We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Развийте карфиола на китки, измийте го добре и го сварете в подсолена вода за около 15 минути. Когато се свари, го слагаме в цедка и го пускаме под струя студена вода. Оставяме го да се отцеди.
Сложете маслото в тенджера и когато загрее, добавете брашното, като бъркате бързо за хомогенизиране. Разредете с мляко, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри за няколко минути, докато съставът се сгъсти като заквасена сметана. Свалете тигана от котлона, оставете го да се охлади и добавете жълтъците и настърганото сирене. Леко добавете разбитите белтъци с щипка сол.
Намажете топлоустойчив съд (с размер 18 см в диаметър) с масло, поставете карфиола и залейте със соса. Разклатете леко купата, така че сосът да се разпредели равномерно и да покрие целия карфиол.Поставете го в предварително загрятата фурна на среден огън за 45-50 минути, докато покафенее хубаво.
