Нови рецепти

Рецепта за печена риба със салса

Рецепта за печена риба със салса

  • Рецепти
  • Съставки
  • Морска храна
  • Риба
  • Бяла риба
  • Треска

Използвайте треска от вашата търговска мрежа, когато е през сезона, в противен случай всяка твърда бяла риба ще работи. Използвайте мека салса за малко топлина и пикантна салса за много топлина! Сервирайте с ориз, черен боб, топли тортили и маргарити, ако сте в настроение за фиеста!

954 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 650 г филе от прясна треска или бяла риба
  • 235 г салса
  • 140 г зряло сирене чедър, настърган
  • 50 г тортила чипс, натрошен (по избор)
  • 1 авокадо обелено, обезкостено и нарязано
  • 4 супени лъжици заквасена сметана

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 15 минути› Готово след: 30 минути

  1. Загрейте фурната до 200 градуса C/Газова маркировка 6. Леко намажете тава за печене.
  2. Поставете чисти рибни филета един до друг в подготвената форма за печене. Изсипете салсата отгоре и поръсете равномерно с настърганото сирене. Отгоре натрошете тортилата.
  3. Печете непокрити в предварително загрята фурна за 15 минути или докато рибата се свари и лесно се лющи с вилица. Сервирайте гарнирани с нарязано авокадо и заквасена сметана.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1005)

Отзиви на английски (743)

от Фийби Джелиф-Скот

Аз също не съм измервател. Разпределих салса по рибите и ги поръсих силно със сирене. Използвах и пикантен царевичен чипс, който добави към аромата. Моята дъщеря, която мрази рибата, я хареса. Една забележка: Ако използвате замразена риба, не забравяйте да изцедите излишната вода, в противен случай ще имате басейн с вода в съда.-22 юли 2003 г.

от JOFLO

OMG, не виждам как това може да стане по -лесно! Използвах талапия и пекох 30 минути. Без измерване, просто изхвърлих съставките и вкусът беше ОТЛИЧЕН! -22 юли 2002 г.

от MAXINE76

Това беше отлично. Гаджето ми погълна това. Вместо това използвах сом, тъй като смятам, че рибата треска е много „рибна“. Единственото ми притеснение за това ястие беше, че беше малко воднисто в ястието по време на готвене. Моята салса беше наистина наситена, така че мисля, че това беше фактът, че не изсуших достатъчно филетата, преди да ги сложа във фурната. Също така, изпитвам недоволство от това, че рибата се приготвя напълно и като сложа веднага всички съставки върху нея, ми беше трудно да кажа. Следващия път ще готвя рибата за 10 минути, за да съм сигурен, и след това добавям салса, сирене и тортила. Страхотна рецепта! Благодаря за публикуването. -13 януари 2003 г.


Печен роклинг с доматен босилек и лимонена салса с кремообразно кашу Айоли

Новата рецепта за тази седмица е този вкусен печен роклинг с доматен босилек и лимонена салса и кремообразно айоли от чесън от кашу.

Сега съпругът ми Майк не е голям фен на рибата, но той ОБИЧА тази рецепта! Салсата е ярка, свежа и идеално се съчетава с рибата, а кремообразният чесън айоли свързва всичко вкусно.

Използвам накиснати кашу, за да направя айоли, но можете да използвате и кисело мляко.

Тази риба е перфектно поднесена с задушени зелени зеленчуци или зелена листна салата. Можете също така да го сервирате заедно с печени картофи или ориз или пресен хрупкав хляб. Ум!

Насладете се на рецептата и ме уведомете, ако имате въпроси в секцията за коментари по -долу.


Лимонена пъстърва с каперс салса

Тази нежно изпечена рецепта от филе от риба е гарнирана с остра салса от каперси, обогатена с малко масло. Филетата с кожа или с кожа работят добре. Сервирайте с любимия си сезонен зеленчук, като например пържено брюкселско зеле.

Бележки за съхранение: Остатъците могат да се съхраняват в хладилник в херметически затворен контейнер до 2 дни.

Порции:

Когато мащабирате рецепта, имайте предвид, че времето и температурата на готвене, размерите на тигана и подправките могат да бъдат засегнати, така че коригирайте съответно. Също така сумите, посочени в указанията, няма да отразяват промените, направени в количествата на съставките.

Съставки
Упътвания

Направете пъстърва: Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 325 градуса. Постелете голям лист за печене с ръбове с хартия за печене.

Поставете филетата върху подготвения лист за печене. Подправете рибата със сол и черен пипер и я поръсете с олиото. Поставете две филийки лимон върху всяко филе.

Печете рибата на средната решетка на фурната в продължение на 12 до 15 минути или докато термометърът, поставен в най -дебелата част на рибата, регистрира 130 градуса и рибата се лющи и лесно се отделя с вилица. (За по -дебели филета може да са необходими още 2 до 3 минути.)

Направете салса: Докато рибата се пече, поставете тенджера на средно силен огън, след това загрейте маслото, докато блести. Добавете шалота и чесъна и гответе, като разбърквате непрекъснато, докато омекнат, 2 до 3 минути. Добавете каперсите, разбъркайте и гответе, като бъркате непрекъснато, докато шалотът просто започне да потъмнява, около 2 минути. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Свалете от котлона и разбъркайте лимоновия сок и кората. Подправете със сол и черен пипер.

За сервиране прехвърлете пъстървата в чиния за сервиране. Отгоре сложете лъжица салса от каперси, след което поръсете с магданоза.

Източник на рецепта

Адаптирано от „Епично 30-минутно печене“ от Maja Zver и Jernej Zver (Page Street Publishing, 2020).


Риба, задушена със салса

  • без алкохол
  • обезмаслен
  • ниско съдържание на въглехидрати
  • без яйца
  • без фъстъци
  • високо протеинови
  • без миди
  • без свинско месо
  • пескатариански
  • съобразен със захарта
  • без глутен
  • без дървесни ядки
  • без соя
  • без пшеница
  • без червено месо
  • Калории 226
  • Мазнини 8,3 g (12,8%)
  • Наситени 1,2 g (6,2%)
  • Въглехидрати 5,8 g (1,9%)
  • Фибри 2.3 g (9.2%)
  • Захари 2,1 g
  • Белтъчини 31,4 g (62,9%)
  • Натрий 215,5 mg (9,0%)

Съставки

(1/2- до 3/4-инчови) филета от треска без кожа (по 6 унции всяка)

прясно смлян черен пипер

доматена салса (около 2 чаши)

ситно нарязани пресни листа риган

Варен ориз, за ​​сервиране (по избор)

Инструкции

Загрейте маслото в голям тиган с незалепващо покритие на среден огън, докато блести. Междувременно подсушете рибата с хартиени кърпи. Поръсете равномерно с кимион, сол и черен пипер от двете страни. Поставете рибата в тигана и я задушете спокойно за 1 минута. Внимателно обърнете с плоска шпатула и търсете още 1 минута. Прехвърлете в чиния и оставете настрана (на този етап рибата няма да се свари).

Добавете чесъна в тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае, около 1 минута. Добавете оцета и използвайте дървена лъжица, за да изстържете всички запечени парченца от дъното на тигана. Разбъркайте салсата.

Върнете филетата на треска и всички натрупани сокове в тигана. Оставете да къкри непокрит, докато рибата стане непрозрачна и току -що сварена, 2 до 3 минути.

Ако използвате ориз, поставете в 4 плитки купи. Поставете парче риба във всяка купа и лъжица салса около нея. Поръсете с риган и сервирайте веднага.

Бележки за рецепти

Рибни заместители: Всяка бяла риба с твърдо месо, като камбала, лаврак или тилапия, може да се използва в тази рецепта.

Съхранение: Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до 2 дни.

Старши редактор на хранителни продукти

Шила е старши редактор на храните в Kitchn и автор на Средиземноморски всеки ден: прости, вдъхновени рецепти за добра храна. Тя е получила магистърска степен от Университета за гастрономически науки в Италия и също е регистриран диетолог.


Бърза и лесна вечеря: Риба с праскова салса

Колкото и да обичам есенната продукция, тя не винаги получава топло посрещане от мен, което заслужава - вероятно защото винаги не искам да се откажа от летните плодове и зеленчуци и топлото време, което те означават. Така че, докато тиквите и чушките бавно започват да се появяват на пазарите, аз не мога да помогна, но все още купувам сладка царевица и костилкови плодове, докато все още мога и преди да изчезнат за още една година изцяло.

Тази седмица беше посветена на праскови - цветни, мъгляви жълти, които усещах на миризма от една миля. Купих огромно количество зрели праскови, изядох повечето от тях и спестих няколко, за да направя праскова салса, един от любимите ми гарнитури за всеки протеин (печена риба тон, риба меч, пиле, свинско филе, както и да го наричате). В момента го обичам с люспести, месести филета от морска риба. Вижте рецептата след почивката.


© 2021 CSC Марка LP. Всички права запазени. Apple и логото на Apple са търговски марки на Apple Inc., регистрирани в САЩ и други страни. App Store е марка за обслужване на Apple Inc.

За съжаление, Campbell’s Kitchen вече не поддържа влизане в акаунт. Ако не сте влезли в акаунта си в Campbell’s Kitchen през последните 2 години, информацията за вашия акаунт е изтрита. Вълнуваща новина обаче: Работим върху ново и подобрено потребителско изживяване!

Ако сте влезли в сайта CampbellsKitchen.com през последните 2 години, вашият акаунт и неговите данни са активни в нашите системи и ще бъдат прехвърлени на Campbells.com в рамките на 30 дни. На новия Campbells.com ще можете да посетите един сайт, който включва всички наши продукти и любимите ви рецепти.

Следете бюлетина на нашия Кембъл за повече подробности! (Абонирайте се тук)


Рецепта за печена риба с томатило салса

Тази рецепта за печена риба е много лесна за приготвяне и е доста здравословна. Ще го изпечем с томатило салса, което ще го поддържа влажно и нежно и ще подобри значително вкуса.

За тази рецепта за печена риба ще трябва да използвате всяка бяла твърда риба. Можете да използвате Тилапия, Баса, подметка, сом, камбала или всяка друга риба, която можете да намерите, която не е прекалено скъпа.

Томатило салсата, която използвате, може да бъде домашна томатило салса или можете да я купите в магазина. Томатило салса е известна още като салса верде. Той е направен от мексикански томатили, които приличат на малки, зелени домати, но изобщо не са домати.

Ето какво ще ви трябва за тази лесна и вкусна рецепта за печена риба:

Филета от бяла риба като тилапия, подметка, сом, баса или камбала
Томатило Салса
Сметана
Нарязан кориандър

Загрейте фурната на 350 градуса.

Поставете рибата в чиния, устойчива на фурна. Разстелете томатило салса по целия връх. Добавете заквасена сметана и намажете също.

Печете риба за около 17 минути. Извадете от фурната и сервирайте с кукла заквасена сметана и гарнирана с нарязан кориандър.


Втвърдена краставица с вода от лайка и краставица

Втвърдената краставица на Йотам Оттоленги с вода от лайка и краставица. Снимка: Луиз Хагер/Пазителят

Gurnard е устойчива риба с фин вкус, който се издига от лайката, а червеният кефал с ароматно масло също би работил добре. Ще ви остане малко масло, което е чудесно за паста или яйца.

Подготовка 15 мин
Излекувайте 2-3 часа
готвач 20 мин
Служи на 4 като предястие

За излекуваната краставица
1 супена лъжица чай от лайка (т.е. от 2 пакетчета чай)
75 г пудра захар
1 супена лъжица кора от лайм (т.е. от 2 лайма)
50 г люспирана морска сол
3-4 филета от тиква, обелени и обезкостени

За краставица вода
1 малка краставица (около 200 г)
1 супена лъжица чай от лайка (т.е. от 2 пакетчета чай)
5 г листа от кориандър
2 см парче пресен джинджифил, обелени и грубо нарязани
½ малка скилидка чесън, обелени
50 мл сок от лайм (т.е. от 3 лайма)

За ароматите
60 мл зехтин
½ червен чили, обезкостено и фино нарязано
½ зелен чили, обезкостено и фино нарязано
1 голяма скилидка чесън, обелени и тънко нарязани
2 см парче пресен джинджифил, обелени и нарязани на ленти от жулиен
½ чаена лъжичка семена от кориандър, смачкани
5 г стръкове кориандър, нарязани на дължини 4 см

Смесете първите четири съставки за сушената риба в малката купа на кухненски робот, след това изсипете половината смес в контейнер, достатъчно голям, за да държи рибата в един слой. Поставете рибата отгоре, залейте с останалия лек, покрийте с фолио и поставете в хладилник за два до три часа.

Междувременно направете краставицата вода. Отрежете и оставете една четвърт от краставицата. Останалото нарязайте грубо и сложете в блендер с всички останали съставки и една чаена лъжичка люспи сол. Блиц на висока скорост за минута, докато краставицата се разпадне напълно, след това преминете през сито с фина мрежа, оставяйки бистра, зелена течност, изхвърлете пулпата.

Загрейте олиото за аромати в среден тиган на среден огън, след това внимателно запържете лютите чушки, чесъна, джинджифила и семената от кориандър за пет минути, като разбърквате от време на време, докато чесънът едва започне да покафенява. Добавете стръковете кориандър, запържете още минута или две, докато чесънът стане светло златистокафяв и лютият лют червен пипер, след това с помощта на решетъчна лъжица прехвърлете твърдите частици в чиния и поръсете с малко люспи сол. Запазете маслото.

Повдигнете краставицата от втвърдяването й, изплакнете добре и подсушете. С много остър нож нарежете рибата срещу зърното на филийки с дебелина 5 мм (малко като сашими).

Нарежете запазената краставица наполовина и извадете водната среда. Нарязваме фино месото на клечки за кибрит, след което го разделяме между четири плитки купи. Залейте с краставица вода и отгоре с филийки краставица. Изсипете по една чаена лъжичка ароматно масло върху всяко и завършете с разпръскване на ароматите.


Ключът към салсата от авокадо са пресни съставки и 5 минути. Ето & rsquos как да го направите и повярвайте ми, че не искате да пропуснете тази част от рецептата!

  1. Нарежете авокадо: Това не е гуакамоле. Това е & rsquos салса, така че вместо да пасирате авокадото, вие & rsquore ще го нарежете на средни парчета.
  2. Смесете съставките: В малка купа добавете авокадо, кориандър, оцет от червено вино, сок от лайм, люспи червен пипер, скилидка чесън и сол на вкус. Внимателно разбъркайте, за да се комбинират.

Резюме на рецептата

  • ⅓ чаша екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица смлян пресен магданоз
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 2 филета тилапия (6 унции)
  • 1 голямо узряло манго, обелено, без костилки и нарязано на кубчета
  • ½ червен пипер, нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици смлян червен лук
  • 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
  • 1 халапено пипер, семена и кайма
  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • сол и черен пипер на вкус

Разбийте заедно екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, магданоз, чесън, босилек, 1 чаена лъжичка черен пипер и 1/2 чаена лъжичка сол в купа и изсипете в пластмасова торбичка, която може да се затваря отново. Добавете филетата от тилапия, намажете с маринатата, изцедете излишния въздух и запечатайте торбата. Мариновайте в хладилник за 1 час.

Пригответе салсата от манго, като комбинирате мангото, червения пипер, червения лук, кориандъра и халапено пипера в купа. Добавете сока от лайм и 1 супена лъжица лимонов сок и разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер и приберете в хладилник до готовност за сервиране.

Загрейте външна скара за средно висока температура и леко решетка с масло.

Извадете тилапията от маринатата и изтръскайте излишъка. Изхвърлете останалата марината. Печете филетата на скара, докато рибата вече не е полупрозрачна в центъра и лесно се лющи с вилица, 3 до 4 минути на страна, в зависимост от дебелината на филетата. Сервирайте тилапията, гарнирана със салса от манго.