Нови рецепти

Гъби със соево масло

Гъби със соево масло


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 10 супени лъжици (1 1/4 пръчка) несолено масло, стайна температура
  • 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 2 килограма разнообразни пресни гъби (като бяло копче, кримини, стриди, кокошка от гората и шийтаке с дръжки), накъсани или нарязани на 1/4-инчови филийки
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин

Подготовка на рецепта

  • Нарязвайте на ситно лук, за да измерите 1 супена лъжица. Обработвайте маслото и соевия сос в кухненски робот, като често изстъргвате страните надолу, докато станат гладки и добре смесени. Прехвърлете в малка купа; разбъркайте нарязания лук. Подправете маслото от соев лук със сол и черен пипер.

  • Поставете гъбите в голяма купа. Нарежете тънко останалите лук на остър диагонал. Отделете 1/4 чаша лук за гарнитура; добавете останалите лук към гъбите. Поръсете с олио, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.

  • Поставете два листа с размер 18х12 инча пергаментна хартия или тежко фолио, ако се пече на скара, върху работна повърхност. Разпределете равномерно гъбите върху половината от всеки лист; осейте всяка с по 4 с.л. соево масло. Сгънете фолио върху сместа и нагънете плътно 3 ръба, за да образувате запечатан пакет. НАПРЕД: Пакетите могат да се правят 4 часа по -рано. Охладете се. Оставете да престои 15 минути при стайна температура, преди да продължите.

  • Загрейте фурната до 425 °. Подредете пакетите в един слой върху лист за печене с ръбове. Друга възможност е да запалите средно горещ огън в скара на дървени въглища или да загреете газова скара до висока. Печете или печете пакети, докато гъбите омекнат (внимателно отворете 1 пакет, за да проверите; парата ще излезе), около 15 минути. Внимателно отрежете отворените пакети. Намажете всеки с останалото масло от соев лук. Гарнирайте с нарязан лук.

Рецепта от изпитателната кухня The Bon Appétit,

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 300 мазнини (g) 28 наситени мазнини (g) 13 холестерол (mg) 50 въглехидрати (g) 8 диетични фибри (g) 1 общо захари (g) 3 протеини (g) 5 натрий (mg ) 290Раздел Прегледи

Чесън масло соево остъклени гъби

Чесън с масло от соево-глазирани гъби е най-лесната, най-вкусната рецепта за гарнитура без глутен, която знам! Сервирайте с пиле, бургери, пържола или печени картофи.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

Нека ’s да накараме #badmomjokes да тенденция – защо татковците трябва да се забавляват?

Във всеки случай, това е лудо-вкусен ден за гарнитура тук в IGE и аз на 8217 м споделяме една от най-вкусните страни да излезем от кухнята ми, тъй като тези лесни гъби с чесново масло. Какво да кажа, знам какво харесвам! Гъбите със соево оцветяване с чесново масло, въпреки че са изпържени точно на котлона, в сравнение с печените във фурната, и съдържат тайна съставка, която извежда тези маслени и#8216 гъби на 1000 степени.

4 съставки, 1 тиган, масло …чесън … дори трябва ли да продължа?

Оооо, момиче, знаеш, че ще го направя!

Преди няколко седмици споменах, че всеки петък сутрин ще споделям седмични менюта във Facebook и те получават страхотен отговор досега. (Тук е седмица 1, седмица 2, седмица 3 и седмица 4) В по -голямата си част аз ’ следвах менютата с вас, момчета, тъй като те наистина правят пазаруването и готвенето през седмицата така много по -лесно и по -малко стресиращо. Това каза, че понякога след супер дълъг ден нямам енергия да се вложа в белене, нарязване и т.н. и искам да отида на трапезата заедно с вечерята#8221 в сравнение с реална рецепта. И така, аз ще запържа няколко пилешки гърди, сваря пара торбичка броколи, задушавам чаша ориз и ….направям мозъка си само за още нещо. Нещо, което да превърне една напълно скучна пилешка вечеря в нещо малко по -запомнящо се.

Кремообразен ориз от тиквички с пармезан

Въведете гъби с чесново масло и соево остъклени гъби! Нарязаните гъби се запържват в маслото с пресен чесън до златисто кафяво и кипят, след което завършват с дъжд от, предположихте, безглутенов тамари или соев сос. То напълно превръща тази лесна гарнитура от добра в ГОЛЯМА.

Не само малко тамари придава на чесновите масло гъби великолепен златист блясък, но засилва аромата на маслото и придава на гъбите идеално солена хапка. Аз ’d всъщност никога не знам, че има тамари/соев сос в това ястие, ако не го накапах в себе си. Харесва ниско осветление и#8211 просто прави всичко по -добро!

Преди да се потопим в тази вкусна рецепта, искам да обясня разликата между тамари без глутен и традиционния соев сос, тъй като винаги получавам няколко въпроса/коментара, когато използвам продуктите в моите рецепти.

Соевият сос е направен от соя и пшеница и НЕ е без глутен. Тамари е направен от соеви зърна и с малко или без пшеница, така че може да не съдържа глутен. Въпреки това, ако трябва да следвате диета без глутен, потърсете “тамари без глутен” в магазина за хранителни стоки – любимата ми марка е San-J. Някои компании, като Kikkoman USA, са избрали да етикетират своя тамари без глутен като “ безглутенов соев сос ”. Предполагам, че това е така, защото терминът “соев сос ” е по -познат на американците от тогава “tamari ”. Моралът на историята – Прочетете внимателно етикетите, ако готвите това ястие за себе си или за някой друг, който трябва да яде без глутен.

Чухте ли шегата за това защо гъбите напуснаха партито? Нямаше гъби. ХАХАХА! Къде е моят пакет.

Започнете с нарязване 16 унции гъби от всякакъв вид (или купувам предварително нарязан вид.) Обикновено използвам бели копчета, но получавам каквото ви харесва. Аз винаги измийте гъбите ми под течаща вода, за да премахнете мръсотията и отломките, между другото – няма да я попият!

Следваща топлина 4 супени лъжици масло (или веганско масло) на средно силен огън в голям тиган 12 и#8243 до кипене. Чугунът ще даде на гъбите ви вкусен, дори кафяв цвят.

Добавете гъбите след това, когато освободят течността си, добавете 3 големи скилидки чесън които са били пресовани или смлени. Продължете да сотирате, докато течността се изпари и гъбите станат златисто кафяви, 10-12 минути.

Наблюдавайте топлината, като я завивате леко нагоре или надолу, за да избегнете изгарянето на чесъна, като разбърквате от време на време гъбите. Не е нужно да гледате това ястие, но не искате и чесънът да изгори.

Накрая поръсете съставката, която извежда тези гъби на следващото ниво – 1 – 3 чаени лъжички тамари или соев сос без глутен (отново, тази гарнитура няма да бъде GF, ако използвате традиционен соев сос.) Използвах ниско натрий, но можете да използвате каквото имате в къщата. Сотирайте още една минута, след което сте готови!

Загребвайте гъбите върху сотено пиле, пържоли, бургери или дори върху печени картофи с допълнително парче масло. По дяволите, както аз показах ’, показах – вилицата също ще стане! Както и да ги ядете, наслаждавайте се!


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Вафу паста от диви гъби със сос от соево масло

Първата седмица от новата година е почти зад нас и ние го направихме цели четири дни чисто хранене. Днес ние балансираме това с малко ястие с тестени изделия, напълнено със славна карбидска доброта, хаха. Имаме нашата паста Wafu с диви гъби със сос от соево масло, известна също като спагети в японски стил. Момчета, запознати ли сте със спагети в японски стил. Това е много хубаво нещо.

Да, можете да намерите магазини за тестени изделия в японски стил, осеяни от Лос Анджелис и оранжевия окръг и обикновено в други квартали със силно японско население. Тестените изделия Wafu са страхотни неща. Те ви дават доброто зареждане с въглехидрати, което жадувате с паста, но добавят азиатски обрат към него с сосове и съставки, подобни на умами. Едно от най-популярните спагети в японски стил ’s са уни спагетите, които са абсолютно вкусни, но пастата wafu надхвърля това!

Днес нашата версия използва даши, мирин, соя и масло, за да създаде наистина вкусен сос. Ако никога не сте опитвали комбинацията от масло и соев сос, пропускате! Сериозно. Толкова е добре! Като пораснах, ядях купички ориз, напоени с разтопено масло и соев сос и си спомнях колко вкусен беше соленият сос до топлия, богат маслен вкус. ТОЛКОВА ДОБЪР. Както и да е, това ястие с тестени изделия си заслужава да се опита, особено ако сте нови за пастата wafu. Вкусовете са уникални, но изобщо не плашещи и това ястие отнема общо около 30 минути, за да се съчетае. Толкова просто, толкова вкусно! Наслади се! xx, Джени


Маслени гъби от соево уасаби-5 съставки, 10 минути, мигновена класика

Това беше годината, в която открихме алхимичните чудеса на соевия сос плюс масло, ароматна комбинация, която напоява цялата храна, до която се докосне, с интензивно богато богатство. Може би дебелият не е правилната дума, но обяснява онова усещане за пълно небце, което покрива езика, когато хапете в мазна пържола от риба. Това е какво умами и соево масло постига вкусно с минимални усилия.

Напоследък проучваме други приложения на соя и масло (говеждото е много вкусно, но моля, опитайте рецептата). Тогава попаднахме на предаване на NHK World, наречено на английски език канал на японската национална телевизия Вечеря с готвача . Един от водещите на шоуто, Рика Юкимаса, сготви ястие със соев сос и масло, но със сотирани гъби. Нещо повече, тя добави малко васаби и идеята за соев сос + уасаби + масло прозвуча толкова примамливо, че направихме ястието онази вечер.

Отне ни по-малко от 10 минути от началото до края и полученото ястие беше-без хипербола-промяна в живота. Това е нашата гарнитура по подразбиране сега, рецепта, която използваме веднъж седмично и просто е вегетарианска.

Просто опитайте това веднъж. Не може да бъде по -просто - само пет съставки плюс сол - и резултатите ще ви съборят от краката.


Метод

Сварете пастата според инструкциите

На среден огън запържете гъбите, докато леко покафенеят с вода или чаена лъжичка неутрално масло и усилвате, прехвърлете в отделна купа

Добавете 1 супена лъжица веган масло в тигана

Добавете лука и чесъна и запържете до зачервяване

Изсипете мирина и гответе, докато изсъхне

Добавете даши и соев сос и намалете соса до наполовина

Добавете останалата част от веган маслото

Добавете гъбите и сварената паста и разбъркайте, докато всичко се покрие

Прехвърлете в чинии за сервиране и украсете с веган пармезан и зелен лук


Ако сте без глутен, можете да използвате тамари вместо соев сос за същия прекрасен вкус.

Измийте обилно гъбите под хладка вода и след това подсушете с кухненска хартия. Това премахва излишната влага и ще спре гъбите да се намокрят в тигана при готвене.

Опитайте се да намерите гъби, където всички гъби са с еднакъв размер - това гарантира, че всички те се готвят равномерно.

Използвахме чугунен тиган за приготвяне на гъбите.

За да постигнете прекрасното кафяво покритие върху гъбите, не разбърквайте прекалено гъбите, а ги оставете да седнат в тигана.


Гъби от соев сос с кафяво масло

Преди няколко седмици в Мауи, съпругът ми и аз отидохме в ресторант Morimoto в хотел Andaz Wailea. Въпреки че не препоръчвам този ресторант за вегетарианци, има едно ястие, което сервираха, което не мога да изпусна от ума си: кафяво масло, бели соеви гъби мацутаке. Те бяха въплъщение на Умами. Комбинацията от кафяво масло и соя беше невероятна. Това е моят опит да пресъздам тези вкусове.

Забележка: Използвах гъби тромпети, тъй като не можах да намеря гъби мацутаке в местните Whole Foods. Но ако трябваше да направя това отново, вместо това щях да използвам бели копчета или гъби кремини. Мисля, че текстурата се държи малко по -добре. Можете дори да добавите други зеленчуци към това, като аспержи или броколи.

Също така нямах бял соев сос, който можете да поръчате от Amazon, но обикновеният соев сос работи добре.

Съставки

  • 3 супени лъжици масло
  • 2 чаени лъжички смлян чесън
  • 2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица смлян лук и още за гарнитура
  • 1 супена лъжица неутрално масло за готвене
  • 1 фунт (16 унции) гъби мацутаке или кремини
  • Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  1. В малка тенджера загрейте маслото на средно слаб огън, докато започне да покафенява. Свалете от котлона. Разбийте в соев сос и смлян лук. Заделени.
  2. В средна тенджера загрейте маслото на средно слаб огън за 1 минута. Добавете чесъна и гответе 2 минути.
  3. Добавете гъбите и гответе 5-6 минути или докато омекнат.
  4. Добавете масло-соев сос към гъбите и гответе още 2 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  5. Гарнирайте с още лук и сервирайте гъбите веднага, самостоятелно като предястие или върху ориз.

Забележка: Ако оставите гъбите си да изстинат прекалено много, може да откриете, че маслото ви започва да се втвърдява отново. Опитайте се да избегнете това, като изядете повече това ястие веднага. Но ако това се случи, просто загрейте отново ястието си.


Сотирани гъби Съставки

250 грама (приблизително 2 чаши) гъби
2 шалот
4 скилидки чесън
50 г (3-4 супени лъжици) масло
4 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици соев сос
3-4 луковици
плосък магданоз
див лук
сол
пипер
нишестена каша


Гъби шийтаке със соев сос и масло

Това рецептата е причината да обичам да се мотая с всички гурмета в Instagram. Повечето от хората, които следя, не са готвачи на знаменитости, а любители на храната от цял ​​свят, които обичат да споделят и да говорят за своите идеи за рецепти.

Преди малко публикувах снимка на моите гъби шийтаке в китайски стил в Instagram и няколко японки, които следя, ми разказаха за тяхната рецепта за гъби. Техният начин на пържене на гъби и овкусяване с масло и соев сос е толкова прост (не осъзнавах, че маслото дори е част от японското готвене ?!). Това е ежедневно ястие, което приготвят за семейни ястия. Изпробвах го като лека закуска след училище за моите малки момчета ... харесаха им и непрекъснато ме молеха да правя гъбите шиитаке отново и отново.

Това едва ли е рецепта, по -скоро вкусова идея за това какво можете да направите с гъби. Това може да бъде гарнитура към всяко японско или китайско ястие, което готвите, или здравословна, сериозно по-богата закуска за вас и децата.

Чудотворни съставки: Соев сос с отлично качество, Ясен соев сос

Гъби шийтаке с масло и соев сос

Съставки

150гр гъби шиитаке, нарязани наполовина или на четвъртинки, ако са големи

1 супена лъжица тъмен соев сос (Clearspring е много добра японска марка соев сос)

Поставете тиган със среден размер на слаб огън и разтопете маслото.

Добавете натрошените гъби, след като маслото се разтопи и увеличете котлона до среден. Запържете и от време на време разбърквайте за около 8 минути, докато стане мек и по -тъмен на цвят. Добавете соевия сос, разбъркайте и запържете за няколко секунди. Изключете котлона и сервирайте.

Време за приготвяне 5 минути, готвене 8 минути, 2 порции за възрастни като гарнитура


Гледай видеото: Реально крутая тема, моя семья была в восторге от такого обеда. (Юли 2022).


Коментари:

  1. Dakazahn

    Това наистина е фарс, някакъв вид

  2. Marcel

    And do not say)))))

  3. Zadok

    Много, много добър !!!

  4. Jayna

    Можете ли да ми кажете къде мога да прочета за това?

  5. Draedan

    It just doesn't happen that way

  6. Dilar

    Всичко е свързано с условничество

  7. Penley

    В него нещо е. Сега всичко е ясно, благодаря ви за помощта по този въпрос.



Напишете съобщение