Нови рецепти

Сос от Сюзън

Сос от Сюзън

ПЕРФЕКТЕН сос за пържоли. (Признавам, че бих го изял и на хляб :))))

  • 50 гр сусам
  • половин чаена лъжичка захар
  • малко сол (на вкус)
  • 3 скилидки чесън
  • супена лъжица смлени орехи
  • 4 супени лъжици заквасена сметана
  • зелен магданоз

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Сусамов сос:

Сложете чесъна със сол и захар в хаванче и смилайте добре. Добавете орехите и сусама и пасирайте отново. След това добавете заквасената сметана и нарязания зелен магданоз и разбъркайте. Ще получим вкусен сос за всякакъв вид пържола.

Сос, вдъхновен от Simona.P. от ardeiute.ro


Видео рецепта за тахан / сусамова паста и # 8211

Опитвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Рецепта на тахан или от сусамова паста той е незаменим за хумус. Тъй като е трудно да се намери в търговията и защото е скъпо, исках да ви покажа как се прави у дома. Рецептата е проста и много лесна за приготвяне. Нуждаете се от малко съставки и малко време за готвене. Сусамовата паста се използва особено при хумус. Хумусът е много вкусна паста от нахут и много популярна по целия свят. Произвежда се от нахут, тахан, чесън, зехтин и подправки.

За тахан първо трябва сусам. Купувам сусам на килограм, защото е много по -евтино от 100гр. Предпочитам суровия, защото мога да го пържа само когато е необходимо за рецепти, където е необходим сусам. За тахан запържвам малко сусама. Освежава и подобрява вкуса му. За да го превърна в паста, използвах вертикален блендер. Много е важно да сте силни, за да смилате добре сусамовите семена.

Ако е необходимо, можете да използвате и кухненски робот или обикновен пасатор. Консистенцията се регулира с помощта на маслото. Добавяйте олио малко по малко, докато пастата стане леко течна и потече от лъжицата. Можете да го оставите още по -дебел, но трябва да е много фин. Ако го опитате, ще откриете, че сусамовата паста е доста горчива. Не се плашете, това е много нормално, така трябва да бъде. Не се консумира като такъв, а се добавя в различни препарати. Поради тази причина голямо количество тахан никога не се използва в рецептите.

В моето семейство тази сусамова паста се използва много, затова правя голямо количество и я държа в хладилника. Запазва се дълго време, без да се разваля. Освен това хумус, тахан се използва в различни сосове или ориенталски ястия като напр баба ганудж. Много е добър с кисело мляко, лимонов сок и зеленчуци и с фалафел или шаорма. Искрено се надявам, че моята рецепта за тахан ще ви помогне и че ще приготвите възможно най -много вкусни рецепти с нея.


Рецепти, които може да ви заинтересуват

В много страни от Латинска Америка и в Испания можете да намерите торти със същото име, но рецептите са напълно различни.

Емпанадас - големи аржентински пайове с говеждо месо, пържено в свинска мас.

Puchero - храна, която испанските колонисти донесоха със себе си в Аржентина.

  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 сусамов сос
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица вода
  • Сол

Чесънът се обелва, изплаква се и се натрошава в сол.

Сосът тахан се смесва добре. След това прехвърлете в купа, добавете чесън и разбъркайте добре. Добавете бавно лимоновия сок, докато цветът и консистенцията на пастата се променят. Добавете вода.

Сосът трябва да има силен лимонов вкус, а майонезата трябва да е последователна.

Можете да добавите кимион и оцет. Сосът Тахан се сервира в големи купички, гарниран с нарязани листа от магданоз.


"Спагети" от тиквички с бадемов сос

Името "спагети" е свързано само с визуалния елемент, който режем тиквичките със спирална зеленчукова резачка (те се срещат и у нас). В противен случай в храната ни има малко глутен. Това е основно вегетарианско ястие или гарнитура, както желаете. Както и да е, овкусих го добре.


Пиле със сусам и соев сос

Рецептите, вдъхновени от азиатската кухня, имат предимството, че се приготвят бързо и не изискват много грижи или внимание. & Icircn по -малко от 30 минути, имате пълноценно хранене, пълно с гарнитура, вкусно и ароматно.

Рецептата, която ви предлагаме днес, е много проста в & icircndem & acircnă. Единственото нещо, което може да ви създаде проблеми, са съставките, които не всеки има у дома по обичайния начин. Тъй като това е азиатска рецепта, а някои от съставките са специфични за азиатската кухня.

  • 2 чаени лъжички нишесте
  • сол
  • пипер
  • 1 супена лъжица зехтин или сусамово масло
  • 2-3 нишки зелен лук
  • 3 чаени лъжички соев сос
  • 2 чаени лъжички мед
  • 1 чаена лъжичка сос от шрирача
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 1 скилидка чесън
  • 2 чаени лъжички сусам
  • ориз за сервиране

Смесете в купа: соев сос, мед, сос от шрирача, джинджифил, чесън, олио и сусам и оставете настрана.

Нарежете пилешките гърди на ивици или кубчета. Добавете нишесте, сол и черен пипер. Сложете супена лъжица олио в тиган на огъня и когато се загрее, добавете парчетата пиле. Пържете на умерен огън, докато лентите от пилешки гърди придобият златист цвят.

Добавете предварително приготвения сос и гответе още 5 минути или докато пилето се свари. Ако е необходимо, добавете капка вода. Извадете пилето от тигана и добавете ситно нарязания зелен лук и допълнително сусам, ако желаете. Изсипете всичко върху пилето.

Сервирайте с оризова гарнитура или юфка. Добър апетит!

Трябва да го видите и вие.


Миналата седмица получих много хубав подарък от скъп сътрудник: хотел JW Marriott. Получих комплект керамични чаши, оформени като смачкани пластмасови чаши. В момента, в който отворих кутията, казах: СОСОВЕ!

В неделя имах предколедно парти, така че имах и перфектната възможност да започна да приготвям нещо според новите си „джаджи“. Затова си поиграх с вкусовете и съставките и казах, че заслужавам да споделя с вас тези рецепти за сосове, събрани или създадени с течение на времето.

За съжаление горната снимка е най -красивата, така че не виждате перфектно очилата, но повярвайте ми, те са прекрасни.


Подобни рецепти:

Тартар сос със зелен лук и магданоз

Тартар сос с майонеза, горчица, зелен лук и магданоз, сервирани със студени рибни ястия, яйца и говеждо месо

Сос Робърт

Сос Робърт, приготвен със сос demi-glace, лук, горчица и бяло вино, препоръчителен за телешки бульон, пържоли и др.

Сос Колбер с супа от кости и масло

Рецепта за сос Колбер с костен бульон, масло, лимонов сок и зелен магданоз за рибни ястия

Пържола с бял сос и гъби

Пържола с бял сос и гъби от телешки или свински мускул, с бяло вино и заквасена сметана, овкусена с копър и магданоз


Топла салата от патладжан и тиква със сусамов сос, нар и борови пъпки

Много обичам вечерите, прекарани вкъщи, с любимите си хора, когато сервираме нещо добро, не много трудно за смилане, четем добри книги и се отпускаме. Това се случва особено през есента и зимата, когато поне очевидно дневният график изглежда е по -облекчен от задачите, които понякога поемат всяка мразовина на свободата.

Преди време ви казвах колко съм вдъхновен от пътуванията, които правя, за професионални, лични, културни или гастрономически цели. Научавам нещо от всичко и се връщам пълен с идеи в моята скъпа кухня. Фактът, че живеех в Израел повече от година, беше в много отношения полза за моето гастрономическо развитие, като се има предвид елементите, които допълваха познанията ми за кухнята в този регион.

Едно от ястията, на които попаднах там, беше горещата салата със зеленчуци на скара и сусамов сос. Удоволствие е, че не мога да ви обясня с думи, колкото и да се опитвам. Поради тази причина мога само да ви насърча да се поглезите с тази салата от патладжани и тиква и всичко в нея :), затова ви каня да видите за какво става въпрос.


За какво използваме тахан

Честно казано, в нашата къща в 90% от случаите използваме тахан в хумус. Но това не е единствената му употреба. Какво друго можете да направите с тахан? Ето го:

  • подправете месото, приготвено във фурната
  • сложете една или две супени лъжици тахан във фалафел (вижте рецептата тук)
  • можете да поставите тахани в тестото за бисквитки, те ще имат прекрасен вкус
  • можете да си направите сандвичи с филийки препечен хляб и тахан, отлична закуска!

Рецепта на Aurelia Dospina: Сьомга с кюфтета от тиква с ориз басмати и сусамов сос

Сварете подсолена вода за грах и моркови. След това трябва да сварите ориза, със сол и малко олио.

Поставете сьомгата на скара, когато оризът, морковите и грахът са сварени и кюфтетата са почти готови.

Докато сьомгата е на скара, пюретата трябва да се приготвят бързо, което е много просто: добавете масло и сол върху граха и морковите и след това пасирайте.

На чиния използвам цилиндър от неръждаема стомана, в който слагам: слой ориз, един слой грах, един слой моркови, втори слой грах и завършвам с втория слой ориз. Поставям и тиквените кюфтета върху чинията, върху която слагам сьомгата, взета от скарата. За декорация използвам няколко парчета морков, 2 супени лъжици сос и поръсвам малко магданоз и нарязан копър върху пюретата.

Настъргах тиквичките на малката част от рендето, изцедих ги и ги смесих с яйцето, соевия сос, брашното, солта и черния пипер, след което започнах да им давам галета, като по този начин оформям кюфтетата. Слагам кюфтетата на огъня, в тефлонов тиган, без олио.

В тенджера от неръждаема стомана с двойна основа разтопих маслото. Когато маслото се разтопи, добавих натрошения чесън. Чесънът започна да покафенява, затова добавих соевия сос. Добавих сусам, настърган червен пипер, нарязани маслини, лимонов сок, копър и магданоз.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Видео: Разорвали на Куски! СУМАСШЕДШИЕ битвы Животных, Снятые на Камеру (Януари 2022).