Нови рецепти

Винени съвети: Flash Hoardin '

Винени съвети: Flash Hoardin '

Кой сайт за разпродажба на вино има най -добрите оферти и най -добрата селекция?

Често ни питат кой уеб сайт има най -добрите оферти за вино. Напоследък инсайдър на индустрията Вина и лози състави този интересен анализ по майор сайтове за флаш продажби - като Пепеляшка, Wine.Woot, Lot 18 и Wines Til Sold Out - за да определите кое предлага най -големите отстъпки за вино.

Но кой има най -доброто избор? Прекарахме една седмица в гледане на всеки от тези сайтове и офертите, които предлагаха. Въз основа на общия брой оферти през седемте дни и качеството на всяка (която оценихме, използвайки познанията си за регионите, марките и реколтата), както и действителната отстъпка, ето какво открихме: Вината до разпродажбата вземат торта. Ето защо:

Далеч и далеч, WTSO предлага повече сделки от всеки друг сайт - понякога до пет на ден. И ако приемем неограничен бюджет за вино, щяхме да купим почти половината от 28-те оферти на WTSO, които включваха всичко от висок клас Бордо (Cos d'Estournel и Château Pavie) до Brunello di Montalcino до Central Otago Pinot Noir до достатъчно Napa Cabernet до катран път.

За разлика от това, Пепеляшка имаше 10 оферти, а Лот 18 имаше осем. Между двете щяхме да купим четири от вината на Пепеляшка и само три от лота 18. Wine.Woot имаше само едно предложение от общо пет, което ни развълнува.

Имайте предвид обаче, че разузнаването на най-добрата сделка се извършва във всички сайтове за флаш продажби, а не само в един. (И вижте нашите предишни съвети за пазаруване на вино с отстъпка).

Но ние искаме да знаем: Кой според вас е най -добрият сайт за сделки с вино с отстъпка? Споделете опита си с нас по -долу.


Как да си направим най -добрите парени миди

Малки, сладки миди се приготвят в масло, чесън, бяло вино и сметана, за да се създаде най -добрият сос за потапяне на хляб с квас.

Бях сервитьорка от години. Първата ми работа като сервитьорка беше, когато бях на 15 години в семейния ресторант на най -добрия ми приятел, Sandy ’s Fine Foods в Огден, Юта. Те направиха най -невероятните домашно приготвени пайове. Научих много от тази работа и това беше първият ми набег да осъзная, че мога да направя нещо повече от стандартна почасова заплата.

Даването на съвети върху почасовата заплата ме накара да се закача за маси за чакане.

Сервитьорството също беше моята странична работа през колежа. Лудите ми пари. Имах късмет, че родителите ми са планирали предварително и са спестили за моя колеж, така че не се наложи.

След завършването на колежа работих две сервитьорски работи, за да спестя пари, за да отида в Европа с най -добрия си приятел. Това беше лятото, в което моят eu de parfum беше ароматът на мазнини и пържени риби с финия аромат на кленов сироп, докато работеше в най -добрия за времето си ресторант с морски дарове в Солт Лейк Сити, закуска и обяд на Market Street Grill, а след това се насочи към „Емиграция“ Каньон до историческата вечеря на Рут, за да работи смяната на вечерята.

Това беше тежка работа. С дълги дни и късни нощи, а след това точно в зората, за да избера коя мъжка вратовръзка да нося със синьото копче до Оксфорд, което все още миришеше на снощния празник с камбала.

Работата на две работни места, по цял ден всеки ден за някои хора е норма. Знам, че не всеки има възможност да работи, само за да спести за пътуване. Или за навик за пазаруване на обувки или ски карта. Или дори да преминат през колеж. Вместо това те работят на две и три работни места, за да плащат за това, че просто живеят живота си.

Не отидох в Европа това лято. Продължих да сервитьорявам още около година, преди да се преместя в кариерата си „по-добре-използвай-тази-колеж-за-нещо“.

Разбира се, колежът ме подготви за тази кариера, но сервитьорството и взаимоотношенията, които създадох, докато си варех сладкиши и поддържах заповеди в главата си, ме научиха точно толкова, колкото училището на живота, ако не и повече.

Чакането по масите ме накара да оценя хората, тези, на които служим, и тези, които ни служат. Това ми даде смелостта да върша упоритата работа, която отива за постигане на цели и постигане на постижения. Това ме направи това, което съм днес. И за това винаги ще съм благодарен.

Два странични продукта от времето ми в Market Street Grill са: 1) срещнах съпруга си и 2) приехме няколко от техните рецепти, които вече са наши. Нашите изпълнения на техния прочут супа от миди и пълнените чушки от пасила винаги ще бъдат любими в нашата къща.

Но тези запарени миди ... о, тези миди.

Относно рецептата

В ресторанта това ястие се приготвя с пилета, по -малка, мека мида с черупки, която има малко по -сладък вкус от традиционните миди. Когато живеехме във Венеция Бийч, Калифорния, да се натъкнем на коклета беше много по -лесно, отколкото тук в Юта. Така че, когато ги открием, ги грабваме възможно най -бързо и точно това е за вечеря тази вечер.

Важна част от приготвянето на миди или пилета е да се уверите, че сте извадили полуотворените миди преди готвене и да ги изплакнете обилно. Мидите са обитатели на дъното, живеят вкоренени в пясък и получават храната си от смучене на малки парченца вода и пясък заедно с него. По този начин те имат тенденция да са пясъчни или песъчливи, ако не се изплакнат добре. За да изплакнете, поставете мидите си в купа със студена вода за около 30 минути. През това време мидите ще сифонват в прясна вода и ще изплюят пясъка.

Ако не можете да намерите истински коктейли, потърсете най -малките миди, които можете да намерите за най -нежната хапка, като малки врата.

Бульонът за тези миди е моят абсолют, не смейте да влезете в моето място за потапяне, любима част. И всички останали също. Хрупкавите филии истински хляб с квас са също толкова важни за това ястие, колкото самите миди, защото бульонът е наистина толкова добър.

За начало чесънът и зеленият лук се задушават в масло и след това се добавят мидите, за да освободят соковете си, докато се готвят. Но добавянето на вино и пилешки бульон (или вода и бульон) създава перфектната основа за този бульон.

Последната стъпка е да премахнете мидите и бульона от огъня и внимателно да сгънете последното парче масло, плюс половин и половина или сметана. Добавянето на крема на топлина гарантира, че кремът няма да се счупи или отдели.

Ако търсите повече идея за вечеря, добавянето на фетучини или лингвин с бръснене на пармезан би било чудесна идея.

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ме! Оставете коментар по -долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.


Как да си направим най -добрите парени миди

Малки, сладки миди се приготвят в масло, чесън, бяло вино и сметана, за да се създаде най -добрият сос за потапяне на хляб с квас.

Бях сервитьорка от години. Първата ми работа като сервитьорка беше, когато бях на 15 години в семейния ресторант на най -добрия ми приятел, Sandy ’s Fine Foods в Огден, Юта. Те направиха най -невероятните домашно приготвени пайове. Научих много от тази работа и това беше първият ми набег да осъзная, че мога да направя нещо повече от стандартна почасова заплата.

Даването на съвети върху почасовата заплата ме накара да се закача за маси за чакане.

Сервитьорството също беше моята странична работа през колежа. Лудите ми пари. Имах късмет, че родителите ми са планирали предварително и са спестили за моя колеж, така че не се наложи.

След завършването на колежа работих две сервитьорски работи, за да спестя пари, за да отида в Европа с най -добрия си приятел. Това беше лятото, в което моят eu de parfum беше ароматът на мазнини и пържени риби с финия аромат на кленов сироп, докато работеше в най -добрия ресторант за морски дарове на Солт Лейк Сити за времето си, Market Street Grill за закуска и обяд, а след това се насочи към „Емиграция“ Каньон до историческата вечеря на Рут, за да работи смяната на вечерята.

Това беше тежка работа. С дълги дни и късни нощи, а след това точно в зората, за да избера коя мъжка вратовръзка да нося със синьото копче до Оксфорд, което все още миришеше на снощния празник с камбала.

Работата на две работни места, по цял ден всеки ден за някои хора е норма. Знам, че не всеки има възможност да работи, само за да спести за пътуване. Или за навик за пазаруване на обувки или ски карта. Или дори да преминат през колеж. Вместо това те работят на две и три работни места, за да плащат за това, че просто живеят живота си.

Не отидох в Европа това лято. Продължих да сервитьорявам още около година, преди да се преместя в кариерата си „по-добре-използвай-тази-колеж-за-нещо“.

Разбира се, колежът ме подготви за тази кариера, но сервитьорството и взаимоотношенията, които създадох, докато си варех сладкиши и поддържах заповеди в главата си, ме научиха точно толкова, колкото училището на живота, ако не и повече.

Чакането по масите ме накара да оценя хората, тези, на които служим, и тези, които ни служат. Това ми даде смелостта да върша упоритата работа, която отива за постигане на цели и постигане на постижения. Това ме направи това, което съм днес. И за това винаги ще съм благодарен.

Два странични продукта от времето ми в Market Street Grill са: 1) срещнах съпруга си и 2) приехме няколко техни рецепти, които вече са наши. Нашите изпълнения на техния прочут супа от миди и пълнените чушки пасила винаги ще бъдат любими в нашата къща.

Но тези запарени миди ... о, тези миди.

Относно рецептата

В ресторанта това ястие се приготвя с пилета, по -малка, мека мида с черупки, която има малко по -сладък вкус от традиционните миди. Когато живеехме във Венеция Бийч, Калифорния, да се натъкнем на коклета беше много по -лесно, отколкото тук в Юта. Така че, когато ги открием, ги грабваме възможно най -бързо и точно това е за вечеря тази вечер.

Важна част от приготвянето на миди или пилета е да се уверите, че сте извадили полуотворените миди преди готвене и да ги изплакнете обилно. Мидите са обитатели на дъното, живеят вкоренени в пясък и получават храната си, като изсмукват малки парченца вода и пясък заедно с тях. По този начин те имат тенденция да са пясъчни или песъчливи, ако не се изплакнат добре. За да изплакнете, поставете мидите си в купа със студена вода за около 30 минути. През това време мидите ще сифонват в прясна вода и ще изплюят пясъка.

Ако не можете да намерите истински коктейли, потърсете най -малките миди, които можете да намерите за най -нежната хапка, като малки вратове.

Бульонът за тези миди е моят абсолют, не смейте да влезете в моето място за потапяне, любима част. И всички останали също. Хрупкавите филии истински хляб с квас са също толкова важни за това ястие, колкото самите миди, защото бульонът е наистина толкова добър.

За начало чесънът и зеленият лук се задушават в масло и след това се добавят мидите, за да освободят соковете си, докато се готвят. Но добавянето на вино и пилешки бульон (или вода и бульон) създава перфектната основа за този бульон.

Последната стъпка е да премахнете мидите и бульона от огъня и внимателно да сгънете последното парче масло, плюс половин и половина или сметана. Добавянето на крема на топлина гарантира, че кремът няма да се счупи или отдели.

Ако търсите повече идея за вечеря, добавянето на фетучини или лингвин с бръснене на пармезан би било вкусна идея.

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ме! Оставете коментар по -долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.


Как да си направим най -добрите задушени миди

Малки, сладки миди се приготвят в масло, чесън, бяло вино и сметана, за да се създаде най -добрият сос за потапяне на хляб с квас.

Бях сервитьорка от години. Първата ми работа като сервитьорка беше, когато бях на 15 години в семейния ресторант на най -добрия ми приятел, Sandy ’s Fine Foods в Огден, Юта. Те направиха най -невероятните домашно приготвени пайове. Научих много от тази работа и това беше първият ми набег да осъзная, че мога да направя нещо повече от стандартна почасова заплата.

Даването на съвети върху почасовата заплата ме накара да се закача за маси за чакане.

Сервитьорството също беше моята странична работа през колежа. Лудите ми пари. Имах късмет, че родителите ми са планирали предварително и са спестили за моя колеж, така че не се наложи.

След завършването на колежа работих две сервитьорски работи, за да спестя пари, за да отида в Европа с най -добрия си приятел. Това беше лятото, в което моят eu de parfum беше ароматът на мазнини и пържени риби с финия аромат на кленов сироп, докато работех в най -добрия ресторант за морски дарове на Солт Лейк Сити за това време, Market Street Grill за закуска и обяд, а след това се насочи към „Емиграция“ Каньон до историческата вечеря на Рут, за да работи смяната на вечерята.

Това беше тежка работа. С дълги дни и късни нощи, а след това точно в зората, за да избера коя мъжка вратовръзка да нося със синьото копче до Оксфорд, което все още миришеше на снощния празник с камбала.

Работата на две работни места, по цял ден всеки ден за някои хора е норма. Знам, че не всеки има възможност да работи, само за да спести за пътуване. Или за навик за пазаруване на обувки или ски карта. Или дори да преминат през колеж. Вместо това те работят на две и три работни места, за да плащат за това, че просто живеят живота си.

Не отидох в Европа това лято. Продължих да сервитьорявам още около година, преди да се преместя в кариерата си „по-добре-използвай-тази-колеж-за-нещо“.

Разбира се, колежът ме подготви за тази кариера, но сервитьорството и взаимоотношенията, които създадох, докато си варех сладкиши и поддържах заповеди в главата си, ме научиха точно толкова, колкото училището на живота, ако не и повече.

Чакането по масите ме накара да оценя хората, тези, на които служим, и тези, които ни служат. Това ми даде смелостта да върша упоритата работа, която отива за постигане на цели и постигане на постижения. Това ме направи това, което съм днес. И за това винаги ще съм благодарен.

Два странични продукта от времето ми в Market Street Grill са: 1) срещнах съпруга си и 2) приехме няколко от техните рецепти, които вече са наши. Нашите изпълнения на техния прочут супа от миди и пълнените чушки от пасила винаги ще бъдат любими в нашата къща.

Но тези запарени миди ... о, тези миди.

Относно рецептата

В ресторанта това ястие се приготвя с пилета, по -малка, мека мида с черупки, която има малко по -сладък вкус от традиционните миди. Когато живеехме във Венеция Бийч, Калифорния, да се натъкнем на коклета беше много по -лесно, отколкото тук в Юта. Така че, когато ги открием, ги грабваме възможно най -бързо и точно това е за вечеря тази вечер.

Важна част от приготвянето на миди или пилета е да се уверите, че сте извадили полуотворените миди преди готвене и да ги изплакнете обилно. Мидите са обитатели на дъното, живеят вкоренени в пясък и получават храната си от смучене на малки парченца вода и пясък заедно с него. По този начин те имат тенденция да са пясъчни или песъчливи, ако не се изплакнат добре. За да изплакнете, поставете мидите си в купа със студена вода за около 30 минути. През това време мидите ще сифонват в прясна вода и ще изплюят пясъка.

Ако не можете да намерите истински коктейли, потърсете най -малките миди, които можете да намерите за най -нежната хапка, като малки врата.

Бульонът за тези миди е моят абсолют, не смейте да влезете в моето място за потапяне, любима част. И всички останали също. Хрупкавите филии истински хляб с квас са също толкова важни за това ястие, колкото самите миди, защото бульонът е наистина толкова добър.

За начало чесънът и зеленият лук се задушават в масло и след това се добавят мидите, за да освободят соковете си, докато се готвят. Но добавянето на вино и пилешки бульон (или вода и бульон) създава перфектната основа за този бульон.

Последната стъпка е да премахнете мидите и бульона от огъня и внимателно да сгънете последното парче масло, плюс половин и половина или сметана. Добавянето на крема на топлина гарантира, че кремът няма да се счупи или отдели.

Ако търсите повече идея за вечеря, добавянето на фетучини или лингвин с бръснене на пармезан би било чудесна идея.

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ме! Оставете коментар по -долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.


Как да си направим най -добрите парени миди

Малки, сладки миди се приготвят в масло, чесън, бяло вино и сметана, за да се създаде най -добрият сос за потапяне на хляб с квас.

Бях сервитьорка от години. Първата ми работа като сервитьорка беше, когато бях на 15 години в семейния ресторант на най -добрия ми приятел, Sandy ’s Fine Foods в Огден, Юта. Те направиха най -невероятните домашно приготвени пайове. Научих много от тази работа и това беше първият ми набег да осъзная, че мога да направя нещо повече от стандартна почасова заплата.

Даването на съвети върху почасовата заплата ме накара да се закача за маси за чакане.

Сервитьорството също беше моята странична работа през колежа. Лудите ми пари. Имах късмет, че родителите ми са планирали предварително и са спестили за моя колеж, така че не се наложи.

След завършването на колежа работих две сервитьорски работи, за да спестя пари, за да отида в Европа с най -добрия си приятел. Това беше лятото, в което моят eu de parfum беше ароматът на мазнини и пържени риби с финия аромат на кленов сироп, докато работех в най -добрия ресторант за морски дарове на Солт Лейк Сити за това време, Market Street Grill за закуска и обяд, а след това се насочи към „Емиграция“ Каньон до историческата вечеря на Рут, за да работи смяната на вечерята.

Това беше тежка работа. С дълги дни и късни нощи, а след това точно в зората, за да избера коя мъжка вратовръзка да нося със синьото копче до Оксфорд, което все още миришеше на снощния празник с камбала.

Работата на две работни места, по цял ден всеки ден за някои хора е норма. Знам, че не всеки има възможност да работи, само за да спести за пътуване. Или за навик за пазаруване на обувки или ски карта. Или дори да преминат през колеж. Вместо това те работят на две и три работни места, за да плащат за това, че просто живеят живота си.

Не отидох в Европа това лято. Продължих да сервитьорявам още около година, преди да се преместя в кариерата си „по-добре-използвай-тази-колеж-за-нещо“.

Разбира се, колежът ме подготви за тази кариера, но сервитьорството и взаимоотношенията, които създадох, докато си варех сладкиши и поддържах заповеди в главата си, ме научиха точно толкова, колкото училището на живота, ако не и повече.

Чакането по масите ме накара да оценя хората, тези, на които служим, и тези, които ни служат. Това ми даде смелостта да върша упоритата работа, която отива за постигане на цели и постигане на постижения. Това ме направи това, което съм днес. И за това винаги ще съм благодарен.

Два странични продукта от времето ми в Market Street Grill са: 1) срещнах съпруга си и 2) приехме няколко от техните рецепти, които вече са наши. Нашите изпълнения на техния прочут супа от миди и пълнените чушки пасила винаги ще бъдат любими в нашата къща.

Но тези запарени миди ... о, тези миди.

Относно рецептата

В ресторанта това ястие се приготвя с пилета, по -малка, мека мида с черупки, която има малко по -сладък вкус от традиционните миди. Когато живеехме във Венеция Бийч, Калифорния, да се натъкнем на коклета беше много по -лесно, отколкото тук в Юта. Така че, когато ги открием, ги грабваме възможно най -бързо и точно това е за вечеря тази вечер.

Важна част от приготвянето на миди или пилета е да се уверите, че сте извадили полуотворените миди преди готвене и да ги изплакнете обилно. Мидите са обитатели на дъното, живеят вкоренени в пясък и получават храната си, като изсмукват малки парченца вода и пясък заедно с тях. По този начин те имат тенденция да са пясъчни или песъчливи, ако не се изплакнат добре. За да изплакнете, поставете мидите си в купа със студена вода за около 30 минути. През това време мидите ще сифонват в прясна вода и ще изплюят пясъка.

Ако не можете да намерите истински коктейли, потърсете най -малките миди, които можете да намерите за най -нежната хапка, като малки врата.

Бульонът за тези миди е моят абсолют, не смейте да влезете в моето място за потапяне, любима част. И всички останали също. Хрупкавите филии истински хляб с квас са също толкова важни за това ястие, колкото самите миди, защото бульонът е наистина толкова добър.

За начало чесънът и зеленият лук се задушават в масло и след това се добавят мидите, за да освободят соковете си, докато се готвят. Но добавянето на вино и пилешки бульон (или вода и бульон) създава перфектната основа за този бульон.

Последната стъпка е да премахнете мидите и бульона от огъня и внимателно да сгънете последното парче масло, плюс половин и половина или сметана. Добавянето на крема на топлина гарантира, че кремът няма да се счупи или отдели.

Ако търсите повече идея за вечеря, добавянето на фетучини или лингвин с бръснене на пармезан би било вкусна идея.

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ме! Оставете коментар по -долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.


Как да си направим най -добрите парени миди

Малки, сладки миди се приготвят в масло, чесън, бяло вино и сметана, за да се създаде най -добрият сос за потапяне на хляб с квас.

Бях сервитьорка от години. Първата ми работа като сервитьорка беше, когато бях на 15 години в семейния ресторант на най -добрия ми приятел, Sandy ’s Fine Foods в Огден, Юта. Те направиха най -невероятните домашно приготвени пайове. Научих много от тази работа и това беше първият ми набег да осъзная, че мога да направя нещо повече от стандартна почасова заплата.

Даването на съвети върху почасовата заплата ме накара да се закача за маси за чакане.

Сервитьорството също беше моята странична работа през колежа. Лудите ми пари. Имах късмет, че родителите ми са планирали предварително и са спестили за моя колеж, така че не се наложи.

След завършването на колежа работих две сервитьорски работи, за да спестя пари, за да отида в Европа с най -добрия си приятел. Това беше лятото, в което моят eu de parfum беше ароматът на мазнини и пържени риби с финия аромат на кленов сироп, докато работех в най -добрия ресторант за морски дарове на Солт Лейк Сити за това време, Market Street Grill за закуска и обяд, а след това се насочи към „Емиграция“ Каньон до историческата вечеря на Рут, за да работи смяната на вечерята.

Това беше тежка работа. С дълги дни и късни нощи, а след това точно в зората, за да избера коя мъжка вратовръзка да нося със синьото копче до Оксфорд, което все още миришеше на снощния празник с камбала.

Работата на две работни места, по цял ден всеки ден за някои хора е норма. Знам, че не всеки има възможност да работи, само за да спести за пътуване. Или за навик за пазаруване на обувки или ски карта. Или дори да преминат през колеж. Вместо това те работят на две и три работни места, за да плащат за това, че просто живеят живота си.

Не отидох в Европа това лято. Продължих да сервитьорявам още около година, преди да се преместя в кариерата си „по-добре-използвай-тази-колеж-за-нещо“.

Разбира се, колежът ме подготви за тази кариера, но сервитьорството и взаимоотношенията, които създадох, докато си варех сладкиши и поддържах заповеди в главата си, ме научиха точно толкова, колкото училището на живота, ако не и повече.

Чакането по масите ме накара да оценя хората, тези, на които служим, и тези, които ни служат. Това ми даде смелостта да върша упоритата работа, която отива за постигане на цели и постигане на постижения. Това ме направи това, което съм днес. И за това винаги ще съм благодарен.

Два странични продукта от времето ми в Market Street Grill са: 1) срещнах съпруга си и 2) приехме няколко от техните рецепти, които вече са наши. Нашите изпълнения на техния прочут супа от миди и пълнените чушки пасила винаги ще бъдат любими в нашата къща.

Но тези запарени миди ... о, тези миди.

Относно рецептата

В ресторанта това ястие се приготвя с пилета, по -малка, мека мида с черупки, която има малко по -сладък вкус от традиционните миди. Когато живеехме във Венеция Бийч, Калифорния, да се натъкнем на коклета беше много по -лесно, отколкото тук в Юта. Така че, когато ги открием, ги грабваме възможно най -бързо и точно това е за вечеря тази вечер.

Важна част от приготвянето на миди или пилета е да се уверите, че сте извадили полуотворените миди преди готвене и да ги изплакнете обилно. Мидите са обитатели на дъното, живеят вкоренени в пясък и получават храната си от смучене на малки парченца вода и пясък заедно с него. По този начин те имат тенденция да са пясъчни или песъчливи, ако не се изплакнат добре. За да изплакнете, поставете мидите си в купа със студена вода за около 30 минути. През това време мидите ще сифонват в прясна вода и ще изплюят пясъка.

Ако не можете да намерите истински коктейли, потърсете най -малките миди, които можете да намерите за най -нежната хапка, като малки врата.

Бульонът за тези миди е моят абсолют, не смейте да влезете в моето място за потапяне, любима част. И всички останали също. Хрупкавите филии истински хляб с квас са също толкова важни за това ястие, колкото самите миди, защото бульонът е наистина толкова добър.

За начало чесънът и зеленият лук се задушават в масло и след това се добавят мидите, за да освободят соковете си, докато се готвят. Но добавянето на вино и пилешки бульон (или вода и бульон) създава перфектната основа за този бульон.

Последната стъпка е да премахнете мидите и бульона от огъня и внимателно да сгънете последното парче масло, плюс половин и половина или сметана. Добавянето на крема на топлина гарантира, че кремът няма да се счупи или отдели.

Ако търсите повече идея за вечеря, добавянето на фетучини или лингвин с бръснене на пармезан би било чудесна идея.

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ме! Оставете коментар по -долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.


Как да си направим най -добрите задушени миди

Малки, сладки миди се приготвят в масло, чесън, бяло вино и сметана, за да се създаде най -добрият сос за потапяне на хляб с квас.

Бях сервитьорка от години. Първата ми работа като сервитьорка беше, когато бях на 15 години в семейния ресторант на най -добрия ми приятел, Sandy ’s Fine Foods в Огден, Юта. Те направиха най -невероятните домашно приготвени пайове. Научих много от тази работа и това беше първият ми набег да осъзная, че мога да направя нещо повече от стандартна почасова заплата.

Даването на съвети върху почасовата заплата ме накара да се закача за маси за чакане.

Сервитьорството също беше моята странична работа през колежа. Лудите ми пари. Имах късмет, че родителите ми са планирали предварително и са спестили за моя колеж, така че не се наложи.

След завършването на колежа работих две сервитьорски работи, за да спестя пари, за да отида в Европа с най -добрия си приятел. Това беше лятото, в което моят eu de parfum беше ароматът на мазнини и пържени риби с финия аромат на кленов сироп, докато работеше в най -добрия ресторант за морски дарове на Солт Лейк Сити за времето си, Market Street Grill за закуска и обяд, а след това се насочи към „Емиграция“ Каньон до историческата вечеря на Рут, за да работи смяната на вечерята.

Това беше тежка работа. С дълги дни и късни нощи, а след това точно в зората, за да избера коя мъжка вратовръзка да нося със синьото копче до Оксфорд, което все още миришеше на снощния празник с камбала.

Работата на две работни места, по цял ден всеки ден за някои хора е норма. Знам, че не всеки има възможност да работи, само за да спести за пътуване. Или за навик за пазаруване на обувки или ски карта. Или дори да преминат през колеж. Вместо това те работят на две и три работни места, за да плащат за това, че просто живеят живота си.

Не отидох в Европа това лято. Продължих да сервитьорявам още около година, преди да се преместя в кариерата си „по-добре-използвай-тази-колеж-за-нещо“.

Разбира се, колежът ме подготви за тази кариера, но сервитьорството и взаимоотношенията, които създадох, докато си варех сладкиши и поддържах заповеди в главата си, ме научиха точно толкова, колкото училището на живота, ако не и повече.

Чакането по масите ме накара да оценя хората, тези, на които служим, и тези, които ни служат. Това ми даде смелостта да върша упоритата работа, която отива за постигане на цели и постигане на постижения. Това ме направи това, което съм днес. И за това винаги ще съм благодарен.

Два странични продукта от времето ми в Market Street Grill са: 1) срещнах съпруга си и 2) приехме няколко от техните рецепти, които вече са наши. Нашите изпълнения на техния прочут миди от миди и пълнените чушки от пасила винаги ще бъдат любими в нашата къща.

Но тези запарени миди ... о, тези миди.

Относно рецептата

В ресторанта това ястие се приготвя с пилета, по -малка, мека мида с черупки, която има малко по -сладък вкус от традиционните миди. Когато живеехме във Венеция Бийч, Калифорния, да се натъкнем на коклета беше много по -лесно, отколкото тук в Юта. Така че, когато ги открием, ги грабваме възможно най -бързо и точно това е за вечеря тази вечер.

Важна част от приготвянето на миди или пилета е да се уверите, че сте извадили полуотворени миди преди готвене и да ги изплакнете обилно. Мидите са обитатели на дъното, живеят вкоренени в пясък и получават храната си от смучене на малки парченца вода и пясък заедно с него. По този начин те имат тенденция да са пясъчни или песъчливи, ако не се изплакнат добре. За да изплакнете, поставете мидите си в купа със студена вода за около 30 минути. През това време мидите ще сифонват в прясна вода и ще изплюят пясъка.

Ако не можете да намерите истински коктейли, потърсете най -малките миди, които можете да намерите за най -нежната хапка, като малки врата.

Бульонът за тези миди е моят абсолют, не смейте да влезете в моето място за потапяне, любима част. И всички останали също. Хрупкавите филии истински хляб с квас са също толкова важни за това ястие, колкото самите миди, защото бульонът е наистина толкова добър.

За начало чесънът и зеленият лук се задушават в масло и след това се добавят мидите, за да освободят соковете си, докато се готвят. Но добавянето на вино и пилешки бульон (или вода и бульон) създава перфектната основа за този бульон.

Последната стъпка е да премахнете мидите и бульона от огъня и внимателно да сгънете последното парче масло, плюс половин и половина или сметана. Добавянето на крема на топлина гарантира, че кремът няма да се счупи или отдели.

Ако търсите повече идея за вечеря, добавянето на фетучини или лингвин с бръснене на пармезан би било чудесна идея.

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ме! Оставете коментар по -долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.


Как да си направим най -добрите парени миди

Малки, сладки миди се приготвят в масло, чесън, бяло вино и сметана, за да се създаде най -добрият сос за потапяне на хляб с квас.

Бях сервитьорка от години. Първата ми работа като сервитьорка беше, когато бях на 15 години в семейния ресторант на най -добрия ми приятел, Sandy ’s Fine Foods в Огден, Юта. Те направиха най -невероятните домашно приготвени пайове. Научих много от тази работа и това беше първият ми набег да осъзная, че мога да направя нещо повече от стандартна почасова заплата.

Даването на съвети върху почасовата заплата ме накара да се закача за маси за чакане.

Сервитьорството също беше моята странична работа през колежа. Лудите ми пари. Имах късмет, че родителите ми са планирали предварително и са спестили за моя колеж, така че не се наложи.

След завършване на колежа работих две сервитьорски работи, за да спестя пари, за да отида в Европа с най -добрия си приятел. Това беше лятото, в което моят eu de parfum беше ароматът на мазнини и пържени риби с финия аромат на кленов сироп, докато работеше в най -добрия ресторант за морски дарове на Солт Лейк Сити за времето си, Market Street Grill за закуска и обяд, а след това се насочи към „Емиграция“ Каньон до историческата вечеря на Рут, за да работи смяната на вечерята.

Това беше тежка работа. С дълги дни и късни нощи, а след това точно в зората, за да избера коя мъжка вратовръзка да нося със синьото копче до Оксфорд, което все още миришеше на снощния празник с камбала.

Работата на две работни места, по цял ден всеки ден за някои хора е норма. Знам, че не всеки има възможност да работи, само за да спести за пътуване. Или за навик за пазаруване на обувки или ски карта. Or even to put themselves through college. Instead they’re working two and three jobs to pay for simply living their life.

I didn’t end up going to Europe that summer. I kept waitressing for another year or so before I moved into my you-better-use-that-college-degree-for-something career.

Sure, college set me up for that career, but waitressing and the relationships I formed while I was ladling clam chowder and keeping orders straight in my head taught me just as much as the school of life, if not more.

Waiting on tables made me appreciate people, those we serve and those that serve us. It gave me the fortitude to do the hard work that goes into reaching goals and making achievements. It made me who I am today. And for that, I will always be grateful.

Two byproducts of my time at Market Street Grill are: 1) I met my husband, and 2) We adopted several of their recipes that have now become our own. Our renditions of their famous clam chowder and their stuffed pasilla peppers will always be faves at our house.

But these Steamed Clams…oh, these clams.

About the recipe

At the restaurant this dish was made with cockles, a smaller, soft shelled clam that tastes a bit sweeter than traditional clams. When we lived in Venice Beach, CA, coming across cockles was a lot easier than it is here in Utah. So when we do discover them, we snatch them up as fast as we can and that is what is for dinner tonight.

An important part of making clams or cockles is to be sure to pick through for any half open clams before cooking, and to rinse them thoroughly. Clams are bottom dwellers, living rooted in sand and they get their nourishment from sucking in itty bitties of water and sand along with it. Thus, they have a tendency to be sandy or gritty if not rinsed well. To rinse, place your clams in a bowl of cold water for about 30 minutes. During that time, the clams will siphon in the fresh water and spit out the sand.

If you can’t find true cockles, look for the smallest clams you can find for the most tender bite, such as littlenecks.

The broth for these clams is my absolute, don’t you dare get in my dipping space, favorite part. And everyone else’s too. Crusty slices of real sourdough bread are as essential to this dish as the clams themselves, because the broth is truly that good.

To start, garlic and green onion are sautéed in butter and then the clams are added in to release their juices as they cook. But it’s the addition of wine and chicken broth (or water and bouillon) that creates the perfect base for this broth.

The final step is to remove the clams and broth from the heat and gently fold in a final pat of butter, plus half and half or cream. Adding the cream OFF the heat ensures the cream will not break or separate.

If you’re looking for more of a dinner idea, adding fettuccine or linguine with a shaving of Parmesan cheese would be a delicious idea.

If you make this recipe, please let me know! Leave a comment below or take a photo and tag me on Instagram with #foodiecrusheats.


How to Make the Best Steamed Clams

Small, sweet clams are cooked in a butter, garlic, white wine and cream to create the best sauce for sourdough bread dipping.

I was a waitress for years. My first waitressing job was when I was 15 years old at my best friend’s family restaurant, Sandy’s Fine Foods in Ogden, UT. They made the most amazing homemade pies. I learned a lot from that job, and it was my first foray into realizing I could make more than just a standard hourly wage.

Making tips on top of an hourly wage got me hooked on waiting tables.

Waitressing was also my side job through college. My mad money. I was lucky that my parents had planned ahead and saved for my college fund so I didn’t have to.

After college graduation, I worked two waitressing jobs to save money to go to Europe with my best friend. That was the summer my eu de parfum was the scent of grease and fried fish with the subtle scent of maple syrup while working at Salt Lake City’s premier seafood restaurant of it’s time, the Market Street Grill for breakfast and lunch, and then heading up Emigration Canyon to the historic Ruth’s Diner to work the dinner shift.

It was hard work. With long days and late nights and then right back up at the crack of dawn to choose which men’s tie I’d wear with my blue button down oxford that still smelled like last night’s halibut feast.

Working two jobs, all day every day for some people is the norm. I know not everyone has the opportunity to work just to save for a trip. Or for a shoe shopping habit or their ski pass. Or even to put themselves through college. Instead they’re working two and three jobs to pay for simply living their life.

I didn’t end up going to Europe that summer. I kept waitressing for another year or so before I moved into my you-better-use-that-college-degree-for-something career.

Sure, college set me up for that career, but waitressing and the relationships I formed while I was ladling clam chowder and keeping orders straight in my head taught me just as much as the school of life, if not more.

Waiting on tables made me appreciate people, those we serve and those that serve us. It gave me the fortitude to do the hard work that goes into reaching goals and making achievements. It made me who I am today. And for that, I will always be grateful.

Two byproducts of my time at Market Street Grill are: 1) I met my husband, and 2) We adopted several of their recipes that have now become our own. Our renditions of their famous clam chowder and their stuffed pasilla peppers will always be faves at our house.

But these Steamed Clams…oh, these clams.

About the recipe

At the restaurant this dish was made with cockles, a smaller, soft shelled clam that tastes a bit sweeter than traditional clams. When we lived in Venice Beach, CA, coming across cockles was a lot easier than it is here in Utah. So when we do discover them, we snatch them up as fast as we can and that is what is for dinner tonight.

An important part of making clams or cockles is to be sure to pick through for any half open clams before cooking, and to rinse them thoroughly. Clams are bottom dwellers, living rooted in sand and they get their nourishment from sucking in itty bitties of water and sand along with it. Thus, they have a tendency to be sandy or gritty if not rinsed well. To rinse, place your clams in a bowl of cold water for about 30 minutes. During that time, the clams will siphon in the fresh water and spit out the sand.

If you can’t find true cockles, look for the smallest clams you can find for the most tender bite, such as littlenecks.

The broth for these clams is my absolute, don’t you dare get in my dipping space, favorite part. And everyone else’s too. Crusty slices of real sourdough bread are as essential to this dish as the clams themselves, because the broth is truly that good.

To start, garlic and green onion are sautéed in butter and then the clams are added in to release their juices as they cook. But it’s the addition of wine and chicken broth (or water and bouillon) that creates the perfect base for this broth.

The final step is to remove the clams and broth from the heat and gently fold in a final pat of butter, plus half and half or cream. Adding the cream OFF the heat ensures the cream will not break or separate.

If you’re looking for more of a dinner idea, adding fettuccine or linguine with a shaving of Parmesan cheese would be a delicious idea.

If you make this recipe, please let me know! Leave a comment below or take a photo and tag me on Instagram with #foodiecrusheats.


How to Make the Best Steamed Clams

Small, sweet clams are cooked in a butter, garlic, white wine and cream to create the best sauce for sourdough bread dipping.

I was a waitress for years. My first waitressing job was when I was 15 years old at my best friend’s family restaurant, Sandy’s Fine Foods in Ogden, UT. They made the most amazing homemade pies. I learned a lot from that job, and it was my first foray into realizing I could make more than just a standard hourly wage.

Making tips on top of an hourly wage got me hooked on waiting tables.

Waitressing was also my side job through college. My mad money. I was lucky that my parents had planned ahead and saved for my college fund so I didn’t have to.

After college graduation, I worked two waitressing jobs to save money to go to Europe with my best friend. That was the summer my eu de parfum was the scent of grease and fried fish with the subtle scent of maple syrup while working at Salt Lake City’s premier seafood restaurant of it’s time, the Market Street Grill for breakfast and lunch, and then heading up Emigration Canyon to the historic Ruth’s Diner to work the dinner shift.

It was hard work. With long days and late nights and then right back up at the crack of dawn to choose which men’s tie I’d wear with my blue button down oxford that still smelled like last night’s halibut feast.

Working two jobs, all day every day for some people is the norm. I know not everyone has the opportunity to work just to save for a trip. Or for a shoe shopping habit or their ski pass. Or even to put themselves through college. Instead they’re working two and three jobs to pay for simply living their life.

I didn’t end up going to Europe that summer. I kept waitressing for another year or so before I moved into my you-better-use-that-college-degree-for-something career.

Sure, college set me up for that career, but waitressing and the relationships I formed while I was ladling clam chowder and keeping orders straight in my head taught me just as much as the school of life, if not more.

Waiting on tables made me appreciate people, those we serve and those that serve us. It gave me the fortitude to do the hard work that goes into reaching goals and making achievements. It made me who I am today. And for that, I will always be grateful.

Two byproducts of my time at Market Street Grill are: 1) I met my husband, and 2) We adopted several of their recipes that have now become our own. Our renditions of their famous clam chowder and their stuffed pasilla peppers will always be faves at our house.

But these Steamed Clams…oh, these clams.

About the recipe

At the restaurant this dish was made with cockles, a smaller, soft shelled clam that tastes a bit sweeter than traditional clams. When we lived in Venice Beach, CA, coming across cockles was a lot easier than it is here in Utah. So when we do discover them, we snatch them up as fast as we can and that is what is for dinner tonight.

An important part of making clams or cockles is to be sure to pick through for any half open clams before cooking, and to rinse them thoroughly. Clams are bottom dwellers, living rooted in sand and they get their nourishment from sucking in itty bitties of water and sand along with it. Thus, they have a tendency to be sandy or gritty if not rinsed well. To rinse, place your clams in a bowl of cold water for about 30 minutes. During that time, the clams will siphon in the fresh water and spit out the sand.

If you can’t find true cockles, look for the smallest clams you can find for the most tender bite, such as littlenecks.

The broth for these clams is my absolute, don’t you dare get in my dipping space, favorite part. And everyone else’s too. Crusty slices of real sourdough bread are as essential to this dish as the clams themselves, because the broth is truly that good.

To start, garlic and green onion are sautéed in butter and then the clams are added in to release their juices as they cook. But it’s the addition of wine and chicken broth (or water and bouillon) that creates the perfect base for this broth.

The final step is to remove the clams and broth from the heat and gently fold in a final pat of butter, plus half and half or cream. Adding the cream OFF the heat ensures the cream will not break or separate.

If you’re looking for more of a dinner idea, adding fettuccine or linguine with a shaving of Parmesan cheese would be a delicious idea.

If you make this recipe, please let me know! Leave a comment below or take a photo and tag me on Instagram with #foodiecrusheats.


How to Make the Best Steamed Clams

Small, sweet clams are cooked in a butter, garlic, white wine and cream to create the best sauce for sourdough bread dipping.

I was a waitress for years. My first waitressing job was when I was 15 years old at my best friend’s family restaurant, Sandy’s Fine Foods in Ogden, UT. They made the most amazing homemade pies. I learned a lot from that job, and it was my first foray into realizing I could make more than just a standard hourly wage.

Making tips on top of an hourly wage got me hooked on waiting tables.

Waitressing was also my side job through college. My mad money. I was lucky that my parents had planned ahead and saved for my college fund so I didn’t have to.

After college graduation, I worked two waitressing jobs to save money to go to Europe with my best friend. That was the summer my eu de parfum was the scent of grease and fried fish with the subtle scent of maple syrup while working at Salt Lake City’s premier seafood restaurant of it’s time, the Market Street Grill for breakfast and lunch, and then heading up Emigration Canyon to the historic Ruth’s Diner to work the dinner shift.

It was hard work. With long days and late nights and then right back up at the crack of dawn to choose which men’s tie I’d wear with my blue button down oxford that still smelled like last night’s halibut feast.

Working two jobs, all day every day for some people is the norm. I know not everyone has the opportunity to work just to save for a trip. Or for a shoe shopping habit or their ski pass. Or even to put themselves through college. Instead they’re working two and three jobs to pay for simply living their life.

I didn’t end up going to Europe that summer. I kept waitressing for another year or so before I moved into my you-better-use-that-college-degree-for-something career.

Sure, college set me up for that career, but waitressing and the relationships I formed while I was ladling clam chowder and keeping orders straight in my head taught me just as much as the school of life, if not more.

Waiting on tables made me appreciate people, those we serve and those that serve us. It gave me the fortitude to do the hard work that goes into reaching goals and making achievements. It made me who I am today. And for that, I will always be grateful.

Two byproducts of my time at Market Street Grill are: 1) I met my husband, and 2) We adopted several of their recipes that have now become our own. Our renditions of their famous clam chowder and their stuffed pasilla peppers will always be faves at our house.

But these Steamed Clams…oh, these clams.

About the recipe

At the restaurant this dish was made with cockles, a smaller, soft shelled clam that tastes a bit sweeter than traditional clams. When we lived in Venice Beach, CA, coming across cockles was a lot easier than it is here in Utah. So when we do discover them, we snatch them up as fast as we can and that is what is for dinner tonight.

An important part of making clams or cockles is to be sure to pick through for any half open clams before cooking, and to rinse them thoroughly. Clams are bottom dwellers, living rooted in sand and they get their nourishment from sucking in itty bitties of water and sand along with it. Thus, they have a tendency to be sandy or gritty if not rinsed well. To rinse, place your clams in a bowl of cold water for about 30 minutes. During that time, the clams will siphon in the fresh water and spit out the sand.

If you can’t find true cockles, look for the smallest clams you can find for the most tender bite, such as littlenecks.

The broth for these clams is my absolute, don’t you dare get in my dipping space, favorite part. And everyone else’s too. Crusty slices of real sourdough bread are as essential to this dish as the clams themselves, because the broth is truly that good.

To start, garlic and green onion are sautéed in butter and then the clams are added in to release their juices as they cook. But it’s the addition of wine and chicken broth (or water and bouillon) that creates the perfect base for this broth.

The final step is to remove the clams and broth from the heat and gently fold in a final pat of butter, plus half and half or cream. Adding the cream OFF the heat ensures the cream will not break or separate.

If you’re looking for more of a dinner idea, adding fettuccine or linguine with a shaving of Parmesan cheese would be a delicious idea.

If you make this recipe, please let me know! Leave a comment below or take a photo and tag me on Instagram with #foodiecrusheats.


Гледай видеото: Hoarding Forum - Dr. Randy Frost Note: Slides are not available (Януари 2022).