Нови рецепти

Най -добрата храна и напитки в Аризона за 2019 г.

Най -добрата храна и напитки в Аризона за 2019 г.

Големият каньон е визуален празник, но с този списък всъщност можете да ядете!

Най -добрата храна и напитки в Аризона

Аризона е дом на много спиращи дъха гледки като Големия каньон, вкаменената гора и националния парк Сагуаро. Посетителите идват от километри, за да изпитат други природни чудеса като водопада Хавасу и Метеорния кратер. Но в този щат живеят и близо 7 милиона души, а аризонците са създали жива кулинарна култура. Избрахме ръчно 22 от местата в щата, които си заслужава да посетим, за да хапнем във второто ни годишно ръководство за най-добрата храна и напитки във всеки щат.

Аризона може да е известна като „Медната държава“, но кулинарният й пейзаж е чисто злато. Градове като Феникс и Тусон разполагат с едни от най -добрите места за мексиканска храна в страната, като Barrio Café, Restaurant Atoyac Estilo Oaxaca и Gadzooks Enchiladas & Soup. Той е и дом на някаква убийствена италианска храна, всичко от ума на родения в Ню Йорк Крис Бианко, който донесе своите ароматни италиански тестени изделия, пици и сандвичи на югозапад.

През изминалата година ние почетохме всичко-от най-добрите хот-доги и закуски до най-добрите си барове и занаятчийски бири в нашите изчерпателни и широкообхватни списъци и класации, съставени чрез обширни изследвания и с принос от широка мрежа от сътрудници на сайтове, блогъри, журналисти и готвачи. Успяхме да съберем окончателни галерии, празнуващи най -добрата храна и напитки във всеки щат, и можете да намерите нашата галерия в Аризона напред.

Най-добрата оферта за всичко, което можете да хапнете: скитащ конски бюфет (Скотсдейл)

Голямата Кахуна К./Елп

Разположен в курорта Talking Stick, Wandering Horse Buffet предлага огромно разнообразие от италианска, азиатска, мексиканска, средиземноморска и американска кухня и наистина има по нещо за всеки. Има свежо суши, станция за дърворезба, пица от тухлена фурна, огромен десерт, 34,95 щ.д. неделна закуска с шампанско, празник с ребра от 23,95 долара в сряда и неограничени крака от кралски раци в петък и събота вечерта, когато цената достигне 36,95 долара.

Най-добрата оферта за всичко, което можете да ядете във всяка държава

Най -добър бар: Kon Tiki Restaurant & Lounge (Tucson)

Повече от 50 години Kon Tiki Restaurant & Lounge внася островно настроение в Тусон. Тики барът изглежда почти точно както при първото си отваряне-пълен с тики факли, задвижвани от газ, най-голямата колекция в света на тикис от Милан Гуанко и разнообразни островни любопитни места. С много филми, които се снимат в района на Тоскон, като Клинт Истууд, Робърт Мичъм, Лий Марвин и Робърт Вагнер се отбиха за питие. Поглезете се с характерни островни напитки като Koko Pino (тропически ананас и кокос, смесени с обръснат лед и ром) или Kanaloa (банан, портокал и ананас, смесени с Absolut Mango). Ледените напитки на Kon Tiki също се съчетават добре с вкусната храна, предлагана от ресторанта. Не пропускайте пупус Kon Tiki (предястия) като Маймуни на пръчка (нежни кубчета филе на шиш, мариновано и овъглено и сервирано с глазура терияки) и Птици на пръчка (същата идея, но с пиле); Тики чипс (захарен покрит уонтон чипс, сервиран с терияки или сладко-кисел сос); и хавайското пилешко барбекю (подправено, на скара и фино запечени пилешки гърди с домашен сос за барбекю, всички гарнирани с пръстен ананас).

Най -добрият бар във всяка държава

Най -добра бира: Tower Station IPA, Mother Road Brewing Company (Flagstaff)

Стефани Б./yelp

IPA на Tower Station е кръстена на емблематичната спирка на Route 66, Mother Road Brewing Company, а тази IPA е също толкова освежаваща, колкото и толкова необходимата почивка в пътуването. Вкусът на тази бира идва при вас на вълни. Отначало това е класическа, горчива бира. Но след това получавате портокалова и грейпфрутова сладост благодарение на изобилието от хмел.

Най -добрата бира във всяка държава

Най -добър брънч: Hash Kitchen (Скотсдейл)

Hash Kitchen е оживена, оживена вдъхновена от Югозапад дестинация за обяд с две места в Скотсдейл. Менюто му е заредено с добра комбинация от традиционни любими закуски и творения извън кутията; отличаващи се картофи Бенедикт (гарнирани с шунка, бекон, печено халапеньо, холандес и яйца пашот); пържени понички по поръчка, пълни с крем каноли; Френски тост хляб пудинг; бурито за закуска с пържола; бисквити и сос с италианска наденица; карнитас хаш с задушено свинско месо, котия, печена царевица, авокадо, пържен лук и зелен сос чили; пържено пиле и вафли; палачинки с канела на рула; пилешка тинга фритата; сладкиши от тамале, гарнирани със зелено свинско чили, яйца пашот и холандски зелен чили; сандвич с пържена пилешка салата; и пет бургера. Той също така може да се похвали с един от най -големите барове Bloody Mary на земята, с повече от 40 наливни гарнитури.

Най -добрият брънч във всяка държава

Най -добър бургер: Рехабилитация на бургери (Скотсдейл)

Ако търсите страхотен бургер в Скотсдейл, местните хора знаят да отидат в Рехабилитация. 6-годишната бургерна тематика с плажна тематика привлича легиони последователи с огромния си избор от бургери (предлага се с банички с 10 или 5 унции от никога замразено филе, гърди и патронник по поръчка). Можете да създадете свой собствен бургер (всички те се сервират по ваш избор от бриош, геврек, пшеничен кайзер или копър без глутен) или да изберете едно от вдъхновените творения, включително Hatch Burger (лют лют чили и разтопен чедър) , PB&J Bacon Burger (фъстъчено масло, гроздово желе, бекон и sriracha), Пикантният Mac-N-Cheese Burger (сирене с пипер, сирене с чили, бекон и sriracha) и Bigger Beefstro Burger ( баничка от 5 унции, гарнирана с хаварти, обръсната риба, печени побланос и лук и домашно майонеза от уасаби).

Най -добрият бургер във всяка държава

Най -добър Бурито: Карне Адовада, Лос Дос Молинос (Феникс)

Надникнете в кухнята в Los Dos Molinos, институция във Феникс за повече от 20 години и ще намерите собственика или една от дъщерите й и само един помощник, който подготвя класиката на Tex-Mex от нулата, по поръчка. Бурито тук са пълни с говеждо, пилешко или чили, но изберете карне адавада: червена свинска яхния, която е югозападен специалитет (нали в Рим, нали?). Малко места го правят по -добре от Лос Дос Молинос и когато са увити в тортила от брашно с малко топено сирене, има няколко храни, които са по -утешителни. Вслушайте се обаче в предупреждението, дадено от малкия червен пипер чили до него в менюто: Той е пикантен.

50 -те най -добри буррито в Америка

Най -добър китайски ресторант: King Wong (Phoenix)

Norm R./Yelp

В King Wong ще намерите добре направени версии на класически китайско-американски билети. Обикновените се кълнат в яйчените рулца, пикантното портокалово пиле (направено с бяло месо), пържения ориз, монголското говеждо и пресните ястия от морски дарове. Промоциите за обяд и вечеря също предлагат голяма стойност.

Най -добрият китайски ресторант във всяка държава

Най -добър шоколадов магазин: Zak’s Chocolate (Scottsdale)

Шоколад на Zak/Yelp

Този магазин за малки партиди шоколад извлича всичките си зърна от един, етичен източник и пече самите какаови зърна. След това превръщат боба в елегантно овкусени шоколадови бонбони, с деликатеси като къпинови личи бонбони и карамел с какаово зърно.

Най -добрият магазин за шоколад във всяка държава

Най -добро кафене: Lux Central (Феникс)

Lux Central е като hipster central - което не трябва да е нещо лошо. Супер хипстърското настроение не е само защото те пекат кафето си на ръка; пишещи машини и антики украсяват масите, докато музика на живо или диджей създава настроение за това, което води до перфектен фураж за Instagram. В пекарната има всякакви пайове, чайници, кексчета, мечи нокти и други, но ако се чувствате малко по -гладни, има пълно меню за всяко хранене, пълно с креативни ястия. В допълнение към кафето, приготвено с източници на зърна от Бразилия, Ел Салвадор, Етиопия, Никарагуа, Панама и Суматра - менюто с напитки включва също бира, вино и коктейли.

Най -доброто кафене във всяка държава

Най -добри кексчета: Какетини (Скотсдейл)

С най -малко 15 вкуса на разположение всеки ден, Caketini обещава кексчета, които са два пъти по -големи (и два пъти по -вкусни) от техните конкуренти в кекс. Можем да кажем със сигурност, че тези кексчета са едни от най -красивите, които сме виждали: всеки един е замръзнал и завъртян с фини дизайнерски подписи, което го прави толкова приятно за очите ви, колкото и за вашите вкусови рецептори. Опитайте техния кекс с шоколадова коприна само по заявка, шоколадова торта, покрита с маслен крем и шоколадов трюфел.

Най -добрите кексчета във всяка държава

Най -добър водолазен бар: The Buffet Bar (Tucson)

Runaway B./Yelp

Без прозорци, скъсани столове и стени, покрити с графити, The Buffet Bar е истински бар за гмуркане. Но това го прави страхотен. Е, това и евтините, твърди коктейли на Maker's Mark, разбира се.

Най -добрият бар за гмуркане във всяка държава

Най -добри понички: млади понички (Тусон)

Франклин М./Елп

Екипът на брат и сестра Софи и Кенг Се откриха Young Donuts преди шест години, в съседство с детски зъболекарски кабинет. Ако това не беше достатъчна причина да ги аплодираме, то техните понички (и супер любезният персонал) определено са. Пресни, леки, подпухнали, сладки понички се редят по рафтовете и въпреки че има много възможности за избор, не можем да препоръчаме обикновената глазура от мътеница достатъчно силно.

Най -добрите понички във всяка държава

Най -добър фермерски пазар: Prescott Farmers Market (Prescott)

Пазар на фермери за кълнове/Yelp

От дебюта си през 1991 г., Prescott Farmers Market се разшири от няколко земеделски производители до повече от 90 продавачи, продаващи всичко - от местно произведени храни и занаятчийски продукти до растения и готова храна. Те също така подчертават образованието на общността относно значението на местното земеделие. Пазарът Prescott е отворен всяка събота през лятото.

Най -добрите пазари на фермери в Америка

Най -добър камион за храна: Emerson Fry Bread (Phoenix)

Най-добро пържено пиле: пиле и вафли на Lo-Lo (множество места)

Най -добър магазин за хранителни стоки: Пазар на кълнове

Пазар на фермери за кълнове/Yelp

Първият пазар на кълнове е открит в Аризона около 2002 г. и днес има 36 магазина в цялата държава. Веригата предлага своя собствена марка и според уебсайта Sprouts се ангажира да направи здравословното хранене по -достъпно.

Най -добрият магазин за хранителни стоки във всяка държава

Най -добър хот -дог: Ел Гуеро Канело, Тусон

Този хот -дог е напълно различен от всеки друг в страната: Сонорското куче, блестящ пример за международно сътрудничество. John T. Edge за първи път представи този хот -дог в светлината на прожекторите през 2009 г. и въпреки че съществува повече от 40 години, Sonoran прекарва доста време на слънце. Ето как работи: Хот-дог се увива в бекон (добро място за начало), настърган до хрупкав, натъпкан в кифличка с разделен връх, която няма да намерите извън региона, и се гарнира с всякакви подправки които обикновено включват боб, домати на кубчета, горчица, кетчуп и майонеза. В цял Тусон има щандове, продаващи Sonorans, но най -блестящият пример се продава в скромното парцалче El Güero Canelo, което стартира като малка количка, управлявана от Даниел и Бланка Контрерас през 1993 г., а сега има три места, където се намират масивни масив гарнитури и постоянно присъстващо весело настроение.

75 -те най -добри хот -дога в Америка

Най -добър хотелски ресторант: Elements (Paradise Valley)

Известният готвач и личността на Food Network Beau McMillan е начело на Elements, водещия ресторант в Sanctuary Resort and Spa на Camelback Mountain в Скотсдейл. Менюто му с азиатски акцент се променя сезонно и се доставя от местни и биологични продукти, месо без хормони и устойчиви морски дарове. Отличните елементи от менюто включват палачинка с барбекю и зелен лук със сос Съчуан и препечена салата от фъстъци и зеле; глинени съдове от моркови и просо с тамари, чили и черен оцет; двойна свинска пържола от Куирута с пет подправки, остъклена с брюкселско зеле и бекон; и печени равиоли от къси ребра и гъби с китайски броколи, гъба портобело, темпура лимон и масло от черен чесън.

Най -добрият хотелски ресторант във всяка държава

Най -добър щанд за сладолед: Сладки провизии (Скотсдейл)

Sweet Provisions прави невероятен пресен сладолед, пайове, бисквитки, барове, сладкиши и сладкиши, приготвени от дома, в обширното си меню. Те също така предлагат газирани напитки и фрапи, които да ви помогнат да победите жегата в Аризона!

Най -добрият щанд за сладолед във всяка държава

Най -добър Lasgana: Ресторант Caruso's (Tucson)

Започвайки през 30-те години на миналия век, Caruso’s остава семеен бизнес, разположен в историческия квартал Четвърто авеню в слънчевия Тусон. Въпреки че са направени подобрения във физическия ресторант, тяхната известна рецепта за лазаня е запазена недокосната. Те предлагат както вегетарианска, така и лазаня с месо, които са еднакво вкусни, като гарантират, че всички видове ядещи могат да бъдат щастливи.

25 -те най -добри места за лазаня в Америка

Най -добър мексикански ресторант: Barrio Café (Феникс)

Пийт Х./Елп

Главният готвач на Barrio Café Silvana Salcido Esparza налива повече от 250 от най-добрите текили в Мексико, но със сигурност няма нужда от тях, за да убеди клиентите да посещават трите й цветни трапезарии. От queso fundido до pozole verde, кесадили от скариди до бавно изпечени подправени с ахиоти пикантни макаронени торти кочинита пибил, Barrio Café предлага автентична мексиканска храна, която е очаровала аризонците от 2002 г. насам.

Най -добрият мексикански ресторант във всяка държава

Най -скъпият ресторант: пържола Бърбън (Скотсдейл)

Посещението на популярния аванпост на Скотсдейл от първа класа Bourbon Steak от готвача Майкъл Мина определено ще ви струва доста пари. Охладените предястия от морски дарове започват от 26 долара за тартар от риба тон и стигат чак до 90 долара за дегустация на миди; предястията варират от $ 42 за скариди на скара до $ 89 за пай от омар от Мейн; и пържолите започват от $ 49 за 8-унция филе и стигат чак до $ 295 за трио от Wagyu. Ако гледате 18-унция първостепенна костна ивица за вашата вечеря за рожден ден, по-добре спестете 75 долара за нея.

Най -скъпият ресторант във всяка държава

Най -скандалното ястие в ресторанта: Автентична гърмяща змия, Rostler's Rooste (Феникс)

Кати У./Крещи

Може да не ви се стори толкова скандално, ако сте добре запознати с югозападната кухня, но за голяма част от страната яденето на гърмяща змия не е точно това, за което човек се сеща, когато планира вечерята си. Изброено в менюто за предястие, гърмящата змия в Rostler's Roost се пържи и сервира с дресинг от ранчо чипотле и пържени картофени картофи с бодлива круша. Ако случайно се влюбите в него, не се притеснявайте; гърмяща змия се предлага консервирана.

Най -скандалното ресторантско ястие във всяка държава

Най -романтичен ресторант: Cress on Oak Creek (Sedona)

Крес на Oak Creek/Yelp

Трапезария на свещи на открито, заедно с бръщолевещ ручей, облицован с памучно дърво и явор? Звучи ни романтично! В тази дестинация за изискано хранене, разположена в луксозния L’Auberge de Sedona, дори интериорните маси - с техните бели покривки и вази с цветя - са романтични, но външните маси с изглед към рекичката наистина са нещо друго. Ресторантът предлага само пресни, сезонни съставки, в менюта за дегустация с три, четири или шест ястия.

Най -романтичният ресторант във всяка държава

Най -добрият магазин за бонбони в старо училище: Сладкиши от Аризона (Чандлър)

Сладки бонбони от Аризона/Yelp

Този магазин в Аризона е 13 000 квадратни фута бонбони. Sweetie’s може да се похвали с безкрайни пътеки от цветни лакомства като дъвка Bazooka, дъвчене от Big League, капачки за бутилки, бебешки бутилки, Crunch, Gobstoppers, Mike and Ike и Jelly Belly. Направете снимка с един от многото герои на M&M, окачени около сградата.

Най-добрите американски магазини за бонбони в старата школа

Най -добри палачинки: палачинки с кафе и кафе (Скотсдейл)

Само най-висококачествените съставки влизат в елементите на менюто на тази дестинация за закуска в Скотсдейл, която има 14 различни палачинки в менюто, вариращи от обикновен къс стек до сладкиши с бананови кремове (пресни банани и сметана, креканов пекарски трохи и карамел) и Сладкиши от Wildberry Bliss (пълнени с боровинки, наслоени с ванилов маскарпоне, гарнирани с ванилов крем, пресни горски боровинки и глазура). Хората, които управляват този ресторант, са прекарали десетилетия в индустрията и това показва; тук наистина не можеш да направиш нищо лошо.

Най -добрите палачинки във всяка държава

Най -добро ястие с тестени изделия: Pappardelle Bolognese в пицария Bianco (Феникс)

Пипер Т./Елп

Крис Бианко може би е най -известен със своите невероятни пицарски умения, но неговите котлети също са сериозни. Ще намерите паста в менюто само на по-новото второ място на Pizzeria Bianco и има само две възможности: спагети с доматен сос и pappardelle с телешко болонезе и Parmigiano-Reggiano. Изберете втория; пастата е домашно приготвена и перфектно сварена, а сосът е прост и безупречен.

Най -доброто ястие с паста във всяка държава

Най -добра пица: Пицария Bianco (Феникс)

Антъни Н./Елп

Проницателните читатели ще забележат, че Крис Бианко се появява навсякъде в този списък и въпреки че Бианко вече не прави лично всеки пай, който Пицария Бианко се оказва (пристъп на „бекробски дробове“ едва не го уби), пиците в този ресторант дадоха на готвача първоначална претенция за слава. Това е друг случай, при който всеки пай вероятно ще бъде по -добър от повечето, които сте имали в живота си (тази роза с червен лук и шам фъстък!), Но подписът Margherita ще прекалибрира завинаги вашата пица: доматен сос, прясна моцарела и босилек .


Най -добрата пица във всяка държава

Най -добър ресторант за закуска: Голямата закуска на Мат (Феникс и Темп)

Matt’s има две места на Phoenix и едно в Tempe и всички те се отварят за закуска всеки ден в 6:30 сутринта. Собствениците му се стремят да използват възможно най-добрите съставки, включително яйца без клетки, изцяло естествено свинско и говеждо месо и местни органични продукти. Предложенията включват сандвич за закуска с две яйца, две филии дебел нарязан бекон, американско сирене и лук на скара; три яйца, бъркани с Molinari sopressata; две яйца, поднесени със свински свински ребра от Айова; и направени от нулата вафли и палачинки.

Най -добрият ресторант за закуска във всяка държава

Най -добър сандвич: Домашна моцарела в Pane Bianco (Феникс)

Kaitlyn C./Yelp

Собственикът на Pane Bianco, Chris Bianco, първоначално отвори малка пицария през 1988 г., просто наречена Pizzeria Bianco. През 2005 г. Bianco отвори този ресторант, който бързо се превърна в един от най -добрите магазини за сандвичи в югозападната част. Магазинът първоначално е бил само за храна, но през 2012 г. е обновен до ресторант с пълно обслужване.

Pane Bianco е известен със своите сандвичи с разделена фокача. Хлябът, направен по поръчка в пещ на дърва, е тънък, крехък и хрупкав и е истинската звезда на шоуто. Най-добрият начин да му се насладите е с малко тънко нарязана домашна прясна моцарела, пъхната в нея заедно с малко босилек и зехтин; въртящите се добавки включват пресни домати, печени на дърва чушки и прошуто.

Най -добрият сандвич във всяка държава

Най -добра супа: Gadzooks Enchiladas & Soup (Phoenix)

Джени Ю./Ел

Основателят на Gadzooks Аарон Пул е станал известен със своите енчилади, които се правят с ръчно изработени тортили, бавно задушени меса и прясно настъргано мексиканско сирене, и той дава на супите си точно толкова внимание, колкото и на своите енчилади. Ресторантът му използва подход „направи си сам“, бърз и непринуден, което означава, че вашата (вече звездна) домашна тортила супа от пикантен картофен царевичен суп може да бъде подсилена с безкрайно разнообразие от меса, задушени зеленчуци, сосове, сирена и други мексикански вдъхновени гарнитури.

Най -добрата супа във всяка държава

Най -добър спортен бар: The Draft Sports Grill (Mesa)

Проектът, както го наричат ​​местните, придава на класическия спортен бар модерен обрат, използвайки пресни съставки за приготвяне на всички елементи от менюто вътре, като пролетни ролки от Аризона и такос асада. Те дори използват DigitalPour, списък с бира на живо на 10-футов екран с цифрово меню, за да позволят на покровителите да следят колко остава от любимия им буре.

50 -те най -добри спортни бара в Америка

Най -добър стекхаус: The Stockyards (Феникс)

Стивън А./Елп

Дивият Запад все още е жив и здрав в този 70-годишен скъпоценен камък, създаден да изхранва всички говедари в близките тогава опаковъчни къщи и все още е силен в малко отдалечен ъгъл на града. Старинен салон и стенописи от Стария Запад поздравяват вечерящите, но това място не е хитрост, реставрирано е старателно през 2004 г. Огромни пържоли, хранени с царевица, се пекат на скара на открит пламък, като бестселърите включват биволско ребро от 20 унции. и основно ребро от 18 унции. Други опции включват три размера ребро око, два размера нюйоркска лента и три размера филе.

Най -добрата пържола във всяка държава

Най -добър суши бар: Рока Акор (Скотсдейл)

Yelp/ Roka Akor

Roka Akor може да е огромен ресторант, специализиран както в суши, така и в пържола (с три допълнителни места и четвърто в процес на работа), но е легендарен по някаква причина: Това е наистина, наистина добро и само качеството на суши го прави един от най -добрите американски ресторанти за суши, ръцете надолу. Рибата се пренася ежедневно прясна и можете да я опитате а -ла -карт, в полет от червен тон, в селекция от шест готвача от пет или седем парчета или като част от омаказа за 128 долара. Ако изберете омакасе, очаквайте да спечелите парите си: готвачът Джейсън Алфорд сервира само най-редките и най-качествени съставки, които идват в кухнята му, така че не се изненадвайте, ако ви сервират пържола вагу, черна треска, омар темпура, уни, пищна чиния с най-малко 10 разновидности сашими, обръснати до масата черни трюфели и няколко разновидности десерт. Може да искате да пропуснете обяда този ден.

50 -те най -добри суши бара в Америка

Най -добро Тако: Рибни Тако в ресторант Atoyac Estilo Oaxaca (Феникс)

Йерим К./Елп

По -рано известен като Tacos Atoyac, този любим Phoenix taquería затвори без предизвестие преди няколко години и отново отвори почти месец по -късно с ново име и за щастие същото меню. Въпреки че стандартната гама от меса са впечатляващи (и дори тройки, или червата, са добри), рибеното тако е пътят. Лющената бяла риба се пържи до златисто кафяво и хрупкаво и след това се гарнира с настъргано зеле и ароматен сос чипотле. Печен лук и халапеньо се предлагат безплатно отстрани; ще искате да кажете „да“ на тях. За повече държави, вижте нашето най -добро ръководство за най -добрата храна и напитки във всеки щат за 2019 г.

Най -доброто тако във всяка държава


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/Имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област от предколумбовите времена. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. В разгара на натоварен ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, за да подхрани вашия следобед в кафене Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, хвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пиле и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескит и пеканова дървесина от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто на Welcome Diner е кръстено на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos.Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си.или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба.Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute. Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Къде да ядете във и около Феникс

Излезте отвъд каубойските пържоли и традиционните мексикански ястия, които често се свързват с Феникс и празнувайте града с тези ястия, вдъхновени от международната кухня, както и от местните тенденции и влияния.

Свързан с:

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Деби Волвос/имението на Wrigley

Снимка От: Jackie Alpers & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Памук и мед

Главният готвач Тамара Стангер е художник и нейната яснота на визията е очевидна в ястията, които е създала за Cotton & amp Copper. Нейните внимателно изработени и покрити предястия се сервират на чинии с антични шарки и включват както фуражи, така и местни продукти, подбрани на ръка. Това красиво намазване с боб O'odham е направено от боб тепари, които са били местни в тази област още от времето на преди Колумбия. Чинията е осеяна с леко кисели зеленчуци, които включват пъпки от кактус от чола.

Заслужава си да вземете за вкъщи

Worth Takeaway в Mesa е напомняне, че можете да го вземете със себе си. Посред натоварения ден е приятно да спрете и да се насладите на изключителен сандвич, приготвен с грижа и любов, като това печено говеждо месо, чедър и хрян с домашно приготвена джардиниера. Щастливият обяд определя темпото за щастлив следобед.

Phoenix Public Market Café

Леката, ярка и цветна купа за забранен ориз съдържа изобилие от здравословни въглехидрати, които подхранват вашия следобед в кафенето Phoenix Public Market Caf & eacute.Забраненият ориз от черен жасмин, подхвърлен със сладък и пикантен винегрет, добавя вещество към сезонните зеленчуци от съседния пазар на фермери и rsquos, с възможност за добавяне на сьомга, пилешко месо или пържола от Ню Йорк.

Crujiente Tacos

Сърфът и тревата придобиват такава форма в Crujiente Tacos. Тексаско говеждо тако от Wagyu със соеви мариновани гъби шимеджи, пресен хрян, японска горчица и кориандър „моджо“ се сервира заедно със запечените тако от скариди, с кисели зеленчуци, тайландско зелено къри и босилек. И двете се сервират върху сини царевични тортили.

SumoMaya

1/3 азиатски ястия + 1/3 мексикански ястия + 1/3 азиатски/мексикански ястия с синтез = изключително популярна формула за вечеря в Sumomaya в Скотсдейл. Дори на обяд в неделя тълпата е добре облечена, а Мимозите, Кървавите Мерис и Микелада са бездънни (срещу допълнителни 10 долара). На снимката е едно от техните ястия с синтез, Pork Al Pastor Pad Thai, което се сервира с безкрайни предястия и десерти, когато се поръча на обяд.

Южна железница

Southern Rail сервира храна с повишен комфорт, която отразява мемоарите на готвача Джъстин Бекет и rsquos около кухненската маса. Той казва, че неговите кнедли от пилешко и бисквити са класически пример за ястие, което връща клиентите му към „онези специални домашно приготвени моменти“.

Окотило

Телешките ребра с барбекю сос Mole Negro в Ocotillo са от ранчо, произхождащи от пустинята Соноран. Пилето Ocotillo използва местен мед, чили, пекани и цитрусови плодове, приготвени върху мескитово и пеканово дърво от овощните градини с пекан между Финикс и Тусон. Главният готвач Уолтър Стърлинг обича храната и обича да прави хората щастливи & mdash и това си личи.

Добре дошли Diner

Голяма част от менюто в Welcome Diner бяха кръстени на песни на групата Ween, което почти обобщава атмосферата на ресторанта и rsquos. Списъкът за игра обикновено е отличен, барът винаги е отворен, а храната е креативна закуска. Да, това пържено пилешко и сос от колбаси под онова яйце на „Големия Джим“, което също има разтопено сирене чедър и бекон под тази голяма бисквита.

Пиян тигър

Хареса ни този образ на главен готвач Джъстин Парк, който готви раменска юфка за пикантно ястие кимчи в „Пиян тигър“. Това е храна за пиене и атмосфера на парти преобладава, докато караоке машината бръмчи и нощните петна.

Taqueria Centro

Атмосферата в Taqueria Centro е лека и ефирна с бели подове и прозорци от пода до тавана от три страни с панорамна гледка към Phoenix & rsquos Camelback Mountain, ръководена от Нарязан шампионката Лора Гонсалес. Храната е сонорска и централно мексиканска. Картофените картофки асане попадат някъде между пържени картофи и начос. Можете наистина да извадите карнената асада, гуакамоле и пико де гало салса с пържени, както можете с тортила, така че вилицата се препоръчва, за да поставите всички части нарязани равномерно в устата ви.

Пиефекция

Поръчайте предварително някои от безумно популярните сладки или солени пайове Piefection & rsquos, след което седнете и вземете парче пай и чаша кафе, когато вземете поръчката си в магазина. Този изискан червен, бял и син пай с чийзкейк е един от над 70 -те налични десертни пая. Пикантните пилешки, телешки и свински саксии се предлагат замразени, така че не забравяйте да се запасите.

Чула морски дарове

Chula Seafood, популярен семеен доставчик на домашно пушени и пресни морски дарове за местните ресторанти, откри ресторант заедно с техния рибен пазар, обслужващ собствените им творения. Семейството се отнася сериозно към морските дарове и дори има собствена рибарска лодка. Всичките им морски дарове се събират или улавят устойчиво и те използват колкото е възможно повече от цялата риба. Опитайте страхотното платно с пушена риба, което отдава почит на деликатната риба, без никога да завладява вкуса или текстурата.

Кафене Lux Central

Lux Central & rsquos Irish Coffee не е само кафе. Това не е дори просто кафе с шипове. Това & rsquos домашно печено кафе с шипове. Отворен от 6 сутринта до малките часове на нощта, Lux Central винаги има нещо, което се случва.

Кулинарно отпадане

Кулинарното отпадане обслужва както колежа, така и младите родителски тълпи в огромно пространство. Техният зелен чили в югозападен стил и свинско яхния е топло и обилно. Той се сервира с леко сладко парче царевичен хляб и пържено яйце отгоре. Резултатите са кремообразна, обилна, натоварена с боб яхния, която се хареса в студен зимен ден в пустинята или, за местните жители на Феникс, по всяко време, когато тя е под 70 градуса.

Дебел бик

Маслините, цитрусовите плодове и доматите са няколко споделени съставки, открити както в Италия, така и в Аризона. Всъщност много съставки, популярни в италианската кухня, са донесени от испанските конкистадори и обратно. Готвачите в Fat Ox се гордеят с използването на съставки, общи за регионите на стария свят на Италия и новия свят на Аризона в интерпретацията на съвременната италианска кухня, включително в моцарела с портокалов и чесново-меден винегрет.

Кафене Lalibela

Семейно и управлявано повече от две десетилетия, Cafe Lalibela е обичано заради вкусните си вегетариански ястия и характерното етиопско кафе. Сервирани върху подпухнал хляб от инжера, ястията са идеални за споделяне.

Призрачно ранчо

Братовчедите и главните готвачи Роберто Сентено и Рене Андраде пренасят югозападна кухня от дома си във Финикс с ястия, които отразяват мексиканската храна в сонорански стил, която са израснали в Ногалес, Аризона, граничен град, разположен на 60 мили южно от Тусон. Гъвкави, сирене, кремообразни ацтекски торти бяха начин да се използват еднодневни тортили. В Ghost Ranch те се пекат с печени зелени люти чушки, царевица и настъргано пиле и се сервират в малка чугунена тенджера.

Brat Haus

Всичко, което трябва да знаете за Brat Haus, е, че те имат гигантски гевреци. ГИГАНТСКИ ПРЕЦЕЛИ. Очевидно това Трябва бъде достатъчно, но вълнуващите новини не спират дотук. Brat Haus също може да се похвали с 28 занаятчийски бири на чешмата и открит вътрешен двор/бирена градина в прекрасния Стар град Скотсдейл. Това е rsquos перфектната среда, където да се поглезите с гигантска бира от 40 унции и дълга педя, която носи името „Big Weenie“.

Гражданска обществена къща

Нарязаната салата в Citizen Public House е толкова популярна, че има своя собствена страница във Facebook и тя е доста забележителна салата, направена с луда/блестяща комбинация от израелски кускус, сладка сушена царевица, пушена сьомга, азиаго, пепита, домати, касис и рукола с дресинг от босилек.

Barrio Queen

Molletes са мексикански щапелни изделия, традиционно приготвени с препечен болило, нарязан на боб и сирене, който е от същия тип меко, сладко руло, в което е обгърнат прочутият хот-дог Sonoran. След това молетите в Barrio Queen се гарнират с авокадо, домат, набран лук и чоризо. Две яйца се сервират отстрани за традиционна мексиканска закуска по всяко време на деня.

Пане Бианко

Важно е да запомните, че известните хора на Pizzeria Bianco също имат магазин за сандвичи в центъра, Pane Bianco, който обикновено няма часовете за чакане на сестра си. Популярният Caprese има пресен босилек, домашна моцарела и домати от местни източници, пълнени между разделена на дърва фокача, което със сигурност ще бъде един от най-добрите сандвичи, които сте яли. И не забравяйте да вземете някои от техните специално приготвени домашни консервирани домати и сос, докато сте там.

Джорди е в имението Wrigley

Кристофър Грос е местна икона и носител на наградата Джеймс Бърд. Последното му начинание, Geordie & rsquos, се намира в грандиозното и предполагаемо обитавано от духове историческо имение Wrigley Mansion във Феникс. Опитайте зашеметяващите тортелини, пълни с черно козе сирене, с деликатесна тиква, диви гъби и аспержи.

Разположен вътре в собствения индиански Sheraton Grand Resort на Wildhorse Pass, Kai означава "семе" на езика Pima. Родна техника и съставки от местни източници, много от индийската общност на река Гила, са внимателно подбрани и подредени за мултисензорна привлекателност.

Angry Crab Shack

Това е rsquos избор на собствена приключенска вечеря в Angry Crab Shack. Опциите включват раци, сини раци и скариди (включени или изключени глави). Незадължителните добавки включват наденица (ДА!), Царевица (да!) Или картофи (разбира се!). След това кухнята добавя вашия избор от подправки към предварително определеното ви ниво на топлина и неопределено, но голямо количество масло, като всичко това се сервира в торба за пара, точно до масата ви, застлана със занаятчийска хартия, така че да можете да бъдете толкова разхвърляни, колкото и вие искам.

Такамацу

Изключително забавно е да скарате собственото си месо, на собствената си маса, в ресторант. Още по -забавно е да заредите приготвеното си творение в чаши от листа от маруля и след това да решите кое от предоставените принадлежности да натрупате отгоре. Takamatsu е японски/корейски ресторант, което означава, че можете да поръчате част от любимия си нигири, на който да се насладите, докато запаляте вечерята си. или ако навън е твърде горещо, за да седи толкова близо до открит пламък, вместо това седнете в суши бара.

Оригинална кухня

Оригиналната кухня се отвори за голямо очакване и фанфари като добре изпълнен израз на сичуанската кухня. Съвременните интерпретации на класическите ястия изобилстват, включително сухи резервни ребра в стил саксия, които са малко солени и малко хрупкави. Фъстъците, зеленчуците и лютите чушки отгоре добавят малко хрупкавост и подправки.

Винсент на Camelback

Винсент Герито е обявен за дядо на френско-югозападната фюжън кухня. В средата на 80-те той е първият мощен готвач в района на Феникс, който включва местни съставки и техники за готвене в луксозен ресторант, Vincent on Camelback, съчетавайки ястия с обучението си в класическата френска кухня. Неговите омари чимичанга и патици са все още легендарни. и все още се предлага във Vincent & rsquos, който вече е икона на Феникс повече от 30 години.

Obon Sushi и Ramen изработват и двете си съименни специалитети еднакво добре. Рулото Tataki Maki, което има темпура от скариди, пикантни раци, краставици, печена риба тон и авокадо, е гарнирано с микро босилек, мариновани домати и чимичури. Поръчайте го заедно с купа тонкоцу или вегетариански червен мисо рамен.

С радост

Пристрастяващият пастет с пилешки черен дроб от шам фъстък в The Gladly е вдъхновен от рецепта от готвача Bernie Kantak & rsquos дядо от Германия. Сервира се с кростини, горчица от градински чай, кисел лук, каперси. Сдвоете го с един от 250 -те вида уиски Gladly & rsquos и помислете за собствените си предци и храната, която те донесоха тук от местата, от които са дошли.


Гледай видеото: филм Внимание - ХРАНА! (Януари 2022).