Нови рецепти

Печена пъстърва от сьомга с каперси, домати и лимон

Печена пъстърва от сьомга с каперси, домати и лимон

Наскоро открих това разнообразие от риби. Благодаря ти, Оана, за вдъхновение излезе наслада! :)

  • сьомга пъстърва 1 парче прибл. 1500 гр.,
  • 1 лимон,
  • мариновани каперси 1 буркан,
  • зелен лук 2 нишки,
  • зелен чесън 2 нишки,
  • пресни домати 2 броя,
  • зехтин,
  • сухо бяло вино 250 мл.,
  • йодирана сол,
  • прясно смлян пипер,
  • розмарин

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Печена пъстърва от сьомга с каперси, домати и лимон:

Рибата се почиства от червата, измива се и се натрива със сол и черен пипер. Оставете да се охлади за около 10 минути, за да получите сол. Междувременно обелете лука, чесъна, доматите и нарежете на кубчета. Нарежете лимона на филийки. В тава, застлана с пергаментова хартия, поставете рибата върху легло с резенчета лимон. Сложете резенчетата лимон в корема му, поръсете със ситно нарязаните зеленчуци, розмарина, каперсите със соса им и поръсете с малко зехтин. Поставете в гореща фурна, прибл. 10 минути на силен огън до покафеняване, след това налейте виното, покрийте с алуминиево фолио и оставете за прибл. 15 минути, в зависимост от това колко голяма е рибата. Сервирайте горещо с каперс и лимонов сос от тавата или със сос ремулад. Добър апетит!:)


Съставки за рецептата за печена сардина (за 4 порции):

  • 1 кг сардини, почистени и отворени в средата като книга (т.е. двете половини не трябва да се разделят)
  • 100 мл зехтин (или друго масло)
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки счукан чесън
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици каперси, които първо се държат във вода вечер (незадължителна съставка)
  • 2 супени лъжици черни стафиди
  • 1 връзка нарязан магданоз
  • 1 супена лъжица риган
  • сок от лимон
  • настъргана лимонова кора
  • сол
  • прясно смлян пипер

Печена пъстърва, пълна с каперси

Добре е да се намери!
Днес искам да ви представя проста рецепта, в която звездата е рибата.
За тази рецепта избрах пъстърва, тъй като тя има вкусно месо, с ниско съдържание на мазнини и не се нуждае от твърде много, за да разкрие ароматите си.
Като много чувствителна риба, пъстървата се държи на лед през цялото време.

Измийте рибата, почистете я и я оставете да се отцеди.
След изсушаване намажете с масло, сол и черен пипер (външни и вътрешни).

Сложете каперсите (добре изцедени от сока), няколко стръка розмарин и увийте всяка риба в хартия за печене. Поставяме ги в тавата и ги слагаме във фурната, на правилния огън, като ги обръщаме от двете страни. Пъстърва от 300 гр. печете максимум 15 минути на 180 градуса c.

Приготвяне на соса: в малка порцеланова купа смесете маслото с лимоновия сок до получаване на хомогенна емулсия, добавете сол, черен пипер, нарязан (или натрошен) чесън и нарязан зелен магданоз.
Гарнирайте с различни сотирани или варени зеленчуци.
Може да се сервира и с резенчета лимон.

Всичко, което мога да ви кажа за тази рецепта, е, че макар и проста, тя е питателна както по отношение на количеството, така и по качеството.


Сьомгова пъстърва на скара с доматен сос

Нищо не е по -подходящо и лесно за приготвяне от сьомгова пъстърва на скара с доматен сос, особено в събота, когато просто се чувствате мързеливи. Като такъв, така че периодът, прекаран в кухнята, да е възможно най -кратък, направете рибен грил, малко зеленчуци като гарнитура и готов обяд.

За рибната скара са ви необходими следните съставки:
2 филета сьомгова пъстърва, около 300 г всяка 1 чаена лъжичка мащерка 1 чаена лъжичка розмарин 100 мл бяло вино, изсушете сока от 1 лимон 2 супени лъжици зехтин сол и черен пипер.

За доматена салса са ви необходими следните съставки: 2 домата, с правилния размер (само каша) 1 малък червен лук, ситно нарязани 2 люти чушки, нарязани на малки резенчета 1 скилидка чесън, ситно нарязана половин чушка (цветът е за всеки), нарязани на кубчета сок от лайм сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне на пъстърва от сьомга на скара с доматен сос: Подправете рибата със сол и черен пипер от двете страни.
Сложете лимонов сок, вино, мащерка, розмарин и масло в купа. Разбъркайте, поставете рибата в купата и мариновайте за 30 минути.

Докато рибата се маринова, можете да приготвите доматен сос.

Нарежете доматите наполовина, отстранете семената с помощта на чаена лъжичка, а кашата нарязайте на малки кубчета и я поставете в купа. Добавете чушката, червения лук, лютата чушка и чесъна, след което разбъркайте.
Подправете със сол и черен пипер на вкус, изсипете сока от лайм в купата, разбъркайте отново и доматеният сос е готов.

Намажете грила с малко олио и го оставете да загрее. След като скара е гореща, поставете рибата върху скарата и я оставете да покафенее от двете страни.

Когато рибата е готова, свалете я от скарата, поставете я в чиния, добавете доматения сос, натуралните картофи и броколи, поръсете отгоре с пресен магданоз и готови, можете да сервирате вкусна и здравословна храна.


ПЛАСТИНА ЗА ИЗКЛЮЧВАНЕ

Простите неща са най -добрите. Чинията с пъстърва е лесна за приготвяне и е вкусна, така че когато искаме риба във фурната със сос, можем да използваме това решение.

СЪСТАВ:

3 бр. пъстърва
70 мл масло
3 големи лука
400 г доматена каша
2 супени лъжици гъст доматен сок
1 средно настърган морков
1 супена лъжица каперси
2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
50 мл вода
2 дафинови листа
1 кана фаина
1 лимон
сол
зърна черен пипер

зелен магданоз за гарнитура

Оваляйте почистената и измита риба в брашно, след което я запържете в олио за 2-3 минути от двете страни.

Загрейте лулиран лук с настъргания морков през малко ренде в олиото, в което пържихме рибата.

Угасете с вино и оставете да къкри, докато алкохолът се изпари. Добавете доматен сок, доматена каша, каперси, зърна черен пипер, сол, дафинови листа и счукан чесън.

Оставете на огъня за около 2 минути, след което преминете към топлоустойчив съд. Добавете малко вода, 3-4 тънки резенчета лимон, след което сложете пъстървата върху луковата смес.
Сложете всичко в предварително загрята фурна на 200 ° C за 20 минути. Сервирайте веднага с малко зелен магданоз и полента.


Пъстърва с лимон във фурната

Рецепта с прости, но много здравословни съставки!
Изкормената пъстърва се измива и избърсва добре върху алуминиевото фолио, в което ще бъде опакована, поръсва се със зехтин, сол и черен пипер (не е задължително, но така научих от Jamie Very Happy).

Сложете пъстървата, подправете я отвътре и отгоре и я покрийте с 3-4 резенчета лимон. В идеалния случай трябва да имаме и няколко пресни листа босилек или дори розмарин, които също се добавят към рибата, те я овкусяват необикновено! Но и от изсушения босилек засега сме доволни.

И така, след това увийте фолиото добре около рибата, но оставете малко място за пара, така че не залепвайте фолиото над усмивката. Поставете ги във фурната за около 10-15 минути, в зависимост от това колко са големи, след това разгънете фолио и оставете за 5-10 минути да покафенее малко. Е страхотно.

Добър апетит!
Предложение за гарнитура: печени картофи с задушен от розмарин спанак, задушен с масло и чесън обикновен ориз или с печени броколи лимон.


Хляб с пушена сьомгова пъстърва, крема сирене и каперси

Нарежете кифличките наполовина и запържете на грил тиган със зехтин.

Крема сиренето се смесва със ситно нарязан зелен лук и зехтин, сол и черен пипер.

Настържете кората на лимон и поръсете сьомговата пъстърва с лимонов сок.

Смесете салатата с лимонова кора и малко зехтин.

Намажете тоста с крема сирене и поставете пушената сьомгова пъстърва и салата с дресинг.

Сервирайте бързо и може би дори със осолен картофен чипс!

Тази рецепта се препоръчва от главния готвач Флорин Думитреску.

Хляб с пушена сьомгова пъстърва, крема сирене и каперси


Пъстърва от сьомга с пера и доматен сос

Зимните празници почти свършиха. В семейството ми все още са на власт Богоявление, Свети Йоан и някои именни дни през януари.

Ако миналата година отпразнувахме прехода към новата година с Нова година в 2 на муцуната на коня, тази година направихме Нова година в 3 с чинията в скута си, като семейната среща беше насрочена за Коледа, а младежи с продължително забавление в края на годината тях, отделно. Идеята за новогодишната нощ с чинията в скута й дойде след кратки консултации със съпругата му и съседа, за да се избегне лежането и седенето на стол, предпочитайки да се настани удобно в кресло, с всички кулинарни деликатеси, бързо приготвени, удобни и пълна чаша, до. Не липсваха ястия от рецептата на семейството и свинско предястие, торта джумари и извара, свински пържоли, пуешки гърди, пълнени с пушено сирене, хляб и свинска мас # 8217, пържени свински мускули, кисели краставички, торта, домашно вино от смокини и шампанско.

Нещо лесно за приготвяне, вкусно и изпълнено с мистериозни миризми! Необходимо е да се подготви лека рецепта, която успокоява стомаха, опитен в борбата с мазнините и пушенето.

Необходими съставки в рецептата: филе от сьомгова пъстърва, паста & # 8211 пера / тренировки, доматен сок, зеленчуци (магданоз, босилек), пилешки яйца, прясно масло, пшенично брашно, лук, чесън, зехтин, едра сол, черен пипер, сушена мащерка, лимон.

Съставки

  • рибни филета,
  • паста,
  • домати / доматен сок,
  • пилешки яйца,
  • прясно масло,
  • зехтин
  • Лимон.

Рибните филета се подправят с едра сол и прясно смлян зърна черен пипер. Поръсете с лимонов сок и оставете да кисне, студено, в хладилника за 30 минути.

Рибните филета се овалват в пшенично брашно.

Доматеният сок може да се приготви от пресни, обелени и нарязани на кубчета домати или да се използва доматен сок, направен с есен.

Рецепта стъпка по стъпка

  1. Студена мацерация, парчета риба в лимонов сок с едра сол и прясно смлян зърна черен пипер.
  2. Приготвяне на доматен сок, ако не използвате доматен сок, приготвен с есента.
  3. Сварете пастата във вряща вода с едра сол.
  4. Пригответе гарнитурата от паста, смесена в доматен сос.
  5. Оваляйте рибните филета в брашно и разбитото яйце, подправено с едра сол и прясно смлян зърна черен пипер.
  6. Запържете рибните филета в смес от прясно масло и зехтин.
  7. Сервирайте горещо.

В тиган с високи ръбове запържете малко нарязан сух лук и 2 скилидки нарязан чесън в зехтин.

Добавете обелените, нарязани на кубчета домати и оставете да заври, за да се образува доматен сок.

Ситно нарязаните зеленчуци (магданоз и босилек) се добавят към доматения сок. Подправете с едра сол и прясно смлян зърна черен пипер. Можете да добавите сушена мащерка.

Пастата се сварява във вряща вода, в която се слага чаена лъжичка едра сол. Варенето отнема по -малко от 1 минута, отколкото пише на опаковката с тестени изделия.

Сваряване и източване на пастата! Сварената паста се източва от излишната вода. Не изхвърляйте цялата източена вода. Той ще бъде добавен към доматения сос, който ще се абсорбира от сварената паста по време на смесването.

Сварената паста, гореща и не напълно източена, се добавя към врящия доматен сос. Смесете с дървена лъжица, за да хомогенизирате и да включите сварената паста в доматения сос. Добавете няколко супени лъжици / полиране на водата, изцедена от пастата, докато е необходимо сосът да остане леко течен. Професионалните гастрономи ще знаят как правилно да оценят деликатността на пастата.

Филетата от сьомга, получени чрез пшенично брашно, се овалват в разбито яйце, в което са добавени едра сол и прясно смлян пипер на зърна.

Как пържим риба? Рибата се пържи в смес от прясно масло и зехтин, добре загрята. Рибното филе се хваща с пръстите на ъгъла и се оставя леко, постепенно, в тигана с добре загрятата смес за пържене, за да изпържи, но без да се пръска.

Някаква кулинарна тайна! За по -добро сцепление на рибата с яйцето, към разбитото яйце може да се добави сладко мляко и / или заквасена сметана.

Докато рибата се пържи, поръсете филетата с лимонов сок, за да омекотите ястието.

Внимание! Лимонов сок се добавя с капка, за да не се пръска гореща мазнина по ръцете и в кухнята. Не за друго, но това избягва дискусиите със съпругата, свързани с бъркотията, направена по време на работа.

Когато рибата се запече от всички страни, извадете филетата от тигана върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.

Подготовката се сервира гореща, със зеленчуци и / или пушено сирене, дадена на малка ренде, поръсена отгоре.

Ястието се сервира с чаша бяло вино, сек. Има и тъмна бира, дори и да е зимна.

Не е задължително! Можете да сервирате кисели краставички в оцет за тези, които искат.

Добър апетит вие, гурме братя и вие гурме братя навсякъде, където и да сте по света! Време е да намалите мазнините, пушените и сладките консумирани в изобилие, дори ако някои гурмета и някои гастрономи няма да са доволни. И виното може да бъде заменено с бира, сервирано при стайна температура.


Яйца от пъстърва

Яйца от пъстърва рецепти: как да готвя хайверна пъстърва и най -вкусните рецепти за пържен хайвер, хайвер от скумрия, хайвер от скумрия, намазки с черен хайвер.

Яйца от пъстърва (консервирани)

Салата хайвер пъстърва сол масло (маслиново)

Салата от соев хайвер (фалшив хайвер)

Хайвер, салати, мезета 250 г соеви зърна 250 мл масло 1 малък лук сол черен пипер лимонов сок

Пържен шаран хайвер

.крем .брашно .сол, пипер .масло

Салата с хайвер с лук

Хайвер, салати, мезета 350 мл масло 100 г хайвер (шаран или херинга) 1 ситно нарязан сок от лук от половин лимон 4 супени лъжици галета 100 мл минерална вода

Пъстърва на скара

Рибни ястия, рецепти на скара пресни гръцки пъстърви и сьомга пъстърва за саламура: чесън мащерка вегета

Хайверна паста

Лимон, лимон 50 г пресен хайвер 300 мл масло 1/2 лимон

Намазва се с черен хайвер

филии черен хайвер маслен хляб

Бърз хайвер

Тестени изделия и пица 1 супена лъжица хайвер (шаран, карась) 1/2 л масло 100 г грис (по избор) 1 лимон 1 глава лук (по избор) 1 чушка 1 домат 5-6 маслини

Хайвер от скумрия

супена лъжица хайвер половин лимон 50 мл масло

Пъстърва на скара.

Ястия с над 3 парчета пъстърва 1 супена лъжица лимоново масло.

Рибен хайвер

Салати 1 половин кг хайвер 4-5 чаени лъжички водно масло 1/4 глава лук 1 чаена лъжичка горчица

Домашна салата с хайвер

100 г осолен хайвер & nbsp 200 ml сок от слънчогледово масло от 1 подходящ лимон & nbsp2-3 супени лъжици горчица.

Тарамосалата - салата с хайвер в гръцки стил

Салати 250 г хайвер от треска 4 филии хляб без кора 1 сок от лук от 2 лимона 120 мл зехтин черен пипер

Рибен хайвер

Храни с повече от 50 г яйца 1/4 кг масло 1-2 супени лъжици лимон 4-5 супени лъжици вода чаена лъжичка горчица.

Печена пъстърва

Ястия с над 1 голяма пъстърва 4-5 картофа 1 морков 1 глава лук или малко праз и сол и черен пипер

Прясна шаранска икра

Салати 250 г хайвер 400 мл растително масло 1 сок от малък лук от лимонова минерална вода 2 филии хляб, напоени с вода и добре изцедени маслини

Салата от сърна

Картоф, вода 100 г хайвер от шаран 300 мл олио 1-2 картофи 1 лук лимонов сок сол 30 мл студена вода

Салата от хайвер от херинга

Салати, студени салати 100 г хайвер от херинга 500 мл масло минерална вода лимонов сок според нуждите

Icre на лицата

Макаронени изделия и пица 50 г карасиев хайвер 1 чаша минерална вода (сода, вода) сок от 1/2 лимон 200 мл масло 1 домат 1 чушка 4-5 маслини магданоз зелен

Шаран хайвер

50 грама хайвер, малък лук, лимонов сок, две супени лъжици заквасена сметана, две филии хляб, чаша мляко и 800 г масло.

Домашни яйца

Лимон, лимон 50 гр. хайвер над 100 гр. сърцевина от бял хляб 1 лимон 50 мл минерална вода 300 мл масло

Салата от хайвер от шаран с лук

Салати .100 г хайвер от шаран. 300 г масло .минерална вода. Лимонов сок. Сол. 1 нишка зелен лук

Малък лук, Вода 50 г хайвер 50 г хляб 150-200 мл масло 1 малък лук лимонов сок сол 2-4 супени лъжици минерална вода.

Пъстърва на скара и натурални картофи

Ястия с рибна пъстърва сол масло картофи зелен магданоз масло

Домашни яйца

Малък лук, сив, вода 50 г хайвер 350 мл масло 200 г мляко 30 г грис - лимонов сок 1 малък лук

Държах го във фурната

Храна, Рибни ястия, Риба 4 парчета пъстърва 1 лимон 3 домата 1 морков 1-2 глави лук 1 връзка магданоз сол черен пипер

Държах го във фурната

Ястия с над 1 кг пъстърва, 500 г картофи, 1 лимон, 300 г чери домати, сол, черен пипер, 30 мл зехтин, 3 скилидки чесън, мащерка.

Лук, пълнен с хайвер от шаран

Салати, Рибни салати, Над 1 супена лъжица хайвер от шаран 600 мл масло няколко капки лимонов сок

Салата от хайвер от шаран

Салати, студени салати хайвер от шаран - 200 грама слънчогледово олио - 250 милилитра лимон - 1 малък грис - 2 супени лъжици сол лимонови резенчета, каперси, зелен лук тънки ивици морков за гарнитура

Домати, пълнени с хайвер и пушена риба

Предястия, Предястия с риба, Риба за 4 домата: купа хайвер (200-300 г) една четвърт пушена риба (скумрия), няколко стръка копър магданоз.

Кюфтета от рибен хайвер

Предястия, Предястия от риба, Рибни съставки: хайвер от херинга (1 чаша), 1 чаша царевично брашно, щипка сол, 4 супени лъжици слънчогледово олио 1 малък куп ситно нарязан пресен копър

Салата от сърна

Предястия, Предястия с риба, Над списъка на съставките: 200 грама хайвер от херинга, сок от 2 пресни жълти лимона, 1/4 хляб, напоен с мляко или вода, 2 малки червени глави лук или 1 голям червен лук, настърган малък 1 чаша Слънчогледово олио.

Пъстърва & quotimbracat & quotin бекон

Ястия с над 4 парчета пъстърва 20 филии бекон тънко нарязани 3-4 скилидки чесън лимонов сок зехтин зелено копър. сол пипер

Печена пъстърва със зеленчуци

Храни, Рибни ястия, моркови от рибна пъстърва, лук, картофи, зехтин от чесън, лимон, босилек, дафинови листа, червен пипер

Хляб със салата от хайвер и овкусено масло

Пекарни и сладкарски изделия, Солени препарати 500 г брашно 1 кубче мая 200 мл здравословно 2 супени лъжици заквасена сметана 1 чаена лъжичка сол 2 супени лъжици захар 1 кутия салата с хайвер с лук (240 г) 30 г овкусено масло 1 яйце

Салата с хайвер с грис

Салати, студени салати 3 супени лъжици, покрити с хайвер около 200 мл зехтин около 150 г сок от грис от половин лимон 200 мл сол минерална вода, лук черен пипер на вкус

Бульон от пъстърва със зеленчуково пюре

Храни с повече от 6 бр. филе от пъстърва 3 моркова малка целина малък червен лук 4 картофи зехтин сол сол, индийско орехче чушка

Пъстърва със заквасена сметана

Ястия, Рибни ястия, Рибни съставки: пъстърва: 2 бр (300 г) заквасена сметана: 350 г копър естрагон сол черен пипер

Салата от сърна

Хайверът от царевица, щука и шаран се приготвя по същия начин. Само при приготвянето на хайвер от щука трябва да запазите 2-3 чаени лъжички хайвер и да ги добавите към салата от хайвер от щука в края. Зърната, добавени в края, придават много по-приятно външен вид.

Пъстърва с лимон и розмарин

Лимон, лимон 1 пъстърва 1/2 лимон 1 супена лъжица масло няколко глътки розмарин сол черен пипер 1 скилидка чесън алуминиево фолио храна

Пъстърва на скара със салата от копър

Над 2 луковици копър, нарязайте 2 ябълки, обелени и настъргани 120 г пресен крем от кориандър, ситно нарязани 2 лимона - настъргана кора 1 лимон - сок 4 филета пъстърва 2 супени лъжици зехтин

Пъстърва със спанак

Ястия с над 2 парчета пъстърва 10-15 кубчета замразен спанак 1 малък лук 4 скилидки чесън 1 супена лъжица масло 1 морков 2 картофа 1 лук сол черен пипер 1 лимон

Пълнена пъстърва

Ястия, Рибни ястия, Риба 1 чаша чаша варен ориз 3 малки домати 3 сушени домати 1 малък лук 1 филийка джинджифил 50 г борови семена бадеми нарязани няколко супени лъжици зехтин провансалски билки сол черен пипер

Шаран хайвер със зелен лук

Вода 1 супена лъжица шаран шаран няколко капки с лимон няколко капки с вода 0,200 мл лук масло

Пържена пъстърва

Храна с нещо добро и лесно за вечеря и др. 1 пъстърва 1 лимон 1 супена лъжица царевично брашно 2 супени лъжици зехтин 1/2 чаена лъжичка гранули чесън пресни листа градински чай люспи люспи люспи сол черен пипер

Паста в кората на ребрата

Рибни ястия за 10 порции: - изкормена пъстърва - 1 брой - лимон - 0.200 - гъби шампиньони - 0.100 - домати - 0.200 - бекон (ребра) - 0.350 - зехтин - 0.100 - сол - 0.010 - бял пипер - 0.0001 - картофи - 1000 - моркови - 0.500 - карфиол -.

Пъстърва на скара със зеленчуци и кускус

Ястия с над 3 броя прясна пъстърва 1 лимонов сок сол и черен пипер на вкус 400 г настъргани гъби 2 моркови 1 тиквичка 1 масло от черен пипер за готвене 1 чаена лъжичка меден кускус

Венецианска пъстърва

Фурна на фурна, пъстърва, над 2 изкормени пъстърви 50 г масло щипка сол черен пипер розмарин мащерка 1 чаена лъжичка лимонова кора 2 скилидки чесън галета трохи лимонов сок зехтин

Пъстърва Meuniere

Ястия с над 1 пъстърва, изкормена и почистена от люспи 2 супени лъжици брашно тип 000 50 г масло 1/2 чаша масло 1 лимон (сок от (1/2) и тънки филийки за украса) 2 чаени лъжички каперси 1 чаена лъжичка сос от Worchester (по избор) сол и черен пипер

Ароматна пъстърва във фурната

Храни, Рибни ястия, Риба 1 пъстърва, 2 супени лъжици масло, 3-4 домата, 3 чушки, лимон, 6-7 супени лъжици олио, 2-3 скилидки чесън, 2 глави лук, магданоз, сол, черен пипер, мащерка, 1 малка чаша вино


Рецепта за печена пъстърва

Сред елементите, посочени като част от диетата, е рибата, която може да се консумира често, превръщайки се в източник на здравословни мазнини и протеини, като много варианти са по -слаби от червеното месо и са по -лесно смилаеми. Популярно ястие е печената пъстърва, която можете да направите на легло със зеленчуци, което ще остави леко вкусен течен сос.

Рибата се готви без проблеми, бързо и лесно, като единственият възможен проблем е, че изисква почистване на костите. Това означава, че ще разрежете наполовина рибата и ще я отворите като пеперуда, за да премахнете гръбначния стълб и ребрата, трябва да използвате пинсети, за да отстраните останалите кости, ако не искате да направите тази стъпка, докато ядете . Понякога в магазините можете да намерите готови изкормени пъстърви. Най -лесното за приготвяне (и вкусно) е тази сьомга или дъгова пъстърва с нежна и розова плът.

От една риба можете да получите голяма мрежа или две, ако я разрежете напълно наполовина и не държите частите прикрепени една към друга. Филетата от печена пъстърва се правят просто, във фолио, хартия за печене, с няколко подправки или върху зеленчуково легло, в солена кора или на скара или в тиган.

За обикновена печена риба, запалете огъня на 230 градуса и пригответе пъстървата, като я филирате, след това я добавете със сол, черен пипер, сушена мащерка, червен пипер или натрошен червен пипер и чесън, сложете от страна на месото и тази с кожа, и поставете го върху тава с хартия за печене, поръсете с малко зехтин, поставете го във вградената или класическата фурна, върху горна шина, но не върху най-високата, където оставяте да се пече 15 минути. електроуред. Можете да направите чеснов сос с магданоз и лимонов сок, плюс полента.

Рецептата за печена риба със зеленчуци обаче ще включва не само врязване на пъстърва, но и измиване, почистване и нарязване на зеленчуците на филийки или филийки и поръсването им със зехтин. Сложете всичко това в топлоустойчив съд и подправете хубаво със сол и черен пипер, подправете рибата с морска сол и черен пипер с лимон, поръсете я с малко олио, след което я сложете върху зеленчуците.

Тази печена риба може да бъде нарязана отстрани с кожата, за да се разгъне по -красиво по време на готвене. За специален вкус можете да поставите малко естрагон върху месото.

Ще печете пъстърва със зеленчуци за 25 & # 8211 30 минути, при 200 градуса по Целзий, не е необходимо да я гледате, докато се готви, защото няма да изгори, има достатъчно мазнина в купата. За да сте сигурни, че рибата е покафенела и добре приготвена, можете да я проверявате от време на време.

Когато е готова, можете да сортирате тази риба с печени зеленчуци на порции, които сервирате просто, с полента и муджей, например или с гарнитура от ориз.

Можете също така да направите риба във фурната във фолио, със зеленчуци, пълнени или прости, готвене бавно, в продължение на 25 минути, при високи температури, обикновено 200 градуса, запечатани, като можете да проверите дали е приготвена, като отворите фолиото и натиснете леко, докато омекне при допир. Алтернатива, когато нямате алуминиево фолио, е печената пъстърва в хартия за печене.

Тази печена пъстърва със зеленчуков сос ще бъде лесна за ядене и вкусна, приятна както за възрастни, така и за деца. И това е една от онези прости рецепти за пъстърва, които можете да опитате, когато имате малко свободно време, ако харесвате този вид месо, очевидно.


Видео: Сьомга на тиган (Януари 2022).