Нови рецепти

Green Monster View, минус билета

Green Monster View, минус билета

  1. У дома
  2. Пийте

9 декември 2011 г.

От

Разположено под трибуните в централното поле на Fenway Park, това удобно за феновете място на Red Sox елиминира повече или по-малко нуждата от плоски екрани, тъй като предлага изглед към прозореца на външното поле. Вероятно е толкова близо, колкото човек може да се надява да стигне до Зеленото чудовище, без да се налага да купува билет.


Вегетариански бургери от леща и нахут с авокадо зелена хариса

В случай, че именуването на този уебсайт след моето куче не ме квалифицира автоматично като луда кучешка дама, просто направих нещо още по -лудо. Поръчах ДНК тест на куче. Любопитството ми кои породи са създали моя забелязан спътник ме взе най -доброто. Трябва просто да натрия вътрешната страна на бузата й и да изпратя тампоните обратно.

Напрежението ми расте. Що за куче е тя? Смес от две чисти породи или много мутри? Да направим ли това по -интересно и да го превърнем в игра на залагания? Обзалагам се на тиган с най -добрите ми сладкиши, че Cookie е наполовина австралийска овчарка и наполовина неясна порода малки кучета, като датско шведско фермерско куче или шипперке.

Ето някои улики: „Бисквитката“ има оцветяване с мерле, уши и гъста опашка, която леко се извива над гърба й. Тя е по -малка, отколкото изглежда на снимките, около 18 килограма. Тя е бърза, умна, енергична и украсена. Тя ме изкарва от леглото сутрин, за да я храня със закуска. Тя не е нервна или прекалено защитна. Тя е весел, изходящ, приятелски настроен малък клоун. Какво мислите всички?

Cookie щеше да даде лявата си лапа за един от тези вегетариански бургери снощи. Това са вторите вегетариански бургери, които стигат до блога. Техният невероятно популярен предшественик на бургер от черен боб и сладки картофи е труден за побеждаване. Не мога да кажа, че те биха спечелили в състезание за вегетариански бургери, тъй като бяха по-трудни за оформяне (вероятно защото прекалено преработих боба) и не са овкусени със сладко-пикантни сладки картофи, но те са вкусен вицешампион.

Тези бургери се правят предимно с леща и малко нахут, както и с моркови, подправки и овес. Рецептата привлече вниманието ми в Празник: Щедри вегетариански ястия за всеки ядещ и всеки апетит, новата готварска книга на Сара Коуплънд. Сара е директор по храните в списание Real Simple.

Празник е пълен с изключително великолепни, непретенциозни, гурме вегетариански рецепти. Нейният издател ми изпрати рецензионно копие, което е на върха на купчината ми готварски книги, откакто пристигна. Повече от половината рецепти са придружени от красиви снимки, но тази рецепта без снимки ме заинтригува, защото ми напомни за скорошната ми салата от леща и нахут.

Сара сервираше бургерите си с кисело мляко/червена хариса, но споменаването на хариса непрекъснато ми напомняше за зелената билка на Ашли и халапеньо хариса, която бях нетърпелив да опитам. Избрах прясно зелената хариса и не можах да устоя да хвърля авокадо в сместа.

Получената кремообразна, подправена, билкова доброта би била фантастична за всеки вегетариански бургер или сандвич. За тези от вас, които са се влюбили в моите чимичури от авокадо и салса верде от авокадо, ще харесате и този.

Нямам представа дали тази нетрадиционна хариса дори трябва да се нарича хариса на този етап. Бях любопитен за разликата между по -пикантната паста от червена хариса и повече билкова зелена хариса, затова снощи проучих въпроса. Аида Моленкамп даде отговора: макар да носят едно и също име, зелената хариса е по -мека персийска подправка, а червената хариса е огненият аромат на Северна Африка по избор.

Тези бургери съдържат няколко яйца, които изглежда имат голямо значение при превръщането на мокрите банички в добре оформени, плътни банички при варене. Вегани, може би ще успеете да замените някое друго свързващо вещество, например смляно ленено семе, каквото току -що направи Анджела със своите марокански вегетариански бургери от ямс, но не съм сигурен как ще се получат.

Преди пържене на тиган експериментирах, като поръсих три от бургерите с овесено брашно, а другите три с обикновеното брашно. Овесеното брашно всъщност произвежда по-добър, по-хрупкав отвън бургер и поддържа бургерите без глутен. Ако искате да изпечете бургерите на скара, първо ще трябва да ги сварите в тиган (вижте бележките).

Може би най -добрата характеристика на това ястие е, че както вегетарианските бургери, така и хариса могат да се приготвят изцяло в кухненски робот. Дори настъргах морковите и нарязах лука и чесъна в кухненския робот (здравей, мързелив съм). След това почистих купата, докато пържех бургерите на тиган и разбих харисата. Това беше лесно!

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОЦЕСОРИ:

Наистина се опитвам да сведа оборудването си на минимум, но кухненският ми робот е незаменим инструмент. Той може да направи някои неща, които блендерът не може, като например настържете моркова и нарязайте тиквички за секунди.

Наскоро преживях някаква драма за кухненския робот-баба ми искаше да си върне KitchenAid със 7 чаши по същото време, когато една компания ми предложи супер фантастичен кухненски робот с 16 чаши, който изглеждаше необичаен. Скоро обаче се отвратих от новия ми процесор за модни панталони с всичките му купи и приставки. Машината и аксесоарите можеха да заемат половината гардероб, дори не се шегувам! Не можех да направя нищо в по -малките гнездови купи, без да капе в по -големите купи, затова трябваше да ги измия всички. Тези купи заеха цялата горна стойка на съдомиялната ми машина.

Най-накрая изпратих обратно кухненския робот и купих класическия кухненски робот на Cuisinart със 7 чаши за около 100 долара. Досега беше перфектно. Той има само функциите, от които се нуждая, и нищо повече. Мога да преработя много зеленчуци и просто да ги изхвърля в смесителната си купа, ако трябва да преработя още. Купата, капакът и острието на кухненския робот заемат само една трета от горната стойка на съдомиялната машина.

Всичко това означава, че ако сте на пазара за кухненски робот и нямате голямо семейство за хранене, препоръчвам малкия и достъпен, гореспоменатият Cuisinart. Пълно разкриване: връзките към любимите ми продукти в Amazon и другаде са партньорски връзки, което означава, че получавам малък процент от общата ви покупка, което ми помага да плащам сметките си. Благодаря ти за подкрепата!


Зеленото чудовище се справя сам

Феновете на бейзбола ще се настроят за мача All Star във вторник, но като данъкоплатци трябва да се ядосат. Почти всеки от представените отбори е отишъл при местното правителство и е поискал стотици милиони долари за изграждане на блестящ нов стадион.

Едно от малкото изключения: Бостънският Ред Сокс, който превзе Фенуей Парк, който навършва 100 години през 2012 г., и го превърна в един от най-приятелските фенове в страната. Нещо повече, те са го правили най -вече в историческите граници на оригиналния еталон, поддържали са достъпни цените на билетите и не са взимали и стотинка пари от данъкоплатците. Нетният резултат е, че Red Sox все още играе в най-малката игра в бейзбола, ограничи продажбите на сезонни билети на 20 000 места от около 40 000 и въпреки това, според списание Forbes, остава отборът с третия най-висок приход във всички на бейзбола.

Това, което Red Sox са направили с Fenway Park, трябва да бъде урок за всеки спортен франчайз и община в страната. Аргументът на професионалните отбори винаги е един и същ: Нуждаем се от нов стадион за милиарди долари (платен с вашите данъчни долари), за да останем „икономически конкурентни“. Red Sox не само обърнаха този аргумент на главата си, но показаха колко неистинен е той.

Заслугата за това, което бих нарекъл Безмитно чудо на Yawkey Way, има групата за собственост на Red Sox, която купи екипа през 2002 г. и обеща да остане във Fenway. „Знаехме опасностите от искането на публични пари“, каза изпълнителният директор на Red Sox Лари Лучино. А именно, че феновете се дразнят, когато отборите искат от данъкоплатците да построят стадион, а след това повишават цените на билетите и концесиите на хората, които са платили за него.


Отмяна на отговор

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Направих ги и трябваше да добавя около 1/2 чаша неподсладено соево мляко, тъй като тестото беше твърде сухо. Подложих и лен за чиа, защото не можах да ги смля с хоросан и пестик! Вместо да използвам мини блата, разрязах големите наполовина и ги поставих между две бисквитки, за да направя по -голяма, гъста бисквитка!


Резюме на рецептата

  • 1 ¼ чаши неподсладено бадемово мляко
  • 1 клементин (като Cuties®), обелен
  • ½ чаша замразени малини
  • 1 чаша спанак или повече на вкус
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • 1 супена лъжица ленено брашно
  • 1 чаша замразени боровинки
  • 1 лъжичка ванилов протеинов прах

Поставете бадемово мляко, клементин, малини, спанак, семена от чиа, ленено брашно, боровинки и протеинов прах съответно в блендера. Смесете на високо до гладкост, около 30 секунди.


Цветната картинна книга на д -р Макдугъл: “Отравяне с храни ”

След като прегледаха тази книга, моите 3 внуци лесно разбраха защо хората са с наднормено тегло и са болни и как се оправят, като ядат “зелените леки ” храни и избягват “червените леки ” тези. Моля, споделете тази безплатна картинна книга с приятелите, семейството и колегите си. Вижте по -долу списък на наличните езици.

Вижте Цветна книжка с картинки или изтеглете PDF копие по -долу. За да регулирате размера на PDF файла, просто използвайте бутони плюс и минус.

*Примери за храни, за които е доказано, че лекуват хранително отравяне, са направени само от препоръчаните от McDougall съставки. Вижте нашите безплатни рецепти и подробни инструкции (без трикове).

За да преведете цветната картинна книга на д -р Макдугъл на друг език, моля, следвайте тези инструкции.


Присъединете се към бюлетина на DFB, за да получавате всички актуални новини директно във входящата си поща! Щракнете тук, за да се абонирате!

Поръчайте своето копие от Ръководството на DFB за 2021 г. за световната трапезария на Уолт Дисни днес!

С повече от 750 страници, Ръководството на DFB за световната трапезария на Walt Disney през 2021 г. е пълно със съвети и инструменти за планиране, разработени от експерти от Disney World за повече от 30 години посещения. Ние направихме изследването за вас, така че ще знаете кои места ще отговарят уникално на нуждите на вашето семейство!

С мини прегледи на всеки отделен ресторант, бар, салон, павилион и др цяла глава за най -добрите закуски в света на Дисни пълен Анализ на плана за хранене на Дисни (и как да получите БЕЗПЛАТНА вечеря) и а пълна глава за отстъпки и сделки ще имате всичко необходимо, за да планирате най -добрата си ваканция досега.

Щракнете тук, за да поръчайте своето копие на 2021 DFB Guide to Walt Disney World Dining E-book с код WDW2021 за да спестите 25% от цената на покритието днес!


Готвачите и готвачите в общността за хора с увреждания споделят рецепти за достъпност

Курсът по готвене на готвача Реджина Мичъл започва като много Zooms: приятелски закачки, напомняния за заглушаване тук, някои технически корекции там. Няколко минути след 16:30 ч. начален час, има около 20 души на разговора. Менюто за тази вечер: зеленчуково пържене и сода от лимонена трева и джинджифил.

"Слепите могат да готвят!" - казва тя пред камерата и се смее. „Хората казват, че когато имаш лимони, правиш лимонада. Превръщам лимоните в лимончело. Или лимонова павлова. "

60 -годишният Мичъл ослепява като възрастен. Тя преподава готвене чрез базираната в Невада организация Blindconnect и нейната програма, базирана на житейски умения, „Къщата на Анджела“. В първата и втората сряда от месеца от кухнята си в долината на Лас Вегас, Мичъл подчертава забавлението и споделянето на умения, за да помогне на хората с увредено зрение да се чувстват комфортно в кухнята.

Храната и готвенето са съществени области, където хората с увреждания често могат да бъдат невидими или пренебрегвани. Но Мичъл и други защитници работят усилено, за да решат проблема, като предлагат класове и ресурси и предлагат идеи за готвене и рецепти.

Скоро часът започва сериозно. Голяма част от процеса е това, което може да очаквате - устни инструкции, нарязване, белене, къкрине - но Мичъл подчертава безопасността в кухнята и изследването чрез докосване и мирис.

„Насърчавам ви да го направите Усещам разликата между царевично нишесте, брашно, сладкарска захар “, казва тя. В друг момент, докато обелва парче джинджифил с лъжица, тя напомня на учениците „Почувствайте го, преди да го обелите“, за да ги запознае по-добре с корена с груба кожа. Тя предлага на учениците да търкат подправки в ръцете си, за да ги „събудят“, което също ги прави по -лесни за идентифициране.

Пътуването на Мичъл към преподаването нарасна от необходимост. „Това е място за идване, място за свързване“, казва тя за уроците си по Zoom. „Това е място за събиране, където можете да поздравите. Защото наистина, като слепи индивиди, ние вече сме изолирани. "

Израствайки в Комптън, Мичъл научи любовта си към храната и готвенето от майка си и бабите си. Влязла в ролята на пазач като тийнейджър след смъртта на брат или сестра, Мичъл разчиташе на няколко ястия, за да изхрани семейството си: енчилада и тако.

След като тя и бъдещият й съпруг Стан се срещнаха в църквата, двойката се премести в Сиатъл, където Мичъл се записва в Сиатълската кулинарна академия. След като се готви и консултира в продължение на години като професионален готвач, който включва кратки стажове с Емерил Лагас и Джулия Чайлд, Мичъл се премества в Лас Вегас за работа.

През 2011 г. тя започва да изпитва болка - болка в очите. В хотела, в който работеше, тя започна да забелязва промяна. Ходенето й стана нестабилно, тя се почувства неравновесна. „Осъзнах, че нямам тази походка, както преди“, казва тя. Колегите й забелязаха. „Трябваше да помоля хората на работа да ми помогнат да прочета някои неща, под прикритие, разбира се.“ През следващите няколко месеца зрението й се влоши.

В крайна сметка тя беше диагностицирана с двустранен панувеит, състояние, което засяга средния слой на окото и лиши Мичъл от зрението. Лекарят не й позволи да се върне на работа.

„Загубих зрението си, загубих работата си. Какво да правя?" Мичъл си спомня мисленето. По това време тя беше на 50.

В Съединените щати 26% от възрастните или 61 милиона души живеят с някакъв вид увреждане. От тях 6,8% имат инвалидност при независим живот-нещо, което би предизвикало трудности само при изпълнение на поръчки, 5,9% са глухи или с тежко увреден слух, а 4,6% са слепи или тежко зрителни.

Проучванията показват, че хранителната несигурност или липсата на надежден достъп до питателна храна е по -вероятно да се появи в домакинства, където има някой с увреждания, което допълнително демонстрира необходимостта от достъпни класове, уебсайтове и специално разработени стратегии за преподаване. Проучване от Проучването на икономическите изследвания на USDA изчислява, че 38% от домакинствата с ниска хранителна сигурност включват възрастен с увреждане. Лошото хранене, отбелязва проучването, може да влоши здравословните условия и уврежданията.

„Кой, над всеки, би могъл да използва информация за това как да готви?“ казва Джордж Стърн, писател със слепи слепи и защитник на правата на хората с увреждания, живеещ в Лъбок, Тексас. Инвалидите „се възползват толкова, колкото всеки от тези знания, ако не и повече“, каза той. Но за да се възползват от тези предимства, компаниите и предприятията трябва да направят достъпа за всички приоритет.

Стърн казва, че трябва да спрем да мислим за осигуряване на достъпност като тежест или бариера, защото не е така. „Достъпността надхвърля нуждите на всеки клас инвалидност. Настаняване, което облагодетелства слепоглухите, облагодетелства зрящите хора. Помещенията, които са от полза за хората в инвалидни колички, са от полза за хората с увреждания. "

Той посочи като пример инсталирането на достъпни рампи пред бизнеса. Първоначално някои може да се оплакват от цената или неудобството, „но тогава виждате ползите“ за всички хора: родители с колички или хора, които доставят.

Кухните и кулинарните пространства също трябва да бъдат проектирани с оглед на достъпа, а не със задна дата за настаняване. „Универсалният дизайн е добре дошъл от самото начало“, казва Стърн. „Предполагаме, че хората с увреждания съществуват, защото да, здравей.

Хранителната индустрия, от кухни до ресторанти до места за кулинарни обучения, все още се чувства „извън границите“ за хората с увреждания, казва Стърн. Той си спомни, че е кандидатствал за работа в пицария, но му е казано, че няма да може да се справи с темпото. Преобладаващото отношение, казва той, е едно от: „Ще предположа това, което вие мога направя въз основа на това, което предполагам, че аз не можеше направи. ”

Стърн, който е писал за важността на алтернативния текст и достъпността на уебсайтовете за Serious Eats, иска да оспори традиционното мислене за това, което хората с увреждания могат или не могат да направят, а от какво се интересуват или не. “Важното е хората с увреждания могат да допринесат по начини, за които не мислят. "

Партньорът на Стърн, Даниел Монтур, е специалист по помощни технологии и аматьорски пекар, завършил Центъра за обучение за независимост на незрящите в Колорадо. Родена е с ретинобластом, форма на рак на очите, и е сляпа. Има страх в общностите без увреждания, каза Монтур, относно пускането на хората с увреждания в кухнята-особено в близост до ножове и печки. Докато страхът може да дойде от място на грижа, „Той просто поддържа този цикъл от слепи хора, които трябва да отидат другаде, за да получат обучение за основни умения“, казва тя.

"Разбирам, че намерението може да е добро, но пътят към ада е проправен с тях."

Средството за избор на Монтур е печенето, но тя откри, че рецептите често разчитат твърде много на визуални индикатори. Тя подчерта необходимостта от различни показатели за качество и готовност.

„Не искам да знам кога нещо е златисто кафяво“, казва тя. „Ако единственият ви индикатор е цветът, ще потърся [друга рецепта]. На какво мирише? Какво трябва да е усещането? Какво е последователност от сладкарски крем? Нито една от рецептите, които видях, не ми каза какво трябва да бъде. "

Мичъл, със слепотата си за възрастни, беше принудена да направи корекции в кухнята, която беше нейната утеха от години. Тя се срещна с Ракел О’Нийл, президент на Blindconnect, който я запозна с концепцията за умения за слепота, които включват комуникация, ориентация и независим живот. През 2019 г. Мичъл започва да преподава готвене с Blindconnect.

По необходимост речникът на храната на Мичъл се разшири в резултат на нейната слепота. „Опитвам се да опиша [храната] на слушателите си, опитвам се да я опиша за хората от моя клас Zoom: Това е, което ще дегустирате, ако направите това правилно“, казва тя.

Тя си спомня един прост, но поучителен спомен от кулинарното училище, преди да е загубила зрението си. „Моят професор ни накара да напишем как да си направим сандвич с фъстъчено масло и желе“, казва тя. „И по това време като нахални студенти по кулинария си мислите, че знаете всичко. Всички ние се провалихме. "

Проблемът? Инструкторът искаше учениците да пишат така, сякаш човекът, който го следва, никога не е чел рецепта. „Правя пет стъпки към шкафа си, отварям шкафа си с лявата ръка. Хващам дясната си ръка, бръквам в шкафа си. Изваждам хляба си - спомня си Мичъл. „Изваждам чекмеджето и посегам с лявата ръка и изваждам ножа си.

Този опит информира нейната преподавателска философия по дълбок начин: „Това върна спомена за описателността“, казва тя. „Мислех си:„ Ах, така ще го направя. Ще възприема този подход. ' ”

Това съзнание и внимание към детайлите се простират и в други области. „Ако оставя станцията си извън полезрението на камерата, ще им кажа, че се отдалечавам“, казва тя. „Изобщо не искам да има празнота, докато са с мен. Искам те винаги да знаят какво правя. "

„Коя е най -малката стъпка, която може да се научи?“ пита Анна Мойер, основател на Accessible Chef.

Мойер беше в гимназията, когато имаше идеята за уебсайт с визуални рецепти, насочени към обучение на готварски умения на тези с интелектуални затруднения. Нейният брат Сам, който има синдром на Даун, вдъхнови проекта, който сега има повече от 300 рецепти, които варират от прости - приготвяне на контейнер от Kraft Easy Mac - до по -сложен пастирски пай.

Подобряването на готварските умения в общността с интелектуално увреждане има огромни ползи, казва Мойър, включително намаляване на риска от несигурност в храните, създаване на възможности за заетост и дори подобряване на уменията за четене. Най-важното е, че възпитава чувство за самоопределение.

Ключът към това рецептите да станат по -достъпни за хората с интелектуални затруднения, казва Мойер, е да се използва техника, наречена анализ на задачите, за да се разделят рецептите на отделни стъпки.

„Ако погледнете нормална рецепта, има много неявна или мълчалива информация“, казва Мойер. „Ако рецептата казва„ добавете яйце “, повечето хора знаят първо да го отворят или да премахнат черупката. Но за тези с интелектуални затруднения това може да не е очевидно.

Сайтът на Мойер разбива инструкциите на възможно най -малките стъпки. В рецепта за горещ сандвич с шунка и сирене, например, вместо просто да каже „маслото на хляба“, тя подробно описва четири отделни стъпки: събиране на всички съставки заедно, поставяне на хляба в чиния, отваряне на маслото и намазване масло върху хляба. По -сложните рецепти могат да бъдат разделени на няколко сесии или дори на няколко дни.

„Виждала съм, че много готвачи или готвачи смятат, че трябва да готвите по определен начин“, казва тя. „Има техника, която е„ подходяща. “

Но в крайна сметка рецептата се изпълнява и чувството за постижение, което следва, си заслужава. „Въпреки че можете да го направите, всичко е наред - крайният продукт е по -важен“, казва тя.

Мичъл, който също преподава уроци по готвене чрез Асоциацията на родителите на слепи деца на Уисконсин, казва, че има „огромна нужда“ от кухненски умения сред хората с увреждания. Особено по време на COVID: „Ние сме много уязвими. Много от нас имат други заболявания, съчетани със слепота. " Важно е да имате редовни събития, които да очаквате с нетърпение. „Това е просто красива общност и красиво събитие, което да предложим, така че да, това е необходимост“, каза тя.

Терезия Грийн, която посещава часовете на Мичъл чрез Blindconnect, е съгласна.

„Изобщо не готвих почти 18 месеца, защото толкова се страхувах от кухнята“, казва Грийн, който беше диагностициран като законно сляп през 2018 г. „Прекарах една година в наистина лошо състояние.“ През 2019 г. тя се свърза с Къщата на Анджела.

Грийн е взел всички класове на Мичъл от заключването. Основното, което е научила, е „как кухнята може да бъде отново приятел“, казва тя, като се научи да реже и организира умения. "Не мога да повярвам на нещата, които мога да направя днес."

Когато Грийн беше диагностициран, тя трябваше да спре да шофира и отпадна от магистърската програма, в която беше записана. „Всичко ми беше взето за една нощ“, казва тя. Уроците на Мичъл отново й вдъхнаха увереност в кухнята. „За мен това беше просто чудо“, казва тя.

Осигуряването на достъпно пространство за храна ще изисква усилия-като добавяне на описателен алтернативен текст към снимките, правене на уебсайтове по-приветливи, разбиване на стъпките за рецепти и дескриптори повече от визуални. Хората също се нуждаят от достъп до предварително нарязани зеленчуци и бюджети, за да наемат инструктори, които да преподават тези умения.

Преосмислянето на уреди също е необходимо, казва Глен Москозо, чийто уебсайт, татко в инвалидна количка, описва преживяванията му като баща, живеещ с церебрална парализа. „Фурните се нуждаят от опция за люлееща се врата, като хладилник“, казва той в имейл. „Същото важи и за съдомиялните машини. Хората, които използват инвалидни колички, ще могат да се приближат по -близо. "

Най -важното е, че е необходима обществена промяна в мисленето. Трябва да се приведем в съответствие с хората с увреждания и да затвърдим това, което наистина е основно човешко право: достъп до здравословна храна и свободата на избор и способността да избираме какво да ядем всеки ден.

„Толкова често хората с увреждания нямат право на глас“, казва Монтур, който е преподавал готвене и на приятели чрез Департамента за слепи в Айова. „Ще бъда проклет, ако не мога да направя този избор сега.“


Написах а пост преди малко повече от седмица, когато напълно разбрах механизма на продължителност на храната. Сега изминаха повече от 24 часа, откакто някой счупи системата ми за потентност - единственото нещо, което стои на пътя ми да кажа, че съм 'm свършен! Мисля, че е време да преработя публикацията си и да направя всичките си окончателни промени. така че без да се замислям, представям ви:

Основна механика

Общото здраве е равно на сумата от възстановяващите здравето съставки ' стойности, умножени по 2 или Health = Sum (HealthValues) x2

Продължителността на ефекта се контролира от сумата от времевите стойности на съставки и съставки (всички хладно съпротивление/атака нагоре/скритост/и т.н. споделят едно и също време) плюс 30 секунди за всеки съставка.

Потентността се контролира от точкова система. За да разберете ефективността на ястието, трябва да обобщите точките на ефективност на съставките и да проверите дали сте преминали определен праг.

Ястията могат да & quotcrit & quot, вие ' ще чуете музикален сигнал, за да обозначите, че е настъпил (вие ' ще го вземете доста лесно).

Продължителността на ефекта се определя от ефекта, а не от съставката. Всички съставки, подсилващи атаката, например, допринасят за продължителността от 20 секунди, общо 50 секунди за отчитане като съставка.

С това можем да изчислим продължителност на ястие 's, когато използвате волтфрут и две ябълки по следния начин: Първо, получавате 2:00 за всеки волтфрут (1) в чинията. След това добавяте по всяко време стимулиращи съставки (аз ' ще говоря за тях по -късно), от които няма. Накрая добавете 0:30 за всяка съставка (3) общо 1:30. Добавете вашите 2:00 към 1:30 и получавате 3:30. (Ако получите различни резултати, уверете се, че сте слушали критичната музика).

За потентност изглежда, че всяка съставка има специфичен & quottier & quot. Всяко ниво предоставя X количество „точки за потенциал“, специфично за всеки тип ефект, описано подробно в кафявата секция, обозначена като „Таблица за мощност“ в електронна таблица:

За да достигнете определено ниво, трябва да натрупате определен брой точки. Като такъв:

Например, добавете Mighty Porgy (21) към две Mighty Bananas (по 14 всяка), за да получите баф на High Level Attack (сила 49). За повече информация проверете колоната & quotpotency & quot и & quoteffect tier & quot в електронна таблица.

Увеличава времето

За допълнителните съставки (в моя инвентар започва с Hylian Rice и завършва с ɽragon ' Claw) получавате увеличение на времето. Частите на дракона са особено ефективни, везните са общ 1:00 баф, но ноктите са 3:00, а рогата задават продължителността на цели 30:00. Важни неща, които трябва да се отбележат са:

Понякога ускоряващите времето съставки осигуряват по -малко от действителния ефект, който дава самите съставки.

Те не увеличават потентността.

Те могат да се използват само веднъж в рецепта, преди да загубят увеличаването на продължителността си и да действат само като съставки (IE: 1 Птиче яйце = 1:00 + 0:30, 2 Птиче яйце = 1:00 + 0:00 + 0:30 + 0:30)

За повече информация вижте циановия раздел в електронна таблица.

Критични ястия (С любезното съдействие на /u /ErsatzCats)

Когато почувствате крит по време на готвене, ще чуете музикален сигнал и един от 5 ефекта ще се появи в зависимост от това дали ястието го поддържа:

+1 ниво на мощност (IE: ниско -& gt средно, средно -& gt високо).

+2/5 допълнителна зелена или жълта издръжливост.

Ако искате да заобиколите RNG аспекта, можете да добавите Star Fragment или други части от дракон. Освен това готвенето, докато е налице кръвна луна (23:35 до 23:55 часа), автоматично ще задейства крит.

Monster Extract

Monster Extract следва RNG на критични ястия, но на случаен принцип увеличава или намалява възстановяване на здравето, ниво на потентност и продължителност. HP е зададен на 1/4, базова стойност или базова стойност+3. Продължителността е зададена на 1:00, 10:00 или 30:00. Потенцията се премества с един слой нагоре или надолу в зависимост от основната мощност. Точните изпитани стойности са маркирани в скоби:

1:0010:0030:00
33%(32.29%)33%(31.25%)33%(36.46%)

-1 ниво нивоНяма промяна+1 ниво ниво
Ниско0.00%80%(78.57%)20%(21.43%)
Средно20%(20.93%)60%(58.14%)20%(20.93%)
Високо40%(40.00%)60%(60.00%)0.00%

Задайте на 0,25Няма промяна+3 Сърца
25%(23.96%)50%(47.92%)25%(28.13%)

С тях можете да получите и ястия с продължителност 30:00, ниво +1 ниво и +3 сърца или продължителност 1:00, ниво -1 ниво и 1/4 сърца.

Временна статистика

За сърдечни съставки и съставки за повишаване на издръжливостта те спазват полуосновен набор от правила:

Всички Enduras и Heartys напълно възстановяват издръжливостта и здравето съответно. Това действа независимо от други съставки, възстановяващи здравето (IE: ябълки/сурово месо).

Общо предоставените временни сърца са сумата от отделните съставки ' ефекти.

Издръжливостта е по -хаотична, за възстановяване и ендура трябва да добавите точките на всяка съставка и да я сравните с таблица. IE: 4 точки за възстановяване на издръжливостта ви осигуряват пълно колело. 9 в endura дава 2 колела. Това специално изисква електронната таблица да бъде обяснена.

За повече информация вижте розовия и оранжевия раздел в електронна таблица.

Особености на еликсира

Еликсирите не се различават от готвенето, освен че са много по -добри по продължителност и произвеждат съмнително ястие (дори ако другите съставки са правилни), ако не включите реагент. Еликсирите имат прецедент в ястието, но етикетът е чисто естетически. Ето някои важни неща, които трябва да се отбележат:

За да включите съставка на еликсир, трябва да включите и реагент от чудовище. Това ще утвърди ястието като еликсир.

Можете да превърнете нормално ястие в еликсир, дори като използвате съставки за готвене като увеличаване на времето и съставки за ефект.

Реагентите следват три нива:

Важно е да се отбележи, че сместа от готвене и еликсири може да даде много мощни ястия. Вземете например Mighty Porgy + Mighty Porgy + Bladed Rhino Beetle + Bokoblin Guts + Bokoblin Guts, осигуряващи високо ниво на атака 8:50.

Интересното е, че чудовищата не оказват влияние върху увеличаването на продължителността на реагента. Повечето чудовища имат обикновен, необичаен и рядък спад. Например, капки Bokoblin 's са рога, зъби и черва в ред от обичайни до редки. Lizalfos ' са рога, нокти, опашки. Единственият случай, при който вариантите (IE: Icy Liz Tail) имат значение, са желе от Chuchu, където обикновеното желе е от първи ред, но цветното желе е от втори.

Тази система от нива означава, че използването на вашите копита на Lynel за еликсири, които ще използвате, е безсмислено, тъй като те са добри като зъбите на Bokoblin. За повече информация относно това кои съставки принадлежат към кой ред, проверете до зелената секция в електронна таблица.

Заключение - последствия

Така че от цялата тази информация аз правя следните изводи:

Жълъдите са гадни, те не са по -добри от съставка с най -лошия ефект и не предлагат допълнителна сила. Те са добре за възстановяване на здравето в началото/средата на играта!

Играта иска да използвате съставки поради недостиг, така че жълъдите не са лоши, ако имате една бръснач и 9 жълъда.

Въпреки че грешките могат да бъдат досадни за улавяне, те ви позволяват да направите някои наистина дълготрайни отвари (с реактиви) за ефекти, които иначе са краткотрайни.

За привърженици на скоростта и борбата съставките за увеличаване на времето могат да бъдат чудесни! Хвърлете силен бодил за атака нагоре и подредете продължителността с яйце, масло, мляко и захар и изведнъж храната ви дава няколко минути Low Attack Up само с един бодил.

Обилните съставки не трябва да се смесват със здравословна храна - нито да се смесват с ефекти. Гответе ги сами за пълно възстановяване на HP и някои добавени временни сърца - или заедно, за да спестите място и да достигнете до +25 временни сърца с ястие с голяма обилна репичка (изглежда, че има капачка от 30 сърца ОБЩО)

Не използвайте тези мини-бос капки върху използваеми еликсири, продавайте сами или като еликсир. Използвайте каквито и части да натрупате за личното си скриване на еликсири (харесвам бокоблинските неща, тъй като не се продават за нищо).

Ако искате да направите „перфектно ястие“, опитайте се да достигнете до 45 точки на потентност с възможно най -малко съставки и да запълните останалите с увеличаване на времето. Ако използвате носорог с остриета в атакуваща чиния, можете да добавите някои реактиви от ниво 3 за допълнителни 2:40. За Stealth Up и Resistances/Fireproof, всяка комбинация, която достигне над 45, ще бъде полезна, тъй като те не се възползват много от увеличаването на времето на съставките, освен ако не я превърнете в еликсир и добавите само реагенти от ниво 3.

НАЙ-ВАЖНОТО

Не приемайте всичко това твърде сериозно. Да, можете да играете играта както можете с всяка друга игра, но най -добрият начин да се насладите на Breath of the Wild е да й се насладите. Не позволявайте на някой случаен човек в интернет да ви казва да не използвате жълъди за храна! Make whatever food appeals to you because in the end, you really don't need to minmax your food. The game's difficult, but not that difficult.

Now if you excuse me, I'm going to go cook a Hearty Durian with two Hyrule Basses and a couple Acorns.


Cast your vote for MLB's best food

Ever since Chris Von der Ahe, the owner of the St. Louis Browns of the American Association (who, confusingly enough, became the Cardinals of today) started selling hot dogs at the ballpark in the 1880s, stuffing your face has been just as big a part of going to the game as the action on the field.

But we are a long, long, дълго way away from those early days when some tubed meat plopped between bread was enough. Heck, even ballpark nachos -- those crispy chips and nuclear-powered cheese, which were invented in 1976 -- look like quaint home cooking compared to some of the things teams bring out today.

Just as clubs one-up each other in signing superstars in hopes of baseball domination, teams do the same with their foodstuffs. Giant hot dogs, burgers that are also pizzas, entire buckets of chicken fingers and fries -- they've all carved out places in the ballpark grub. But while teams can play in pursuit of a World Series championship, there was no way to figure out which team does its fans proudest with its food options . until today.

We're happy to announce the start of MLB Food Fight, a bracket competition where all 30 teams put up their ballpark's signature food item against each other for the title of best food in baseball. Oh yeah, and Cracker Jack and popcorn -- those other ballpark must haves -- help round out our bracket for a nice round number of 32.

To cast your vote, head to MLB.com/FoodFight, but if you want more information on our head-to-head matchups -- and if you want to get really, really, ridiculously hungry -- read on. As Guy Fieri would say, we're going to Flavortown.

Boston's Cold Lobster Roll vs. Seattle's Seared Sockeye Salmon Sandwich

We've got a seafood face-off! In one corner, we have на underwater creature of New England, the humble crustacean, the lobster. The one served at Fenway Park is done classic New England-style: it includes fresh and local Yankee Lobster Co. meat, herbed mayo, celery and is sprinkled with lemon and chives on a brioche bun. (If you want a горещо lobster roll, you'll want to head to Connecticut, не Massachusetts.)

Meanwhile, anyone who has been to Seattle's Pike Place Market knows how seriously they take their fish. The Mariners' sandwich features perfectly-seared wild sockeye salmon nestled in a fluffy brioche bun with the freshest arugula, tangy pickled red onion and smooth and spicy house-made remoulade.

Chicago's Big Slugger Nachos vs. Colorado's Monster Chicken Nachos

Nacho vs. Nacho and only one can win? Who would make a world so cruel?

The Cubs have the Big Slugger Nachos, which feature beef chili, nacho cheese, house made salsa, pico de gallo, sour cream and fresh jalapeños served in a full size souvenir helmet all coating fresh tortilla chips.

The Rockies counter with their Monster Chicken Nachos, which feature tender, marinated chicken, pinto beans, cheese sauce and the choice of two salsas.

Pittsburgh's Sriracha Slaw Chicken Sandwich vs. Cleveland's Fat Rooster Sandwich

Forget the Clemente Bridge beyond the center-field fence, the първо thing you should be looking for when you get to the ballpark is this sandwich. This is a crispy chicken sandwich served with a spicy sriracha jicama slaw and served up on a bakery potato roll.

But if it wants to win, it's going to have to defeat the Fat Rooster. This is a Southern-inspired fresh, made-to-order buttermilk-soaked chicken that then gets its bold flavor from a proprietary blend of spices and is served with house-made pickles and coleslaw topped with honey mayonnaise for a touch of sweetness.

Arizona's Churro Dog vs. San Francisco's Ghirardelli World Famous Hot Fudge Sundae

This is a matchup your dentist would не approve of. The Churro Dog is a feat of dessert science, where a churro is fit inside a Long John doughnut with chocolate glazing that is then topped with frozen yogurt.

The Giants counter with their absolutely stuffed classic hot fudge sundae that features vanilla ice cream, handmade hot fudge and is topped with whipped cream, diced almonds and a cherry.

Minnesota's Tony O's Cuban Sandwich vs. the Mets' Pete Alonso Polar Burger

We've got a battle of foods named in honor of ballplayers. The Twins' offering -- named in honor of right-field legend Tony Oliva -- is their take on a classic sandwich. Pulled pork, ham, pickles, swiss cheese and dijonnaise are all nestled inside Telera bread.

The Polar Burger is brand new and debuted just this season. It comes with Pat LaFrieda's black truffle blended burger patty, New York maple spiced caramelized onions, smoked gouda cheese, lettuce, tomato and claw sauce on a freshly baked brioche bun.

Toronto's Lumberjack Slammie vs. Washington's Pupusa Revuelta

We've got a pork faceoff on this one, and your choice will come down to whether you prefer the classics or entire meals within a bun.

Toronto offers up a griddled spicy pork sausage patty on a big seedy bun, sweet maple spread, creamy cabbage slaw, waffle fries and tomato. This seems like one where you'll need a few napkins -- and maybe a bigger mouth.

Washington counters with ground pork chicharrón and mozzarella cheese all stuffed inside a chewy and tasty pupusa.

Baltimore's Fells Point Patty Melt vs. Detroit's Chicken Shawarma Wrap

Here's a matchup just made for your neighborhood diner, too.

The Orioles offer up a patty melt named for the Fells Point neighborhood. It comes with a beef patty, toasted sour dough, American cheese, fried onions and patty sauce.

The Tigers counter with their chicken shawarma wrap, featuring marinated chicken breast, tomato, lettuce, pickles and garlic sauce wrapped in a locally sourced pita.

The Angels' Saint Archer Pretzel vs. the Wild Card Peanuts

It's a head-to-head battle of ballpark snacks! While you've likely had plenty of stadium pretzels, the Angels' offering takes it to the next level. These pretzels are hand rolled daily by an in-house pastry team and comes paired with warm jalapeño cheese sauce and Saint Archer Blonde Ale mustard. And if you're looking for a meal, you're in luck: Each pretzel weighs nearly one pound.

Can the pretzel defeat the old standby, the ballpark peanut? While peanuts may be nothing fancy, few things can compete with something as satisfying as cracking one open and scattering the shells while you happily munch away.

Atlanta's SteakOut vs. the Yankees' Lobel's Steak Sandwich

We've got a steak out here! In one corner, Atlanta offers a Southern staple: A chicken fried steak with smoky bacon topped with country gravy on a buttery biscuit.

New York offers up one of Yankee Stadium's fan favorites. It begins with a thinly sliced USDA Prime NY strip steak that is tossed in a gourmet blend of scratch gravy and served on a toasted brioche bun.

The White Sox' Comiskey Burger vs. Milwaukee's Double Play Burger

Two burgers enter, but only one burger can leave.

Chicago offers up the Comiskey Burger -- named after legendary White Sox owner Charles Comiskey. The sandwich features two double 1/4 pound Glenmark "Steak Eater" beef patties along with a special blend of "Chitown Pico" that's made of tomatoes, relish, sport peppers and cheese spread. That's all placed between a buttery brioche roll.

The Brewers' option is a double burger as well, but with a decidedly Milwaukee twist. The burger features one angus beef patty along with one Johnsonville brat patty. Those are then topped with slices of Havarti cheese, ale mustard, cherry compote and arugula on a brioche bun.

Cincinnati's Chili Cheese Coney vs. Texas' Boomstick

It's a battle of iconic hot dogs! Cincinnati's chili cheese coney is a longtime city staple that features a specially made hot dog in a steamed bun with mustard that is then covered with Cincinnati's signature secret-recipe chili. Diced onions and a heaping mound of shredded cheddar cheese is then added on top.

Texas offers up The Boomstick, originally named for when slugger Nelson Cruz was on the roster. This is something that most definitely should be shared, but hey, do you. The Boomstick is a 2-foot all-beef hot dog, smothered in chili, nacho cheese, jalapeños and caramelized onions, all on top of a massive potato bun. Add it together and it weighs in at three pounds!

Oakland's Pulled Pork Nachos vs. St. Louis' Four Hands Nachos

The greatest finger food that would most definitely be neater with a fork. (But anyone who eats nachos with a fork is either on a date or is a narc.)

Oakland's offering comes loaded with pulled pork, house-made queso, cilantro, jalapeño, guacamole, sour cream and salsa in an A’s helmet. It's like a crunchy and savory sundae!

The Cards offer up their take, which features fresh corn tortilla chips topped with white cheddar cheese, pico de gallo, pickled jalapeño peppers, crumbled cojita cheese, sour cream and green onion and -- in a twist -- a choice of pulled pork or beef to top it off.

Philadelphia's Philly Cheesesteak vs. the Miami Marlins Cuban Sandwich

This is going to be a tough vote because these aren't just stadium specialties but regional ones, too. How could the Phillies offer up anything други than a cheesesteak -- a sandwich made of thinly sliced rib-eye and melted cheese on a long roll. Cheez Whiz, American & provolone are the most traditional types of cheese, though it's going to be up to you if you're going "wit' or "witout" (meaning with or without onions).

Miami counters a touch of local influence with their classic Cuban sandwich that the city is famous for. The sandwich is made with boneless pork, ham, swiss cheese and whole grain mustard all on a classic Cuban roll.

Los Angeles' Michelada Sausage vs. Tampa Bay's Beer Braised Short Rib Grilled Cheese

We've got some delicious beer-drenched specialties in this matchup. The michelada is a Mexican drink made with beer, lime juice, sauces, spices, tomato juice and chile peppers that you can find across L.A. So, this sausage is the ballpark food version of the beverage. It features a Dodger Stadium exclusive Michelada-spiced sausage with citrus slaw and is finished with tajin and chamoy nut crumble.

The Rays, who are respecting their Devil Rays past by не putting seafood into the fight, offer a grilled cheese featuring beer braised short ribs, cheddar, Havarti and swiss cheeses, caramelized onions, horseradish cream and sourdough bread. Even better? It comes with a side of kettle chips.

San Diego's Burgundy Pepper Tri-Tip Nachos vs. Kansas City's Brisket-Acho

Two barbecue takes on nachos? There are gonna be some hurt feelings when this matchup is over.

The Cardiff Tri-Tip is a San Diego favorite, so of course they put a large portion of chopped up tri-tip on their nachos. They're then served with cheese sauce, drizzled BBQ sauce, sour cream and sprinkled green onions to finish it off.

Kansas City offers up the brisket-acho, which debuted during the Royals' postseason run in 2014. This dish features their signature smoked and seasoned in-house chopped beef brisket layered with homemade baked beans and cheesy corn. It's then topped with coleslaw and Sweet Baby Rays BBQ sauce and comes served on a bed of tortilla chips in a souvenir helmet.

Houston's Astros Cowboy Fry vs the Wild Card Cracker Jack

It's the first sighting of fries on the list -- which is an upset in itself. The Astros serve up fresh-cut fries topped with queso blanco, brisket, jalapeño ranch, diced green onions, pickled jalapeños and onions. All of that is then drizzled with some BBQ sauce to finish it off.

But can that defeat the caramel corn and nuts of Cracker Jack? I mean, after all, it's in the song we all sing every seventh inning stretch.


Crash Hot Potatoes

Crash Hot Potatoes are a lovely twist on the tired old baked potato! They're the perfect combination of crispy, flavorful, and simple.

whole new potatoes (or other small round potatoes)

Rosemary (or other herbs of choice), to taste

  1. Загрейте фурната до 450 градуса.
  2. Оставете тенджера с подсолена вода да заври. Add in as many potatoes as you wish to make and cook them until they are fork-tender.
  3. Drizzle a sheet pan with olive oil. Place tender potatoes on the sheet pan, leaving plenty of room between each potato.
  4. With a potato masher, gently press down each potato until it slightly mashes, then push the excess out of the masher back on top of the potatoes. Rotate the potato masher 90 degrees and mash again, pushing out the excess. Drizzle the tops of each crushed potato generously with more olive oil.
  5. Sprinkle potatoes with kosher salt, fresh ground black pepper and fresh chopped rosemary (or chives or thyme or whatever herb you have available.) Add grated Parmesan.
  6. Bake in a 450 degree oven for 20-25 minutes until golden brown and sizzling.

Man, do I love Australia. First, my oldest daughter was conceived there on our honeymoon&hellipand while we&rsquore on the subject, have I ever shared with you that we almost named her &ldquoSydney&rdquo as a nod to her point of origin? In the end, I chickened out, though&mdashI thought that might be a little corny, and truth be told, I think she was actually conceived in Бризбейн. But I&rsquoll stop there. This is a family-friendly website.

Anyway, I just love Australia. I just tried this side dish last night&mdashit was sent to me by Trish, an Aussie friend/reader, a few weeks ago&mdashand I wound up absolutely loving it. Created by Australian food writer Jill Dupleix, it&rsquos called &ldquoCrash Hot Potatoes&rdquo and has soared to the top of my Favorite Side Dishes to Serve With Big Ol&rsquo Hunks of Beef.

They&rsquore so simple, it&rsquos terrifying. Well, not terrifying&hellipbut almost. They&rsquore a lovely twist on the tired old baked potato, and they perfectly embody a quality I always strive to achieve in my cooking: Flavorful, Crispy Surface Area. I&rsquoll go into that principle more in a separate post, but just know I&rsquoll be pontificating about Flavorful, Crispy Surface Area soon. And I&rsquoll make you a believer.

For now, though, let&rsquos take a chill pill and make Crash Hot Potatoes! Thanks, Trish from Australia, for sharing it.

The Cast of Characters: New Potatoes (or other small, round potato), Olive Oil, Kosher Salt, Black Pepper, and whatever herb you like. I&rsquom using Rosemary.

Begin by bringing a pot of salted water to a boil.

Add in as many potatoes as you wish to make, and cook them until they&rsquore fork-tender. And yes, I realize my pot is a little full, but listen: my boys filled my large dutch oven with a combination of dog food, potting soil, and gravel yesterday, and then they placed it on top of our garage. I have to learn to make do around here.

О! And I&rsquod like to officially announce that as a result of my boys&rsquo repeated attempts to dig to China, I no longer have any spoons in my kitchen. You heard me. Send spoons ASAP, please. We have cereal to eat.

Next, generously drizzle olive oil on a sheet pan.

This will mean the difference between the potatoes sticking and not sticking, so don&rsquot be shy here.

When the potatoes are tender, place them on the cookie sheet&hellip

&hellipGiving them plenty of room to spread out.

Next, grab your potato masher and gently press down on the potato until it slightly mashes&hellip

Then rotate the masher 90 degrees and finish flattening it. Of course, you don&rsquot want to absolutely smash it into the pan&mdashyou want it almost to resemble a cookie.

Repeat until all are flattened. And really, I don&rsquot know why you couldn&rsquot use the bottom of a glass for this step if you don&rsquot have a potato masher. The surface might not be as textured and interesting, but I think it still might work.

Next, brush the tops rather generously with olive oil.

And if you could please use a pastry brush that looks as bad as, or worse than, this, that would be great. I&rsquoll sleep better tonight.

Look, I USE the stuff in my kitchen. I can&rsquot be bothered with making sure it&rsquos polished and perfect.

*Here endeth the rationalization.

Next, grab some Kosher salt. You can use regular salt, but I&rsquod really recommend using kosher. It adheres to the potatoes more easily and really flavors them nicely without getting too salty.

Remember: potatoes need salt. Don&rsquot skimp!

Be ye ever as generous with fresh ground black pepper.

Now, you can grab some chives&hellipor thyme&hellipor whatever herbs you have available. I had this in my garden&mdashthe same garden that&rsquos been pummeled by hail, wind, and rain for the past month. Let&rsquos observe a moment of silence for all gardens in Middle America.

Whatever herb you use, just chop it pretty finely and sprinkle over the top.


Гледай видеото: ИЛОН МАСК НАШЕЛ ЗАМЕНУ СМАРТФОНАМ (Декември 2021).