като премахнете съставки, които са възпалителни или нямат хранителни ползи и ги замените с богати на хранителни вещества съставки, които няма да предизвикат възпаление. Някои често срещани възпалителни съставки, които трябва да замените, включват глутен, млечни продукти, рафинирана захар, рафинирани въглехидрати и всичко друго, на което може да реагирате лично.

Класическата салата от кочан е заредена със синьо сирене и преработен бекон, който често съдържа захар и консерванти като нитрати или нитрити. Тази салата пропуска синьото сирене се разпада и вместо това добавя пролетни зеленчуци като аспержи, диня репички и грах. Тази рецепта също замества преработения бекон за пуешки бекон без захар, без консерванти. За да улови напълно същността на пролетта, тя е облечена с билков млечен, безглутенов дресинг от Зелена богиня, богат на мононенаситени мазнини от масло от авокадо. Ще харесате вкуса на тази салата и как се чувствате, след като я изядете!

Пролетна салата Коб
Сервира 2

Съставки:
4 чаши малки листа от маруля
6 унции органични пилешки гърди на грис, нарязани
4 копия аспержи
1/4 чаша захар грах, нарязан
1/4 чаша органичен чери домат, нарязан наполовина
1/2 малка репичка от диня, нарязана
1/2 авокадо, нарязано
2 филии Wellshire Farms Без захар PALEO Турция Бекон
2 меко сварени яйца, нарязани наполовина
2 супени лъжици лук, нарязан
1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
Primal Kitchen Foods Зелен богиня дресинг & усилвател марината
Хималайска розова сол и смлян черен пипер на вкус

Упътвания:
Отстранете дървесните стъбла от копията на аспержи. Поставете аспержите в тиган със сос. Покрийте аспержите с вода и оставете да къкри на среден огън за около три до пет минути или докато аспержите станат яркозелени. След като аспержите станат яркозелени, изключете топлината и прехвърлете в баня с ледена вода, за да се охлади. След като изстине, извадете аспержите от водата и ги подсушете. Нарежете на парчета от един инч и оставете настрана за употреба със салата.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин на умерен огън в тиган. Добавете филийките пуешки бекон и гответе, докато долната страна на бекона леко покафенее. Обърнете и гответе другата страна на бекона, докато леко покафенее. Изключете котлона и оставете бекона да се охлади леко. След това нарежете и оставете настрана за употреба със салата.

В голяма купа хвърлете маруля, пиле, аспержи, грах, домат, диня репички, авокадо и бекон с достатъчно дресинг от зелена богиня за покриване и сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете салатата в чиния за сервиране и поръсете с меко сварени яйца и поръсете с лук. Сервирайте и се наслаждавайте!

Споделете публикацията „Нашата любима противовъзпалителна салата от кочан с пуешки бекон + тонове зеленчуци“


Седемслойна салата (класическа актуализация)

Едно нещо е сумата от неговите части. Ако частите са звездни, цялото може да бъде красиво нещо. Вземете например салата от седем слоя. Американско творение от 50-те години на миналия век, породено от нуждата на някой от „бързи, вкусни и нахранващи хора“, салатата се появява на пикници, домашни бюфети и вечери в общността оттогава. Класически, той е вграден в стъклен съд и включва слоеве нарязана маруля, домат, твърдо сварено яйце, краставица, остро сирене чедър, бекон, зелен лук, дебел дресинг от майонеза и заквасена сметана и много сладък грах. Смята се, че произходът на рецептата е южен, но не се появява в моите регионални готварски томове (Клементин Падълфорд, Хелън Корбит и др.), А само готварски книги на общността, където първоначално се наричаше „Салата от седем слоя с грах“.

Винаги съм обичал „зеления“ аромат на грах, външния му вид, формата им, издънките и начина, по който „изскачат“, когато ги ухапете. Но има няколко рецепти, които наистина оставят граха да блести. В тази салата те са най -добри.

За останалата част от салатата: Балансът на хрупкави и меки марули е хубав и това е идеалното място за използване на наследствени домати, които може да са плодове, но са заредени с аромат. Харесвам персийски или млади малки краставици в тази салата и ако имате див лук в градината, те също са хубави. За топпер: партида домашна майонеза, смесена с крем фриш, е прекрасна, гарнирана с пресни грахови издънки. Но включвам и моята рецепта за страхотен дресинг с чеснова зелена богиня, който има повече „уф“ и е любим на семейството ми с тази салата.


Салата от пилешка коба с зелена богиня

За най -добри резултати пригответе киселия лук ден преди да планирате да сервирате тази салата.

За киселия лук, разбийте оцета, водата, захарта и солта в средна купа, докато захарта и солта се разтворят напълно.

Потопете лука в оцетната смес и оставете да престои при стайна температура поне 1 час.

За предпочитане, покрийте купата и поставете в хладилник за поне 1 ден. Маринованият лук ще издържи няколко седмици, съхраняван в хладилник.

Превръзката може да се направи до три дни напред, може просто да се наложи да разбъркате преди сервиране, ако дресингът се раздели.

Комбинирайте майонеза, олио, магданоз, рукола, лук, чесън, половината от лимоновия сок и оцет в кухненски робот до гладкост.

Подправете с кошерна сол и черен пипер. Опитайте и добавете другата половина от лимоновия сок, ако желаете.

Комбинирайте салата и кисел лук в голяма купа.

Поставете върху голяма чиния за сервиране или отделни купи, за да сервирате веднага.


Какво представлява салатата Cobb Green Goddess?

Това е като ако салата Cobb даде салата на Green Goddess много специална прегръдка …

Добре. Това е нещо, което аз измислих.

Започна като салата, почистена от хладилник, свърши ужасно добре. Следващия път, когато го направих, промених няколко неща и в крайна сметка разбрах, че това е много зелена версия на любимата ми салата от коп. Когато започнах да се влюбвам в кобат салати, може би никога няма да разбера, но това е без значение.

Тази рецепта за салата може да е малко по -висока поддръжка от обичайната ви зелена храна, но си заслужава. В тази салата със зелена богиня има много компоненти …

  • Пресни зеленчуци
  • Твърдо или меко сварени яйца (тук е любимият ми метод за приготвяне на перфектни меко сварени яйца)
  • Бекон (!)
  • Сирене (пропуснете за съответствие с Whole30)
  • Кремообразен, копринен, жив зелен домашен дресинг

…но всички те са или лесни за подготовка, или предварително подготвени, така че вие ​​’re не ще отделите два часа за приготвяне на една салата.


Зеленцето от глухарче, с леко горчивия си вкус, е чудесен контрапункт на богатите храни.

От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни кухненски съвети, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


Салата Коб с дресинг за зелена богиня

Салата Коб с дресинг за зелена богиня. Това не е s & rsquomore, но & rsquoll го прави.

След прекрасно къмпинг приключение с приятелките ми в Сиера Невада през дългия уикенд, изпитвам носталгия към къмпинг храна. По -конкретно, шоколад и маршмелоу. Удивително е, че всичко, което е необходимо, е малко пустиня, липса на приемане на мобилен телефон (защото: без свидетели) и няколко дни алкохол и захар, които да преобразуват вашите чисти хранителни навици в пълна наклонена зависимост от закуска за закуска.

Но въпреки усещането за небрежност към всяка храна, която не е направена от s & rsquomore, салата Cobb е отличен отбивач. Както и по -горе, това е чудесно, за да ви отучи от зависимостта ви от s & rsquomores. Стъпка 1: Изгасете лагерния огън и се върнете към цивилизацията. Стъпка 2: Салата Коб. Стъпка 4: Вземете вана.

Знаеш ли как се развихрих и се обадих на тоалета за зелена богиня без майо, който ти показах в понеделник? След като оставих сламата си и имах необходимите средства за нарязване, я използвах в тази салата Cobb, която беше сериозна промяна в играта за мен. Между авокадото, фетата (или синьото сирене, ако можете да копаете), твърдо свареното яйце, пилешкото месо и сланината, има изобилие от вкус и текстура. Просто не му казвайте името на превръзката.

Ако искате да си спестите малко време, можете да правите това, което правя аз, когато си взимам мързела и да си купя пилешко месо от магазина, вместо да готвя пилешки гърди. Don & rsquot кажете на властите на блога за храна, че насърчавам това. Докато салата Коб не е ново кулинарно приключение за повечето хора, едно пряко и познато ястие може да бъде само билет за приятна вечер. Плюс: Обличане на Зелена богиня. Ние & rsquove трябва да го сложим някъде!


Зелена богиня Cobb салата Panera Рецепта за най -вкусната диетична храна

Зелената богиня Cobb Salad Panera е вид салати, които харесват толкова много хора. Това е идеална салата за диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. По -важното е, че това няма вкус като никоя друга диетична храна. Хлябът Панера е като рай за любителите на салати. Използва пресни зеленчуци и добре узрели домати. Panera прави ароматни комбинации от салати, които са не само отличителни, но и супер вкусни. Всички съставки нямат изкуствени аромати, оцветители, подправки или дори подсладители.

Зелената богиня Cobb Salata Panera е пълна със здравословни мазнини и протеини с пилето, яйцето и авокадото. Сега можете да направите тази салата сама, за да сте пълни и заредени с енергия при извършване на ежедневни дейности. Ето рецептата за салата от зелена богиня Cobb Salata.

Съставки:

  • Пилешки гърди на кубчета
  • Парченца бекон
  • Нарязано авокадо
  • Домати на кубчета
  • Нарязано твърдо сварено яйце
  • Зелен микс
  • Сирене чедър или друго нискомаслено сирене
  • 1 чаша майонеза
  • 3 супени лъжици смлян лук
  • 2 супени лъжици листа естрагон
  • 1 чаша жълт кресон, почистете го и отстранете твърдите стъбла
  • 1 чаша магданоз
  • 1 супена лъжица оцет от шампанско
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • ½ чаена лъжичка сол

Инструкции:

  1. Сварете пилешките гърди, добавете малко подправки по ваш вкус.
  2. Хвърлете всички съставки за дресинга в купата на кухненския робот, смесете го за 30 до 45 секунди. Продължавайте да го разбърквате, докато всички съставки станат гладки, добре смесени и кремообразни. Заделени
  3. Сложете всички зеленчукови смеси в купа за салата. За да подобрите представянето му, подредете хубаво пилешките гърди, доматите, яйцето, бекона и авокадото върху него, въпреки че трябва да го смесите по -късно.
  4. Най -накрая, залейте го със сирене чедър и дресинг за салата колкото искате. Останалата част от дресинга за салата може да се съхранява за около седмица в запечатан буркан. Сега вашата салата „Зелена богиня Коб“ е готова за вкус.

Всеки любител на салата знае, че Panera Bread има най -добрата и здравословна салата, на която да се насладите. След като го опитате, може да поискате още. Сега можете да си направите сами, като използвате същите съставки за салати и дресинги, на които можете да се насладите с приятелите и роднините си. Рецептата по -горе ще ви помогне да направите своя собствена Panera от Зелена богиня Cobb, която напълно си заслужава, без да се налага да ходите в Panera.


Гледай видеото: Покровные культуры у Вадима Дробитько - первые наблюдения (Януари 2022).