Нови рецепти

Скандална пауза

Скандална пауза

Тъй като всички ние сме за забавление, нека поговорим за пайовете, които можете да подарите, а не за тези, които можете да направите!

Джейн Брус

Трябва да запомните, че тези пайове не са пред вас, така че спрете да се опитвате да се ровите и да ги купите!

Както знаете, идваме на най -големия празник на годината - Деня на благодарността. И докато ние ви показахме въжетата в Ultimate Guide to Pie и разговаряхме с експерти по пай, ние си мислехме, ами ако просто искате да подарите баница?

Ако нямате време да си сложите престилка и да си добавите брашно в косата, всичко е наред да подарите пекарска пита, затова ето един поглед към някои фантастични пайове из града.

От Ню Йорк до Лос Анджелис и няколко спирки между тях, имаме всичко-от пая s’mores до пълноразпространен пълнен пай от пуйка. Тези дни пайовете не се ограничават само до вашите вкусове като ябълка, череша и пекан.

О, не, не, не - има още на хоризонта за това какво има вътре в тази люспеста кора.


Закръгляване на празничен пай

Няма да са празниците без много десерти и просто не можете да победите домашен пай. Денят на благодарността е още по -специален, когато го затворите с парче кремообразен тиквен пай с бита сметана отгоре. Нищо не ви затопля през тези есенно-зимни месеци точно като прясно изпечено парче ябълков пай с топящ се сладолед. И нека ’s не забравяме упадъчен пай с орехи и вкусен сладкиш с картофи!

Без значение какво ви моли сладкият зъб, Паула има само рецептата за пая за случая. Опитайте обрат на класиката, като тиквен пай с ябълково масло или ябълков хрупкав пай с карамел от червено вино. Или опитайте нещо малко по -различно, като например пай с яйчен крем, ментов пай или известна баница с грил. Всяка от пайовете в нашия списък със сигурност ще впечатли приятелите и семейството ви.

Не забравяйте тези съвети за тесто за пай, когато изтече времето за печене на#8217:

  • Дръжте всичките си съставки студени. Не претоварвайте тестото и охладете поне 30 минути преди разточване (един час е по -добре!).
  • Можете да направите кората си ден преди време. Просто го оставете да лежи на тезгяха за няколко минути, преди да се разточите.
  • Можете да направите кората си месец преди време! Увийте в найлоново фолио и след това алуминиево фолио или поставете в торбичка за фризер и замразете. Оставете да се размрази в хладилника за 24 часа преди употреба.
  • Бъдете креативни! Използвайте вилица, за да нагънете ръбовете, използвайте форма за бисквитки, за да изрежете тестото и да поставите фигурите за декоративен ръб, или да нагънете кората си за класически гребен вид (на снимката по-горе).

Вземете още съвети от тези епизоди на Бързо готвене:


Обобщение на здравословната рецепта за Деня на деня

Обобщение на здравословната рецепта за Деня на деня

Животът в къща с други „научни глупаци“ превръща Деня на Пи в ежегодно събитие. В случай, че не знаете, 14 март или 3.14 е Денят на Пи. В училище децата ми празнуваха, като организираха партита с кръгли храни като пица, гевреци или истински пайове. За да отпразнувам, помолих колегите си, регистрирани диетолози, да споделят любимите си кръгови рецепти в моята резюме за здравословни рецепти за Деня на деня Pi.

Тук има доста вкусен и разнообразен асортимент от вкусни ястия! Някои вегански или вегетариански, някои без глутен. Въпреки че много от тях не са с особено ниско съдържание на захар, мазнини или калории, те определено са „по -здравословни“ от традиционните версии на пай или пица с включване на богати на хранителни вещества съставки. Харесва ли ви пай в деня на Пи?

Кремообразна пица за закуска Chipotle Sirloin чрез прости суапове на Шоу

Beefy BBQ печена бобова пица чрез прости замени на Шоу

Мини пици със спагети с чаена лъжичка подправка

Италиански великденски пай с яйце и швейцарска чаша чрез чаена лъжичка подправка

Без печене на крем с боровинков крем (веган + без глутен) чрез FANNEtastic храна

По -здравословна пица в стил Чикаго чрез копнеж за нещо здравословно

Брюкселска пица и орехова пица с пълнозърнеста ленена кора чрез блога на диетолозите Foodie

Лесен омлет с аспержи чрез грим за майки

Бърза и лесна пица от козе сирене със спанак, гъби и лук чрез The Spicy RD

Bo-date-ious Banoffee Pie чрез Kiss in the Kitchen

Кардамон Apple Galette чрез Street Smart Nutrition

Пай за спагети без зърнени храни чрез диетолозите на истинската храна

Здравословна пролетна зелена пица чрез оживена маса

Зелен и усилен пай от козе сирене с картофена кора през всяка кухня

Костилкови плодове Clafoutis през The Every Kitchen

Киноа шоколадов чип Ябълка се раздробява чрез корема за списъка с кофи

Пикантна палачинка от брашно от нахут чрез Джесика Кординг

Бери & amp Крем закуска с кашу и#8220 пица ” чрез Triad to Wellness

Мини пайове с боровинки с ябълки чрез Bite of Health Nutrition

Фарината с домат, моцарела и песто дридж чрез Джесика Левинсън

Артишок и спанак Песто Пита Пица чрез едно гладно зайче

Ябълкова канела Crostada чрез Dana White Nutrition

Домат и бял боб Naan Pizza чрез Amy Gorin Nutrition

Пай за закуска с овесени ядки чрез Nutrition с участието на ВАС

Ябълков плодов тарт с гроздов балсамов дъжд чрез Nutrition с участието на ВАС

Бадемова пица от смокини и рикота чрез Nutrition с участието на ВАС

Почетни споменавания, че не са кръгли, но имат име с PIE в заглавието.

Дълбоки банички за ръце с боровинки чрез Наръчника на кухнята на мама

Веганска и безглутенова овчарка чрез FANNEtastic храна

Ако имате интересни идеи за празнуване на Деня на Пи или рецепти, които бихте искали да споделите, моля, коментирайте по -долу !!

Коментари

Какъв вкусен резюме! Благодаря, че включихте моята фарината – нетрадиционен вид пица!


2. Хляб с кондензирано мляко

Кондензирано мляко в хляба? Слушам и слушам.

Знам, че казах да сервирам пастирски и паяк rsquos с нещо леко и освежаващо, а хлябът едва ли отговаря на сметката. Хлябът с кондензирано мляко обаче е изключение.

Този вдъхновен от Япония хляб е не само сладък и маслен, но и сензационно ефирен и пухкав.

Прилича на ухапване в облак, но също така е и дъвчащо, което прави комбинация от небесна текстура, която се съчетава добре с пастирски и rsquos пай.


20 рецепти за хот -дог за вашето барбекю в задния двор

Не можете ’ евентуално да сте луд по този въпрос. има сирене mac & aposn и хот -дог и месо от раци всичко в един кифличка.

Тако Куче

Снимка от Маркъс Нилсон

Тако и хот -дог се събраха, за да създадат най -добрата комбинация!  

Detroit Dog Dip

Снимка от Кристофър Тестани

Грижите ли се за потапяне с кучетата си? Сервирайте прасета в одеяло, за да се потопите в това пикантно, сирене чили.

Doyer Dog

Снимка от Маркъс Нилсон

Сирените кучета не могат да бъдат победени. Вдигнете топлината, като добавите още jalape ños и pico de gallo.

Южно Филипско куче

Снимка от Маркъс Нилсон

Това куче, вдъхновено от Филип, отива на зеленчуци.

Високо куче

Повече за пиле, отколкото за свинско? Това & aposs готино — все още можете да се насладите на куче! Този хот-дог се прави с колбаси от пилешки ябълки и се гарнира с топено сирене, зелева салата и малко пресен копър.

Кубинско куче

Снимка от Маркъс Нилсон

Вземете цялата месна доброта на кубинска самми в кок! Киселите краставички за хляб и масло придават приятно хрупкаво докосване.

Хот -дог Flautas

Хот -дог taquitos ?! Припадък. Изпечете го във фурната и завъртете от всички страни, докато рулото тортила стане златисто кафяво.


Любимите ми рецепти за пайове:

Go-To Pie Crust
Усъвършенствах тази рецепта по време на IBC & rsquos Година на пай и оттогава направих тази кора безброй пъти. Рецептата изисква масло и Криско (най -доброто от двата свята) и се събира в кухненски робот. Вие & rsquoll ще намерите тази кора доста проста и почти безупречна.

Ябълков пай с коричка от масло
Това беше първата рецепта за пай, която направих през годината на пая. Това, което отличава този пай от останалите ябълкови пайове, е маслената кора. За да изпитате блаженство в чиния, поднесете парчето си топло с топка ванилов сладолед!

Ягодов ревен резен
Семейството ми яде този пай на много събирания и ми напомня за баба и дядо, които са отглеждали ревен в градината си. Пълнежът от ягоди и ревен има правилния баланс между сладко и тръпчив. За текстурен интерес, има и rsquos ароматен топинг. Ако сте фен на ревен, ще се насладите на този пай.

Пай с къпинова круша
Тази красива рецепта за пай съчетава вкусовете и цветовете на лятото (къпини) и есента (круши). Използвах формички за бисквитки, за да изрязвам листа от тестото за горната кора, но можете да използвате други форми или да изрежете на ръка. Преди да влезе във фурната, всичко се намазва с яйце и сметана и се поръсва със захар.

Пай с орехи с боровинки
Червените боровинки са вкусен обрат в тази рецепта за пай. Те добавят цвят и тръпчивост, които изящно допълват сладостта на класическия пълнеж от пекан. Вашите празнични гости със сигурност ще бъдат впечатлени от този вкусен десерт.

Пай с ягодов ревен
Изглежда, че мога да получа достатъчно десерти от ревен. (Дори направих резюме на рецепта от ревен. Можете да го намерите ТУК.) В този пай трудно се побеждава сдвояването на широка решетъчна кора с ягода-ревен отвътре. Сигурен съм, че вашето семейство ще хареса това специално лакомство, както моето.


Предизвикателство с рецепта за пай за Деня на пи

Това беше поредното в нашата дълга поредица от готвения, които се събраха, за да направим най-доброто от едно общо ястие. Беше ден за предизвикателство за пай! Прочетете, за да разберете как е минало нашето предизвикателство, а след това разгледайте огромен брой рецепти за пайове в чест на днешния 14 март. 3.14. Ден е на Пи!

Уикипедия казва: "Броя π е математическа константа, съотношението на обиколката на окръжност към диаметъра му, обикновено приблизително 3,14159. Той е представен с гръцката буква „π“ от средата на 18 век, въпреки че понякога се изписва и като „пи"( / p aɪ /)."

Казвам: "Тази математическа константа е чудесно извинение да помислите за пай, да направите пай, да си купите баница, да ядете баница. Обичам баница. Донесохте ли баница?"

В хладното мартско утро се събрахме в къщата на Ребека и Чарлз за питейното предизвикателство.

Събрахме се да ядем и да пием и със сигурност бяхме щастливи от това.

Въпреки че нямахме толкова записи за пай, колкото първоначално очаквахме (някои хора трябваше да се поклонят поради настинки, бъгове, умора от бременност или комбинация от всичко), все още имахме четири красиви пайове за ядене и гласуване.

Имахме и вход от половин галон домашен ванилов сладолед!

Въпреки че не знаехме предварително какви биха били вкусовете или колко сладки срещу чубрици се получи перфектно, тъй като имаше две пикантни пайове и две сладки пайове!

Всички ядохме засищащо ястие от солените пайове, последвано отблизо от огромен десерт от двете сладки пайове плюс сладолед. Записите бяха:

От Брайън: солен пай, приготвен по френско-канадската традиция със свинско, картофи и зеленчуци, затворени в люспеста кора. Филийките се сервират с дижонска горчица и сладки корнишони.

Спагети Пай от Кари: друг солен пай, в който пастата от ангелска коса съдържа кората и е пълна със сос маринара и гъсто, топено сирене.

Baileys Sweet Irish Cream Pie от мен: коричка, направена от ванилови вафлени бисквити със сладък, кремообразен пълнеж от ирландския крем на Bailey, ружа и бита сметана. Вътре в крема е скрит слой от напоени с ирландски какаови зърнени култури.

Мраморна тиквена тарта от Lisa: тази торта има красива коричка за сладкиши и е пълна със сладък и гладък пълнеж от тиквен чийзкейк.

Ванилов сладолед във стил Филаделфия: кремообразен и много ванилов, този сладолед беше идеален спътник на нашите сладки пайове.

Някои пайове се нарязват достатъчно добре, за да дадат на всеки своя част да прецени, но други се нарязват на големи филийки, за да бъдат споделени между двойките - или да бъдат изядени от половината от двойката, преди другият да може да вкара вилицата си! И малките деца също трябваше да опитат всичко, макар че не бяха много заинтересовани да гласуват за победител.

Съпругът ми излезе с пет категории за гласуване и оценяване на баницата. Тези категории първоначално бяха създадени в очакване на десетки записи на пайове, но все пак отговарят на записите, които имахме: Най -сладък пай, Най -вкусен пай, Най -добър обрат на класика, Най -неочакван пай и Най -добър цялостен пай. И въпреки че от тълпата се чуха викове да обявят всеки пай за победител, съдиите не се притесняваха да пресметнат гласовете и да оставят гласа на хората да бъдат чути.

Най -добрият солен пай: Спагети Пай от Кари

Най -неочакван пай: Спагети Пай от Кари

Най -добър цялостен пай: Мраморна тарта от тиква от Лиза

Най -добрият сладък пай: Мраморна торта от тиква от Лиза

Най -добър обрат на класика: Домашен ванилов сладолед от Kelly & amp Shawn. (Доста обрат, за да намерите запис за сладолед в предизвикателство за пай, но все пак добре дошъл и вкусен запис!)

В предишните готвения обявихме победители за популярно гласуване и гласуване за готвачи, но наистина се насладихме на промяната с това предизвикателство, като имахме няколко категории. Тя позволява по -задълбочено разглеждане на всички записи по множество критерии. и беше забавно да гледам как Кари и Лиза почистват с победите!

Нашето събиране продължи много повече от предизвикателството и това винаги е най-добрата част от всички наши готвене и състезания. Играхме с деца и кучета на пода. Игрите на Pitch продължиха до вечерта, докато избирахме остатъците (макар че не останаха много. Тези пайове станаха бързи!) Това беше нашето осмо готвене и беше великолепен успех!

Можете да разгледате тези рецепти и сами да разберете колко са вкусни. Връзките за намиране на рецептите са по-долу, последвани от обобщение на някои от моите рецепти за пай. за този славен ден на Пи!


Сладко 𝜋

Свеж и кремообразен лайм 𝜋

Ние сме тук, за да ви кажем, че баницата с лимонено меренге е стара шапка, така че защо не опитате лимонов пай с меренга? Пълнежът е изцяло тръпчив и кремообразен, нещо като Creamsicle без костилката, а ципът му се смекчава от пълнозърнестата кора Graham -y. Не забравяйте да запазите изстисканите и изцедени лаймчета, за да направите лайм вариант на пресен лимонов сироп, който можете да използвате за напитки или върху палачинки.

Сладолед от скакалец 𝜋

Не често можете да опишете сладък пай като "тревист", но точно това е този пай, благодарение на пръскането на Fernet-Branca в богатия и кремообразен пълнеж от мента. Разбира се, не е нужно да ходите с домашно приготвени Oreos за раздробяваната кора на бисквитките-закупените от магазина работят отлично-но не пропускайте заливката с какаови зърна.

BraveTart 's Butternut Pumpkin 𝜋

Обикновено свързвам тиквения пай с ужасните политически мнения на моите роднини и сухата печена пуйка, но първото нещо, което ми идва в главата, когато гледам тази рецепта, е „магия“. Това не се дължи на парчетата тиквички, въпреки че, да, подслаждането в тиква от тиква за обичайното консервирано пюре от тиква е брилянтно. Това е заради домашното кондензирано мляко. Ако все още не сте направили подсладеното кондензирано мляко, отидете да го завъртите: Има момент, в който сместа започва да се разпенва и течността в тенджерата се трансформира, което е красив пример за готвене на алхимия и прави целия процес полезен . (Малко съвет: силно препоръчвам да използвате скала за измерване на намалението на млякото.)

BraveTart 's Easy, старомодна Apple 𝜋

Добър стар, старомоден пай, всъщност няма нищо подобно. Този е малко по -различен от другите (и този по -долу) по това, че ябълките не се готвят преди сглобяването на баницата. Тъй като е сравнително сдържан, можете да отделите времето, което спестявате, за да разберете как да направите една от тези неща от решетъчен тип (или не, вие го правите). По някаква причина просто ми се струва, че ако някой се опита да направи решетъчен плот, това определено би било за старомоден ябълков пай в деня на π.

Двойно-шоколадов крем 𝜋

Това е шоколадовият пай, който завършва целия шоколадов пай, като се използва комбинация от холандско какао и тъмен шоколад, за да се създаде богат и интензивен пълнеж. Въпреки че пайът включва редица стъпки, пълнежът не е толкова сложен за приготвяне и няма да ви плаче. Прекрасен слой от въртеливо швейцарско меренге отгоре получава хубав препечен цвят от фурната, като същевременно остава пухкав от вътрешната страна.

Копринено сладък картоф 𝜋

Тук няма нужда от консервирано кондензирано мляко, вместо това ще направите своя собствена версия, докато задушавате сладки картофи в смес от мляко, канела, индийско орехче и ванилия. Процесът води до пълнеж от сладък картоф, който е по-свеж и с по-лек вкус, с почти растителен вкус, благодарение на щедра доза индийско орехче. Не забравяйте да запазите семената на ванилията, за да направите гарнитура от сметана от кафява захар, елегантна нотка, когато се нанесе върху пая.

Късно-лятно смесено-плодово 𝜋

Разнообразие от плодове, както сладки, така и тръпчиви, образуват пъстър пълнеж за този летен пай - но не се притеснявайте, можете да използвате напълно замразени плодове през зимата. Това е още една чудесна възможност за вас, фантастични пекари, които искате да изпробвате решетъчен дизайн, за да покриете вашия пай, но ако не ви се струва, със сигурност можете просто да използвате плътен лист тесто, нарязан, за да обхване πr 2 на основата. Прочетете етикета на нишестето от тапиока, което купувате: Само нишесте, направено от истинска маниока, ще се желира правилно.

Свободна форма Праскова 𝜋 (Galette)

Галет или пай със свободна форма е идеалното превозно средство за плодове като праскови, които няма да издържат на дълго печене при висока температура, което е необходимо за традиционния пай, приготвен в чиния за пай. Също така е идеален, когато не искате да се занимавате с внимателно оформяне и нагъване на тази кора, тъй като всичко, което трябва да направите, е да натрупате пълнежа в средата и да сгънете тестото, секция по секция. Можете да замените прасковите с други костилкови плодове или да замените част от тях за плодове.

Най -добрата боровинка 𝜋

Нищо не може да победи класика като боровинков пай и нито един пай с боровинки не бие тази версия. Използвайки нашето удобно съотношение плодове и захар, ще бъдете възнаградени с пълнеж, който се приготвя приятен и дебел - няма повече страх от получаване на супа от боровинки - със сложност на боровинка с микс от култивирани и горски плодове.

Гъвкава ябълка 𝜋

Подобрение на друг стар стандарт. Тук ябълковите филийки се готвят до 71 ° C (160 ° F), което им помага да запазят формата си, дори когато омекнат по време на печене. Царевичното нишесте и захарта сгъстяват пълнежа в приятен, гъвкав сироп, докато малко лимонова кора освежава аромата.

Класически обувки за праскови с бисквити

Добре, чувам те да казваш: "Това не е π!" Може би не съвсем, но има решаващите елементи и е красив десерт за зареждане. Мислете за това като 1/π, обърнат π, ако щете: сладък, ярък интериор от резени праскови в богат сироп, с влажно и нежно одеяло от бисквити.

Череша 𝜋

Това може да е една от най -красивите пайове в списъка, но е и една от най -вкусните. Пресните череши без костилки (можете да използвате и замразени) са леко свързани в бистър сироп, който не пречи на естествените сладки и тръпчиви аромати на плодовете. При правилното съотношение плодове към захар няма да се налага да жертвате хрупкава коричка, за да получите хубаво удебелен пълнеж. Дръжте се за костилките от череши, за да направите фино бита сметана с вкус на череша, която да сервирате заедно.

Екстра-гладка тиква 𝜋

Кой казва, че тиквеният пай е само за Деня на благодарността? Може дори да бъде изключително привлекателен извън сезона, когато не страдате от умората от есента с тиквени подправки. Смесването на крема сирене с консервирано прясно тиквено пюре придава на плънката по -гладка, копринена консистенция и я поддържа по -малко мокра от типичните версии, намалявайки риска от намокряне на коричка.

Селска ябълка-червена боровинка 𝜋

Ето още една галета за тези, които просто искат вкусен пай, без цялата придирчива презентация. Сладките ябълки и острите боровинки са позната есенна комбинация и те получават усилване на вкуса чрез поръсване с канела, добавено богатство от масло помага да се балансира тяхната тръпчивост.

Най -добрият хрупкав ябълка

По този, вие ме разбрахте: Това дори не е близо до това, че е π. Но е толкова добре, че не можахме да го изоставим от списъка - и е така лесно. Хрупкавият залив, пълен с препечени пекани и ароматизиран с индийско орехче, се събира бързо в кухненски робот, а плодовата основа не е нищо повече от нарязани ябълки, нахвърлени с царевично нишесте, захар, сол и малко уиски.

Безглутенов чийзкейк от боровинки 𝜋 с лавандулова стрейзел

Това може да е десертният еквивалент на идентичността на Ойлер, тъй като съчетава чийзкейк и π по начин, който е съвсем просто математически красив. Това е по-сложно от много други рецепти тук, но резултатът е сочен пълнеж от сладко-тръпчиви боровинки, покрити с лек блат от чийзкейк и деликатно ароматизиран с цветя стреузел.

Най -добрите Snickers 𝜋

Какъв вид би бил това кръг без поне две сладкиши със сладолед? И това е сладоледена пита до n-та степен, с карамелизиран сладолед с кондензирано мляко в шоколадова кора, гарниран с шоколадово-карамелен сос и шоколадов ганаш с фъстъчено масло.

Пилешко гърне 𝜋 с заливка за бисквити с мътеница

Една от любимите ми истории, написана някога, включва сравнително дълго разглеждане на баницата и съдържа обвинението, може би неоснователно, че комерсиалните производители на банички постепенно ще намаляват количеството месо в техните пайове с тенджери, когато набират популярност. Разбира се, единственият начин да бъдете абсолютно сигурни, че вашата баница има достатъчно количество месо, е да я приготвите сами и тук имаме добра рецепта, която ще ви помогне да направите точно онези нежни парчета деликатно изпечено пиле, плуващи в ароматен аромат и гъст сос под горната част на бисквитата с капка мътеница. В тази рецепта няма много неща, които да не обичате, но ако предпочитате отделни пайове, ето вариант, който използва люспеста кора от пълнозърнест пай, която ще се хрупне толкова добре отгоре, колкото и на дъното.

Мексикански Tamale 𝜋 (Tamal de Cazuela)

Колкото и да са добри тамалите, правенето им у дома е главоболие. Много по -лесно е опаковането на ароматите на тамале във форма за пай. Това tamal de cazuela включва пълнеж, приготвен с пилешки бульон, черен боб и свинска мас и овкусен с пушени анчо люти чушки. Като алтернатива, помислете за тази по-меса версия, пълна с бавно приготвена пържола на пола или този вегетариански пай.

Класически, чубрица овчарка 's 𝜋 (с говеждо и/или агнешко)

Може да няма пай, независимо дали е солен или сладък, който е толкова удовлетворяващ, колкото овчарски пай - маслено картофено пюре с кафяви върхове, увенчаващо микс от зеленчуци и кайма. Обичам агнешко (и то се нарича овчарски пай по някаква причина), но тази рецепта ще работи също толкова добре с по-малко традиционно телешко месо или смес от двете.

Британска риба 𝜋 с пушена сьомга, скариди и картофено пюре

Това е точно като пастирска пита, с изключение на това, че овчарката е британка и се случва с стадото риба. Твърдата риба с бяло месо се смесва със скариди със сух саламур и горещо пушена сьомга в много празен и кремав сос, овкусен с билки и аншоа, и всичко това се гарнира с картофено пюре, преди да се изпече в гореща фурна. Въпреки че можете просто да си купите горещо пушена сьомга в магазина, пушенето й сами е сравнително просто и наистина може да намали разходите.


Добре, така че това е шега. Но ние обичаме веселата тема за коментари.

От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни кухненски съвети, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


За 80 -годишнината на Spam, 10 скандални ретро рецепти от производителя на месо в Минесота

На 5 юли се навършват 80 години от създаването на Спам, месото за обяд в консерви, познато по целия свят и произведено точно тук, в Минесота.

Creme de la creme от преработено свинско месо е било известно рано като „Месото на много употреби!“ Но това започна неприятно, когато военнослужещите във Втората световна война се разболяха от това, че им се сервира три хранения на ден от по -лош продукт, капещ в „насипен сок“, и започнаха да изпращат омраза до компанията -майка Hormel Foods Corp.

Президентът на компанията, Джей Хормел, запази тези ядосани писма в нещо, което той нарече „Scurrilous File“, и цялата материя го изпадна в някаква депресия.
Статия от 1945 г. в Ню Йоркър го кара да размишлява върху лошата репутация на обедното месо.

"Г-н. Хормел си поигра за малко питието, после продължи. „Дори не успяхме да пуснем спама на пазара чак през 1937 г. Понякога се чудя дали не е трябвало. Г -н Hormel не завърши изречението. Имаме ясно изразено впечатление, че отговорността за спама може да бъде твърде голямо бреме за всеки един човек. - Всичко е наред - каза той защитно след малко. „По дяволите, ядем го в собствения си дом.“

Боже, как се обърнаха нещата.

През 2012 г. Spam продаде своята 8 милиардна кутия. Предлага се в 44 държави. Опаковката му е изложена в Smithsonian. В Хавай това е основно хайвер.

В Остин, Минесота, световната централа на Spam, нов музей беше открит миналата година с 14 000 квадратни метра интерактивни галерии, посветени на гъбестата розова питка. (В петък градът ще отбележи рождения ден на Спам с блок парти.)

Но може би нямаше по -голяма слава за спама от 60 -те години, когато готвачите издигнаха това подправено свинско месо на съвсем друго ниво.

Ето 10 винтидж рецепти, включващи месото, направено в Минесота, в най-странното му състояние.

1. Спам обърнат надолу пай

Ммм, обожавам баницата си със свинска питка! Бонусът е сосът, поставен в центъра на ринга. Рекламата предлага „кисело сирене“, домат или хрян. „Празнично!”

2. Спам птици

Просто увийте парче спам около пълнеж, закрепете с клечка за зъби, изпечете във фурната и по някакъв начин това е птица. "Без кости, без отпадъци, без излишни мазнини." О, браво!

3. Спам ‘N’ макарони

Тази „пикантна симфония“ от спам и „смес от макарони“ всъщност звучи не лошо. Но какво става с порцелановите слонове ?!

4. Спам Фиеста прасковени чаши

Спам, овес, мляко, кетчуп, горчица и. праскови. Той е едновременно „пикантен и сочен“ и има тази допълнителна полза: „Донесете слънцето в Калифорния на зимните ястия!“

5. Спам ‘N’ бананови оладки

Мислехте, че прасковите са лоша идея? Опитайте „сладки“ пържени банани с нарязано месо.

6. Спам ‘N’ хляб със сирене

Това е някакъв стил на хранене от следващо ниво. „Нежният спам от чисто свинско месо се комбинира с пикантна смес от крема сирене за запомнящо се хранене. Сервирайте за вечеря или обяд - или като забележително предястие.

7. Спам ‘N’ Лими

Тъй като спамът и „испанският сос“ от консервирани домати, лук, чушки, листа от целина, захар, сол и свинска мас ще помогнат на боба лима да стане годен за консумация.

8. Планиран спам

Звучи като смъртна присъда на пират. Изглежда като мерзост.

9. Спам Бретан

Спам, ябълки, портокалов мармалад и цели карамфил, изпечени заедно. Толкова е лесно!

10. Спамвич от печен боб

„Съпругът вкъщи за обяд? Поглезете го така. ”С този разхвърлян сандвич, който ще хвърли лепкав изпечен боб в скута му. О, и не забравяйте да поднесете сексисткия си сандвич с тази също толкова сексистка страна на „мъжка салата“ от консервирани праскови и извара. "Той ще каже, че е по -добре от центъра."


Бонус: Не рецепта, но все пак супер странно.

, Учтива библиотека на Конгреса

Говорителят за спам Грейси Алън и Джордж Бърнс направиха много за консервираното месо, включително този супер страховит скеч.

„Грейси. Ако някой странен човек предложи да ви купи обяд, какво бихте казали? - пита Бърнс.

Не, отговорът не е: „Махни се от мен, чудато“.

Шарин Джаксън е репортер на функции, отразяващ живата сцена на храната и напитките на Twin Cities.


Гледай видеото: Tennis Fights 7 Drama, Angry Moments (Януари 2022).