Нови рецепти

Откриване на истинско италианско сирене Asiago

Откриване на истинско италианско сирене Asiago

Млад или възрастен, това е едно от най -добрите италиански сирена

Asiago в неговите две основни разновидности: пресни (вляво) и отлежали.

Изглежда американците стават все по-отворени в желанието си да опитат различни видове сирена, така че е жалко, че повечето познават Asiago само като полутопеното сирене на франзелата си или сандвича на Уенди, когато всъщност е едно от най-добрите сирена в Италия.

Единственият автентичен Азиаго се произвежда около алпийския район на платото Азиаго, в някои провинции в рамките на регионите Венето и Трентино-Адидже в Италия (село Асиаго е в северната част на Венето). Това е защитено наименование (Denominazione di Origine Protetta). Asiago е сирене от краве мляко и може да приеме различни качества от гладко, когато е прясно (Asiago Pressato) до по -зърнесто, когато отлежава (Asiago d’Allevo).

Asiago Pressato има гладка текстура и мек, кремообразен вкус, подобен на кефир или мътеница. Това е преобладаващият тип Asiago, изнасян в САЩ. Подходящ е за закуска, напоена с мед или за вечеря на дъска за ястия с ядки и нарязани ябълки или круши. Прясното Asiago се топи много добре и е чудесно за сандвичи или разтопено на сирене сосове за паста.

Asiago d’Allevo има по -остър, по -богат вкус с нотки на орехов карамел. Нарежете на възраст Asiago и го пуснете в minestrone за грозни малки изненади или го настържете отгоре за повече вкус. Той е прекрасен, изпечен на хляб, обръснат върху салати или яден самостоятелно, докато отпива фино червено вино Chianti или Amarone.

Потърсете думите Asiago, изписани на кората, когато пазарувате автентично сирене Asiago; Това е най -добрият начин да кажете, че вашият Asiago наистина е от Италия. Бон апетито!


Гледай видеото: Латвия. Дождливая Рига. Заехала в Магазин. Готовлю Вкусняшки. Ruta Vlog (Ноември 2021).