Нови рецепти

Рецепта за пилешко къри с червен пипер и грах

Рецепта за пилешко къри с червен пипер и грах

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Популярно пиле
  • Лесно пиле

Това е вкусно лека, бърза и лесна рецепта за кремообразно пилешко и зеленчуково къри. Сервирайте с бял или кафяв ориз.

9 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • 200 г ориз
  • 1 супена лъжица зехтин или кокосово масло
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 2 пилешки гърди, нарязани на кубчета
  • 1 супена лъжица къри на прах или повече на вкус
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 1 червен пипер, нарязан на ивици
  • 125 г крем фриш
  • 200 г замразен зелен грах, размразен
  • малък куп пресен кориандър, ситно нарязан
  • сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

МетодПодготовка: 12 минути ›Готвене: 15 минути› Готово за: 27 минути

  1. Сварете ориза според инструкциите на пакета.
  2. Загрейте супена лъжица олио в голям тиган или уок; добавете нарязан лук и гответе да омекне, около 2 минути.
  3. Смесете нарязаното пиле в купа с 2 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица къри на прах. Добавете пилето към лука и гответе, докато пилето покафенее от всички страни, около 4 минути. Разбъркайте лентите от червен пипер и крем фрише; оставете да къкри 5 минути или докато пилето се свари и червеният пипер омекне.
  4. Добавете малко вода, ако сосът стане твърде гъст. Разбъркайте грах и прясно нарязан кориандър; подправете на вкус със сол и черен пипер.
  5. Сервирайте пилешкото къри с горещ ориз.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(7)


Пиле жълто разделено грахово къри

Насладете се на прекрасно пилешко жълто грахово къри с хляб за страхотно делнично ястие. Без пилешките бутчета би се получило и хубаво вегетарианско ястие.


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • ¾ чаена лъжичка кошерна сол, разделена
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 килограм половинки пилешки гърди без кожа, обезкостени, нарязани на филийки с дебелина 1/4 инча
  • 5 чаени лъжици масло от рапица, разделени
  • 2 чаени лъжички настърган обелен пресен джинджифил
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • ¾ чаша вертикално нарязан жълт лук
  • 1 ½ чаши снежен грах, нарязан
  • ¼ чаша вода
  • 1 чаша светло кокосово мляко
  • 1 супена лъжица паста от червено къри
  • 1 ½ супени лъжици пресен сок от лайм
  • 2 чаши варен кафяв ориз
  • 1 люто червено чили (като jalape & ntildeo или Fresno), стъбло, семе и тънко нарязано по дължина
  • ¼ чаша пресни листа от кориандър

Комбинирайте царевично нишесте, 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер и пиле в средна купа, за да се покрие.

Загрейте голям тиган от чугун или уок на силен огън. Добавете 1 супена лъжица олио към въртенето на тигана към козината. Добавете пилешко готвене 3 минути или докато покафенее, като разбърквате след 2 минути. Добавете джинджифил и чесън за пържене 30 секунди. Поставете сместа върху чиния, затоплете я. Добавете останалите 2 чаени лъжици олио, за да се върти до козината. Добавете лука за пържене 3 минути. Добавете снежен грах и 1/4 чаша вода за пържене 1 минута или докато водата се изпари. Разбъркайте млякото и пастата къри. Върнете пилето в тиган за 2 минути или докато сосът леко се сгъсти. Свалете от котлона, разбъркайте сока и останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Сервирайте къри върху ориз отгоре равномерно с чили и кориандър.


Подготовка

    1. Загрейте олиото в среден съд над среден. Гответе къри паста, джинджифил и кора от лайм, като разбърквате, докато се загрее, около 1 минута. Добавете лука и солта и гответе, като разбърквате, докато лукът омекне, около 3 минути. Добавете чушка и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете пилешки бульон и оставете да заври, след това намалете котлона до ниско и оставете да къкри, докато пиперът стане хрупкав, около 3 минути. Добавете пилешко месо, грах и кокосово мляко и гответе на средна температура, като внимавате да не заври, докато се затопли, около 5 минути. Разбъркайте босилек и сок от лайм. Сервирайте заедно с ориз или оризова юфка и резенчета лайм.

    Резюме на рецептата

    • 1 чаша ориз от жасмин
    • 1 ½ чаши вода
    • 1 ½ чаена лъжичка морска сол, разделена
    • 1 ¼ килограма пилешки гърди без кожа, без кости, нарязани на 3/4-инчови парчета
    • 3 супени лъжици царевично нишесте
    • 3 супени лъжици растително масло
    • 2 (6 унции) опаковки захарен грах
    • 1 червена чушка, нарязана на кубчета
    • ⅓ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
    • ¼ чаша вода
    • 2 супени лъжици оризов винен оцет
    • 2 големи скилидки чесън, смлени
    • 2 чаени лъжички бяла захар
    • 1 чаена лъжичка чили чеснов сос (по избор)
    • 2 зелени лука, нарязани на ситно

    Поставете ориза в тенджера и залейте с вода. Смесете с пръсти, докато водата стане мътна, източете. Повторете още веднъж. Добавете 1 1/2 чаша вода и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври и гответе за 1 минута. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри, докато водата се абсорбира, около 12 минути. Свалете от огъня и разкрийте.

    Смесете останалите 1/2 чаена лъжичка сол, пилешки гърди и царевично нишесте заедно в купа.

    Поставете уок или голям тиган на силен огън и добавете масло. Добавете пилешко месо, захарен грах и червен пипер. Гответе, без да разбърквате, 1 минута. Разбъркайте или разбъркайте, докато пилето леко покафенее, около 4 минути.

    Разбийте соевия сос, оризовия винен оцет, чесъна, захарта и чесновия сос от чили заедно в купа. Изсипете в уок. Намалете котлона до средно ниско, покрийте и гответе, докато пилето вече не стане розово в центъра, 3 до 4 минути.

    Разделете ориза на 4 чинии. Отгоре поръсете с пилешко месо и сос. Гарнирайте със зелен лук.


    Какво представляват листата на кафир липа

    Листата на кафир лайм са представители на семейството на цитрусовите и излъчват аромат и аромат на лайм-лимон. Те наистина са незаменима част от тайландското готвене, както и индонезийската кухня.

    На моя местен фермерски пазар има малък индонезийски павилион и ям там почти при всяка възможност. Тяхната храна е толкова приятно ароматна и вкусна. Един ден ги попитах какво излъчва този приятен аромат на лимон и те ми разказаха всичко за тези листа от лайм от кафир. Те са#8217 невероятни, но ако не можете да ги намерите никъде, просто продължете и ги пропуснете в рецептата. Стъблата на лимонена трева също имат цитрусов аромат и отново често се използват в къри.


    • 2 супени лъжици неутрално масло за пържене
    • 1 червен лук (обелен и нарязан)
    • 2 супени лъжици паста къри
    • 3/4 до 1 килограм пилешки гърди без кости и кожа (нарязани на парчета около 1 1/2 инча)
    • 10 бебешки моркови (измити, отцедени и нарязани наполовина)
    • 2 картофа (обелени и нарязани на парчета)
    • 1 чаша пилешки бульон
    • 1 чаена лъжичка гранулирана захар
    • 1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
    • Прясно смлян черен или бял пипер, на вкус
    • По избор: смлян кориандър

    Загрейте уок или тиган с дълбока страна на средно силен огън. Добавете масло към загрятия уок и когато маслото е горещо, добавете лука. Бъркайте, докато лукът омекне и стане прозрачен. Добавете къри пастата и пържете при разбъркване до аромат.

    Добавете пилето и пържете за около 5 минути, докато пилето покафенее и се намаже с пастата къри.

    Добавете морковите и картофите. Разбъркайте за минута и добавете пилешкия бульон, захарта, солта и черния пипер.

    Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 15 до 20 минути, като се уверите, че пилето е сварено.

    Опитайте пилешкото къри и коригирайте подправките, ако е необходимо. Поръсете смления кориандър отгоре, ако желаете.


    Тайландско кокосово пиле къри

    Добив: 8 порции

    време за подготовка: 10 минути

    време за готвене: 40 минути

    общо време: 50 минути

    Направете любимото си тайландско ястие за изваждане у дома! Остатъчният сос също е идеален за лъжица върху ориз за друго хранене!

    Съставки:

    • 8 кокалеви пилешки бедра, облечени с кожа
    • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
    • 2 супени лъжици несолено масло
    • 2 (14 унции) кутии светло кокосово мляко
    • 1 супена лъжица царевично нишесте
    • 2 скилидки чесън, смлени
    • 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
    • 2 супени лъжици паста от червено къри
    • Сок от 1 лайм
    • 1 супена лъжица рибен сос, по избор
    • 1 чаена лъжичка захар
    • 8 унции захарен грах
    • 1 тайландски лют пипер, тънко нарязан
    • 2 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър

    Упътвания:

    1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
    2. Подправете пилето със сол и черен пипер, на вкус.
    3. Разтопете маслото в голям тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън. Добавете пилешкото месо, обърнато с кожата надолу, и изпечете двете страни до златисто кафяво, около 2-3 минути на всяка страна, отцедете излишната мазнина и оставете настрана.
    4. В средна купа разбийте кокосовото мляко и царевичното нишесте настрана.
    5. Добавете чесъна към тигана и гответе, като разбърквате често, докато ухае, около 1-2 минути. Разбъркайте джинджифила до аромат, около 1 минута.
    6. Разбийте къри пастата, докато се комбинират добре, около 1 минута. Постепенно разбъркайте сместа от кокосово мляко и гответе, като разбърквате постоянно, докато се включи и леко се сгъсти, около 1-2 минути. Разбъркайте сока от лайм, рибния сос, захарта и граха.
    7. Върнете пилето в тигана. Поставете във фурната и печете до пълна готовност, достигайки вътрешна температура от 165 градуса F, около 25-30 минути.
    8. Сервирайте веднага, гарнирано с лют пипер и кориандър, ако желаете.

    Направихте ли тази рецепта?

    Маркирайте @damn_delicious в Instagram и го маркирайте с хаштаг #дяволски.


    Лесно тайландско червено къри

    Добив: 4 порции

    време за подготовка: 15 минути

    време за готвене: 25 минути

    общо време: 40 минути

    Най-лесният и ароматен домашен тайландски червен къри, който някога ще направите само за 30-40 минути! Вкусът е точно като ресторантската версия, с изключение на 10000 пъти по-добър и по-евтин!

    Съставки:

    • 1 1/2 чаши ориз басмати
    • 1 супена лъжица рапично масло
    • 1 1/2 килограма пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета
    • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
    • 2 шалота, смлени
    • 3 скилидки чесън, смлени
    • 3 супени лъжици паста от червено къри
    • 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
    • 1 (13,5-унция) консерва кокосово мляко
    • 1 китка броколи, нарязани на 3-инчови парчета
    • 2 зелени лука, нарязани на ситно
    • 3 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър
    • 2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм

    Упътвания:

    1. В голяма тенджера с 3 чаши вода сварете ориза според инструкциите на опаковката, оставени настрана.
    2. Загрейте масло от рапица в голяма тенджера или холандска фурна на среден огън. Подправете пилето със сол и черен пипер, на вкус. Добавете пилешко месо, шалот и чесън към тенджерата и гответе до златисто, около 3-5 минути.
    3. Разбъркайте пастата от червено къри и джинджифила до аромат, около 1 минута.
    4. Разбъркайте кокосовото мляко. Доведете до кипене, намалете котлона и гответе непокрит, като разбърквате от време на време, докато намалее и се сгъсти, около 10-15 минути.
    5. Разбъркайте броколи, докато омекнат, около 3 минути.
    6. Свалете от огъня, разбъркайте зелен лук, кориандър и сок от лайм със сол и черен пипер на вкус.
    7. Сервирайте веднага с ориз.

    Направихте ли тази рецепта?

    Маркирайте @damn_delicious в Instagram и го маркирайте с хаштаг #дяволски.


    Как да си направим пилешко къри Panang:

    Ще забележите, че не използваме масло в днешната рецепта за къри Panang на#8217s. Вземете кокосовото си мляко, без да разклащате консервата, обезмаслете няколко супени лъжици отгоре и го добавете към горещия тиган или тигана. Това е кокосовият крем, който е зареден с масло, така че ние ще го използваме за готвене на нашата къри паста. След това добавете къри пастата и фъстъченото масло и оставете ароматите да се събудят. Уверете се, че не гори ’t! След това добавяме пилето и го разбъркваме, така че всичко да е покрито добре. Добавете останалата част от кокосовото мляко заедно с рибния сос, тамаринда, захарта, зеленчуците и оставете всичко да къкри, докато пилето се свари и кърито се сгъсти, това е!


    Гледай видеото: Kako se pravi Pileći paprikaš - Recept (Януари 2022).