Нови рецепти

Забравете Мечката Смоуки: Пицарията иска да спре обезлесяването

Забравете Мечката Смоуки: Пицарията иска да спре обезлесяването

KFC, Pizza Hut и Taco Bell, под чадъра на Yum! Брандове, потвърдиха ангажимента си за намаляване на обезлесяването

Ум! Марки: не само бързо хранене, но и компания, която иска да спаси околната среда.

KFC, Pizza Hut и Taco Bell, известни заедно като Ум! Марки, поеха неочаквана нова социална кауза: ангажимент към по -зелен свят. Ум! Brands обявиха ангажимент за намаляване на обезлесяването и използване само палмово масло без торф от устойчиви източници, първата марка за бързо хранене, която го направи. Двете причини вървят ръка за ръка, защото с увеличаването на търсенето на палмово масло (масло, произведено от западноафрикански палмови дървета, което се използва широко в бързото хранене), се увеличава и обезлесяването.

Индонезия и Малайзия са основните производители на палмово масло, като тропическите гори изобилстват от милиони маслодайни палмови дървета. Тъй като глобалното търсене на петрол се увеличава, обезлесяването отделя въглерод в атмосферата, което може да ускори глобалното затопляне, според Съюза на загрижените учени.

„Нашата цел е да набавим 100% от нашето палмово масло от отговорни и устойчиви източници до края на 2017 г.“, Yum! Това се казва в изявление на Brands. „Ние също така ще дадем предпочитание на доставчици, които са сертифицирани по RSPO [Кръгла маса за устойчиво палмово масло]. Освен това ще доставяме палмово масло само от доставчици, чиято дейност отговаря на следните принципи. "

Но инициативата не е перфектна.

„Проблемът е, че палмовото масло също е често срещана съставка в някои хлебни изделия и сосове на компанията-продукти, които се приготвят от трета страна-и не са обхванати от ангажимента“, казва Лаел Гудман, анализатор от тропическата гора на UCS и Инициативата за климата, се казва в изявление. „Ако ям KFC ястие, включително пърженото пиле на полковника, пържено пиле с бисквита и сос, Yum! Неуспехът на марките да разширят ангажимента си към всички употреби на палмово масло означава, че доброто пиле, облизващо пръста ми, не е свързано с обезлесяването, но бисквитата и сосът ми не идват със същите уверения.

Ум! Brands признава, че новата политика не е перфектна и заявява, че те ще продължат да развиват устойчивите усилия на компанията.