Нови рецепти

Колаче с маково семе

Колаче с маково семе

  • 500 гр брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • 150 гр маргарин
  • 240 мл мляко
  • 60 г захар
  • 250 г смлени макови семена
  • 100 мл мляко
  • 50 гр мед
  • 2 супени лъжици сиво
  • 1 яйце, 1 супена лъжица мляко

Порции: 15

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

МЕТОД НА ПРИГОТВЯНЕ Колаче с маково семе:

Сложете маргарина, захарта и млякото на огъня, докато маргаринът се разтопи, оставете го да се охлади малко и след това омесете тестото и го оставете да втаса. Междувременно пригответе пълнежа. Сложете варено мляко, добавете мед, а след това маково семе и грис. Разбъркайте добре до втвърдяване. Оставете да се охлади.

Направих два варианта на колаче. Разделих тестото на две. Разстлах лист и изрязах квадратчетата. Във всяка сложих по две лъжички пълнеж, а след това повдигнах ръбовете и ги притиснах. Намазах ги с разбито яйце с една супена лъжица мляко и ги оставих покрити за още 15 минути. Поставете върху лист за печене и печете около 15 минути до златисто кафяво.

От другото парче тесто разстилах правоъгълен лист, поръсих отгоре останалата част от плънката, разточих и нарязах на филийки. Поставих охлювите, образувани в кръгла форма, върху хартия за печене и ги намазах с останалата част от разбитото яйце. Сложих тавата във фурната, където ги забравих ... така те покафенеха добре, добре. За щастие най -накрая си спомних, че имам нещо във фурната и не ги изгорих напълно :)


Байгли с маково семе е вкусно и много добре изглеждащо руло, а рецептата е съвсем проста. Опитайте и вие!

1. За тестото смесете брашното, солта, ваниловата захар и захарта, маслото и добавете маята, разтворена в топлото мляко. Добавете жълтъците и още малко мляко, за да подпомогнете свързването на тестото. Оставете да втаса за 60 минути.

2. Тестото се разделя на четири части, които се оставят да втасат още 30 минути и след това се разстила с точилка.

3. За пълнежа от маково семе пригответе сироп от захар и вода, в който са добавени маковите семена. След това сложете лимоновата кора в пълнежа.

4. Разстелете пълнежа върху всеки лист, навийте и оставете да втаса още 60 минути. Поставете в тавата, набодете с вилица на няколко места, намажете с жълтък и печете 30 минути.


Хляб, сплетен с маково семе

25 коментара:

Ммммммммм, оттам дойде тази миризма на хляб, но сякаш все още чакам десерт

:))) Мисля, че миризмата на хляб покри миризмата на десерт. Не кой знае какъв изискан десерт, може би това е причината.

колко грама има кубче мая?

След безброй тестове, в крайна сметка използвах куб от 50 г прясна мая (или две от 25 г за кг брашно, в зависимост от това как ги намерите). За този хляб можете да използвате и суха мая - сложих две пакетчета от 7 г суха мая (общо 14 г).

дори знаеш как се прави хляб. Никога не бих се сетил за това)

Хе -хе, не съм голям експерт, но изглежда, че получавам добър хляб: D

Този хляб върви ли с този разхвърлян червен пипер, който току -що направихте? )

Работи чудесно, но трябва да останете в кухнята дълго време)

Точно това правя, Робърт :) Обичам да правя хляб - Лилиана Ротариу във ФБ

Лилиана, видях, че обичаш да правиш хляб, но не очаквах да го направиш същото като мен. Наистина си мислех, че може би си спрял да готвиш, изобщо не те виждам във фб напоследък :)

„Разглеждайки“ във вашия сайт видях тази рецепта, която правя от около 1 година и се оказа страхотна. Имам въпрос, защо го оставяте 15 минути на 150 градуса и още 15 на 250? (Досега го оставих за 45 минути при 190 градуса)

Може би това е просто впечатление, но по този начин мисля, че хлябът ще стане по -хубав.

излезе добре, благодаря за рецептата

P.S.: Обичам да добавям гъби, маслини или различни семена към хляба. излиза лудост: D

Няма проблем. Опитах и ​​хляб с маслини или всякакви семена, но досега не ми е минавало през ума да слагам гъби :)

Няма ли твърде много 50 гр. Хранителни стоки за кг брашно?

Изобщо не много - това е приблизително обичайното количество за повечето втасали теста: 50 г мая (или 14 г суха мая) за кг брашно. Хлябът ще расте, дори ако сложите по -малко мая, но поемате малък риск :) Защото никога не знаете какви изненади могат да се случат. дрождите може да са по -стари.

Това е вторият път, когато правя хляб по ваша рецепта. Чудесно е!
Преди три дни направих хляб, но наполовина.
Промените бяха: не сложих маково семе отгоре, сложих два вида брашно, смесено: половината бяло брашно, половината брашно с трици, маята беше на прах / гранулирана като тази, която намерих. Е, стана много добре, порасна, беше вкусно, ядеше се. Така че работи за тези, които не знаят. Че и аз не знаех.
Днес направих хляб, без да намалявам наполовина количествата, само с бяло брашно. Стана страхотно, почти изядох една със съпруга си. Промените бяха следните: не сложих маково семе отгоре (не че не ми харесва, не ми харесва, той не) маята беше на прах като тази, която намерих, тази, която аз имал в къщата.
Благодаря!
Сега имам ябълков пудинг във фурната.

Единственият малък проблем би бил: хлябът е ронлив. Но е добре!
Не е от мая. Използвах тази мая без проблеми и без неприятни изненади.
Нямам представа каква е фазата.
Дали тези, които са направили хляба по рецептата, са брашно от Румъния? Това е единственото нещо, за което мисля. Брашното, което използвах, е това, което намерих в Холандия. Седя тук. Доколкото знам брашното им е добро, но не знам дали е като нашето. Имате ли представа?
Питам ви, защото имам братовчед, който е установен във Великобритания и има проблеми с брашното от тях, въпреки че твърдят, че тяхното е много добро. Момичето донесе брашното си от вкъщи, то й беше изпратено и тя ми каза, че резултатите са различни.
Това ли е обяснението?

Няма голямо значение дали използвате прясна мая или прах, хлябът расте приблизително по същия начин (ако за един килограм брашно използвате около 14 г мая на прах или 50 г прясна мая).
Вероятно брашното е накарало хляба да се разпадне, чувал съм много хора да се оплакват от качеството на брашното навън, особено в случая на сладкиши. В страната не придавам особено значение на използваното брашно, но се опитвам колкото е възможно повече да използвам три нулеви брашна (000).
Как ви се стори пудингът?

Добър вечер,
Съжалявам, че имейлът не ме "уведоми", че имам отговор, в противен случай щях да отговоря отдавна. Сега видях, че не съм проверил настройката. Не знам дали сте отговорили на другите ми коментари по същата причина. И накрая, сега ви казаха как „намерих“ това, което опитах от вашите рецепти:
- Мъчениците излязоха, страхотно, аз ги харесах, съпругът ми ги хареса, за първи път яде.
- Хляб - руши се или не, няма какво да правя. Брашното, което е в Холандия, с всичките му категории, не прави това, което прави румънският. Имах всякакви гастрономически приключения заради това и електрическата фурна, тъй като газът има само отгоре. И вчера направих хляб: супер вкус, мирис, но той продължава да се руши. Поне това е хляб, той няма онзи глупав вкус на салфетки, който има търговският. Тъй като бях румънец и харесвах хляба си, продължавах да дегустирам всякакви престилки. Е, кой казва, че холандският хляб е по -добър от румънския, не че е лъжец, но може би има твърде различен вкус. Бях с мъжа ми в Румъния това лято, за него беше за първи път и той хареса румънския хляб 1000 пъти повече от техния.
- Пудинг - добър на вкус, но не точно по мой вкус, в замяна на това Ян го хареса толкова много, че продължава да ме пита кога го правя! : Д
Мисля, че трябва да погледна сериозно и да сложа на хартия още рецепти от вас, тъй като съпругът ми и аз сме много доволни от това, което опитахме! Опитвам се да видя къде бих пуснал коментари и както казах, ако не получавах известия, не отговарях на нищо.

Направих и домашен хляб, по тази рецепта стана много добър, но кората е твърде твърда. Какво е обяснението?

Възможно е огънят да е бил малко силен отгоре, но така или иначе кората на домашния хляб излиза малко по -силна в сравнение с тази на търговския хляб.


Мобилна мрежа за търсене в САЩ

Оценяваме отзивите ви за това как да се подобрим Yahoo Search. Този форум е за вас, за да правите предложения за продукти и да предоставяте внимателна обратна връзка. Винаги се опитваме да подобряваме нашите продукти и можем да използваме най -популярната обратна връзка, за да направим положителна промяна!

Ако имате нужда от помощ от какъвто и да е вид, моля, намерете самостоятелна помощ на нашия сайт за помощ. Този форум не се следи за проблеми, свързани с поддръжката.

Форумът за отзиви за продукти на Yahoo вече изисква валиден идентификатор и парола на Yahoo за участие.

Сега се изисква да влезете с вашия имейл акаунт в Yahoo, за да ни предоставите обратна връзка и да изпратите гласове и коментари към съществуващите идеи. Ако нямате Yahoo ID или паролата за вашия Yahoo ID, моля, регистрирайте се за нов акаунт.

Ако имате валиден идентификатор и парола на Yahoo, следвайте тези стъпки, ако искате да премахнете публикациите, коментарите, гласовете и / или потребителския си профил от форума за отзиви за продукти на Yahoo.


ТОРТНА МАСА С МАКА

Много обичам маково семе и го използвам винаги, когато имам възможност.Сложих го и в този блат за торта с маково семе която използвах за вкусна торта.Тя й придаде приятен вкус и красив външен вид.

Ако сте фен на мака, каня ви да го опитате, много е лесно и лесно да се направи.

  • за форма с диаметър 22 см
  • 4 яйца
  • 125 г захар
  • 125 г брашно
  • 2 супени лъжици маково семе
  • ванилия
  • Шипка сол

Как да приготвим блат за торта с маково семе

В купа сложете цели яйца, сол, ванилия и захар. Разбъркайте за 7-8 минути, докато съставът стане консистентен, пухкав и светъл на цвят.

Пресейте брашното и след това го смесете с маковото семе. След това го включете в два кръга към яйцата, като разбърквате внимателно, отгоре надолу, с деликатни движения.

Намажете с масло и подравнете с брашно форма с подвижен пръстен от 22 см и обърнете тестото, като го изравнявате добре.Опитайте се да излеете равномерно, не само в средата, така че горната част няма да расте много в средата.

Печете 25-30 минути на 180 ° или докато премине теста за клечки за зъби.Извадете плота и го оставете да се охлади на скара.

След това го нарежете на 2 или 3 листа.Винаги го правя предишния ден, реже много по -добре. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Турска катлама с маково семе: уверяваме ви, че това е вълшебна рецепта! Готви се само за 20 минути.

“Катлама” е сладка торта от турската кухня, която се приготвя от безквасно тесто, наслоена е, с хрупкав връх и много пълнеж от маково семе. По желание можете да добавите ядки към пълнежа. Тази торта има божествен аромат и изключителен вкус. Опитайте се да го приготвите, за да се убедите колко вкусен е този турски деликатес.

СЪСТАВКИ

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Подгответе мака за пълнежа. Поръсете маковото семе в сух, горещ тиган и запържете, като разбърквате, докато се появи приятен аромат. Свалете го от котлона, поръсете го в купа и го смесете със 150 г захар.

2. Тесто. Разтопете 50 г масло, добавете останалата захар (20 г) и сол. Изсипете млякото и разбъркайте до гладкост. Добавете яйцето и разбъркайте отново.

3. Постепенно поръсете брашното и омесете твърдо тесто, което не лепне по ръцете ви. Разстелете тестото на слой с дебелина не повече от 3 мм. Разтопете 150 г масло и намажете обилно слоя. Поставете маковото семе със захар равномерно отгоре.

4. Огънете краищата на тестото към центъра, намажете тестото с масло и го поръсете с маково семе, след което сгънете тестото наполовина (по дължината). Повторете процедурата с масло и маково семе и сгънете тестото напречно.

5. Преместете катламата във форма и печете на 180-200 градуса за 20-30 минути.

Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!


ПЕСЕН КОРНУЛЕТ С МАКА

Млади кроасани с маково семе, проста и лесна за приготвяне рецепта. Пресни кроасани със свинска мас, заквасена сметана и вкусен пълнеж от маково семе.

Тези нежни шишарки от мак са толкова добри, че не можете да се наситите от тях. Тестото е крехко, дори надуто, въпреки че не съдържа растежен агент. Замразяват се всеки ден, лесно се правят и се държат много добре дори на студено в продължение на две седмици, в метални кутии.

Ако не обичате маково семе, можете да го замените с лайна или сливова магия. Важно е пълнежът да е твърд, за да можете да оформяте кроасаните.


Видео: Haşhaş Üretimi, Haşhaş Çiçeği, Haşhaş Tarlası, Haşhaş Yetiştiriciliği (Януари 2022).