Нови рецепти

Ябълков тарт и конфитюр от дюля

Ябълков тарт и конфитюр от дюля


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Отделих жълтъците от белтъците, натрих жълтъците с пудра захар, след това добавих маслото и втрих още малко, така че пяната да излезе.

Разбих белтъците и добавих пудрата захар и ги включих в жълтъците.

Добавих брашно и след това бакпулвера, загасен с малко лимонов сок, плюс лимонова кора и портокал.

Почистих ябълките, нарязах ги на четвъртинки, после всяка четвърт на две и ги поставих на плота. Сложих във фурната за около 20 минути, след това го извадих и изсипах ябълките с карамел от 3 lg захар, сложих го във фурната за още 10 минути, след което го извадих отново и го намазах с сладко от дюли. Оставих го във фурната за още 10 минути.

Бих искал да сложа малко бита сметана отгоре, но нямах ... добро и така ...



Как да приготвим ябълков тарт и конфитюр от дюля (видео)

Видео рецепта как да приготвите сладко от ябълков тарт и дюля от: ябълки, сладко от дюли, пай бутер тесто, захар и пудра захар.

Състав:

  • две ябълки
  • 100 грама сладко от дюля
  • пай бутер тесто
  • захар
  • пудра захар

Начин на приготвяне:

Разстелете лист пай на дъното на обърната тава. Листът за пай трябва предварително да се извади от хладилника и да се доведе до стайна температура.

След това намажете дюлевото сладко по цялата повърхност на бутер тестото, а след това нарязайте тънко две ябълки и разпределете по цялата повърхност на сладкото.

След това поръсете захар по цялата повърхност, върху ябълките, за да кристализира. След това сложете във фурната на 180 градуса за 15 минути.

Когато тартата се извади от фурната, поръсете с пудра захар. Може да се сервира с ванилов сладолед. Рецептата взета от тук.


Как да приготвим рецептата за сладко от дюли?

Веднага кипвам водата със захарта, за да се свърже сиропът. Тестът е направен: вземете капка сироп между пръстите си и когато се разтегне като конец, е готов. Това се нарича тест с тел или въже.

След това добавям плодовете, оставям плодовете със захарта чак на следващия ден, те оставят сиропа си. Правени по този начин, конфитюрите ми имат ярък естествен цвят, не са кафяви. & # 128578 А вкусът и хелипът какво друго да ви кажа? Опитайте и ще видите. & # 128578

Как приготвяме дюли за сладко?

Различно време за готвене и други добавки. Дюлите се почистват добре (те са много червиви, за съжаление) и се нарязват на кубчета или се слагат на ренде.

Сложих ги на едрото ренде (това умно ренде от Вернер), защото все още ги слагам на сладкиши.

Сварете вода и захар, когато сиропът е готов (тест с конец), добавете настърганите дюли и лимоновия сок и оставете да заври.

Разпенете и избършете краищата на купата с мокра салфетка, разбърквайте често, за да не залепне.

Варено сладко от дюля

Варенето отнема около 15-20 минути, не оставяйте повече, за да не карамелизирате захарта. Покрийте тигана с мокра салфетка и оставете до следващия ден. Дюлите ще поемат сироп и ще изглеждат много хубаво. Точно като в рецепта за захаросани плодове .

На следващия ден добавете едро нарязаното орехово ядро ​​с нож и оставете да къкри 10-15 минути от момента на кипене.

Бяла чиния се съхранява във фризера и когато конфитюрът започне да се свързва, извадете чинийката и опитайте да излеете капка: веднага можете да видите колко е свързана. Когато достигне желаната консистенция (така че сиропът да не тече от чинийката, така че да остане зърно), огънят се спира, излива се толкова горещ в чисти и сухи буркани, обръща се с главата надолу, покрива се с легла и се оставя до следващия ден. Те са изтрити, етикетирани в килера с тях. & # 128578

Съвети от Джина Брадеа

Запомнете: бурканите и капаците трябва да бъдат добре измити и подсушени, стерилизирани преди това: поставете във фурната при 150 градуса по Целзий за 10 минути.

Можете също да добавите ванилия, анасон, джинджифил, канела, едро нарязани орехи. & # 128578 Всичко това придава допълнителен вкус.

Тази година оставих сладкото от дюля просто, продължих да правя сладко от орехи и моята препоръка е да опитате рецептата със сладко от зелени орехи.

БОЖЕ, КОЛКО СТОКИ МОЖЕ ДА СЕ ПРАВИ С ТОВА СЛАДКО. Ще се върна с рецепти, имам цялото време да готвя до лятото. & # 128578

Препоръчвам ви да направите някои палачинки със сладко от дюли.

Рецептата за конфитюр беше изпробвана и от читателите на блога Pofta Buna!:


Татин Татин

Татин тарт, тарт с френски произход, всъщност е обърната тарта от ябълка. Този път използвах дюля, защото имам пълна мрежа, получена тази седмица от моите съседи във Фелеак. Дори не знам какво ще правя с толкова много, може би ще направя сладко, ако имам време. Тестеното тесто е от американския сладкар Девид Лебовиц, който сега живее в Париж. Но ако сте направили тарта с ягоди и това тесто ви е харесало, можете да го използвате, то е по -„маслено“ и е подходящо за по -голяма тава.


Мини тарти с конфитюр от урда и дюля

Както всеки четвъртък, имаме нова рецепта, приготвена от Тео специално за нас. Днешната комбинация е толкова смела, колкото и вкусна. Можем само да ви подскажем, преди да видите рецептата: миризмата на есен :) Каним ви да прочетете рецептата, да я приготвите веднага и да споделите впечатленията си с нас!

През повечето време, когато казваме урда, първо мислим за палачинки с урда и копър. Е, днес реших да изляза от този модел, затова комбинирах урдата с конфитюр от дюля, фин и ароматен, който ми напомня вкуса на дюлеви пелети, приготвени от баба ми. И когато комбинираме сладко от Раурени, ароматно и пълно с парченца плодове с урда, ванилия и малко бутер тесто ... няма какво да не харесвате!

Съставки за 6 порции:

  • 300 г бутер тесто, нарязано на 6 квадрата
  • 400 г урда
  • 3 яйца
  • 100 г захар + 3 супени лъжици захар
  • чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 150 г сладко от дюли

Първо загрейте фурната до 180 ° С и сложете тестото във форми за печене. Използвах индивидуални форми, рамекин.

След това смесете урдата с жълтъците и 100 г захар.

Добавете сладко от дюля и разбъркайте добре, добре.

Отделно разбийте белтъците, заедно с 3 супени лъжици захар, докато получите твърда пяна. Смесете пяната от яйчен белтък със сместа от урда, като използвате шпатула и движения отгоре надолу, за да не загубите въздуха в състава. И ако имате надеждна помощ в това отношение, толкова по -добре! :)

Пълним формите, върху тестото, така че единият пръст да остане до ръба на формата, а не другият, но той се надува при печене. Поставете тавата във фурната и печете 20 минути или докато тестото се запече хубаво и съставът се увеличи. Не се притеснявайте, ако пълнежът от урда е все още леко мек в средата, тъй като ще се втвърди, когато се охлади.

Тартите са добри и студени и горещи. Обожавам ги и се надявам да ви харесат също толкова. А сладкото от дюля перфектно допълва тази рецепта и внася прекрасен есенен аромат на тарти.


Ябълков тарт и конфитюр от дюля - Рецепти

Съставки за кората:
- 250 г брашно
- 250 г студено масло от хладилника, нарязано на кубчета
- 1 чаена лъжичка сол
- 125 мл студено мляко

В блендера слагаме брашно и сол, смесваме ги малко заедно. След това сложете маслото, което трябва да е много студено и разбъркайте няколко пъти на пулса, докато имаме много ронливо тесто. Добавете млякото (можете да използвате много студена вода вместо мляко, но млякото прави тестото по -еластично и по -лесно за намазване) и отново разбъркайте, на пулса, докато тестото се свърже, ако го изстискаме между пръстите. Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да се охлади за 30 минути, докато пълнежът е готов. Тестото се работи веднага щом се извади от хладилника и се разстила върху дъската, застлана с много брашно.

Съставки за пълнежа:
- 2 големи дюли
- 50 г масло
- 50 г захат тос
- 150 мл вода
- 1 чаена лъжичка смес от подправки за тарти (ако нямате такава, използвайте канела)
- 5-6 големи ябълки
- лимонов сок
- 100 г захар
- зелена чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици брашно
- жълтък
- супена лъжица мляко
- супена лъжица кафява захар

В голям тиган разтопете маслото, в него слагаме нарязаните на тънки филийки дюли, слагаме вода, 50 г захар и ½ чаена лъжичка подправки. Разбъркайте добре, оставете да заври, след това намалете котлона и оставете дюлите да къкри, докато омекнат и водата се изпари напълно. Поставете почистените и тънко нарязани ябълки в голяма купа, с лимонов сок, сол, захар (100 г), брашно, подправки. Разбъркайте добре, след което добавете дюлите, когато са готови.

Извадете тестото от тигана, разделете го на 2 равни части, придайте им формата на кръг. Поставяме половината от тестото в чинията с много брашно и разстиламе кръг малко по -голям от тавата за тарта. Поставете тестото в тавата, сложете пълнежа, сложете отгоре на втория лист тесто. Притиснете ръбовете с пръсти или вилица, след което изрежете излишното тесто с кухненски ножици. Правим 4 среза в средата на тарта, за да сме сигурни, че не се взривява при печене.Тартата се пече в гореща фурна на 180 ° C, 30-35 минути. След това извадете тарта от фурната и го намажете с жълтъка, смесен с млякото, след това поръсете кафявата захар и я поставете отново във фурната за още 10-15 минути или докато коричката покафенее добре.

Тартът се сервира най -добре топъл, с топка сладолед до него, но ви гарантирам, че е също толкова студен! Сега, когато идва сезонът на торти и пайове от всякакъв вид, предлагам да приготвите предварително сместа за торти и пайове, която е чудесна за греяно вино, меденки и други есенно -зимни ястия.Нека е добре за вас!


Дюля кожа & # 8211 натурално желе от дюля & # 8211 най -простата рецепта за дюля кожа, ароматна, вкусна, ароматна, с красив цвят, направена без консерванти или желиращи агенти. Рецептата за сладко от дюля е лесна за приготвяне, нямате нужда от опит в кухнята, за да направите пелети от дюля, както по времето на баба.

Можете да използвате корите и дръжките на дюли, които сте превърнали в сладко от дюли или сладко от дюли, но можете да поставите дюли, нарязани на кубчета или филийки или комбинирани с други плодове като ябълки или круши.

Пелети от дюля това е много сладко желе. Свързва се добре и има красив цвят (от розово до оранжево или рубинено & # 8211 в зависимост от това колко зрели са плодовете, но и от времето за готвене).

Той има желатинова, еластична текстура, е прозрачен и прилича на желе. Както казах в началото, нямате нужда от консерванти или желиращи агенти. Дюлите съдържат пектин, така че се сваряват чрез желиране. За да получите добра кожа от дюля, използвайте кутията с дръжки (ако няма червеи), кората и плодовата каша.

Можете също така да поставите ябълки или круши до дюля. Излиза също толкова вкусно. По време на кипене течността ще намалее. Можете да добавите малко течност, в зависимост от това колко намалява. Ще прецедите плодовете и от получения компот ще направите пелетата.

По принцип имате два етапа на готвене, но и двата са много прости операции. Като за начало получавате един вид компот без захар, след това измерете получената течност и ще сложите захар в еднакво количество или малко по -малко (но не с много, защото в противен случай не получавате правилната текстура) и се вари, докато се свърже. Ще вземете пяната, образувана на втория етап, защото gutta pelteaua да остане прозрачен.

Ако варите тази пелена от дюля за по -дълго време, можете да я превърнете в желе, което може да се реже с нож. Те ще изглеждат като бонбони в магазините и ако ги оваляте в натрошена захар (фина), ще имате вкусни и красиви желе.

Майка ми ми каза, че по времето на комунизма много хора са правили желе от желе от дюля и са ги сервирали като бонбони в именните дни, заедно с бисквити, пълни с вишни.

Ако обичате дюли, опитайте моята рецепта за сладко от дюли. Можете да го намерите, ако Натисни тук.

Оставям ви и рецептата за тарт с ябълки, круши и дюля тук, но и рецептата за свински котлет, паниран с ябълки и дюля, която можете да прочетете тук.

Ето списъка на съставките и как се приготвя сладко от дюли:

СЪСТАВ:

700 г дюли на кубчета

Измих дюлите много добре, за да премахна пухчетата, след което ги нарязах на големи кубчета или средно големи филийки. Премахнах областите, които бяха леко почернели, след което ги претеглих. Използвах само зрели дюли, едната от тях беше още светлозелена, така че я оставих да се изпече. Затова не го измих, оставих го пухкав.

Слагам парчетата дюля в тенджера с 2 резенчета лимон, наливам водата и ги слагам да врят, на слаб огън, докато омекнат. След 10 минути кипене извадих резенчетата лимон.

Когато вилицата навлезе в парчетата дюля много лесно, свалих тенджерата от котлона и прецедих получения компот. Някои от дюлите се свариха прекалено силно (имах няколко филийки твърде тънки), затова използвах марля, за да получа чиста течност, без следи от плодове.

Измерих количеството на останалата течност (650 мл), претеглих захарта приблизително същото количество (сложих 100 г по -малко), след това сложих компота, сока от 1/2 лимон и захарта да заври. Взех пяната толкова пъти, колкото е необходимо.

Направих тест с чаена лъжичка, когато забелязах, че пелетите са вързани. Въпреки че първите капки вече бяха стабилни в чинията, оставих ги на слаб огън за още 5 минути и, както се вижда на плочата, цветът е по -тъмен и консистенцията е по -дебела.

Прехвърлих горещите пелети в стерилизирани буркани и ги затворих. Получих буркан от 300 мл и буркан от 350 мл, но предпочетох да се откажа от 350 мл и да го сложа в буркан, по -малък от 200 мл, като оставям останалата част от сладкото от дюля за консумация утре сутрин., На закуска.

Докато не подготвих масата за снимане, пелетите от дюля от купата се запушиха по краищата и лъжицата потече много силно.

Няма да е нож като нож с нож, но няма да е и тънък като сиропа в сладко. Тази консистенция ще бъде идеална за намазване върху маслени хлябове, но и за поставяне в сладкиши.

Надявам се и вие да опитате рецептата.

Ако искате да споделите вашите рецепти, с нетърпение очаквам да се видим в групата Готвя с приятели.

Какъв красив цвят има кожата, изработена от Върбан Лилиана Елена. Благодаря за снимката!


Измих плодовете много добре.
Обелих ябълките и махнах гърба, изстъргах ги с помощта на робота, на едрото ренде. Сложих ги в купа и върху тях сложих захарта и лимоновия сок. Сложих лимона сега, защото не исках да се окислява, исках да остане в красив цвят.

Оставих ябълките да седнат и пуснах сока им.
Междувременно почистих дюлите от кората и гръбнака и посетителите и ги нарязах на кубчета с правилния размер, исках да има цели парчета.
Слагам ги върху настърганите ябълки.
Сложих го на огъня, добавих звездовиден анасон за аромат и оставих да къкри около 1 час. Тествах го, за да видя дали се свързва и дали е готов и го изсипах в чисти и сухи буркани.
Завийте плътно капака и го поставете надолу.
Винаги, когато правя сладко / конфитюр / пелети или каквото и да е, слагам малка чиния кафе във фризера и когато мисля, че е готово, изваждам чинията от фризера и слагам няколко пръски горещ състав върху нея. Ако се свърже, значи е готов.
Не използвам консерванти, защото не са необходими, ако се сготви правилно не се разваля.

Преди да спра да готвя, нарязах добра шепа зелен лимон и го смесих в сладкото.


Торта с ябълки и дюли

Първо пригответе плодовете. Обелените ябълки се настъргват, както и дюлите, измиват се добре и се избърсват. Дюлите се настъргват с кората, за специален аромат.

Сложете чаша захар и карамелизирайте с 2 супени лъжици вода или бяло вино, след това настържете плодовете и ги оставете да къкри, докато плодовете омекнат добре и сокът се намали добре. Накрая парфюмираме всичко с канела на прах. Трябва да има желеобразна консистенция. Те се охлаждат.
Подгответе горната част от бисквитите, дадени на робота, фино смлени, смесете с меко масло и мед. Омесете, след това разстелете в еднакъв и добре притиснат слой, във форма за кекс с отделящ се ринг, с диаметър 23 cm. Приберете в хладилник, за да стегне.
Смесете крема сиренето с пудрата захар и ванилията, след това постепенно добавете сметаната и разбъркайте, докато получите пухкав крем. Хидратирайте желатина в 50 мл студена вода, след това го разтопете в бани мари, без да заври, само за да се пени отгоре и добавете към крема, на тънка нишка, след като се охлади малко.
Изсипете и подравнете хубаво, слоя варени и охладени плодове, след това изсипете върху финото крема сирене. Поставете го в хладилника за час, след което го украсете с какао на прах, фини шоколадови бонбони и половин бисквити, потопени в шоколад. Поставете го в хладилника за още един час, след което можете да го нарежете.


Приготвяме плодовете

Първо почистваме крушите, защото те не се окисляват бързо.

Нарязваме ги на четвъртинки, отстраняваме дръжките, след което ги обелваме и ги поръсваме със сока на голям лимон.

Направете същото с дюлите, които поръсваме с още лимонов сок.

Слагам половината от плодовете върху рендето, а останалите нарязвам на кубчета.

Смесете захарта с водата и ги сварете.

Оставете сиропа да ври, докато намалее и стане консистентен, около 20-30 минути.

Тестваме сиропа, като го приемаме с чаена лъжичка и го поставяме на студена чиния.

Ако се разнесе по цялата чиния, пак трябва да се свари, ако остане там, където съм го капнал, значи е готов.

Приготвяне на конфитюр

Поставете плодовете в голям съд с две стени, за предпочитане.

Добавете сиропа върху тях и ги разбъркайте.

Сложете тенджерата на среден огън за начало и я оставете вкусна сладко от дюли със зелени круши се вари, докато се образува пяна.

Намалете котлона, отстранете пяната и разбърквайте от време на време в купата.

Оставете сладкото да ври около 30 минути или докато получим желаната консистенция.

Внимаваме плодовете, нарязани на кубчета, да не се натрошат.

Правим тест за сладост като в сироп.

Взимаме лъжица сладко, слагаме го в чинията и го оставяме да изстине.

Ако сиропът се коагулира върху плода, той е готов, ако остане течен, го сваряваме.

Сложете горещото сладко в стерилизираните буркани, завийте капаците и ги оставете във фурната с включена топлина за 5-6 минути.

Изключете котлона и оставете бурканите във фурната до следващия ден, когато изстинат.

Ние ги етикетираме, след което ги поставяме в килера.

Бях наистина възхитен от това сладко от дюли със зелени круши, неговия аромат и цвят.

Това всъщност е комбинация от конфитюр и конфитюр, тъй като комбинирахме настъргани плодове с плодове, нарязани на кубчета.


Ябълков пай и сладко от дюли Râureni

В купа разбъркайте добре маслото със захарта и ваниловата есенция, докато се образува кремообразна смес. Добавете едно по едно яйцата, след това постепенно брашното, бакпулвера и солта, като разбърквате, докато съставът се смеси добре.

Подгответе тавата за печене, намажете с масло и застелете с хартия за печене.

Поставете една трета от състава в тавата, изравнявайки повърхността. След това поставете слой от сладко от дюли Râureni.

Нарежете ябълките на филийки, сложете ги в лимоновия и канеления сок и ги сложете на дебел слой върху сладкото. Изсипете останалата част от състава, като отново изглаждате повърхността. Поръсете отгоре захар, по желание.

Печете 90 до 100 минути.

Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади за 20-30 минути. След като се охлади, нарежете баницата и я поднесете щастливо с любимите си хора!

Опитайте сами рецептата и споделете впечатленията си с нас. И ако искате да опитате други рецепти с продукти Râureni, абонирайте се за блога!


Видео: СТАБИЛЬНЫЙ крем из ЯБЛОК! без ЯИЦ и СЛИВОК! 2 ВАРИАНТА: с молочными продуктами и веганский! БЮДЖЕТНО (Юли 2022).


Коментари:

  1. Renard

    Това е само условност, не повече

  2. Shalabar

    Тази тема е просто несравнима :), много ми харесва.

  3. Jura

    I liked your blog, especially the design

  4. Adalric

    A good example of your post can be seen on many sites, go ahead

  5. Tyson

    Според мен признаваш грешката. Мога да защитя позицията си.

  6. Haethowine

    The morning is wiser than the evening.

  7. Mikagis

    I am of the same opinion.

  8. Cruim

    Считам, че не си прав. Да обсъдим. Пишете ми на ЛС, ще общуваме.



Напишете съобщение