Нови рецепти

Пюре от зеленчуци

Пюре от зеленчуци


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 5 кг патладжан
  • 5 кг гогосари
  • 2 кг лук
  • 1 кг моркови
  • 1 л кюлчета
  • 1 л масло
  • сол
  • пипер
  • Дафинови листа.

Порции: 10

Време за подготовка: над 120 минути

КАК ДА ПРИГОТВЯТЕ РЕЦЕПТА Zacusca:


  1. Изпечете патладжана, почистете го и го оставете да се отцеди за няколко часа.

  2. Обелете и останалите зеленчуци.

  3. Нарежете лука и морковите (аз използвам робота).

  4. Сложете лука да се втвърди в литър олио, докато стане прозрачен.

  5. Добавете морковите, дадени от мелницата или от робота.

  6. Разбърквайте от време на време, за да не залепне.

  7. За предпочитане използвайте гърне с tuci.

  8. Добавете поничката, дадена от машината, и разбъркайте добре.

  9. Оставете да заври малко и добавете патладжана, даден от машината или ситно нарязан.

  10. Проверяваме дали лукът е още хрупкав, ако не е, това означава, че zacusca е почти готов.

  11. Подправете със сол, добавете черен пипер и дафинови листа.

  12. Добавете бульона и оставете да ври известно време.

  13. Подготвяме бурканите (измиваме ги добре и ги подсушаваме във фурната - по този начин ги стерилизираме)

  14. Оставете zacusca да се охлади малко и го изсипете в буркани.

  15. Затваряме ги добре и ги слагаме във фурната за 10 минути.

  16. Оставяме ги там до пълно охлаждане (до следващия ден), след което можем да ги приберем в килера.


Видео: Рецептата днес: Пуешки бутчета с пюре от целина и печени зеленчуци и десерт с еспресо (Може 2022).