Нови рецепти

Манастирски пилета

Манастирски пилета

Тъй като нямах пилешко месо, но имах пилешки крилца и гръб във фризера, направих бистра пилешка супа, която използвах за приготвянето на тази рецепта, вместо вода.

Сложете купата на огъня и разтопете част от маслото. Добавям месото, което подправих със сол, черен пипер и червен пипер. Леко го покафеняваме от всички страни. Сложете супата толкова, че да покрие месото, след това поставете ястието във фурната за около половин час, през което време ще се погрижим за останалите съставки.

Разтопете останалото масло в тиган и добавете нарязания кайзер. Разбъркайте и запържете кайзера, докато мазнината се разтопи. Добавете нарязания лук и задушете до омекване, след което добавете измитите и нарязани гъби.

След като гъбите омекнат малко, налейте виното и добавете още малко супа. Добавете сол и черен пипер на вкус и добавете мащерката и счукания чесън.

Извадете ястието от фурната и залейте месото с гъбен сос. Сложете го отново на огъня и оставете да заври, покрито с капак.

Все още трябва да устоите на миризмата, излизаща изпод капака, само около 20 минути, през което време ще разбием яйцето с малко сол, черен пипер и сметана. Подготвяме и зелените, за да имаме под ръка, готови измити и нарязани на ситно.

Изсипете сметановия сос в купата, върху месото, оставете да заври и поръсете със зеленина.

Сервирайте горещо с полента.


Начин на приготвяне

Ако очаквате обикновена монашеска трапеза, разберете, че не е така! Това пиле всъщност не е за монаси, по -скоро прилича на „празнично готвене, за гости". Богата, вкусна храна, с една и една съставка - за облизване на пръстите!

Пилешкото месо се нарязва на по -малки парчета,
подправете със сол, черен пипер, мащерка, червен пипер.
и кафяво в супена лъжица масло.
Когато пържолата се задушава, тя излиза с
100 мл гореща супа, поставете в тиган
и печете на слаб огън,
за 10-15мин, за да проникне.

Пушеното месо се нарязва на тънки филийки и се поставя
в тиган с нарязан лук
малко и супена лъжица масло.
Гъбите също се нарязват на филийки и
смесете с пушен лук и лук.
Оставя се да кипне малко и се гаси с вино
а останалата част от супата "- идва идеята
ароматно на сос ".

Пържолата във фурната вече е нежна
така че може да се удави в соса и отгоре
изсипете 150 мл заквасена сметана.

Оставете тавата във фурната за още 15-20 минути
след това изправете храната със следния сос:
разбито яйце със сол, черен пипер, мащерка, нарязан магданоз
и се смесва с останалата сметана.


Отсега нататък храната е готова!
Сервирайте горещо, с полента - също горещо. Накрая ще се съгласите, че:
"Трудно е да не се хвърлиш лудо, с цялата полента, в тази сложна доброта като йезуитско оправдание, невъзможно е да не се опиташ да плуваш в нея като в едемската, околоплодна вода на божествения шедьовър." - Раду Антон Роман


Начин на приготвяне

Ако очаквате обикновена монашеска трапеза, разберете, че не е така! Това пиле всъщност не е за монаси, по -скоро прилича на „празнично готвене, за гости". Богата, вкусна храна, с една и една съставка - за облизване на пръстите!

Пилешкото месо се нарязва на по -малки парчета,
подправете със сол, черен пипер, мащерка, червен пипер.
и кафяво в супена лъжица масло.
Когато пържолата се задушава, тя излиза с
100 мл гореща супа, поставете в тиган
и печете на слаб огън,
за 10-15мин, за да проникне.

Пушеното месо се нарязва на тънки филийки и се поставя
в тиган с нарязан лук
малко и супена лъжица масло.
Гъбите също се нарязват на филийки и
смесете с пушен лук и лук.
Оставя се да кипне малко и се гаси с вино
а останалата част от супата "- идва идеята
ароматно на сос ".

Пържолата във фурната вече е нежна
така че може да се удави в соса и отгоре
изсипете 150 мл заквасена сметана.

Оставете тавата във фурната за още 15-20 минути
след това изправете храната със следния сос:
разбито яйце със сол, черен пипер, мащерка, нарязан магданоз
и се смесва с останалата сметана.


Отсега нататък храната е готова!
Сервирайте горещо, с полента - също горещо. Накрая ще се съгласите, че:
"Трудно е да не се хвърлиш лудо, с цялата полента, в тази сложна доброта като йезуитско оправдание, невъзможно е да не се опиташ да плуваш в нея като в едемската, околоплодна вода на божествения шедьовър." - Раду Антон Роман


Начин на приготвяне

Ако очаквате обикновена монашеска трапеза, разберете, че не е така! Това пиле всъщност не е за монаси, по -скоро прилича на „празнично готвене, за гости". Богата, вкусна храна, с една и една съставка - за облизване на пръстите!

Пилешкото месо се нарязва на по -малки парчета,
подправете със сол, черен пипер, мащерка, червен пипер.
и кафяво в супена лъжица масло.
Когато пържолата се задушава, тя излиза с
100 мл гореща супа, поставете в тиган
и печете на слаб огън,
за 10-15мин, за да проникне.

Пушеното месо се нарязва на тънки филийки и се поставя
в тиган с нарязан лук
малко и супена лъжица масло.
Гъбите също се нарязват на филийки и
смесете с пушен лук и лук.
Оставя се да кипне малко и се гаси с вино
а останалата част от супата "- идва идеята
ароматно на сос ".

Пържолата във фурната вече е нежна
така че може да се удави в соса и отгоре
изсипете 150 мл заквасена сметана.

Оставете тавата във фурната за още 15-20 минути
след това изправете храната със следния сос:
разбито яйце със сол, черен пипер, мащерка, нарязан магданоз
и се смесва с останалата сметана.


Отсега нататък храната е готова!
Сервирайте горещо, с полента - също горещо. Накрая ще се съгласите, че:
"Трудно е да не се хвърлиш лудо, с цялата полента, в тази сложна доброта като йезуитско оправдание, невъзможно е да не се опиташ да плуваш в нея като в едемската, околоплодна вода на божествения шедьовър." - Раду Антон Роман


Манастирски пилета

съставки
- 500 г пилешко месо, 150 г гъби, 300 мл заквасена сметана, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 3-4 резена пушен бекон (или всякакъв вид пушено месо), 1 яйце, 200 мл супа, 150 мл сладко бяло вино, 2 супени лъжици масло, сол, черен пипер, червен пипер, мащерка, магданоз

Трудност: ниско | Време: 30 мин


Видео: Свинско печено по манастирски - Бачковски манастир (Януари 2022).