Нови рецепти

Рецепта за пудинг от печен ванилов ориз

Рецепта за пудинг от печен ванилов ориз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Пудинги
  • Оризов пудинг

Оризов пудинг с аромат на истинска ванилия и обогатен с яйца за текстура подобна на крем. Всеки ще хареса този успокояващ пуд!

9 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 180 г късозърнест ориз
  • 1 л мляко
  • 1 шушулка ванилия, изстъргани семена
  • 150 г пудра захар
  • 2 яйца, разбити

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 1 час› Допълнително време: 2 часа охлаждане ›Готово за: 3 часа 15 минути

  1. Добавете ориз в тенджера и залейте с вода. Оставете да заври и гответе 2 до 3 минути, след което отцедете.
  2. Междувременно сложете млякото и ванилията да заврят в друга тенджера. Оцедете ориза и го изсипете в млякото. Намалете котлона до минимум и гответе ориза, докато омекне и млякото се абсорбира, около 45 минути. Разбърквайте от време на време, за да сте сигурни, че оризът не лепне.
  3. Загрейте фурната до 150 C / газ 2.
  4. Разбъркайте захарта. Свалете от котлона и разбъркайте яйцата в оризовата смес. Изсипете сместа в 4 отделни рамекина.
  5. Печете в предварително загрята фурна, докато шиш, поставен близо до центъра, излезе чист, около 10 минути. Охладете за 2 часа в хладилника преди сервиране.

Идеи

Ако желаете, можете да добавите шепа султани или стафиди към сместа, докато оризът и млякото се задушават. Ако нямате ванилова шушулка, вместо това използвайте 2 до 3 чаени лъжички ванилов екстракт.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Пудинг от печен ориз

Този декадент оризов пудинг е мек с текстура, подобна на крем, и ароматизиран с канела и индийско орехче. Той е приготвен с варен ориз и изпечен във фурната за лесно и удобно лакомство.


  • 3 белтъка
  • 1 яйце
  • 1 ½ чаши обезмаслено мляко
  • ¼ чаша гранулирана захар
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • ⅔ чаша варен ориз
  • 2 супени лъжици нарязани сушени кайсии и/или златни стафиди
  • ¼ чаена лъжичка смлян кардамон
  • ¼ чаена лъжичка ситно настъргана портокалова кора

Комбинирайте белтъци, яйце, мляко, захар и ванилия в средна купа. Разбивайте до смесване, но да не се образува пяна. Разбъркайте ориз, кайсии (или стафиди), кардамон и портокалова кора.

Поставете пет чаши с крем от 6 унции или ястия със суфле и ястие в правоъгълна форма за печене 3 литра. Разпределете оризовата смес между чашите. Поставете съда за печене върху решетка за фурна. Изсипете вряла вода в съда за печене около чашите с крем за крем на дълбочина 1 инч.

Печете във фурна с температура 325 градуса около 40 минути или само докато стегне, като разбърквате след 20 минути. Сервирайте топли или охладени.


Пудинг от печен ориз с аромат на ванилия

В малка купа за смесване разбийте жълтъците и захарта до гъста, бледа и кремообразна смес.

Изсипете млякото и сметаната в тежка средна тенджера и поставете на средно силен огън, като добавите канелата, ваниловите семена и шушулката и портокаловата кора. Когато сместа е почти на точка на кипене, намалете котлона и оставете да къкри много леко за 15 минути. Оставете да се охлади за 15 минути.

Прецедете сметановата смес в друга чиста средна тенджера и при непрекъснато разбиване изсипете сместа от жълтъка и захарта. Добавете ориза и поставете тигана на много слаб огън за около 20-30 минути, като разбърквате често, докато оризът стане плътен и омекнал, но все още има много течност.

Междувременно направете компота, като поставите ревенът и захарта в тенджера със средна неръждаема стомана или незалепващо покритие на слаб огън. Покрийте и гответе, като проверявате и разбърквате често, докато ревенът започне да се разпада. Това трябва да отнеме около 15 минути. Добавете ягодите и продължете да готвите още 10 минути, докато сместа започне да се сгъстява. Вкусете за приятен сладък/остър баланс и променете, ако е необходимо.

Загрейте фурната до 160 градуса С.

Намаслете устойчив на фурна съд с капацитет 1 литър, изсипете оризовия пудинг в съда и поставете във фурната за около 20 минути или докато стегне и стане златист. Ако готвите от температура в хладилника, добавете още 10 минути към времето за готвене.

Сервирайте лъжички оризов пудинг с топлия компот и студена бита сметана или крем фриш.

Тази рецепта е включена във Foodie Tuesday, седмичен сегмент на 774 Drive с Раф Епщайн, 15,30 ч., Споделен от Dinner Ladies (Катрин Уестууд и усилвателката Софи Гилиат).

Всичко за този десерт - неговият сладък домашен аромат, нежна кремообразна текстура и здравословни съставки - се връща към времето, когато пудингите не трябваше да ви бият по главата със захар и шоколад, за да бъдете любими на семейството. Ако не харесвате оризов пудинг поради травматичен инцидент в детството, нека тази версия бъде тази, която ви лекува и ви прави отново цяла.

Това е блестяща рецепта, която трябва да направите напред в голямо количество, след което да завършите по -късно. Просто го гответе на котлона, докато оризът омекне, но все още има много течност. На този етап може бързо да се охлади и да се съхранява за една нощ в затворен съд в хладилника или да се замрази на партиди. Когато сте готови да го използвате, размразете (ако е замразен) и изсипете полуварения оризов пудинг във фурна, устойчива на фурна, след което продължете с последната част от готвенето. Компотът може да се приготви до 2 седмици напред и да се съхранява, покрит, в хладилника. Направете го в по -големи количества и го дръжте под ръка, за да приготвите джаз към мюслито си за закуска (гранола) или палачинките през уикенда.


Рецепта за пудинг от печен ванилов ориз - Рецепти

Порции: 100 порции (4 тигана)
Порции: 2/3 чаша всяка
Размер на тигана: 12 на 20-инчова пара за маса
Температура: 350 градуса F. Фурна

1-3/4 литър ориз (3 фунта 8 унции)
1-1/2 галона вода, студена
2-1/4 супена лъжица (1-1/2 унции) сол
4-1/2 чаши (1 фунт 4 унции) мляко, обезмаслено, сухо
5-1/2 литър вода, топла
1-1/2 литра (24 яйца) яйца, цели, леко разбити
3 чаши (1 фунт 8 унции) масло или маргарин, разтопени
4-1/2 чаши (2 lb) захар, гранулирана
3 супени лъжици ванилия
7 1/2 чаши (2 фунта 8 унции) стафиди, измити, отцедени

Комбинирайте ориз, студена вода и сол. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Намалете топлината, покрийте плътно и оставете да къкри 15 до 20 минути или докато водата се абсорбира. Заделени. Разтворете млякото и топлата вода, добавете яйца, масло или маргарин, захар и ванилова смес старателно. Добавете старателно стафидите и оризовата смес. Изсипете около 1 галон смес във всяка намазнена тава. Печете 40 минути. Разбъркайте след 10 минути, за да се разпределят стафидите. Нарежете тиганите 4 на 6, когато сте готови за сервиране.

ЗАБЕЛЕЖКА:
Ако пудингът не трябва да се сервира веднага, покрийте и поставете в хладилник.
1-1/2 галона други видове мляко могат да бъдат заменени с обезмаслено сухо мляко и вода.


Как да го направите, стъпка по стъпка

Един прост процес на смесване на съставките в чиния за пай или гювеч и след това хвърлянето им във фурната прави Пудинг от печен ориз е невероятно лесен за приготвяне.

  1. Смесете разтопено масло, ориз, захар и канела в чиния за пай, след това добавете мляко и разбъркайте
  2. Печете го за около 1 час и 10 минути, докато отгоре стане златист и оризът се свари.

Помня, все ще изглежда, че има доста течност когато копаете под повърхността, но тя вече не трябва да се люлее, когато премествате съда.


Рецепта за пудинг от печен ориз

Тази носталгична рецепта за оризов пудинг осигурява добротата на калция, както и един от вашите 5 на ден. Той е с ниско съдържание на мазнини и въпреки че се добавя захар, част от сладостта идва от захарите, присъстващи естествено в сливите. Рецептата на Лесли използва полуобезмаслено мляко без лактоза, тя заявява, че тъй като нищо друго не се добавя или премахва, това, което получавате, са хранителните ползи и чудесният вкус на обикновеното мляко само без лактозата.

Съставки

  • 1 чаена лъжичка слънчогледово масло
  • 85 г ориз за пудинг, измит
  • 40 г пудра захар
  • 750 мл полуобезмаслено мляко без лактоза
  • 1 ванилова шушулка (по избор)
  • 1 чаена лъжичка слънчогледово масло
  • 3 унции пудинг ориз, измит
  • 1,4 унция пудра захар
  • 26.4 fl oz полумаслено мляко без лактоза
  • 1 ванилова шушулка (по избор)
  • 1 чаена лъжичка слънчогледово масло
  • 3 унции пудинг ориз, измит
  • 1,4 унция пудра захар
  • 3,2 чаши полумаслено мляко без лактоза
  • 1 ванилова шушулка (по избор)
  • 450 г Сливи, измити, разполовени и нарязани на костилки
  • 30 г захар Демерара
  • 15.9 унции Сливи, измити, разполовени и нарязани на костилки
  • 1,1 унция захар Демерара
  • 15,9 унции Сливи, измити, разполовени и нарязани на костилки
  • 1,1 унция захар Демерара

Подробности

  • Кухня: Британски
  • Тип рецепта: Десерт
  • Трудност: Лесно
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 165 минути
  • Сервира: 4

Стъпка по стъпка

  1. Загрейте предварително фурната до 160 ° C Газ 3. Използвайте маслото, за да намажете плитка чиния, устойчива на фурна.
  2. Поставете ориза, захарта, лактофреза и шушулката ванилия в съда и разбъркайте, за да се комбинират.
  3. Поставете във фурната, докато оризовият пудинг стане златист, кремообразен и сварен (приблизително 2/2 ½ часа).
  4. Извадете от фурната и увеличете температурата на фурната до 200 ° C Газова маркировка 6. Поставете наполовина сливи върху повърхността на оризовия пудинг (с нарязана страна нагоре) и разпръснете върху захарта демерара.
  5. Върнете във фурната за още 10/15 минути или докато сливите омекнат и горещи.

Също заслужава вашето внимание:

Коментари

Искате ли да коментирате тази статия? Трябва да сте влезли в системата за тази функция


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Пудинг от печен ориз

Онлайн светът е забавно място, нали? Имам онлайн приятел на име Ви. Срещнах Ви преди години в онлайн форум за хора, които искаха да споделят идеи и рецепти за консервиране и консервиране на храна. Ви дълго време беше редовен плакат в групата, публикувайки всичко за нейните консервиращи приключения, котките, патиците и други животни. Всички в групата очакваха с нетърпение нейните цветни, бъбриви публикации, но преди няколко години тя напусна членството и след това тази група никога не беше същата. По -голямата част от личността и енергията на групата изчезнаха след като Ви напусна.

Превъртете една година напред, когато започнах да използвам Facebook. Не помня как точно, но ние с Ви се свързахме отново във Facebook. Бях толкова щастлив да направя тази връзка отново и все още общуваме редовно чрез Facebook. Откакто започнах да пиша този блог, Ви ме преследва с молба да публикувам рецепта за оризов пудинг. Тя изостря ме пита поне два пъти на ден веднъж месечно кога ще направя оризов пудинг. Така че, без повече шум – този ’s за вас Vi!

По принцип има два вида оризов пудинг и кремообразната готварска печка и тези, които се пекат на крем. Харесваме и двете еднакво добре, но мисля, че тази печена с брюле топинг е просто изключителна.

Загрейте фурната до 300 градуса.

Пригответе 2 -литрово гювеч или тава за печене, като го намажете обилно с омекотеното масло.

В голяма купа за смесване комбинирайте яйцата, солта, захарта, ванилията и лимоновата кора. Разбъркайте добре, за да се комбинират.

Добавете млякото, ориза и стафидите, като разбърквате отново, за да комбинирате старателно всички съставки. Изсипете сместа в подготвената форма за печене.

Поставете съда за печене в по -голям тиган и напълнете с гореща вода с точност до 1? от горната част на тавата за печене. За да улесня справянето с това, поставям пълния си съд за печене в празния по -голям тиган. След това го поставете върху решетката на фурната и добавете водата. Много по -лесно, отколкото да се опитвате да носите тигана, напълнен с гореща вода и пудинг заедно! Печете непокрити за 1 до 1 ½ часа. Разбъркайте добре след първите 30 минути печене. Продължете да печете, докато нож, поставен близо до центъра, излезе чист. Започнете да проверявате след първия пълен час на готвене и веднага го отстранете, когато приключите. Не преварявайте.

Оставете пудинга да се охлади за около 30 минути.

Комбинирайте захарта и канелата в малка купа. Поръсете върху охладения пудинг. Поставете под бройлера (или използвайте факла), докато заливката се разтопи и образува мехурчета.

Сервирайте горещо или студено с бита сметана по желание. Прави 6-8 порции.

Изтеглете копие на печен оризов пудинг за печат.

Други рецепти за оризов пудинг, на които може да се насладите от интернет:


Оризов пудинг от Joy of Baking
Индийски оризов пудинг на Алтън Браун
Оризов пудинг от Паула Дийн
Оризов пудинг по прости рецепти
Останали оризови оризови пудинги от Slashfood


Пудинг от печен ориз

Оризовият пудинг е комфортна храна, без съмнение. Сладко и кремообразно, то е сравнително значително ястие с крем, направено гъсто с ориз и (обикновено) осеяно със сочни стафиди. Обикновено правя моята на котлона, като започвам или с остатъчен ориз, или с неварен ориз, в зависимост от това, което ми е на разположение в момента. Преди това дори превърнах оризовия пудинг, приготвен на котлон, в сладолед. Въпреки че харесвам всички тези рецепти, не мога да помогна, но искам да експериментирам, така че тази порция оризов пудинг беше изпечена във фурната, за да придаде по -гъста консистенция.

Казано по -просто и изрежете напрежението, пудингът от печен ориз е вкусен. Това едно ястие е не само вкусно, но и наистина интересно, защото по същество представлява два десерта в едно. Пудингът е смес от ориз и сладка сметана, така че докато се пече, се разделя на два слоя: сладък оризов пудинг отдолу и копринено гладък крем отгоре. За разлика от всеки друг оризов пудинг, който съм опитвал. Оризовият слой е малко по -твърд от средния оризов пудинг, тъй като теглото на зърната ги издърпва надолу към дъното на тигана, докато кремът/пудингът се издига нагоре, така че първата хапка може да бъде малко изненада. Това означава, че двуслойният ефект не отнема нищо от ястието (дори ако първоначално не сте фен на разделянето), защото всичко се смесва, докато ядете.

Изпекох пудинга на водна баня и в резултат на това кремът се оказа копринено гладък. Настъргах ванилово зърно в сместа, докато го слагах, но можете да използвате ванилов екстракт, ако нямате цели зърна, които да използвате. Поддържах подправките – канела, индийско орехче и кардамон – на относително ниски нива, така че те не#превъзмогнаха аромата на ванилия. Следващия път ще добавя сушени боровинки в допълнение към стафидите.

Пудинг от печен ориз
1 1/4 чаши варен ориз
2 1/2 чаши мляко
1/2 чаша захар
4 големи яйца, леко разбити
1 зърно ванилия
1/2 чаена лъжичка смляна канела
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/8 чаена лъжичка смлян кардамон
2/3 чаша стафиди

Загрейте фурната до 325F.
Комбинирайте всички съставки в голяма купа и разбийте до гладкост. Изсипете в 8 ࡮-инчов съд за печене.
Поставете тавата за печене в 9 吉-инчов съд за печене. Прехвърлете във фурната и напълнете външния съд с прибл. 4 чаши вода, за да направите водна баня.
Печете 30 минути, разбърквайте и след това печете още 20 минути (общо време приблизително 50 минути). Ако не искате пудингът ви да образува “кожа ” върху крема, разбърквайте по -често.
Пудингът се прави, когато нож, вкаран в центъра, излезе чист и пудингът е поставен (леко натискане на тигана трябва да доведе до равномерно потрепване на крема).
Извадете съда за печене от водна баня и го охладете поне 20 минути преди сервиране.
Съхранявайте остатъците в хладилника.


Ванилов оризов пудинг

Богат, копринен, кремообразен: оризовият пудинг е комфорт в купа. Пудингът сам по себе си е прекрасен, но когато се добавят небесният аромат и аромат на две ванили, просто не можете да поискате по -добър десерт.

Съставки

  • 1/2 чаша (113 г) суров ориз Арборио или суши
  • 1 чаша (227 g) тежка сметана, разделена
  • 1/4 чаша (50 г) захар
  • 2 чаши (454 г) пълномаслено мляко
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка паста от ванилов боб

Инструкции

Поставете ориза, 3/4 чаша сметана, захарта, млякото и солта в тежка тенджера от 2 литра. Оставете да къкри и гответе непокрит, като разбърквате често, докато оризът се свари и млякото се абсорбира почти изцяло, 30 до 35 минути.

Свалете от котлона и разбъркайте останалата 1/4 чаша тежка сметана, ванилия и паста от ванилов боб. Оставете пудинга да престои 10 минути (той ще се сгъсти леко, докато седне), преди да сервирате топъл или охладен, за да сервирате по -късно.

Съхранявайте покрити и в хладилник до пет дни.

Усъвършенствайте техниката си

Ванилов оризов пудинг

Съвети от нашите пекари

Защо да добавяте още сметана и ванилия в края на готвенето? Добавянето на допълнителен крем, който не се приготвя, помага за поддържане на пудинга гладък и кремообразен, а не на бучки. Добавянето на допълнителна ванилия ви дава допълнителен слой чист аромат на ванилия.


Гледай видеото: ЗЕЛЕНЧУЦИ С БЕШАМЕЛ СОС ВЪВ ФУРНА (Юли 2022).


Коментари:

  1. Greyson

    such a cool site.

  2. Eston

    Вярвам, че сбъркахте. Аз съм в състояние да го докажа. Пишете ми в PM, това ви говори.

  3. Kigaran

    How should I know?

  4. Sharisar

    Жалко, че сега не мога да се изразя - закъснявам за среща. Ще се върна - задължително ще изразя мнението.

  5. Volrajas

    Вие сте ударили марката. В него нещо също е за мен, изглежда, че е добра идея. Съгласен съм с теб.

  6. Manny

    Не се ли опитваше да търсиш в google.com?



Напишете съобщение