Нови рецепти

Бадемови бисквити (с преса за бисквити)

Бадемови бисквити (с преса за бисквити)

Загрейте фурната до 180 ° C.

Поставете хартия за печене в тавата (видях рецепти, където се препоръчва да се поставят бисквитите директно върху тавата!?).

В купата на робота или на ръка смесете всички съставки, докато получите мек мехур от тесто. Взимаме част от тестото, оформяме руло и го поставяме в пресата за бисквити


Избираме една от формите и я фиксираме добре в края на пресата. Задръжте пресата в идеално вертикално положение, така че да докосне тавата и натиснете два пъти.

Ако избраната форма не работи, опитайте друга.

Не се колебайте да промените формите! Продължавай ..... около 70 бисквитки ще излязат !!!!

Те са красиви, но трябва да призная, че след около 50 довърших останалото тесто на ръка и направих кроасани - рецептата тук.

Сложете във фурната за 10-15 минути.

Поръсете с пудра захар и след това украсете по желание!

Вкусно с кафе ......

Добър апетит !!!!!


Фини бисквити с бадеми

Направих някои вчера Фини бисквити с бадеми и портокали, изключително добре, което парфюмира къщата ми. Правят се изключително лесно, всъщност за час бяха готови. Наистина е a бърза рецепта и вкусни.

Поставете го във фризера за 10 минути, след това оформете топчета, които се прекарват през малко разбит с мляко яйчен белтък, след това се прекарват през смлени бадеми и се поставят в тава, застлана с хартия за печене.

В средата на всяка топка направете дупка с пръст и поставете сладкото, лешник, цял бадем или захаросани плодове. Сега използвах захаросани череши.

Тези бисквитки могат да се правят и със смлени орехи, лешници, шам фъстък или кокос.

Печете 8-9 минути, не повече, на 170-180 градуса. Те имат леко кафяв кръг в основата, но не ги оставяйте по -дълго, те се пекат много бързо.

От това количество получих 120 бисквитки, изпекох 3 нормални тави за фурна. Те са пикантни, вкусни и бързи за приготвяне. Наистина е страхотна рецепта. & # 128578


Kourabiedes - гръцки бадемови бисквити

1. Загрейте фурната до 180С. С помощта на електрически миксер разбийте маслото със 100 г пудра захар в голяма купа, докато стане бледо и пухкаво.

2. Междувременно разпределете бадемите в тава и оставете във фурната до леко златисто (3-4 минути). Оставете настрана да се охлади малко, след което нарежете на малки парченца.

3. Добавете жълтъка и узото или ракията към маслената смес до гладкост. Постепенно добавете брашното и бадемовата смес и комбинирайте, за да оформите тесто. Може да се наложи да месите леко на ръка.

4. Поръсете ръцете си с брашно. Разточете тестото и го нарежете на полукръгове. Разстелете бисквитите в тава, застлана с тави за печене. Печете 15-20 минути до леко златисто.

5. Извадете бисквитите от фурната, поръсете леко с вода от портокалов цвят. Пудра със захар, след което се оставя да се охлади напълно преди сервиране.

Трябва да го видите и вие.


Северни елени от шоколадови бисквити

1. Смесете брашно, бадеми, какао, канела и пудра захар с щипка сол и поставете върху работна повърхност. Създайте тунел в средата и поставете нарязаното студено масло около тунела. Разбийте яйце в тунела и добавете жълтъците от другите два, след което нарежете на парчета всичко върху работната повърхност, докато се образуват агломерации като трохи. Омесете ги бързо в гладко тесто, придайте му кръгла форма, след това го увийте във фолио и го оставете да се охлади за 2 часа.

2. Загрейте фурната до 180 ° С и поставете хартия за печене в тава.

3. Разстелете тестото върху набрашнена работна повърхност, докато достигне дебелина около 4 мм. Формирайте 60-80 елени с нож и картон, изрязан в избраната форма. Поставете елените в тигана и печете 6-8 минути. След това ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат.

4. Разтопете шоколадовия крем в купа за печене и го намажете върху половината бисквити от елени, но без да ги поставяте на крака. Създайте сандвичи с бисквити, като поставите останалите елени върху шоколадовите.

5. Смесете пудрата захар с лимоновия сок, образувайки гъста сметана. Напълнете пистолет за декориране на сладкиши с тънки връхчета и нарисувайте очите на елените от едната страна. изчакайте да изсъхне, след това направете същото от другата страна. След това ги съхранявайте в сух контейнер. Добър апетит!


Бисквити за диабетици

Днес имах желание за бисквити, но не исках да повиша кръвната си захар, затова потърсих безопасна рецепта и я намерих. Рецептата за бисквити за диабетици зарадва сетивата ми и я приготвих с голямо удоволствие.

Рецептите за диабетици ще представят по -долу необходимите съставки, начина на приготвяне, но и хранителните стойности за рецептата за бисквити за диабетици.

Време за подготовка: 5 минути.

Време за готвене: 18 минути.

Общо време: 23 минути.

Брой порции: пет.

Необходими съставки за рецептата за бисквитки с диабет:

  • 225 грама бадемово брашно
  • 60 грама разтопено масло
  • 45 грама гранулиран подсладител
  • голямо яйце при стайна температура
  • половин чаена лъжичка бакпулвер
  • чаена лъжичка ванилова есенция
  • кора от лимон
  • друго добре разбито яйце за омазняване на бисквитки, ще използвате само половината от количеството.

Как да приготвите рецепта за бисквитки за диабетици:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
  2. Добавете сухите съставки в купа: бадемово брашно, гранулиран подсладител, бакпулвер.
  3. Разбъркайте, за да се смесят.
  4. В друга купа смесете разтопеното масло, яйцето, ваниловата есенция и лимоновата кора до гладкост.
  5. Добавете състава, получен чрез смесване на мокрите съставки към сухите съставки.
  6. Разбъркайте добре, ще се образува тесто. Омесете тестото.
  7. Разточете тестото в кръгла форма и нарежете с помощта на форма за бисквити с дебелина около 1 см. Трябва да получите между пет и шест бисквити.
  8. Поставете хартия за печене в тава и поставете едно по едно предварително оформените бисквити.
  9. Намажете горната част на бисквитите с разбитото яйце, не използвайте цялото количество. Половината от сумата ни беше достатъчна.
  10. Поставете тавата в горещата фурна и печете бисквитите за около 18 & # 8211 22 минути или докато станат златисти на повърхността.
  11. Оставете бисквитите да се охладят напълно, докато са топли, те са изключително крехки, но когато изстинат стават твърди и могат лесно да се обработват.

Не забравяйте да харесате нашата страница във Facebook: Рецепти за диабетици.

Искате ли рецептата в електронен формат? Изпратете ни имейл на [email protected], плащате малка такса и ние ви изпращаме рецептата във .pdf формат

За персонализиран хранителен план отворете връзката по -долу:

За БЕЗПЛАТНИ уроци по диабет и достъп до хранене YouTube канал: д -р Даниела Петраче.

За информация относно диабета и храненето посетете нашия партньорски блог: Диабет, хранителни и метаболитни заболявания.


Как да приготвим рецептата за бадемови меренги и хрупкави бисквити от яйчен белтък?

Как да приготвим бадеми за меренги?

Купувам бадемови люспи, които смилам у дома. Ако имате цели бадеми с кафява кожа, ще трябва да ги попарите за няколко секунди с гореща вода и да ги обелите. Те не трябва да се смилат много фино, защото по -големите парчета радват тези бисквитки.

Как да си направим швейцарско меренге за бадемово меренге?

За видовете меренге (френски, италиански и швейцарски) Тук казах много. От опита на моя сладкар ви казвам, че швейцарското меренге е най -стабилната форма на меренге (не се отделя, не се реже).

Отделих белтъците и ги претеглих. Не всички яйца са равни! Претеглянето ще ви помогне, особено ако вече сте събрали белтъците в буркан в хладилника и не знаете какво означават 5 белтъка. Така че 150-170 г яйчен белтък са идеални. Сложих ги в метална купа заедно със захарта, солта, оцета и ванилията. Бадемовата есенция идва по -късно. Оцетът има ролята на стабилизиране на меренгата. Смесих се леко с целта.

Поставих купата на парна баня (bain Marie), тоест над тиган, в който бавно кипи малко вода (2-3 пръста вода). Важно е двата съда да се побират в диаметър, така че пара да не изтича близо до дъното на купата. Загрях белтъците със захарта до 70 С, като разбърквах непрекъснато и проверявах температурата с термометъра. Не е нужно да надхвърляме тази точка, защото започва коагулацията на протеини и рискуваме да си направим омлет от яйчен белтък. Ето как изглежда съставът при 70 C & # 8211 белезникав и течен. Все още не прилича на меренга, нали?

Отдръпнах купата настрана и загасих огъня под тенджерата с вода. Преобърнах състава в купата на робота (оборудван със специална гребла за разбиване на пяна) и разбърках всичко за 10-12 минути, на висока скорост. Правенето на това с ръчен миксер е по-уморително и може да отнеме 15-20 минути.

Идеята е този състав да се увеличи 3-4 пъти в обем и да се охлади до поносима температура за ръката. Ето как изглежда швейцарското меренге, когато се готви правилно: гладко и лъскаво. В края добавих бадемова есенция. Знайте, че повечето от тях излизат за печене, така че смелост! Дори и сега да ви се струва, че меренгът е прекалено ароматен, уверявам ви, че меренгите няма да бъдат & # 8222cake & # 8221 същността на бадемите след печене.

Как да включим бадемите и брашното в меренга?

Оставете миксера настрана и преминете към ръчната шпатула. Пресях брашното и добавих смлените бадеми в купата за меренге. Включих ги с деликатни и широки движения, отгоре надолу, без насилствено да смесвам пяната.

Ето как изглежда миксът за тези бадемови меренги: пенлив, с тоалет. Не му е позволено да тече.


Перфектен за къпини, върху легло от бадемови бисквити

Това е любимият ми домашен сладолед, прави се с горски плодове или ягоди и е много добре изглеждащ. Опитай!


количества за прибл. 15 филийки
СЪСТАВКИ
2 средни пресни яйца (цели)
40 г пудра захар
2 супени лъжици топло мляко
250 г къпини (смесих къпини 70% с 30% боровинки)
2 супени лъжици лимонов сок
300 г + 50 г течна сметана от заквасена сметана (не зеленчукова)
1 втвърдител за крем (да бъде удобен, ако не разбиете добре)
50 г бадеми
80 г ронливо маслени бисквити
50 г масло
100 г бял шоколад
увивам

ПОДГОТОВКА
1. Пригответе тава за торта (приблизително 11 x 25 см, 1 1/2 литра), която увивате вътре в пластмасова обвивка за хранителни продукти. Внимателен! Ако формата е по -голяма, трябва да промените количествата на леглото, в противен случай то ще бъде тънко, неравномерно и недостатъчно. Допълних сумата и затова дори не излезе много високо.
2. Пригответе два чайника / тенджера + дебел чайник за бен-мари. Големият се вари с достатъчно вода, за да включи частичния чайник.
2. В чайника леко хомогенизирайте яйцата с вилица или миксер и ги разбийте малко с пудра захар и топло мляко. Поставете купата със сместа в гореща бани-мари на много слаб огън, поставете междинна чиния, ако водата заври прекалено, и я кипете в продължение на 4-6 минути, докато се свърже и стане на крем с консистенция на пудинг , който тече, а не силен пудинг.

3. В голяма купа сложете вода и още лед. Потопете купата със сметаната в ледена вода, докато се охлади напълно, като разбърквате от време на време.
4. Докато кремът се охлажда, измийте къпините и ги отцедете добре. Натрошете 200 г къпини със сито, пюрирайте лимоновия сок и разбъркайте малко.

5. Сложете пюрето в студена сметана

и разбъркайте до гладкост.

6. Разбийте добре с миксера 300 г бита сметана, докато се сгъсти, но без да настоявате повече, защото се нарязва. Ако не се държи добре, отколкото да го биете твърде много, по -добре е да сложите 1 втвърдител. Добавете разбитата сметана

и хомогенизирайте с круша, с движения отдолу нагоре.
7. Завъртете сладоледа в машината за сладолед за 40 минути и го изсипете в подготвената форма, изравнете го и покрийте. Сложете го във фризера.

Сложих капак от алуминиево фолио върху него, без да посегна към сладоледа. Ако го приготвяте на ръка, сложете го във фризера за 1 час, но внимавайте, можете да го смесите само веднъж и да го излеете отново във форма, отново залепена с фолио, защото ще сложите леглото от бадеми и вие вече не може да ходи по нея.
8. Поставете цели бадеми в дебел тиган без мазнина и ги запържете повърхностно. Нарежете ги с нож или ги смилайте в едрозърнест робот (или ги сложете в дебел плик и ги натрошете с точилка).
9. Поставете бисквитите в дебела торбичка с цип във фризер или всяка друга дебела пластмасова торбичка, но я затворете плътно. Натрошете бисквитите на ситно, в ръка или с точилката.
10. Разтопете маслото в тенджера или голям чайник и сложете бадемите и бисквитите в него. Хомогенизирайте и оставете да се охлади.

11. Извадете тавата от фризера, махнете капака и леко натиснете трохите върху сладоледа. Тя ще образува подметката на тортата. Сменете капака и ако сте го приготвили на машината за сладолед, го оставете за още 15-30 минути, в зависимост от това колко добре се затваря уредът, той ще бъде кремообразен, но достатъчно последователен, за да го нарежете.
Ако нямате машина за сладолед, дръжте я във фризера поне 6 часа или за предпочитане за една нощ. Преди да сервирате, трябва да го извадите от фризера 20 минути преди това, защото се втвърдява и трябва да можете да го нарежете на филийки.
10. За глазурата ще начупите шоколада на малки парченца (настъргвам го, за да съм сигурен, че не трябва да затоплям отново сметаната). Повторете стъпка 2 с bain-marie, изключете котлона и сложете във водата чайника с 50 г бита сметана, той се загрява бързо, защото е нисък. Сложете настъргания шоколад в него, за да се разтопи. Хомогенизирайте. Оставете го да се охлади, но не и да се втвърди напълно, защото трябва да тече плътно за остъкляване. Можете да го поставите в хладилника, като разбърквате често, докато консистенцията стане гъста, но и течаща.
Изсипете парфето в подходяща тава / тава. Най -отгоре изсипете шоколадовата заливка по нея. Пригответе глазурата по -добре половин час преди сервиране, тя ще се втвърди достатъчно от прохладата на сладоледа.
Разпределете останалите плодове отгоре и сервирайте веднага на гостите.
Нека бъде полезно за вас!


Във висока купа ще сложим белтъците със сол на прах и 1 чаена лъжичка вода, като ги смесваме с ръчен миксер, докато станат твърда пяна.

След това ще добавим пудрата захар, като продължаваме разбъркването, докато получим пяна като меренга (лъскава).

Бадемите, които обелихме и нарязахме на малки парченца, заедно с брашното, слагаме в разбитите белтъци (но този път смесвайки с шпатула отдолу нагоре).

Подготвяме тавата за печката, която намазахме с масло и я застлахме с хартия за печене.

С помощта на чаена лъжичка слагаме малки ролки тесто, като ги заглаждаме със задната част на чаена лъжичка, така че да се разтеглят равномерно, като запазваме разстоянието между бисквитите (те ще удвоят обема си).

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 190 градуса за 12-15 минути.

Бадемовите бисквити се изваждат от тигана, докато са горещи с нож, и се поставят върху стъклена чиния, за да придобият кръгла форма.

Те могат да се сервират на чаша чай, кафе с приятели ... като малка закуска за 10 часа на работното място или пакет в училище за най -малките.


Бадемови бисквити

В купа комбинирайте брашно, картофено нишесте, сол и канела.

В друг съд смесете захарния сироп, меда и олиото.

След това комбинирайте течните съставки със сухите, омесете тестото.

От полученото тесто се разстила лист.

С помощта на форма се изрязват плюшени мечета.

Бисквитите се подреждат върху тава, застлана с хартия за печене.

На корема на всяко плюшено мече е фиксиран бадем.

Печете бисквитите във фурната на 180 градуса за 10 минути.


Бисквити Tuile с бадеми

1. Загрейте фурната до 190С. Тапет тава с лист за печене.

2. Сложете белтъка в купа с пудрата захар и разбийте с вилица.

3. Пресейте брашното и добавете. След това добавете ваниловата есенция.

4. Добавете разтопеното и охладено масло, след което разбъркайте добре до гладкост.

5. Поставете сместа върху хартия за печене, като използвате чаена лъжичка, така че да се образуват много тънки кръгове (около 8 см в диаметър). Изравнете с гърба на лъжицата. Поръсете всеки с няколко бадемови люспи.

6. Печете около 6 минути до златисто. Извадете от фурната и леко охладете, след това извадете с помощта на нож и поставете върху лист за печене, за да създадете извита форма.

Трябва да го видите и вие.


Видео: كيفية صنع كعك اللوز اللذيذ. وصفات سهلة جدا. وصفات بسيطة دعونا نجعل كعكة اللوز اللذيذة. (Ноември 2021).