Нови рецепти

Лесна рецепта за киш със спанак и Gruyere

Лесна рецепта за киш със спанак и Gruyere

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Пайове и торти
  • Киш
  • Киш със спанак

Това прави лесна вечеря в средата на седмицата или специална закуска през уикенда. Без сладкиши вие спестявате както време, така и калории!

2220 души са направили това

СъставкиСервира: 6

  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 лук, нарязан
  • 300 г замразен спанак, размразен и отцеден
  • 5 яйца, разбити
  • 350 г настъргано сирене Грюер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 30 минути› Готово след: 50 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / маркировка за газ 4. Леко намажете 23 см (9 инча) чиния за пай.
  2. Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне. Разбъркайте спанака и продължете да готвите, докато излишната влага се изпари.
  3. В голяма купа комбинирайте яйца, сирене, сол и черен пипер. Добавете спаначена смес и разбъркайте, за да се смеси. Загрейте в приготвената чиния за пай.
  4. Печете в предварително загрята фурна, докато яйцата стегнат, около 30 минути. Оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.

Бакшиш

Ако можете да го намерите, опитайте сирене Мюнстер в тази рецепта.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(2916)

Отзиви на английски (2121)

OMG този Quiche беше невероятен. Не използвах Gruyere, тъй като имах много чедър и използвах пресен спанак, докато отглеждаме сами. Не ям сладкиши на Quiche, тъй като не ми харесва, така че да намерите рецепта без, беше брилянтно. Вкусовете бяха абсолютно красиви, категоричен пазител. Ако все още не сте опитвали това и мрънкате и се замисляте дали да го направите или не, повярвайте ми, опитайте, няма да останете разочаровани.-12 септември 2011 г.

Лесно за приготвяне и прекрасен вкус. Трябваше да се спра да се връщам за още ...-06 април 2014 г.

Вкусно и лесно за готвене. Изпълва ви и е чудесен начин да вкарате спанак във вас! Добавих чесън.-12 септември 2011 г.


1 основна кора за пай, закупена от магазина е добре

6 яйца или 4 цели яйца и 2 белтъка

1 чаша мляко (всякакъв вид, но колкото повече мазнини, толкова по -добре)

2/3 чаша половин и половина или сметана

1 чаша настъргано остро сирене, като швейцарско, чедър, грюер или натрошена фета

Щипка настъргано индийско орехче (по избор)

Чаена лъжичка прясна мащерка

Щипка сол и черен пипер

Незадължителни допълнения:

1 среден лук, нарязан и задушен

1 чаша гъби, нарязани и задушени

3 филии бекон, сварени и натрошени

3/4 чаша варен спанак, отцеден и подсушен на сухо и нарязан


Киш Лотарингия

След като овладеете тази класическа рецепта, няма киш, който да не можете да направите. Спанак артишок? Капрезе? И ДВАТА МОЛЯ! Ето какво трябва да знаете.

НАПРАВЕТЕ СОБСТВЕНИЯ КОР. АКО ИМАТЕ ВРЕМЕ

Тази рецепта с масло е перфектно люспеста и супер лесна за приготвяне. (Прилича доста на класическата кора за баница, без захарта.) Определено няма да съжалявате, че отделихте време да я приготвите. Въпреки това, предварително приготвената коричка за пай също ще работи.

НЕ ПРЕПУСКАЙТЕ СИРЕТО

Искам да кажа, кой би? Сиренето е от съществено значение за Quiche Lorraine. Харесва ни да използваме Gruy & egravere, но и добър настърган швейцарец също ще работи.

ШАЛОТИ & gt & gt & gt ЛУК

Шалотът е в същото семейство алиум като лука, но няма да ви накара да плачете. Те също имат по -дълбок вкус с нотки на чесън.

6 ЯЙЦА = ВЪЛШЕБЕН НОМЕР

За ястие с 9 "пай ще искате половин дузина яйца във вашата смес за пълнене. Може да изглежда много, но не забравяйте, че един киш храни много хора. И нисък, плитък киш е наистина тъжен. 😕

ТРЯБВА ВИ ТЕЖКИ КРЕМ

За разлика от това, когато правите фритата или бърканите яйца, всъщност не искате да замените млечните продукти. Половин и половина работи, но заквасена сметана или cr & egraveme fra & icircche & mdashне толкова.


Как се приготвят спаначени и сирена

Започнете, като изцедите цялата вода от спанака. Това ще отнеме няколко минути — ще спечелите ’ не вярвайте колко вода има там! Отделете време и е важно да разберете всичко.

Разтопете маслото в тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате често, докато омекне и стане прозрачен, около 5 минути.

Добавете спанака и чесъна и гответе още няколко минути.

Поставете една трета от хляба в намазана с масло 3-литрова форма за печене.

Отгоре с една трета спанак.

Следва една трета от всяко сирене.

Повторете наслояването два пъти, завършвайки със сиренето.

Направете крема, като комбинирате яйцата, половин и половина дижонска горчична сол, черен пипер и индийско орехче.

Изсипете равномерно отгоре на слоевете.

След това покрийте и поставете в хладилник за поне един час или за една нощ.

Печете около 75 минути, докато набъбне, стегне и стане златисто.

Забележка: Моята отправна точка за тази рецепта беше тази популярна прослойка, първоначално публикувана в списание Gourmet. Увеличих спанака, засилвайки аромата, като добавих чесън и увеличих солта, замених млякото за половин и половина и намалих температурата на печене от 350 ° F до 325 ° F за по-кремообразна текстура.


Quiche aux épinards

Съставки

  • 1 разточена неподсладена кора за баница
  • 1 (10 унции) пакет замразен нарязан спанак, размразен и отцеден - или 1 килограм пресен спанак, почистен и накъсан на малки парченца
  • 1 лук, нарязан
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 4 яйца
  • 1-1/2 чаши крем крем (или течна сметана, половин и половина или мляко)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1 чаша настъргано сирене грюйер (или заместител)

Упътвания

  1. Започнете със сляпо изпичане на кората. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете кората в тава с диаметър 10 инча, като отрежете излишъка с точилка. Набодете дъното на кората на около 20 места с зъбците на вилица и поставете тигана във фризера за 20 минути. След като кората се охлади добре, извадете я от фризера и веднага поставете в горещата фурна. Печете 10 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути.
  2. Междувременно загрейте зехтина в среден тиган на среден огън. Добавете нарязания лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне - около пет минути. Добавете размразения и отцеден спанак (или накъсания пресен спанак) и гответе, докато спанакът увяхне и всяка течност се изпари. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
  3. В купа за смесване разбийте заедно яйцата, крема, сол, черен пипер и индийско орехче до хомогенност. Разбъркайте сиренето и охладения спанак и изсипете сместа в охладената тарта. Като алтернатива можете да сложите спанака и сиренето в тарта, преди да излеете яйчената смес отгоре.
  4. Печете във фурна при 375 ° F за 40 минути.

Варианти на рецепти

Шунка или бекон: Спанакът върви чудесно или с шунка на кубчета, или с парченца бекон. Не забравяйте да сварите бекона, преди да го добавите към киша.

Сирене: Не се колебайте да опитате нещо различно - фета, чедър, мюнстер, пармезан, извара или каквото смятате, че звучи добре.

Без кора: Ако ще правите киш без кора, намажете тартата с олио, преди да продължите с останалата рецепта за киш със спанак.

Други добавки: Смесете 1 чаена лъжичка сушен копър или градински чай или шепа препечен сусам или кедрови ядки за малко по -различен вкус.


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Подготовка

Етап 1

КОРА:
Добавете малко зехтин на дъното на тава с пружинна форма и покрийте с пергаментова хартия, включително и страните. Намажете с още масло върху пергаментната хартия. Заделени

Комбинирайте кафявите кафяви топки, разтопеното масло, яйцето и подправките в купа и ги сложете в тигана, като ги бутате нагоре отстрани

Печете в предварително загрята фурна на 400 ° F за 20 до 25 минути или докато кафявите кафяви капки започнат да се хрупкат

QUICHE:
В малък тиган на слаб/среден огън добавете супена лъжица олио и задушете лука, пипера и чесъна за 8 до 10 минути или докато омекнат и полупрозрачни. Добавете спанака и гответе още няколко минути на тих огън, докато изсъхне. Оставете настрана да се охлади

В купа смесете яйцата, белтъците, млякото, сиренето и бекона. Добавете охладения лук и разбъркайте, за да се комбинира. Подправя се със сол и черен пипер и се изсипва в тигана с кафява коричка


Киш със спанак и сирене

    много от моите хранителни магазини го носят
    • различен от замразения нарязан спанак, това е по -кремообразно
    • ако можете да го намерите, можете да го използвате пресен в тиган на умерен огън, за да го направите спанак със сметана
    • Не съм правил това, но представете си, ако използвате 10 унции. общо, както направих, ще работи добре

    Хвърлете го в чиния за пай с охладената (вече направена) кора за пай и вие & rsquore готови да го пуснете!


    Киш от спанак

    Кишът се приготвя с пълнеж от чубрица с яйчен крем в маслена и люспеста кора за пай. Има много различни начини за приготвянето му с различни меса, сирена или зеленчуци. Някои от по -популярните рецепти за киш включват quiche lorraine, който се прави с лук и бекон, и quiche florentine, който е киш от спанак.

    Съставки за киш от спанак:

    • Домашна кора за баница: Използвайте ½ от рецептата, за да направите коричка за пай 9 и#8243.
    • 10 унции пакет замразен спанак: Замразеният спанак е по -евтин и по -лесен от използването на пресен спанак –, който ще трябва да задушите, за да се отървете от излишната влага. В спанака има много влага!
    • ½ среден жълт лук, нарязан
    • Настъргани сирена: Използвах наполовина швейцарски и наполовина сирена чедър. Всяка комбинация от сирена, която предпочитате, ще работи добре. Сиренето Gruyere е класика за киш. Това е фантастично швейцарско сирене, подобно на вкус и текстура.
    • Големи яйца
    • Половина и половина: Или половин мляко наполовина тежка сметана.
    • Сол и черен пипер

    Тарта за торта не е задължителна и прави киша да изглежда допълнително фантастичен. Той също така има подвижно дъно, което улеснява прехвърлянето на киша в чиния за сервиране. Ако нямате тартарт, можете да използвате и плитка чиния за пай 9 и#8243. Пригответе кората за пай предварително, за да има време да се охлади, или за да улесните нещата, можете да си купите кора за пай, закупена в магазина. Обичам да правя любимата си домашна коричка за пай, когато имам възможност, но понякога времето не позволява такива лукс. Кората не трябва да се пече предварително и пълнежът отнема само около 10 минути. Така че, след като разточите кората си, просто я натиснете в избраната от вас тава и поставете в хладилника, докато приготвяте останалите съставки.

    Как да си направим киш:

    2. Загрейте зехтина в среден тиган и добавете нарязания лук. Запържете лука до омекване. Около 3-5 минути.

    3. Размразете замразения спанак в микровълновата и използвайте хартиена кърпа, за да изцедите цялата вода. Искате цялата влага да излезе, за да избегнете воден киш с намокряла кора. Ще се изненадате колко вода ще можете да изстискате!

    4. Разстелете сварения лук на дъното на кората за баница и отгоре с половината спанак.

    5. Добавете половината настъргани сирена и след това отгоре с останалия спанак.

    6. В голяма купа разбийте, за да комбинирате яйцата, половината и половината (или половината мляко наполовина тежка сметана), солта и черния пипер.

    7. Отгоре залейте останалите настъргани сирена и изсипете сместа от яйца/сметана. Печете на 375 ° за 35-45 минути, докато стегне и нож, вкаран в центъра, излезе чист.


    • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
    • 8 унции нарязани пресни смесени диви гъби като кремини, шиитаке, гъби и/или стриди
    • 1 ½ чаши тънко нарязан сладък лук
    • 1 супена лъжица тънко нарязан чесън
    • 5 унции пресен бебешки спанак (около 8 чаши), нарязан на едро
    • 6 големи яйца
    • ¼ чаша пълномаслено мляко
    • ¼ чаша половин и половина
    • 1 супена лъжица дижонска горчица
    • 1 супена лъжица пресни листа от мащерка, плюс още за гарнитура
    • ¼ чаена лъжичка сол
    • ¼ чаена лъжичка смлян пипер
    • 1 ½ чаши настъргано сирене Gruyère

    Загрейте фурната до 375 градуса F. Покрийте 9-инчов съд за пай със спрей за готвене, оставен настрана.

    Загрейте маслото в голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура, за да покриете тигана. Добавете гъбите, гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенеят и омекнат, около 8 минути. Добавете лука и чесъна, гответе, като разбърквате често, докато омекнат и омекнат, около 5 минути. Добавете спанака, гответе непрекъснато, докато изсъхне, 1 до 2 минути. Свалете от котлона.

    Разбийте яйца, мляко, половин и половина, горчица, мащерка, сол и черен пипер в средна купа. Сгънете гъбената смес и сиренето. Лъжица в приготвената форма за пай. Печете до втвърдяване и златисто кафяво, около 30 минути. Оставете да престои 10 минути на филийки. Гарнирайте с мащерка и сервирайте.


    Киш от спанак Gruyere

    Търсите здравословна и евтина вечеря? Направете обилен киш със спанак Gruyère! Независимо дали имате нужда от ястие за обяд, за да нахраните 8 или обикновена вечеря, това вкусно ястие работи прекрасно.

    В нашия район ние сме склонни да пазаруваме в магазините Aldi или Lidl, като и двата предлагат богат избор от сирена на много достъпни цени. Gruyère е твърдо бледо жълто сирене с произход от Швейцария. В някои части на страната може да е скъпо, така че ако не можете да намерите някои или не е в рамките на бюджета ви, можете да замените сиренето Бофорт или Конт. И двете предлагат лекия швейцарски аромат на сирене, но не са отлежали толкова добре.

    Вие ’ll се нуждаете от: 1 кора за пай (домашно приготвена или закупена в магазина, каквото и да е!)
    2 супени лъжици масло
    1/2 чаша тънко нарязан лук
    4 големи яйца
    1-1/4 чаши мляко, половин & полу или течна сметана
    Щипете смляно индийско орехче
    3/4 чаена лъжичка сол
    1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
    1 чаша настъргано сирене Gruyère
    5 унции пресен спанак или 1 (10oz) pkg замразен спанак се размразяват и отцеждат старателно

    (По избор 1/4 c. Ситно нарязани хрупкави парченца бекон)

    Загрейте фурната до 400 градуса.

    Поставете кората за пай в чиния за пай и внимателно набодете дъното и страните навсякъде с вилица. Печете на 400F до пълно сваряване и леко златисто, около 12 минути.

    Докато кората за пай се готви, разтопете маслото в малък тиган на среден огън. Добавете лука и запържете до омекване и полупрозрачност, но не зачервявайте лука или маслото. Оставете настрана да се охлади.

    В средна купа разбийте яйцата, млякото, индийското орехче, солта и кайенския пипер, докато се включат напълно.

    Поставете сварената черупка на блат върху лист за бисквитки. Разстелете половината от пресния спанак върху дъното на варената кора, поръсете със сместа от лук и масло, като я разпределите възможно най -равномерно върху пресния спанак, след което поръсете отгоре с настърган Gruyere. Разпределете равномерно останалия спанак върху сиренето (разбийте бучките възможно най -добре), след което изсипете яйчената смес върху всичко.

    В този момент, ако искате да добавите парчета бекон в горната част, това е моментът!

    Печете на 325 градуса за 50-55 минути, докато кишът се стегне и горната част е леко златиста. Сервирайте веднага.

    Също така, ако се притеснявате, че спанакът ще изсъхне по време на печенето, можете леко да го запържите, докато увяхне (веднага след като запържите лука). Ние го направихме по двата начина и без значение как правите този невероятен киш, той е абсолютно божествен на вкусовите рецептори!


    Гледай видеото: İsbanaq resepti. Döş əti ilə ispanaq qovurması (Януари 2022).